Integrantes: Nicols Gattas

Diego Vergara
Curso:
2 Medio
Asignatura: Qumica

 El acido actico o mas conocido como acetato es un acido que

se encuentra en el vinagre siendo este el principal responsable
de su sabor y de su olor agrio. De acuerdo con la IUPAC se
denomina sistemticamente cido etanoico.
Es el segundo de los acidos carboxilicos despus del acido
formico o metanoico,
El punto de fusion es 16.6 C y el punto de ebullicion es
117.9 C
En disolucion acuosa, el cido actico puede perder el electrn
del grupo carboxilo para dar su base conjugada, el acetato
Su acidez es de 4.76

La estructura quimica del acido acetico es C2 H4 O2

Y su formula es CH3-COOH

 En apicultura es utilizado para el control de las

larvas y huevos de las polillas que destruyen
los panales.
Sus aplicaciones en la industria quimica son la ayuda a
la fabricacion de acetato de vinilo o el acetato de
celulosa base para la fabricacin celofn
son ampliamente conocidas sus propiedades como
mordiente en soluciones fijadoras, para la preservacin
de tejidos
Otros de sus usos en la medicina es como tinte en las
colposcopias para detectar la infeccin por virus de
papiloma humano

Tambin sirve en la limpieza de manchas de la casa en

general.
Limpiadores de superficies
- con una taza de vinagre 4 litros de agua
Esta solucin sirve para limpiar todo tipo de superficies,
desde el suelo, hasta cermicos a pesar de esto no deja
mal olor como todos creeran todos
Limpiadores de drenaje :
- taza de bicarbonato, taza de vinagre blanco (vino),1
tetera de agua hirviendo,3 cucharadas de sal
esta mezcla desengrasa la caera tapada
Limpiadores de muebles( con 3 tazas de aceite y 1 de
vinagre)
Bueno esta mezcla sirve para desengrasar muebles

 Es producido tanto sintticamente y

por fermentacion bacterial. Hoy en da, la ruta
biolgica proporciona cerca del 10% de la
produccin mundial, pero sigue siendo
importante en la produccin del vinagre, dado
que las leyes mundiales de pureza de alimentos
estipulan que el vinagre para uso en alimentos
debe ser de origen biolgico. Cerca del 75% del
cido actico hecho en la industria qumica es
preparada por carbonilacin del metanol

 Ai varias formas de obtener el acido acetico como por ejemplo

Por oxidacion del acetaldehido :El acetaldehdo puede ser
producido por oxidacion del butano o nafta ligera, o por hidratacin
del etileno. Cuando estos son calentadosse forma el peroxido y
luego se descompone en acido acetico siguiendo la sig ecuacion:
2 C4H10 + 5 O2 4 CH3COOH + 2 H2O.
Carbonilacin del metanol
La mayor parte del cido actico se produce por carbonilacin del
metanol. En este proceso, el metanol y el monoxido de carbono
reaccionan para producir cido actico, de acuerdo a la ecuacin
qumica:
CH3OH + CO CH3COOH

 Fermentacin oxidativa
durante la mayor parte de la historia de la
humanidad, el cido actico, en la forma de
vinagre, ha sido preparado por bacterias del
gnero acetobacter. En presencia de
suficiente oxgeno, estas bacterias pueden
producir vinagre a partir de una amplia
variedad de alimentos alcohlicos
Bueno estas fueron solo algunas de las
forma de obtencion del acido acetico
El acido acetico es un acido monobasico ,
encontrado en muchas plantas, tambin
obtenidas del alcohol, madera,etc

Una gran parte de la economa del acido actico se

emplea en las industrias alimentaras en forma de
vinagre que se vende en francos especiales, adems
acido actico se emplea en un gran numero de sntesis
orgnicas como la obtencin de la aspirina, colorantes y
del acido clorhdrico.