Chocolate Chip Cookies

ML

Ingredientes
225 gr mantequilla sin sal
150 gr azcar blanca
160 gr azcar moreno
2 huevos
2 cucharaditas de extracto de vainilla
420 gr de harina
1 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
270 gr chocolate chips
Batir con la batidora de varillas (o en su defecto, a mano)
la mantequilla con el azcar blanca y con el azcar
moreno hasta que est toda integrada. Aadir los huevos
y batir unos minutos, nuevamente hasta que forme una
masa homognea.
A continuacin volcar la harina, la vainilla, el bicarbonato y la sal sobre la mezcla anterior y batir durante unos 5-8 minutos.
Aadir a la masa las chips de chocolate y amasar para que queden bien repartidas. Hacer bolitas con la masa y aplastar
ligeramente para dar un poco de forma de galleta.
Situar las bolitas en la bandeja de horno, sobre papel vegetal para evitar que se peguen y separadas unas de otras, ya que
crecen bastante. Hornear durante unos 8-10 minutos a 180 (horno precalentado), con el ventilador si se trata de horno de
conveccin o con las placas del horno de arriba y abajo encendidas.
Si queremos hacer cookies de nueces (como hice yo, podis verlo en las fotos) o de otros sabores, habr que dividir la
masa en varias porciones y aadir por separado los ingredientes.
Ideas: Se pueden hacer cookies de nueces (picarlas
previamente), de pasas, de lacasitos de colores, de
avellanas, de coco... hay millones de opciones!!
Y si queremos congelar las cookies para hornearlas
ms adelante deberemos congelarlas una vez
hacemos las bolitas, antes de hornear, sobre una
hoja de papel vegetal para que mantengan la forma.
Una vez congeladas podremos pasarlas a una bolsa
de plstico, mucho ms prctico para guardar en el
congelador. Ojo, como precaucin para las cookies
congeladas ser necesario alargar unos minutos el
horneado cuando las introducimos en el horno.

G GGGG