J. Gugi i sur.

: Izvori rizika i strategije upravljanja rizikom na vinogradsko-vinarskim

gospodarstvima u Dalmaciji

IZVORI RIZIKA I STRATEGIJE UPRAVLJANJA RIZIKOM NA

VINOGRADARSKO-VINARSKIM GOSPODARSTVIMA U
DALMACIJI
RISK SOURCES AND RISK MANAGEMENT STRATEGIES OF
GRAPE AND WINE PRODUCTION FARMS IN DALMATIA
J. Gugi, V. Par, M. Njavro, A. Verovi
SAETAK
Cilj rada bio je ustanoviti kako vinogradarsko-vinarska gospodarstva na
podruju Dalmacije percipiraju pojedine izvore rizika i koje strategije za
upravljanje rizikom koriste u vinogradarsko-vinarskoj proizvodnji. Podaci o
stavovima proizvoaa groa i vina prema riziku i strategijama za upravljanje
rizikom prikupljeni su anketiranjem i obraeni odgovarajuim metodama
deskriptivne statistike. U procesu poslovnog odluivanja anketirani vinogradarivinari najvie se oslanjaju na vlastito iskustvo, lanove obitelji i kupce. Meu
najvie ocijenjenim izvorima rizika su briga za zdravlje, klimatski utjecaji na
proizvodnju i mogunost plasmana proizvoda. Kao najvanije strategije za
upravljanje rizikom u vinogradarsko-vinarskoj proizvodnji ispitanici su odabrali
koritenje vlastitog zemljita, stalno uenje i informiranost te navodnjavanje.
Zamjetan je odreeni jaz izmeu ocjene vanosti poljoprivrednog osiguranja i
njegove primjene na anketiranim gospodarstvima.
Kljune rijei: upravljanje, rizik, vinogradarsko-vinarska proizvodnja,
strategije, osiguranje

ABSTRACT
The aim of the paper was to identify how grape and wine production farms
in Dalmatia perceive certain risk sources and what risk management strategies
they use in grape and wine production. Information on the attitudes of grape and
wine producers regarding the risk and strategies for risk management were
results of survey processed by relevant descriptive statistical methods. In the

425

J. Gugi i sur.: Izvori rizika i strategije upravljanja rizikom na vinogradsko-vinarskim

gospodarstvima u Dalmaciji

process of business decisions the grape and wine producers participating in the
survey mostly rely on their own experience, family members and customers.
Among the most highly evaluated risk sources are their own family health
concerns, the impact of climate to the production, and the probability of product
placement. As the most important risk management strategies in grape and wine
production, the participants decided on the use of their own land, life-long
learning and awareness, and irrigation. A certain gap between crop insurance
and its implementation is evident.
Key words: management, risk, grape and wine production, strategies,
insurance

UVOD
Liberalizacija trita poljoprivrednih proizvoda, klimatske promjene, pojava
razliitih epidemija, poveani zahtjevi za prehrambenom sigurnou i
kakvoom proizvoda te sklonosti potroaa ine poslovno okruenje punim
neizvjesnosti i rizika. Stoga "...u svijetu kojeg karakterizira izvorna nesigurnost
i posvemanja nepredvidivost... i u situaciji kada moramo prigrliti rizik, umjesto
da teimo tome da ga unitimo" (Ridderstrale i Nordstrm, 2002) istraivanje
rizika u poljoprivredi predstavlja podruje intenzivnog znanstvenog interesa i
jedan od preduvjeta odrivosti i konkurentnosti poljoprivrede kao temeljne
gospodarske djelatnosti. Preuzimanje rizika preduvjet je poslovnog uspjeha, a
profit moemo smatrati kao povrat na preuzeti rizik. Takoer, iskustva u
upravljanju rizikom mogu koristiti poljoprivrednim proizvoaima u
suoavanju s izazovima procesa tranzicije i pristupanja Europskoj uniji (Szp i
sur., 2000).
Poljoprivredni proizvoai svakodnevno su suoeni s promjenjivim
prinosima, cijenama inputa i proizvoda, te drugim dogaajima koji mogu
utjecati na povrat uloenih sredstava kao i na ukupno poslovanje
poljoprivrednog gospodarstva.
Vinogradarsko-vinarska proizvodnja, kao radno i kapitalno intenzivna grana
poljoprivredne biljne proizvodnje izloena je proizvodnim, trinim,
financijskim, institucionalnim i ljudskim rizicima. Odgovor na prethodno
navedne rizike primjena je odgovarajuih strategija za upravljanje rizikom.

426

J. Gugi i sur.: Izvori rizika i strategije upravljanja rizikom na vinogradsko-vinarskim

gospodarstvima u Dalmaciji

Strategije za upravljanje rizikom u poljoprivredi dijele se na strategije na razini

gospodarstva i strategije za transfer rizika (Hardaker i sur., 1997). Strategije na
razini gospodarstva ukljuuju raznolikost, fleksibilnost, izbjegavanje rizika ili
smanjenje izloenosti riziku, prikupljanje informacija nunih za odluivanje i
primjenu odgovarajue tehnologije proizvodnje. Strategije za transfer rizika jesu
poljoprivredno osiguranje, naini financiranja gospodarstva, ugovorna
proizvodnja i primjena terminskih ugovora i opcija.
U uvjetima trinog gospodarenja upravljanje rizikom trebalo bi biti
sastavni dio menadmenta vinogradarsko-vinarske proizvodnje pri emu je cilj
dobiti najbolju moguu kombinaciju dohotka i sigurnosti ostvarivanja tog
dohotka s obzirom na raspoloive resurse i stavove u odnosu na rizik.
Polazei od pretpostavke ogranienih spoznaja i primjene upravljanja
rizikom na poljoprivrednim gospodarstvima, cilj rada je ustanoviti kako
vinogradarsko-vinarska gospodarstva na podruju Dalmacije percipiraju
pojedine izvore rizika i koje strategije za upravljanje rizikom koriste.

METODE RADA I IZVORI PODATAKA

U radu je koritena anketa za prikupljanje podataka o stavovima
proizvoaa groa i vina prema riziku i strategijama za upravljanje rizikom na
podruju Dalmacije. U tu svrhu sastavljen je anketni upitnik koji sadri 28
pitanja, od ega 15 otvorenih pitanja i 13 zatvorenih pitanja. Anketni upitnik
sadri sljedee skupine pitanja: socioekonomska obiljeja poljoprivrednog
gospodarstva, izvori informacija o poslovnom odluivanju, percepcije izvora
rizika te strategije za upravljanje rizikom na gospodarstvu s naglaskom na
poljoprivrednom osiguranju. Za ocjenu pojedinih stavova ispitanika koritena je
Likertova skala, koja se sastoji od pet stupnjeva gdje ocjena jedan oznaava
najmanji, a ocjena pet najvei utjecaj, vanost ili zadovoljstvo (Schuman i
Presser, 1981).
Anketiranje je provedeno meu polaznicima Programa osposobljavanja
odraslih za zanimanje vinogradar-vinar na podruju Imotskog, Vrgorakog i
Brakog vinogorja u sijenju i veljai 2008. godine. Prema Pravilniku o
vinogradarskim podrujima (N.N. br. 159/04) vinogorja Imotski i Vrgorac
nalaze se u vinogradarskoj podregiji Dalmatinska zagora i zoni proizvodnje C2,

427

J. Gugi i sur.: Izvori rizika i strategije upravljanja rizikom na vinogradsko-vinarskim

gospodarstvima u Dalmaciji

a vinogorje Bra je smjeteno u vinogradarskoj podregiji Srednja i Juna

Dalmacija i zoni proizvodnje C3.
Primijenjena je forma pisane ankete gdje su ispitanici sami popunjavali
anketni upitnik. Anketirano je ukupno 79 ispitanika (vinogradara-vinara).
Nakon obavljene logike kontrole anketnih podataka, ifrirana su i unesena 63
anketna upitnika.
Podaci prikupljeni anketiranjem obraeni su odgovarajuim metodama
deskriptivne statistike u statistikom programu StatView (Copyright 1998 by
SAS Institute Inc. Second edition).

REZULTATI ISTRAIVANJA I RASPRAVA

Od ukupno anketirana 63 vinogradara-vinara u Upisnik poljoprivrednih
gospodarstava upisano ih je 58, a u Upisnik proizvoaa groa, vina i vonih
vina 54. Samo su tri ene voditeljice poljoprivrednog gospodarstva. Prosjena
starosna dob voditelja poljoprivrednog gospodarstva je 48 godina. Visoku ili
viu strunu spremu ima 25 %, srednju strunu spremu ima 58 %, osnovnu
kolu je zavrilo 13 %, a bez kole je 4 % voditelja anketiranih gospodarstava.
Anketirana gospodarstva prosjeno imaju 5 lanova. Na iskljuivo obiteljski rad
oslanja se 86 % anketiranih gospodarstava. U prosjeku anketirana gospodarstva
posjeduju 1,36 ha vinograda iji je sortni sastav u skladu sa strukturom
sortimenta koja prevladava u pojedinim vinogorjima.
Informacija je najkorisniji resurs pri donoenju poslovnih odluka na
poljoprivrednom gospodarstvu, bilo da dolazi sa ili izvan gospodarstva (Szp i
sur., 2000.). U tom kontekstu, ispitanici su ocjenjivali koji izvori informacija
imaju na njih najvie utjecaja prilikom donoenja poslovnih odluka na
gospodarstvu (Tablica 1.).
Anketirani vinogradari-vinari se u procesu poslovnog odluivanja najvie
oslanjaju na iskustvo, lanove obitelji i kupce. Bankari i knjigovoe su
najmanje vaan imbenik prilikom poslovnog odluivanja, a uz njih tek neto
bolje stoje informacije s Interneta i prodavai repromaterijala.

428

J. Gugi i sur.: Izvori rizika i strategije upravljanja rizikom na vinogradsko-vinarskim

gospodarstvima u Dalmaciji
Tablica 1. Utjecaj izvora informacija pri donoenju poslovnih odluka na gospodarstvu n=63
Table 1. Impact of information source when making business decisions on a farm

Izvor informacija
Information source
Vlastito iskustvo
Personal experience
lanovi obitelji
Family members
Kupci
Buyers
Poljoprivredni savjetodavci
Extension workers
Podaci o poslovanju
Personal business data
Znanstvenici
Scientists
Tiskani mediji
Publications
Poljoprivredne izlobe i struni posjeti
Agricultural fairs and demonstration
Informacije dobivene na veletrnici i slino
City markets, wholesale markets etc.
Kolege poljoprivrednici
Fellow farmers
Elektroniki mediji
TV, radio
Internet
Internet
Prodavai repromaterijala
Input suppliers
Bankari
Bankers
Knjigovoa
Accountant

4,23

0,79

4,00

1,27

3,85

1,14

3,52

1,01

3,46

1,17

3,33

1,28

3,07

1,16

3,01

1,31

2,98

1,35

2,93

1,03

2,71

1,21

2,54

1,26

2,50

1,29

1,68

1,10

1,42

0,91

Izvor: vlastito istraivanje

Source: authors research

429

J. Gugi i sur.: Izvori rizika i strategije upravljanja rizikom na vinogradsko-vinarskim

gospodarstvima u Dalmaciji
Tablica 2. Izvori rizika poredani prema vanosti padajuim redom

n=63

Table 2. Risk sources listed in order of importance

Izvor rizika
Risk source
Zdravlje vlasnika i njegove obitelji
Family health concerns
Klimatski imbenici
Climate factors
Mogunost plasmana proizvoda
Marketing of products
Promjene cijena poljoprivrednih in puta
Input prices variability
Mogunost naplate prodanog
Enforcement of payment for sold products
Promjene cijena poljoprivrednih proizvoda
Output prices variability
Bolesti i tetnici
Diseases and pests
Vlasnika pitanja
Property rights
Promjene ukusa potroaa
Changes in consumer preferences
Nedostatak radne snage
Lack of labour force
Promjena agrarne politike
Change in agricultural policy
Promjena tehnologije proizvodnje
Changes in production technology
Nepotivanje ugovornih obveza od strane kupca ili dobavljaa
Counterpart risk
Poveani zahtjevi za standardima kvalitete i zdravstvenom ispravnou proizvoda
Higher demand for quality standard and food control
Pristup svjetskim i europskim politikim i trgovinskim integracijama
Access to world and European political and trade integrations
Politika zatite okolia
Environment policy
Promjene kamatnih stopa i sposobnost otplate kredita
Changes in interest rates and ability to repay loans
Otuivanje imovine i proizvoda
Burglary

Izvor: vlastito istraivanje

Source: authors research

430

4,60

0,77

4,14

1,03

3,96

1,21

3,84

1,08

3,81

1,41

3,81

1,03

3,73

1,18

3,66

1,36

3,46

1,10

3,42

1,47

3,41

1,38

3,33

1,10

3,33

1,42

3,09

1,27

3,06

1,49

2,81

1,37

2,69

1,54

2,30

1,39

J. Gugi i sur.: Izvori rizika i strategije upravljanja rizikom na vinogradsko-vinarskim

gospodarstvima u Dalmaciji

Percepcija izvora rizika je kod ispitanika ocijenjena kroz osamnaest

moguih izvora rizika (Tablica 2.). Inae, izvori rizika u poljoprivredi mogu se
svrstati u pet glavnih skupina, to su: proizvodni, trini, financijski,
institucionalni i ljudski rizici (Hardaker i sur., 1997; Olson, 2004).
Pri ocjenjivanju percepcije vanosti pojedinih izvora rizika primijenjen je
kriterij da je onaj izvor rizika ija je prosjena ocjena nia od tri relativno
nevaan (Meuwissen i sur., 2001). Relativno nevanim su ocijenjeni otuivanje
imovine i proizvoda, promjena kamatnih stopa i sposobnost otplate kredita, te
politika zatite okolia. Ta percepcija financijskog rizika kao relativno manje
vanog je posljedica male iskazane optereenosti kreditnim obvezama. Najviu
ocjenu su dobili zdravlje vlasnika i njegove obitelji, klimatski utjecaji na
proizvodnju, mogunost plasmana proizvedenih proizvoda, te promjene cijena
poljoprivrednih inputa. Prema istraivanju Njavre i sur. (2005) koje je
provedeno u kontinentalnoj vinogradarskoj regiji RH, ispitanici su potpuno
identino percipirali stupanj vanosti pojedinih izvora rizika.
Strategije za upravljanje rizikom istraivane su s obzirom na to kako
poljoprivrednici percepciju njihovu vanost te s obzirom na to koliko
primjenjuju odreene strategije (Tablica 3.). Vanost je najee u skladu s
primjenom strategije. Najvanije strategije su: koritenje vlastitog zemljita,
stalno uenje i informiranost te navodnjavanje. Najnie ocijenjene strategije su
anti-frost sustav i leasing i/ili najam opreme i mehanizacije. Takoer, anketirana
gospodarstva ne primjenjuju esto raznolikost poljoprivredne proizvodnje na
gospodarstvu. Iako za veinu domaih poljoprivrednih proizvoaa raznolikost
proizvodnje vjerojatno predstavlja znaajnu strategiju za upravljanje rizikom, to
kod anketiranih vinogradara-vinara nije sluaj to ukazuje na veu razinu
specijalizacije proizvodnje na gospodarstvu koja jednim dijelom suava i
mogunost izbora strategije.
Dobiveni rezultati o percepciji vanosti pojedinih strategija za upravljanje
rizikom u skladu su s istraivanjem koje su proveli Njavro i sur. (2005) na
podruju Slavonije i Baranje, uz napomenu da su u njihovom uzorku bila
vinogradarsko-vinarska i voarska gospodarstva (n=47). Anketirana
gospodarstva na podruju Slavonije i Baranje jedino su nie ocijenili i
pozicionirali po vanosti navodnjavanje u usporedbi s anketiranim

431

J. Gugi i sur.: Izvori rizika i strategije upravljanja rizikom na vinogradsko-vinarskim

gospodarstvima u Dalmaciji
Tablica 3. Vanost i primjena pojedinih strategija za upravljanje rizikom
Table 3. Importance and application of risk management strategies

Izvor: vlastito istraivanje

Source: authors research

432

n=63

J. Gugi i sur.: Izvori rizika i strategije upravljanja rizikom na vinogradsko-vinarskim

gospodarstvima u Dalmaciji

gospodarstvima na podruju Dalmacije. Naime, dio ispitanika ima svoje

vinograde u Imotskom polju te Vrgorskom jezeru i Rastoku, gdje se u sunim
godinama primjenjuje interventno navodnjavanje, a uz to se dio ispitanika iz
Vrgorakog vinogorja bavi i proizvodnjom stolnog groa gdje je
navodnjavanje standardna agromelioracijska mjera, to je zasigurno utjecalo na
visoku ocjenu vanosti navodnjavanja kao strategije za upravljanje rizikom.
Meutim, unato mnogim problemima koje izaziva nedostatak vode,
navodnjavanje nije postala iroko prihvaena mjera pri uzgoju vinskih kultivara
za proizvodnju visoko kvalitetnih vina.
ak 85,5 % anketiranih poljoprivrednika uope ne koristi osiguravateljsku
zatitu usjeva i nasada. Glavni razlozi nekoritenja su: visina premije
osiguranja, pokrivenost od teta kod osiguranja koje oni dre nedovoljnim te
ponuda osiguranja usjeva i nasada koja im je takoer nedovoljna (Tablica 4.).
Tablica 4. Glavni razlozi nekoritenja poljoprivrednog osiguranja

n=63

Table 4. The main reasons for non-use of agricultural insurance

Razlog
Reason
Visina premije osiguranja
Crop insurance premium
Nedovoljna pokrivenost teta osiguranjem
Insufficient insurance coverage of perils
Nedostatna ponuda osiguranja usjeva i nasada
Insufficient crop insurance supply
Niska izloenost klimatskim rizicima
Low exposure to climate risks
Previe "papirologije" oko osiguranja
Too much paperwork
Nedostatak informacija o osiguranju
Insufficient information on insurance
Oslonjenost na druge instrumente za upravljanje rizikom
Reliance on other risk management instruments
Oslonjenost na dravnu pomo u sluaju elementarne nepogode
Reliance on the government disaster relief
Oslonjenost na sustav obrane od tue
Reliance on hail suppression activities

3,75

1,35

3,66

1,34

3,27

1,25

3,22

1,28

3,11

1,43

2,83

1,42

1,92

1,22

1,68

1,14

1,53

1,00

Izvor: vlastito istraivanje

Source: authors research

433

J. Gugi i sur.: Izvori rizika i strategije upravljanja rizikom na vinogradsko-vinarskim

gospodarstvima u Dalmaciji

Zamjetan je odreeni jaz izmeu ocjene vanosti poljoprivrednog osiguranja i

njegove primjene na anketiranim gospodarstvima. Ben Salk i sur. (2007)
takoer su ustanovili postojanje paradoksa izmeu potrebe za financijskim
instrumentima (osiguranje, samofinanciranje, itd.) pri upravljanju klimatskim
rizicima u vinskom sektoru i njihovog koritenja.
Uvijek ili ponekad poljoprivredno osiguranje koristi 14,5 % ispitanika.
Glavni razlozi koritenja poljoprivrednog osiguranja su: izloenost proizvodne
lokacije klimatskim rizicima te subvencija premije osiguranja (Tablica 5.).
Pravilnik o ostvarivanju prava na potporu osiguranja od moguih teta
proizvodnji u poljoprivredi, ribarstvu i umarstvu propisuje visinu potpore,
nain i uvjete za ostvarivanje prava na potporu osiguranja od moguih teta (NN
47/03, 6/04 i 185/04). Resorno ministarstvo subvencionira dio troka premije
osiguranja na nain da osiguraniku po pojedinoj polici osiguranja plaa potporu
u visini od 25% troka zaraunate ukupne premije osiguranja, odnosno premije
po skupnoj polici osiguranja, bez obzira na osigurani rizik za koji je sklopljena
polica osiguranja. Maksimalni iznos potpore za osiguranje proizvodnje u tijeku
jedne godine po pojedinoj pravnoj ili fizikoj osobi kada je ona osiguranik,
iznosi 500.000,00 kuna. Osim toga, pojedine jedinice podrune i lokalne
samouprave takoer sufinanciraju plaene premije osiguranja u poljoprivredi,
najee u visini do 25%-tnog iznosa od uplaene premije osiguranja.
Subvencioniranje premije osiguranja na dravnoj, podrunoj i lokalnoj razini
dovodi u pojedinim sluajevima do toga da visina subvencije iznosi i 75%
premije osiguranja. Meutim, odreena iskustva pokazuju da je dravno
subvencioniranje poljoprivrednog osiguranja skupo, a dugorono ne dovodi do
znaajnijeg poveanja broja osiguranika te vodi neefikasnosti (Skees i Price,
2000).
Preporuke strunjaka o vanosti osiguranja su meu zadnjim razlozima za
koritenje poljoprivrednog osiguranja.
Svi ispitanici osiguravaju usjeve i nasade kod Croatia osiguranja d.d. Na
pitanje kako su zadovoljni razliitim aspektima osiguranja prosjena ocjena je
dosta niska (Tablica 6.). Najzadovoljniji su obuenou i susretljivou osoblja
osiguravajueg drutva, dok je najmanje zadovoljstvo paletom izvora rizika koje
je mogue osigurati.

434

J. Gugi i sur.: Izvori rizika i strategije upravljanja rizikom na vinogradsko-vinarskim

gospodarstvima u Dalmaciji
Tablica 5. Glavni razlozi koritenja poljoprivrednog osiguranja

n=63

Table 5. The main reasons for application of agricultural insurance

Razlog

Reason
Izloenost proizvodne lokacije klimatskim rizicima
Exposure to climate risks
Subvencija premije osiguranja
Insurance premium subsidy
Izloenost gospodarstva kreditnom riziku
Credit risks
Visina premije osiguranja
Crop insurance premium
Preporuke strunjaka o vanosti osiguranja
Expert recommendation on the importance of insurance
Nedostupnost ostalih instrumenata za kontrolu rizika
Inaccessibility of other risk management instruments

3,88

0,92

3,66

1,22

3,66

1,00

3,55

0,88

3,00

1,00

2,44

1,13

Izvor: vlastito istraivanje

Source: authors research

Tablica 6. Zadovoljstvo razliitim aspektima osiguranja

n=63

Table 6. Satisfaction with different insurance aspects

Aspekt osiguranja
Insurance aspect
Kvaliteta i susretljivost osoblja osiguravajueg drutva
Quality insurance agents
Kvaliteta obrade teta
Loss assessments quality
Visina premije
Crop insurance premium
Prilagodljivost s obzirom na proizvodnje koje osiguravaju
Flexibility regarding production
Brzina isplate teta
Indemnity period
Paleta izvora rizika koje je mogue osigurati
Covered perils

3,66

1,00

3,44

1,01

2,77

1,20

2,77

0,83

2,66

1,22

2,44

0,52

Izvor: vlastito istraivanje

Source: authors research

435

J. Gugi i sur.: Izvori rizika i strategije upravljanja rizikom na vinogradsko-vinarskim

gospodarstvima u Dalmaciji

Podaci o koritenju osiguranja su oekivani. Osim tue, veina rizika u

poljoprivredi ne zadovoljava uvjete osiguranja, prije svega neovisnost rizika i
simetriju informacija izmeu osiguranika i osiguravatelja (European
Commission, 2001). Upravo je to i razlog razvitka razliitih sustava osiguranja
u poljoprivredi, odnosno njihove heterogenosti s obzirom na rizike koje
pokrivaju, poljoprivredne proizvodnje i utjecaj drave na trite poljoprivrednog
osiguranja.

ZAKLJUAK
Anketirani vinogradari-vinari se u procesu poslovnog odluivanja najvie
oslanjaju na vlastito iskustvo, lanove obitelji i kupce.
Od osamnaest ponuenih izvora rizika, ispitanici su njih petnaest percipirali
kao vane, a tri kao relativno nevane izvore rizika. Meu najvie ocijenjenim
izvorima rizika su briga za zdravlje, klimatski utjecaji na proizvodnju i
mogunost plasmana proizvoda. Relativno nevanim su ocijenjeni otuivanje
imovine i proizvoda, promjena kamatnih stopa i sposobnost otplate kredita te
politika zatite okolia. Ta percepcija financijskog rizika kao relativno manje
vanog je posljedica male iskazane optereenosti kreditnim obvezama.
Kao najvanije strategije za upravljanje rizikom u vinogradarsko-vinarskoj
proizvodnji ispitanici su odabrali koritenje vlastitog zemljita, stalno uenje i
informiranost te navodnjavanje. Primjena anti-frost sustava, leasing i/ili najam
opreme i mehanizacije, zalihe rezervnih dijelova i raznolikost proizvodnji na
gospodarstvu su etiri najmanje vane strategije za upravljanje rizikom.
ak 85,5 % anketiranih vinogradara-vinara ne koristi osiguranje, a kao
glavne razloge nekoritenja navode visinu premije osiguranja te nedovoljnu
pokrivenost od teta i ponudu osiguranja usjeva i nasada. U tom smislu,
potrebno je intenzivirati napore i aktivnosti na razvoju i unapreenju sustava
osiguranja u smjeru pokrivanja vie izvora rizika i ponuditi osmiljene
programe ukljuujui edukaciju iz podruja upravljanja rizikom u poljoprivredi.
Uvijek ili ponekad poljoprivredno osiguranje koristi 14,5 % ispitanika, a kao
glavne razloge koritenja poljoprivrednog osiguranja navode izloenost
proizvodne lokacije klimatskim rizicima i subvenciju premije osiguranja.

436

J. Gugi i sur.: Izvori rizika i strategije upravljanja rizikom na vinogradsko-vinarskim

gospodarstvima u Dalmaciji

Nakon procesa tranzicije i pristupanja Europskoj uniji, mogu se oekivati

sve snaniji trini i institucionalni pritisci te je stoga upravljanje rizikom
potrebno promatrati kao nezaobilazni dio odrivosti, razvitka i konkurentnosti
poljoprivrednog gospodarstva.

LITERATURA
1.

Ben Salk, S., Blondel, S., Daniel, C., Deffains-Crapsky, C., Jutard, C.,
Sjourn, B. 2007. Management of climate risks in the wine sector: a field
study on risky behaviour. 101st seminar of the European Association of
Agricultural Economists Management of climate risks in agriculture, Berlin,
1-17, <http://www.eaae.hu-berlin.de/Program>. Pristupljeno 18. srpnja 2008.

2.

European Commission Agriculture Directorate General 2001. Risk

management tools for EU agriculture with special focus on insurance,
Working document, <http://www.ec.europa.eu/index_en.htm>. Pristupljeno 18.
srpnja 2008.

3.

Hardaker, J. B., Huirne, R. B. M, Anderson, J. R. 1997. Coping with risk in

agriculture, CAB, International, London, Velika Britanija.

4.

Meuwissen, M. P. M, Huirne, R. B. M., Hardaker, J. B. 2001. Risk and risk

management: an empirical analysis of Dutch livestock farmers. Livestock
Production Science 1, 43-53.

5.

Njavro, M., Jakobovi, S., Budimir, V. 2005. Upravljanje rizikom na

voarskim i vinogradarsko-vinarskim gospodarstvima Slavonije i Baranje.
Poljoprivreda 1, 31-37.

6.

Njavro, M., Par, V., Hadelan, L., Tot, I. 2005. Upravljanje rizikom uloga i
znaaj za hrvatsku poljoprivredu. Zbornik radova / XL znanstveni skup
hrvatskih agronoma s meunarodnim sudjelovanjem, Opatija, 22-25.

7.

Olson, K. D. 2004. Farm Management: Principles and strategies, Iowa State

Press, Ames, IA (SAD).

8.

Pravilnik o vinogradarskim podrujima. Narodne novine br. 159/04.

9.

Pravilnik o ostvarivanju prava na potporu osiguranja od moguih teta

proizvodnji u poljoprivredi, ribarstvu i umarstvu. Narodne Novine br. 47/03,
6/04 i 185/04.

10. Ridderstrale, J., Nordstrm, K. A. 2002. Funky Business, Difero, Zagreb.

437

J. Gugi i sur.: Izvori rizika i strategije upravljanja rizikom na vinogradsko-vinarskim

gospodarstvima u Dalmaciji
11. Schuman, H., Presser, S. 1981. Questions and answers in attitude surveys:
experiments on question form, wording, and context, Academic Press, New
York.
12. Skees, J. R., Price, H. B. 2000. Agricultural insurance programmes: challenges
and lessons learned, workshop Income risk management in agriculture,
Organisation for Economic Co-operation and Development (OECD), Pariz.
13. Szp, K., Sidlovits, D., Blint, A., Kovcs, Cs. 2000. Risk management in
horticultural farms of Hungary. Acta Horticulturae 536, 311-320.
Rad je saeta obrada zavrnog rada Antuna Verovia naslova Upravljanje
rizikom na vinogradarsko-vinarskim gospodarstvima Dalmacije, obranjenog na
meusveuilinom preddiplomskom studiju Mediteranska poljoprivreda u Splitu 17.
rujna 2008. godine pred povjerenstvom u sastavu: mr. sc. Josip Gugi (mentor), prof.
dr. sc. Vjekoslav Par i dr. sc. Mario Njavro.

Adresa autora - Authors addresses:

mr. sc. Josip Gugi
Institut za jadranske kulture i melioraciju kra
Put Duilova 11, 21000 Split
e-mail: jgugic@krs.hr
prof. dr. sc. Vjekoslav Par
Agronomski fakultet Sveuilita u Zagrebu
Svetoimunska cesta 25, 10000 Zagreb
e-mail: vpar@agr.hr
dr. sc. Mario Njavro
Agronomski fakultet Sveuilita u Zagrebu
Svetoimunska cesta 25, 10000 Zagreb
e-mail: mnjavro@agr.hr
Antun Verovi, univ. bacc. ing. agr.
Put kroz Meterize 29, 22000 ibenik
e-mail: antun.verovic@gmail.com

438

Primljeno - Received :
02. listopad 2008.