Impulsan el rescate del cultivo de cacao

fino, para disminuir la importacin

El relanzamiento de la cadena de valor del cacao fino
de aroma forma parte del Plan de Agricultura
Familiar, que impulsa el Ministerio de Agricultura .

Cacao significa en griego "alimento de los dioses". El cultivo es originario de

Mesoamrica. Foto EDH
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Sbado, 25 de Febrero de 2012
La industria chocolatera salvadorea importa un estimado de 1,500 toneladas de cacao
al ao para utilizarla en sus diferentes procesos productivos. Nicaragua, Guatemala y
Honduras son los principales proveedores de los industriales, que no tienen ms
remedio que importar debido a que en el pas la produccin del cacao es bien baja.
Antao, El Salvador sembraba unas 10 mil manzanas de este producto, pero ahora a
penas se siembran unas 300 manzanas.
Por ello, el rescate de este cultivo forma parte de iniciativas de productores, y ahora
tambin es apoyada por el Ministerio de Agricultura (MAG), que lo ha ubicado como un
eslabn del Plan de Agricultura Familiar (PAF), lanzado el ao pasado. En el esfuerzo

participan adems el Centro Nacional de Tecnologa Agropecuaria y Forestal (Centa) y

el Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura (IICA).
La idea es depender menos de las importaciones y aprovechar el potencial que tiene El
Salvador para la siembra de este cultivo, la cual se estima en unas 30 mil manzanas,
situadas a lo largo de la franja central, dijo Luis Ziga, coordinador del programa
como y miembro del IICA.
"El gobierno, a travs del Plan de Agricultura Familar, est lanzando esta cadena que
pretende ser un punto de desarrollo econmico, social y ambiental para definir nueva
oportunidad de trabajo, en un pas que es alto consumidor de chocolate", dijo.
En el rescate se pretende hacer tomando en cuenta las nuevas tecnologas, pero de
manera que lleguen a la poblacin rural que se dedica a este cultivo, aadi.