Endiviasconguacamole

Ingredientes
1Endivia
1aguacatemaduro
tomate
cebolleta
1limn
Pimienta
Sal
AceitedeOlivaVirgen

Manosalaobra
Hoyvamosarealizarunaperitivomuyfcil,rpidoyriqusimo,vistoenelprogramadeunode
nuestroscocinerosfavoritos,elgranDaviddeJorge(AKARobinFood),unasendiviascon
guacamole.
Podrsprepararlas15minutosantesdequelleguentusinvitadosoempezarlacomida,yteaseguramos
queeltriunfoestgarantizado.
Vamosconelpasoapasodelasendiviasconguacamolecasero:
1.Comenzamospicandolacebolletaymetindolaenunbolllenodeaguaconhielos,conloque
conseguiremosquelacebolletapierdapartedesufuerzayconsigauncolormsbrillante(trucodel
almendrucodeDaviddeJorge).Dejamoslacebolletaenelaguaunos10minutos.
2.Partimosporlamitadelaguacate,yechamoslacarneenunbol,machacndolahastahaceruna
especiedepasta.Aadimosunpocodezumodelimnparaquenoseoxideyquedemsligeroel
guacamole.
3.Pelamoseltomate,lopartimosencuadraditospequeos,yseloincorporamosalpurde
aguacate,juntoconlacebolletapicada.Salpimentamosalgusto,yponemosunchorritodeaceitede
olivavirgen.Conestoyatendramosnuestroguacamolecaseroterminado.
4.Porltimo,vamosseparandolashojasdelaendivia,yencadahojaponemosunacucharaditade
nuestroespectacularguacamole.
Finalizamosconunchorritodeaceitedeolivaporencima,yadisfrutardeunaperitivoriqusimo,fresco,
rpidoymuyoriginal,qupureza,vivaPrusiaylargavidaaRobinFood!

ResultadodelasEndiviasconGuacamoleCasero