Nguyn liu lm bnh gato Hng Kng y ny:

- trng 4 qu
- sa ti ko ng :35gr
- du n :35gr
- bt m :50gr
- bt ng :50gr
- chanh :1/4 qu (ly nc ct)
- mui :1 nhm nh (khong 1gr)
- ng :120gr
Cch lm :
- Trng tch lng trng, lng ring
- Cho du n, sa ti vo lng , dng phi nh bng tay cho nhuyn
- Cho bt m, bt ng vo nh nhuyn cng
- 1/4 qu chanh vt nc ct cho vo lng trng, cho mui vo lun cng,
dng my nh bng cng lng trng ri t t ng vo nh cho
n khi bng cng lng trng vi ng (hn hp lng trng s rt do v
mn th mi l p)
- 1/3 hn hp lng trng vo hn hp lng , dng phi trn cho u (
hn hp lng mm ra) ri cho nt phn lng trng cn li vo trn nh
tay cho u ht ln
- hn hp bt vo khun, lu l khun y ri, khng qut du n
hay b g c (c th ct giy thnh hnh trn lt y khun thi l
c )
- Nng ~ 150 (nhit thp hn l nhit nng bnh gato kiu c
bn 1 cht )
- Thi gian: khong 50 pht
Lu : Khi bnh chn th b ra, tht ngui th mi dng dao dc 1
vng xung quanh thnh khun ri bnh ra, nu ang nng ra ngay
bnh rt d b xp hoc b co li. Bnh n xp, mn, rt nh v khng kh
nh bnh gato c bn. nh bng kem ti v trt ln trn mt bnh. V

khng c hoa qu trang tr nn y, m t rc mt t bt cacao v

trang tr nh trn.
T