Aluat pentru cornulete fragede

3 pahare de faina
1 pahar de ulei
1 pahar de smantana
1 pahar zahar pudra
Aceasta metoda de preparare a alautului este foarte rapida si usoara. E nevoie sa amesteci
toate ingredientele in stare rece, cu miscari rapide si treptat adaugand si incorporand toata
faina intr-un vas curat si uscat . Se framanta cca. 2 minute
Mai framantam 3-4 minute si observam , ca aluatul se formeaza intr-o bila , se dezlipeste usor
de maini si peretii vasului . La pipait alutul este elastic. Atunci aluatul este bine facut.
Cu acest tip de aluat se lucreaza numai in stare rece si pe masa bine infainata, sucitorul,
mainele si aluatul trebuie sa fie pudrate usor cu faina.
Dupa ce aluatul a fost preparat se inveleste bine intr-un prosop de in si lasat intr-un loc rece,
pentru ca aluatul sa se odihneasca , si sa devina elastic .