Roti Arab

Bahan 500 gm tepung hi-protin ] 1 paket yeast..mauripan ] gaul rata 50 gm gula k

astor/halus ] Secubit garam 250 ml air suam 6 s/b shortening/lemak sayur..(warna
putih) Cara 1 . Masukkan semua kedalam adunan tepung dan uli dengan rata selama
30 minit. 2. Tutup adunan dengan kain bersih yang lembab. 3. Biar dalam suhu bi
lik sehingga adunan naik 2 x ganda. (anggaran 30 atau 45 minit) 4. Bila adunan s
udah naik, tumbuk adunan supaya angin keluar. 5. Bahagikan supaya menjadi ketula
n keci. 6. Leperkan dan biarkan adunan naik semula [dalam 15 minit]. 7. Masukkan
adunan yg telah naik dalam kuali tak lekat [non-stick pan]...jangan gunakan min
yak. 8. Panaskan dgn api yg paling kecil. Tutupkan kuali. 9. Masakkan dua-dua be
lah adunan sehingga agak kekungan/garing. 10. Angkat dan hidangkan dengan kari a
yam atau daging.