Karaoreva nicla

Indeks recepata
Prethodni recept

Autor: Jelena otri

Izdanje: Januar 2014.
Vreme pripreme: | Broj porcija: | Teina: srednje |

tampaj

SASTOJCI
250 g svinjskog mesa (laks-kare, but ili file)
ili teletine (but)
100 g zrelog (starog) kajmaka
nekoliko kaika brana
2 blago umuena jajeta
prezla
ulje za prenje
tartar sos
limun
crvena papriica

PRIPREMA
Oistite meso od ilica i izlupajte ga tukom da bude to tanje i da ima oblik prvougaonika
dimenzija oko 20 x 25 cm. Ako radite sa fileom ili debljom niclom paljivo ih isecite po sredini
tako da se otvaraju kao knjiga i izlupajte na strani na kojoj meso nije iseeno. Uz duu ivicu
nicle stavite kajmak i oko njega urolajte niclu. Krajeve moete preklopiti ka unutra pre motanja
ili ih na kraju uvui.
Karaorevu uvaljajte u brano, potom u jaja, pa u prezlu. Zbog lepe korice ponovite postupak
sa jajima i prezlom.
Prite na umereno do jakoj vatri u dubokom ulju. Kada se uhvati lepa korica smanjite
temperaturu i prite oko 10-ak minuta uz okretanje.
Karaorevu niclu servirajte sa tartar sosom, limunom i prenim krompirom.