Alat-alat yang digunakan untuk pembuatan es krim adalah
Ice Cream Maker
Timbangan analitik Termometer Blender Mixer kompor gas kulkas freezer.
Dan Alat yang digunakan untuk analisa es krim antara lain:
tabung reaksi pipet 10 ml pipet 1 ml pipet 20 ml dan 5 ml pompa vacum hot plate corong kecil water bath spektrofotometer kuvet cawan porselin desikator oven labu soxhlet alat pemanas listrik atau penangas uap timbangan analitik muffle viscometer lemari asam vortex termometer, dan stop watch.