Cch lm mt da ngon, do v p nht ti nh

Mt da l mt mn n truyn thng c rt nhiu ngi yu thch. Chng ti xin gii

thiu ti qu c gi cch lm mt da ngon, do v p n gin c th thc hin
ngay ti nh c mt mn n truyn thng tuyt vi.
Cch lm mt da
Nguyn liu lm mt da: Cm da (ci da), ng v sa c. Ty theo s lng m
bn mun lm, t l gia cm da ng sa c nh sau: 1kg cm da 500g
ng 1 cht sa. Lu : i vi da lm mt, bn phi chn da bnh t, khng
nn chn da qu gi hoc qu non. Bn c th mua da c tch sn v ngoi
ch/siu th hoc mua da v t tch v. V da cng kh cng, nu cha c kinh
nghim, bn nn chn mua cm da c tch sn v cng (trnh v vn ming da
khi tch).

Thc hin lm mt da

u tin bn cn b i qu da ra v bt u no theo chiu ngang (theo vnh ngang

va ct) c si di v mng. Sau khi no xong, bn nn ra khong 2 3 ln v
ngm vo nc sch trong khong 12 14 gi loi bt du da. Tip tc vt cm da
ra v ra vi nc sch thm 2 3 ln cho ht hn du v ro nc. Bn cng c th
ngm ci da vo nc m khong 75 80 kh du da nhanh v tit kim thi
gian.

Khi cm da kh ro, bn trn ng vo theo t l chng ti ghi pha trn, sa

c s gip mn mt da tr nn thm v ngy hn. Ch cn mt cht sa lm mn
ny thm v dy mi hn l c. Lu bn cn trn u ng vo cm da, sau

 phi ch 10 12 gi cho ng ngm. Khi ng ngm, ci da s chuyn t

mu trng sang mu hi trong sut.

Trn ng lm mt da
Tin hnh sao: Bn dng cho to v dy s cho cht lng mt da tt nht. Bt la tht
to lm nng cho trc, khi cm thy cho bt u nng th hn hp ci da
vo, chnh la nh li v o lin tip, nh nhng trnh t gy si v kh, vn cc
ng.

Dng cho lng rng, dy sao mt da c ngon (nh la)

Khi si da dn tch ri nhau v c phn trng bm trn mt bn tt bp v o thm mt

cht cho ngui hn v ra bt k vt dng g cha. Bn cng cha nn ct ngay, nn
phi kh khong vi ting s lm mt da trng hn. Cng xem danh mc: Cch lm
mt vi rt nhiu loi ngon nh.

Cch lm mt da ngon Mt da thnh phm

Mt gng kh
Nguyn liu:
- Gng non
- ng
- Chanh (dm)
- Vani
Thc hin:
- Gng chn c non hoc c bnh t cho x v cay (c gng bnh t l c khng qu
non m cng khng qu gi). Ra sch t ct bm vo c gng, sau dng dao co b
lp v.

- Dng dao thi gng thnh nhng lt tht mng (hoc dng dng c no v hoa qu
no gng thnh nhng lt mng).

- Cho gng vo ni, ngp nc, t ni ln bp un si gng trong vng 2-3 pht. Sau
cht b nc luc gng ri li cho nc mi vo luc. Lp i lp li bc ny khong
2 -3 ln hoc hn ty vo vic bn mun ming mt gng cay nhiu hay t. Vt vo ni
nc luc gng nc ct ca 1 qu chanh ln luc cui cng gng c trng hn.

- Ra gng li vi nc 2-3 ln loi b v chua ca chanh. Sau em p gng vi

ng, c 1kg gng th dng khong 500gr ng. C th cho ng tan hon ton
ri mi sn gng thnh mt hoc ch p gng vi ng khong 30 pht 1 ting ri
sn lun cng c.
- Cho gng v c nc ng p gng vo cho (nu p ng cha tan hon ton th
khi cho gng v c ng vo cho nn cho thm vo cho cht xu nc). Sn gng
mc la trung bnh, thi thong o u cho gng thm ng.

- Khi nc ng trong cho cn sn st th h la tht nh. Dng a o u lin tc

cho n khi ng kt tinh bm trng vo gng. Nh vo cho vi git vani, tip tc o
thm 1-2 pht na trn bp. Sau nhc cho mt gng xung, vn tip tc o trong
khong 1 pht na cho mt gng kh hn.
i mt gng ngui hn, ct mt gng vo l thy tinh hoc ti nilon bo qun, dng
dn
Mt c rt
Nguyn liu:
- Phn chua.

Thc hin:

C
Nc

vi

rt
ng
Vani
trong

Bc 1: Ha 1 ming vi nh c 30gr vi 2 lt nc. cho nc vi lng cn, gn ly

phn nc vi trong.
Bc 2: C rt ra sch, no b v, ta hoa ri thi ming dy c 0,5cm.

Bc 3: Cho c rt vo ngm vi nc vi trong khong 2 ting. Sau vt ra ra li

nhiu ln vi nc lnh loi b mi vi.

Bc 4: un si khong 1,5 lt nc vi 1 tha c ph phn chua. Cho c rt vo chn

nhanh trong khong 1 pht. Vt c rt ra, ra li nhiu ln vi nc lnh loi b mi
phn.

Bc 5: Ri mt lp c rt vo y u, ri tip ln trn c rt mt lp ng. C ri ln

lt cc lp nh th cho n ht c rt v ng (vi 1kg c rt th dng khong 500 600gr ng). p c rt qua m hoc n khi thy ng tan hon ton.

Bc 6: Cho c rt v c nc ng vo cho, t cho c rt ln bp un mc la

trung bnh. Thi thong o u cho mt c ngm ng.

Bc 7: Khi nc ng cn, ch cn sn st th h la tht nh v dng a o u lin

tc ng kt tinh. Khi ng kt tinh bm trng vo ming mt, lc ny nh vo
cho mt vi git vani, o nhanh tay vi ln ri nhc cho mt xung. Tip tc dng
a o u trong 1 pht na cho mt c kh hn na.

Bc 8: Khi mt c rt ngui hn th cho mt vo l thy tinh hoc ti nilon bo

qun.

Mt chui

Nguyn liu:
- Chui

Chui cha nhiu vitamin B nn gip lm du h thn kinh, rt tt cho sc khe hng

ngy ca bn.
- ng ct trng
Cch lm:
Bc 1: Bc b v chui, tm ng v xp chui vo 1 chic a rng, c su lng
v s dng c trong l vi sng.
Bc 2: Cho a chui vo l vi sng, chnh cng sut trung bnh ri chnh thi gian cho
l hot ng trong 5 pht - ngh.
Lc ny quan st s thy chui nhn cng nh phn nc trong chui tit ra kh nhiu,
cc bn ng cht b i nh, v cng ng lt gi g vo chui, c nguyn nh vy v
li tip tc bt cho l chy tip 5 pht. Kim tra xem nc chui cn cha, ty cng sut
v tng hng l m mc nc cn t hay nhiu s khc nhau nn cc bn cn c vo
iu chnh thi gian cho ln quay cui cng.
i chui ngui cc bn nh nhng ly chui ra, xp ln rnh nng chui c thi
gian kh hn.
Bc 3: Dng lng bn hoc vt dng no y kn phn chui va sy li, qua
m.
Sng hm sau cc bn ct mt chui vo mt l kn, bo qun ni kh ro thong mt.

a mt chui kh do thm, ngt ngt s gip khay bnh mt ko ca gia nh ngy Tt

thm phong ph v ngon ming.
Cch 2
Nguyn liu:
Chui: 500g
ng: 300g
Chanh:1/2 qu
Cch lm:
Bc 1: B v chui, ct chui thnh lt trn
Bc 2: Cho chui ct vo ni ln, ha vi 300g ng ct
Bc 3: o chui u ng tan ht ngm vo chui, tip tc cho nc ct chanh
vo
Bc 4: Bc ni ln bp, un la va phi, khi nc ng si, h nh la v dng tha
ln o lin tc
Bc 5: Khi nc ng cn, chui c snh li th tt bp.
Bc 6: ngui v cho vo l kn bo qun, bn c th cho vo t lnh ngn mt
bo qun.

Mt b ao
Nguyn liu:
1kg
350-400gr
1
1
cc
- 1 mung c ph du hoa bi.

ao
ng

mung
nh

canh
phn

gi
trng
vi
chua

Thc hin:
Bc 1: Cho vi v 1,5 lt nc lnh vo 1 ci u to ha tan. Lc ly nc trong. Sau
cho cc phn chua vo u nc vi trong.

Bc 2: B ao gt b v v ct b phn rut mm, thi ming c chiu di v to c ngn

tay.

Bc 3: Ra b qua nc lnh v ngm b vo nc vi trong t nht 8 ting hay qua

m.

Bc 4: Qua 1 m b ra r v ra qua nc lnh nhiu ln cho tht sch.

Tri b ra khay v hong gi cho b kh (c th ly giy lau kh b).

Bc 5: Cho 150gr ng, 700ml nc lnh vo ni ha tan, bc ln bp nu si vi la

va. Khi nc ng si cho b vo luc vi la nh.

Bc 6: C luc nh th cho n khi b chn trong l vt b xp ra khay. Cho b ra nng

phi 1-2 ting.

Bc 7: Cho ng cn li vo ni cng vi 100ml nc lnh, bc ln bp nu la nh,

khi nc ng si 2 pht th cho b phi nng vo, sn cho n khi ng hi snh l
cho nc hoa bi vo.

Bc 8: Tip tc sn cho n khi ng kt tinh bm xung quanh b v kh ro l tt

bp.

Bc 9: Tri mt b ra khay ni c nng-gi vi ting cho mt kh ro hn.

Vi cc bc trn bn s c mn mt b ao gin ngoi, mm trong v trng tinh ngon

nh tim