I.

Analisa Masalah Kesehatan dan Perilaku

A.

Analisa Masalah Kesehatan

a. Menu makanan yang tidak sehat dan seimbang gizinya
b. Perilaku ibu terhadap pola makan keluarga

B. Analisa masalah pengetahuan

a. Kurangnya pengetahuan keluarga binaan mengenai masalah pola makan
sehat dan seimbang
C. Analisa faktor-faktor yang melatar belakangi perilaku sekarang
a. Kurangnya kualitas dan kuantitas pola makan
b. Rendahnya tingkat pendidikan keluarga binaan dan rendahnya penghasilan
keluarga binaan
c. Ketidakpedulian ibu pada pola makan sehat dan seimbang terhadap
keluarganya
d. Penyerapan penyetahuan dan informasi yang disampaikan tidak maksimal
e. Kekhawatiran terhadap penyakit akibat pola makan yang tidak seimbang
f. Kepribadian di keluarga yang tidak mendukung pola makan sehat dan
seimbang
D. Perilaku yang diharapkan
a. Keluarga binaan mulai menyadari pentingnya pengetahuan tentang pola
makan sehat dan seimbang
b. Keluarga binaan menerapkan menu makanan makan sehat dan seimbang
dalam kehidupan sehari-hari

II.

Sasaran
1. Sasaran primer: keluarga binaan di Kampung Gaga Sukamana, Desa
Tanjung Pasir
2. Sasaran sekunder:
Tetangga sekitar keluarga binaan, Ketua RT, Ketua RW, Kader, Tenaga
kesehatan di wilayah tersebut.

III. Tujuan
1. Tujuan umum:
a. Meningkatkan pengetahuan keluarga binaan tentang pemilihan menu
makanan serta perubahan perilaku pola makan yang sehat dan
seimbang
2. Tujuan khusus:
a. Anggota keluarga binaan mampu memahami pentingnya pola makan
sehat dan seimbang
b. Anggota keluarga binaan mampu menerapkan menu dan pola makan
yang sehat dan seimbang
c. Meningkatkan kerjasama antara tenaga kesehatan, tokoh masyarakat
dalam merubah perilaku pola makan sehat dan seimbang
IV.

Strategi Umum
1. Advokasi
a. Pendekatan kepada Kepala Puskesmas
b. Pendekatan kepada Ketua RT dan Ketua RW
c. Pendekatan kepada Kader dan tokoh masyarakat
d. Pendekatan kepada Keluarga Binaan

2. Dukungan lingkungan
a. Tersedianya bahan makanan untuk memenuhi pola makan sehat dan
seimbang
b. Tersedianya sarana dan prasarana yang mendukung untuk pemenuhan
pola makan sehat dan seimbang
3. Pemberdayaan
Peran serta masyarakat dalam upaya meningkatkan kesehatan dengan
cara menambah pengetahuan dan mengubah perilaku tentang pola
makan sehat dan seimbang
4. Pendekatan dan pemberdayaan / social support

RDD ( research development dissemination)

Mengkaji masalah dan perilaku yang berkaitan terhadap pola
makan sehat dan seimbang

Problem solving
Tokoh masyarakat dan keluarga binaan dilibatkan dalam proses
pemecahan masalah

Social Interaction
Memberdayakan petugas kesehatan untuk mengintervensi masalah
tentang perilaku pola makan sehat dan seimbang
V.

Pesan Pokok
Menanamkan perilaku pola makan yang sehat dan seimbang untuk memenuhi
kebutuhan gizi keluarga dan meningkatkan kesehatan

VI.

Metode dan Saluran Komunikasi

Tipe saluran komunikasi yang digunakan :
Dalam penyuluhan yang kami selenggarakan pada tanggal 27 Juni 2014 mengenai
perilaku tentang pola makan sehat dan seimbang, kami menggunakan komunikasi secara
interpersonal dengan jumlah peserta sebanyak dua belas orang. Dimana orang-orang
tersebut merupakan perwakilan dari tiap keluarga binaan dan ibu rumah tangga lainnya.
Kami melakukan penyuluhan menggunakan media cetak pamflet dan poster yang
berisi materi penyuluhan serta melakukan diskusi kelompok (kuis) dengan dua belas
peserta penyuluhan.

VII.

Menetapkan Kegiatan Operasional

1. Nama kegiatan
Nama kegiatan penyuluhan ini adalah pola makan sehat dan seimbang
2. Tujuan
Kegiatan penyuluhan ini bertujuan agar meningkatkan pengetahuan
tentang pola makan serta perubahan perilaku keluarga binaan
Konsep acara

Persiapan

Menghubungi keluarga binaan di Desa Tanjung Pasir untuk berkumpul di

rumah salah satu keluarga binaan.

Menentukan waktu pelaksanaan acara tentang pola makan sehat dan

seimbang.

Mempersiapkan konsep acara dan media yang akan digunakan.

Pelaksanaan
-

Dilaksanakan pada Hari Kamis pukul 13.00 di rumah salah satu keluarga
binaan.

Perwakilan dari keluarga binaan berkumpul pada waktu dan jam yang
telah disepakati.

Teknik pelaksanaan acara dilaksanakan secara bersama-sama dengan para

dokter muda sebagai narasumber, dan perwakilan dari setiap keluarga
binaan.

Acara Penyuluhan tentang "pola makan sehat dan seimbang" dilaksanakan

menggunakan media informasi (pamflet, poster, kuis)

Acara berakhir pada pukul 17.00 WIB.

Waktu dan Tempat

Acara dilaksanakan di rumah salah satu keluarga binaan Kampung Gaga
Sukamana, Desa Tanjung Pasir, Kecamatan Teluk Naga dan dimulai pada
pukul 13.00 WIB.

VIII.

Menetapkan Pemantauan & Penilaian

Pemantauan (Monitoring)
1. Hal yang dipantau
Pesan atau bahan penyuluhan yang digunakan berupa cetakan pamflet serta alatalat yang digunakan untuk kuis. Adapun

pesan yang disampaikan meliputi

pengetahuan tentang Pola Makan Sehat dan Seimbang.

2. Input penyuluhan
Adapun dalam menentukan input suatu penyuluhan terdapat faktor-faktor yang
mempengaruhi yang diantaranya man, money, material, method, minute.
Man

Keluarga binaan yang belum pernah diberi penyuluhan mengenai

pengetahuan tentang Pola Makan Sehat dan Seimbang.

Money

Dana brasal dari panitia dan peserta tidak dipungut biaya

Material

Media informasi berupa cetakan pamflet

Method

Metode yang digunakan adalah penyuluhan, ceramah, demonstrasi, dan

tanya jawab
Minute
Hari Kamis, tanggal 26 Juni 2014, pukul 13.00 17.00 WIB
3. Hasil penyuluhan
Adapun hasil penyuluhan yang diharapkan pada keluarga binaan yaitu
meningkatnya pengetahuan dan perubahan perilaku tentang pola sehat dan
seimbang. Sehingga keluarga binaan dapat mengaplikasikan dalam kehidupan
sehari-hari dan meningkatkan taraf kesehatan keluarga.
4. Indikator yang dipantau

Keluarga binaan peserta penyuluhan

Prosedur organisasi kegiatan penyuluhan

Jumlah keluarga binaan yang dapat menerapkan pola makan sehat dan
seimbang

5. Cara memantau
Observasi
Setelah dilakukan penyuluhan akan dilakukan pemantauan (observasi)
dengan waktu 3 bulan setelah penyuluhan untuk mengetahui apakah keluarga
binaan (target sasaran) telah menjalankan pola makan sehat dan seimbang.
Kemudian dilanjutkan dengan pemantauan (observasi) secara berkala 1 bulan
sekali selama 6 bulan untuk mengetahui perubahan perilaku terhadap pola
makan sehat dan seimbang.

Orang yang memantau

1. Yang bertanggungjawab
Orang yang bertanggung jawab terhadap penyuluhan adalah ketua
kelompok dari tim penyuluhan
2. Yang melaksanakan
Orang-orang yang melaksanakan penyuluhan yaitu kelompok 8 dan
dibantu 7 kelompok yang sedang menjalani Kepaniteraan Kedokteran
Komunitas di Desa Tanjung pasir yang berjumlah 47 orang.
Penilaian
1.

Evaluasi input

Mengajak perwakilan dari keluarga binaan untuk hadir dalam

penyuluhan

Membuat program kerja untuk memberikan penyuluhan tentang pola

makan sehat dan seimbang

Memberikan kuisioner untuk melihat tingkat pemahaman keluarga

binaan tentang pola makan sehat dan seimbang

Menjelaskan pentingnya mengetahui pola makan sehat dan seimbang

2. Evaluasi proses

Menilai prosedur penyuluhan atau penyampaian pesan kepada keluarga

binaan sehingga pesan tersebut dapat di mengerti oleh keluarga binaan.

3. Evaluasi hasil

Menilai apakah pesan yang disampaikan bisa berpengaruh terhadap

keluarga binaan yang mencakup perubahan pengetahuan, sikap dan
perilaku.

4. Evaluasi dampak

Dampak dari sebuah perilaku dapat diketahui setelah 1-2 tahun

berjalannya program yang telah dilaksanakan.