Guía México Desconocido Baja California

Visita a la
asombrosa
ballena gris
California
Ecoturismo y Aventura
Mar de Corts
y Pacfico,
parasos de la
Pennsula
Gua Especial
Baja California, Ecoturismo y Aventura
Baja
1,600 km
de experiencias nicas
en ciudades, montaas, mares,

ros, desiertos y viedos
GEMD_Baja_California_portada_5.indd 2
11/13/14 4:55 PM
Camal
Misin de San Pedro

Mrtir de Verona
Observatorio Astronmico
San Pedro Mrtir
Misin de San Telmo
Molino Viejo
Lmite estatal
rea natural protegida
Nmero de carretera
Elevacin orogrfica
Ros y cuerpos de agua
Poblacin de inters
Sitio de inters
Poblacin de referencia
Zona arqueolgica
Autopista
Carretera
Camino
Brecha
SIMBOLOGA
San Felipe
Misin de
Velicata
R. B.
ISLA
CEDROS
Isla de Cedros
Punta Piedra Ahogada
Puerto Canoas
Todos Santos
Parador Punta Prieta
El Crucero
Isla Meja
Puerto Viejo
Santo Domingo
Punta Santo Domingo
Punta Rosarito
El Arco
I. Partida
Misin de
Santa Gertrudis
A. P. F F.
VALLE DE LOS CIRIOS
Los Corrales
El Barril
Punta San Francisquito
San Rafael
I. Las nimas
BAJA CALIFORNIA SUR
Guerrero Negro
El Mezquital
I. Estanque
Sonoyta
I. Rasa Archipilago
de San Lorenzo
I. Salsipuedes
Baha de las
nimas
Los Tepetates
San Pedro
Campo del Monte
Jess Mara
I. Coronado
I. Piojo
A.
Baha de los ngeles
Misin de
San Francisco
de Borja dac
San Germn
Chulavista
Isla ngel
de la
Guarda
Isla Granito
La Mona
Las Flores
Los Vientos
Playa La Gringa
Santa Rosalita
Rosarito
Baha Santa Rosalita
Puerto Peasco
A. P. F. F. ISLAS DEL
GOLFO DE CALIFORNIA
Misin
Punta La Asamblea
de Calamaju
Agua de
Punta Coco
San Jos de las Palomas
HIguera
Punta Mara
Punta Lobos
Pinturas Rupestres
Punta Prieta
de Montevideo
Santo Domingo San Ignacio
Baha Blanco
Punta Blanco
Chapala
La Escuadra Calamaju
San Jos del Faro
Puerto Santa Catarina
Pinturas Rupestres
de Catavia
Baha de San Luis Gonzaga
I. San Luis Gonzaga
El Huerfanito
I. del Muerto
La Lobera
El Choyudo I. Encantada
I. Poma
I. San Luis
Punta San Fermn
Misin de S. M.
de los ngeles
Catavia
San Agustn
Puertecitos
Coloradito
Punta Estrella
Baha San Felipe
Roca Consag
Punta El Machorro
Boca La Bolsa
Santa Mara
Delicias
El Metate
El Arenoso
San Antonio
Matomi
Santa Catarina
San Carlos
Islas San Benito
Boca de Golfo de Santa Clara

Boca Enmedio
La Baja
R.B. ALTO GOLFO DE CALIFORNIA

Y DELTA DEL RO COLORADO
Algodn
Rancho Punta Estrella
Agua Caliente
P.N. SAN
PEDRO MRTIR
Picacho
del Diablo
Punta Camacho
Punta San Carlos
Punta San Antonio
Malvar
Misin de N. S.
de Viadaco
Baha Rosario
P. Punta Blanca
La Lobera
Valle Tranquilo
El Chinero
Can Agua Caliente
Museo Regional de San Quintn

San Simn
Hotel Misin Santa Mara
Padre Kino
Rancho Ramona
San Quintn
El Rosario
Baha de San Quintn
OCANO
PACFICO
Misin Santo Domingo de la Frontera

Vicente Guerrero
Punta Camal
Playa Colnett
Rancho Cepeda
Baha Colnett
San Antonio del Mar
Valle de
la Trinidad
Punta Cabras Misin de San Vicente Ferrer
San Vicente
Cavas del Moro VALLE DE SAN VICENTE
Playa Erndira
Leandro Valle
Vinos Dubacano
Rincn de
Guadalupe
Punta San Jos

Campo de Enmedio
Hroes de la Independencia
R
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C
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o
Ensenada
3
5
San Felipe
BAJA
CALIFORNIA
El Rosario
1
Isla ngel
de la Guarda
Baha de
los ngeles
Negro
Isla
Cedros Guerrero
El Arco
BA JA
CALI F ORN I A
SUR
San Ignacio
Muleg
Loreto
San Carlos
ni
Vinos MD
Misin de Santo Toms de Aquino Bodegas de Santo Toms
Santo Toms
La Bocana
VALLE DE SANTO TOMS
R.B. EL PINACATA Y GRAN

DESIERTO DE ALTAR
E. U
.
Baja California
Tijuana
or
lif
Uruapan
Pinturas ruprestres El Vallecito

Rancho Tecate Viedos
Mexicali
Geo Parque Casa de Piedra
Rosa de Castilla
La Puerta
Hermosillo
2
Viedos
La Rumorosa
Playas de Tijuana
Coronita
DELTA DEL
Tanam
Hacienda
RO COLORADO
1
Viedos Ulloa
San Luis
Santa Vernica
Ro Colorado
Cava Don Juan
5
Laguna
Playas de Rosarito
Las Palmas
Delta
Salada
La Puerta
Puerto Popotla
VALLE DE LAS PALMAS
Can de Tajo
San Jos
Delta Nmero Uno
Primo
de la Zorra
Estacin Coahuila
Rancho
Baja Cucapah
Z
ONA
DE
V
IEDOS
Tapia
Campo Mosqueda
Francisco
Can de Guadalupe
Misin
Zarco
Necua
El Descanso El Porvenir
P.N. CONSTITUCIN DE 1857
SONORA
Misin de N. S. de Guadalupe
Bajamar
ard
Laguna Hanson
ZONA DE VIEDOS
Dunas
Real del Castillo
P. San Miguel
VALLE DE
Arroyo del Sauz
Los Cuervitos
GUADALUPE
San Antonio de las Minas
La
Campana
El Sauzal
Ensenada
VALLE DE OJOS NEGROS
Hotel Coral & Marina
Ojos Negros
Baha Todos Santos
Dunas Las Pintas
I. Todos Santos
La Bufadora
La Ventana
Maneadero
Ca
B
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Tijuana
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Mexicali
San Luis Ro Colorado
2
Principales carreteras de Mxico
Puerto Peasco
Nogales
Sonota
Caborca
SON ORA
Isla
Baha
Tiburn Kino
Naco
Guaymas
Ciudad
Constitucin
La Paz
Isla Roca Partida

Isla Socorro
OCANO
PACFICO
Agua Prieta
Quevedo
Santa Ana
17
Archipilago Revillagigedo
Isla San Benedicto
Nacozari
Moctezuma
16
Ycora
Basaseachic
Cd. Obregn
Los Mochis
Guasave
Guamuchil
SI N ALOA
Altata
San Jos del Cabo

Cabo San Lucas
Islas
Maras
Cd. Jurez
Janos
45
D
15
D
Casas Grandes
14
Buenaventura
El Sueco
Hermosillo
45
D
Obregn
Culiacn
Isla Espritu
Santo
15
16
Cuauhtmoc
CHI HUAHUA
Guadalupe
y Calvo
Tepehuanes
Mazatln
San Blas
Compostela
Puerto Vallarta
200
Ojinaga
Aldama
Boquillas
del Carmen
Cd. Camargo
Navojoa
Parral
Jimnez
15
D
DURAN G O
45
49
Gmez Palacio
Palomas
23
40
Mezquital
Escuinapa
N AY ARI T
JALI SCO
Guadalajara
Autln
80
Barra de Navidad
Manzanillo COLIMA Apatzingn
Colima
Torren
Canatln
Durango
49
Fresnillo
Zacatecas
AG UASCALI E N T E S
Aguascalientes
Tepic
15
Len
54
110
Zamora
Lzaro Crdenas
Zihuatanejo
Cd. Acua
Chihuahua
Piedras Negras
Delicias
COAHUI LA
85
30
Tlahualilo
40
Saltillo
Cuencam
54
Z ACAT E CAS
Matehuala
SAN LUI S
P OTOS
Charcas
San Luis Potos
Ojuelos
Rioverde
Irapuato
Chapala Salamanca
43
D
Ptzcuaro
Morelia
Uruapan
Isla Clarin
MI CHOACN
37
139
G UE RRE RO
Chilpancingo
200
Acapulco
Simbologa
Sabinas
Nuevo Laredo
30
Monclova
49
Monterrey
LE N
Ciudad
Victoria
85
Cd. Mante
Moctezuma
Ciudad Madero
Tampico
Cd. Valles
G UAN AJ UATO
Guanajuato
QUE R TARO
HI DALG O
Quertaro
Pachuca
MORE LOS
Taxco
95
D
95
132
Tehuacn
Huajuapan
P UE B LA
93
200
135
Tlaxiaco
G ol fo de
M xi co
55
Xalapa
Cd. de T LAXCALA
Tlaxcala
Toluca Mxico
150
180 Veracruz
D.F.
Puebla
E DO. DE
Cuernavaca Crdoba La Tinaja
M XI CO
Tuxtepec
145
Oaxaca
OAXACA
Puerto ngel
Coatzacoalcos
175
Matas
Romero
131
Juchitn
Pinotepa Nacional
Salina Cruz
Huatulco
Progreso
Tuxpan
Poza Rica
Campeche
180
Frontera
Comalcalco
Cd. del Carmen
TABASCO
Acayucan
V E RACRUZ
Tuxtla
Gutirrez
Arriaga
Comitn
200
Puerto Chiapas
Escrcega
Villahermosa
Palenque
San Cristbal
de las Casas
Tapachula
Capital
Poblacin
Autopista
Carretera
Lmite estatal
N de carretera
Matamoros
N UE VO
Linares
101
57
TAMAULI PAS
Soto La Marina
181
Arrecife
Alacranes
Dzilam
Mrida
Celestn
261
184
Champotn
CAMP E CHE
186
Candelaria
Tenosique
307
Ro Lagartos Isla Mujeres

Tizimn
D
Y UCATN
180
Peto
Carrillo
Puerto
QUI N TAN A
ROO
180
Cancn
Cozumel
Valladolid
Tulum Isla Cozumel
307
Banco
Chinchorro
Chetumal
Mar
Caribe
CHI APAS
BE L I C E
G UAT E M AL A
HO N D U R AS
11/13/14 5:05 PM
Presentacin
asi nsula, el ms occidental de los estados de la Repblica Mexicana supone

un universo donde la naturaleza y sus endemismos son los protagonistas.
En esta tierra aparte, cobijada por el Mar de Corts y el Ocano Pacfico,
el tiempo geolgico ha ido dejando huellas de su paso. Fsiles, rastros de dinosaurios,
conos volcnicos y montaas emergidas del suelo martimo aparecen para contarnos
el pasado remoto. Mientras en las orillas de la pennsula hay agua salada salpicada
de islas, el centro es todo sierras y desierto. La presencia de distintos grupos tnicos
y la llegada de los misioneros espaoles hace siglos enriquecieron sus paisajes,
su destino. Es precisamente la interaccin que hoy es posible seguir manteniendo
con esos regalos naturales lo que interesa a esta Gua Especial Mxico desconocido
Baja California, Ecoturismo y Aventura.
Acompanos a la frontera, a las ciudades ah establecidas: Tijuana, Tecate
y Mexicali. Disfruta su comida, sus cervezas, su ambiente; despus descubre
el silencio que hay en el Can de Guadalupe, la Laguna Salada o las dunas
en el camino a Los Algodones.
Recorre la costa del Golfo de California, experimenta los das que viven los
pescadores en San Felipe, nada, bucea, duerme bajo las estrellas de la Baha de
San Luis Gonzaga o ve al encuentro del tiburn ballena entre las infinitas islas
de Baha de los ngeles.
Atraviesa el Desierto de Catavia, camina entre cardones y cirios, asmate
a las pinturas rupestres escondidas. Luego busca el Pacfico, sus playas. Espera
el atardecer en la Baha de San Quintn, llega en kayak hasta La Bufadora o pasea
por el malecn de Ensenada, despus prueba la famosa langosta estilo Puerto Nuevo
que habrs de encontrar en Playas de Rosarito.
Hagas lo que hagas, no te vayas nunca sin llevarte un momento contigo en los
valles cubiertos de vides y olivos que pueblan la Ruta del Vino. Ven a reinventarte
a esta tierra, a sus mares, desiertos y viedos. Ven y descubre Baja California!
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EDICIN GRFICA:
Daniel Cuevas Saldaa
David Paniagua Guerra
Carlos Lpez Barragn
DIRECTORA EDITORIAL:
Beatriz Quintanar Hinojosa
EDITORA EN JEFE:
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COLABORADORES
TEXTOS:
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Kenia Prez Sandoval
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FOTOS:
Francisco Estrada
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ngel Gallegos
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Gua Mxico Desconocido, es una revista mensual, editada por Impresiones Areas, S.A. de
C.V., Rosaleda No. 34, Lomas Altas, 11950, Mxico, Distrito Federal. Ao: 2014. Edicin 164. Editor
responsable: Beatriz Quintanar Hinojosa. Reserva de Derechos expedida por el Instituto Nacional
del Derecho de Autor No. 04-2014-063008574900-102. Certificado de Licitud de Ttulo 13766
y Certificado de Licitud de Contenido 11339, ambos expedidos por la Comisin Calificadora de
Publicaciones y Revistas Ilustradas. ISSN: 1870-9400. Autorizacin SEPOMEX No. PP-09-1486.
Impresa en Metrocolor de Mxico, S.A. de C.V. C.P. Rafael Sesma Huerta No. 17, Col. Parque Industrial
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Expendedores y Voceadores de los Peridicos de Mxico, A.C., Barcelona No. 25, Col. Jurez, Mxico,
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e Historia. La reproduccin, uso y aprovechamiento por cualquier medio de las imgenes
pertenecientes al patrimonio cultural de la nacin mexicana, contenidas en esta obra, est
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Impresiones Areas, S.A. de C.V. 2014.
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utiliza papel certificado por la PEFC (Programme for
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para el Reconocimiento de Certificacin Forestal).
IASA
136/11
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Contenido
Captulo 1
Pisando fronteras
06
Tijuana
08
Tecate
20
Mexicali
28
Captulo 2
Mar de Corts
38
Baha de San Felipe
41
50
Baha de los ngeles
54
Captulo 3
Desierto entre mares
62
Catavia
65
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11/13/14 2:44 PM
Captulo 4
Del lado del Pacco
72
El Rosario
75
Baha de San Quintn
82
Ensenada
88
Playas de Rosarito
100
Captulo 5
Ruta del Vino
106
Puerta Norte
109
Valle de Guadalupe
112
Valle de Ojos Negros
116
Valles de La Grulla, Santo Toms y San Vicente
117
Directorio de hospedaje
118
ndice toponmico
120
5
GEMD_Baja_California_Contenido.indd 5
11/13/14 2:44 PM
Baja
California Ecoturismo y aventura

Captulo I
Pisando
fronteras
Tijuana, Tecate y Mexicali
Mirando hacia el norte, como si se tratara de una gran
ola que se disuelve en las garitas de la frontera con
Estados Unidos, se levantan Tijuana, Tecate y Mexicali.
Son nuestros ltimos destinos o los primeros, y esa
posicin limtrofe los vuelve relevantes, los torna lugar
de acopio, pero tambin de aoranza.
GEMD_Baja_California_1.1_Tijuana.indd 6
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11/13/14 3:13 PM
Baja
Tecate
Tecate
OCANO
OCANO
PACFICO
PACFICOA Ensenada,
A Ensenada,
83 km83 km
31
DeltaDelt
N
Can
de Tajo
Can
de Tajo
3
B A JBA A J A
C A LCI FAOL RI FNOI AR N I A
31
2
da
da
49 49
21
21
ala
Laguna S
ala
Laguna S
Pinturas
Pinturas
rupestres
rupestres
Geo Parque
Geo Parque
R. Los
R.Chabacanos
Los ChabacanosEl Vallecito
El Vallecito
de Piedra
CasaCasa
de Piedra
Rancho
Rancho
La
Puerta
La
Puerta
Tijuana
TijuanaEl Cuchum
V. Rosa
V. Rosa
de Castilla
de Castilla
11 11
El Cuchum
47 47
Malecn
Malecn
61 61
R. Ojai
R. Ojai
29 29 10 V.
San
V.
San
Valentn
Valentn
Bicentenario
Bicentenario
2
2
La Rumorosa
La Rumorosa
10
25 25 RanchoTecate
El Hongo
El Hongo
RanchoTecate
69 69
Playas
Playas
de de
Albercas
Albercas
Viedos
Viedos
Tanam
Tanam
Hacienda
Tijuana
Tijuana
Tanam
Tanam Hacienda
23 23
Santa
Santa
Vernica
Vernica
Viedos
UlloaUlloa
1 38 38 Viedos
1
24 24
CavaCava
Don Don
JuanJuan22 22
ValleValle
de de
Rosarito
Rosarito
Las Palmas
Las Palmas
1
Ca
U. A .
E. U
E. A
El Centinela
La RumorosaEl Centinela
La Rumorosa
Rancho
B
Ranc
Camp
C
Can
de Guadalupe
Can
de Guadalupe
Sierra
S
Francisco
Francisco
Zarco
Zarco
AS
A Ensenada,
A Ensenada,
42 km42 km
Tijuana
Una ciudad de brazos abiertos
octurna, bulliciosa, amigable no importa

lo aciago que le haya ocurrido, Tijuana es
una ciudad siempre de brazos abiertos y sonrisas
en la puerta. Recibe con cervezas hechas en casa,
mariscos a las brasas y tacos de carne asada. Como
se sabe lugar de paso, se aduea de identidades,
acumula maneras, invita a quienes la conocen a
quedarse. Tiene ideas y artistas, vive con msica
que solo hubiera podido nacer en un suelo tan lleno
de euforia y cadencia como el suyo.
Localizada en una amplia caada sobre el ro
con el que comparte nombre, Tijuana fue alguna vez
habitada por los kumiai. Luego vendran los

espaoles y ese territorio lleno de lomas y caones
sera atendido por la Misin de San Diego de Alcal.
No muy entrado el siglo XIX, la tierra pertenecera
entonces al poltico californiano Santiago Argello.
Lo que comenz siendo el rancho Ta Juana
terminara por convertirse en una ciudad fundada
en 1889. Ya Mxico haba perdido la Alta California,
el Valle de Tijuana haba quedado justo en la lnea
divisoria internacional, y el destino de la ciudad
iba a verse irremediablemente influenciado por
las cosas ocurridas del otro lado.
54 km (50 min)
Tijuana
140 km (1 h 50 min)
Tecate
Mexicali
11/13/14 3:13 PM
Centinela
inela
21 21
ue
dra
Los Algodones
Los Algodones
Dunas
Los Cuervitos
Dunas
Los Cuervitos
Calexico
Calexico
11
31
31
2
Mexicali
Mexicali
9
Grande
Grande
24 24
9
da
ala
Laguna S
San Luis
Ro Colorado
San Luis
Ro Colorado
DELTADELTA
A Hermosillo,
695 km
695 km
OLORADO
COLORADOA Hermosillo,
DEL RO
DELCRO
5
Cerro
Prieto
Prieto
5 Cerro
La Puerta
La Puerta
32
Iconos
74 Rancho
74 Rancho
DeltaDelta
Dnde comer
Actividades en el desierto
Dnde divertirte
Actividades acuticas
Qu ver
Actividades en montaa
Parques y jardines
Club de golf
Dnde dormir
Zona de animales endmicos
Dnde consentirte
Avistamiento de especies
Playa
Viedos
32
DeltaDelta
Nmero
Uno Uno Durango
Nmero
Durango
d
Har
d
Har
Sierra
Sierra
El Mayor
El Mayor
Ro
Ro
Rancho
Cucapah
Rancho
BajaBaja
Cucapah
Campo
Mosqueda
Campo
Mosqueda
San Felipe,
160 km
A SanAFelipe,
160 km
Cmo llegar
TIJUANA
En auto
Desde DF (2,760 km, 30 h): Saliendo
desde la carr. TolucaAtlacomulco,
siguiendo por la 15D y por ltimo
por la federal 2 de cuota
Desde Gdl (2,200 km, 24 h): Por la
15D y por ltimo por la federal 2 de
cuota
En autobs
Central Camionera de Tijuana
Desde DF (Central del Norte): Lneas
Elite, TAP
Desde Gdl (Central Nueva): Lneas
ETN, TAP, Elite, Estrella Blanca
En avin
Aeropuerto Internacional
de Tijuana
Carr. Aeropuerto s/n, Nueva Tijuana
Desde Gdl: Interjet, Aeromxico,
Volaris
Desde DF: Interjet, Aeromxico,
Volaris
Desde Len: Volaris
TECATE
En auto
Desde Tijuana (54 km, 50 min):
Por la carr. TijuanaTecate
En autobs
Central de Autobuses
Desde Gdl (Central Nueva):
Lnea Elite
MEXICALI
En auto
Desde Tijuana: Por carr. federal 2
de cuota y Tecate-Rumorosa Libre
En autobs
Desde Gdl (Central Nueva): ETN
Turistar lujo, Estrella Blanca y Elite
En avin
Aeropuerto Rodolfo Snchez
Taboada
Desde DF: Volaris, Aeromxico
Informacin
turstica
Lnea de Asistencia e Informacin

Turstica Baja California
078
Secretara de Turismo de Baja
California (Oficina Central Tijuana)
Av. Revolucin 868-1, Centro
T. (01664) 682 3367
Comit de Turismo y Convenciones
Tijuana (COTUCO Tijuana)
Paseo de los Hroes 9365-201,
Zona Ro
T. (01664) 684 0537
Secretara de Turismo
Subdelegacin Tecate
Andador Libertad 1305, Centro
T. (01665) 654 1095
Mexicali (COTUCO Mexicali)
Blvd. Adolfo Lpez Mateos
y Calle Camelias s/n, Bellavista
T. (01686) 551 9800/01
DescubreBC
@DescubreBC
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Baja
Qu ver
Catedral
Calle Segunda 7982
Mercado El Popo
Calle Segunda y Av. Constitucin
Plaza Revolucin
Av. Revolucin 942
Pasaje Gmez
Av. Revolucin 915
Pasaje Rodrguez
Av. Revolucin 721
Dnde divertirte
La Mezcalera
Calle Sexta 8267
T. (01664) 688 0384
Dandy del Sur
Calle Sexta 2030
T. (01664) 688 0052
Un paseo por el centro

Tijuana, su centro, solo puede entenderse a partir de la avenida donde
se concentran restaurantes y bares, farmacias, palmeras, mucho ruido,
el edificio morisco del Jai Alai, y aceras que llevan un siglo asistiendo
al intercambio de pisadas entre Mxico y Estados Unidos. No hay
ms norte que este y esa condicin de ciudad frontera, de ciudad
concluyente, se siente ms en esta calle alargada. Si el pas fuera
un tapete ondeando al viento, la Avenida Revolucin sera el ltimo
hilo de esa alfombra en vuelo y de aquello que significa ser mexicano.
Siempre al borde, aqu todo es movimiento y mezcla, por
eso hay burros que pretenden ser cebras en espera de fotos
y turistas, tiendas de artesanas y curiosidades, mariachis
cantando en la Plaza Santa Cecilia lo mismo bienvenidas
que despedidas. Y mientras a un costado se eleva sobre la calle
Primera el Arco de Tijuana, ese monumento a la modernidad
que tambin hace las veces de reloj, la gente se desplaza una
cuadra ms all en busca de la Catedral de Nuestra Seora de
La Estrella
Calle Sexta 2015
El Tinieblo
Calle Sexta 8320
T. (01664) 685 0555
La Tasca
Calle Sexta 1906
10
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artsticas. Ah estn, por ejemplo, las galeras de arte

de la Plaza Revolucin. Fcil es encontrarse en ellas
con el trabajo de artistas emergentes, instalaciones,
libros recin aplaudidos: Atelier 109, La Blstula,
206 Arte Contemporneo y Norte Galera.
Dos pequeos mundos subterrneos
a los que se accede desde la avenida principal,
el Pasaje Gmez y el Pasaje Rodrguez, completan
la escena cultural de la ciudad. Dentro esperan
paredes cubiertas de grafiti, teatro, msica,
tiendas de diseo, alguna cafetera y, sobre todo,
las cervezas artesanales de El Mamut.
Marcos Ferro MD
Guadalupe y el Mercado El Popo, saturado

de piatas, dulces y puestos de frutas.
Mucho han presenciado la avenida y sus calles
aledaas. Conocieron el desenfreno y la fortuna
de una poca, la de la ley seca estadounidense,
en que los juegos de azar y el alcohol estaban
prohibidos all arriba, pero no aqu. Supieron
de horas bajas y violentas hace unos aos.
Hoy parecen haber sido recuperadas por jvenes
tijuanenses renuentes a abandonar las noches
en ellas. Tena que abrir en 2009 La Mezcalera en
la calle Sexta, para que a los bares clsicos, como
Dandy del Sur o el saln de baile La Estrella, se
les fueran sumando numerosos otros: El Tinieblo,
La Tasca. La urgencia de no abandonar la fiesta
volvi pronto a la calle mayor, saturada ahora
de gente yendo y viniendo entre copas y cenas.
La algaraba se desplaza de un lugar a otro, nadie
se queda en un solo sitio, y cualquier velada en
La Revu como se le llama con cario a la avenida
Revolucin est colmada adems de expresiones
En la Revu se concentra la vida

de la zona centro de Tijuana.
Los burros cebra dan la bienvenida
a los que visitan la ciudad.
Bares y restaurantes esperan la noche
para llenarse de luces.
Cada vez ms son las galeras que
emergen en esta ciudad fronteriza.
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Baja
Cocteles y cervezas
Prueba los cocteles que
preparan en La Justina
(Av. Revolucin 930). El Mara
Antonieta, por ejemplo, lleva
mezcal, flor de lavanda, toronja
y cerveza de jengibre. Adems,
el men promete delicias como
tostaditas de ceviche negro,
pulpo adobado o pizza de
camarn y trufa. Muy cerca de
ah se encuentra la otra sucursal,
ms grande que la del Pasaje
Rodrguez, de la cervecera El
Mamut (calle Tercera 8161).
Todo ah invita a no irse nunca:
la posibilidad de degustar lo
mismo una Hefeweizen que una
black saison, las pizzas al horno,
el ambiente saturado de artistas,
y la msica que cualquier da
puede salir de los instrumentos
de Sonidero Travesura o Nortec
Collective: Hiperboreal.
El sabor de la frontera
El siglo XX no haba avanzado demasiado cuando se invent en el
restaurante del Hotel Caesars la ensalada que hoy es forzoso probar
si se pisa Tijuana. El dueo del hotel, Csar Cardini, no lo saba entonces
pero ese platillo que lleva su nombre iba a convertirse en un referente de
la gastronoma mexicana. Pero los tijuanenses, con o sin invenciones
de un italiano como Cardini, siempre han sabido comer bien. Tienen
cerca las cosas que del mar provienen, tambin las vides y los olivos
que en los valles del sur crecen. Cultivan hortalizas y un gusto infinito
por valerse del carbn y el mezquite para asar carne.
Fue el chef Miguel ngel Guerrero quien se encarg de poner nombre
a aquello que ocurre en los fogones de Baja California: la cocina Baja
Med. Un clima parecido al del Mediterrneo, la influencia oriental
que supuso la migracin china en la vecina Mexicali, la profusin de
ingredientes endmicos disponibles y esa costumbre mexicana
de hacer una fiesta picante en cada plato, otorgan peculiaridad
al quehacer culinario de la pennsula. Basta asomarse entonces
a La Querencia, El Taller o El Colegio para comprobar a qu sabe
la Tijuana descrita por Miguel ngel, y sabe a carpaccio de calabaza,
a tacos dorados de cabrito o pulpo salteado, a camarn al mezquite.
Nombrado como si se tratara de la ltima de las misiones franciscanas
evangelizadoras de la pennsula, el restaurante Misin 19 es otro
estandarte culinario de sabores francos y locales, ese que levant el chef
Javier Plascencia en la Zona Ro. Ah, los ostiones del Pacfico al carbn,
la sopa cremosa de chcharo o la pechuga de pato aejada en seco,
regalan al paladar un firmamento de texturas y pequeas historias frescas.
Dnde comer
Caesars
Av. Revolucin 1079, Centro
T. (01664) 685 1927
caesarstijuana.com
La Querencia
Av. Escuadrn 201, 3110, Aviacin
T. (01664) 972 9935
laquerenciatj.com
El Taller
Av. Ro Yaqui 2969-B, Revolucin
T. (01664) 686 3383
El Colegio
Calle Quinta y Av. Revolucin,
Centro
T. (01664) 685 0677
Misin 19
Misin San Javier 10643,
Zona Ro
T. (01664) 634 2493
mision19.com
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Tijuana a pie, de un bocado

Pero el sazn de la ciudad no se agota en
las mesas de un restaurante. Est tambin en
los olores que desprenden Las Ahumaderas,
como se le conoce a las taqueras de la calle
Guillermo Prieto; en las salsas caseras de los
Tacos Salceados; tal vez en la carne asada que desde
1964 sirve de relleno a las Tortas Washmobile. Y si
se le pregunta a cualquier tijuanense por sus sabores
predilectos, siempre habrn de ser mencionados
los tacos de camarn de El Mazateo o los de
mariscos a las brasas de Kokopelli.
Ese sabor espontneo, de comida callejera,
inspira ahora a una nueva generacin de cocineros
que han encontrado en los food trucks una forma
de poner en prctica sus ideales. Tal es el caso de
Humo y Mquina 65. El primero pertenece a Giovanni
Brassea y se trata de una charcutera, un universo de
salchichas condimentadas ya sea con mermelada de
tocino o con salsa barbecue y col curtida. El segundo
es el proyecto de Bernardo Gonzlez Pia, egresado
de la Culinary Art School. El nombre obedece al ao
del camin Ford donde con dedicacin se preparan
quesadillas de pato al pastor, hamburguesas de
pulpo marinado y tortas de borrego.
Bajo el lema Keep Tijuana Tasty, Ricardo
Nevrez fund hace poco Food Garden, el espacio
que agrupa las propuestas de distintos artesanos
culinarios. Cmodo y sin ms pretensiones que
las de acercar buena comida a los labios de los
comensales, a este sitio hay que llegar con apetito.
Ah estn las crepas de marln o machaca de la
Crepera La Luna, las hamburguesas de Veggie
Smalls, los tacos de carne asada de La Taquesera
o los de mariscos de Tacos Walter, la mezcla de
sabores orientales de Asia de Baja, y las generosas
porciones de Los Chilaquiles.
Toma en cuenta
Si ests en el centro (Av. Revolucin 1650) o en la
colonia Cacho (Fresnillo 2460), no dejes de probar
el caf destilado en agua fra de Jacu Brew Bar.
Embotellado como si se tratara de una cerveza,
posee ms cafena que un espresso.
Dnde comer
Tacos Salceados
Ermita Norte 30, La Mesa
Tortas Washmobile
Hay varias sucursales, la original est en la calle
Jalisco de la colonia Cacho
El Mazateo
Calz. Tecnolgico 473-E, Toms Aquino
T. (01664) 607 1377
Kokopelli
Las Palmas esquina con Av. de las Ferias;
Melchor Ocampo y calle 11, Centro;
Cuauhtmoc Sur y Snchez Taboada, Zona Ro
T. (01664) 203 7880
kokopelli.mx
Humo y Mquina 65
Av. Melchor Ocampo 2036
Food Garden
Blvd. Snchez Taboada 10650, Zona Ro
T. (01664) 634 3527
Restaurante del Hotel Caesars,

un esencial dentro del recorrido.
El sabor de la gastronoma tijuanense
est al alcance en Food Garden.
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Baja
El mundo del vino
Qu hacer
Cava L.A. Cetto
Av. Can Johnson 2108, Hidalgo
T. (01664) 685 3031
Abierto L-S de 10 a 17 h
lacetto.mx
Para conocer el sabor del vino

de esta regin es necesario acudir
a la Cava L.A. Cetto.
En los aos veinte del siglo pasado, un italiano instalado en Tijuana,

don Angelo Cetto, compraba uvas a las familias de emigrados rusos
para elaborar vino. El paso de los aos le traera a don Angelo
ranchos, las primeras vides sembradas y un hijo que se dedicara
a llenar de abundancia y varietales finas el Valle de Guadalupe.
Hoy es su nieto, Luis Alberto, quien dirige la casa vincola que no deja
de recibir premios. Estando en la ciudad es posible visitar la Cava L.A.
Cetto. Existen recorridos gratuitos por sus instalaciones para conocer
el rea de envasado y la cava subterrnea donde se aejan los
grandes vinos de la marca. Adems, en la boutique se apilan
etiquetas en espera de ser compradas o degustadas.
Tour Tijuana Gourmet
na vez al mes, se lleva a cabo el Tour Tijuana

Gourmet de Baja Wine Tours. Se trata de un
recorrido por distintos restaurantes de la ciudad
que comienza en la Cava L.A. Cetto. Una cata ah
y un poco de historia de la vitivincola son el principio.
Luego vienen las visitas a restaurantes como El
Colegio, Caesars, Misin 19 y Cien Aos, donde
los vinos de L.A. Cetto y los platillos de cada lugar
son puestos a dialogar en delicados maridajes. La
ruta gastronmica termina en la Cervecera Tijuana,
la famosa casa de cervezas artesanales que lleva
catorce aos deleitando paladares. Este recorrido
se vuelve una experiencia entraable gracias a la
ingeniosa manera de contar historias. Para participar
es necesario hacer reservacin (contacto: Dora Luz
Villarino; T. 01664 625 1240; dvillarino@bajawinetours.net;
bajawinetours.net).
El tour hace una parada en Misin 19.
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11/13/14 3:14 PM
La geometra de la cultura
Si existe un sitio que resume el inters de la
ciudad por contarse a s misma su historia
y donde sobran das llenos de arte, es el
Centro Cultural Tijuana (CECUT). Se trata de un
organismo del Consejo Nacional para la Cultura
y las Artes que desde 1982 da cabida a las
expresiones artsticas que en la frontera se
desarrollan. Fueron los arquitectos Pedro Ramrez
Vzquez y Manuel Rosen Morrison quienes le
dieron vida. Caminar sus instalaciones es hacerlo
por un pas en diminuto, con acuario y jardn
botnico, un cine convencional y otro IMAX
conocido como La Bola, adems de una sala de
espectculos donde una y otra vez ren y lloran
alrededor de mil personas. La galera de arte El
Cubo supone un interesante espacio de tres pisos
destinado a exposiciones itinerantes, y es en el
Museo de las Californias donde el pasado no

solo de Tijuana sino de la pennsula es revisitado.
En ese museo lo muy lejano queda cerca, como
las rplicas de las pinturas rupestres, estilo Gran
Mural, que hay en la Sierra de San Francisco,
o los instrumentos de cacera que a los antiguos
habitantes de la regin pertenecieron. Cestas, piezas
de cermica y maniques hablan de la existencia de
los yumanos, la familia etnolingstica que habra
de distribuirse en distintos grupos tnicos a lo largo de
los desiertos de Baja California y Sonora en Mxico, y
de Arizona y California en Estados Unidos. Tambin
hay barcos a escala que dan cuenta de las
exploraciones llevadas a cabo por los conquistadores
cuando la costa californiana era sitio apenas
conocido y maquetas de las mltiples misiones
religiosas que se desarrollaron a lo largo de la
pennsula. Se miran armaduras espaolas, leos
con escenas religiosas del siglo XIX y modelos de
los afrancesados edificios que el poblado de
Santa Rosala presume. Completan el acervo una
reproduccin del ferrocarril Tijuana-Tecate que
signific el principio de la migracin china en el
siglo XX, fotos del mtico Casino de Agua Caliente
y un avin en miniatura como los que se fabricaban
a finales de los aos veinte del siglo pasado.
Qu ver
Centro Cultural Tijuana (CECUT)
Paseo de los Hroes 9350, Zona Urbana Ro
T. (01664) 687 9600
cecut.gob.mx
El Domo IMAX O La Bola

es el emblema del CECUT.
Exposiciones temporales de artistas
diversos se dan cita en El Cubo.
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Baja
En manos del azar
Dnde divertirte
Casino Caliente
Blvd. Agua Caliente 12027,
Hipdromo
Abierto 24 horas todo el ao
calientecasino.com.mx
Vista de la alberca en el famoso

y antiguo Casino Agua Caliente.
Marcos Ferro MD (3)
Hermosas decoraciones lucen

las instalaciones del casino.
Alguna vez existi en Estados Unidos la Ley Volstead. Ni apuestas ni

tragos eran permitidos para nuestros vecinos. En medio de ese seco
panorama, apareci en Tijuana un paraso construido para divertir a
quienes no podan hacerlo en su pas. Se trataba de Agua Caliente,
un complejo turstico inaugurado en 1927 con capital de cuatro socios,
entre quienes se encontraba el que despus sera presidente de
Mxico, Abelardo L. Rodrguez.
Se eligi un manantial de aguas termales para erigir lo que
entonces se antojaba un oasis. Hollywood no pudo mantenerse
indiferente y los artistas de cine devinieron clientes frecuentes.
Llegaban en tren, automvil o aeroplano. Se instalaban en el hotel
y luego dejaban que la fantasa mudjar del balneario los envolviera
en azulejos, arcos ojivales y palmeras datileras.
Los mltiples salones del casino conocieron la belleza de Rita
Hayworth, Jean Harlow y Dolores del Ro, escucharon la risa de Bing
Crosby, supieron de los encantos de Clark Gable. Agua Caliente contaba
adems con campo de golf, candromo y un hipdromo construido un
kilmetro hacia el sur. Lzaro Crdenas suprimi luego los juegos de azar
y al hacerlo puso fin a la bonanza de un sitio como este. Sus instalaciones
fueron expropiadas y quedaron a disposicin de la Secretara de Educacin
Pblica. El campo de golf se convertira con el tiempo en el Club Social
y Deportivo Campestre de Tijuana y el hipdromo sera transformado
en un centro de apuestas de Grupo Caliente.
Esa sucursal de Casino Caliente sirve ahora a los amantes de
los juegos de azar para evocar una poca que con gusto hubieran
vivido. Una galera de arte en el lobby les da la bienvenida.
No falta msica en el restaurante Mujeres Divinas, ni gente
entretenida en las mesas de juego o en las infinitas terminales
electrnicas. Adems, hay un candromo y un estadio de futbol donde
tambin se llevan a cabo conciertos cuando no juegan los Xolos.
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Alfredo Martnez MD
El mar de Tijuana
No solo de cemento est hecha la ciudad, tambin
tiene un horizonte de agua que ofrecer a la mirada.
Amplias, soleadas, las Playas de Tijuana son para
caminarse. El Malecn Bicentenario se extiende
a lo largo de cuatro kilmetros de arena, desde el
Parque Azteca hasta el lmite con Estados Unidos.
En su camino hay siempre pies en las olas y grafiti
en las destartaladas paredes de las construcciones
a la orilla. Un faro remodelado, delfines vueltos
escultura, bancas y algunas palmeras esperan
justo al final, en el Parque del Mar. Ah acaba
el pas. La frontera es una lnea de acero que
puede ser tocada y seguida con los ojos hasta
desaparecer en las ondas del Pacfico.
Distinta es la vista que de ese ocano se tiene
estando en el Real del Mar Golf Resort. Situado
en la carretera que conduce a Ensenada, se trata
del resort en el que alguna vez se hosped
Leonardo DiCaprio mientras filmaba Titanic.
Tiene 75 suites y estudios, alberca, iglesia,
rea residencial, jardines donde nunca hay prisa
y salones para eventos. Sus restaurantes, Hacienda
del Real y Abasoul, forman junto con el bar La
Habana, una pequea villa donde se antoja pasar
la tarde. Pero la estrella del complejo es el campo
de golf de 18 hoyos. Ah, en el nmero seis,
aparece a la distancia ese mundo azul y salado
que tan cerca se siente en las Playas de Tijuana.
Dnde dormir
Real del Mar Golf Resort
Km 19.5 carr. Escnica Tijuana-Ensenada
T. (01664) 631 3670
realdelmargolfresort.com
Turistas y locales se dan cita

en el Malecn Bicentenario.
Las playas de Tijuana se prestan para
pasar tardes familiares y con amigos.
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Baja
Qu ver
Parque Morelos
Blvd. Insurgentes 16000, La Mesa
Parque de la Amistad
Av. del Parque 600, Mesa de Otay
Parque Teniente Guerrero
Calle 3a y 4a, Centro
Mundo Divertido
Va Rpida Poniente 15035, San Jos
T. (01664) 701 7133
Abierto todo el ao L-V de 12 a 21 h,
S y D de 11 a 18 h
mundodivertido.com.mx
Museo del Trompo
Libramiento Los Insurgentes s/n,
Ro Tijuana
T. (01664) 634 3476
Abierto L-V de 9 a 17 h,
S y D de 10 a 18 h
eltrompo.org
El zoolgico de Parque Morelos

es favorito de los nios que lo visitan.
El manejo espacial del CECUT tan
propicio para admirar piezas de arte
solo podra ser obra de los arquitectos
Pedro Ramrez Vzquez y Manuel
Rosen Morrison.
Das en familia
Adems de agua, Tijuana tiene reas verdes. Ah est, por ejemplo,
el Parque Morelos, un extenso sitio arbolado con asadores,
juegos infantiles, go karts y un teatro guiol. Entretiene a los nios
un pequeo zoolgico habitado por venados, avestruces y
dromedarios. Hay lanchas flotando sobre un lago, risas y aire en
demasa. El Parque de la Amistad posee como protagonista tambin
un lago saturado de patos y lanchas de pedales.
Aqu la gente viene a trotar o correr entre palmeras, entre
eucaliptos. Y mientras unos andan en bicicleta, otros se divierten
en los go karts o en el teatro al aire libre. Por su parte, el Parque
Teniente Guerrero est ubicado en el centro de la ciudad.
Su existencia es una pausa con quiosco, palomas y bancas.
Hay juegos infantiles, adems de puestos de dulces y globos.
Y entre rboles se renen aqu jugadores de ajedrez, dispuestos
como siempre a librar batallas imaginarias.
Mundo Divertido es un parque de nombre elocuente donde
la cabeza da vueltas y el cuerpo sube y baja. Juegos mecnicos
y de video, tiro al blanco, mesas de billar y un espacio dedicado
a generar miedo por el puro placer de sentirlo forman parte
de sus instalaciones. Los fines de semana hay msica en vivo,
tambin payasos. El Museo El Trompo es otro de esos lugares
pensados para ser disfrutados en familia. Su propsito es acercar
a los nios a la ciencia y la tecnologa, y para ello se vale de salas
interactivas. Burbujas, clulas y huellas son temas ah pensados,
se hace msica, se mueven brjulas, se mira la propia sombra
y se investigan los planetas. El museo adems cuenta con una sala
de cine 3D y un audiorama donde no son extraas las conferencias,
los conciertos y los talleres de arte o robtica.
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Marcos Ferro MD
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Baja
Tecate
El pueblo de la cerveza
Toma en cuenta
Al sur de la ciudad se encuentra
el Parque Los Encinos, (Dr.
Arturo Guerra F., Loma Alta)
un rea arbolada que se
extiende alrededor de diez
hectreas. Ah, cientos de
encinos quedaron reunidos.
Hay juegos infantiles, asadores,
y todo el espacio del mundo
para caminar o correr.
Dnde comer
Casa Pars
Lzaro Crdenas 20, Centro
Abre D-J de 8 a 22 h; V y S
hasta 23 h
T. (01665) 654 3833
Bar Diana
Lzaro Crdenas 35, Centro
T. (01665) 654 0515
El Buen Pan de Tecate
Av. Benito Jurez 671, Centro
T. (01665) 654 0582
elbuenpantkt.com
ecate es su cerveza, pero tambin sus viedos. Es un pueblo

de cielo grande y nubes rasgadas por el viento. Su tierra est
cubierta de encinos, esos rboles de bellota tan apreciados por los
kumiai. Le sobran ranchos como hoteles donde pasar la noche entre
estrellas y presume spas que ayudan al alma a recuperar el cuerpo.
Su centro est lleno de vida, de pan, de msica en el Parque Miguel
Hidalgo, y de gente yendo y viniendo entre Mxico y Estados Unidos.
Al pie del cerro Cuchum, la montaa sagrada para los kumiai, se
extiende el Pueblo Mgico de Tecate. Su nombre es el nombre que los
nativos dan a la corteza del encino, tecata, ese rbol que crece en
abundancia en la regin. En 1769, fray Junpero Serra se encarg de
fundar la Misin de San Diego de Alcal en la Alta California y el
territorio qued bajo su jurisdiccin. A principios del siglo XIX le es
otorgada al peruano Juan Bandini la tenencia del Rancho Tecate.
Ese y unas cuantas rancheras ms seran el comienzo del ncleo urbano
que habra de fundarse en 1892. Agua y tierra frtil sobraban, as que el
suelo de Tecate se fue cubriendo de uvas y olivos, de granos y granjeros.
Alrededor del quiosco

La vida de este Pueblo Mgico est en su plaza principal, el
Parque Miguel Hidalgo. Ah la gente va y viene entre rboles
y bancas y, sin darse cuenta, da vueltas al quiosco que todo lo mira.
Hay quien se instala en Casa Pars, el caf en la esquina con mesas
al aire libre y un interior como robado a la Francia del siglo XIX.
Basta cruzar la calle Lzaro Crdenas para encontrarse con el
Bar Diana que se satura de noche. El local existe desde 1957,
cuando en Tecate no podan contarse tantas personas como caballos.
De continuar hacia el sur por esa misma acera, se llega hasta el cruce
con la calle Miguel Hidalgo donde se levantan la Iglesia de Nuestra
Seora de Guadalupe y la pequea Estacin Misional de Santa
Mara de Tecate, fundada en 1941.
20
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Pepe Escrpita
Esa avenida, la Miguel Hidalgo, que era antes

cruzada por diligencias, se llamaba Libertad
y tena un papel protagnico. Hoy la principal
es la Benito Jurez, justo al otro lado del parque.
Si a partir de all los pasos se dirigen hacia el este,
se llega hasta El Buen Pan de Tecate, una de las
panaderas que con orgullo presume el pueblo. Fue
inaugurada en 1969 y no cierra nunca. En las
charolas aparecen y desaparecen galletas de
cacahuate, muffins de elote, cuernos de sal,
conchas, empanadas de calabaza y guayaba.
Adems, hay un refrigerador donde se exhiben
quesos de cabra prensados en vino o elaborados
con tomate deshidratado que vale la pena probar.
Cervezas y trenes
Hace setenta aos el empresario Alberto Aldrete se
hizo de una antigua fbrica donde se produca aceite
vegetal y la transform en la planta cervecera que
habra de compartir nombre con la tierra que la vio
nacer. Era 1944 y la Cervecera Tecate comenzaba.
Cinco aos despus, la marca introdujo, por primera
vez en el mercado mexicano, una lata metlica para
contener el preciado lquido de su cerveza tipo Pilsen.
En 1954 la compaa se incorpor a la Cervecera
Cuauhtmoc Moctezuma. Hoy se ofrecen recorridos
guiados por las instalaciones que hacen posible la
produccin de millones de litros de cerveza al mes.
Se observan tanques y empacadoras, se aprende el
proceso y, al final, en el Jardn Cerveza se degusta
alguna de las siete marcas que pertenecen al grupo:
Sol, Carta Blanca, Indio, XX Lager y XX mbar,
Tecate y Tecate Light.
Justo atrs de la cervecera se halla la

Antigua Estacin de Ferrocarril. Su historia
est ligada a la existencia de la red ferroviaria
que recorre montaas y caadas desde San
Diego hasta Arizona y al segmento de poco
ms de setenta kilmetros que atraviesa territorio
mexicano: la ruta Tijuana-Tecate. Ya en 1910 haba
trenes que trasladaban pasajeros de San Diego
al famoso balneario de Agua Caliente en Tijuana.
En 1914 la lnea llega por fin a Tecate; al ao
siguiente se inaugura la estacin que ahora vemos.
Poco imaginaban los habitantes de entonces
que en los cincuenta se suspendera el servicio
de pasajeros. Una dcada despus, lo nico que
pasaba por la estacin era el olvido, ningn
ferrocarril. Hace no mucho fue restaurada y un
tren turstico est por traer de vuelta la posibilidad
de desplazarse entre Tijuana y Tecate una vez ms.
Qu ver
Cervecera Cuauhtmoc Moctezuma
Dr. Arturo Guerra 70, Centro
T. (01665) 654 9478
Abre L-V de 12 a 16 h, S de 10 a 14 h
Recorridos guiados a las 12 y 15 h
cuamoc.com
Antigua Estacin de Ferrocarril
Blvd. Defensores de Baja California 53, La Viita
El Parque Miguel Hidalgo es el centro

de este Pueblo Mgico.
De indispensable visita son las instalaciones
de la Cervecera Tecate.
21
11/13/14 3:15 PM
Baja
s
Pepe E
crpit
a (3)
La historia guardada
Dividido en tres partes, el Museo Comunitario Kumiai rene
las cosas que al pueblo importan. Primero se rinde homenaje
a los kumiai, los nativos que pasaron sus das entre los encinos
de la zona alimentndose de las bellotas que esos grandes rboles
les obsequiaban. La reproduccin de una casa construida por ellos,
llamada wa, sirve para imaginar el techo que los protega.
Un mural se encarga de mostrar su vida cotidiana, sus fiestas,
sus rituales. El siguiente espacio est dedicado a la poca de las
rancheras y las casas de adobe fabricadas con troncos trados
de la Sierra Jurez. Se miran fotos del Tecate antiguo y se camina
entre objetos ahora cados en desuso: lmparas de aceite, un televisor
de bulbos, una vieja mquina de coser. La museografa termina con
una sala dedicada al tiempo inaugurado por el ferrocarril y el progreso
industrial que supuso la fbrica de cervezas.
Qu ver
Toma en cuenta
Museo Comunitario Kumiai

Calle Tlloc 400, Cuauhtmoc
T. (01665) 521 3970
Abierto Mi-D de 10 a 17 h
carem.org
Si te quieres acercar al quehacer artstico local, puedes visitar la Galera

de la Ciudad (Presidente Pascual Ortiz Rubio y Libertad) que est en el
Parque Miguel Hidalgo. Revisa tambin la cartelera de exposiciones y
conferencias del Centro Estatal de las Artes Tecate (Entre Blvd. Federico
Bentez y Blvd. Encinos; T. 01665 521 3663 y 654 5919).
Es posible conocer la vida

de los kumiai en el museo.
Una vieja licuadora con manivela
se exhibe en el Museo Comunitario.
En El Lugar de Nos el comensal
se siente como en casa.
Para contentar el paladar

Hay dos restaurantes que no pueden pasar desapercibidos
cuando se est en Tecate. El primero es Asao, el restaurante
del Santuario Diegueo, ese hotel boutique en lo alto de una
colina. Ah solo se sirve vino mexicano y se usan ingredientes
locales. El chef detrs de las maravillas que surgen de la cocina
es Roberto Alcocer. La terraza es todo aire y montaas, las mesas
son mundos a la espera de un desfile de sabores: mejillones
salteados a las finas hierbas, sopa de tortilla con chile ancho
y chuletn en salsa de cerveza oscura.
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11/13/14 3:16 PM
La segunda experiencia obligatoria es la que

se tiene en El Lugar de Nos. Se trata de un clido
espacio con mesas de todos estilos y lumbre
siempre viva en el horno de lea. Al fondo hay
un jardn lleno de tardes frescas, cuelga en la
pared una bicicleta, y de la cocina abierta surgen
los aromas fabricados por la chef Mariela Manzano.
El men cambia con las estaciones, juega con los
ingredientes disponibles. Se puede probar un
manjar como el pulpo enamorado, preparado a
las brasas con vinagreta de jengibre y cilantro.
Y nadie olvida la carne 84, un platillo de borrego,
cerdo y res que se cocina a fuego lento durante
las horas que su nombre detenta.
Dnde comer
Asao
Ro Yaqui 798, Esteban Cant
T. (01665) 654 4777
santuariodiegueno.com
El Lugar de Nos
Av. Benito Jurez 384, El Refugio
T. (01665) 521 3340
Hotel Estancia Inn

Una opcin para pasar la noche
en Tecate es este hotel. Tiene 86
habitaciones, alberca, gimnasio
y la posibilidad de comenzar
el da con un desayuno buffet
en su restaurante El Mezquite
(Blvd. Benito Jurez 1450,
El Encanto; T. 01665 521 3066;
estanciainn.com.mx).
A unos pasos de Tecate...
Recorre sus bellos ranchos

Alrededor de Tecate hay montaas, bosques
de pinos y encinos. En ese amplio paisaje
sobran espacios para acampar, cabaas
y paradores de casas rodantes.
Numerosos son los ranchos, adems
de haciendas, que ofrecen servicios tursticos
y donde no hacen faltan spas ni temazcales.
Al sur, rumbo a Ensenada, ubicado en la
Puerta Norte de la Ruta del Vino, se encuentra
el histrico rancho que existi incluso antes

de que fuera fundada la ciudad. El Rancho
Tecate comenz en manos de Juan Bandini,
quien lo utiliz en el siglo XIX como lugar
de cra y pastoreo de ganado. A principios
del siglo XX, Alberto Tena Bonilla transform
el rancho en una casa vincola y fue Juan
Alessio quien adquiri la propiedad en los
sesenta para transformarla en un resort.
Tiene doce habitaciones y 650 hectreas en
derredor. Se ofrecen paseos a caballo, recorridos
por los viedos y visitas a un lago acompaado
de palmeras. Los domingos, en el restaurante, se
prepara barbacoa de borrego y lechn a la vuelta
y vuelta. Las tardes transcurren en la alberca o
entre la cancha de tenis y el campo de tiro de golf.
Dentro, brillan candiles y los muebles antiguos
sueltan su olor a madera; afuera el horizonte
es ocre y extenso.
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Baja
Para el reencuentro con uno mismo
Rancho La Puerta lo tiene todo

para olvidarse del estrs.
Otro lugar para la serenidad
es Rancho Los Chabacanos.
Pepe Escrpita
Hacienda Santa Vernica

es mezcla de lujo y tradicin.
Al oeste, por la carretera de regreso a Tijuana, queda el Rancho La Puerta.

Fundado en 1940 por Edmond Szekely y su esposa, Deborah, es el espacio
perfecto para recuperar la armona perdida. Tiene ms de ochenta
cmodas casitas, alberca, cancha de tenis y un spa repleto de
reconocimientos. Faciales reafirmantes, reflexologa, aromaterapia, piedras
calientes y envolturas de hierbas, todo limpia, relaja y llena al mismo
tiempo de energa. Aqu el silencio importa tanto como el entretenimiento.
Se llevan a cabo meditaciones colectivas, se practica yoga, se camina entre
flores y montaas; pero tambin hay clases de baile y de pilates,
o se aprende un platillo nuevo en la escuela La cocina que canta.
Al este de Tecate, camino a Mexicali, se encuentra el Valle Rosa
de Castilla, una zona donde el paisaje est cubierto de vides. Ah, junto
al viedo que comparte nombre con el valle, aparece el Rancho Los
Chabacanos. Arbustos de romero, sauces, pirules, olivos y encinos

crecen en silencio. En verano los chabacanos estn listos para cosecharse
y con su fruta se elaboran conservas, salsas y postres que el paladar
de los huspedes agradece. Aqu la gente llega con el nico propsito
de relajarse. Hay 17 casitas con chimenea, sala y cocina, as como alberca
y un lago con kayaks agitando el agua en das clidos. En invierno las
noches se iluminan con fogatas. Y cualquier fecha es buena para diluir
penas en un bao de temazcal o con un masaje sueco o barroterapia
en el spa. Desde sus instalaciones se alcanza a ver el Cerro de la Serpiente,
una montaa solitaria a la que pueden realizarse excursiones.
Perfectos para el pleno descanso

Cinco kilmetros despus del Rancho Los Chabacanos, espera otro sitio
donde disfrutar la vida del campo. El Rancho Ojai parece como salido de
un cuento de vaqueros. Sus 33 cabaas se alinean entre rboles, todas
tienen mesa y asador a la entrada y en invierno amanecen cubiertas de
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11/13/14 3:16 PM
nieve. Se pueden pedir con bao y cocina, pero es

necesario llevar la propia ropa de cama y alimentos
suficientes. Hay espacio para casas rodantes. Una
sala de recreacin, alberca con jacuzzi, billar, mini
golf y tienda para comprar vveres forman parte de las
reas comunes. La gente camina o pasea en bicicleta,
y los das se sienten trados de un siglo atrs.
Siguiendo por la carretera libre hacia Mexicali,
once kilmetros despus del Rancho Ojai, se halla
el poblado El Hongo. Ah, una desviacin conduce
hasta la Hacienda Santa Vernica por un camino
de terracera. Sola ser un rancho de ganado bravo,
propiedad del torero Alfonso Bustamante. Hoy es un
hotel alejado del mundo, sin telfono, sin televisin,
sin internet. En cambio, sobra aire fresco y se
organizan paseos a caballo. Hay alberca, canchas
deportivas y pistas off road para motos y bicicletas.
Tiene 61 habitaciones y en su restaurante El Jorongo
se sirven especialidades mexicanas. Pero quiz nada
atraiga tanto a los huspedes como el spa. En l todo
lo deseado es posible: se ofrecen masajes relajantes,
aromaterapia y baos de cerveza; hay tratamientos
que incluyen envolturas de chocolate o de fango
marino; y las instalaciones son un paraso con
sauna, vapor, saln de belleza y temazcal.
Dnde consentirte
Rancho Tecate
Km 10 carr. Tecate-Ensenada
T. (01665) 655 5226
ranchotecate.mx
Rancho La Puerta
Km 136.5 carr. Tecate-Tijuana
T. (01665) 654 9155
rancholapuerta.com
Rancho Los Chabacanos
Km 118. carr. Libre Mexicali-Tecate
T. (01665) 655 1624
rancholoschabacanos.com
Rancho Ojai
Km 112. carr. Libre Mexicali-Tecate
T. (01665) 655 3014
rancho-ojai.com
Km 101+15 carr. Libre Mexicali-Tecate
T. (01664) 686 4110
ranchosantaveronica.com
Para pasarlo con la familia
n kilmetro y medio despus

de Rancho Tecate, todava en
el Valle de Tanam, se descubre el
balneario Albercas Tanam. Cuatro
albercas, tres chapoteaderos y dos
toboganes forman el universo de agua
en que la gente se sumerge divertida.
Hay canchas deportivas y asadores.
Los encinos regalan su sombra centenaria,
los pequeos se divierten en los juegos
infantiles (Km 11.5 carr. Tecate-Ensenada;
T. 01665 521 2097; abierto diario, entre
abril y septiembre de 8 a 18 h;
albercastanama.com).
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11/13/14 3:16 PM
La ruta del vino

El clima alrededor de Tecate tiene
de aliada la brisa del Pacfico, por
eso en sus valles se estiran vides
y olivos como si del Mediterrneo
se tratara. El paisaje cambia al
este: se llena de rocas y desierto
despus de La Rumorosa. Pero
aqu todava se est en suelo
verde. Es la llamada Puerta Norte,
el comienzo de la ruta del vino
que contina hacia abajo, en el
Valle de Guadalupe, en Ensenada.
En Tecate crecen entonces,
antes de llegar a Mexicali, los
viedos de Rosa de Castilla, los
del Rancho Cinega Redonda
y esos que desde hace tanto se
cultivan en San Valentn. Hacia
la carretera federal 3, camino a
Ensenada, aparecen cubiertos de
uvas el Valle Tanam y el Valle
de las Palmas. Ah, las vincolas
Tanam, Ulloa, Don Juan
y Granadia llevan a cabo
la mgica transformacin de
la fruta en vino (para visitar
cualquier viedo lo mejor es
pedir informes en la Secretara de
Turismo Subdelegacin Tecate).
Qu hacer
El Vallecito
Desviacin Km 72 carr. MexicaliTecate, continuar 3 km ms por
un camino de terracera
T. (01686) 553 3231
Abierto Mi-D de 8 a 17 h
Km 64 carr. La Rumorosa-Mexicali
T. (01646) 179 5074
Abierto diario de 7 a 22 h
Adixion Tour
(Oficina Central Mexicali)
Fray Servando Teresa de Mier 800,
Independencia
C. (045686) 946 3350
adixiontour.com
Aventuras en La Rumorosa
En la ladera oeste de la Sierra Jurez y muy cerca del poblado
La Rumorosa, se halla el sitio arqueolgico El Vallecito. Se trata
de un claro protegido del viento por pequeas lomas. Ah, lo nico
que se eleva del suelo son dispersos abrigos rocosos que resguardan,
como si supieran que se trata de tesoros, las pinturas rupestres
que dibujaron los antiguos yumanos. Un sendero marca la pauta
del recorrido y basta seguir las indicaciones para descubrir de a poco
las figuras de trazos sencillos en blanco, negro, rojo y amarillo
que no ha borrado el tiempo. Soles, figuras geomtricas, animales
y hombres hechos con tintes minerales aparecen al asomar aqu
y all la cabeza. Ah estn, por ejemplo, el tiburn, el diablito
o el hongo en espera de ser vistos. El paisaje, colmado
de calma y piedras, hace que valga la pena la visita.
Una sierra para descubrir

Existe un tramo en la carretera federal 2, entre Tecate y Mexicali, que
llena de asombro a quien lo mira. Se le conoce con el mismo nombre
del poblado que queda cerca. Es La Rumorosa. El pavimento atraviesa
ondeando las montaas rocosas de la Sierra Jurez y el mundo se vuelve
por un momento un concierto de piedras encimadas. Hay que detenerse
en el km 64 donde se encuentra la entrada al Geo Parque Casa de Piedra.
Ah, colgando entre cerros, se haya una tirolesa de dos lneas. Para
llegar hasta ella es preciso escalar, servirse del cuerpo entero, subir
despacio entre rocas y cuevas. Mucho ms arriba, en la cspide de
una de esas montaas de piedra, se observa Baja California como
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11/13/14 3:17 PM
en ningn otro sitio: a lo lejos el Cerro

del Centinela, el Valle Imperial a su izquierda,
a la derecha la Laguna Salada. Lo nico que se
tiene en derredor es inmensidad. Se puede
practicar rapel ah o solo dejar que el desierto
salpicado de lomas inunde la mirada. De quererlo,
tambin es posible acampar en el Geo Parque pero
hay que llevar todo lo necesario. Y como no se
puede practicar ninguna actividad sin la compaa
de un gua, lo mejor es acercarse a Adixion Tour,
un operador turstico que ofrece diversas
actividades de aventura en todo el estado.
Los primeros habitantes
os yumanos son el nico grupo prehistrico

del suroeste estadounidense y noroeste
de Mxico que trascendi hasta nuestros das.
Su distribucin geogrfica dio como resultado
el surgimiento de 15 lenguas y grupos tnicos
distintos. Seminmadas, supieron adaptarse
al clima rido y extremo de la regin.
Vivan de la caza, pescaban, recolectaban frutas
y semillas. Varias son las etnias que pueblan
el estado de Baja California. Los cucap se
encuentran en las mrgenes del ro Colorado.
Los kumiai quedaron divididos al trazarse, en
1848, la nueva frontera entre Mxico y Estados
Unidos. Los que viven en territorio mexicano
pueden ser vistos en las mesetas costeras de
los municipios de Ensenada, Tecate y Rosarito.
En Ensenada tambin habitan hablantes del
cochim actual, aunque los cochimes radicaron
en un rea mucho ms grande en el centro
de la pennsula. Y es en la Sierra de Jurez
y la Sierra de San Pedro Mrtir que se asientan
los paipai y los kiliwa.
La Rumorosa es un lugar ideal para

los amantes de las fuertes emociones.
Recorridos en bicicleta se pueden
realizar aqu.
Fascinantes pinturas rupestres se
encuentran al paso en El Vallecito.
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11/13/14 3:17 PM
Baja
Mexicali
A orillas del ro Colorado
Dnde dormir
Araiza Inn
Blvd. Benito Jurez 2220,
Fracc. Jardines del Valle
T. (01686) 564 1100
araizahoteles.com
Lucerna Mexicali
Blvd. Benito Jurez 2151,
Insurgentes
T. (01686) 564 7000
hoteleslucerna.com
Dnde divertirte
Terraza del Casino de Mexicali
Calle L 199, Nueva
T. (01686) 554 1061
Mandolinos
Av. Reforma 1070, 2do. piso
lounge, Nueva
T. (01686) 552 9544
ustodiado por el cerro El Centinela, ese que la gente escala para

poder ver estrellas, se extiende el Valle de Mexicali. Montaas
le sobran en derredor y lo acompaa el luminoso desierto que ahora
supone la Laguna Salada. En ese paisaje surgi la ciudad que tanto
aman los cachanillas, la ciudad frontera donde todo se mezcla:
el pasado algodonero, la presencia de los chinos, los incandescentes
das y las cervezas artesanales que animan festivales y espritus.
El Valle de Mexicali, tan rido y colmado de calor, comparte, por
fortuna, su destino con el bajo delta del ro Colorado. All arriba,
del otro lado de la frontera con Estados Unidos, ro y paisaje
continan ajenos a demarcaciones polticas o geogrficas. Solo que
en la parte estadounidense el horizonte recibe otro nombre: el Valle
Imperial. En medio de ese desierto, el habitado desde hace siglos
por los nativos cucap, se fund en 1903 la ciudad de Mexicali. La
vida de la metrpoli en el siglo XX comenz en el suelo, con el cultivo
del algodn y el desarrollo de un sistema de irrigacin que habra
de utilizar las aguas del Colorado. Aparecieron entonces el ferrocarril
y la circulacin de insumos entre nuestro vecino del norte y Mxico.
En 1915, la poblacin fronteriza devino capital del estado y, para
entonces, la Colorado River Land Company tena el control legal de
la mayora de las tierras en el valle. Fue hasta 1946 que la compaa
termin por vender aquellas parcelas que le quedaron despus de las
reformas agrarias emprendidas por el presidente Lzaro Crdenas.
La necesidad de mano de obra en las primeras dcadas de ese siglo
incipiente, ya fuera en el campo, en la infraestructura de riego o en
las vas frreas, atrajo inmigrantes asiticos, sobre todo de la regin
de Cantn, que terminaran por hacer de Mexicali su hogar.
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11/13/14 3:17 PM
La frontera con Calexico

Hermanas, las ciudades de Calexico y Mexicali
se tienen la una a la otra en el nombre: las dos
poseen siglas de las palabras Mxico y California,
solo que en orden distinto. Y ah, en el linde con
su compaera del norte, comienza la capital de
Baja California. Una de las calles que se alargan
luego de la Garita Internacional es Madero.
La va que todo lo ha visto, la que supo de estrellas
del Hollywood de los aos veinte atravesando
la frontera en busca de diversin.
En Mexicali, por ejemplo, se cas Rodolfo
Valentino con Natacha Rambova. Charlie Chaplin,
Al Capone y el famoso boxeador Jack Dempsey
acudan a este lado para probar su suerte en el
casino El Tecolote, hoy un Oxxo en la primera
esquina de Madero, aunque algo se puede ver
de la historia del viejo edificio en una de las
paredes interiores. Al otro lado de la calle existi
el casino Gambrinus. En su lugar se alza desde
1951 el Hotel del Norte. En l han dormido lo
mismo presidentes que artistas como Pedro
Armendriz, Cantinflas o Mauricio Garcs.
En Madero tambin se encuentra el Hotel

Imperial, otra icnica edificacin donde se dice
fue compuesto el vals Mexicali Rose, inmortalizado
por Gene Autry y Bing Crosby. Y es la calle donde
ha de encontrarse el bar La Conga, parada
indispensable si se quiere probar una chabela,
que no es otra cosa que cerveza con clamato
y otros ingredientes. Un poco despus aparece
la Casa de la Cultura. El edificio est ah desde
1916, sus paredes asisten hoy a exposiciones
de arte y clases de danza, msica y pintura.
Palmeras y atardeceres rojos forman parte
de la avenida y dan la bienvenida a la ciudad.
Espectaculares escenarios sorprenden a quien

visita la Laguna Salada.
Panormica del distribuidor vial Lzaro Crdenas.
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11/13/14 3:17 PM
Baja
Dnde comer
Pekn
Justo Sierra y Paseo de los Pinos
T. (01686) 838 3127
El Rincn de Panchito
Blvd. Benito Jurez 1990-K,
Plaza Fimbres
T. (01686) 567 7718
China House
Justo Sierra y Carpinteros 1001,
Burcrata
T. (01686) 554 8805
Pekn resulta ideal para gozar

de la gastronoma china.
Uno no puede irse de Mexicali sin
probar el clamato en el bar del Hotel
Lucerna donde se invent.
China en Mexicali
Era 1920 y en Mexicali haba ms chinos que mexicanos. Atravesaban
un ocano entero o dejaban Estados Unidos atrados por la promesa
de trabajo que haba en este rincn bajacaliforniano. Con el tiempo,
la poblacin venida de fuera se convertira en minora, pero lejos
estara de desaparecer. Ah est todava La Chinesca, el abigarrado
barrio cantons a unos pasos de la lnea fronteriza. Una pagoda,
regalo de la ciudad hermana de Nankn, se levanta como emblema
de la presencia asitica. Bares y casinos, hoteles y restaurantes, casi
todo el mundo del entretenimiento estuvo en manos de los chinos.
Construyeron, adems, un sistema de tneles, hoy en desuso, que
llegaba hasta Calexico: lo prohibido entonces circulaba bajo tierra.
A la vista queda una de sus mayores aportaciones a la ciudad:
su gastronoma. Infinitos son los restaurantes de comida china
que existen en Mexicali: Pekn, El Rincn de Panchito, China House,
la lista no termina. Y los cachanillas ese carioso apelativo con el que
se identifican los habitantes y que fue tomado de una planta silvestre
que crece en el desierto; los cucap solan construir sus casas con ella
han de procurar siempre ese sabor de la cocina asitica al que estn
tan habituados. Por su parte, los cocineros chinos se han adaptado
al gusto local y, al experimentar con ingredientes endmicos, no han
hecho ms que enriquecer recetas.
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11/13/14 3:17 PM
El gusto cachanilla
La oferta gastronmica de Mexicali empieza
con la comida china, contina con las delicias
que tanto del Pacfico como del Mar de Corts
se obtienen, se detiene en los tacos de carne
asada de las famosas taqueras y puestos de calle,
y termina en las creaciones personales de los
cocineros. Todo cabe en el universo culinario
de esta ciudad acalorada, sobre todo aquello
que ha de quitar la sed, desde el clamato que se
invent hace 46 aos en el bar del Hotel Lucerna
hecho en un principio con vodka y jugo
de abuln y hoy con cerveza y jugo de almeja,
hasta las cervezas artesanales que se fabrican.
Para comer est Heidelberg, el restaurante
como salido de un cuento alemn, donde se sirven
lo mismo sopes de cachete de res o pescado
ahumado, que trucha almendrada y chamorro
de cerdo. Los cortes de carne han de buscarse
en La Carnicera, el restaurante adecuado para
probar tambin codorniz, pato y perdiz; los tacos
de flor de jamaica salteada son una delicia.
En Ambar las mesas se llenan de costilla corta,
trtara de atn y ensalada de pera. La Cava de
Qorot es el lugar para encontrar una gran variedad
de quesos artesanales Ramonetti. En sus estantes
se apilan vinos regionales, mermeladas, aderezos
y verduras orgnicas. Adems se trata de
un restaurante de cocina de autor donde los
comensales son puestos a dialogar con maravillas
como el carpaccio de res sellado con caf y finas
hierbas o el hojaldre de manzanas confitadas
con un toque de lavanda.
Dnde divertirte
Bar del Hotel Lucerna
Blvd. Benito Jurez 2151, Insurgentes Este
T. (01686) 564 7000
hoteleslucerna.com
Dnde comer
Heidelberg
Madero y Calle H
T. (01686) 554 2022
restauranteheidelberg.com
La Carnicera
Av. Panam 190, Cuauhtmoc Sur
T. (01686) 568 1011
lacarniceriasteakhouse.com
Ambar Cocina Urbana
Calz. Cetys 1635, Centro Comercial Vista Hermosa
T. (01686) 564 5864
ambarurbana.com
La Cava de Qorot
Blvd. Benito Jurez 1028, Jardines del Valle
T. (01686) 218 0783
Hotel Colonial
Alrededor de una alberca
se despliegan las cmodas
habitaciones de este hotel,
una buena opcin para dormir
en Mexicali. Ofrece desayuno
continental de cortesa, tiene
gimnasio y jardines amplios
(Blvd. Lpez Mateos 1048,
Centro Cvico; T. 01686 556 1312;
hotelescolonial.com).
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Baja
Dnde divertirte
El Sume
Blvd. Justo Sierra 845, Aviacin
T. (01686) 568 4465
elsume.com
The Show Rock Beer Bar
Cuauhtmoc 1323-2, Vistahermosa
T. (01686) 244 4489
BC Gastro Bar
Justo Sierra 1495 (Hotel Calafia),
Los Pinos
T. (01686) 568 1655
gastrobar.com.mx
La Tapera
Manuel Gmez Morn 799
T. (01686) 157 3691
Cerveza artesanal
Si existe en Mexicali una marca insigne de cerveza artesanal es
Cucap. Se produce hace doce aos y su existencia marc la pauta
para que en la ciudad fueran apareciendo muchas otras: Fauna,
Pennsula, Urbana, Puerco Salvaje, Amante, 3B, Legin. Uno de los
lugares donde es posible encontrarlas todas es El Sume. Es el bar
inaugurado en 2011 por Javier Snchez y Gustavo Gaspar Blanco para
que los cachanillas tuvieran acceso a la vasta oferta de cervezas tanto
internacionales como aquellas producidas por las micro cerveceras
locales. El movimiento artesanal ha adquirido tanta fuerza que no
sorprende que, desde hace dos aos, se lleve a cabo el Mexicali Beer
Fest Artesanal. Tambin The Show, BC Gastro Bar y La Tapera son
sitios donde la cerveza hecha en casa es la reina.
Toma en cuenta
La bebida estrella
del bar Slowdown
es el Mexicali Rose,
una sangra que refresca
y anima (Paseo del Roble 1,
Los Pinos).
La Rectora de la UABC presume

su fachada bien conservada.
Una gran atmsfera se vive
en El Sume.
Caminando la ciudad
Quien camin las calles de Mexicali hace dcadas conoci una ciudad
de casas estilo californiano, hechas de madera y cubiertas de tejas.
El intenso clima era el mismo, pero haba trenes de pasajeros llevando
y trayendo gente al viento. Hoy ya casi no quedan construcciones viejas,
pero hay que darse una vuelta por la Rectora de la Universidad Autnoma
de Baja California (UABC), que antes sola ser el Palacio de Gobierno, para
imaginar el tiempo ido. Muy cerca, del otro lado de la acera, se levantan
las antiguas oficinas de la Colorado River Land Company.
La calle que separa ambos edificios es Reforma. Y si los pasos
continan hasta el principio de esa va, se llega al recin remodelado
Pasaje Reforma, el espacio peatonal donde de vez en cuando se
llevan a cabo eventos culturales. En el fondo se descubre la Catedral
de Nuestra Seora de Guadalupe. En ella se ofician misas desde
los aos cuarenta. Frente a la catedral transcurre la calle Morelos,
tambin un corredor de macetas con mosaicos donde quedaron
grabadas las cosas que a Mexicali importan: la cultura cucap,
la presencia de la poblacin china, San Felipe (ese pueblo frente
al mar que pertenece al municipio) y el arte urbano por el que
sienten tanta afinidad los cachanillas.
32
11/13/14 3:18 PM
Das de arte y cultura
Por su parte, el Instituto de Investigaciones

Culturales (IIC Museo UABC) se dio a la tarea
de concebir un museo con tres salas de exhibiciones
permanentes. En ellas qued reunido el pasado
de Baja California, tanto el remoto como el cercano.
La primera est dedicada a los fsiles y su desarrollo
en el tiempo geolgico. La segunda asiste a los
cambios sufridos en la pennsula, desde la prehistoria
hasta la conformacin de la familia yumana y los
grupos nativos que descienden de ella. La tercera
muestra los procesos socioculturales que han tenido
cabida en la regin: el encuentro de los espaoles
con las cinco etnias del estado, las misiones por ellos
establecidas, y el asentamiento de distintos grupos
migrantes hasta nuestros das. Un apartado de
exposiciones temporales da cabida a muestras
de arte contemporneo y tambin hay conferencias
donde se abordan temas como la historia del
vino o los viajes de Alexander von Humboldt.
David Paniagua
Dentro o fuera, el arte en Mexicali no pasa

desapercibido. Si uno se acerca al Centro Cvico,
por ejemplo, se encuentra con que el lugar, que
sola estar saturado de abandono, es, desde hace
dos aos, un mundo de paredes como lienzos.
Para transformar el gris de los muros fueron
invitados 16 artistas del grafiti. El resultado
es una galera al aire libre, el Pasaje del Arte,
donde no faltan actividades o espectculos.
Para fortalecer el quehacer artstico de la
ciudad y servir de escaparate a las prcticas
multidisciplinarias del estado, se inaugur
en 2005 el Centro Estatal de las Artes (CEART).
Conferencias, talleres y exposiciones llenan
la atmsfera de cine, pintura, danza, teatro,
literatura, artes visuales y grfica digital.
Qu visitar
Catedral de Nuestra Seora de Guadalupe
Jos Mara Morelos 192
Pasaje del Arte
Pasaje Celaya en Centro Cvico, por calle Calafia
Centro Estatal de las Artes
Calz. de los Presidentes y Cd. Victoria, Zona Ro Nuevo.
T. (01686) 553 6950. Abierto L-S de 8 a 20 h; D de 9 a 18 h
icbc.gob.mx
Museo UABC
Calle L y Reforma 1998, Colonia Nueva
T. (01686) 552 5715. Abierto Ma-V de 9 a 18 h; S y D de 10 a 16 h
cic-museo.uabc.edu.mx
IIC
Testigo del andar de la ciudad

es la Catedral de Nuestra Seora
de Guadalupe.
Enriquecedoras son las exposiciones
del Instituto de Investigaciones
Culturales Museo UABC.
33
11/13/14 3:18 PM
Baja
Qu hacer
Rancho Baja Cucapah
Km 48.5 carr. Mexicali-San Felipe
T. (01686) 272 0648
bajacucapah.travel
De aventura en la Sierra
Si se toma la carretera que va de Mexicali a San Felipe,
puede verse a la izquierda el Cerro Prieto, un volcn inactivo
acompaado en el horizonte de lagunas de oxidacin. El vapor
sale del subsuelo para ayudar a los fines de una planta de energa
geotrmica ah establecida y el espectculo asombra. A la derecha
corre silenciosa la Sierra Cucap. En el kilmetro 48.5 hay que tomar
la desviacin a la izquierda y, luego de tres kilmetros, de terracera
se llega al Rancho Baja Cucapah, un sitio ambientado como si de una
pelcula del lejano oeste se tratara. Carretas, barriles, arados, yugos
y balanzas, con las que antes se pesaban quintales de algodn,
reciben al visitante. Pero el protagonista es un brazo del ro Hardy.
Todo ocurre a la orilla de ese hermoso afluente: el vaivn
de la Sierra El Mayor y las dos cabaas con todos los servicios donde
es posible pasar la noche y el asador campestre llamado Vientos
del Valle que cierran en verano sus puertas debido al calor sofocante.
Se pueden rentar kayaks y lanchas de pedales para andar en el ro, pescar
bagres y mojarras, o instalarse en una de las palapas con asador para
mirar lo que en el agua ocurre. Hay puentes colgantes y una tirolesa,
tambin bicicletas para llegar ms lejos. Adems, se organizan
excursiones en camionetas 4x4 a la Sierra Cucap y la Laguna Salada.
Hay que preguntar al dueo, Mario Escudero, por La Bruja, una
embarcacin de madera parecida a las balsas usadas en el siglo XIX, con
espacio para ms de 20 personas, y que se mueve a travs del ro Hardy.
El ro Hardy
Tributario del ro Colorado, este ro es el nico afluente navegable de Baja
California. Fue descubierto por el teniente de la marina inglesa, William Hale
Hardy, en 1826. Gansos, faisanes, codornices y conejos habitan su paisaje,
y a sus aguas llegan lo mismo pescadores deportivos que entusiastas del esqu
acutico o el wakeboard. El Campo Mosqueda ofrece todos los servicios tursticos
necesarios para divertirse en su superficie o a la orilla. Es necesario pedir informes
en la Secretara de Turismo para realizar un recorrido por los humedales del ro
Hardy, en Laguna Grande, donde adems es posible avistar aves y pasear en un
bosque nuevo de lamos y sauces (Km 53.5 carr. a San Felipe; T. 01686 566 1520;
campomosqueda.com).
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Dunas que invitan a deslizarse

Algo tienen los paisajes de arena que llenan
tanto como el mar la mirada. Y si el desierto
adems tiene montaas que suben y bajan a
capricho del viento, la rida ceremonia hipnotiza.
Antes de llegar al poblado Los Algodones,
en el ejido Los Cuervitos, aparecen las dunas
donde cada marzo se lleva a cabo el torneo
mundial Baja Sandboard. Entonces se dan
cita aficionados venidos de todas partes,
y se deslizan por las pendientes como
si estuvieran hechas de nieve y no de arena.
La gente llega dispuesta a mirar las proezas
de esos acrbatas del desierto. Hieleras, msica,
sombrillas, casas de campaa y mascotas

aparecen entre los cerros dorados. Tambin
las huellas dibujadas por jeeps y cuatrimotos.
No hace falta experiencia para hacer sandboard,
solo una tabla encerada y energa para subir las
dunas cuantas veces sean necesarias. Cualquier
da es bueno para practicar, siempre que no sea
en los meses o las horas ms calurosas. Si se
prefiere la asesora de un instructor, se pueden
contratar los servicios de algn operador turstico
como Adixion Tour.
Turismo cinegtico
En los aos treinta del siglo XX, el escritor Nathanael
West escriba guiones para Hollywood. Al mudarse
a la ciudad del cine encontr que las planicies del
noreste bajacaliforniano, cercanas y semidesrticas,
eran su lugar predilecto para ir de cacera. Varias
fueron las veces que William Faulkner lo acompa.
Tambin a John Wayne le gustaba cazar en el Valle
de Mexicali. Huilotas y palomas blancas, patos,
codornices, conejos y liebres, pumas, venados,
coyotes y faisanes que tuvieron a bien traer los
chinos cuando llegaron a trabajar aqu. La fauna
de la regin es diversa y atrae cazadores venidos de
cualquier parte del mundo. Existen 239 Unidades
de Manejo para la Conservacin de la Vida Silvestre
(UMAs) distribuidas en los municipios de Mexicali,
Tecate y Ensenada. La temporada de caza deportiva
transcurre entre el 22 de agosto y el 22 de febrero
y es indispensable contactar a prestadores
de servicios autorizados.
Rodeado de grandes bellezas naturales

se encuentra el Rancho Baja Cucapah.
En Mexicali abundan los escenarios
para practicar diversos deportes
o simplemente contemplar los
apacibles paisajes.
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Baja
Entre arenas y caones

Cerca de la
naturaleza
En el camino entre La Rumorosa y Mexicali se encuentra la

desviacin hacia un yermo de 7,000 kilmetros de superficie. Pero lo
que hoy es un desierto antes sola estar cubierto de agua. Se trataba
de la inmensa Laguna Salada, alimentada por el ro Colorado
y el Mar de Corts. En ella haba camarones, corvinas, totoabas.
Todava en los aos ochenta conservaba su apariencia, pero las
presas construidas en Estados Unidos terminaron por bloquear
el flujo de agua venida del ro. Lo que ahora tiene esa planicie
es un manto de sal al que la gente se ha ido acostumbrando.
Para aduearse del nuevo paisaje, se practican entonces carreras
off road, maratones y paseos ciclistas. Y si se vuela en ultraligero,
se mira cmo ese interminable y solitario suelo est custodiado
por las montaas de la Sierra Cucap y la Sierra de Jurez.
En el corazn de la Sierra de Jurez se halla el Can de
Guadalupe. Entre sus rocas la gente escala o practica rapel.
Pero son los manantiales de aguas termales que tiene en el fondo
Cortesa Adixion Tours
Con el propsito de fomentar

el turismo regional y acercar
la naturaleza a las personas,
Aldo Gutirrez fund Adixion
Tour que hace posible: practicar
paracaidismo, hacer rapel en
La Rumorosa, escalar en roca
en el Can de Tajo o acampar
en el Can de Guadalupe,
explorar el Valle de los Gigantes
a bordo de una cuatrimoto,
hacer un paseo ciclista o ser
copiloto off road en el desierto
de la Laguna Salada, andar en
kayak por el ro Hardy, nadar
con tiburones ballena en Baha
de San Luis Gonzaga o surfear
(Fray Servando Teresa de Mier
800, Independencia; C. 045686
946 3350; adixiontours.com).
Quien visite el majestuoso Can

de Guadalupe encontrar un
oasis de aguas termales.
Las dunas de Los Cuervitos han sido
conquistadas por los apasionados
de las aventuras extremas.
los que llaman la atencin de todo viajero en busca de reposo.

Ah se est en el desierto, pero este es un oasis, as que de las
piedras caen cascadas y al cielo se elevan palmas azules, endmicas
de la regin. Adems, hay pinturas rupestres que buscar y fauna
con la cual encontrarse.
En la vertiente este de la Sierra Jurez se ubica el Can de Tajo.
Su parte ms alta est coronada por un monolito de 600 metros
al que la gente encontr forma de un gran trono blanco. A su
alrededor se despliegan rutas de escalada, senderos que llaman
a los amantes del excursionismo, y reas para dejar que la noche
se llene de estrellas desde una casa de campaa. Para visitar
la Laguna Salada, el Can de Guadalupe y el Can de Tajo hay
que hacerlo en un vehculo 4x4 y con la asistencia de un gua.
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David Paniagua
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Baja

Captulo 2
38
GEMD_Baja_California_2.1_Mar de Corts.indd 38
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Mar de Corts
Baha de San Felipe,

y Baha de Los ngeles
Al oriente de la Pennsula de Baja California se extiende
el mar que fascin a Cousteau. Sus aguas estn llenas
de vida, de aletas y alas compartiendo la superficie.
El desierto lo rodea a ratos con cario, le regala
paisajes de arena, cactceas. Tiene tambin islas
como montaas y bahas donde pequeos pueblos
han crecido a la orilla.
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Baja
Mexicali
1
73
L AG U
A Tijuana,
190 km
NA
E.
S ALA
DA
S ONORA
5
A Ensenada,
202 km
97
R. B. ALTO GOLFO DE CALIFORNIA

Puerto
Peasco
Punta El Machorro
Roca Consag
Cerro de la Virgen
San Felipe
Punta Estrella
F E L IP E
S . S AN
H IC O
V ALLE C

87
C ALIFORNIA
Santa Mara
B AJA
C ALIFORNIA
Punta San Fermn
Puertecitos
I. del Muerto
La Lobera
63
I. Poma
I. San Luis
El Huerfanito
A San Quintn,
184 km
Sonoyta
Isla
Montague
48
B AJA
A Hermosillo, 439 km
Golfo de Santa Clara

53
El Chinero
P.N. SIERRA DE SAN

PEDRO MRTIR
A.
97
Dunas de
las Pintas
Can de
Agua Caliente
U.
203
89

Catavia
54
OCANO
PACFICO
A.P.F.F. ISLAS DE
BAJA CALIFORNIA
60
Coco's
Corner
Chapala
50
Punta La Asamblea
El Crucero
Isla ngel
de la Guarda
ipu
als
lS
na
Ca
P. La Gringa
64
I. Coronado I. Calavera
I. La Ventana
Los Vientos
I. Piojo
Baha de los ngeles
I. Partida
Pinturas rupestres de Montevideo
Isla Rasa
Archipilago
Misin de San Francisco
San Lorenzo
de Borja dac
s
El Mezquital
e
ed
A.P.F.F. VALLE
DE LOS CIRIOS
Punta San
Francisquito
A Guerrero Negro, 130 km
B. C. S.
190 km (2 h)
Mexicali
150 km (3 h)
Baha
de San Felipe
174 km (2 h 50 min)
Baha de San
Luis Gonzaga
Baha de
los ngeles
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Baha de San Felipe

La puerta al Mar de Corts
ituada al sur del municipio de Mexicali,

la Baha de San Felipe ha sido siempre
lugar de descanso para los pjaros de la nieve
estadounidenses y canadienses que llegan
a suelo mexicano huyendo del invierno de esos
pases. Aqu encuentran clidos das, un mar sereno
de azul intenso, y playas de agua recogida donde
los pies se hunden como si pisaran nubes. Pero San
Felipe no es solo para los venidos de lejos, es para
quien desee detener por un momento el mundo.
Francisco de Ulloa, Hernando de Alarcn
y Domingo Castillo exploraron en el siglo XVI
la Baha de San Felipe, solo que entonces no se
llamaba as: esos primeros espaoles le haban
otorgado por nombre Santa Catarina. Llegado
el siglo XVIII, el jesuita Juan de Ugarte se dara a
la tarea de recorrer las costas del Mar de Corts
a bordo de un barco construido para tales fines.
Fue l quien bautiz a la baha en 1721 como
hoy la conocemos; 25 aos despus, otro misionero
jesuita de origen croata, Fernando Consag, hara
una minuciosa labor cartogrfica y evangelizadora
en la pennsula. Por eso la nica isla en el horizonte
de San Felipe lleva el nombre del sacerdote.
Cmo llegar
BAHA DE SAN
FELIPE
En auto
Desde Tijuana (360 km, 4 h):
Seguir la carretera 1 sur rumbo
a Ensenada y despus tomar
la 3 que desemboca en guarnicin
militar del Chinero donde debers
incorporarte a la 5 hacia el sur
Desde Mexicali (190 km, 2 h):
Por la carretera federal 5
Desde Ensenada (250 km, 3 h):
Por la carretera Ensenada-San
Felipe, luego a la 5.
No se recomienda manejar de noche
por ninguna de las tres alternativas.
En autobs
Central Camionera de San Felipe
Av. Mar Caribe Sur 434
Desde Tijuana, Ensenada y Mexicali:
Lnea Transportes ABC
T. (01800) 025 0222
No se aceptan tarjetas de crdito
BAHA SAN LUIS

GONZAGA
En auto
Desde San Felipe (150 km, 3 h):
Al sur de San Felipe por la carretera
San Felipe-Puertecitos-San Luis
Gonzaga
BAHA DE LOS
NGELES
En auto
Desde San Luis Gonzaga
(174 km, 2 h 50 min): Tomar
la carretera Transpeninsular 1
en el paraje Chapala, continuar
hacia el sur hasta encontrar la
desviacin a la carretera 12 que
va a Baha de los ngeles
Informacin
turstica

078
Subdelegacin San Felipe
Av. Mar de Corts y Calz. Chetumal
101-2, Centro
T. (01686) 577 1155 y 1865
de San Felipe (COTUCO)
Av. Mar de Corts y esq. Manzanillo,
Centro de Gobierno
T. (01686) 577 2300
cotuco.com.mx
41
11/13/14 3:27 PM
Baja
Dnde comer
La Vaquita Marina
Av. Mar de Corts y Puerto Peasco
T. (01686) 577 2837
The Sweet Spot
Av. Mar de Corts 162
T. (01686) 577 6366
sweetspotsanfelipe.com
Georges
Av. Mar de Corts 1073
T. (01686) 577 1970
georges.com.mx
Hotel El Cortz
Av. Mar de Corts s/n
T. (01686) 577 1055
elcortezsanfelipebaja.com
Toma en cuenta
En julio se lleva a cabo
el Festival de la Almeja,
entre agosto y septiembre
el Festival del Ceviche,
y en noviembre el Festival
del Camarn. Msica, baile,
platillos y aromas llenan en
esos das las calles del puerto
de San Felipe.
La bajamar
La Baha de San Felipe se extiende desde Punta El Machorro hasta
Punta Estrella en el sur. En medio y rodeado de desierto, ha ido
creciendo un pequeo pueblo de pescadores que ahora adems vive
del turismo. Sus playas parecen haber sido hechas para dos cosas:
caminar la bajamar y vivir tantos amaneceres como atardeceres.
La marea aqu es tan baja que el ocano est siempre como ido,
donde debera haber agua existe, en cambio, un rastro en la arena
humedecida. Los pies se hunden con suavidad en ese suelo fugitivo.
El sol sale por el mar, ilumina la capilla que hay en el Cerro de la
Virgen, junto al faro. A esa hora, la escuela de remo de San Felipe
se lanza en canoas al oleaje, mientras los hombres de redes se
ayudan de camiones y remolques para arrojar sus pangas a las ondas.
Cuando la luz est por extinguirse, la gente pasea con ms ganas
por el malecn. El cerro en la Punta El Machorro se pinta de rosa.
Se lanzan las ltimas miradas a lo lejos, a la Isla Consag. A medio
camino entre San Felipe y Puerto Peasco, ya en Sonora, se encuentra
la isla: se trata de una gran roca blanca a la que puede llegarse si se
contrata un paseo en lancha. Aves y leones marinos acompaan el
paseo; la pesca en las inmediaciones es todo menos decepcionante.
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Los manjares que el mar regala

Los peces que el Mar de Corts obsequia
son abundantes: corvina, baqueta, cabrilla,
sierra, cochito, lenguado, cazn, jurel, dorado.
Se pisca almeja y se espera siempre que entre las
redes haya camarn azul, el crustceo que tanta
fama ha trado a la gastronoma de San Felipe.
Basta caminar por el Paseo del Malecn
y la calle Mar de Corts que lo acompaa
para darse cuenta de que, si algo sobra en este
puerto, son marisqueras o restaurantes
ofreciendo platillos de mar y otras delicias.
Ah estn, por ejemplo, las almejas cocinadas
con mantequilla, vino blanco y ajo que se preparan
en La Vaquita Marina. En The Sweet Spot las
margaritas vienen primero; el pescado o la carne,
despus. Cualquier da es bueno para detenerse
en la Plaza Maristaco, donde numerosos son los
locales que ofrecen lo que el nombre ya indica:
tacos de mariscos. La carta de Georges incluye

lo mismo filete mignon con salsa de championes
que camarones empanizados. Y es necesario hacer
una escala siempre en el restaurante del Hotel
El Cortz, no solo porque su men ofrece pescados
y mariscos frescos, sino tambin porque el mar
est a muy poca distancia de ah.
Aguas color turquesa de la Baha de San Felipe.

Paseo del Malecn, donde el paladar se consiente.
Alely, bote pesquero en el embarcadero.
Amanecer frente al Mar de Corts.
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Baja
Entre paisajes de dunas y valles
El mar puede disfrutarse desde

otra perspectiva en ultraligero.
Un motivo para adentrarse en
Valle Chico son las pinturas rupestres.
Cada vez es ms comn ver las
tablas de sandboard sobre las dunas.
En el camino hacia San Felipe, despus de haber recorrido

desde Mexicali alrededor de 89 kilmetros, aparecen las Dunas
de las Pintas, esas que mucho han servido de escenario a filmes
y documentales. Si existen es obra del viento. El aire barre arena
desde la Laguna Salada y la deposita ah, formando montculos
a su antojo. La gente entonces se divierte, sube y baja esas
montaas mviles en cuatrimoto, sintiendo la adrenalina
de una carrera off road o deslizndose en tablas como si de la
prctica de sandboard dependiera toda la felicidad del mundo.
Vuelo en ultraligero
Volar es un privilegio que no debe despreciarse
estando en la Baha de San Felipe. El piloto
encargado de la magia es Ralf Sertkol. Solo as,
desde su ultraligero, se alcanza a entender la
geografa de un sitio como este. El Mar de Corts
es el protagonista, s, pero en su orilla se levanta
un mundo impetuoso: detrs de la bajamar, el
pequeo pueblo de San Felipe; detrs del pueblo,
el desierto y su inmensidad; y antes del desierto,
las montaas, ese corrugado territorio que todo
lo protege y que se mueve con fuerza hasta
irrumpir en el mar (contacto: T. 01686 116 2933;
rs_ultraflight@yahoo.com).
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11/13/14 3:28 PM
y montaas. Corre la Sierra de San Felipe

a un lado y al otro se desliza la Sierra de San
Pedro Mrtir. Ocotillos, mezquites y biznagas
se levantan del suelo, tambin rboles de palo
verde y palo fierro. Con suerte se pueden
observar liebres, zorras y gavilanes, mientras
que en la imaginacin quedan el resto de los
habitantes de la zona: coyotes, pumas, vboras
de cascabel, venados cola blanca y el majestuoso
borrego cimarrn. Al llegar a la gran roca donde
estn las pinturas expuestas, el paisaje cambia.
Ya no hay ocano o lejanas que mirar, en cambio
aparecen cardones y la necesidad de descifrar
lo dibujado por los antiguos.
David Paniagua
El desierto en las inmediaciones de San

Felipe es un espectculo digno de verse.
Puede tomarse como pretexto, por ejemplo,
el deseo de conocer las poco exploradas pinturas
rupestres que hay en el Can de Agua Caliente,
en Valle Chico. Para llegar, hay que desviarse a la
derecha en el km 181 viniendo de Mexicali rumbo
a San Felipe. A partir de ah, hay un largo trayecto
de terracera de poco ms de 70 kilmetros
(es necesario hacer el recorrido en un vehculo 4x4
y con la ayuda de un gua, de lo contrario se corre
el riesgo de quedarse varado o perderse).
El camino en s ya es el destino. El principio
est hecho de mar a la distancia, desierto
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11/13/14 3:28 PM
Baja
Gran espectculo natural es el bosque

de cactceas en el Valle de los Gigantes.
La Hacienda de la
Langosta Roja
Es un sencillo y cmodo
hotel de 39 habitaciones
con una cntrica ubicacin.
Su restaurante presume
camarones y langostas que
el paladar no olvida (Calz.
Chetumal 125; T. 01686 577
0483; sanfelipelodging.com).
Un mundo de gigantes
Al sur de San Felipe, rumbo a Puertecitos y luego de 14 kilmetros,
se halla en el Rancho Punta Estrella un bosque de cactceas en el
Valle de los Gigantes. Propios del suelo de la Pennsula de Baja
California y de Sonora, se trata de cardones cubiertos de cientos de
aos. Renuentes a ir de prisa, esos colosos, parecidos a los sahuaros,
han ido alcanzando altura de a poco. Los ms pacientes, los ms
largos, llegan a medir entre 17 y 19 metros de altura. El desierto se
dilata alrededor de ellos: los acompaan biznagas y choyas y los
pjaros carpinteros construyen nidos en sus troncos. Se puede dejar
el coche a la entrada o recorrer el sitio entero sin bajarse de l. Hay
quienes prefieren deambular entre las colosales sombras a pie (no sin
botas adecuadas porque hay espinas en el suelo) y tambin existe la
posibilidad de hacerlo en cuatrimoto si se contratan los servicios de
Adixion Tour (oficina central en Mexicali: Fray Servando Teresa de
Mier 800, Independencia; C. 045686 946 3350; adixiontours.com).
A 75 kilmetros al sur de San Felipe se halla un sitio en el que vale
la pena detenerse, si se busca el alivio que brindan las aguas
termales. Puertecitos es un pueblo casi fantasma que a veces regresa
a la vida, sobre todo cuando el calor baja (entre octubre y mayo).
Ah, a la orilla del mar, se forman entre las rocas pozas de agua
sulfurosa. Si la marea sube, quedan cubiertas y es imposible
disfrutarlas, pero de lo contrario son pequeas albercas que llenan
el cuerpo de calma. El acceso se cobra y hay sitio para acampar en la
playa, pero es necesario llevar toda clase de vveres. Y con un poco
de suerte, puede conseguirse un paseo en lancha hasta la Piedra de
Oro, donde la pesca de dorado es la recompensa.
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Alto Golfo de California y Delta del Ro Colorado
el centro de Estados Unidos, pasando por el Gran

Can, hacia el Alto Golfo de California.
La zona, custodiada por los gobiernos de los estados
de Baja California y Sonora, es el hbitat de numerosas
especies. Ballenas, lobos marinos, delfines e inmensos
bancos de pejerrey se deslizan por las aguas poco
profundas de la reserva. Y ms de 260 especies de aves
residentes y migratorias surcan sus cielos. La totoaba,
el pez cachorrito del desierto y la vaquita marina
(el cetceo ms pequeo del mundo) se cuentan
entre los representantes de la fauna endmica que han
necesitado de medidas urgentes para su proteccin.
Enrique Fuentes MD
ecretada como reserva de la biosfera en 1993,

la regin del Alto Golfo de California y Delta del
Ro Colorado es un rea de profusa biodiversidad.
Fue incluida en 2005, junto con las Islas del Golfo de
California, entre los sitios considerados por la UNESCO
como Patrimonio Natural de la Humanidad. Las cosas,
claro, ya no son como solan ser. La colonizacin del
Valle Imperial en Arizona y del Valle de Mexicali en
Baja California ha contribuido al deterioro ambiental.
Tambin las numerosas presas y reservorios
construidos a lo largo del ro Colorado mermaron
el flujo del agua desde sus lejanas fuentes casi en
Toma en cuenta
Los aficionados a la pesca
deportiva llegaban aqu en
busca de totoaba, una especie
endmica del Golfo de
California que ahora est
en veda. Tienen, en cambio,
trucha, lobina, corvina y sierra
para pasar suficientes horas
a la espera de que su caa sea
sacudida. Nadar, bucear
o practicar kayak es posible
en este destino, lo mismo
que andar al viento en un
velero o participar del alboroto
que supone una regata.
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Baja
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Baja
Toma en cuenta
La solitaria Baha de San Luis
Gonzaga constituye un buen
puerto para los barcos que a su
orilla arriban. Hay tambin tres
aerdromos si es que volando
se llega. Una pista corre por
detrs del hotel Alfonsinas
y la hilera de casas que lo
acompaan, solo que se cubre
de agua cuando la marea sube.
Las otras pertenecen a Rancho
Grande y estn orientadas de
norte a sur y de este a oeste.
San Luis Gonzaga est entre

la serenidad del mar y la sierra.
Un paseo en lancha de pedales es
posible en estas apacibles aguas.
Baha de San
Luis Gonzaga
Playas cubiertas de estrellas
l sur de San Felipe, luego de las Islas Encantadas que desde la

carretera se miran desfilar sobre la superficie del Mar de Corts,
aparece la Baha de San Luis Gonzaga. El silencio llena sus das;
las noches suceden con un inmenso manto estrellado encima.
No hay pueblo en esta zona, solo un hotel al final de una hilera de
casas fijas y algunas rodantes que permanecen de puertas cerradas.
Pero est el mar y con eso es suficiente.
La baha fue registrada en 1746 por el jesuita Fernando Consag,
ese misionero y cartgrafo croata que se dedic a explorar y fundar
misiones en la pennsula bajacaliforniana. Aos ms tarde, San Luis
Gonzaga servira de punto estratgico para abastecer los sitios
cercanos, en territorio cochim, en los que trabajaba la Compaa
de Jess. Tal fue el caso de la Visita de Calamaju, al sur, y luego la
Misin de Santa Mara de los ngeles, al oeste. Siglos ms tarde,
la baha permaneca igual de ajena y alejada de las multitudes
que en tiempos jesuitas. A finales de los aos cincuenta del siglo XX,
apareci en sus playas la primera casa rodante y, enseguida,
el nico hotel que sigue existiendo, el de doa Alfonsina.
50
11/13/14 3:29 PM
Cordilleras en el oleaje
En el camino entre Puertecitos y San Luis Gonzaga
surge en el paisaje martimo una procesin de islas
como si de una cordillera en el oleaje se tratara.
Son las Islas Encantadas y a su circunferencia
puede accederse si se contrata un paseo en lancha.
La ms cercana a la orilla, El Huerfanito, resalta
por su blancura, obra del guano depositado en
ella durante aos. Las otras se extienden detrs,
con sus tonos ocres y sus variadas formas:
Salvatierra, Isla del Muerto, Poma, El Choyudo
y La Lobera (llamada tambin El Coloradito).
Cuando se llega a San Luis Gonzaga, se tiene,
de un lado de la carretera, la tienda de vveres y
el restaurante Rancho Grande, en el otro extremo
quedan las dos entradas que conducen hasta la
playa. Una supone el acceso al hotel Alfonsinas,
la segunda al terreno y las palapas con asadores
que tambin pertenecen a Rancho Grande. Las
150 hectreas que posee el rancho dieron origen
a su elocuente nombre y, si algo sobra, es espacio
para acampar frente a las ondas del mar.
Solo de ver el movimiento en la tienda de
abarrotes dan ganas de entrar en ella y hay que
hacerlo pues es el nico lugar donde se consiguen
provisiones (abre de 7 a 21 h). Latas de comida,
verduras, medicinas, cervezas y hielo; todo se apila
ordenadamente en los estantes y refrigeradores.
Hay baos, regaderas y se vende gasolina.

Un telfono satelital o la seal wifi son las nicas
formas de comunicarse con el mundo aqu. En el
restaurante (abierto de 8 a 20 h) pueden encontrarse
las cosas que del mar salen: sierra, baqueta, almejas,
ceviche de cochito.
Este parador tambin es el lugar adecuado para
asegurar la diversin en el agua. Se rentan kayaks
y motos acuticas, lanchas de pedales y cuatrimotos
para moverse a prisa en la arena. Tambin aqu se
organizan viajes de pesca con los hombres de redes o
paseos en lancha a las islas, ya sea a las Encantadas
o a la cercana San Luis. Pero quiz no exista nada
que se disfrute tanto como practicar esnrquel
(en la tienda se puede rentar o comprar el equipo).
Al sumergirse en el Mar de Corts se descubren
caracoles, ostiones, almejas, estrellas de mar.
Peces de colores flotan cerca de la superficie, mientras
tiburones y mantarrayas se posan en el fondo.
Dnde comer y dormir

Rancho Grande
Km 150 carr. Puertecitos-Chapala
T. (01616) 165 3017
ranchogrande-baja@hotmail.com
51
11/13/14 3:29 PM
Baja
l acricio
Dnde dormir
y comer
Alfonsinas
Domicilio conocido
T. (01664) 648 1951
alfonsinas@hotmail.com
alfonsinasresort.mx
El Sacrificio
Domicilio conocido
T. (01686) 566 3354
C. (045686) 119 1115
Contacto: Alfredo Cota
acota@sacrificio.com.mx
l onsina s
Seis kilmetros al sur de Rancho Grande de su tienda a orilla de la

carretera, se encuentra la desviacin de dos kilmetros de terracera
que conduce al campo turstico El Sacrificio. Ah espera al visitante
otro sitio de atardeceres rosados frente al mar. La gente llega
a pescar, a esperar entre rocas la posibilidad de que el pmpano
o la corvina sean atrados por el anzuelo. Hay palapas y cabaas
con bao y agua caliente. La sazn costea del restaurante El Pirata
sacia el apetito. Pero el mayor atractivo del campo son los paseos
en lancha ofrecidos. Se puede ir en busca de las Islas Encantadas.
Otros prefieren ser conducidos a las playas desoladas y entre cerros,
de Punta Final al extremo sur de la baha. En cualquier caso, se puede
bucear o practicar esnrquel si se lleva el equipo necesario. Alrededor
hay montaas sucedindose unas a otras, agua en demasa, pelcanos
y guilas pescadoras.
52
11/13/14 3:29 PM
Solo hay un hotel en toda la baha, Alfonsinas.

Fundado por la mujer que le dio nombre, hoy son sus
hijos los encargados de administrarlo. Se encuentra al
fondo de una retahla de casas y remolques particulares.
Tiene enfrente al Mar de Corts y detrs un estero
donde a veces se miran coyotes a la distancia. Sus 18
habitaciones son sencillas porque aqu el nico lujo
que importa es el paisaje. Basta con salir de ellas para
sentirse rodeado de inmensidad. Los placeres breves,
en cambio, se encuentran en el restaurante.
Una orden de tacos de pescado o un plato de callo
de hacha regalan contento al paladar.
La Isla San Luis queda cerca. El hotel ofrece
recorridos en bote hasta ella o a las Islas Encantadas,
tambin a las playas escondidas de Punta Final. Se
pueden planear das de pesca deportiva o tomar alguno
de los kayaks amarillos que descansan en el porche
para hacerse a la mar. Cuando llega la noche y ya no
hay alas ni fragatas en el cielo, surge un espectculo
distinto: titilan las infinitas estrellas de la baha.
La bveda celeste regala sensacionales

momentos nocturnos.
Un corto viaje en lancha lleva
a las Islas Encantadas.
Las tierras frente al Mar de Corts
son hogar de especies como el coyote.
San Luis Gonzaga ofrece grandes
espectculos naturales.
oco s orner
Una vez que se ha dejado atrs la Baha de San Luis
Gonzaga y lo nico que se tiene enfrente es el desierto,
20 kilmetros antes de Chapala aparece un pequeo y
extrao lugar que obliga a detenerse. Se trata del rincn
donde Jorge Enrique Corral, hombre de aire digno y
solitario, vende sodas y cervezas desde hace 25 aos.
Un diario de visitantes, con dibujos que el propio Coco
(como se le conoce a Jorge) elabora, exige ser firmado.
Del techo cuelga ropa interior femenina de todos tamaos,
tambin playeras. Recortes de peridico, estampas
y fotografas saturan las paredes. Afuera de la pequea
construccin, bajo un sol violento, se dejan estar

excusados, televisores, llantas, pedazos de automviles
y latas colgando del enrejado de madera. El desierto
contina despus de la curiosa experiencia: cardones,
ocotillos, biznagas y cirios dibujan sus sombras
en el camino hacia Baha de los ngeles.
53
11/13/14 3:30 PM
Baja
Baha de
los ngeles
Un universo de islas
uego de tanto desierto, de un camino hecho de cardones y cirios,

surge en el horizonte la Baha de los ngeles. Verla a lo lejos
sobrecoge. En ella el Mar de Corts no est solo, pasa sus azulados das
acompaado de un rosario de islas como montaas. La ms grande se
alarga hasta hacer creer a la mirada que de una sierra se trata. La llaman
con elocuencia ngel de la Guarda pues todo ocurre bajo su custodia:
la vida movindose de una isla a la otra, arriba y abajo del agua.
En un comienzo, la Baha de los ngeles y sus tesoros naturales
sirvieron de hogar a los cochimes. En el siglo XVI, el explorador
Francisco de Ulloa naveg sus inmediaciones era la ltima
expedicin financiada por Hernn Corts. Luego los jesuitas
Juan de Ugarte y Fernando Consag desembarcaran aqu en
el siglo XVIII. En esa poca la baha lleg a servir de puerto para
abastecer la Misin de San Francisco de Borja dac, ubicada
a 37 kilmetros de la costa. La centuria del XIX traera consigo
el hallazgo de yacimientos de plata y la regin de pronto se llen
de minas. Hoy la gente del pequeo pueblo frente al mar ya no
explora sus riquezas subterrneas; en cambio, tiene la inmensidad
de las ondas y un paisaje de islas llenas de fauna.
54
11/13/14 3:30 PM
El sabor del mar

En un pueblo de pescadores como este, no hay
que desperdiciar nunca la oportunidad de probar
las cosas que del mar vienen, como el jurel
en ceviche o envuelto en papel aluminio, las
almejas y el pulpo. Populares son los restaurantes
en los hoteles. Ah estn, por ejemplo, las mesas
de Las Hamacas, Costa del Sol o Villa Vitta.
Para desayunar, lo mejor es acercarse a la sazn
del restaurante Alejandrinas, sus quesatacos
(tacos de carne asada con queso) son una delicia.
Y el calor se conjura en los Raspados Yoli,
un pintoresco local con un futbolito para
entretenerse mientras a los labios se les regala
hielo de sabores. Los raspados que Andrs Vzquez
y su esposa preparan estn hechos con ciruela,
tamarindo, jamaica, mango, coco, leche.
Hotel Los Vientos

Con vista al mar, 17 habitaciones, alberca
y restaurante, este hotel es una de las varias
opciones que para dormir se tienen en Baha
de los ngeles (Km 4.5 Carr. Baha de los
ngeles-La Gringa; T. 01646 178 2614;
losvientosbajaresort.com).
La baha fue famosa durante

el siglo XIX por sus minas de plata.
Increbles vistas de las islas desde
tierra firme en Baha de los ngeles.
Las palapas y la alberca armonizan
con los bellos paisajes martimos.
Dnde comer y dormir

Las Hamacas
Blvd. Baha de los ngeles s/n
T. (01200) 124 9114
Villa Vitta
Blvd. Baha de los ngeles s/n.
T. (01200) 124 9103
Costa del Sol

Km 66 carr. El Parador-Baha de los ngeles
T. (01200) 124 9110
Raspados Yoli
Km 64 Blvd. Baha de los ngeles
55
11/13/14 3:30 PM
Baja
Hbitat de sensacionales especies
Isla Ventana no puede dejar de

admirarse si se visitan estos rumbos.
Baha de los ngeles es refugio
de doce clases de ballenas y delfines.
Todo convive en Isla Coronado:
paisajes desrticos y gran vegetacin.
Distintas especies de aves tambin
han encontrado aqu su cielo.
En invierno, bajan de la sierra los borregos cimarrones, bajan a

la orilla del mar, dice la gente, como si quisieran asistir tambin
al espectculo que supone la baha porque ah, frente a la costa,
se despliegan las islas del archipilago local. Se trata de 16 mundos
que no se tocan y navegar entre ellos fascina tanto a cientficos como
a viajeros. La calma en esta regin es apabullante. La culpa la tiene
la isla que todo lo protege: ngel de la Guarda. Tiene 70 kilmetros
de longitud y es la ms larga del sistema insular del Golfo de
California. Bajo su resguardo acontece la vida inmvil de las dems
islas, el vuelo del guila pescadora o las corrientes marinas donde
ballenas y delfines van y vienen.
Un paseo en lancha sirve para conocer las islas, pero sobre

todo para encontrarse con sus alados o mojados habitantes.
En Los Gemelitos, un par de islotes as llamados debido a su
semejanza, se miran pjaros bobos de patas cafs y azules,
fragatas, cormoranes y gaviotas de patas amarillas.
No muy lejos se halla el Puerto de Don Juan, un estero lleno
de almejas blancas al que se tiene acceso nicamente por mar.
Ah se protegen las embarcaciones de la marejada y los vientos.
56
11/13/14 3:31 PM
Enrique Fuentes
Toma en cuenta
Adems de los tesoros que la baha guarda
observar su flora y fauna es una actividad
que nunca se agota, tambin se puede visitar
la cercana Misin de San Francisco de Borja
dac. Es indispensable hacerlo en un vehculo
4x4 ya que para llegar hay que atravesar un largo
ramal de terracera (la desviacin se encuentra 35
km antes de llegar a Baha de los ngeles sobre
la carretera federal 12). En el camino de tierra
rumbo a la misin, se hallan las famosas pinturas
rupestres de Montevideo, otro pretexto ms
para emprender la aventura.
Carlos Lazcano MD
Hay islas con playas y senderos, como

La Ventana, en cuyas ensenadas es posible
nadar o practicar esnrquel; entre sus riscos
hacen sus nidos los gavilanes. Al darle la vuelta
aparecen otras dos isletas cubiertas de cardones,
sus nombres las unen con gracia, las llaman
Llave y Cerraja.
Calavera es un islote pequeo, saturado
de guano, que sirve de descanso a los lobos marinos.
Cerca flotan las islas Pata y Bota. Un volcn extinto
donde se puede escalar y una laguna interna que se
vaca segn los caprichos de la marea, forman parte
del paisaje de Coronado. En esta isla, tambin
habitada por el gaviln pescador, se encuentra
el manglar ms al norte del planeta.
En Piojo existe una importante colonia de
pelcanos pardos y basta un da sin nubes para
ver desde sus coordenadas la costa de Sonora
y Baha de Kino. Isla Raza (a 66 kilmetros de la
Baha de los ngeles) supone un paraso para las
aves, donde habita 90% de la poblacin mundial
de la gaviota parda.
En ella anidan el gallito de mar o charrn
elegante y la paloma ploma. Gaviotas de patas
amarillas, murcilagos marinos y halcones
peregrinos comparten la casa tambin.
57
11/13/14 3:31 PM
Baja
El visitante ms esperado
No solo a bordo de una lancha se termina el Golfo de California.
Las mismas aguas que pueden ser conocidas en kayak, esas de las
que se saca jurel, atn, marln y dorado cuando se encuentra placer
en la pesca deportiva, tambin esconden un mundo vibrante por
debajo. Practicar esnrquel o bucear son dos actividades que deben
hacerse estando en la Baha de los ngeles. Solo as se asiste al aleteo
silencioso de miles de peces. Se miran gorgonias y nudibranquios,
esos moluscos de colores que carecen de concha. Se observan bailar,
ajenos al asombro humano, los caballitos de mar, las langostas y los
peces rama. Se pueden contratar los servicios de alguien como Ricardo
Arce Navarro (scubadivingbaja.com; ricardoarcen@hotmail.com),
un operador experimentado que ofrece recorridos de buceo y paseos
en lancha para observar aves, ballenas, lobos marinos, delfines
y, por supuesto, al gigante de piel moteada, el tiburn ballena.
Es entre junio y diciembre cuando las aguas de la Baha
de los ngeles tienen como visitante al pez ms grande del mundo.
La temperatura del ocano, los patrones del viento y la alta
productividad biolgica del Canal de Ballenas hacen que la estancia
del tiburn ballena aqu sea larga. Hermosos e inofensivos, los
enormes peces se alimentan nicamente de plancton y poco parece
importarles la presencia humana. Fcil es encontrarlos nadando muy
cerca de la costa y sobre la superficie. Tambin es comn que surquen
las ondas de Playa La Gringa, a poco ms de 10 kilmetros al norte
del poblado. Para observarlos desde una lancha o sumergirse en el
mar a su lado (es importante utilizar bloqueador solar biodegradable
y no tocarlos), hay que contratar a un prestador de servicios local.
Jos Abraham Vzquez, por ejemplo, organiza paseos, pero tambin
estudia a esas dciles criaturas y ofrece la posibilidad de practicar
turismo de investigacin a su lado (campgecko@gmail.com).
Toma en cuenta
En Baha de los ngeles se
encuentra una oficina de la
Comisin Nacional de reas
Protegidas (CONANP). Desde ah
se controlan las Islas Encantadas
que estn en San Luis Gonzaga,
la descomunal Isla ngel de la
Guarda y todas las que pertenecen
a Baha de los ngeles, as como
el archipilago de San Lorenzo. Si
se va a realizar cualquier actividad
en el mar y las nsulas, establece
contacto. Adems de hacer el
pago de derechos correspondiente
y obtener un brazalete para
internarse al rea (el pago ayuda
a la conservacin de los recursos
naturales), obtendrs informes
sobre las actividades que pueden
realizarse. Puedes comprar tambin
un pasaporte anual y tener acceso
a todas las reas protegidas del
pas (domicilio conocido; T. 01200
124 9106; conanp.gob.mx).
Nudibranquios, moluscos singulares.

El majestuoso tiburn ballena.
58
11/13/14 3:31 PM
rea de Proteccin de Flora y Fauna Islas del Golfo de California
as 16 islas que flotan frente al paisaje martimo

de Baha de los ngeles no son las nicas que hay
en el Mar de Corts. En realidad el Golfo de California
est poblado por una constelacin de nsulas formadas
hace seis millones de aos. La geologa del continente
americano cambi entonces y, al desprenderse la
pennsula de Baja California, qued en medio el golfo
y una retahla de casi 900 islas e islotes. Algunas son
apenas peascos emergentes, otras son inabarcables
con la mirada, como la Isla Tiburn, la ms grande
(pertenece a los seris y a Sonora). Aisladas del resto
del mundo, suponen un espacio privilegiado para la
existencia de endemismos (flora y fauna nica). La
vida en esos pedazos de tierra rodeados de agua es
abundante, cambia de una isla a otra. Las hay con
grandes colonias de reptiles, con aves migratorias
y residentes. En unas descansan o se reproducen lobos
marinos, otras pocas presumen paisajes de agua dulce.
Pueden tener escasa vegetacin o ninguna o estar
habitadas por chollas, cardones, palo verde y torote.
El ocano alrededor tambin significa un corredor
biolgico donde lo mismo nadan delfines de rostro largo
que tortugas marinas aqu se encuentran cinco de las
siete especies de tortuga que existen: jabalina, golfina,
prieta, carey y lad. Como se trata de una zona rica en
fitoplancton, el tiburn ballena encuentra aqu alimento
y contento. Ballenas azules, de aleta y jorobadas

conviven con orcas y cachalotes. Los canales de
agua atravesados por esos hermosos cetceos
forman parte de la Reserva de la Biosfera Baha
de los ngeles, Canales de Ballenas y de
Salsipuedes. Decretada en 2007, se trata de la
regin marina ubicada entre la Isla ngel de
la Guarda y la costa peninsular e incluye los
humedales, bahas y ensenadas comprendidos
entre Punta La Asamblea y Punta San Francisquito.
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Baja
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Baja

Captulo 3
Desierto
entre mares
Catavia
Enrique Fuentes
Curioso es que un desierto pueda existir entre

dos aguas, pero sucede. Ah est Baja California
y su Valle de los Cirios para demostrarlo.
A medio camino entre el Mar de Corts
y el Ocano Pacfico, se extiende un infinito manto
de cardones y cirios, de chollas y mezquites que bien
conocieron los antiguos cochimes.
62
GEMD_Baja_California_3.1_Desierto.indd 62
11/13/14 3:38 PM
63
11/13/14 3:38 PM
Baja
A Mexicali, 190 km
San Felipe
A San Quintn, 185 km
Santa Mara
(Misin Santo Domingo
de la Frontera)
87
A Ensenada, 369 km
5
(Misin de San Vicente Ferrer)
B AJA
A Tijuana, 474 km
Misin de
Velicat
Puertecitos
A.P.F.F. VALLE
DE LOS CIRIOS
1
Hotel Misin Catavia

Pinturas Rupestres de Catavia
Islas Encantadas
123
Catavia
C ALIFORNIA
Misin de Santa
Mara de los ngeles
B. de San Luis Gonzaga
La Escuadra
Rancho Santa Ins
54
Misin de Calamaju
Chapala
El Crucero
OCANO
PACFICO
Isla ngel
de la Guarda
48
64
Punta Prieta
15
12
Pinturas rupestres de Montevideo

122
Isla Cedros
Baha San
Sebastin Vizcano
Baha de los ngeles

Misin de
San Francisco
de Borja dac
Archipilago
San Lorenzo
Punta San
Francisquito
El Mezquital
Misin de
Santa Gertrudis
Guerrero Negro
B. C. S.
18
El Arco
D ESIERTO DEL V IZCANO
A Loreto, 418 km
166km (1 h 30 min)
Baha de
los ngeles
Catavia
64
11/13/14 3:38 PM
Catavia
El oasis de los viajeros
Cmo llegar
CATAVIA
En auto
Desde Baha de los ngeles
(166 km, 1 h 30 min): Hay que volver
a recorrer los 66 km de la carretera
federal 12 para llegar hasta el
parador Punta Prieta y tomar
la Transpeninsular 1. Desde ah
son alrededor de 100 km hacia
el norte hasta llegar a Catavia
Desde Tijuana (474 km, 6 h):
Seguir la Transpeninsular 1
Desde Mexicali (467 km, 7 h):
Tomar carretera federal 5 hasta
la Transpeninsular 1
Alfredo Martnez MD
o todo desierto sabe de soledades.

El que existe en la parte central de
la pennsula de Baja California, el que fue
declarado rea natural protegida, es hogar de
numerosas especies de animales y cactceas.
Los protagonistas son los cirios, esos rboles
endmicos de tallos gruesos y pequeas hojas
dispersas a todo lo largo, que dan nombre
a la regin. Atravesar el Valle de los Cirios
significa cruzar el reino de esos gigantes
que parecen velas, tambin significa detenerse
en Catavia a descansar.
En autobs
Desde Tijuana: Lnea Transportes
ABC y El guila hacia Santa Ins,
hace parada en Santa Ins, un
rancho inmediato a Catavia
T. (01800) 025 0222
No se aceptan tarjetas de crdito
Informacin
turstica

078
65
11/13/14 3:38 PM
Baja
La regin posee gran cantidad

de especies desrticas endmicas.
Junto a la carretera se encuentra
un refugio ideal: Misin Catavia.
Dnde dormir
Hotel Misin Catavia
Km 179 carr. Transpeninsular 1
T. (01200) 124 9123
hotelmisionsantamaria.com
Toma en cuenta
El desierto de Catavia
es un sitio ideal para escalar
en roca, pero tambin
para practicar ciclismo de
montaa. Infinitos son los
cactus, las pendientes rocosas
y los paisajes que llenan de
contento la mirada. Hay que
llevar siempre vveres, equipo
adecuado y evitar los meses
ms calurosos del ao.
El lugar del sosiego

Al norte del Valle de los Cirios se encuentra el pequeo poblado
de Catavia, a una y otra orillas de la carretera Transpeninsular 1.
Muebles, mesas y lmparas hechas con el tronco de los cirios
aparecen en la va haciendo alarde de la destreza de los artesanos
locales. Un oasis escondido en la maleza abastece al poblado,
hay palmas azules buscando algo en el cielo. Aqu se encuentra el
sitio predilecto de los viajeros, el Hotel Misin Catavia. Su presencia
supone un punto de sosiego en medio de tanto desierto. Construido
a manera de una hacienda, tiene una alberca rodeada de arcos.
De noche, el silencio lo llena todo; de da, son los rboles de espinas
los que se ven por las ventanas de cualquier habitacin.
Al sur, no muy lejos de Catavia, se encuentra el rancho Santa Ins.
Desde ah se toma el camino de terracera que conduce a un oasis
y a los restos de la Misin de Santa Mara de los ngeles, la ltima
empresa religiosa emprendida por los jesuitas en el estado. Para
conocerla hay que hacerlo en compaa de un gua, con un vehculo
4x4, y es preciso acampar una noche si se quiere llegar hasta un
segundo oasis conocido como La Escuadra, donde se puede nadar.
66
11/13/14 3:39 PM
Lo que de ayer queda

A 3.5 kilmetros al norte del Hotel Misin Catavia,
por la Transpeninsular 1, se encuentran las Pinturas
Rupestres de Catavia. Se trata de un sitio de fcil
acceso, a orilla de la carretera. Ah el desierto suelta
sus colores dorados, se elevan cardones y cirios. Un
sendero entre rocas conduce hasta el promontorio
donde hay una diminuta cueva. Hay que agacharse
para entrar en ella, pero una vez dentro la mirada se
encuentra con una constelacin de dibujos en rojo,
negro, amarillo y blanco. Resguardadas del sol
y el paso del tiempo, esas figuras todava cuentan
lo que pensaban los antiguos.
Si se regresan los pasos rumbo al sur, luego de
los 100 kilmetros que conectan Catavia con el
parador Punta Prieta, se halla la desviacin hacia
Baha de los ngeles. Ah, sobre la carretera 12,

35 kilmetros antes de llegar a la baha, comienza
el camino de terracera que conduce luego de hora
y media hasta la Misin de San Francisco de Borja
dac para visitarla es necesario hacerlo en un
vehculo 4x4 y de preferencia con un gua.
La iglesia est cubierta con una bveda corrida
y su decoracin apenas se insina: una pila
bautismal y algn crucifijo en los altos muros.
El coro, con su escalera de caracol, recibe a quien
ingresa en este espacio devocional; ms adelante,
est el presbiterio, donde se ubican la capilla
y la sacrista, como custodindolo en cada lado.

Desde all se extienden una serie de crujas que
integran la casa misional. Todo el edificio tiene
una traza rectangular y fue construido con piedras
de cantera cortada en bloques rectangulares,
esas que saben guardar muy bien los silencios
y las plegarias. La frescura y un ambiente sombro
se percibe al ingresar. Nada de este ceremonioso
ambiente queda cuando, en octubre, se celebra
al santo en la fiesta patronal.
En el trayecto hacia la misin se encuentran
las Pinturas Rupestres de Montevideo. Numerosas
y aisladas, fueron plasmadas entre las mltiples
cavidades de un gran muro rocoso. Para verlas
de cerca hay que escalar entre las piedras, al
hacerlo se descubren figuras geomtricas, rayos,
esqueletos y flores. Ante estas huellas hechas sin
un fin reconocible, los ojos se dejan maravillar con
los tonos ocres que los cochimes obtenan

en medio de aquel paisaje rido. Para colorear
sus trazos, utilizaban pigmentos de origen mineral
mezclados con algn aglutinante vegetal como
la baba de nopal.
Los indios cochimes dejaron

constancia de su existencia
en paredes de cuevas como esta.
67
11/13/14 3:39 PM
Baja
Alfredo Martnez MD (2)
Aventura en el Valle de los Cirios
Los que roban la atencin

de los visitantes son estos
gigantes del desierto.
Torotes blancos y chamizos son
parte de la vegetacin del valle.
Arriba del paralelo 28, justo antes de la lnea que divide en dos estados
la pennsula de Baja California, se extiende el rea Natural Protegida Valle
de los Cirios. Se trata de un gran desierto entre el Mar de Corts y el
Ocano Pacfico que abarca la porcin sur del municipio de Ensenada.
Unos cuantos caminos de terracera y el trazo de la carretera
Transpeninsular 1 son las nicas lneas que lo atraviesan. Lo dems es un
rido territorio que colinda al sur con el Desierto del Vizcano, de ah que
comparta con l las mismas caractersticas geogrficas y biolgicas.
Y si bien el lento proceso de diferenciacin geolgica entre la pennsula
y el continente comenz hace millones de aos, el Valle de los Cirios an
sigue parecindose tambin al Desierto de Sonora pues, despus de todo,
estuvieron alguna vez unidos.
Planicies desrticas, montaas, mesetas, barrancos y cauces de
arroyos: el suelo del Valle de los Cirios es diverso y accidentado. A veces
regala la sorpresa de un oasis con todo y palmeras o se transforma en un
acantilado que, abrupto, se desplaza en picada hacia el mar. Ms de 100
especies de animales y alrededor de 700 vegetales muchas de ellas
endmicas son residentes de su extenso paisaje. Aqu se mueven en
libertad borregos cimarrones, venados bura, pumas y reptiles que no han
de encontrarse en otra parte. El berrendo o antlope americano aparece
por estaciones, lo mismo que las aves de paso. Con la llegada de las lluvias
cambia la fisonoma del desierto. Las tonalidades verdes cerosas y ocres
sirven entonces de fondo al intenso rojo de las flores que sueltan las
cactceas. Pero, si hay algo que no permuta, es la existencia de los
emblemticos gigantes de la zona: cirios, cardones y torotes blancos
se elevan por encima de mezquites y chamizos y en su altura se concentra
la belleza. Mnima ha sido la presencia humana en el Valle de los Cirios,
pero vestigios quedan de su paso por estas tierras. Fsiles, pinturas
rupestres y petroglifos dan cuenta del recorrido de tribus nmadas durante
milenios. Las dos misiones mejor conservadas de todo el estado,
la de San Francisco de Borja dac y la de Santa Gertrudis la Magna, se
levantan en medio del desierto. Quedan, adems, las ruinas de numerosas
instalaciones mineras que operaron durante los siglos XIX y XX en el rea.
68
11/13/14 3:39 PM
Enrique Fuentes (2)
El camino de la fe en Baja
Desde finales del siglo XVII hasta pasados los aos
de la Independencia, los paisajes serranos y los
desiertos de la pennsula bajacaliforniana fueron
recorridos por distintas rdenes religiosas. Venidas
de Espaa, traan consigo la fe cristiana y un decreto
real para imponer sobre los nativos las creencias
que al otro lado del ocano se tenan. Poco a poco
se fueron construyendo misiones: pequeos pueblos
que se levantaban ah donde haba agua y materiales
disponibles para construir los edificios esenciales.
Las misiones eran todo: templos, fortalezas, talleres,
dormitorios y almacenes. En ellas quedaban
congregadas determinadas poblaciones indgenas
y el gobierno que las rega era el religioso.
Una ampla va fue apareciendo, el Camino Real
Misionero de las Californias, que una las misiones
desde el sur de la pennsula hasta el norte. Claro que
no fue fcil pues se trataba de una empresa titnica
en tierras inhspitas.
Para evangelizar a los nativos

se edific la Misin de San
Francisco de Borja dac.
Jesuitas
De lo que era la Misin de Santa

Mara de los ngeles, hoy solo
quedan vestigios.
Los primeros en llegar seran los jesuitas bajo el

mando del padre Juan Mara de Salvatierra. Fue
l quien fund en 1697 la primera misin en las
Californias (en Loreto, BCS), la de Nuestra Seora
de Loreto Conch. En setenta aos, la Compaa de
Jess edific 18 misiones, la mayora de ellas en
el sur de la pennsula. De las tres que edificaron
en el norte levantadas ah donde haba
asentamientos cochimes, en el rido paisaje del
Valle de los Cirios, hay dos que bien valen una visita:
la Misin de Santa Gertrudis la Magna (1751-1822) y
la Misin de San Francisco de Borja dac (17621818). Las construcciones de piedra que vemos ahora
son obra de los dominicos quienes administraron
los templos despus de la expulsin de los jesuitas
y la momentnea presencia de los franciscanos. La
ltima misin establecida en el estado por los frailes
jesuitas, luego de probar que la Visita de Calamaju
no era un sitio adecuado, fue la de Santa Mara de
los ngeles (1767-1769), al sur de Catavia.
69
11/13/14 3:40 PM
Baja
Franciscanos
Los jesuitas fueron expulsados de la Nueva Espaa en 1767.
Ese mismo ao, su lugar fue ocupado por los franciscanos del
Colegio de San Fernando de Mxico bajo la direccin de Junpero
Serra, quien acept encabezar la tarea de evangelizacin comenzada
por sus compatriotas. Pero los franciscanos consagraron sus esfuerzos
a explorar la Alta California. Varias iban a ser las misiones por ellos
fundadas, como la insigne Misin de San Diego de Alcal, pero la
nica obra que dejaron en la Baja California es la Misin de San
Fernando Rey de Espaa de Velicat (1769-1818), localizada
a 73 kilmetros al noroeste de Santa Mara de los ngeles.
Nicols Triedo (2)
Dominicos
La Misin de San Vicente Ferrer

lleg a ser el mayor asentamiento
misional dominico.
Al interior de Santo Domingo
de la Frontera se resguardan figuras
originales de santos del siglo XVIII.
Adems de ser sitio para entender
la historia religiosa, Valle de los Cirios
tambin invita a realizar senderismo.
Un decreto real haba establecido en 1768 que tanto franciscanos

como dominicos deban distribuirse las misiones. Pero tuvieron
que pasar cuatro aos para que ambas rdenes lograran ponerse
de acuerdo. Al final, los dominicos se hicieron cargo de todas las
misiones de la pennsula bajacaliforniana, incluyendo la de San
Fernando Rey de Espaa de Velicat. Adems, asumieron el
compromiso de fundar otras tantas hacia el norte, ocupando las
sierras o los valles que habran de transformarse en importantes
zonas vitivincolas, hasta llegar a la frontera con la Alta California.
Las hicieron de adobe, de ah que lo nico que de ellas queda es
el recuerdo y si acaso los cimientos. La llegada de la Independencia
sacudi el sistema misional, que ya estaba en decadencia, y, para
mediados del siglo XIX, el ltimo de los misioneros, fray Agustn
Mancilla y Gamboa, se daba por vencido.
Las nueve misiones que construyeron los dominicos
en Baja California son: Nuestra Seora del Santsimo Rosario
de Viadaco (1774-1832), Santo Domingo de la Frontera (17751839), Santo Toms de Aquino (1791-1849), San Pedro Mrtir
de Verona (1794-1824), Santa Catarina Virgen y Mrtir (1797-1840),
San Vicente Ferrer (1780-1833), San Miguel Arcngel de la Frontera
(1787-1833), El Descanso (1817-1834) y Nuestra Seora
de Guadalupe del Norte (1834-1840).
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71
11/13/14 3:40 PM
Baja

Captulo 4
Del lado
del Pacco
El Rosario, Baha de San Quintn,
Ensenada y Playas de Rosarito
Separado del Mar de Corts por una pennsula hecha de serranas
y desierto, el Pacfico significa un mundo de corrientes distintas a las de su
compaero al otro lado. En esta parte el agua es fra y los das templados.
El viento sopla y regala a las ciudades del noroeste un clima como salido
del Mediterrneo que se va desvaneciendo
entre ms al sur.
72
GEMD_Baja_California_4.1_Pacfico.indd 72
11/13/14 4:04 PM
73
11/13/14 4:04 PM
Baja
Tecate
Tijuana
Playas de
Rosarito
61
50
1
24
A Mexicali, 75 km
E. U. A.
La Rumorosa
69
76
Baja Studios
Puerto Popotla
Punta Descanso
Primo Tapia
Km 38
San Jos de la Zorra
Punta Mezquite 85
P. N. Constitucin
de 1857
Misin El Descanso
Francisco
Zarco
Bajamar
Laguna Hanson
Can Histrico de Rosarito
Centro Histrico y Cultural Calafia
Dunas
Playa San Miguel

32
Casa de los Siete Patios
Ensenada
Punta Morro Resort
56
Ojos
Baha de Todos Santos
3
Negros
I.Todos Santos
La Bufadora
Rodolfo Snchez Taboada
Punta Banda
Las Caadas
83
La Bocana
Santo Toms
Punta San Jos
B AJA
C ALIFORNIA
OCANO PACFICO
A San Felipe,
202 km
Campo de Enmedio
Misin de San Vicente Ferrer
Punta Cabras
San Vicente
Playa Erndira
1
50
Observatorio
astronmico
Rancho Cepeda San Telmo
Picacho del Diablo

P. N. San
32 Camal
Pedro Mrtir
Misin de San Pedro
Punta Camal
Mrtir de Verona
100
Playa Colnett
Padre Kino
Vicente Guerrero
20
Molino Viejo
Baha Falsa
Baha de San Quintn
San Quintn
75
Valle Tranquilo
1
La Lobera
Playa La Bocana
Misin de Nuestra Seora del
Santsimo Rosario de Viadaco
Playa Punta Baja
120 km (1 h 20 min)
Catavia
El Rosario
75 km (1 h)
El Rosario
Mama Espinozas
A Catavia, 120 km
185 km (2 h 15 min)
Baha de
San Quintn
Ensenada
85 km (1 h 10 min)
Playas de
Rosarito
74
11/13/14 4:04 PM
El Rosario
Pueblo de la langosta
la orilla noroeste del desierto central de Baja

California, volcado hacia el Pacfico, se halla
un pueblo de clima benigno y abundantes tierras
de cultivo. Aqu crecen cebollas, papas, coles de
Bruselas, alfalfa y cilantro. La agricultura se
encarga de alimentar a sus habitantes, tambin
lo atrapado entre redes en el agua de mar.
Pero es el suelo de El Rosario el que guarda
tesoros. Estn las minas en derredor, las ruinas
de las dos construcciones erigidas por los
dominicos y los fsiles de un pasado remoto,
el de la poca de los dinosaurios.
Cmo llegar
EL ROSARIO
En auto
Desde Catavia (120 km):
Al noroeste por la carretera
Transpeninsular 1
En autobs
Desde Tijuana
(Central de Autobuses):
Lnea ABC
BAHA DE SAN
QUINTN
En auto
Desde El Rosario (75 km):
Hacia el noroeste por la
Transpeninsular 1
En autobs
Desde Tijuana y Ensenada
Lnea ABC
ENSENADA
En auto
Desde Baha San Quintn (185 km):
Hacia el noroeste por la
Transpeninsular 1
En autobs
Desde Tijuana y Ensenada
Lnea ABC
PLAYAS DE
ROSARITO
En auto
Desde Tijuana (24 km):
Hacia el sur por la Transpeninsular 1
Desde Ensenada (85 km):
Toma la Transpeninsular 1
hacia el noroeste
En autobs
Desde Tijuana
Lnea ABC
Informacin
turstica

078
Subdelegacin de la Secretara
de Turismo de San Quintn
Km 178.3 Transpeninsular 1, Santa Fe
T. (01616) 165 3645
Delegacin de la Secretara
de Turismo de Ensenada
Blvd. Lzaro Crdenas y Las Rocas 1477
T. (01646) 172 5444
enjoyensenada.com
de Turismo de Playas de Rosarito
Blvd. Benito Jurez 907, L29
Centro Comercial Oceana Plaza, Centro
T. (01661) 612 5127 y 0200
rosarito.org
75
11/13/14 4:05 PM
Baja
Dnde comer
Mama Espinozas
Km 56 Carretera Transpeninsular 1
T. (01616) 165 8770
mamaespinoza.com
La sazn que envuelve

El Rosario es un pueblo pequeo, un pueblo de paso ubicado a orillas
de la carretera y muy cerca del mar. Su gastronoma gira alrededor de
la langosta y de lo atrapado en las redes. Existe aqu, desde 1930,
un restaurante que bien conoce el devenir del poblado. Se trata
de Mama Espinozas, el rincn que comenz Ana Grosso Pea hace
ya tantos aos. Ella naci en 1906 y sigue viva, pero ahora es su
familia la que est a cargo del restaurante que ha visto ir y venir
viajeros y corredores de autos de la mundialmente famosa Baja 1000,
quienes son los nicos capaces de interrumpir los tranquilos das.
Las mesas de Mama Espinozas se llenan con caldos de jaiba,
pescado y vegetales. Pulpo, machaca de calamar o chorizo de caracol
son opciones en el men. Hay chiles rellenos de queso o de jaiba
y, por supuesto, de langosta, esa especialidad servida en cuantas
formas sea posible a lo largo de su temporada (del 15 de septiembre
al 15 de febrero): a la plancha, convertida en machaca, envuelta en
huevo o en burritos. Fotos, calcomanas y recortes de revistas adornan
las paredes, hacen alarde de la estrecha relacin del restaurante
con la competencia de vehculos que cada ao se lleva a cabo
y que atraviesa el desierto bajacaliforniano.
Al fondo se apilan, en una breve pero saturada tienda-museo,
toda clase de objetos: figuras hechas con mrmol de la zona, muecos
de papel mach, sombreros, amonites, estrellas de mar, servilleteros,
cofres de abuln, barcos, relojes y hasta una vieja escafandra.
A un costado del restaurante, est el motel La Cabaa de 17
habitaciones, que tambin forma parte del negocio familiar.
Desde hace 84 aos el restaurante ha visto el ir y venir en El Rosario.

Una curiosa escafandra se exhibe dentro de Mama Espinozas.
76
11/13/14 4:05 PM
Baja 1000
Los deportistas ms extremos

se dan cita en la clebre carrera.
Latinstock
Era 1962 y dos motociclistas, Dave Ekins y Bill

Robertson Jr., se dejaron llevar por el capricho
de recorrer toda la pennsula, desde Tijuana
hasta La Paz. Se trataba de una carrera sin ms
testigos que las oficinas de telgrafos de ese
entonces a las que pasaban a sellar formas a lo
largo del camino (hoy estas paradas son llamadas
checkpoint). Ekins gan aquella vez con un
tiempo de 39 horas y 54 minutos. Su aventura
supuso el principio de una competencia que
para 1967 ya contaba con 68 participantes, en
dos y cuatro ruedas, y era dirigida por la National
Off Road Racing Association (NORRA).
Ese ao, el restaurante Mama Espinozas sirvi
de checkpoint y, desde entonces, el lugar de los
burritos de langosta comparte su destino con el
de los pilotos. Parnelli Jones, Steve McQueen y los
hermanos Chuck y Aaron Norris han pasado por ah
y trabado amistad con la duea, doa Ana.

En los aos setenta, Mickey Thompson funda la
Southern California Off Road Experience (SCORE),
la organizacin que, desde 1975, sigue haciendo
posible tanta adrenalina.
Hoy son tres las carreras que SCORE
Internacional organiza en el estado: la de
San Felipe 250 se lleva a cabo en febrero, en
junio sucede la Baja 500 y en noviembre ocurre
la mtica Baja 1000. Esta tiene como punto

de partida la ciudad de Ensenada, pero
el sitio de llegada puede variar, ya sea
que la polvareda levantada por los vehculos
todo terreno regrese al punto inicial o
termine como cada dos aos en La Paz
(para conocer ms detalles sobre la
programacin de la legendaria carrera
consulta: score-international.com).
77
11/13/14 4:05 PM
Baja
Toma en cuenta
Si pudiramos volver a El Rosario millones de aos atrs, en la era

mesozoica y los das del Cretcico Tardo, hallaramos una zona habitada
por dinosaurios, reptiles, anfibios, tortugas y amonites, esos moluscos con
conchas en espiral ahora extintos. Entre 1966 y 1974, investigadores del
Museo de Historia Natural del Condado de Los ngeles, en colaboracin
con el Instituto de Geologa de la UNAM, encontraron restos seos de un
terpodo, de la familia de los tiranosaurios, al que Ralph Molnar bautiz
como Labocania anomala, y de un hadrosaurio con cresta que, en 1981,
fue denominado por William Morris como Lambeosaurus laticaudus;
y que ms tarde, en 2012, llamaron Magnapaulia laticaudus.
Miles de aos ms tarde, en 1774 los frailes dominicos Vicente
Mora y Francisco Galisteo fundaron la Misin de Nuestra Seora del
Santsimo Rosario de Viadaco al lado de un arroyo. Las constantes
inundaciones traan consigo epidemias, por lo que en 1802 se traslad
a un sitio ms seguro. La nueva misin sera conocida como la de
abajo y la antigua como la de arriba. De ambos edificios quedan
solo los cimientos de adobe. Quien pasa por la de misin de abajo
y va en el camino de terracera que conduce al oceno, llega a las
playas La Bocana y Punta Baja, lugar buscado por amantes del surf y
del windsurf. Ah los pescadores locales rentan sus botes para pescar.
Nicols Triedo
Conchas, caracoles, amonites

y una multiplicidad de piedras se
apilan en la sala de Jess Manuel
Ahumada, un apasionado
coleccionista de fsiles que vive
justo enfrente del restaurante
Mama Espinozas, al otro lado
de la carretera. Con un poco de
suerte se encuentra en casa
y accede a mostrarle al curioso
sus preciadas joyas.
De dinosaurios, playas y misiones
78
11/13/14 4:05 PM
A unos pasos de El Rosario...
La Lobera
A 8.5 kilmetros al norte de El Rosario, en el camino
rumbo a San Quintn, se halla la desviacin hacia
una maravilla natural conocida como La Lobera.
Basta con recorrer tres kilmetros de terracera
(el camino es accidentado y lo ideal es andarlo en un
vehculo todo terreno), para llegar a un crter que los
siglos fueron formando frente al mar. Ah abajo, en el
fondo, observada desde un mirador, hay una playa.
A ese recinto aislado llegan focas y lobos marinos
para descansar. Se les ve nadar o tomar el sol como
si el mundo fuera ese pedacito entre rocas y ellos
los nicos habitantes de un reino intocable. Si se
camina hacia la orilla del acantilado, se observa
el canal por donde entran nadando esos perezosos
que buscan la arena escondida. A un costado se haya
una granja de abuln donde con esmero se cultiva
ese molusco de concha iridiscente.
El pasado y el presente conviven en la misin.

Impresionante es La Lobera, un crter donde el mar penetra.
Instalaciones de la granja de abuln.
Tambin se experimenta la crianza de langosta.
79
11/13/14 4:06 PM
Baja
80
11/13/14 4:06 PM
Enrique Fuentes
81
11/13/14 4:06 PM
Baja
Baha de San Quintn

De herencia inglesa
Practicar paddle board se antoja

ms con las vistas del volcn Kenton.
San Quintn recibe cada ao
a aves migratorias como el pelcano.
Rodeada por el ocano Pacfico, la ciudad de San Quintn pasa sus

das envuelta en brisa. Una cordillera de volcanes llena de opulencia
el paisaje. Su gente todo lo cultiva, desde moluscos en el mar hasta
hortalizas en la tierra. La baha nunca est sola: siempre hay lanchas
con pescadores moviendo sus aguas, tambin ballenas grises y
gansos huyendo de un invierno lejano. Y la costa, saturada de puntas
y recovecos, se ha ido acostumbrando a la presencia de surfistas.
La Baha de San Quintn fue conocida en tiempos del explorador
Juan Rodrguez Cabrillo como el Puerto de la Posesin. Por aqu
pasaron despus los dominicos en el siglo XVIII. Habran de fundar
Santo Domingo de la Frontera (1775-1839), su segunda misin en
la pennsula, unos 20 kilmetros ms al norte. El siglo XIX signific la
fundacin del pueblo de San Quintn, pero como una colonia inglesa.
Los venidos de Gran Bretaa instalaron un muelle, dragaron la baha,
construyeron un molino de harina y trazaron un puente hacia las
faldas del volcn Kenton. Una va frrea iba a encargarse de acarrear
lo extrado en la mina cercana al rancho Las Escobas, haba caminos
y no hacan falta almacenes ni agua potable.
Pero el poblado nacido en la costa desapareci a principios
de la Revolucin. Quedan solo el muelle y la maquinaria del molino
recordando, ensimismados, sus das britnicos. Un par de dcadas
ms tarde, San Quintn comenzara de nuevo, esta vez tierra adentro,
a 12 kilmetros de su primera ubicacin. Hoy se trata de un pueblo
con un suelo privilegiado en el que crece tomate, fresa, pepino,
y donde lo cultivado se exporta.
82
11/13/14 4:06 PM
La geografa de la baha
Una singular regin de volcanes
encuentra quien llega a Baha Falsa.
Las bondades naturales de
San Quintn se perciben alrededor.
Enrique Fuentes (2)
Cuando la gente habla de San Quintn, piensa

en la mancha urbana a lo largo de la carretera
Transpeninsular 1 que abarca varios poblados,
desde Colonet hasta Lzaro Crdenas, pasando
por Camal, Vicente Guerrero y el que da nombre
a la zona. Se piensa tambin en los infinitos
sembrados de tomate que acompaan el camino.
Pero cuando se trata de evocar la belleza de la
regin, la mente se va sin remedio hacia la costa
y la intrincada forma que tiene la bella laguna
de la Baha de San Quintn. Punta Azufre y un
largo cabo la protegen del mar abierto, y un ancho
pedazo de tierra la divide en dos, de ah que su
parte ms occidental sea conocida como Baha
Falsa. La irregular superficie se encuentra,
adems, salpicada de volcanes, ahora inactivos,
que han sido testigos del paso de los milenios
y los cambios geogrficos en derredor.
Se observan entonces los picos de Kenton,
Riveroll, Ceniza, Suroeste y Media Luna, se elevan
entre otros tantos, como si no hubiera humanos
ni asombro al contemplarlos.
83
11/13/14 4:07 PM
Baja
Con vista a los volcanes
Dnde comer
Don Eddies
Camino al Molino Viejo s/n
T. (01616) 165 1132
doneddies.com
Dnde dormir
Jimena Snchez
Molino Viejo
Camino Baha de San Quintn s/n,
Molino Viejo
T. (01616) 165 6058
En la Baha de San Quintn, ah donde antes existi el molino con

que los ingleses transformaban en harina el trigo, se encuentra ahora
el restaurante Molino Viejo. Su nombre es elocuente; conmovedora
la vista que desde l se tiene. Habra que esperarse al atardecer,
cuando las cosas se vuelven doradas, para mirarlo todo, lo inmediato
y lo distante: el muelle, las palmeras, la gente haciendo paddle
board en el agua y los volcanes Kenton y Ceniza al fondo. El interior
del restaurante es todo madera y nostalgia. No importa que haya
abierto en 2009, parece como si hubiera estado ah desde hace
siglos. En cambio la comida es fresca: tenazas de jaiba a la paprika,
championes rellenos de marln, pescado al papn o en aceite de
alcaparras, langosta a la mantequilla, filete mignon con camarn.
Compartiendo la misma perspectiva de la baha, Don Eddies se

halla muy cerca. Se trata de un hotel con 13 habitaciones y un amplio
espacio para casas rodantes y de campaa. Aqu se pueden rentar kayaks
para dar una vuelta por el horizonte de agua. Pero es en su restaurante,
con mesas dispuestas alrededor de una mesa de billar y una gran barra
atesorando cervezas y licores, donde ocurre la magia a diario. La gente
re y conversa, mientras de la cocina salen almejas a la plancha, pulpo
ranchero, pescado en salsa de mango y tamales de camarn.
84
11/13/14 4:07 PM
El legado de los aos

A un costado del restaurante Molino Viejo
se encuentra el museo que rinde homenaje
a Juan Rodrguez Cabrillo, el explorador europeo
que en el siglo XVI lleg a lo que entonces
era el Puerto de la Posesin y no San Quintn.
El Museo Regional de San Quintn (Ma-D de 9
a 17 h) fue inaugurado en 2011 y rene una coleccin
de piezas que hablan tanto del pasado lejano
y la formacin geolgica de la baha, como de la
historia reciente de la comunidad.
Un amonite gigante, el fmur de un mamut y un
diente de megalodonte ese tiburn que no existe
ms y que comparti su tiempo con los dinosaurios
forman parte de los fsiles expuestos. Se habla de los
conos volcnicos que rodean la baha y la poca en
que estuvieron activos. Se miran puntas de flechas y
herramientas de los extintos akipas. Un mapa seala
los puntos ocupados por las misiones en el estado y
aquellos das en que San Quintn era una colonia
inglesa se ilustran con pequeos objetos antiguos:
monedas y cucharas, frascos de opio, restos de
armnicas, un tintero. Por ltimo, dos carteles tienen
la funcin de recordarle al visitante sobre la flora y
fauna que, diversa, se despliega en los alrededores.
Qu ver
Baha San Quintn s/n, Ballenas
T. (01616) 165 6058
La gastronoma de San Quintn

se puede conocer en Molino Viejo.
Los visitantes se deleitan con los
sabores del mar en Don Eddies.
El pasado de la regin aguarda
dentro del Museo Regional.
85
11/13/14 4:07 PM
Baja
Entre las olas

Kayak y kitesurfing son algunas de las
actividades que se pueden aqu realizar.
La carretera bosque de San Pedro
Mrtir.
Hotel Misin
Santa Mara
Con 60 habitaciones, cancha
de tenis, rea de juegos,
restaurante y bar, este lugar
es una opcin para hospedarse.
Su playa es tan extensa como
la amabilidad en el servicio
(Camino Playa Santa Mara s/n,
Lzaro Crdenas; T. 01616 165 9008;
hotelmisionsantamaria.com).
La gente de San Quintn se divierte en el agua, los que vienen de

fuera estn invitados a imitarlos. La pesca deportiva y los recorridos
en lancha, ya sean en la Baha de San Quintn o la Baha Falsa, son
actividades posibles a travs de cualquiera de los muchos pangueros
que ofrecen este servicio. Fcil es identificar sus puestos antes de
arribar al sitio donde se encuentran el restaurante Molino Viejo o
el hotel Don Eddies. Kelly Catian, Jaime Pangas, Meos Pangas,
Tiburn Pangas, Titos Pangas, Pedro Pangas y Alfredo Peralta se
cuentan entre las opciones.
Una vez en el mar, mientras se espera la llegada de los peces
al anzuelo y se piensa en los mltiples volcanes que todo lo vigilan
desde tierra firme, pueden verse delfines, ballenas grises, lobos
marinos. La paciencia al final es recompensada con escamas de
colores, pues de las aguas de San Quintn se obtiene jurel, dorado,
atn, marln, mero, corvina, cabrilla, lenguado y rockot. La zona
tambin es ideal para practicar kitesurfing, kayak y paddle board.
Y los surfistas tienen aqu un mundo de retos para divertirse:
ah estn las olas de El Playn, Santa Mara y la isla San Martn,
o las siete puntas que hay en el sur.
San Quintn es famoso

no solo por su horticultura,
tambin por ser productor
de ostin, abuln, almeja
y choro (mejilln). Internada
en la Baha Falsa, hay
una granja de ostin que
es posible visitar cuando
se anda por ah en lancha.
Enrique Fuentes
Toma en cuenta
86
11/13/14 4:07 PM
Enrique Fuentes
Aventura en Sierra
de San Pedro Mrtir
Camino a la ciudad de Ensenada por la carretera
Transpeninsular 1, hacia el poblado de San Telmo,
en el kilmetro 141, se halla la interseccin al
camino que lleva al Parque Nacional Sierra de
San Pedro Mrtir. A partir de ah hay que recorrer
100 kilmetros ms. El parque, declarado rea
protegida desde 1947, supone la parte ms
elevada de la Sierra de San Pedro Mrtir y de
la pennsula entera. Es aqu donde se encuentra
el Picacho del Diablo que alcanza los 3,100
metros sobre el nivel del mar, la cima ms cercana
al cielo en el estado. Escaladores y ciclistas
de montaa tienen en esta zona toda la
aventura que necesitan.
Hay cabaas, senderos y espacios para
acampar. All arriba se olvida el desierto. Lo que
hay es un bosque de conferas, un ecosistema
forestal que regula el clima de la regin central
de Baja California. La lluvia es captada en las
alturas, escurre a travs de varios arroyos y vuelve
frtiles los valles circundantes, como San Telmo,
La Trinidad y San Quintn. La altura, la ubicacin
y una atmsfera limpia, de noches despejadas,
hacen de este lugar un sitio adecuado para
la contemplacin de los astros. Por eso en
los aos setenta del siglo pasado, el Instituto
de Astronoma de la UNAM vio la posibilidad
de instalar aqu un observatorio astronmico.
Colocaron para ello tres potentes telescopios

y la labor que llevan a cabo se tiene entre las
ms relevantes a nivel internacional.
Tuvo que haber sido un invierno a finales del
siglo XVII o principios del XVIII cuando el jesuita
Eusebio Francisco Kino mir las cumbres blancas
de este paisaje montaoso. Le llam entonces
Sierra Nevada. Otro jesuita, Wenceslao Link, fue
el primer europeo en cruzar la serrana en 1766.
Pero los dominicos establecieron aqu, al sur de
lo que hoy es el parque nacional, la Misin de San
Pedro Mrtir de Verona (1794-1824).
El nombre de la sierra rinde entonces homenaje
al santo italiano. De la construccin quedan solo
las ruinas y los kiliwa los nativos que ocupaban
el territorio y por quienes fue establecida la
misin que apenas subsisten hoy en la
comunidad Arroyo de Len, cerca del Valle de la
Trinidad, en las estribaciones norteas de la sierra.
Ajena al porvenir de los humanos, el rea
es refugio de numerosas especies de animales.
Pumas, coyotes, venados cola blanca y
venados bura, conejos y linces tienen su
hogar entre hermosos pinos y cipreses. Con
mucha suerte puede mirarse al gato monts y
con otra tanta al borrego cimarrn que frecuenta
los acantilados orientales.
En los aos cuarenta del siglo pasado este era
de los ltimos reductos del cndor californiano.
Dej de cruzar las nubes, pero un exitoso
programa de reintroduccin ha logrado
que vuelva el gigante alado.
87
11/13/14 4:07 PM
Baja
Ensenada
El puerto de las ballenas
a vida de los puertos tiene ese aire nostlgico de barco que se va.
Pero las cosas que el mar se lleva las regresa. Y de pronto la Baha
de Todos Santos se satura de movimiento, de anclas buscando asirse,
ya sean los pescadores de vuelta con las redes llenas o los turistas
descendiendo de algn crucero. Los surfistas buscan mariscos en
el Mercado Negro: todos viven del mar o en l. As es Ensenada,
la ciudad de paso para las ballenas grises.
Juan Rodrguez Cabrillo, el explorador portugus al mando de
una expedicin comandada por el virrey de la Nueva Espaa, Antonio
de Mendoza, descubri la baha en 1542. Fue llamada San Mateo.
Tendran que pasar dcadas hasta que el navegante Sebastin
Vizcano la nombrara, en 1602, Ensenada de Todos Santos. El tiempo,
o quiz la geografa, se encargara de convertir la Baha de Todos
Santos en un puerto de altura y al poblado de Ensenada en una
ciudad que aprendi a subsistir primero de la pesca, despus del
turismo. En sus aguas existen lo mismo granjas acucolas donde se
cra atn, mejilln y abuln, que buques mercantes, cruceros y yates.
Pasea por encima del agua
Una de las muchas actividades que pueden

realizarse en el mar de Ensenada es pasear
en el aire colgado de un paracadas que
es arrastrado por una lancha. La empresa
Ensenada Parasailing ofrece este servicio.
Es necesario hacer reservacin un da antes,
la experiencia bien vale la pena (Blvd. Lzaro
Crdenas 1097, Plaza Artesanal; T. 01646 162
5104; ensenadaparasailingmx.com).
88
11/13/14 4:08 PM
A la orilla del mar

Los antiguos exploradores tuvieron la fortuna de
descubrir la Baha de Todos Santos, y el acierto de
fundar Ensenada. Este es el sitio del recinto portuario
y la terminal de cruceros. El Boulevard Costero
o Lzaro Crdenas la rodea; la Plaza Cvica de la
Patria, con sus efigies y su bandera, la vigila desde
1974. Un poco ms hacia adentro, la alargada avenida
Lpez Mateos, o calle Primera, concentra restaurantes,
bares, hoteles, tiendas y movimiento. Pero la gente
vuelve al mar. Camina, a veces corre, sobre el Malecn
o pasa el da en la arena de Playa Hermosa, esa playa
pblica donde es posible aprender a surfear.
Desde los muelles de pesca deportiva, en la rada
portuaria, parten embarcaciones tursticas en busca
de ballenas grises que cada ao viajan desde el
crculo polar rtico hasta las clidas aguas de Baja
California Sur para tener a sus cras. Pueden ser vistas
cruzando entre noviembre y marzo. Un paseo en
lancha, con delfines y lobos marinos apareciendo en
el trayecto, sirve de pretexto para pescar o bucear

y tambin para visitar la Isla de Todos Santos,
considerada por sus consistentes y gigantes olas
como una reserva mundial del surf, al igual que
San Miguel y otras playas de Ensenada.
Otro lugar frente al mar es el complejo turstico
Bajamar, a 20 minutos de Ensenada. Cuenta con
hotel y spa, pero la estrella es el mtico campo de golf
con una impresionante vista (Km 77.5 carr. TijuanaEnsenada, T. 01646 155 0151, golfbajamar.com).
Vista desde el Hotel Coral & Marina: fabulosa panormica

de la vida en el puerto.
El ambiente y el buen clima invitan a ejercitarse.
Para los amantes del golf resulta inigualable
la experiencia de jugar frente al mar.
89
11/13/14 4:08 PM
Baja
Qu ver
Centro Riviera de Ensenada
Blvd. Lzaro Crdenas 1421, Centro
T. (01646) 176 4310
Abierto L-D de 8 a 19 h
rivieradeensenada.com.mx
Toma en cuenta
En el Centro Estatal de las
Artes de Ensenada (CEARTE),
frente al Centro Riviera, hay
exhibiciones, conciertos,
conferencias y presentaciones
de libros (Blvd. Lzaro Crdenas
y Av. Club Rotario; T. 01646 173
4307; cenart.gob.mx).
Las instalaciones del Centro Riviera

han atestiguado el paso del tiempo
en Ensenada.
Un espacio lleno de pasado

Si hay un edificio que todo lo ha visto y en el que todo sucede, es
el Centro Social, Cvico y Cultural Riviera de Ensenada. Se inaugur
como hotel en 1930, se llamaba Playa Ensenada, tena casino y saln
de baile, tambin goz la presencia de mujeres de cine como Dolores
del Ro y Marion Davies. Pocos aos despus, conocieron el silencio
sus techos de cedro labrado, los grandes candiles y el piso cubierto de
losetas. El presidente Lzaro Crdenas haba prohibido los juegos de azar,
en Estados Unidos se levant la ley seca y el turismo dej de venir.
En 1948 el edificio revivi con nuevos propietarios, Jerome Hutley
y Margarita King Plant; esta vez se llamara Hotel Riviera del Pacfico.
Fue en ese tiempo y en el bar Andaluz que el barman David Negrete
cre la mundialmente conocida bebida margarita, coctel a base de
tequila y limn, bautizado con el nombre de la duea del lugar.
Una dcada despus, el inmueble pasara otra vez al olvido. Vinieron
saqueos y despojos, hasta que, a finales de los aos setenta, comenz
su recuperacin. Hoy se encuentra en manos del gobierno municipal y
sus instalaciones son visitadas diariamente por turistas y gente local.
Sus salones y jardines son sede de congresos y eventos gastronmicos.
Hay un teatro al aire libre. Este tambin es hogar del Museo de Historia
de Ensenada (Ma-S de 10 a 17 h, D de 12 a 17 h). Sus salas sirven para
recorrer en segundos lo sucedido en milenios: la prehistoria y las
cuevas en que los antiguos dejaron para nosotros pinturas rupestres,
la presencia de las comunidades indgenas en el estado, la poca
de las misiones y la fundacin de Ensenada gracias a la actividad
minera en Real del Castillo.
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Del mar a la mesa

El universo de pescados y mariscos que las olas del
Pacfico traen consigo va a parar a un lado del recinto
portuario y el malecn en la calle Miramar. Ah est
el Mercado de Marisco, conocido localmente
Mercado Negro, ya que antes de fundarse los
pescadores hacan trueque por productos agrcolas.
Abuln y langosta (en temporada), cazones, meros,
pargos, huachinangos, lenguados, sardinas, mojarras,
ostiones, almejas, patas de mula, caracoles, jaibas,
pulpos, atn, jurel, corbina, opa, calamar y mejillones
se van reuniendo en su ltima morada: un palacio de
hielo, botas de plstico y piso hmedo que
frecuentan cocineros, locales y turistas. Afuera hay
tiendas como el Fish Market Ahumadora, locales y
restaurantes donde se preparan sin tregua cocteles
de camarn, pescados fritos, tostadas de ceviche y
tacos de pescado.
El lugar ideal para conseguir productos

frescos del mar es el Mercado Negro.
Fish Market Ahumadora es buen lugar
para encontrar pescado de calidad.
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Baja
Dnde comer
Ophelia
Km 103 carr. Tijuana-Ensenada,
El Sauzal
T. (01646) 175 8365
Boules
Calle Sexta y Moctezuma 623
T. (01646) 175 8769
Regin Gastronmica
Veracruz esq. Floresta,
Playa Hermosa
El Rey Sol
Av. Lpez Mateos 1000,
Centro
T. (01646) 178 1733
Manzanilla
Blvd. Teniente Azueta 139
T. (01646) 175 7073
rmanzanilla.com
Muelle 3
Blvd. Teniente Azueta 187
T. (01646) 174 0318
muelletres.com
La Guerrerense
Calle Primera y Alvarado
T. (01646) 174 2114
laguerrerense.com
Un mundo de sabores
Cerca del Mercado Negro est Muelle 3, el restaurante de David Martnez.
Todo en su men se prepara al momento: crema de almeja, sashimi
de pulpo y pasta de tocino con camarn. Otro imprescindible en Ensenada
es el clebre puesto de La Guerrerense (Mi-L de 9 a 17 h). Fueron los
suegros de Sabina Bandera los que comenzaron el negocio en 1960.
Despus ella llegara de Guerrero a hacerse cargo de las tostadas
y cocteles que no hacen ms que acumular premios y reconocimientos.
La cocina del restaurante Manzanilla, de Benito Molina y Solange
Muris, tambin rinde tributo a los mariscos: abuln frito con perejil
en salsa de soya y jengibre, tiraditos de pescado o de lengua, ostiones
a las brasas con mantequilla de estragn con chiles. Por su parte,
Ophelia, de Rosendo Ramos, mezcla en sus platillos la cocina a base de
productos del mar con el sabor de Asia o lo hecho en un horno de lea.
Dnde divertirte
Wendlandt
Blvd. Costero 248, Centro
T. (01646) 178 2932
wendlandt.com.mx
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De ah que en la misma mesa puedan reunirse

una pizza margarita, un plato de codorniz en salsa
de vino tinto o atn sellado con ajonjol. En Boules,
el restaurante de Javi Martnez, en el traspatio
de la tienda de vinos La Contra, se sirven tacos de
huitlacoche, burritos de borrego y ravioles de cangrejo.
Hace poco abri Regin Gastronmica, un sitio de
comida urbana que rene el inters por los productos
locales con las propuestas culinarias de jvenes chefs.
Por eso, en un solo espacio se encuentran las
hamburguesas de Charlies Grill o los ceviches
y cevichangas (tortillas de arroz rellenas de mariscos)
de Pennsula. Y as como hay sitios nuevos, otros van
acumulando aos y prestigio. Tal es el caso de El Rey
Sol, un restaurante francs que existe desde 1947.
La sopa de cebolla, el pollo a la ciruela, el costillar
de cordero y sus postres ya son clsicos de la ciudad.
Para disfrutar cervezas artesanales, la gente se
dirige a Wendlandt, el sitio de Eugenio Romero.
Acompaa la cerveza Veraniega (de trigo y ligera)
o la Vaquita Marina (pale ale cuyas ventas donan un
porcentaje a la conservacin de ese cetceo en peligro
de extincin) con un men ligero de tacos y pizzas.
Aduearse de lo propio
ntes del ao 2000 la mayor parte de la industria

pesquera de la regin se dedicaba a exportar
alimentos marinos. Poco a poco y ante la demanda
local inaugurada por los cocineros, ya no todos los
frutos del mar viajan en busca del lejano Japn o
los expectantes Estados Unidos. Lo mismo ocurri
con lo que a la tierra pertenece. Hoy, como nunca
antes, se aprovecha la cercana del Valle de
Guadalupe, tan cubierto de vides y olivos, para hacer
que el vino y el aceite de oliva tomen parte en los
rituales culinarios; se utilizan los quesos producidos
en Real del Castillo; en las cocinas no se olvidan las
hierbas aromticas y los vegetales que se cosechan al
sur de la ciudad en los valles agrcolas de Maneadero.
Wendlandt es el lugar ideal para probar

autnticas cervezas artesanales.
Las hamburguesas de Charlies Grill
esperan a los comensales.
Pennsula, Muelle 3, Boules y Ophelia
ofrecen platillos autnticos de Ensenada.
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Baja
Dnde divertirte
y qu ver
Cantina Hussongs
Av. Ruiz 113, Centro
T. (01646) 178 3210
Ma-D de 11 a 1:30 h
cantinahussongs.com
Bodegas de Santo Toms
Miramar 666, Centro
T. (01646) 178 3333
santo-tomas.com
Cavas Valmar
Av. Riveroll 1950, Centro
T. (01646) 178 6405
vinosvalmar.com
Cava Ocho
Calle 8, 160, Centro
T. (01646) 177 0577
Quienes gustan de trasnochar

se dan cita en Cantina Hussongs.
Sobre un kayak es la mejor manera
de observar la belleza de La Bufadora.
Entre copa y copa...

Para saber ms de Ensenada, de su gente y sus historias cotidianas,
hay que acudir al sitio que tiene sus puertas abiertas desde 1892,
la Cantina Hussongs. Fue Johann Hussong quien la fund; las
generaciones posteriores se han encargado, por fortuna, de no
permitir que desaparezca. Bing Crosby y Steve McQueen se han
dado cita por aqu, al igual que Marilyn Monroe. Este tambin
clama ser el lugar de origen de la famosa bebida margarita.
Lo cierto es que, con tantos aos, a la cantina le sobran historias
y leyendas. El suelo est lleno de cscaras de cacahuates, las paredes
de retratos, retazos de peridicos, dibujos y fotos. Una cabeza de
antlope lo mira todo, la barra es larga y los espejos antiguos.
El nombre de la cantina, escrito al revs, se asoma dos veces en las
ventanas. La gente aqu no cambia: el hombre detrs del bar, los
mariachis y el boleador de zapatos son los mismos de siempre.
Lo nico que se mueve son los clientes y los tragos.
El vino tambin forma parte de la vida cotidiana de Ensenada.

Rodeada como est de valles cubiertos de viedos y de vincolas que
con fe producen la bebida del dios Baco, no sorprende que una gran
variedad de etiquetas lleguen a las mesas de los restaurantes.
Algunas casas se establecieron desde hace mucho en la ciudad, como
Bodegas de Santo Toms en 1888 o Cavas Valmar en 1983. Otros
escaparates son recientes, como Cava Ocho, el sitio donde pueden
catarse y ser adquiridos los vinos que produce el rancho Rincn de
Guadalupe. Tampoco es extrao que cocineros y enlogos formen
pares y maridajes. El Festival de las Conchas y Vino Nuevo que se
lleva a cabo en abril o la Noche de Cofrada en agosto son ejemplos
de esa estrecha relacin.
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Un giser marino de leyenda

En el extremo oeste de la pennsula de Punta
Banda, ese pedazo de tierra salida que encierra
al sur la Baha de Todos Santos, se halla un
espectculo digno de verse: La Bufadora. El oleaje
entra a cada rato en una cueva que es incapaz
de contenerlo; la nica salida que encuentra de
regreso es una angosta hendidura entre las rocas.
Estalla entonces un chorro de agua hacia arriba; lo
hace con un imponente sonido y segn la violencia
de la marea es el tamao de su fuerza y altura. Un
mirador permite apreciar el fenmeno por encima,
pero la mejor forma de contemplarlo es a bordo
de un kayak en el mar. Alrededor de La Bufadora
abundan turistas, puestos de comida y artesanas.
Gente viene a bucear y practicar esnrquel en
las inmediaciones de Punta Banda, mientras los
pescadores obtienen del agua salada bacalao,
rockot, cabrilla, lenguado, jurel y barracuda.
Descanso & spas

Ubicado en la zona conocida como Playitas,
el Hotel Coral & Marina es la mejor opcin para
dormir en Ensenada. Tiene 147 habitaciones,
el mar enfrente, tres albercas, spa, restaurante
y una marina donde caben 353 embarcaciones.
Las vistas que ofrece son extraordinarias
(Km 103 carr. Tijuana-Ensenada; T. 01800 026
3100; hotelcoral.com). Si lo que buscas es
consentirte, es recomendable que te dirijas a
Las Rosas Hotel & Spa (Km 105.5; T. 01646 174
4310; lasrosas.com).
Aqu encontrars
mascarillas de fango,
chocolate y eucalipto.
Descansa con la
aromaterapia o el
masaje de conchas
calientes del spa
de Punta Morro
Resort (Km 106;
T. 01646 178 3507;
hotelpuntamorro.com).
Shawii Outdoors
na de las mejores formas de disfrutar La Bufadora

y sus alrededores es contratando los servicios de Shawii
Outdoors. Este operador turstico ofrece tres tours. El primero
es un recorrido en kayak para ver el chorro de agua que expulsa
La Bufadora, pero tambin incluye un paseo por la Baha
Papalote y la zona de acantilados de Punta Banda. Lobos
marinos, delfines y, con un poco de suerte, ballenas acompaan
la experiencia. La segunda opcin es andar en bicicleta de
montaa por la baha de Puerto Escondido y la tercera es hacer
rapel en el acantilado conocido como La Poza. Ah, luego de
descender 40 metros, se llega a una pequea alberca de mar
formada entre las rocas donde es posible nadar (contacto: Vctor
Len Luna; C. (045646) 947 8888; shawii_ens@hotmail.com).
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Baja
Enrique Fuentes MD
Aventuras en las serranas
Qu ver
Campamento Las Caadas
Km 31.5 carr. Transpeninsular
Ensenada-La Paz
T. (01646) 153 1055
Diario de 7:30 a 23:30 h
lascanadas.com
Parque Nacional
Constitucin de 1857
Km 54.2 carr. a San Felipe
T. (01686) 554 5404
pnconstitucion@conanp.gob.mx
La Laguna Hanson da vida al Parque

Nacional Constitucin de 1857.
Para los amantes de la aventura
en Las Caadas se ofrece un tour
especial en canopy.
A 30 minutos al sur de la ciudad se halla el campamento Las

Caadas para olvidar el mundo. Aqu la sensacin de amplitud est
en todas partes. Hay espacio para casas rodantes o de campaa, se
puede dormir en las tiendas de una villa india o en alguna de las 20
cabaas que en lo alto de un cerro se despliegan (es necesario llevar
la propia ropa de cama y alimentos). No faltan palapas, ni asadores,
ni mesas de campo. Dos albercas prometen ocio a los adultos y un
rea acutica infantil diversin a los pequeos. Los caminantes
tienen un sendero a lo largo de un cerro para llenarse de contento,
los pescadores un lago donde esperar que bagres, tilapias y lobinas
tiren del anzuelo. Adems se puede pasear en lancha de pedales,
andar a caballo o rentar una cuatrimoto. Para los adictos a la
emocin est el tour canopy, un recorrido formado por cinco tirolesas
de distintas longitudes y cinco puentes colgantes.
Ubicado en la vertiente occidental de la Sierra Jurez, el Parque
Nacional Constitucin de 1857 supone una pausa azul y verde en la
geografa del estado. Este es hogar de la Laguna Hanson, un cuerpo
lacustre dividido en dos, rodeado de bosques de pino y encino, de
breves cerros de granito que la intemperie erosiona a capricho. La
laguna tom prestado su nombre de un agricultor noruego que en
el siglo XIX sola cuidar ganado en las inmediaciones. Su superficie
est siempre en movimiento; son las estaciones del ao las que
modifican su aspecto. Al estiaje le sucede el invierno y el agua se
congela o alcanza volmenes poco antes impensables.
Dentro y alrededor ocurre la vida. Bagres, lobinas, peces mosquito
y mojarras de agalla azul habitan en lo mojado. Los seres de plumas
se agitan afuera: patos, cisnes, pjaros carpinteros, halcones de cola
roja, zopilotes, guilas reales y pescadoras. Ms lejos deambulan
pumas y venados bura, tambin coyotes y el majestuoso borrego
cimarrn. Hay cabaas para pasar la noche, a veces nieve al final del
ao, y un sendero interpretativo para pasear cualquier da en el reino
del pino Jeffrey y el pino pionero. Los kumiai y pai pai todava vienen
aqu a recolectar piones y bellotas como lo hacan sus antepasados.
Viven en las localidades cercanas de La Huerta y Santa Catarina,
a 20 y 70 kilmetros del parque nacional.
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A unos pasos de Ensenada...
Toma en cuenta
Las reinas del Pacco

bajacaliforniano
La manera ms sencilla de llegar a Isla de Cedros

es por va area. Aero Calafia vuela desde Guerrero
Negro; tambin pueden llevarte por mar los
pescadores de Punta Eugenia (ambos destinos en
Baja California Sur). A Isla Guadalupe se llega por
barco o por el avin que parte semanalmente del
aeropuerto localizado en El Maneadero, Ensenada.
Hay dos travesas que se pueden realizar si uno

cuenta con bastante tiempo y espritu explorador.
La primera es a la Isla de Cedros que se encuentra
a 425 kilmetros al sur de Ensenada y es la ms
grande del Pacfico mexicano. Quien visita esta tierra
en medio del mar se encuentra con una isla de origen
volcnico llena de montaas. Entre sus cumbres ms
altas, Cerro de Cedros y Pico Gill, existen bosques
de pinos y encinos con especies endmicas. Tambin
existen reptiles y roedores que no han de encontrarse
Estas islas son lugares con ecosistemas nicos.
Enrique Fuentes (2)
en otras partes. Sus largas playas grises se cubren de

lobos marinos, pasan orcas, delfines y ballenas en el
horizonte. Abunda la neblina; se come langosta; hay
calma en demasa.
Mucho ms alejada de tierra firme, a 260
kilmetros de la costa, aparece Isla Guadalupe,
formada por la erupcin de lava surgida del piso
ocenico hace millones de aos. Se levantan
en su superficie dos montes: Picacho al sur
y Augusta al norte. Su aislamiento le ha otorgado
un ecosistema nico lleno de endemismos:
palmas de abanico, bosques de cipreses
y de pinos. Y ya que el agua alrededor es surcada
por tiburones blancos, se organizan tours
para poder mirarlos de cerca.
Las aguas de la Isla Guadalupe son hogar del tiburn blanco.
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Baja
98
11/13/14 4:10 PM
Enrique Fuentes
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Baja
Playas de Rosarito
Un paraso de arena
l sur de Tijuana, sobre la costa del Pacfico, se extienden las infinitas

Playas de Rosarito. Las rocas y acantilados se acumulan a ratos
tapando la arena, otras veces dejan al descubierto durante kilmetros
los finos granos. Aqu se viene a comer langosta en Puerto Nuevo,
a convivir con los pescadores de Popotla, a dominar en cuatrimoto
las dunas de Primo Tapia o a surfear entre Punta Descanso y Punta
Mezquite. Los hoteles presumen spas que hacen a los huspedes
olvidarse del mundo; el mar se encarga de traerlos de vuelta.
Los kumiai llamaban Ucuatay, que quiere decir casas grandes,
al valle donde hoy se encuentra la cabecera municipal de Playas de
Rosarito. Por aqu pasaron en 1769 los frailes franciscanos Junpero
Serra y Juan Cresp en su camino hacia el norte a San Diego
de Alcal. En sus diarios qued registrado ese campamento donde
los nativos seminmadas pescaban y mantenan alejada el hambre
con langosta, abuln, mejillones, almejas y cangrejos. Fueron los
dominicos quienes habran de cambiar el nombre de Ucuatay por
el de Rosario; ms tarde la poblacin sera conocida como Rosarito
para diferenciarla de su homnima en el sur.
100
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Das de sol
Buscando un mejor sitio para la Misin de San
Miguel Arcngel de la Frontera, los dominicos en
1817 fundaron en este valle la Misin El Descanso.
Hoy a los kumiai puede encontrrseles en
San Jos de la Zorra, un sitio rodeado de
montaas con encinos poblando el paisaje.
Siembran trigo de temporal, cultivan hortalizas,
y todava conservan esa costumbre centenaria
de recolectar miel en verano y bellotas en invierno.
Los cerros en la costa de Rosarito van y vienen,
a veces forman acantilados como en Popotla o
Puerto Nuevo, otras tantas se apartan del mar
dejando kilmetros de arena ininterrumpida.
Las ballenas grises cruzan el horizonte martimo,
como cada ao, entre noviembre y mayo. El oleaje
cambia a capricho: es rpido en el centro y lento
hacia el sur. Los surfistas se congregan en el
kilmetro 38, acostumbrados como estn a
dialogar con las ondas, donde saben que habrn
de encontrar retos, o deambulan a lo largo de las
playas entre Punta Descanso y Punta Mezquite.
Las olas tambin se atraviesan aprisa en
un jet ski o con la calma de los remos subiendo
y bajando desde un kayak. Hay quien prefiere
recorrerlas en lancha, entregarse a un da de
pesca deportiva y hacer una excursin hasta las
Islas Coronado, localizadas al noroeste, a poco
Qu ver
Misin El Descanso
Ubicada a 30 kilmetros al sur de Rosarito
Km 49 carr. libre Tijuana-Ensenada
Qu hacer
Rosarito Ocean Sports
Blvd. Benito Jurez 890-7, Centro
T. (01661) 100 2196
rosaritooceansports.com
Dnde dormir
Rosarito Beach Hotel & Spa
Blvd. Benito Jurez 31, Centro
T. (01661) 612 1111
rosaritobeachhotel.com
Su clima y amigable ambiente han

vuelto famosas a las playas de Rosarito.
Las aguas del ocano bajacaliforniano
son predilectas para los surfistas.
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11/13/14 4:11 PM
Baja
Las Rocas Resort & Spa

Quiz esta es una de las mejores
opciones para pasar la noche en
Rosarito. Tiene 74 habitaciones,
una alberca que se pierde en el
horizonte y dos rocas en el mar
que originaron el nombre del
hotel. Su spa es un paraso donde
los huspedes son consentidos
con exfoliaciones de semilla de
uva y algas marinas y donde el
pedicure es acompaado de una
margarita en las manos y los
labios (Km 38.5 carr. libre
Tijuana-Ensenada; T. 01661 614
9872; lasrocas.com).
ms de once kilmetros de la costa, para bucear o practicar

esnrquel alrededor de ellas. Estn los que prefieren mirar el
agua de lejos, desde la arena, montados en un caballo o, ms raro
aun, en un dromedario. La empresa Rosarito Ocean Sports ofrece
cualquiera de estos servicios. Y si se quiere entretener a los nios,
vale la pena acudir a la Plaza San Fernando. Ah es donde se
encuentran los dromedarios a la espera de un paseo, pero
tambin hay llamas y ponis aguardando una suerte parecida.
En 1925 se inauguraba, con unas cuantas cabaas, el Rosarito
Beach Hotel & Spa. Cuatro aos y un dueo despus, la propiedad
tena ya 50 habitaciones y un gran saln de baile que lleg a
conocer los pasos de clebres huspedes: Dolores del Ro, Jorge
Negrete, Mara Flix, Gregory Peck, Frank Sinatra, Marilyn Monroe
y John Wayne. Hoy el hotel tiene cientos de habitaciones, pero en
los pisos de loseta, la alberca y los jardines con vista al mar algo
queda de la magia de dcadas pasadas. Una hermosa mansin
de los aos treinta adornada con mosaicos de talavera sirve de
escenario al restaurante Chaberts y la Casa Playa Spa. Frente al
lobby hay una pequea plaza comercial con tiendas de artesanas
y galeras de arte. Y si hay una construccin icnica que agradecerle
al hotel, es el muelle que atraviesa la playa y se interna, alargado
y lleno de viento, en el mar.
Toma en cuenta
En el Can Histrico
de Rosarito hay ranchos
y balnearios donde es posible
pasar el da al aire libre.
Se cultivan hortalizas y
flores, se organizan paseos
a caballo, se anda en moto
o bicicleta y, si la noche
llega, tambin hay sitios para
acampar (Km 27.5 carr. libre
Tijuana-Ensenada, entrada
por calle De la Palma).
102
11/13/14 4:11 PM
De fsiles, barcos y langostas

Existe en Playas de Rosarito, en Punta Descanso,
el Hotel Calafia, un lugar singular. Se trata del
espacio concebido por Conrado Acevedo, el cronista
de la ciudad, a manera de parque temtico:
Centro Histrico y Cultural Calafia. Est el mar
y el acantilado, las 80 habitaciones que arropan
los sueos de los huspedes y luego las cosas que
hablan al visitante del pasado. La Plaza de las
Misiones es el comienzo, en ella se reproducen las
fachadas de tres obras religiosas: la dominica El
Descanso, la de San Diego de Alcal que construy
el franciscano Junpero Serra en la Alta California,
y la de Nuestra Seora de Loreto, la primera misin
que hubo en la pennsula de Baja California (en el
actual Loreto, Baja California Sur) gracias a los

esfuerzos de Juan Mara Salvatierra y los jesuitas.
Tambin aqu se conmemora con una cruz la fecha
1773 y el lugar que los franciscanos y dominicos
establecieron como la primitiva frontera entre la
Antigua y la Nueva California.
Una pequea galera exhibe fsiles del
Cretcico y piezas prehispnicas, tambin
portones, arcadas, vajillas, cubiertos, botellas,
lmparas y azulejos que alguna vez decoraron
el antiguo Casino de Agua Caliente. Se muestran
Dnde dormir
Hotel Calafia
Km 35.5 carr. libre Tijuana-Ensenada
T. (01661) 613 2308
hotel-calafia.com
Dnde comer
La Casa del Pescador
Paseo del Mar 5, Puerto Nuevo
T. (01661) 614 0477
lacasadelpescadordepuertonuevo.com
La Casa de la Langosta
Av. Rentera 3, Puerto Nuevo
T. (01661) 614 1072
casadelalangosta.com
Puerto Nuevo I
Calle Arpn y Av. Rentera, Puerto Nuevo
T. (01661) 614 1411
Puerto Nuevo II
Av. Rentera, Puerto Nuevo
T. (01661) 614 1454
Rosarito Beach es uno de los hoteles

ms elegantes y exclusivos de la zona.
Hotel Calafia est situado en una
histrica villa frente al mar.
103
11/13/14 4:11 PM
Baja
Nicols Triedo
documentos y facsmiles como la licencia virreinal otorgada

a los jesuitas para evangelizar California o el libro de caballera
espaol, Las sergas de Esplandin, que dio origen a la leyenda
de la reina Calafia y la Isla de California. El vestbulo que da
acceso a los comedores genera, en quien lo recorre, la impresin
de encontrarse dentro de la pelcula Titanic y as es pues parte de
la escenografa utilizada en el rodaje se encuentra aqu.
Al sur de Rosarito y muy cerca de Baja Film Studios hay una pequea
playa llena de rocas, un sitio de barcos arribando todas las maanas,
traen consigo el olor de lo atrapado en las redes: Puerto Popotla. Aqu los
pescadores disponen mesas y, en ellas, su pesca a la venta. No solo
los restaurantes alrededor encuentran en lo exhibido productos frescos,
tambin llegan turistas o compradores locales en busca de los productos
del mar: corvina, cazn, angelito, mojarra azul, rockot y tiburn. Tambin
hay jaibas, erizos y cangrejos. Estos ltimos son las estrellas. El cangrejo
araa o marciano llama la atencin por sus largas y azuladas patas.
El cangrejo diablo es servido en las cercanas marisqueras junto con
una piedra. Con ella el comensal debe romper el duro caparazn si
pretende probar lo que en el interior se esconde.
Toma en cuenta
Muy cerca de Puerto Nuevo se
hallan las dunas del ejido
Primo Tapia. Ah la playa est
hecha de montaas de arena
que la gente disfruta en jeep
o cuatrimoto.
Langosta estilo Puerto Nuevo

es la estrella de los platillos.
Baja Film Studios, clebre por
ser sede de grandes producciones
cinematogrficas.
Carnes como el conejo y la codorniz
son parte del men en El Nido.
En los aos cincuenta del siglo pasado Puerto Nuevo era una
villa de pescadores acostumbrados a comer langosta. Los visitantes
llegaban y les era ofrecido el rojo crustceo junto con lo que a la
mano se tena. Pronto se dieron cuenta del beneficio que supona
vender ese platillo y la clebre comunidad restaurantera que
conocemos comenz a tomar forma. La referencia para ubicar la zona
era un anuncio de cigarros New Port. El letrero ya no existe, pero el
nombre que de l se obtuvo permanece.
Hoy son incontables los lugares donde es posible sentarse a
comer: la Casa de la Langosta, Puerto Nuevo I y Puerto Nuevo II,
La Casa del Pescador. Cambia la sazn, las manos y los secretos,
pero en todos se sirve el mismo platillo anhelado por los comensales:
una langosta partida en dos, ya sea frita o al vapor, acompaada de
mantequilla derretida, salsa, frijoles, arroz y tortillas de harina.
Existen otras formas de prepararla, otras cosas en el men de cada
restaurante, pero nunca nadie puede dejar de probar una langosta
estilo Puerto Nuevo.
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11/13/14 4:11 PM
El gusto de Rosarito
No solo langostas ni lo salido del mar vive en
Playas de Rosarito. El pueblo de las playas tambin
presume una cocina diversa. Ah est, por ejemplo,
El Nido, abierto en 1971. Se trata del restaurante,
decorado con objetos antiguos y cirios trados del
Desierto del Vizcano, al que la gente acude
en busca de carne de venado, codorniz, conejo
y borrego ya sea asada, vuelta machaca o en
burritos, y donde se prepara la misma sopa
de frijol que hace cuarenta aos.
Felipe Nez trabaj ah. Vena de Zacatecas
dispuesto a pasar la frontera en busca de futuro,
como tantos otros. Pero se qued en Baja
California y aprendi en El Nido el oficio que gira
alrededor de la comida. Abri entonces su propio
negocio, eligi como nombre su apodo y el eslogan
surgira despus para calificar lo que siempre ha
sido bueno: Tacos El Yaqui, perrones desde 1984.
La frmula es sencilla, son tacos de arrachera
servidos en tortilla de harina. Se les agrega queso,
frijoles, cebolla, cilantro, guacamole y salsa al
gusto. El resultado es asombroso, tanto que ya
existe una sucursal en Tijuana.
Un pequeo rincn frente al mar sirve de marco
para que el chef Ral Ortiz prepare pizzas con lea
de olivo, mezquite y encino. Su atencin se
concentra en los ingredientes, de ah que utilice
jaiba del ejido Erndira, chorizo de abuln y de
caracol de la Isla de Cedros, y quesos de Real
del Castillo. El helado de pistache o de fresa con
oporto y arndanos sacian el gusto por lo dulce.
Una interesante lista de vinos y las olas
movindose frente a los ojos completan la
experiencia. El lugar se llama Trenta Quattro
y forma parte de la tradicin pizzera que comenz
en Bistro Le Cousteau, la misma que siguen sitios
como Ollies Pizza y Bettucinis.
Dnde comer
El Nido
T. (01661) 612 1430
elnidorosarito.net
Tacos El Yaqui
Mar del Norte esq. La Palma, Centro
T. (01661) 612 0352
Trenta Quattro
T. (01661) 614 6251
Bistro Le Cousteau
T. (01661) 612 2655
Ollies Pizza
T. (01664) 231 7946
olliesbrickovenpizza.com
Bettucinis Pizzera y Trattoria
T. (01661) 100 6148
Toma en cuenta
Si te gusta la cerveza artesanal es necesario acudir
a Beer Nights, el local donde se apilan cientos de
etiquetas tanto nacionales como internacionales (Blvd.
Benito Juarez 748, Plaza Emiliano Zapata, Lienzo Charro).
Das de esta
Entre los muchos eventos que se organizan en
las Playas de Rosarito no hay que dejar de asistir
a aquellos que se celebran en agosto cuando el verano
todava no termina: Baja Blues Fest, el Festival del
Pescado y el Marisco y el concurso de esculturas
en la arena Baja Sand. La ocasin ms especial es el
Sabor de Baja, ese momento del ao en que la gente
se viste de blanco mientras disfruta de las creaciones
culinarias de los mejores chefs del estado.
105
11/13/14 4:11 PM
Baja

Captulo 5
Ruta
del Vino
Del Valle de Tanam al
Valle de San Vicente
Baja California es una tierra frtil para la vid y esta ruta recorre seis
de sus valles. Si la vocacin enolgica impulsa, es preciso seguir este
corredor discontinuo que atraviesa de norte a sur los municipios de Tecate,
Tijuana y Ensenada. Recorre desde el Valle de Tanam, en Tecate o las
bodegas de Tijuana, hasta el extenso Valle de Guadalupe y el de Ojos
Negros, y termina en los valles de Santo Toms y San Vicente.
106
GEMD_Baja_California_5.1_Ruta_del_Vino.indd 106
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107
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Baja
E. U. A.
Tijuana
27
9
Viedos Tanam V ALLE
Viedos Ulloa
23
Viedos Rosa
de Castilla
33
Tecate
DE
Rancho Cinega
Redonda
T ANAM
A Mexicali, 101 km
24
1
24
38
Cava Don Juan

Las Palmas
V ALLE DE L AS P ALMAS
Rosarito
7
B AJA
C ALIFORNIA
OCANO
PACFICO
48
San Jos de la Zorra
Francisco
Zarco Hotel Endmico
Monte Xanic
35
Chateau Camou
Barn Balche
Misin El Descanso
Adobe Guadalupe
Casa Pedro Domecq

Paralelo
L. A. Cetto
Viedos Lafarga
Necua
El Porvenir
35
Vinos Sueos
Viedos Bibayoff JC Bravo Museo de la Vid y el Vino
Xecue
Mogor Badn
Vias Pijoan
24 V ALLE DE G UADALUPE
Casa de Piedra
El Sauzal
Via de Liceaga
Vinisterra
Tres Valles
13
Ensenada
Real del
Castillo
V ALLE DE
O JOS N EGROS
12
La Campana/
Ojos Negros La Cava de Marcelo
3
50
Bodegas de Santo Toms A San Felipe, 210 km
Isla Cedros
17
1
La Bufadora
Maneadero
22
21
V ALLE
DE LA
G RULLA Vincola Rubasuvi
Uruapan Vincola Santo Domingo
Vinos MD
Viedos Palafox
V ALLE DE S ANTO T OMS
Santo Toms Bodegas de Santo Toms
Viedos Villarino
Misin de Santo Toms de Aquino
San Jos
39
40
Doa Lala
Misin de San Vicente Ferrer
V ALLE DE
S AN V ICENTE
Playa Erndira
72 km (50 min)
Valle de
Tanam
80 km (1 h 15 min)
Valle de
Guadalupe
Rincn de
Guadalupe
109 km (1 h 20 min)
Valle de
Ojos Negros
San Vicente
Cavas del Moro
20
Vinos Dubacano
A San Quintn, 101 km
39 km (40 min)
Valle de
Santo Toms
Valle de
San Vicente
108
11/13/14 4:30 PM
Puerta Norte
Los primeros valles
n el noroeste de Baja California, con la brisa del

Pacfico regalando humedad al aire, se extiende
un suelo generoso, hecho de valles donde crecen
vides y rboles de olivo. Ya los kumiai lo habitaban,
pero fueron los misioneros espaoles quienes
instauraron aqu la tradicin vitivincola que siglos
ms tarde continuaran los molokanes, una secta
pacifista venida de Rusia y asentada en el Valle de
Guadalupe. Hoy se trata de un espacio de paisajes
largos, abierto al enoturismo y ecoturismo, donde
lo mismo existen restaurantes campestres y hoteles
boutique, que museos y comunidades nativas.
Cmo llegar
TECATE
En auto
Desde Tijuana (50 km, 45 min):
Por la carr. Tijuana-Tecate
En autobs
Desde Tijuana
Lnea ABC
ENSENADA
En auto
Desde Tecate (122 km):
Hacia el suroeste por la federal 3
Desde Tijuana (113 km, 1 h 30 min):
Seguir la carretera 1 rumbo a
Ensenada y despus tomar la 3
que desemboca en la guarnicin
militar del Chinero donde debers
incorporarte a la 5 hacia el sur.
No se recomienda manejar de noche.
En autobs
Desde Tijuana
Lnea ABC
Informacin
turstica

078
Subdelegacin Tecate
Andador Libertad 1305, Centro
Abierto L-V de 8 a 18 h
T. (01665) 654 1095
tecatebajacalifornia.mx
de Turismo de Ensenada
Blvd. Lzaro Crdenas
y Las Rocas 1477
T. (01646) 172 5444
enjoyensenada.com
109
11/13/14 4:31 PM
Baja
La herencia vitivincola
En el siglo XVIII, mientras construan misiones, los jesuitas tambin
dieron comienzo al desarrollo de la vitivinicultura en el norte de la
pennsula de Baja California. La ubicacin geogrfica, el clima con
similitud al Mediterrneo y el suelo rico en nutrientes eran propicios,
as que se encargaron de traer consigo parras, costumbres
y conocimientos para hacer el vino con el que celebraban misas.
Vendran luego los dominicos. Algunas de sus misiones se
convirtieron en asentamientos importantes dentro de la ruta del vino:
la Misin de San Vicente Ferrer (1780-1833), la Misin de Santo
Toms de Aquino (1791-1849) y la Misin de Nuestra Seora de
Guadalupe (1834-1840) que existieron alguna vez en los valles de San
Vicente, Santo Toms y Guadalupe donde ahora crecen uvas.
Los misioneros trajeron con ellos,

adems de la evangelizacin, el vino.
Nicols Triedo (2)
La Misin de San Vicente Ferrer

dio origen a la tradicin vincola
en el valle homnimo.
Fue en el Valle de Santo Toms, unos cuantos aos despus de

abandonada la misin dominica, que Francisco Andonegui y Miguel
Ormart establecieron en 1888 la primera vincola de Baja California,
Bodegas de Santo Toms. En 1920, los molokanes, aquellos
migrantes rusos que se haban afincado en el Valle de Guadalupe
a principios del siglo XX, comenzaron a cultivar tambin la vid para
consumo familiar, despus de manera comercial. En la vincola
de David Bibayoff todava subsisten algunos de esos viedos
trabajados por los que aqu llegaron escapando del zar Nicols II.
Llegados los aos cincuenta, ya existan cerca de doce vitivincolas
en el estado. Adems de Bodegas de Santo Toms, Bodegas Miramar,
Bodegas Terrasola y Bodegas Urbin tambin elaboraban vino en
los valles de Ensenada; Tijuana ya haba visto el surgimiento de
Bodegas L.A. Cetto, Vincola Regional y Bodegas Mura Martnez;
mientras que en Tecate se desarrollaban las vides de Rancho Viejo,
La Providencia y Vincola de Tecate. Las siguientes dos dcadas
sirvieron para que las grandes empresas, como Casa Pedro Domecq
y L.A. Cetto, se consolidaran en el Valle de Guadalupe. A partir de
los aos ochenta del siglo pasado no han dejado de surgir vincolas
a lo largo de toda la ruta. Y es en los suelos de Baja California donde
se concentra el 90 por ciento de la produccin nacional de vino.
110
11/13/14 4:31 PM
La magia de las uvas
Dnde comer
El Lugar de Nos
Av. Benito Jurez 384, El Refugio
T. (01665) 521 3340
En Tecate crecen vides, su presencia marca el inicio

de este corredor. Antes de llegar a La Rumorosa
se dejan ver en el suelo que todava recibe la brisa
marina del Pacfico. Ah pueden encontrarse los
viedos de Rosa de Castilla, Rancho Cinega
Redonda y San Valentn, uno de los pioneros en
la industria vincola del estado. Y tambin hay uvas
camino a Ensenada, por la carretera federal 3,
en el Valle de Tanam y el Valle de las Palmas.
Las parras de Tanam, Ulloa, Don Juan y Granadia
ocupan entonces el paisaje de esos dos valles
ubicados justo arriba del de Guadalupe.
No puedes dejar pasar los imprescidibles
del Pueblo Mgico: los restaurantes Lugar de Nos
y Asao; los ranchos La Puerta, Ojai, Tecate;
ni la panadera El Buen Pan de Tecate.
Asao
Ro Yaqui 798, Esteban Cant
T. (01665) 654 4777
santuariodiegueno.com
Av. Benito Jurez 671, Centro
T. (01665) 654 0582
elbuenpantkt.com
Dnde dormir
Pepe Escrpita
Rancho Tecate
Km 10 carr. Tecate-Ensenada
T. (01665) 655 5226
ranchotecate.mx
Rancho La Puerta
Km 136.5 carr. Tecate-Tijuana
T. (01665) 654 9155
rancholapuerta.com
Rancho Ojai
Km 112 carr. libre Mexicali-Tecate
T. (01665) 655 3014
rancho-ojai.com
El Rancho Rosa de Castilla

es un importante productor
de vides en Tecate.
El Lugar de Nos promueve la cultura
gastronmica de Baja California.
111
11/13/14 4:31 PM
Baja
Vuelo en globo
Otra forma de conocer el Valle
de Guadalupe es volando.
As, desde arriba, con los pies
en una canasta y encima un
globo aerosttico, el valle
adquiere la dimensin que
tiene: interminable, generoso,
cubierto de vides y olivos.
Lo rodean montaas, lo
transitan nubes y su aire
est lleno de plenitud.
La empresa de Flix Avalos,
Ax Balloons, ofrece el recorrido
que dura alrededor de una
hora. Un desayuno de vuelta
en tierra y la visita a algunas
casas vincolas completan la
experiencia (T. 01646 189 2466;
ventas.bc@axt.mx; axt.mx).
Las mejores sesiones de vinoterapia

se ofrecen en Vinphera.
Valle de Guadalupe
El corazn de la ruta
El Valle de Guadalupe, el ms cercano a Ensenada, concentra
la mayor cantidad de bodegas dedicadas al cultivo de la vid.
Aqu se encuentran los poblados de Francisco Zarco, El Porvenir
y San Antonio de las Minas. Viedos hay por todas partes, tambin
restaurantes con propuestas culinarias que hacen pensar que no se
come mejor en ninguna otra parte del mundo. Y no faltan lugares
donde pasar la noche o dejarse consentir con un masaje.
No importan las hectreas, las varietales utilizadas o el nmero
de cajas producidas, lo cierto es que en cualquier casa vincola que
se conozca, se encuentra la misma pasin por la tierra, las uvas
y el delicado proceso de transformarlas en vino.
Las primeras vincolas que aparecen al norte de Ensenada y que
salpican el paisaje de San Antonio de las Minas son Tres Valles, Vinisterra,
Via de Liceaga, Xecue, Hacienda La Lomita, Vias Pijoan y los cultivos
orgnicos de Mogor Badn. Casa de Piedra, por ejemplo, pertenece
a Hugo DAcosta, el clebre enlogo de la regin que en 2004 inaugur
la Estacin de Oficios o La Escuelita, el sitio indicado para aprender
a elaborar vino y aceite de oliva.
Un poco ms hacia el este, ocupando los terrenos alrededor
de El Porvenir y Francisco Zarco, surgen sin acabarse otras tantas
paradas obligatorias. A esta zona pertenecen las vitivincolas de
gran tradicin como L.A. Cetto o Casa Pedro Domecq, Vinos Bibayoff
con su pasado ruso, la famosa Monte Xanic bajo el mando del enlogo
Hans Backhoff, as como Chateau Camou y Barn Balche, adems de
Torres Alegre y Familia, de Vctor Torres. En JC Bravo se producen de
manera artesanal uvas tradicionales como Carignan y Palomino.
Emeve, Vincola Lafarga, Paralelo, Vinos Shimul, El Cielo
y Las Nubes contribuyen con sus lneas de puntos morados
a enriquecer el horizonte.
112
11/13/14 4:32 PM
Para sentirse en casa
Iln Rabchinskey MD
La vitivincola Adobe Guadalupe no solo presume

ocho etiquetas, tiene adems un bed & breakfast con
seis habitaciones y un centro de crianza de caballos
Azteca. Se puede pasear entre viedos en uno de
esos finos ejemplares y luego despedirse del lugar
comprando en su boutique mermeladas, aceitunas
y esencias de lavanda o romero. Por su parte las
lujosas cabaas de Encuentro Guadalupe prometen
vistas del valle que luego no se olvidan. En Vinphera
el aceite de oliva, el vino y las semillas de la uva
sirven para preparar jabones, cremas y exfoliantes
que luego son utilizados en los distintos tratamientos
corporales. El spa Vinphera se encuentra en la
vincola de Reinaldo Rodrguez, Quinta Monasterio,
al lado de las cosechas de Zinfandel, Chardonnay,
Tempranillo, Grenache y Carignan.
Dnde comer y dormir

Adobe Guadalupe ofrece recorridos
dentro de su cava y sus viedos.
Enclavado en la majestuosidad
del valle est Encuentro Guadalupe.
Vinphera
Aqu se halla el descanso regalado por la
vinoterapia. Las propiedades del vino van ms
all de las que agasajan el paladar, pues de l
se extraen ingredientes que se vuelven cremas,
geles y jabones. Este lugar es un spa con su
propio laboratorio de productos agrocosmticos
que se distribuyen tambin en ciudades como
Tijuana y Monterrey.
Adobe Guadalupe
Parcela A-1, Rosa de Guadalupe
Valle de Guadalupe
T. (01646) 155 2094
adobeguadalupe.com
Encuentro Guadalupe
Km 75 carr. Tecate-Ensenada, Francisco Zarco
Valle de Guadalupe
T. (01646) 155 2348
encuentroguadalupe.com
Dnde consentirte
Vinphera
Parcela 12, El Porvenir
Valle de Guadalupe
T. (01646) 156 8055
viniphera.com
113
11/13/14 4:32 PM
Baja
Dnde comer
Laja
Km 83 carr. federal 3 TecateEnsenada, Francisco Zarco
Valle de Guadalupe
T. (01646) 155 2556
lajamexico.com
Corazn de Tierra
Rancho San Marcos s/n, El Porvenir
Valle de Guadalupe
T. (01646) 156 8030
corazondetierra.com
Finca Altozano
Km 83 carr. federal 3 TecateEnsenada, Francisco Zarco
Valle de Guadalupe
T. (01646) 156 8045
fincaltozano.com
Deckmans en el Mogor
Vincola Mogor Badn
Carr. federal 3 Tecate-Ensenada
T. (01646) 188 3960
Cocinas entre viedos

Con las hortalizas como reloj, el men de los mltiples restaurantes
que hay en el Valle de Guadalupe cambia segn la disponibilidad
de los ingredientes que alrededor crecen. Los cocineros utilizan lo
temporal, lo cercano. Controlan la calidad de los productos desde
la semilla, confan en los rboles frutales, y se ayudan de la lea
para asar y exaltar el sabor de la carne de los animales criados
en los ranchos vecinos.
Bajo este principio se rige Laja, el restaurante que conjunta
los talentos del chef Jair Tllez y el enlogo Andrs Blanco. Pisos
de madera, techos altos y mesas sin manteles sirven de escenario
a sus creaciones. Por otro lado, Diego Hernndez juega con los
productos del mar y lo seco en Corazn de Tierra. Su men de seis
tiempos trae consigo sabores poco pensados. La cocina campirana
de Javier Plascencia se encuentra en Finca Altozano, donde se sirve
carpaccio de marln, tutano rostizado, setas al carbn o pierna
y pechuga de pato en salsa de higo. Sin paredes, rodeado de rboles
de algarrobo y abierto de marzo a diciembre, el restaurante del chef
Drew Deckman tambin rinde homenaje al poder de los ingredientes
frescos y al alcance de la mano. Est ubicado dentro del viedo Mogor
Badn, de ah su nombre, Deckmans en el Mogor.
El restaurante Corazn de Tierra

utiliza solo productos de temporada
del huerto local.
Drew es el chef que ha hecho
clebres los sabores del restaurante
Deckmans en el Mogor.
114
11/13/14 4:32 PM
El mundo de los kumiai

El Valle de Guadalupe tambin es el sitio que da
cabida a una de las cuatro comunidades kumiai
que hay en el estado, la de San Antonio Ncua.
Organizados en torno al Centro Recreativo Siaw
Kuatay, los descendientes de los antiguos nativos
muestran con satisfaccin sus costumbres a quien
los visita. Un ritual de bienvenida en su anfiteatro
y la rplica de un albergue temporal hecho con ramas
de sauce, tule y cachanilla son el principio. Luego
estn la tienda de artesanas y el museo donde
se miran morteros, ollas de barro, canastas de sauce
hechas para guardar semillas (bellotas, jojoba, pin),
arcos y flechas, plantas medicinales, herramientas de
trabajo y fotografas de los miembros de la comunidad.
En el restaurante se llevan a cabo degustaciones de la
dieta que llevaban los antepasados: tortillas de trigo,
atole de bellota, pinole de trigo tostado y frijol
con maz. Adems, se ofrecen recorridos por los
alrededores y paseos a caballo.
Siaw Kuatay resguarda

la cosmovisin de esta
comunidad originaria.
Museo de la Vid y el Vino
xiste en el Valle de Guadalupe un museo dedicado

a honrar la vid y el trabajo que alrededor de
ella se despliega. En cuatro salas queda contada
la historia del origen de su cultivo en Georgia, su
movimiento por el mundo, el vino producido aqu
en la Nueva Espaa, la industria desarrollada en
Baja California y, finalmente, su relacin con el arte.
Maquinaria, barricas, botellas y pinturas al leo
dan vida a la museografa. Afuera, a travs de los
ventanales y como si formaran parte del recorrido,
se miran los viedos de L.A. Cetto. Hay que preguntar
por las degustaciones que se llevan a cabo (Km 81.3,
carr. Tecate-Ensenada, Valle de Guadalupe; Ma-D
de 9 a 17 h; T. 646 156 8166; museodelvinobc.com).
Qu ver
Centro Recreativo Siaw Kuatay
Domicilio conocido, San Antonio Ncua
S y D de 10 a 17 h
C. (045646) 102 7687
T. (01646) 123 1399
sinawkuatay.com
115
11/13/14 4:33 PM
Baja
Fiestas de la
Vendimia
ada ao, en agosto, cuando

llega el tiempo de los nuevos
vinos y las ltimas cosechas,
se llevan a cabo las fiestas
que celebran tanto regalo de
la tierra. Entonces las casas
productoras de vino, grandes
y pequeas, se entregan a la
algaraba. Hay conciertos y
bailes, se preparan platillos, se
concursa por deleitar con paella
paladares, y se descorchan
botellas sin contarlas.
Exposiciones de arte y cualquier
forma de expresar contento
tienen lugar en esos das.
Tambin caben conferencias,
los enlogos sueltan al aire
sus conocimientos, y las
catas ocurren como si la
vida estuviera hecha para
encontrarle embocadura al vino
(fiestasdelavendimia.com).
El lugar de los quesos

A 38 kilmetros de Ensenada, al sureste del Valle de Guadalupe,
se extiende otro valle, holgado, benvolo con la agricultura y la
ganadera. No le hace falta agua pues posee dos mantos acuferos,
su suelo de barro y arena es bueno tambin para el cultivo de la vid.
Sola ser conocido como San Rafael, hoy es el Valle de Ojos Negros.
Es aqu donde Ricardo Hussong, dueo de la cantina llena de aos
que hay en el centro de Ensenada, se aventur en 2000 a pedirle vides
a esta tierra. Form Bodegas y Viedos San Rafael. Plant Cabernet
Sauvignon, Merlot, Petit Verdot y Syrah. Luego Pinot Noir. Y el tiempo
le fue obsequiando resultados.
Mientras tanto, a 12 kilmetros de Ojos Negros, en el poblado Real
del Castillo, contina la tradicin establecida a principios del siglo XX
por Pedro Ramonetti, el suizo que lleg a Baja California para hacer
quesos. Hoy son varios los ranchos que se dedican a elaborarlos,
incluido La Campana, el lugar donde Marcelo Castro rinde todos
los das homenaje a su bisabuelo Pedro y l oficio de l aprendido.
La Cava de Marcelo se encarga de guardar los clebres quesos
Ramonetti, esos que las manos fabrican con sal, leche y cuajo.
Quien visita el lugar tiene el privilegio de degustar los quesos
con albahaca, pimienta o romero; los quesos aejados durante
meses o aos; tambin el pan que aqu se elabora y, por supuesto,
el vino de la casa: Ramonetti 1911.
Enrique Fuentes MD
Este enorme valle es hogar

de los Viedos San Rafael.
116
11/13/14 4:33 PM
Valles de La Grulla,
Santo Toms y San Vicente
Antigua ruta del vino
Ms al sur, a 49 kilmetros de Ensenada, luego del
Valle de La Grulla y las propuestas artesanales
de casas como Viedos Palafox, Vincola Rubasuvi,
Manuel Delgado y Santo Domingo, se halla el Valle
de Santo Toms. El suelo ya produca vides cuando
exista aqu la misin establecida por los dominicos,
pero fue hasta 1888 cuando dio comienzo la
industria vitivincola en el estado. En esa fecha,
Francisco Andonegui y Miguel Ormart adquirieron
las tierras de manos de Loreto Amador y fundaron
Bodegas de Santo Toms. Hoy la empresa tiene 350
hectreas de cultivo repartidas entre este valle, San
Antonio de las Minas y San Vicente. Son 22 las
varietales que siembran, 47 las etiquetas que
producen y seis los tipos de aceite de oliva que
presumen. Paseos en carreta por los viedos, catas y
maridajes, as como la posibilidad de crear la propia
mezcla de vinos forman parte de una visita al lugar.
Todava ms al sur, en el camino hacia San

Quintn, espera un paisaje ms cubierto de parras,
de olivares. Se trata del Valle de San Vicente, otro
sitio que supo de vides desde el tiempo de los
dominicos y la misin por ellos instaurada. En este
lugar es donde se encuentran los viedos de Rincn
de Guadalupe, una vincola establecida hace seis
aos pero con un largo historial de produccin
para Bodegas de Santo Toms. rboles de granada
y membrillo dan la bienvenida al visitante. A pie,
a caballo o en bicicleta pueden ser conocidos
entonces los sembrados de Cabernet Sauvignon,
Syrah, Carmnre, Tempranillo, Sauvignon Blanc
y Nebbiolo. En las tardes baja la brisa del mar y
esta parte de Baja California, toda uvas y campo,
se vuelve el nico lugar donde se quiere estar.
Racimo de vid en el campo de Rincn de Guadalupe.
Ms de 40 etiquetas ostenta Bodegas de Santo Toms.
Doa Lala
ntre el Valle de San Vicente y el Valle de Santo

Toms, se encuentra a orilla de carretera una
tienda donde es preciso detenerse. Se trata del
espacio donde Eulalia Dukes vende productos
del campo desde hace 30 aos. Los quesos estn
detrs del mostrador: de cabra, con especias,
frescos o producidos en Real del Castillo. Miel
de agave, polen, aceite de oliva, arndanos
y conservas de chile adornan los estantes.
En otros se apilan mermeladas de todos sabores:
mango, jamaica, pia, frambuesa con chipotle.
Hay ate de mango y de membrillo, tambin
dtiles para acompaar el camino (Km 86.5 carr.
Transpeninsular 1, San Vicente Ferrer;
C. 045646 141 6626).
117
11/13/14 4:33 PM
Baja
Directorio de hospedaje
Tijuana
Camino Real Tijuana
Paseo de los Hroes 10305, Zona Ro
T. (01664) 633 4000
caminoreal.com
Grand Hotel Tijuana
Agua Caliente 4500, Aviacin
T. (01664) 681 7000
grandhotel.com.mx
Lucerna
T. (01664) 633 3900
hoteleslucerna.com
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Agua Caliente 11553, Aviacin
T. (01664) 622 6600
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Palacio Azteca
Cuauhtmoc Sur 213, Dvila
T. (01664) 681 8100
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Va Oriente 9211, Zona Ro
T. (01664) 624 2700
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City Express
Dr. Atl 6, Zona Ro
T. (01664) 635 1095
cityexpress.com.mx
Hacienda del Ro
Rodolfo Snchez Taboada 10606,
Zona Ro
T. (01664) 684 8644
bajainn.com
Holiday Inn
T. (01664) 636 0000
hotelesmilenium.com
Real del Ro
Jos Maria Velasco 1409-A, Zona Ro
T. (01664) 634 3100
realdelrio.com
Real del Mar
Km 19.5 carr. Ensenada-Tijuana
T. (01664) 631 3670
realdelmar.com.mx
Tecate
Dorado
Benito Jurez 160, Centro
T. (01665) 654 1333
Estancia Inn
Benito Jurez 1450, Encanto Sur
T. (01665) 521 3066 / (01665) 521
3070
estanciainn.com.mx
Km 15 carr. Tecate-Mexicali, El Hongo
haciendasantaveronica.com
Portal Inn
Km 71.5 carr. fed. Mexicali-Tijuana,
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3526 / (01686) 119 2077
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Km 118 carr. fed. 2 Mexicali-Tecate,
Rosa de Castilla
T. (01665) 655 1624 / (01665) 655 7723
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Km 112 carr. fed. 2 Mexicali-Tecate,
El Encinal
T. (01665) 655 3014 / (01665) 655 3015
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Km 10 carr. fed. 3 Tecate-Ensenada
T. (01665) 654 0260 / (01665) 654 0011
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Km 6.5 carr. Tecate-Ensenada,
Rancho La Paz
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del Valle
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Justo Sierra 899, Industrial
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Mar Bltico 829
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11/13/14 4:57 PM
Baja
ndice toponmico
206 Arte Contemporneo
11
Adixion Tour
26, 36, 46
Adobe Guadalupe
113
Albercas Tanam
25
Alto Golfo de California y
Delta del Ro Colorado
47
Antigua Estacin de Ferrocarril
21
Arco de Tijuana
10
rea Natural Protegida
Valle de los Cirios
68
Atelier 109
11
Baha Falsa
83
Baja 1000
77
Baja Film Studios
104
Bajamar
89
Bodegas de Santo Toms
94, 117
Boulevard Costero o
Lzaro Crdenas
89
Burro cebra
10
Campamento Las Caadas
96
Canal de Ballenas
58
Can de Agua Caliente,
Valle Chico
45
Can de Guadalupe
36
Can de Tajo
36
Can Histrico de Rosarito
102
Casa de la Cultura, Mexicali
29
Casa Pars
20
Casino Caliente
16
Catedral de Nuestra Seora
de Guadalupe, Tijuana
10
Catedral de Nuestra Seora
de Guadalupe, Mexicali
33
Cava L.A. Cetto, Tijuana
14
Cava Ocho
94
Cavas Valmar
94
Centro Cultural Tijuana (CECUT)
15
Centro Estatal de las Artes (CEART) 33
Centro Estatal de las Artes
de Ensenada
90
Centro Estatal de las
Artes Tecate
22
Centro Recreativo Siaw
115
Centro Social, Cvico y Cultural
Riviera de Ensenada
90
Cerro de la Serpiente
24
Cerro de la Virgen
42
Cervecera Tecate
21
Cocos Corner
53
Dunas de las Pintas
44
Dunas del ejido Primo Tapia
104
20, 21
El Choyudo
51
El Huerfanito
51
El Sume
32
Encuentro Guadalupe
113
Estacin Misional de Santa
Mara de Tecate
20
Galera de la Ciudad
22
26
Georges
42, 43
25
Iglesia de Nuestra Seora de
Guadalupe
20
Instituto de Investigaciones
Culturales, Museo UABC
33
Isla ngel de la Guarda
54, 56
Isla Cedros e Isla Guadalupe
97
Isla Consag
42
Isla Coronado
57
Isla de Todos Santos
89
Isla del Muerto
51
Isla La Ventana
57
Isla Piojo
57
Isla San Luis
53
Islas del Golfo de California
59
Islas Encantadas
51
Islas Pata y Bota
57
Islote Calavera
57
Islote Los Gemelitos
56
Jai Alai
10
Jardn Cerveza
21
La Blstula
11
La Bocana
78
La Bufadora
95
La Chinesca
30
La Escuadra
66
La Guerrerense
92
La Hacienda de la
Langosta Roja
46
La Lobera, San Luis Gonzaga
51
La Lobera, El Rosario
79
La Rumorosa
26
La Tapera
32
Laguna Hanson
96
Laguna Salada
36
Los Algodones
35
Los Cuervitos
35
Malecn Bicentenario
17
Mariscos Kokopelli
13
Mercado El Popo
11
Mercado Negro
91
Misin de San Fernando Rey de
Espaa de Velicat
70
Misin de San Francisco de
Borja dac
57, 67, 68, 69
Misin de Santa Gertrudis
la Magna
68
Misin de Santa Mara de
los ngeles
69
Misin El Descanso
70, 101
Misin Nuestra Seora de
Guadalupe del Norte
70, 110
Misin Nuestra Seora de
Loreto Conch
69
Misin Nuestra Seora del
Santsimo Rosario
de Viadaco
70, 78
Misin San Miguel Arcngel
de la Frontera
70
Misin San Pedro Mrtir
de Verona
70, 87
Misin San Vicente Ferrer
70, 110
Misin Santa Catarina Virgen
y Mrtir
70
Misin Santo Domingo de
la Frontera
70, 82
Misin Santo Toms
de Aquino
70, 110
Mundo Divertido
18
Museo Comunitario Kumiai
22
Museo del Trompo
18
Museo Regional de
San Quintn
85
Norte Galera
11
Parque Azteca
17
Parque de la Amistad
18
17
Parque del Mar
Parque Los Encinos

20
Parque Miguel Hidalgo
20
Parque Morelos
18
Parque Nacional Constitucin
de 1857
96
Parque Nacional Sierra
de San Pedro Mrtir
87
Parque Teniente Guerrero
18
Pasaje del Arte
33
Pasaje Gmez
11
Pasaje Rodrguez
11
Paseo del Malecn
43
Picacho del Diablo
87
Pinturas Rupestres
de Catavia
67
Pinturas Rupestres
de Montevideo
67
Playa Hermosa
89
Playa La Gringa
58
Playas de Tijuana
17
Plaza Cvica de la Patria
89
Plaza Maristaco
43
Plaza Revolucin
11
Plaza Santa Cecilia
10
Poma
51
Puertecitos
46
Puerto de Don Juan
56
Puerto Nuevo
104
Punta Azufre
83
Punta Baja
78
Punta Descanso
101
Punta El Machorro
42
Punta Estrella
42
Punta Mezquite
101
Rancho Baja Cucapah
34
Rancho Grande
51
Rancho La Puerta
24, 111
24
Rancho Ojai
24, 111
Rancho Rincn de Guadalupe
94
Rancho Tecate
20, 23, 111
Raspados Yoli
55
Real del Mar Golf Resort
17
Rectora de la Universidad
Autnoma de Baja California
32
Ro Hardy
34
Rosarito Beach Hotel & Spa
101
Rosarito Ocean Sports
101
Salvatierra
51
San Jos de la Zorra
101
Santuario Diegueo
22
Sierra de San Felipe
45
Sierra de San Pedro Mrtir
45
The Show Rock Beer Bar
32
The Sweet Spot
43
Tour Tijuana Gourmet
14
Valle de Guadalupe
112
Valle de La Grulla
117
Valle de las Palmas
111
Valle de los Cirios
66
Valle de los Gigantes
46
116
Valle de San Vicente
117
Valle de Santo Toms
117
Valle de Tanam
111
Vinphera
113
Visita de Calamaju
69
Zona arqueolgica
El Vallecito
26
120
GEMD_Baja_California_Toponimico.indd 120
11/13/14 4:59 PM
Camal
Misin de San Pedro

Mrtir de Verona
Observatorio Astronmico
San Pedro Mrtir
Misin de San Telmo
Molino Viejo
Lmite estatal
rea natural protegida
Nmero de carretera
Elevacin orogrfica
Ros y cuerpos de agua
Poblacin de inters
Sitio de inters
Poblacin de referencia
Zona arqueolgica
Autopista
Carretera
Camino
Brecha
SIMBOLOGA
San Felipe
Misin de
Velicata
R. B.
ISLA
CEDROS
Isla de Cedros
Punta Piedra Ahogada
Puerto Canoas
Todos Santos
Parador Punta Prieta
El Crucero
Isla Meja
Puerto Viejo
Santo Domingo
Punta Santo Domingo
Punta Rosarito
El Arco
I. Partida
Misin de
Santa Gertrudis
A. P. F F.
VALLE DE LOS CIRIOS
Los Corrales
El Barril
Punta San Francisquito
San Rafael
I. Las nimas
BAJA CALIFORNIA SUR
Guerrero Negro
El Mezquital
I. Estanque
Sonoyta
I. Rasa Archipilago
de San Lorenzo
I. Salsipuedes
Baha de las
nimas
Los Tepetates
San Pedro
Campo del Monte
Jess Mara
I. Coronado
I. Piojo
A.
Baha de los ngeles
Misin de
San Francisco
de Borja dac
San Germn
Chulavista
Isla ngel
de la
Guarda
Isla Granito
La Mona
Las Flores
Los Vientos
Playa La Gringa
Santa Rosalita
Rosarito
Baha Santa Rosalita
Puerto Peasco
A. P. F. F. ISLAS DEL
GOLFO DE CALIFORNIA
Misin
Punta La Asamblea
de Calamaju
Agua de
Punta Coco
San Jos de las Palomas
HIguera
Punta Mara
Punta Lobos
Pinturas Rupestres
Punta Prieta
de Montevideo
Santo Domingo San Ignacio
Baha Blanco
Punta Blanco
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La Escuadra Calamaju
San Jos del Faro
Puerto Santa Catarina
Pinturas Rupestres
de Catavia
I. San Luis Gonzaga
El Huerfanito
I. del Muerto
La Lobera
I. Poma
I. San Luis
Punta San Fermn
Misin de S. M.
de los ngeles
Catavia
San Agustn
Puertecitos
Coloradito
Punta Estrella
Baha San Felipe
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Punta El Machorro
Boca La Bolsa
Santa Mara
Delicias
El Metate
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San Antonio
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Islas San Benito
Boca de Golfo de Santa Clara

Boca Enmedio
La Baja
R.B. ALTO GOLFO DE CALIFORNIA

Algodn
Agua Caliente
P.N. SAN
PEDRO MRTIR
Picacho
del Diablo
Punta Camacho
Punta San Carlos
Punta San Antonio
Malvar
Misin de N. S.
de Viadaco
Baha Rosario
P. Punta Blanca
La Lobera
Valle Tranquilo
El Chinero
Can Agua Caliente

San Simn
Padre Kino
Rancho Ramona
San Quintn
El Rosario
Baha de San Quintn
OCANO
PACFICO

Vicente Guerrero
Punta Camal
Playa Colnett
Rancho Cepeda
Baha Colnett
San Antonio del Mar
Valle de
la Trinidad
Punta Cabras Misin de San Vicente Ferrer
San Vicente
Cavas del Moro VALLE DE SAN VICENTE
Playa Erndira
Leandro Valle
Vinos Dubacano
Rincn de
Guadalupe
Punta San Jos

Campo de Enmedio
Hroes de la Independencia
R
o
C
olo
ra d
o
Ensenada
3
5
San Felipe
BAJA
CALIFORNIA
El Rosario
1
Isla ngel
de la Guarda
Baha de
los ngeles
Negro
Isla
Cedros Guerrero
El Arco
BA JA
CALI F ORN I A
SUR
San Ignacio
Muleg
Loreto
San Carlos
ni
Vinos MD
Misin de Santo Toms de Aquino Bodegas de Santo Toms
Santo Toms
La Bocana
VALLE DE SANTO TOMS
R.B. EL PINACATA Y GRAN

DESIERTO DE ALTAR
E. U
.
Baja California
Tijuana
or
lif
Uruapan
Pinturas ruprestres El Vallecito

Rancho Tecate Viedos
Mexicali
Rosa de Castilla
La Puerta
Hermosillo
2
Viedos
La Rumorosa
Playas de Tijuana
Coronita
DELTA DEL
Tanam
Hacienda
RO COLORADO
1
Viedos Ulloa
San Luis
Santa Vernica
Ro Colorado
Cava Don Juan
5
Laguna
Playas de Rosarito
Las Palmas
Delta
Salada
La Puerta
Puerto Popotla
VALLE DE LAS PALMAS
Can de Tajo
San Jos
Delta Nmero Uno
Primo
de la Zorra
Estacin Coahuila
Rancho
Baja Cucapah
Z
ONA
DE
V
IEDOS
Tapia
Campo Mosqueda
Francisco
Can de Guadalupe
Misin
Zarco
Necua
El Descanso El Porvenir
P.N. CONSTITUCIN DE 1857
SONORA
Bajamar
ard
Laguna Hanson
ZONA DE VIEDOS
Dunas
Real del Castillo
P. San Miguel
VALLE DE
Arroyo del Sauz
Los Cuervitos
GUADALUPE
La
Campana
El Sauzal
Ensenada
VALLE DE OJOS NEGROS
Ojos Negros
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Dunas Las Pintas
I. Todos Santos
La Bufadora
La Ventana
Maneadero
Ca
B
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de
Ro
al
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n
s
lfo
GEMD_Baja_California_Solapa.indd 3
y
C
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C ip
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Sa
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Tijuana
E S TAD O S U N I D O S D E AM R I C A
Mexicali
2
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Nogales
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Ciudad
Constitucin
La Paz
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OCANO
PACFICO
Agua Prieta
Quevedo
Santa Ana
17
Archipilago Revillagigedo
Isla San Benedicto
Nacozari
Moctezuma
16
Ycora
Basaseachic
Cd. Obregn
Los Mochis
Guasave
Guamuchil
SI N ALOA
Altata
San Jos del Cabo

Cabo San Lucas
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Maras
Cd. Jurez
Janos
45
D
15
D
Casas Grandes
14
Buenaventura
El Sueco
Hermosillo
45
D
Obregn
Culiacn
Isla Espritu
Santo
15
16
Cuauhtmoc
CHI HUAHUA
Guadalupe
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Tepehuanes
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San Blas
Compostela
Puerto Vallarta
200
Ojinaga
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Parral
Jimnez
15
D
DURAN G O
45
49
Gmez Palacio
Palomas
23
40
Mezquital
Escuinapa
N AY ARI T
JALI SCO
Guadalajara
Autln
80
Barra de Navidad
Manzanillo COLIMA Apatzingn
Colima
Torren
Canatln
Durango
49
Fresnillo
Zacatecas
AG UASCALI E N T E S
Aguascalientes
Tepic
15
Len
54
110
Zamora
Lzaro Crdenas
Zihuatanejo
Cd. Acua
Chihuahua
Piedras Negras
Delicias
COAHUI LA
85
30
Tlahualilo
40
Saltillo
Cuencam
54
Z ACAT E CAS
Matehuala
SAN LUI S
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San Luis Potos
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Rioverde
Irapuato
Chapala Salamanca
43
D
Ptzcuaro
Morelia
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MI CHOACN
37
139
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