QUESADA PASIEGA

La medida es una taza. (No la pequeita del caf, ni el tazn grande de desayuno, la
intermedia que equivale a un vaso de 250ml)
INGREDIENTES
2 Tazas de leche entera
1 Taza de nata
1 Taza de azcar
1 Taza de harina
3 Quesitos
3 Huevos
1 Yogur natural

Precalentar el horno a 180.

Se echa todo en un bol grande, se bate con la batidora hasta que todo est
bien mezclado.
En un molde rectangular que hemos untado de mantequilla muy bien por
todos los sitios, volcamos la mezcla.
Metemos al horno ya caliente, (calor por arriba y abajo). Aprx . 30 minutos.
Se puede pinchar con un tenedor, si sale casi limpio ya est cuajada y la
podemos retirar.
Trucos:
En el molde, en lugar de mantequilla, podemos forrarlo con papel de horno
y aunque queda un poco menos bonita, nos aseguramos que no se pega.
Cuando se est terminando de hacer, a veces se abomba un poco; al
sacarlo del horno se bajar pero no pasa nada. No es un bizcocho y
quedar muy buena.

NUGUETS DE POLLO
Ingredientes para 8-9 nuguets:
- 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel.
- 50gr. de queso philadelfia.
- 50gr. de leche.
- 50gr. de pan rallado.
- Sal, pimienta y nuez moscada.
- 1 huevo y ms pan rallado para rebozar.
Picadora:
- Troceamos la pechuga y la ponemos en la picadora, picar
hasta que est bastante desmenuzada. Aadimos el resto de
ingredientes, excepto los del rebozado y continuamos picando.
Tiene que quedar como una masa. Hacemos porciones y las
pasamos por huevo y pan rallado.
Despus podemos frerlas directamente o si no podemos
congelarlas, no har falta descongelarlas para frerlas.
* En lugar de pan rallado he utilizado un preparado para
rebozar de la marca Fadaic, lo compr en el Corte Ingls. En la
caja pone: Harina granulada precocinada para rebozar a la

milanesa. Tambin la puse en la masa en lugar del pan rallado y

me ha gustado el resultado.
* La receta original lleva un ajo picado pero yo no le pongo,
queda as ms suave.