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    CALOR III Y TERMODINAMICA Para describir el estado fisico externo de un objeto o sistema se utilizan en mecanica unas cuantas magnitudes fisicas, tales como la masa, la velocidad y Ia aceleracién. Para describir el estado inzerno de un sistema se hace uso en termodindmica de unas cuantas magnitudes fisicas, tales como la presién, el volumen y la temperatura, En particular, la termodinamica estudia la energia interna de un sistema y los medios por los que se intercambia energia entre el sistema y su medio am- biente Es caracteristico de los organismos vivos y de las maquinas el intercambio continuo de energia con su medio ambiewte en el proceso de convertir energia interna en trabajo. El ren- dimiento de este proceso viene limitado por las leyes funda mentales de la termodindmica, las cuales son aplicables tanto una ameba o una ballena como a un automévil 0 una cen- tral nuclear. Capitulo 11 FIGURA 111 Una cantidad fija de gas en el interior de un cilindto provisto fde‘un empolo. Con este aiepositive Se pueden hacer variar ts temperatura, la presion y el volumen del’ gas, Calor Calor y trabajo son los dos modos como Ia energia es mtercampraaa entre un sistema y su medio ambiente. Todos los animales realizan trabajo y pierden calor. El trabajo se realiza al nadar, arrastrarse y volar, asi como al bomnbear Ia sangre a traves de los vasos del cuerpo (Apart. 75) y al eliminar fluid de la sangre por dsmosis. inverse (Apart. 94; Prob. 926). El calor se pierde a través de la piel y los Pulmopes por evaporacion, conduccton y radiacion. La conservacion de Ia cneraia cxige que toda esta eneraia se obtenga a expensas de Ja energfa interna y que, por consiguiente, el animal trate de repo- netla continuamente por medio de 1a comida, M1, LA PRIMERA LEY DE LA TERMODINAMICA Consideremos una cantidad fija de gas en un cilinéro provisto de un Simbolo y un termémetro, tal como se_muestra en la Fig. 11, Des Plazando el émbolo y calentando 0 enfriando el cilindro se puede mo dificar Ia presién p, el volumen V y la temperatura T del gas. El estado termodindmico del gas queda especiticado al dar los valores de las variables termodindmicas p, V y T. Cuando se modifican estas varia: bles, cambia el estado del gas Un Sistema se halla en un estado termodinimico definido sélo si su temperatura y presidn tienen el mismo valor en todas sus partes. En el caso del gas del cilindro sabemos por la ley de Pascal (propiedad 2 de los tluides, Apart. 72) que la presién es la misma en todos los pun tos del gas si éste se halla en reposo, pero que la presién puede ser diferente de un punto a otzo si el gas esti en movimiento. Supons ‘mos, por ejemplo, que el Volumen del yus se aumenta Bruscamente al desplazar el émbolo. EI gas se precipitara hacia el auevo volumen, y durante un tiempo el sistema no estard en eauilibrio mecénico debida al movimiento turbulento del gas. Del mismo modo, si el gas se ce lienta por debajo, el sistema no estaré en eguilibrio térmico porque partes diferentes del cas estarén a tempcraturas diferentes. Un sis tema que se encuentra en equilibrio mecanico y térmico se dice que est en equilibrio termodindmico; solamente los sistemas en equil brio termodindmico se hallan en un estado termodindmico definido Por tanto, un estado termodinémice es lo mismo que un estado de equilibrio, La termodinémica considera Ja relacién entre un sistema 8, tal como el gas en el cilindro de la Fig. li.1, y el medio ambiente & que le rodea. El medio ambiente es todo lo exterior al sistema que puede afectar 2 éste. v en la mavoria de los casos incluve s6lo el medio in. mediato al sistema, El sistema y el medio ambiente juntos constituyen el universo %. 1a energia Es del sistema es la suma de las enersias cinéticas de las moléculas del sistema (energia térmica) y de la energia potencial de Tag ftomae en Tne maléenlae (onerain quimica). La energia Fz depende del estado del sistema, y varia cuando el estado se modifica. Sin em- bargo, la ley de conservacién de la energia (Apart. 5.5) establece que Ia encrgia Edel universo a = Fy t Ey no varla. Es decir, si B, y E,, som las energias del sistema y el medio ambiente cuando el sistema se halla en un estado y Ey’ y E;’ son las energias cuando el sistema se halla en otro estado, entonce’ Rot o bien (= EDF La Ee. 1 puede escribirse ABy 4 ARS ~ ° AB, = —a8, 2 donde, como hicimes antes, empleamos delta como un prefijo que sige nifica diferencia de» 0 «variacién de». Especificamente, AB, es la enerpia del estado final del sistema menos Ia energia del estado inicial AE, = Bk ~ Fa y AE, es la energia final del medio ambiente menos la energia sniciat AR, = Pi La Ee, 112 ¢5 una expresién matemética conveniente de la conserva tid de la onergia. Se utiliza para caloular In variacién de encraia del sistema cuando se conoce la variacidn de energia del medio ambiente, y viceversa Calor y trabajo La energia puede ser transferida entre el sistema y el medio ambiente de dos formas esencialmente distintas. Definicon. Calor es Ia energia que fluye de un objeto a otro como resultado del movimiento al azar de las moléculas de los objetos. Las moléculas de un objeto con una temperatura T, tienen, por término medio, mayor energia cinética que las moléculas de un objeto con tuna temperatura inferior 7, Si estos dos objetos estan en contacto, En cada colision, la molécula m4s energética del objeto més caliente pierde energia, mientras que gana energia la molécula menos energé lca del objeto unis flu, Por mediv de una sucesién de miles de mi llones de colisiones como ésta, la energia es transferida desde el ob- jelo més caliente hasta el objeto més frio. También puede transferirse fergia desde el objeto mas caliente al mas tno por radiacion, sin ‘ue los objetos estén en contacto (Apart. 11.4). FIGURA 112 Ta expansion ae un gas realiza trabajo. Definicién. Trabajo os ta enorgia que sm transfiere desde un ob jeto a otro como resultado de un cambio de volumen, Por cjemplo, la expansion del gas de la Fig, 112 realiza trabajo al fmbolo. EI gas ajerce cobre el émbolo una fucrza F— pa, donde p es la presién del gas y A es el area de la seccidn transversal del émbolo. Por lo tanto, si el émbolo se desplaza una distancia 4, cl tuabujy sealieady > W = Fa = pad donde a pv ms Ad Vina V tina Vins es el cambio de volumen del gas:+ El trabajo W es producido a ex pensas de la energia del sistema y contribuye a incrementar la ener- gia del medio ambiente. Asi, realizando trabajo, se transfiere energia desde el sistema al medio. Del mismo modo, si se comprime el g35, se realiza trabajo sobre el sistema v la energia de éste se ve ince. mentada a expensas de la energia del medio ambiente, La primera ley de la termodindmica, que es precisamente un enunciads de Ia ennservaciin de la energia, extablece que evtande se introduce una cantidad de calor Q en un sistema, mientras éste realiza el tr ‘bajo W, la variacién de energia del sistema es AE; = QW primera ley 14 Ey devir, la vasiacion de energla es igual al ealor que entra en el sis tema menos el trabajo realizado por éste. Cuando sale calor del sis tema, Q es negativo, y cuando el trabajo es realizado sobre el sistema, W es negative, 112. CALOR ESPECIFICO Cuando se_afiade energia a un sistema, Id temperatura del sistema aumenta, Para un incremento de energia dado AF,, la variacion de temperatura AT depende de si la presidn o el volumen del sistema se ‘mantienen constantes durante el proceso. Faun pmeeca iséearn (a volumen constante) no se realiza trabajo (W = 0), de modo que Qe igual a AB. La variacién de temperatura esta relacionada con AE, por Q =a =C,a7 15 Moule ©, © Ia cupucidud caturificw det sioteua # yoluuen cuustaute El calor especifico ¢, de una sustancia es su capacidad calorifica div dida por su masa: 18 ale 4 La ecuacién 113 es exacta si la preston del gas es constante durante la ex pansion. Sila presion no es constante, esta ecuacign es sdlo una aproxime ida, valida para pequefios cambios de volumen. El calor especifico es una propiedad caracteristica de una sustancia, Depende de la temperatura, pero en un reducido intervalo de tempe- ratura se puede tratar como una constante, Combinando las Ecs. 115 716, obtenemoe AB, = Q= me, AP isécora "7 la mayor parte de las transformaciones de interés bioldgico tienen lugar a presi6n censtonte mse quo a volumen constante Fn una transformacién isobérica (a presién constante), la variacién de tem- peratura csté relacionada con SE, por AEs + PAV = me, AT 18 donde ¢, € el calor especitico a preston constant. tote es el calor especitico mis cominmente utilizado. La tabla 111 da los valores de c, para algunas sustancias ordinarias. Sus unidades son joules por Kklogramo por grado Celsius (J/kg -“C). De las Bes. 11.3, 114 y 118 se desprende que el calor absorbido en una tnanefnemarién iechArica es @ Es + pAV = mc,AT —Iisobérica 19 TABLA 11,1, Calor especifico a presién constante de 1 atm de algunas sustancia Temperatura Sustancia coal eal/kgC kee Gases ‘Aire 100 0200 2000 Oxigeno 5 O28 913 Nitrogen 6 0288, 1040 ‘Agua (vapor) 100 os 2020 Liquids Etanol 2» 0381 2430 Mercutio 2» 0x82 bse Agua 0 1.0074 4215, 5 0000 418638 20 0.988 41807 100 have suey 2» ona 399 Fy 0a17 oat 20 0821 286 20 0161 om 2 092 804 Cuerpo humano (v. medio) 37 033 3500 Hicrro 20 ons. a Agua (hielo) ° 0.492 2060 Madera 0 oa 1760, FIGURA 113 Experimenta de ba rueda de paletas de Joule. Al caer el peso tira Ta rueda de paletas en agua, conisticndase ‘mecinica en energia. interna Y elevindose Ia temperatura Gel agua. OBSERVACION. Cuando un Hquido 0 un silida se ealientan a neesiin come ante, solo hay un Tigero incremento de volumen, de modo que el termina PAV de la'Ee, 11.9 cs muy pequelio. Por consiguiente,existe poca diferencia para tun liquido o un solide entre una transformacion a volumen constante y usa sno winston gv eles prdctleus, ies Cy UW Bas, POP OU lado, experimenta una considerable expansiin cuando se calienta, 'y c 6 muy distinto de ¢, La razén cc, de los calores especiticos de un’ gas Tiene lun valor, aue denende del eas, comprendida entre 10 v 1.67 Calor especifice det agua Antes de que se estableciera la conservacién de Ia energia, el calor fue definido por la elevacién de la temperatura del agua, Definteién, La kifocatoria (kcal) es la cantidad ce calor que eleva en un grado Celsius Ia temperatura de un kilogramo de agua.} Esto es, el calor especitico del agua (a 15°C) se define exactamente como una kilocaloria por kilogeama nor erado Celsius v se utiliza entonces Ia Ee. 119 para definir la unidad de calor. En una serie de medidas cuidadosas llevadas a cabo durante la dévada Ae loe esarenta del pacada siglo, Tames Preceatt Joule (1818 1880) de mostré que puede elevarse la temperatura del agua realizando trabajo y. 10 que es mas importante, que la misma cantidad de trabajo (por Kkilogramo de agua) produce siempre 1a misma clevacién de tempers lura. La interpretacion de este resultado es que calor y trabajo son precisamente formas diferentes de transferir 1a misma magnitud, la energie, EI mas famoso dispositivo de Joule consistia en un peso conectado por medio de una cuerda a una rueda de paletas de tal manera que cuando el peso cata, su energia potencial se convertia cn energia cine fica de la rueda de paletas (Fig. 11.3). La rueda estaba sumergida en luna cubeta aislada ena de agua, de modo que su energia cinetica se transformase en energin interna’ del agua. Un termémetro media la clevacion de la temperatura del agua producida por Ia caida de una masa conocida a través de una distancia conocida. EL experimento es dificil de hacer correctamente porque incluso para producir una pequeiia elevacidn de temperatura se tiene que gastar hina eran cantisad de ener ‘ane toner mache evsidada de que no se enfrie el aguia mientras se hace el experimento. Para ‘conseguir una clevacién de temperatura de 030°C en una cubeta con 40 kg do agua, Joule tenia quo havor bajar repetidamente wna moss de 25 kg a 10 largo de 1,5 m4 La energia potencial de la masa antes de que descienda es U = mgh = 25 kg)98 m/s'\5 m) = 367 F Cada vez que desciende la masa, toda esta energia se convierte en ener. ela cindtica de la rucda de palctas y dospuse 20 transforma on onorgla 4 Come per medio de medidas cuidedooas 2c ha demostende que le con tidad de ‘calor necesaria’ depende de la temperatura del agua, al definir le caloria se hace constar Ia temperatura. Por convenio, Ia caloria utilizada hoy fe Ia caloria IS, es decir, ln cantidad de calor necesaria para elevar la tem Peratura del agua desde'135'a 155°C. En funcién de esta caloria. se nee Sitan 1004 cal para elevar la temperatura de un gramo do agua de 4 a'5°C ¥ 0,998 cal para clevar su temperatura de 3 a 31°C. Esta pequena varlacién on Ia temperatura puedo despreciaree para la mayoria de ive fines. #'Estas no. son las ‘unidades que utllizara originalmente Joule. Su propio relato del expetimento puede encontrase en Shamos (1959) interna del agua, Joule hizo descender ta masa 20 veces para conse: ‘Mir una elevacion de temperawura de 090°C, de muy que 9 onvietio ‘en cnerpia interna un total de (20)(367 J) = 7340 J De acuerdo con Ja Fe. 11.9 vemos que la cantidad de calor necesaria para clevar 030°C la temperatura de 6 kg de agua es = moAT = (6 ke)(1 keal/kg -*C)(0,30°C) 8 kcal Como esta misma elevacién de temperatura es producida por 7340 J, fxtas dos nidades estén relacionadas por 7340 J-=18 keal, 0 sea P kcal = 4080 J. Joule repitid el experimento muchas veces bajo con- diciones distintas y siempre hallo quc unos 4080 J de energia mec nica equivalen a 1 Keat de calor al elevar la temperatura del agua, Este factor de conversion recibe el nombre de equivalente mecinice el calor. Medidas moderna dan su valor como 40 ° 15 = 2,389 x 10+ keal Hoy se acepta Ia kilocaloria como otra unidad de energia, relacionada on el joule por la Ec. 11.10, La tabla 111 da los calores especiticos de diversas sustancias en joules por kilogramo y por grado Celsius en kilocalorias por kilogramo y por grado Celsius. Si aceptamos establecida la conservacion de la energia, el experimento de Joule viene a ser una determinacién del calor especifico del agua en joules por kilogramo y grado Celsius, ya que si un incremento en Ja cnergia interna de 7340 J eleva Ja temperatura de 6 ke de anua 030°C, entonces por la Fe. 119 el calor especifico del agua es AE +pav 73405 4 0 Ge = 3 00 tg maT (6 kgx0,30°C) Aqui no se ha tenido en cuenta el pequefio cambio de volumen AV del agua. alonmetna H calor transferido a um sistema o desde un sistema se mide en un Gispostivo Hamado calorimetro (Fig. Ii), ol cual consiste en un Pe Qurio recipiente para la muestra sumergido en una gran vasija exte for Ina de agua. Esta vasija esta fucrtemente aislada del exterior yara evitar que el calor ambiente Tlegue al sua, mientras que el rec Fiente interior esti construido de cobre 0 algin otro material con- Jeter del calor pars permite win facil intereambio del calor entre a'y'cl agua, El reeipiente interior encierra el sistema § que se ha de medir, y el agua que envuelve al reciente cs cl medio ambiente &, 1 slotome: ni el medio. realisan trabajo; on concocuoneia, In vari sion de temperatura del_medio (agua) se debe precisamente al calor intexcambindo entre él y el sistema. Esta variacion de temperatura se Ile ta uu ternmonreuy 7 el cal intuvembiodo se caleula © par tir de Ia masa conocida y el calor especifico del agua. De acuerdo teemémetro FIGURA 114 Galorictro, El peaueto reciniente ‘muesira esta sumergiae fn una gran asia de nav. con la cunservaclon de la entergla (Be. 112), el calur ganado por sistema es igual al perdido por el medio ambiente, cambiado de signo, y viceversa. Por lo tanto, el calorimetro mide el calor inter ‘campiaao por et sistema ajo conaciones especinicacas, Ejemplo 1. Cincuenta gramos de etanol a una temperatura de 30°C se colocan en un calorimetro que contiene 2,50 kg de agua a una tem- peratura inicial de 15°C. Como el etanol se enfria, Ia temperatura del ‘agua aumenta hasta que el agua y el etanol alcanzan la misma tempe ratura, Ia cual es de 157°C, segin se obtiene oxperimentalmente, ¢Cusl es el calor especifico del etanol? Ta variacidn de temperatura del media (agua) os AF = 157°C —15-C = 017°C ¥, por tanto, de la Ec. 118 y el calor especifico del agua (a 15°C) dado fen la tabla 11.1 obtenemos que el calor absorbido por el medio es (2,50 kegh($186 J/kg -°C)(0,17°C) La variacién de temperatura del sistema (alcohol) es ar = 1317 -¢—30'¢ = —1849'¢ de modo que el calor absorbido por el sistema es (00050 keX(c,)(—14.83 °C) = (074 ke "CXe,) donde ¢, es ahora el calor especifico del alcohol. (El signo menos in. ddica que el sistema pierde calor.) Como el calor absorbido por el me- ddio es igual al calor perdido por el sistema, tenemos (074 kg -*CXe,) = 1780 De aqui se obtiene que el valor de ¢, es 1780 3 074 kg = 2400 Ty kg = °C ° Ejemplo 2, Un mol de hielo (18 g) a 0°C se pone en un calorimetro que contiene 1,75 kg de agua a una temperatura inicial de 153°C. Cuando seha fundido todo hielo, la temperatura del agua es de 185°C {ual es el calor de fusion del agua? La variacin de temperatura del agua es 47’ =—080°C, de modo que el calor absorbido por el medio es © = meaaT = (1.75 kav(4187 I/kx -“C—080-C) 3860 T El signo menos indica ane el calor es perdide por el media y aheor Dido por el sistema (hielo). Es decir, un mol de agua absorbe unos 6 kI de calor cuando pasa de la fase sélida (hielo) a la fase Kquida (agua). Este vo el vale ule fusidn trateds on el Apart. 10.1 Estos ejemplos muestran como se utiliza un calorimetro para deter- minar las propiedades termodinamicas de las sustancias. 113. TRANSMISION DEL CALOR Calor es energia que fluye desde un objeto a otro como consecuencia de la diferencia de temperatura entro cllos. La direceién natural det flujo esponténco de calor es siempre desde el objeto de tempratura mis alta al objeto de temperatura mas baja. Por ejemplo, si un objeto talienis se pone en contacte con tin abjeta Fria, fnira calor desde el ‘bjeto caliente al frf0, haciendo que el objeto caliente se enfrie y que tl objeto frio’se caliente, El proceso inverso, en el que fluye calor ee ef ubjew fle al val enfriindase el mas frio, no se da nunca por si mismo. Es decir, para hacer que el calor fluya desde un objeto de temperatura baja a otro de temperatura alla se na de empiear aigun agente exterior, tal wii agua en evaporacién o un refrigerador, Estas observaciones que con- ciernen a la direccién del flujo de calor constituyen la base de la se- gunda ley de la termodindmica, la cual se discute con mas detalle en el Cap. 12 Fl eneme humano mantiene una temperatura interna constante de ST-€. Como ésta es en general superior a la temperatura del medio ambiente, hay un flujo continuo de calor desde el cuerpo al medio. Esta transmisién del calor ef absolutamente esencial parque el po eso del metabolismo convierte continuamente energia quimica en energia térmica interna. La velocidad de generacién de la energfa in- tert, v veloctud merubolleu (Apart. 56), co pur Kiming medio de 120 watt (W) para tin hombre adulto, pero ‘puede ser de 1000 Wo mas. durante periodos de intenso ejercicio. A fin de mantener la tempera: lura interna a. 37°C, el cuerpo debe elimmar este exceso de energia intera 2 la misma velocidad con que es generada. Los métodos que emplea el cuerpo para igualar la velocidad de pérdida de calor a la Velocidad de generacion de la energla interna se discuten en el apar- tado 114, Fristen tres mecanismos hisicos por los que el calor fluye espontinea: mente desde una region de temperatura alta a otra de temperatura baja: conduccién, conveccién y radiacién. Los tres mecanismos se em. pleen en diversas gradoe para eliminar el calor del cuerpo, Ade: «i cuerpo hace uso de Ia evaporacion, 1a cual, a diferencia de los otros mecanismos, es capaz de transmitir calor desde una regidn de baja temperatura a oura de temperatura mds eleva. En este apartado discutiremos las propiedades de estos mecanismos de transmision del calor, y los aplicaremos después en el Apart. 114 al problema de la transmisién del calor en el cuerpo humano. (uy saheaténdgse cl objeto mda oalionts ¥ Conduccton Conduccién es In transmisidn de energfa a través de un medio mate: ial por sucesivos choques de las moléculas proximas. En cada cho- ‘que, y por término medio, las moléculas rapidas de la region de tem- FIGURA 115, Bloque de material con caras ‘opuestas mantenidas a temperaturas 7 TABLA 112. Conductivided ter. ‘mica do. alguna ‘Sustanclag Conductividad Sustancia Plata Cobre Aluminio Hierro Hormigon Vidrio Agua Telido graso corporal Madera, pino Material sislante Aire ¥ Ty termica, Wim 40 400 » 2 060 020 on p40 9035 poratura slovada del medio transmiten alge de au cncigia cinttive ‘8 sus vecinas mds lentas de la regién de baja temperatura. Estas mo- Iéculas vecinas chocan a su vez con moléculas cercanas atin més len- tas, a las que transmniten energia. De este mule lt energie pasa desde la regién de alta a la de baja temperatura mientras las moléculas per Imanecen cerca de sus posiciones originales. UBSEKVALIUN. En Jos Metales, que son buenos conductores del calor, la mayor parte de Ja energia es transmitida por chogues entre lor electrones libres y'las moléculas fijas. Una moleula que vibra alrededor de una pos ual la pasa ast, ver a tna molécula menos energética, La exitencia’ de electrones libres en los metales aumenta la velocidad a la que puede trans: imitirse la enerpia, La Fig. 115 muestra un blogue de material de tongitud Ly de see cin transversal de area A. Si las dos caras del blogue se mantienen & temperaturas 7; y 7, fluira calor desde la cara de temperatura més clevada a la de temperatura mas baja. Definteién, La velocidad de flujo R cs cl calor que fluye desde une cara a la otra en Ia unidad de tiempo. Asi,si Ia cantidad de calor fluye en el tiempo 1, Ia velocidad R es Las unidades de R san joules por segunda (Ij), a watte (W) E| valor de R es directamente proporcional: a la diferencia de tempe- ratura T= T,—T, entre las caras y al dea A de la seccién transversal ‘del Bloque @ inversamente proporeional a la longitud Z del bloque, Asi tenemos AT Ro AA? AAT ° = Kast 1.12 R=KAs 1 donde K es una constante caracteristica del material, denominada conductividad térmica. La tabla 11.2 da la conductividad térmica de algunas sustancias comunes En la tabla 112 se ve que las sustancias difieren mucho en el valor de su conductividad térmica. Las sustancias con rinductividades altas, como los metales, reciben el nombre de conductores; los materiales con conductividades bajas, como ¢l aire y Ia madera, se Haman aisla dores. Sin embargo, incinn el mejor aislador conduce algo el calor, aunque a una velocidad més lenta que un conductor. Ejemplo 1. ¢Cuil ex la velocidad del flujo de calor a través de un vidrio de ventana de 05 cn de vapeou wuaudy la supeiflcle eatetlur esta a —3°C y la interior a 4°C? Las dimensiones de Ia ventana son 07 por 1,5 m. El dea de la ventana es A= (07 m)(1,3 m) = 105 my’, y la diferencia de temperatura es T= 9°C. Segtin la tabla 11.2, la conductividad ter mica del vidrio es K = 080 W/m °C, y asi por la Ec. 11.12 la velo- ‘eidad del tluyo de calor es Aar fm - °C)(1,05 m' nex (08 W/m -*CV05 m9") 1. ay w L 05 x 107 m Convecelén Conveccion es Ta transmisién de energia en un liquido o gas por la transferencia real de fluido de alta temperatura desde una region de temperatura mds clevada a ua de temperate ids ala. EL Culdy de alta temperatura posee una energia interna mayor que el fluido de baja temperatura al que desplaza, de modo que la energia es transfe. Hide ele weylou de ids baja empermura Juno con et Auld. El ejemplo mas familiar de transmisiGn del calor por conveccion es la circulacion del aire que se establece por Ia presencia de un radia ur domestic (Fy. 11.04), La semperatura del aire proxtmo al rs tiador aumenta por conduccién, haciéndolo menos denso que el aire ambiente més frfo (ver tabla 72). Como consccuencia, este aire més tallente se eleva y €s reemplazado por et aire mas rio proceaemte ae las proximidades de las ventanas, estableciéndose una circulacion de! tire que transmite calor desde el radiador a las demés partes de la hubiwicion y, a Ia larga, al _meato exterior, por conauccion a traves de las ventanas. Un fenémeno similar tiene lugar en la atmésfera terrestre (Fig. 11.60). ‘Bn iugares donde 1a temperatura cel suelo aumenta por etecto dei Sol, la temperatura del aire cercano al suelo aumenta debido a la conduccién. Este aire caliente se eleva despues y es reemplazado por tire més frio procedente de una region fria, tal como un Iago 0 el oéano, lo cual establece una circulacion del aire a gran escala. Los vientos son simplemente corrientes de conveccién creadas por el ca: lentamlento diferencial de la Tierra por el Sol Radiacion Radiacién es energia electromagnética que se propaga a través del es pacio vacfo a la velocidad de la luz (3.x 10 m/s). La luz es una fama de saiaicn, pero existen uta, Lales Louie La sadiavion ite roja y la ultravioleta, que solodifieren de la luz por el tamano de sus longitudes de onda (Apart. 15.1). Todos los objetos emiten radiacion: hy ubjews @ temperaivia ainblene ciulien pilicipaluente radlavi6h infrarroja, en tanto que los objetos a alta temperatura, tales com: filamento de una bombilla, emiten radiacién visible asi como radiac Inf ainuha La'velocidad R. a la que un objeto de area A y temperatura abso- Ita T, emite energia radiante es R= «AT! — emision 11.138 donde = 307 x 19 W/mK’ es una constante untversal Hamada constante de Stefan-Boltzmann y ¢ es un parimetro sin dimensiones denominado emisividad, que varia entre 0 y 1 segtin la naturaleza de Ja superncie. 1 mismo objeto colocado en Un recinto con pareaes a 1a temperatura absoluta T, absorber radiacién de las paredes a la velo- cidad AT, absorcién 11.196 F = FIGURA 116 a) La cortiente de conveceién fn una habitacién calentada por un radiador. (b) La_corriente &e conveccidn en Ia. atmésfera cuando una region de la fuperficie terrestre esta. mas Asi,si el objeto esta mas caliente que las paredes del recinto (T, > T:), hhapra un tiujo neto de energia desde el objeto a las paredes a la velo. cidad RaR.-R=OATS— 7) pérdida neta 1144 Si el objeto esté més frio que las paredes (T, < T.), el objeto ganari enersia a la velocidad dada por Ia Ee, 11.14 Un objeto con la emisividad maxima de I rocibe el nombre de cuerpo negro porque absorbe toda la radiacién que incide sobre él. Un objeto con un valor de la emisividad ignal aD e¢ nn refleciar perfecte, ane no absorbe ninguna radiacién incidente. La misma emisividad aparece en las Ecs. 11.134 y 11.135, de modo que un material con una buena absorcién os también un buen omicor y un material que absorbe mal es un mal emisor. Sin embargo, se ha de tener cierto cuidado al hacer uso de este Lely, jue ia cundsivilad de usa supeithic puede vain wn longitud de onda de la radiacién. Por ejemplo, la piel negra presenta evidentemente una buena absarcion de Ja luz visible, mientras que a piel bianca no. rero tanto ta piel megra como 1a blanca apsorven de manera casi perfecta (cuerpos negros) en el infrarrojo, con una emisividad de 097, Esta cs la emisividad que se ha de usar cuando se considere la cnergia radiante emitida por la piel. La diferencia entre Ja picl negra y la blanca sdlo es importante cuando se trate de Ia ab- sorcidn directa de la luz visible. Ejemplo 2. La temperatura de la piel de una persona desnuda sentada ‘en una habitacidn a 22°C es 28°C. :Cual es la velocidad neta de pérdida de calor por radiacién dal cnerpa de la porsona T. Huy calor de ta piel al cuerpo. Ejemplo 2. El sirea de la superficie de una persona es 1.9 mr, y la temperatura de ta pol ae 4140 2Cndlee con Ing volocidades cle trans nisin del calor a través de la piel cuando no hay cast flujo de sangre ala piel y cuando hay um flujo de sangre maximo? Cuando no hey casi flujo de sangre a la pioh fa piwl y ol tojido cubya conte tienen un aislamiento equivalente a 3mm de aire. Segiin la lwbla 112 la conductividad del aire es 0,025 W/m .*C, de modo que la KA_ (0025 W/m -°C)(19 m'y LT 0.008 rn e 158 wee ys velocidad de transmisién del calor es R= G(T. =T) = (158 W/°C)GTC— 31°C) = 95 W Cuando el flujo de sangre a la piel es maximo, la piel tiene el aista- riento equivalente a 0.2 mm de aire, de manera que la conductan = LS Win C19 YM gy wre 02 x 10° y la velocidad de transmision dei calor es 1430 W RaC aT = 238 w/en6 Estus céleulos muestran que la velocidad de transmisién del calor de Jy etapa 1 puede variarse por vasoconstriceién y vasodilatacién dentro {el intervalo. necesario, a transmision del calor de 1a etapa 2 es normalmente por radiacién fe Ia pial y nar comduerin deede Ia piel al nine circnindante FL ajc plo 2 del Apart. 11.3 mostraba que la radiacién da cuenta de alrededor de la mitad de la transmisién del calor on una persona desnuda, Este velor oo apronimadamente cl miame para una persona vostida, puccto que la mayor parte de la radiacidn infrarroja emitida por ta piel atra- viesa Ia ropa ordinaria sin ser absorbida. Por esta razén Ia moderna pa aruica, yu est coufeccluuda Cult usta delgadla Capa de UO pat reflejar Ia radiacién del cuerpo, es mucho mds eficaz para reducir Ia transmisién del calor que Ia ropa ordinaria, La conduccion en la elapa 2 se hace a través de una capa de aire Mamada zona intima, que es atrapada cerca de la piel por el pelo 0 la ropa. Como este aire normalmente no se mezcla mucho con el aire circandante, el calor se transmite por él principalmente por conduc- cidn, La ropa incrementa el espesor de la zona intima y hace decre- cer. por tanto. la velocidad de conduecién del calor. Incluso sin rona. ef vello del cuerpo humano mantiene una zona intima (en aire inmé- vil) de varios milimetros de espesor. Ta ama intima contiono sire calionte que tiende a clovaree, orfginando asi una pequefia transmisién del calor por conveccién. Sin embargo, Ja conveccién se hace mucho mas importante cuando hay viento, ya que cl ale de la sone cuencia, Ja velocidad de transmisién del calor aumenta répidamente TABLA 113. Temperatura fria del viento. \Gui aparece la temperatura’ del aire inmévil que da la misma velocidad de transmisién del calor que aire a distintas tempe raturas y velocidades del viento Velocidad del viento, m/s (mi/h) Temperatura - as as yey 2 W660 = ° “13 34 a5 -5 Sas -2 10 -2 La =29 20 —m x34 “4 con Ia velocidad del viento. Para una temperatura del aire y una velo cidad del viento dadas,la temperatura ria del viento es la tempera Tura gel aire inmovil que da ia misma velocidad de transmision del calor, La tabla 113 da la temperatura fria del viento para un intervalo de temperaturas del aire y velocidades del viento. Por ejemplo, con tuna temperatura del aire de O°C y una velocidad del viento de 10 r/s (22 mifh), el cuerpo pierde calor a la misma velocidad que si estuviese en aire inmévil a 15°C. La velocidad de transmisin del calor en la etapa 2 aumenta cuando Jo hace Ia temperatura de la piel T,, mientras que la velocidad de trans- misién en la etapa 1 disminaye Normalmente T, se ajusta al valor para el cual son iguales estas velocidades. Por ejemplo, cuando una persona entra primero en aire frio, la veloci dad de trenamisién de la ctape 2 oumenta in descender la temperatura de Ia piel, disminuyendo Ia velocidad de transmision de la etapa 2 y aumentando la velocidad de transmisién de la etapa 1, SI 1a velocidad de transmision de ta etapa 1 supera a la velocidad metabdlica, Ia temperatura interna empezar a disminuir. Esto es percibido inmediatamente por el hipotalamo, y se adopta la accién correctiva. La actividad muscular en forma de temblor incre ‘menta el ritmo metabélico mientras que la vasoconstriecién disminuye la velocidad de transmision de la etapa 1 incluso con temperatura de la piel mas baja. Pronto se alcanza un equilibrio en el que el ritmo mets: btico iquala a la velocidad de transmisién del calor en ambas etapas. Cnanda Ia temperatura del aire es alta, radiacién y conduccién no con ‘ya mecanismos suficientes para transmitir calor en la etapa 2. En rea- lidad, cuando 1a temperatura del aire es superior a 37°C, estos meca- nismos tausficrest valor desde el lie @ la piel. Bus esta clivanstancla la evaporacién del sudor secretado por glindulas especiales en ta piel es el tinico mecanismo para eliminar calor del cuerpo, Una persona hapituada aj clima tropical puede secretan unos 4 kg de sudor en una hora. Como el calor de vaporizacidn del agua es 241 J/g (Apart. 113), Ja velocidad maxima de transmisién del calor por evaporacién es stiatonrenter Eat bese (2000 g)(241 J/g) 3000s 7W Este valor es suficiente para permitir una actividad normal en un dia bélica por encima de la capacidad del cuerpo para eliminar el calor. OBSERVACION. FI sudor también aparece en tiempo frio cuando una per fico Esto puede ser peligroso porque la humedad moja Ia ropa y reem plaza el aie aislante de la zona intima por agua. Como la conductividad del teua ex mucho mayor que la del aive, la ropa picrde su propiedad aislante Fils’ persons pucde experimentar una exceswe perdida de ealor- Excursions. fas inexpertos hian muerio en invierno de hipotermia (descenso de la tempe- ‘alr interna) porque dejaban que su ropa, legase a moarse. Las excur tina conserva aigo de aire atrapado incluso cuando esta mojada, mientras que otras fibras, en particular el algodén y las sintéticas, no poseen esta Propiedad. PROBLEMAS 1, Hallar Ja cantidad de calor, en joules y Kilocalorias, necesaria para clevar desde 22 hasta 63°C Ia weuupuratua de 050 y de Una tetera de aluminio de 400 g contiene 2 keg de agua a 150C, requiere para clevar Ia’ temperatura del agua (y de la tetera) hasta 100°C? Resp. 7A A 10. cCubnte calor 20 agua. 10, El recipiente interior de un calorimetro Resp. 1,71 x 10 J, 409 kcal. contiene 100 g de triclorometano a 35°C. 2 (q) @Caainto se eleva la temperatura ae EL recipiente esta rodeado ae 1,19 KE ae 125 kg de agua sii se le suministran agua a 18°C. Transcurrido un cierto tiem- 2x 10'T de calor? (b) ¢Cudnto se eleva la po el triclorometano y el agua alcanzan la temperatura de 750 g de etanol al afiadir temperatura comin de 18,22°C. ¢Cudl es le 35 keal de calor? el calor especifico del triclorometano? 4. Una piedra de 04 ke cae desde 1200 men —_I1._La evaporacién de 50 g de tricloremetano tun balde que contiene 25 kg de agua, (cloroformo), CHC), de la vasija interior {Cudnto se eleva Ia temperatura del agua? de un calorimetro hacen bajar la tempera Dorp. DASE. tre de low 16 ke de agua ane rovdean la 4 En un articulo publicado en 1845, Joule vasija en 19°C, ¢Cudl es el calor de va ‘mencioné que a temperatura del agua en porizacién del triclorometano? AI fondo de las caterates del Niggara co Resp. 254 1S mayor que en la parte alta debido a la 12. ¢Cuantos grados desciende la temperatura conversién de energia mecinica en calor. de los 23 kg de agua que rodean Ia vasija Suponiendo que as cataratas tenes 30m Inicio de un caluriaeuy, de la quel 3 de altura, gcudl es 1a elevacién de tempe- han evaporado 65 g de cloroetano, CHC? ratura? 13. Un clavo de hierro de 20 g est siendo gol Resp. 012°C. peado por un martillo de 045 kg (1 Ib). La 5. eCual es la capacidad calorifica de una velocidad del martillo cuando choca con el tlla de aluminio de 350 g? clavo es de 9 m/s. Sila mitad de la ener. Resp. 314 T/C. gia cinética del martillo se convierte en 6 eCuanto calor se necesita para elevar en energia térmica del clavo, ¢cudntas veces SC Ia temperatura de 18 kg de sranito? debe golpearse para elevar su tempers 1. Se dispone de 880 J para elevar la tempe- tura 25°C? ratura de 350 g de plomo desde 0 a 20°C. Resp. 21. cCudl oe ol calor ecpocifice dl plome? 1 Ta caparidad ealarifies malar ee ta eas Resp. 126 I/kg -*C. & ¢Cual es la capacidad calorifica de un sis- Toma que wusle de 7.5 ky de agua sa un balde de aluminio de 0,75 kg? cidad calorifica de 1 mol de_sustancia, Calcular las capacidades calorificas mola roa (a prosién constante) del didxide de carbono, CO,, oxigeno, 0, y nitrdgeno, N, 15. Be puede de wwotses yun Te veyed ve lorifica molar (a presi6n constante) de un fas ideal diatémico es 7/2 de R, donde R= 832 F/K es la constamte de tos gases. Comprobar esto para (a) el oxigeno y (®) el nitrogeno (ver Prob. 14). Resp. (2) 331K; (0) 330 K. 16, La ley de Dulong y Petit dice que las ca- pacidades calorificas molares de los. ele- mentos sOlidos son aproximadamente igua- les. Comprobar esta ley para el aluminio, cobre y hierro, OBSERVACION. Esta sley» ers empleada en el si: slo wrx para doterminar Ia mass atamica de un Slemento's partir de Ia medida desu calor espe 17, ¢Cudl es Ja masa atémica de un elemen- to cuyo calor especifico es 129 J/ke-K? (Ver Prob. 16 y la observacién subst auiene +18, Un mol de oxigeno se calienta a una pre si6n_constante de 1 atm desde 10 has te 25°C. (a) (Cudnte calor absorbe ol sac? (b) Utilizando la ley de los gases ideales, caleular la variacién de volumen que cx potimenta cl yas en este proceso. (c) ¢Cudl ¢ ¢l trabajo realizado por el gas durante esta expansion? (d) Calcular, a partir de a primera ley, 1a Variacion de energia del gas en este proceso. (e) ¢Cudl es la ca pacidad calorifica C, de 1 mol de oxigeno volumen constante? (/) ¢Cual es Ia dite rencia C,—C, entre las capacidades calo- rificas molares a presién constante ya volumen constante? OBSERVACION. Obsérvese que C,—C, ¢s, igual a In cantante R de Ine gaene So piiede demo frar que este es un resultado. general para, cual quier gas ideal sin mas que repetir el problema Snterior empleando simbolos algebraicos en lager fe nme 19, Uno de los extremos de una barra de alu: minio 96 mantiene @ 220°C micntras que el otro se mantiene a O°C. La barra tic: ne 2m de largo y 1 em de diametro, ¢Cual es la velocidad de wduccida del calor at lo largo de Ia barra? Resp. 201 W. 70, ual es 1a velocidad de transmision del calor a través de una limina de 12. por 24 m y 8 cm de espesor de material ais- ante cuando una cara esta a 22°C y la otra a 4°C? ZL bI area de la superneie extenior de_una casa (paredes y tejado) tiene 280 m‘, de Jos cuales 30m’ corresponden a venta ras, Las ventanas tienen un espesor de 05 em, y las paredes y tejado estan cu Diertas’ con un material aistante de 8 cm de espesor. Cuando la temperatura exte rior es 10°C, el interior de las ventanas esta 35C y el interior de Ine paredes y techo esté a 15°C. {Cudles son las velo- cidades de conduccién del calor a través de (a) las paredas y tojado y (B) las ven tanas? Resp. (a) 312 kW; (b) 624 KW. 22. (Qué copevor de tejide grave corporal © equivalente en aislamiento a 3 mm de aire? Un radiador con una superficie exterior de ui est revestidy vom piutura de alue minio (¢ = 0,55). (a) ¢A qué velocidad emi- te radiacién el radiador cuando su tempe- Fatura es 20°C (0) ZA que velocidad es absorbida Ja radiacién por el radiador wlo las paredes de la habitacién estin a 22°C? (c) eCual es la velocidad neta de la radiacién procedente del radiador? Resp. (a) 509 W; (b) 354 W; (c) 155 W. +24, Demostrar que cuando la diferencia aT = T.—T, entre Ia temperatura T, de un ob- ietd v la temperatura 7. de las paredes de su recipiente es pequefia’ comparada con T, la velocidad neta de transmisién del calor por radiacion del objeto a las paredes puede escribirse R= 4eoT/AT. ORSERVACION, La ley de Newton del enfriamien: fovestabloce que la velocidad. de’ péraida’ de. calor de un objeto es proporcional a fa diferencia AT ntre las temperaturae del objeto y des) Medio Gign es proporcional a AT, El Prob. 24 mucstra ue Ia radiacion es tambicn proporcional a AT, siempre que 87" sea pequeto comparado con Ia #25. Una esfera de aluminio de § cm de diéme. tro cot ouspendida por um hilo fine dem tro de un tarro en el que se ha hecho el vacio, de modo que sélo puede perder calor por radiaciGu, Ls temperatura inicial de ta esfera es 100°C, y la pared del tarro esta siempre a 22°C. La emisividad del alumi nto es uili. (a) gLual es 1a velocidad neta Inieial de pérdida de calor de Ia esfera? (2) A la velocidad del apartado (a), geudn- to tardaré la esfera en pasar de 107 a 90°C? (c)

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