ABSORBSI DAN METABOLISME MINERAL KALSIUM (Ca)

Paratiroid
Tiroid

(Sensor plasma Ca)

Kalsitonin osteoblas
PTH Vitamin D
Jaringan Lunak
Ekskresi :
Kehamilan
Laktasi
Keringat
Urin
Feses

CNS

[Ca2+ - protein] [Ca2+] [Ca2+ - sitrat]

Ca-protein
+Pengikat

Mukosa intestin

Berguna

Stress
Glukokortikoid
Hormon steroid

Asam, Sitrat, laktose, a.a

Ca makanan
Tidak berguna
Oksalat Filtrat, tannin

ABSORBSI DAN METABOLISME MINERAL SENG (Zn)

Enzim (>90)
Metabolisme CHO
Aldose, karboksilase
Metabolisme lipid/protein
Protease, sintesis protein
Metabolisme as. Nukleat
Transkarbamilase
Polimerase DNA/RNA
Lain-lain:
Dehidrogenase alkohol
Dismutase superoksida
Anhidrase karbonik

Deposit Jaringan
Kulit
Rambut
Kuku
Retina
Tulang
Organ reproduksi jantan
Hati
Ginjal
Urat daging
Pankreas

Ekskresi
Laktasi
Darah lengkap (80% dalam anhidrase karbonik ekritrosit)
Kulit
Rambut
Keringat
PLASMA
Urin
+
Zn-albumin Zn-anti protease Zn-makrolobulin

Cairan pankreas

Feses

Mukosa Usus
Ion metal
Zn-tersedia
Sitrat
Zn Makanan
Serat, pitat

ABSORBSI DAN METABOLISME MINERAL TEMBAGA (Cu)

Transferin-Fe

Transferin
Fe3+

Transport Cu

Seruloplasmin

Cu2+

Fe2+ Fe store
HATI
As. Gula amino
Metalotionein
Oksidase
Sitokrom
Dismutase superoksida
PLASMA

Otak
Beta-hidroksilase donamine
Urat daging
Osidase sitokrom
Dismutase superok
Jaringan pengikat
Oksidase lisil
Jaringan lain
Oksidase sitokrom

Semua jaringan dalam tubuh

Empedu
Seruloplasmin + Transkuprein-Cu

Albumin-Cu

Rambut
Urine

Sekresi empedu
Mukosa Usus

Cu Makanan

Ion-ion logam

Serat
Cu tidak dapat digunakan

ABSORBSI DAN METABOLISME MINERAL BESI (Fe)

Hormon
Faktor makanan

Sumsum tulang

Eritrosit
(Fe dalam Hb)

Fe

Jaringan Perifer, Sitokrom, Enzim, Fe

Serum
Feritin

HATI
Fe simpanan
Feritin Hemmosiderin

Perdarahan
Menstruasi

Fertilin

Hemosiderin
Fe simpanan

Transferin
Fe

Seruplasmin
Fe-transferin
Empedu
Fe

Fe makanan

Keringat
Laktasi
Kehamilan
Urin

Mukosa Usus

Fe berguna

Pengelupasan sel ber Fe

Feses