UNIVERISDAD NACIONAL DEL SANTA

FACULTAD DE CIENCIAS
ESCUELA ACADEMICO PROFECIONAL
BIOLOGA EN ACUICULTURA

PRCTICA DE LABORATORIO

Tema: Estudio de Bacterias en Piel y Hepatopncreas en

Criphyos caementarus.
Curso: Sanidad Acucola I.
Docente: Msc. ngel Castro Alvarado.
Integrantes:
Ricapa Snchez, Erick.
Villavicencio Arellano, Alex
Nuevo chimbote Agosto 2007

INTRODUCCIN

El camarn de ro constituye uno de los principales recursos de la Vertiente Occidental. Su

explotacin mayormente se hace por captura directa en los ros, entre los que ms destacan los
ros pertenecientes al Departamento de Arequipa, Majes, Caman y Ocoa donde se hicieron las
mayores capturas.

Esta actividad de manera artesanal hizo que derivara posteriormente en fuentes de ingreso para los
pobladores ribereos. En la actualidad ha alcanzado un mayor nivel que le confiere una importancia
socioeconmica en el rea de influencia.
En general el trmino camarn de ro involucra a especies de los gneros Cryphiops,
Macrobrachium, Palaemos y Atya. Sin embargo la captura se sustenta en las especies Cryphiops
caemetarius y Macrobrachium.
El incremento de la captura hizo necesaria su legislacin con el fin de proteger el recurso, esto se
registra en la poca Colonial, donde se encontr en el libro de los cabildos una ordenanza que data
del siglo XVII, la que prohbe la realizacin de "secas" para capturar el camarn.
Se hizo necesario legislar sobre bases tcnico-cientficos, esto motiv a realizar estudios acerca de
la especie, desde en la dcada del 50 comenzaron a realizar estudios, hasta la fecha el camarn
Cryphiops caementarius ha merecido una especial atencin por parte de los investigadores
pertenecientes a diversas entidades y a distintas universidades. La mayora de estos trabajos sobre
este crustceo da ha conocer diversos aspectos de su biologa logrando valiosos avances en este
aspecto.
La utilizacin del crustceo como recurso natural alimenticio data de muchos aos atrs, lo
apreciado de su carne, el alto valor comercial y la circulacin monetaria que son factores que
propicia el inters especial de la captura indiscriminada de tan selecto crustceo, Cryphiops
caementarius es la especie ms abundante en nuestro pas.

En el presente trabajo desarrollaremos estos aspectos importantes abarcando

caractersticas como su taxonoma hasta los aspectos biolgicos que son de inters
para la acuicultura tales como hbitat, crecimiento abarcando sus fases y mudas, y
algunos aspectos importantes sobre su reproduccin. Nuestro principal objetivo es
conocer ms de este importante recurso biolgico que, con un manejo inteligente y
con criterio podra convertirse en una fuente de ingresos y generadora de trabajo
importante para el desarrollo de nuestro pas e incluso la patologas que pueden ser
causales de su dejadez en el cultivo que sera beneficioso en nuestra localidad.
Materiales y mtodos
Muestra biolgica: Cryphiops caementarius (Camarn de ro)
- Placas petri con medios de: Agar comn 2, MRS 4, TCBS 4

Intestino

- Placas petri con medios de: Agar comn 2, MRS 2, TCBS 2

Hepatopncreas

Se tomaran muestras de hemolinfa en hepatopncreas y se harn los

cultivos de acuerdo al sistema anterior..
Del mismo modo se hizo con el tracto intestinal y ambas muestran se
llevaron a incubar por 48 horas a 37 C.

RESULTADOS

Agar comn
INTESTINO

MRS
INTESTINO
MRS
INTESTINO

TCBS
INTESTINO

TCBS
HEPATOPNCREAS

Agar comn
HEPATOPNCREAS

MRS
HEPATOPNCREAS

Temperatura:
El camarn de ro vive en rangos de temperatura de 13 a 25 C
Potencial de Hidrgeno (pH):
El rango de pH ptimo donde el camarn no sufre consecuencias mayores est entre 6 a 8
unidades.
Oxgeno disuelto:
El camarn de ro no es tan exigente con el oxgeno pudiendo sobrevivir en aguas con 3ppm de
oxgeno disuelto.
Salinidad:
Para el camarn de ro se ha determinado experimentalmente en laboratorio especficamente en los
estados larvarios existiendo una relacin directa entre salinidad y supervivencia que se incrementa
en salinidades entre 0 a 21%.
La mayor supervivencia se observa en salinidades de 12.6 y 18%. Lo ideal para el cultivo en
acuarios es la proporcin 40-60 50-50% (Vega, P.A. 1974)
Enemigos naturales:
Gusta del camarn principalmente es sus estados juveniles los siguientes animales: trucha arco iris,
sapos, pejerreyes, la garza grande, la guachina, la gaviota gris, el pato serrano, las parihuanas, el
pato zambullidor, el zorro costeo, las tortugas, serpientes, el chinzungo (mamfero marino que
ingresa a los ros costeos) y el hombre, que con su depredacin indiscriminada y valindose de
mtodos prohibidos, realiza la captura de este crustceo sin importar sus estados biolgicos ya que
los dems animales los cazan en estados especficos.
Los relaves que arrastran los ros, los huaycos que causan casi la total desaparicin de esta
especie. Los factores qumicos como insecticidas en los cultivos de cereales.

Cryphiops caementarius (Molina, 1872 )

Familia : PALAEMONIDAE
Tamao y peso mximo : 30 cm. 200 g
Peso promedio en el ambiente natural : 20 - 60 g
Tamao y peso comercial : 7 - 20 cm20 a 100 g
Temperatura de cultivo : 13 - 18 C

REINO

ANIMAL

SUB REINO

METAZOA

PHYLUM

ARTHROPODA

CLASE

CRUSTCEA

SUBCLASE

MALACOSTRCEA

ORDEN

DECPODA

SUB ORDEN

MACRURA

FAMILIA

PALAEMONIDAE

SUB FAMILIA

PALAEMONINAE

GNERO

Chryphiops

ESPECIE

Chryphiops caementarius

NOMBRE
VULGAR

Camarn de ro

El Diagnstico es el arte de distinguir entre una enfermedad y otra. El Diagnstico es un paso en el

proceso de solucin de un problema realizado por practicantes mdicos. En una situacin particular, "el
hacer un diagnstico" sugiere que el observador ha encontrado similitudes entre el problema presente y
alguna enfermedad descrita previamente, de la especie animal bajo consideracin. Un diagnstico no
necesariamente significa que la causa (etiologa) del problema es conocida o ha sido identificada en el
caso presente. Esto depende de circunstancias particulares del animal y de la enfermedad bajo
consideracin. Utilizando mtodos cientficos, el clnico agrupa informacin o indicios acerca del
problema, estudiando el animal, el ambiente, alimento, etc. Estos datos (observaciones y mediciones)
son comparados con otra informacin para demostrar patrones similares, y por consiguiente, demostrar
que la enfermedad presente es igual a condiciones previamente descritas en las cuales hay
conocimientos de la causa, tratamiento y prevencin.
En su forma ms simple, un diagnstico suficientemente completo puede alcanzarse con la
demostracin de una anormalidad o con la presencia de un agente especfico. Un ejemplo de esto
podra ser un camarn moribundo que se encuentre fuertemente infectado con microsporidia. En
un caso como este, un gran nmero de parsitos son fcilmente observables utilizando
microscopa rutinaria, y el encontrar abundancia de estos parsitos podra ser una buena razn
para explicar el por qu el animal est moribundo. Un diagnstico de microsporidia puede ser
hecho rpidamente. Sin embargo, hay que considerar la situacin en donde las microsporidia
provienen del tejido muscular, el animal tiene Baculovirus penaei (BP) polihedra y existen
granulomas mltiples y atrofia generalizada del hepatopncreas. La presencia de
agentes/lesiones mltiples es comn en camarones cultivados, y el determinar cual es el
problema principal en el cual enfocar el esfuerzo para el control puede ser un verdadero reto.
Adems, la persona encargada del diagnstico puede encontrar dificultades en problemas en
donde el agente etiolgico o la lesin diagnosticada no son obvias utilizando mtodos rutinarios
de exmenes tpicamente aplicados para el diagnstico de enfermedades de camarones. En
estos casos puede ser necesario el conducir una evaluacin cuidadosa del sistema de cultivo,
prcticas de manejo, alimento, camarn y formular y probar hiptesis antes que la causa del
problema sea entendida.

Uno de los objetivos principales en el diagnstico de una enfermedad de un animal en produccin es la

determinacin de la causa (etiologa). La identificacin de los agentes causales o etiolgicos de la
enfermedad es (debera de ser) hecha mediante la aplicacin de mtodos cientficos de investigacin. Los
mtodos comnmente empleados para la determinacin de agentes etiolgicos, los cuales conllevan a la
determinacin de la causa de las enfermedades de camarones

Estos cultivos son atacados por microorganismos patgenos de diferentes

grupos, tales como protozoos (Sellers 2002)1 bacterias (Carnegie et al. 1999;
Messick et al. 1999; Rivera et al. 1999). Las patologas causadas pueden
aparecer en cualquier etapa del desarrollo del cultivo, adulto o larval. Otros
sugieren una convivencia entre el CRUSTACEO y ciertas bacterias (HarrisYoung et al. 1993).

Entendemos por crecimiento microbiano el aumento del nmero de microorganismos a lo largo del
tiempo. Por tanto, no nos referimos al crecimiento de un nico microorganismo (ciclo celular) sino al
demogrfico de una poblacin. (Freeman, 1986). nos centraremos en el crecimiento de bacterias, el
estudio que se hace puede servir tambin para entender el crecimiento de levaduras y de otros hongos.

Algunas bacterias encontradas en tracto digestivo de Cryphiops caementarus