Prosper Ministerio do la Protccion Social aratodos ore GUT HIB” A Ge | i ‘13350 MBE 92:6 JUN 2011 Boorti. OC. + 9 SyN ont i GSEKH oO ew PARA: GOBERNADORES, ALCALDES, DIRECTORES Y SECRETARIOS DE SALUD DEL NIVEL DEPARTAMENTAL, MUNICIPAL Y DISTRITAL ASUNTO: _Divulgacion y aplicacién del Decreto 1880 de 2014 E\ Gobierno Nacional exidid el Decreto 1880 del 27 de mayo de 2011 “Por of cus! se seftalan las ‘requisites pera la comercsizacn de leche cruta para consumo humane directo eno! tenons racional’ Zenlendo en cuenta fo anterior, a pat de la fecha se levanta la protiicién existenle sobre el xpendlio de leche cruda, conorme a lo eslablecilo en el Decreioanteriormente mencioniado, el cual anexo. Siendo Ia leche un alimento priofitario para nuestro ais en la mejora del estado nutricional de ta obec, slentamerte socio ovsnar a quien comesponda, alr ania dus en el arbi Su juiscecion y cooninar con las autoidados sentaias ef dosefolo de las. echvceta a inspoccibn,vglancia y conta, denies en dea norma, Fa mayor informacion, eslableer contacto con el Dr. Daniel Rubio Barios en el coneo olosténico ‘dtubiogminproleccionsceial gov.co o comunicarse al telefono (1) 8305000 extension 1284 Cordiaimente, are 19.32.76 PSK S20SND_BigAD., Coerma ‘sow ooMINISTERIO DE LA PROTECCION SOCIAL pecreTo numero 1880 oe aot (21; For el al ce aetalan foe requisites para a comercazacién de lone cr para ‘onsuimo humane doco ene tenons nasil Wal 1 PRESIDENTE DE LA REPUBLICA DE COLOMBIA. En ojorcicio de aus atibucions consteulnales ylgaes, en aepeciat dois ‘onferidas por ei Numeral 11 del Atco 189 de le Gonsttulen Peco y Lg 08 ‘do v070y, ‘CONSIDERANCO: Constucon Pica, dupore: ¥..) Sern responsable, acuerdo conf ty, guts on la procictin yi Comarsialzacer oe Bene ‘sori, alton conta ia satu, fa segundad y ol advevac aprovnisaririe ‘ consumioresy suaroe (Je (Que 0 Gobiemo Nacional mesiams el Decreo G16 de 2008, exis regeenento \eenico que seal fos requistos aus debe cum fa lsthe para! consumo humane ue se obtenga, process, envaea, wanspora, camecialce, cneims imports o exporte ona! pas, ue el Gobierne Nacional modicéparisnente el Deceto O16 de 2008, mediante | {bs Decttes 2808 ge 2006, 2864 y 3411 de 2008, con el popdeto de cumple | eauisice all estabiecids, deliniendo planes oe recomversion como seataga, ara susilir fa comerciaizacon de Tacha oda Teche clude wnat, pg ‘consumo hunane on el teitere nacanaleefalandsplazos pocedtnenioe are evatir,abrobat © mplomentar los cladoa panes y etabioc sonas sapscines en sion gue por se condones de sccoubidad gsograticey uhponthied op Pueden eomersatzar ache higienizade (Que segan datos el Miicteio de Agrettura y Desarolo Rural a tavts de la Encussta Neciona| Aaropecuaia, Colombia pocket ato 2010; onamense Promodio 17 2 milones de Hv de leche, Del vaumen fll producdo, a neat | tea procesa el cuwenta yun por santo (41%). Eh encusriay nueve pe et | (69%) estan va con destto. a comardalzacion @ Waves Ho memedene || brocesamienta on tna, aitoconaume yoo uses, | ue consumo de eee cade es un pdatcaaralgada on dterentes zor dt tome nacional, debdo ala enslenia de un produao lerenciago, unos caales ee eee »PECRETO NUMERO. -1860 Dezes4 HOJANo 269 ontmuasion det Dero Por ce saat oe requistos pra a coneronlason oo ‘ace cus para cans fame oreo ore ecto de comerciaizacon plonarente eslabeckos y un conaumidor cao ‘spesimente on om ately 2) 3 ‘Que segun la Encuesta Nacional do la Stuacin Nuticional en Coombia (ENSIN 2010, ol suarontay ocho puto slee por con (48,7) des povioces Sons Kecho Saramonte. La lobe, es aderas un amenta planta pare epee tee melts cl eet nuicinely au inculdag ae ser arneade au wey etane slmersane (Gu ant de on pei que so puodenencontar en ech cau, se destacan ‘es biologics yquimios, ts cuales dependent en gan pars Goan renee ‘manipulacén e maproviadss prdcieae do manulecuna, ae dene ease ue os pegs inheretes ala tc snide pueden se emicadon 2 hanes del ft santo y ser mibgados por accones, panes 9 programas seasiee rane 4 agnosia veaizado en iat zonas 0 lrionce donde we aren ‘comercatzade, Gee con lpreréts de pra aad ot ptucn una oma qua sera te condcones saieriae ton ‘Qclalzncion y tos mecanismos de sspoccin y cote a ese aero ae ‘Ss trades santain competes En mero de lo expuesto, DecreTa slut OBJETO Y CAMPO DE APLICACION ‘Artcul 1, Objeto. EI resonte Dect ene pr abet setae equos poe a camatzacion de leche crude para coneumo Wmore rece ae ‘Shoat Artculo 2%, Campo de aplicacion. Las fsposiionesconteidos on 6! preserie {sero So aplcan al comercatzador en expend ycomrcsicasorantoneae ae loche eric par corsumo numano deca mmon conreNID9 TECNICO capiruor Dotiniciones ‘Articulo ".Deficlones. Para el cunplmerto del presente decieto se acgtan las sguortes detniionesDECRETOMOMERS, _4g90 DEZ0rT HOUANo 3420 Cenc Ero eeu sian van i i cnoratacs ce Conifcaciin ds predioy Wires do bruccloals y tuberculosis anima Encunenio espesie por ost Calpmbiona Agfopecuare fA, aue cures (qu bs anaes ge Ur prado ean Soren de bret ytubercusas oer CComerclazaclon de leche crude para consumo humano aiecto. &3 la ‘fsrouoi 7 vena. u ota fearon de Wneterenca, Bula sparaoo 9 grate de Toone cra ‘para canes Fumio. £1 proceso de comeiGahaazen raluye ae Aiudages 8 rarspore yexpend, Constanciz do registro sanitario de predo pecuaro: Casumento expesi pot iinsiuo Cobban Apropesvar ICA, que da sorslanca que 0! produot ‘lonempstrade su pis) nina ofr tral de ese instute [Expanalo: col estaniecimiento destino ala venta de ache ese, gust id fegiaiaco cumple con” las condones hagénico.sentaras. para 30 Htorameno concopio om pr las itiadesconiaras compart Comerciaizacion ambulante. Es ia prdcica comersial de venta ambulnis se ‘Sone ruse psa consume Puro, itu he sto rginirade he ends Sonlvias competence Hato, proaio 9 fines Sto dominado pnceatnanis ale eaphtaion y dono oe ‘rie deonon ln pression tabers Ingeepelin ats programas de cortficacién de provios tras de bruceloeis y tuberculosis animal Es iscrpcin que daban resear los propia radon cadadoe a a prosucén Ge lot oda para consumo Fumare, nos Programe do coiiacin de cas lies de Suenlonsy Luoerclons ara ants {imatut Colombano Agressive ICA 9 ane bs euyanuian de speseon ‘Sulonebdes or atu para lh Leche cruda: Leche que 00 ha sido Someta» ning tipo trmizeton de Ingioniacion Leche crud entiada: Leche que no ha sido sometida 2 ningin tipo de fenmzaedn ol da higensacin y que se soewa » une opera 30 4°: FC paras comersiaizacen Listago do provendorn, eset qu Sane peat af sponds a ‘ead senna pars tormspondion nsesen. en! debe cores 'niomavn de los povandoves talon come, hata, pris os normesinct | Santario: Useumanto que consid le ifomacin do te parame do Inecukea'y ge cond clones rocsenanas ge lalocne cruce quo se comercial 2° Use zene 9 erione pate sisora él iegnaniea de ens predurta, ana nas te estabiecer accones, elbora planes programas. op le permian ti ‘utedades compettes aogplar as doatenes ua los coraspondaDECRETO NUMERO. . 1880 De20H HOLA No 4 etn Carrel cn tan en crc alas or inde outer to ra eatos esa coe capiruto n Arc 4 Regul pera ts obancén do ache on ie prodiccin primar. ‘Spl Wael Geos 31 de 20007 tenor is lsnadasen whcasen Arto, Requion de tos, preston o foes productora de loch cra pir consumo humane sees, Lot hatos, sade o acon us porseh eee one suis equa 1 Este reltoss ont trate Claro Agopucinta ICA. de aavs0 $e esata ono Aral 4d! Doses 818 ry Aue Fesolotn 1779 de 1988 exes po al ltita Coloma Agopaosaro| Tony. ens nema ave le heise. aoe 9 saya, acts no pogrom caiicacen deo rein con ins de [unos yucrcls animal de aetorge aromatase ess ‘Soe ese Cela agepeciate iE 5 Estar tbo do braces y uncles somal ce conemied cin la ‘egesican ao prt tc mn lee Coevie anepecua, Lerinada ent pale pot ol ICA oxo nla esabiecerd or ama {tudo cortiwon como team ib de reli abscess sa 4. One cumple aoe retos pare oben de stp en Ia peek Clemedituen stcnnan osuunan capirutom, erecta tie ymin balan each tars ‘Ail Caraciaiacas feo quineas i ee suds pre consume hhumene ecto 1s echo eta safe cosura hare Sst Ge acon [ae caracletica co autneasexubecer ana tus Ye dl eco @ eae lbp ye a eran cow to mosiquen aacionon9svetyan: Acorns ‘abe Sampson ne unten cats 1. Le leche tga proveionte de sre beans dake tener como innsDEeAo ORE sag OHI vos tan See 2. De star ire alterannsneialzansyconeervants 3 Los rules do statancas tae come contaminantes quimios (rises Dosados, resaios se medeamenioe vtesnaren pagucstar et O68) 7 ‘Gnas, Ge or mntios otdon 5. Contra! do plages: Taner e implementar un programs escilo. do povesiveriog pas 8 conte! ogi! depagae yoadores, 6. LUmpiozay desinfeccion. Toner a mpernantar un programa go plata y ‘contest ge ae areas del expend, qucos y utes que CW ‘Sncentaconse mace de prepaacin y omg Matos y guipoe 2) mate seta, acabaca @ intaucdn do es equips y stones deben oinirta lat impieze doarfecnen y mnianminla hgerico de es msmos ‘Yoel iene odyacontes by Eton con mocanames que evte a cetap keto del maniacs con 2 Aron dat export 2) Las pated y pisos cel emandie deban sor ivebies, de fc imptea y feaacatn no povoce, ne aaeorontes. sn gels 0 perfracianas 1) Erieonecebe at unfonta, sold err on buen eiadey se J ac hnsteze ©) Lanarsos debon tonerFuminecn ywenaei natura 9 ra ©, Temperatura de oleh onda La loco crud dative en ol exparso, gna coreume humane crac debs Cconewialenrse a une lanperauta de 4c“ 2°C yen ub tomce to surerer a ‘Shea e) hore mss pa el moments Gesu axe Ancuio 9. Rogqulstos pars la comerciaizacian ambulnte de leche crude para consumo hurnano’ dfecto, Los comerilzadorcs amulanive de ete ‘ilar as de toe departarmatos, dsvWos 0 Municbios de ealegorias 1,2 y 3de st Fpocive jueicon. covorse # t eaatlecde er e/Anlcuo 10 del reser eaete 1 conmcitzador ambulanie de lane cuts debe cumnblt con oe stuns requstonDecneroMOMENO, ggg OF2Ht1 HOUANe Te 8 ‘Stueeadoaioseale ere Bescon temtnais ge Sad. 2 Tae una euartaa pit yen buen estado, marioner is fas cores Ips yin caren ar ye, are sas 4s envarasy ojos 9 cota dn a he cua eursrie we diucn deer comp con os equates abe pa i lets expe Maar de & Proton Sosa 9 anita sue Rags 2 see. 4, Lac tocpetascoben eta ase on mais resents a x0 93a ‘evo 19, Region pars tincrpckin del comrade on eapendo {1 coneccalzager ambulant de lcho cra para coneuma mamane recta Erzorarsteate to mene cus ana yen expand de meres ae Susad vant ceperomoril etl marae ce elegy 2 Ue ee ‘especie juan an format que prs lot dts tna ea Protesaen Soca o la ertuad que raga nit cee. foberonco la pune 1 Lisa de provwadores) de ee cua, en el fale qe para fac ‘etna el Mstvee eleicecsen Sosa onded us hapo sur woes 2, Cortana de reat de pesado! reves) aie tute Colombiana Seropanuwie Ic 5 Constance de prec) a ok pment se fee a oe iowa oo sciiceatr ae pfsentven do basen y Mbeteubue Seal Sn ener Cuombene agepectar a 4 Conteade do pra) vs) de oecctns y Rberovlons air de 8 woveecren,‘totd pp intto Coen Aaya TCA Se 45. Comtancia go abnda a actidotos de copacacin on marpulaoon de Sire een wali i 9 e6apcas mats Pardgrato. Los comercatzaeres noutanes ye weno J che cad ta {Sriatecowgtort oro cn ala 8 se et otan comet ace ca pre caome amar eresDecHETO NoMeRO'- 1850 pe z014 HOIANe 8 408 ‘Somnunoc cuss ar ton harare otecs en atentone aan Arteule 11. Lineamientn shemcos pare al Pot Seilaro. nso de rence Smt oo ova qe haga ae eure‘ caja Con sth Colrbaro Agepseueta “IGN sombacert an ineomsrie anes fata Ie Seerees starr de go wm ao Saiae ‘rade aaa doa sala on vgenes presets Gens Ariculo 12, Baveracion dt Port Santen. Corogpunce Ise Diecoonee farsa en caoudnectn coo nite Cokretiane ngrpesiare Ik. elas el Pe Santa dole aan thao en com 2 Someraice lec ada gra contuasrumave dren de sums sinew tare Sebo ent ore msn Soon tog ew hago ba Fimune ‘rerio Loy’ Ciboradset. y Acases sucronsn oo imei e ace cue pra caneuo human drole de acuta ene esata wabereas pore alae sonra Sonpeese ‘resto 14. Transitoria, Comerclalzaclon de ache crude pare consumo ime dicta bir kinase Psscees Seca! ot doe se ‘apa vesonetsioe ks nevis ens oe ube pel sais Bor pare. ge es waaet eanarar”comboierise, seein a Eemetlteecn de leche cde one! terfono moons En ido cate es timo INSPECCION, VIGILANCIA. CONTROL. MEDIOAS SANITARIAS OF ‘SEGURIDAD, PROCEDIMIENT Y SANCIONES Itch Gorecparae al atta Conmbire norepecunie Tem neice nes de iioasden vlonon y cont onlm proses min ds lash ‘ticle 18. nspecclon, Vighanca y Canto ent eomare ‘tude ambulane yo (Gn cone cua ora consume humor reo, arbandsy er perdi ‘Spun ye sandonasconarponderix Se ctlnniad nls otbtecs e EX"Aacie 676 y sone de le Ley G0\cn ‘STP y ce acacce con roceineno sehalago ene Cpt XV del Dest 3512 a9 y Sona uebomeaigaane alenen oan esidae santaroeDECRETOWUMERG .. 1980 Oe2011 HOIANe Oe ds uno surgninsdepensines gue sean ces Sorel A de Sects bo core areulo 5 dl Deo 8247 te 2008 os Boats 2838 hos itso 3008, PUBLIQUESE Y CUNPLASE en Bop, 0, oe 7 j Bau b- Maatt sereamonerneo elie Se