Tiramis

INGREDIENTES PARA 6
PESSOAS
500 g de queijo mascarpone

Galbani

5 ovos
5 colheres de sopa de acar
40 palitos de La Reine
2 chvenas de caf sem acar
2 colheres de sopa de Marsala (vinho doce italiano)
Cacau em p sem acar
PREPARAO
Separe as gemas das claras.
Bata as gemas com o acar at a mistura ficar
esbranquiada.
Adicione o queijo mascarpone e misture bem.
Bata as claras em castelo e junte-as lentamente ao
preparado anterior.

 Misture o caf frio e o Marsala numa taa e embeba os

palitos de La Reine.
Coloque metade dos palitos no fundo de uma taa (do
tipo que se usa para gratinar), cubra-os com metade do
preparado feito com os ovos, coloque o resto dos palitos e
cubra tudo com o que sobra do preparado.
Deixe repousar no frigorfico durante pelo menos 3 horas
(o ideal deixar repousar 12 horas).
Antes de servir, polvilhe o Tiramis com o cacau em p
usando uma peneira.

 muito fcil! Siga as instrues!

Segredo 1

Segredo 2

Segredo 3

Segredo 4

Segredo 5

Segredo 6

Utilize ovos muito frescos Mascarpone Galbani, o n1 em Itlia.

Misture as gemas, o acar e o queijo mascarpone at obter uma mistura homognea

Procure que as claras em castelo fiquem compactas

Junte lentamente as claras em castelo ao preparado anterior.

No embeba demasiado os palitos: Mergulhe-os apenas 1 ou 2 segundos no lquido.

Tambm pode ralar o chocolate de que mais gosta e polvilhar antes de servir.

Fonte: http://www.ilovetiramisu.pt/verdadero_tiramisu.asp