HALAMAN JUDUL

Judul Karya Tulis Ilmiah :

INOVASI MOUTHWASH EKSTRAK AKAR PEPAYA (CARICA PAPAYA L.)
SEBAGAI TERAPI PROFILAKSIS SCALING UNTUK PENANGANAN
BAKTEREMIA PENDERITA PENYAKIT JANTUNG KORONER
Nama Penulis Karya Tulis Ilmiah :
1. Farah Alvira
2. Sabrina Maharani Pratama
3. Trianike Nor Aini
Institusi

: Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Jember

HALAMAN PENGESAHAN

1. Judul : Inovasi Mouthwash Ekstrak Akar Pepaya (Carica Papaya L.)

sebagai Terapi Profilaksis Scaling untuk Penanganan Bakteremia Penderita
Penyakit Jantung Koroner
2. Sub-tema : Inovasi Pemanfaatan Bahan Alam dalam Pencegahan dan
Penanganan Penyakit Kardiovaskuler
3. Ketua Kelompok
a. Nama Lengkap
: Farah Alvira
b. NIM
: 121610101029
c. Jurusan
: Pendidikan Dokter Gigi
d. Perguruan Tinggi
: Universitas Jember
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Jl. Mastrip, 085749812944
f. Alamat Email
: farah.alvira@gmail.com
4. Anggota Kelompok/Penulis
: Sabrina Maharani Pratama, Trianike
Nor Aini
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
: Yenny Yustisia, drg., M.Biotech
b. NIP
: 197903252005012001
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Pesona RegencyAD-21 Patrang,
Jember / 08574951238
Jember, 06 Mei 2014
Dosen Pembimbing

Ketua Tim

drg. Yenny Yustisia, M.Biotech

Farah Alvira

NIP. 197903252005012001

NIM 121610101029

Mengetahui,
Pembantu Dekan III FKG Universitas Jember

drg. Happy Harmono, M.Kes

NIP. 19671101 199702 1001

INOVASI MOUTHWASH EKSTRAK AKAR PEPAYA (CARICA

PAPAYA L.) SEBAGAI TERAPI PROFILAKSIS SCALING
UNTUK PENANGANAN BAKTEREMIA PENDERITA
PENYAKIT JANTUNG KORONER
Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Jember
Jalan Kalimantan No. 37, Jember-Jawa Timur
Farah Alvira, Trianike Nor Aini, Sabrina Maharani Pratama
E-mail :farah.alvira@gmail.com
ABSTRAK
Penyakit Jantung Koroner (PJK) adalah penyakit kardiovaskular
penyebab kematian utama di Indonesia. PJK diawali dengan
pembentukan
plak
ateromatosa
yang
menyebabkan
penyempitan arteri koroner sehingga suplai darah ke jantung
berkurang.
Suplai
darah
yang
berkurang
dapat
mengakibatkan kematian otot jantung. Prevalensi stenosis
arteri koroner pada usia 55 tahun mencapai 90% dan
prevalensi kematian penderita PJK tahun 2002 sebesar
19,4%. Salah satu faktor penyebab PJK adalah respon
inflamasi akibat perawatan penyakit periodontal yaitu scaling.
Prevalensi penyakit periodontal di Indonesia tahun 2004 pada
penduduk usia 45-65 tahun sebesar 18,75%. Perawatan penyakit periodontal
menyebabkan bakteremia yang menginduksi respon inflamasi
sistemik sehingga terjadi penipisan pelindung plak
ateromatosa, fibrous cap, yang dapat berakibat kematian.
Tindakan preventif seperti terapi profilaksis dengan
mouthwash antimikroba dapat mengurangi resiko tersebut.
Namun, bahan aktif sintetis di dalam mouthwash seperti
alkohol dan chlorhexidine terkadang menimbulkan toksisitas
dan alergi. Bahan tersebut dapat digantikan dengan bahan
aktif alami dalam akar pepaya (Carica papaya L). Akar pepaya
mengandung bahan aktif antimikroba yaitu saponin, alkaloid,
fenol, dan tanin. Saponin memiliki sifat detergen yang baik
sehingga penggunaan detergen sintetis dalam mouthwash
dapat dikurangi. Tanin memiliki sifat astringent yang
mempercepat berhentinya perdarahan serta sifat pengawet
alami sehingga kandungan alkohol juga dapat dikurangi.
Fenol memiliki sifat antihistamin yang mampu mengatasi
adanya efek samping berupa alergi saat menggunakan obat
kumur. Berdasarkan latar belakang tersebut, kami ingin mengkaji konsep
3

produk mouthwash dengan ekstrak akar pepaya sebagai terapi profilaksis

scaling untuk penanganan bakteremia penderita PJK yang bersifat lebih
efektif dan biokompatibel dibandingkan mouthwash dengan bahan sintetis.
Kata kunci: Penyakit Jantung Koroner (PJK), scaling, bakteremia, mouthwash,
ekstrak akar pepaya (Carica Papaya L.)
KATA PENGANTAR
Dengan kerendahan hati kami panjatkan puji syukur ke hadirat Allah
SWT atas rahmat dan hidayahNya sehingga kami dapat menyelesaikan
penyusunan

karya

tulis

yang

berjudul

INOVASI

MOUTHWASH

EKSTRAK AKAR PEPAYA (CARICA PAPAYA L.) SEBAGAI TERAPI

PROFILAKSIS SCALING UNTUK PENANGANAN BAKTERIMIA
PENDERITA PENYAKIT JANTUNG KORONER tepat pada waktunya.
Karya tulis ini disusun untuk mengikuti LKTM SCIENTIFIC FAIR 2014
FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS DIPONEGORO.
Penyusunan karya tulis ilmiah ini tidak lepas dari bantuan berbagai
pihak, oleh karena itu kami ingin menyampaikan terimakasih kepada :
1. Prof. Dr. Ek. M. Saleh, SE., MSc. Selaku Pembantu Rektor III Universitas
Jember dan drg. Happy Harmono, M.Kes., selaku Pembantu Dekan III
FKG Universitas Jember yang telah memberikan berbagai fasilitas
sehingga karya tulis ilmiah ini dapat selesai tepat waktu;
2. drg. Yenny Yustisia, M.Biotech., selaku dosen pembimbing karya tulis
ilmiah ini yang telah membimbing dan banyak memberikan masukan yang
berarti;
3. Pihak-pihak lain yang telah memberi dorongan dan dukungan moril
sehingga kami bisa menyelesaikan karya tulis ilmiah ini dengan sebaikbaiknya.
Kami menyadari bahwa karya tulis ilmiah ini masih jauh dari
sempurna, maka kami mengharapkan saran dan kritik yang membangun.
Semoga karya tulis ilmiah ini bermanfaat demi kemajuan ilmu pengetahuan
dan teknologi.

Jember, 6 Mei 2014

Penulis
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ..........................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN ...........................................................................ii
ABSTRAK .......................................................................................................iii
KATA PENGANTAR .......................................................................................iv
DAFTAR ISI .....................................................................................................v
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................vii
BAB 1. PENDAHULUAN.................................................................................1
1. Latar Belakang ............................................................................................. 1
2. Rumusan Masalah......................................................................................... 3
3. Tujuan Penelitian ...........................................................................................3
4. Manfaat Penelitian..........................................................................................4
BAB 2. TELAAH PUSTAKA ...........................................................................5
1 Penyakit Jantung Koroner (PJK) ............................................5
1.1...............................................................Prevalensi PJK
.....................................................................................5
1.2.............................................................Patogenesis PJK
.....................................................................................5
2 Penyakit Periodontal ............................................................8
2.1....................................Prevalensi Penyakit Periodontal
.....................................................................................8
2.2..................................Patogenesis Penyakit Periodontal
.....................................................................................9
2.3....................................Perawatan Penyakit Periodontal
...................................................................................10
3 Bakterimia .........................................................................11
4 Obat Kumur ........................................................................11
5 Tanaman Pepaya ( Carica papaya L ) .................................................13
5.1 Akar Pepaya .....................................................................................13
5.2 Tanin.................................................................................................14
5.3 Saponin ............................................................................................15
5.4 Alkaloid ............................................................................................16
5.5 Fenol ................................................................................................16
BAB 3. METODE PENULISAN ....................................................................17

1. Teknik Penulisan .......................................................................................17

2. Waktu dan Tempat Penulisan ....................................................................17
2.1 Waktu Penulisan ...............................................................................17
2.2 Tempat Penulisan .............................................................................17
3 Bahan dan Sumber Referensi ....................................................................17
4 Pendekatan Metode Penulisan ...................................................................17
5 Alur Penulisan ...........................................................................................18
BAB 4. PEMBAHASAN ................................................................................19
1. Analisis Permasalahan ...............................................................................19
2. Sintesis Permasalahan ...............................................................................20
BAB 5. PENUTUP ..........................................................................................22
1. Daftar Pustaka ...........................................................................................22
2. Daftar Riwayat Hidup Peserta ...................................................................26

DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Patogenesis Penyakit Jantung Koroner .........................................7