RECETARIO DE FIN DE AO

A GUST O CON LA VIDA

LA FAMILIA NEST L QUIERE QUE TENGAS UN FIN DE AO DELICIOSO Y SALUDABLE.

POR ESO TE DAMOS ESTAS 7 RECETAS PARA QUE DESLUMBRES A T ODOS.

BOLITAS DE CARNE
AL VINO OPORT O
Porciones: 40 a 50 mini bolitas aproximadamente
Tiempo de preparacin: 30 minutos

INGREDIENTES
(908 grs.) 2 libras de carne molida
(60 grs.) 1 mazo de recao verde licuado
(50 grs.) 1 huevo
(42 grs.) taza de harina

(60 grs.) taza de Caldo Casero MAGGI Sabor a res

(470 grs.) litro de vino oporto
(200 grs.) 1 taza de azcar morena

PREPARACIN
1. Precalentar el horno a 400F.

3. En una cacerola cocinar el vino oporto con la azcar hasta

llevar a ebullicin. Verter esta mezcla en las bandejas de
2. Colocar la carne molida en un recipiente grande y mezclar
las bolitas y llevar al horno por 25 a 30 minutos.
con el recao verde licuado, el huevo, la harina y el Caldo
Casero MAGGI. Incorporar todo bien y hacer las 4. Retirar las bolitas del horno y servir. Si tiene exceso de
bolitas. Colocar las bolitas en una bandeja que tenga salsa puede espesarla aparte con un poco de harina.
profundidad. Reservar.

Tip culinario:
El recao verde es en Panam, un manojo de cebolln,
culantro y perejil que se vende en supermercados y
abarroteras. Puedes comprarlo por separado en tu pas
y hacer tu propio recao verde.

CEVICHE DE LANGOST INOS

Y JUGOS CT RICOS
Porciones: 6
Tiempo de preparacin: 20 minutos

INGREDIENTES
(454 grs.) 1 libra de langostinos limpios o una bandeja de
camarones congelados
(10 grs.) 1 sobre de Sazn Completo MAGGI o
Sazonador de Camarn MAGGI
2 tazas de agua
(60 grs.) cebolla morada en julianas finas
(3 grs.) 1 aj chombo o habanero sin semillas cortado en

cubitos
(119 grs.) taza de Jugo de Naranja NESFRUTA
(20 grs.) 2 cucharas de jugo de limn fresco
(10 grs.) 2 cucharadas de cilantro fresco picadito
(100 grs.) 1 tomate picadito sin semillas
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIN
1. Limpiar los langostinos bien retirando la vena, la piel y la
y escurrir. Cuando los langostinos estn fros cortarlos en
cabeza. Reservar.
cubitos, si utiliza camarones dejarlos del mismo tamao.
2. En una olla colocar las 2 tazas de agua y el sobre de 3. En un tazn de vidrio mediano colocar los langostinos con
Sazn Completo MAGGI o Sazonador de Camarn
el resto de los ingredientes y llevar a la nevera al menos
MAGGI. Dejar hervir y agregar los langostinos o
30 hora para que los sabores se integren.
camarones. Dejar cocinar 3 a 4 minutos. Retirar del agua

Tip culinario:
Es importante no pasar el tiempo de coccin de
camarones o langostinos poque obtendremos una carne
dura o como si fuera una goma.

PASTELILLOS DE JENGIBRE
Y CUBIERTA CREMOSA DE
CANELA MAGGI
Porciones: 6
Tiempo de preparacin: 20 minutos

INGREDIENTES
(330 grs.) 1 taza de harina de todo uso
(20 grs.) 2 cucharadas de jengibre en polvo
(20 grs.) 2 cucharadas de Canela en Polvo MAGGI
(2 grs.) cucharadita de clavo de olor en polvo
(2 grs.) cucharadita de nuez moscada
(20 grs.) 1 cucharada de NESQUIK NESTL
(360 grs.) 3 barras de mantequilla sin sal a temperatura
ambiente
(300 grs.) 1 taza de azcar

(200 grs.) 4 huevos grandes

(5 grs.) 1 cucharadita de extracto de vainilla
Cubierta cremosa de Canela en Polvo MAGGI
(290 grs.) 1 barra de queso crema bajo en grasa
(360 grs.) 3 tazas de azcar en polvo tamizada
(20 grs.) 2 cucharadas de extracto de vainilla
(20 grs.) 2 cucharadas de Canela en Polvo MAGGI

PREPARACIN
1. Precalentar el horno a 350F. Colocar los vasitos para cupcakes
los vasitos para cupcakes partes y dejar hornear 20- 25
en el molde para pastelillos. Reservar.
minutos o hasta que al insertar un palito este salga seco.
Retirar del horno y dejar enfriar al menos 10 minutos.
2. En un tazn grande colocar la harina y mezclar junto a el
jengibre, la Canela en Polvo MAGGI, el clavo de olor en 4. Para hacer la cobertura combinar el queso crema a
polvo, la nuez moscada y NESQUIK DE NESTL. Reservar. temperatura ambiente con el azcar en polvo previamente
3. En una batidora mezclar la mantequilla y la azcar hasta que la
cernida o tamizada hasta que estn blandos.agregar vainilla y
mezclar este el color de la mantequilla se aclare y este bien
canela en polvo hasta incorporar. Colocar la mezcla en una
manga pastelera y hacer rosetas en la parte superior del
mezclada con el azcar. Luego, agregar los huevo uno a uno
hasta que estn bien incorporados. Agregar la vainilla, la harina
pastelillo o cupcakes.
y mezclar a velocidad baja hasta que todo se incorpore. Rellena

Tip culinario:
Recuerda siempre cernir o tamizar la harina y la azcar para evitar grumos blancos al final de la preparacin.

MEDALLONES DE CERDO
EN SALSA DE CIRUELAS
Porciones: 4
Tiempo de preparacin: 35 minutos

INGREDIENTES
(635 grs.) 4 medallones grandes de cerdo ( puede
cortarlos a la mitad y obtener dos medallones de cada
uno)
(80 grs.) 1 sobre de Sofri-Listo MAGGI
(10 grs.) 1 cucharada de mantequilla

Salsa:
(48 grs.) taza de ciruelas pasas picadas sin semillas
(193 grs.) 1 taza de vino tinto
(20 grs.) 2 cucharadas de mantequilla sin sal fra cortada
en cubos
Sal y Pimienta Molida MAGGI al gusto

PREPARACIN
1. Marinar los medallones de cerdo con el contenido del
las ciruelas posas picadas. Cocer a fuego bajo hasta que
sobre de Sofri-Listo MAGGI. Colocar la mantequilla en el vino reduzca a la mitad; luego agregar la mantequilla y
un sartn de tefln y cocinar los medallones hasta que
sal pimentar.
estn dorados y cocidos. Reservar.
3. Baar los medallones con esta salsa.
2. Para la salsa colocar el vino en una cacerola pequea con

Tip culinario:
Si la salsa est muy espesa puedes agregar un poco de
agua para hacerla ms ligera.

PECHUGAS DE PAVO EN SALSA

DE NARANJA NESFRUTA
Porciones: 10 rebanadas
Tiempo de preparacin: 20 minutos

INGREDIENTES
(600 grs.) 2 pechugas de pavo previamente horneadas
(330 grs.) 1 taza de Jugo de Naranja NESFRUTA
(20 grs.) 2 cucharadas de mostaza Dijon
(25 grs.) taza de cebolla finamente picada
(40 grs.) taza de azcar morena

(10 grs.) 1 cucharada de Sofri-Listo MAGGI

(1 grs.) 1 pizca de Pimienta Molida MAGGI
(20 grs.) 2 cucharadas de mantequilla
(20 grs.) 2 cucharadas de harina

PREPARACIN
1. En una cacerola mediana colocar la mantequilla y sofrer la
3 minutos y agregar el Jugo de Naranja NESFRUTA.
cebolla junto con la Pimienta Molida MAGGI, hasta que
Bajar el fuego y seguir mezclando para evitar grumos,
est traslcida. Agregar de golpe la harina y mezclar. cocinar hasta espesar.
Luego incorporar a la mezcla la mostaza dijon, el azcar y 2. Cortar las pechugas en rebanadas y servir con la salsa.
la cucharada de Sofri-Listo MAGGI. Dejar cocinar unos

Tip culinario:
Si no tienes las pechugas de pavo horneadas marnalas con SofriListo
MAGGI, azcar morena y mostaza. Balas con jugo de Naranja
NESFRUTA y hornea al menos 1 hora.

PASTELILLOS RELLENO S
DE CAMARONES
Porciones: 20
Tiempo de preparacin: 45 minutos

INGREDIENTES
Masa de pastelenes
(120 grs.) taza de Leche Evaporada IDEAL
(111 grs.) taza de agua
(57 grs.) taza de mantequilla sin sal
(5 grs.) 1 cucharadita de azcar
(2 grs) cucharadita de sal
(160 grs.) 1 taza de harina todo uso

(200 grs.) 4 huevos grandes

Relleno:
(315 grs.) 1 Bandeja de camarones titi limpios
(80 grs.) 1 sobre de Crema de Hongos MAGGI
(315 grs.) 1 lata de Leche Evaporada IDEAL
Queso parmesano rallado (opcional)

PREPARACIN
1. Precalentar el horno a 350F. Engrasar y colocar papel encerado
ayuda de la manga en la bandeja. Llevar al horno por 25 a 30
en una bandeja grande plana para hornear. Reservar.
minutos sin abrirlo. Retirar del horno cuando estn bien
2. En una cacerola mediana calentar a fuego bajo la Leche
dorados dejar reposar y hacer una abertura en el medio.
Evaporada IDEAL, el agua, mantequilla , azcar y sal. Dejar 3. Para el relleno mezclar fuera de fuego en una olla la Leche
calentar sin hervir. Cuando la mantequilla ha derretido agregar
Evaporada IDEAL con el contenido del sobre de Crema de
de un solo golpe la harina y mezclar con una cuchara de
Hongos MAGGI. Mezclar bien constantemente y llevar a
ebullicin. Una vez esta hirviendo agregregar los camarones y
madera hasta que se forme una bolsa y la mezcla se despegue
del fondo de de la olla. Retirar del fuego y dejar reposar 2
dejar cocinar a fuego medio bajo unos 7 minutos o hasta que
minutos, luego agregar los huevos de 1 en uno hasta incorporar
los camarones estn cocidos. Rellenar los pastelillos con esta
bien y se convierta en una mezcla brillante y sedosa. Pasar la
mezcla.
mezcla a una manga pastelera hacer pequeos bolita con la

Tip culinario:
Es importante no abrir el horno cuando horneamos los pastelitos porque esto puede ocasionar que no se inflen y
quedaran como waffles. Puedes reemplazar los camarones por hongos enlatados y hacer pastelillos rellenos de
hongos.

ROSCA DE CHOCOLATE CON LECHE

Y RAISINET S DE NEST L
Porciones: 4
Tiempo de preparacin: 35 minutos

INGREDIENTES
(254 grs.) 1 hoja de masa de hojaldre congelada
3 barras de Chocolate NESTL
(186 grs.) 2 paquetes de Chocolate RAISINETS de
NESTL
(50 grs.) 1 huevo batido

PREPARACIN
1. Precalentar el horno a 300 f. Engrasar y enharinar una
NESTL. Enrollamos la masa desde la parte ms larga y
bandeja grande para hornear. Reservar.
pegar con el huevo.
2. Estirar la masa de hojaldre siguiendo las instrucciones de 4. Una vez tenemos un rollo largo hacer unas abertura a lo
la parte posterior del empaque. Reservar.
largo con la ayuda de un cuchillo bien afilado sin llegar al
3. Partir el Chocolate NESTL, colocarlo en una tazn y
fondo. Luego, unir las dos puntas para formar la rosca y
llevar al microondas 20 segundos. Retirarlo y mezclarlo.
pegar con el huevo. Esparcir encima chocolate
Luego, con la ayuda de una esptula plana pintar la masa
RAISINETS y colocar en la bandeja previamente
hojaldre en la parte media con el chocolate de derretido y
engrasada y hornear de 20- 30 minutos. hasta que le rosca
esparcir encima el Chocolate RAISINETS de
haya doblado su tamao y este doradita.

Tip culinario:
Para una rosca ms grande, utilizar dos masas de hojaldre, estirarlas y
unirlas con un huevo batido. Luego continuar con el procedimiento.

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