Mtra.

Gabriela Saavedra Smano

Nutriloga Clnica
Clnica De Diagnstico
Hospital ngeles Acoxpa
GASS ACO192
C.P: 599280

VALORACIN METABLICA NUTRICIONAL

RECOMENDACIONES PARA ENFERMEDAD PPTICA, GASTRITIS Y
REFLUJO GASTROESOFGICO
* Las siguientes recomendaciones son para llevarse a cabo al egreso de hospitalizacin.
1) Evitar: el consumo de alimentos con alto contenido de sodio: sal, sal de ajo o cebolla,
ablandadores de carne, bicarbonato de sodio, sal de uvas, consom en polvo o cubos, sopas instantneas, verduras enlatadas. Aderezos: mayonesa, salsa catsup, mil islas, roquefort, maggi, italiana, inglesa, soya y salsas picantes envasadas; embutidos: salchichas, salami, mortadela, chorizo, tocino, longaniza, queso de puerco, chuletas o lomo ahumado,
pat, moronga, pastel de pollo o pavo, jamn normal; carnes: pescados o mariscos secos,
en lata o congelados, atn normal, charales secos, ostiones, camarones, pulpo, cecina,
machaca de res o pescado; botanas: frituras, chicharrn, aceitunas, cueritos en vinagre,
chamoy, pepitas, cacahuates, nueces, pistaches salados. Enlatados: chiles, encurtidos.
Mostaza. Alcohol. Alimentos que contengan residuos como: pan negro o integral, avena
integral, salvado, granola; leguminosas: frijol, lentejas, haba seca, alverjn, garbanzo, alubias. Alimentos grasosos y condimentados: chiles rellenos, tacos dorados carnes capeadas,
moles, sopes, enchiladas. No es conveniente tomar jugos ni frutas muy cidas, o caf o t
concentrados. Las frutas no deben de ser ctricas (mandarina, pia, naranja, ect), las no
ctricas debern consumirse sin cscara y semillas, de preferencia cocidas, licuadas, al
horno o hervidas. Las verduras debern consumirse cocidas o en pur preferencialmente.
Las carnes debern ser magras (sin grasa, piel o nervios) y pueden consumirse cocidas al
vapor, a la plancha, asadas, horneadas. Evitar gelatinas, postres y preparaciones con azcar.
2) Consuma ms verduras cocidas (chayote, zanahoria, calabacitas, etc)
3) Evitar consumir lquidos o alimentos lquidos en las comidas, consumir los entre comidas.

gabysaavedra@hotmail.com
Tel: 56779301 y 56775801
Consultorio 155 Hospital ngeles Acoxpa