Fe

Nedostatak eljeza nije sam po sebi problem, ali ako se odrazi na manjak eritrocita, onda postaje
problem. Prehrana koja moe pomoi mora sadravati eljezo u dobro iskoristivom obliku u barem 2
obroka dnevno, jer se vrlo male koliine eljeza odjednom mogu unijeti u organizam, takva nam je
probava, na alost. Tako da velike koliine ne igraju bitnu ulogu, vano je esto uzimati neto bogato
eljezom, po mogunosti dodati u barem 3 dnevna obroka jedan bogat izvor eljeza. Drugi problem je
u tome to je eljezo samo po sebi neiskoristivo ukoliko nema odreenih vitamina i minerala za
njegovu apsorpciju (unos u krv iz hrane). To su folna kiselina, vitamin C, kalcij. Oni su potrebni u
minimalnim koliinama da bi proces apsorpcije tekao dobro, ne u megadozama. Napomena o
informaciji koja Vas moe zbuniti: crveno vino pogorava iskoritenje eljeza iz hrane. Na alost, to je
tono. Premda crveno vino ima odreenu koliinu eljeza, ono ima jo veu koliinu tanina koji
blokiraju njegovo iskoritenje, ali i iskoritenje ukupnog eljeza u pojedenom obroku. Tako ne
preporuujemo au crvenog vina " za krv " poslije obroka.
Stavljam Vam izbor kako prema vrsti obroka moete obogatiti obrok eljezom tako da birate kojom
ete namirnicom obogatiti:
Hrana bogata hem-izvorima eljeza (bolje iskoristiv oblik koji dolazi u mesu):
IZVRSTAN IZVOR - koljke, svinjska jetrica, pilea jetrica, govea jetrica
DOBAR IZVOR - raii, sardine, puretina, tunjevina
Hrana bogata nehem-izvorima eljeza (slabije iskoristiv oblik koji dolazi u biljkama):
IZVRSTAN IZVOR - kuhani grah i lea, graak, bundevine sjemenke, suncokret sjemenke, peeni
krumpir (u korici), paroge, kupina, rajica, lubenica, groice
DOBAR IZVOR - sok od ljiva, suene breskve, badem, suhe marelice
NAMIRNICE KOJE POBOLJAVAJU APSORPCIJU ELJEZA
meso, riba, perad
voe - narane, naranin sok, dinja, jagoda, grejpfrut, limun
povre - brokula, prokulica (kelj pupar), paradajz, sok od paradajza, krumpir, paprika, bijelo vino
zaini - ruzmarin, ili, bosiljak, curry, cimet
NAMIRNICE KOJE INHIBIRAJU ISKORITENJE ELJEZA IZ OBROKA
Crveno vino, kava, crni aj
Povre - pinat, blitva, kisela repa, rabarbara
Cjelovite itarice i mekinje
Sojini proizvodi
Mlijeko
Tako da ne morate stalno piti sok od cikle i kupine, jetricu. Vano je da imate dobar izvor eljeza, i da
eljezo unosite u vie obroka. Ukoliko se situacija ne popravi u roku od 3 mjeseca, uzmite kuru

suplemenata eljeza u ovim dnevnim koliinama : 50 mg eljeza ; 200 mcg folne kiseline ; 250 mg
vitamina C - a od svog ljekarnika zatraite najkvalitetniji proizvod, jer ete s njime najvie profitirati,
iako e vjerojatno biti najskuplji.