KHA LUN TT NGHIP

GVHD: NGUYN MINH CHU

B GIO DC V O TO
I HC HNG VNG THNH PH H CH MINH

KHOA DU LCH
------

KHA LUN TT NGHIP

TI:

M THC NGI HOA V DU LCH CHA BNH

TI THNH PH H CH MINH
(BN TM TT)

GVHD: NGUYN MINH CHU

SVTH: TRN TH THANH THY
MSSV: 120600335
LP:

06DLQT

Thnh ph H Ch Minh, thng 9 nm 2010.

SVTH: TRN TH THANH THY

MSSV: 120600335

Trang 1

KHA LUN TT NGHIP

GVHD: NGUYN MINH CHU

MC LC
NI DUNG

TRANG

CHNG M U ..............................................................................1
I. L do chn ti .........................................................................................1
II. Mc ch v ngha nghin cu ...............................................................1
1. Mc ch nghin cu ............................................................................1
2. ngha nghin cu...............................................................................1
III. Gii hn v phm vi nghin cu..............................................................1
IV. Lch s nghin cu ...................................................................................1
V. Quan im nghin cu v phng php nghin cu................................1
1. Quan im nghin cu..........................................................................1
2. Phng php nghin cu ......................................................................1
VI. Gii thch mt s thut ng chuyn mn.................................................1

CHNG I: C S L LUN LOI HNH DU LCH

CHA BNH V M THC CHA BNH ......................................2
I. C s l lun loi hnh du lch cha bnh ..................................................2
1. Khi nim loi hnh du lch cha bnh..................................................2
2. Phn loi loi hnh du lch cha bnh....................................................2
3. Lch s hnh thnh v thc trng pht trin loi hnh du lch cha bnh 2
4. Nhng i tng khch ca loi hnh du lch cha bnh.......................2
5. Nhng iu kin pht trin loi hnh du lch cha bnh....................2
6. Cc phng php cha bnh trong y hc .............................................2
II. C s l lun v m thc cha bnh v thc phm .................................3
1. Khi nim m thc ...............................................................................3
2. Vai tr ca m thc i vi du khch ...................................................3
3. Khi nim m thc cha bnh...............................................................3
4. Khi nim v thc phm .......................................................................3

SVTH: TRN TH THANH THY

MSSV: 120600335

Trang 2

KHA LUN TT NGHIP

GVHD: NGUYN MINH CHU

CHNG II: VAI TR CA M THC NGI HOA

TRONG VIC PHT TRIN DU LCH CHA BNH
TI THNH PH H CH MINH ......................................................4
I. Gii thiu v cng ng ngi Hoa ti thnh ph H Ch Minh ..............4
1. Lch s hnh thnh cng ng ngi Hoa ti thnh ph H Ch Minh...4
2. c trng vn ho cng ng ngi Hoa ti thnh ph H Ch Minh ...4
3. c trng vn ho m thc ngi hoa ti thnh ph H Ch Minh........4
4. Phng php dng thuc cha bnh ca cng ng ngi Hoa ti
thnh ph H Ch Minh ............................................................................4
II. Trit l kinh dch trong phng bnh, cha bnh v dng sinh .............4
1. S lc v truyn thuyt ngun gc Kinh Dch.....................................4
2. Hc thuyt m - dng v ng dng trong ng y...........................5
3. Hc thuyt ng hnh v ng dng trong ng y ...............................5
4. Hc thuyt thin nhn hp nht v ng dng trong ng y ...............6
5. Mt s hc thuyt v thc tr (m thc cha bnh) trong ng y .....6
III. m thc ngi Hoa - m thc cha bnh ti khu vc Ch Ln ...........7
1. Lc s hnh thnh v pht trin khu vc Ch Ln ..............................7
2. S nt v m thc cha bnh ca ngi Hoa ti Ch Ln.....................7
IV. Phn tch nhng im mnh, im yu, c hi, v thch chc ca
m thc ngi Hoa trong vic pht trin loi hnh du lch cha bnh ti
thnh ph H Ch Minh .................................................................................7
1. im mnh ...........................................................................................7
2. im yu ..............................................................................................7
3. C hi .................................................................................................7
4. Thch thc............................................................................................7

SVTH: TRN TH THANH THY

MSSV: 120600335

Trang 3

KHA LUN TT NGHIP

GVHD: NGUYN MINH CHU

CHNG III: GII PHP KH THI NNG CAO HIU QU

KHAI THC M THC NGI HOA TRONG VIC
PHT TRIN DU LCH CHA BNH TI THNH PH
H CH MINH.......................................................................................8
I. nh hng hin i ha y hc c truyn (ng y), kt hp y hc
c truyn (ng y) vi y hc hin i (Ty y)................................................8
II. nh hng kt hp nhng a im m thc ngi Hoa v nhng
hiu thuc nhm phc v du lch cha bnh ti thnh ph H Ch Minh...8
III. nh hng cc iu kin phc v v m thc ngi Hoa nhm
pht trin du lch cha bnh ti thnh ph H Ch Minh ............................8
IV. nh hng v cng tc nhn s trong m thc ngi Hoa
v du lch cha bnh thnh ph H Ch Minh ..............................................8
V. nh hng xy dng cc sn phm du lch mi trong vic
pht trin du lch cha bnh thnh ph H Ch Minh..................................9
VI. nh hng chin lc qung b thng hiu m thc ngi Hoa
v du lch cha bnh thnh ph H Ch Minh ..............................................9
VII. nh hng gii quyt nhng vn c bn ca tng m hnh
trong du lch cha bnh thnh ph H Ch Minh .........................................9
VIII. nh hng xy dng chuyn m thc ngi Hoa trong
pht trin du lch cha bnh ti thnh ph H Ch Minh ............................9
IX. nh hng khc phc tnh trng cn kit ngun ti nguyn
v thc dc trong m thc cha bnh ca ngi Hoa ..........................9

CHNG KT LUN .........................................................................10

I. Kt lun ........................................................................................................
10
II. Nhng kin ngh........................................................................................10
1. Kin ngh vi chnh ph ......................................................................10
2. Kin ngh vi tng cc du lch .............................................................10
3. Kin ngh vi y ban nhn dn thnh ph H Ch Minh ......................10
4. Kin ngh vi s vn ha, th thao v du lch thnh ph H Ch Minh.10
III. Nhng bin php thc hin trc mt...................................................10
1. V i ng nhn lc.............................................................................10
2. V c s dch v ..................................................................................11
3. V xc tin qung b ...........................................................................11

TI LIU THAM KHO.....................................................................12

SVTH: TRN TH THANH THY

MSSV: 120600335

Trang 4

KHA LUN TT NGHIP

GVHD: NGUYN MINH CHU

CHNG M U
I. L do chn ti
Du lch cha bnh hin ang l mt xu th du lch mi ti chu . Vit Nam
c nh gi l mt quc gia rt c tim nng v loi hnh du lch cha bnh, nht l
du lch cha bnh theo phng php y hc c truyn.
Bn thn tc gi l ngi Hoa (Triu Chu) nn c cht hiu bit v m thc
cha bnh ca ngi Hoa. Trong qu trnh tm hiu, tc gi nhn thy m thc ngi
Hoa - ti m tc gi ang nghin cu c vai tr rt ln trong du lch cha bnh.
V th, tc gi quyt nh chn ti m thc ngi Hoa v du lch cha bnh
ti thnh ph H Ch Minh cho ti kha lun tt nghip ca mnh.

II. Mc ch nghin cu v ngha nghin cu

1. Mc ch nghin cu
2. ngha nghin cu
2.1. V y hc
2.2. V du lch

III. Gii hn v phm vi nghin cu

IV. Lch s nghin cu
V. Quan im v phng php nghin cu
1. Quan im nghin cu
1.1. Quan im h thng
1.2. Quan im lch s v vin cnh
2. Phng php nghin cu
2.1. Phng php nghin cu v x l ti liu
2.2. Phng php nghin cu thc nghim
2.3. Phng php nghin cu thc a

VI. Gii thch mt s thut ng chuyn mn

1. Hi chng bnh v kh, huyt, tn v dch
2. Hi chng bnh v tng
3. hi chng bnh v ph
4. Hi chng bnh phi hp gia cc tng ph
5. Hi chng bnh tam tiu

SVTH: TRN TH THANH THY

MSSV: 120600335

Trang 5

KHA LUN TT NGHIP

GVHD: NGUYN MINH CHU

CHNG I
C S L LUN LOI HNH DU LCH CHA BNH
V M THC CHA BNH
I. C s l lun loi hnh du lch cha bnh
1. Khi nim v loi hnh du lch cha bnh
Du lch cha bnh l hnh ng du khch ri khi ni c tr thng xuyn i n
mt ni khc (c th l mt tnh thnh khc hoc thm ch l mt quc gia khc) kt
hp vic khm sc khe, iu tr cc loi bnh, phu thut, lm p... vi vic tn
hng k ngh ca h nhm tm hiu v khm ph t nhin, vn ha, lch s, con
ngi ti ni h n.

2. Phn loi loi hnh du lch cha bnh

Du lch cha bnh c bit n bi cc hnh thc sau: kh hu, thy l, tri
cy, ngm p bn, phng tin k thut hin i

3. Lc s hnh thnh v thc trng hot ng du lch cha bnh

3.1. Lc s hnh thnh loi hnh du lch cha bnh
3.2. Thc trng hot ng loi hnh du lch cha bnh
Trn th gii: du lch cha bnh tn ti t rt lu i, song song vi s ra i
v pht trin ca y hc hin i.
Ti chu : ch mi pht trin trong nhng nm gn y. l: Thi Lan,
Singapore, Malysia, n
Ti Vit Nam: tim nng to ln nhng ch mi bc u xy dng loi hnh du
lch ny (thnh ph H Ch Minh v H Hi).
Ti thnh ph H Ch Minh: du khch ch yu tham gia khm cha bnh ti
ph ng Y v mt s bnh vin y hc c truyn, v tham gia kt hp cha bnh
ngh dng ti cc vng ln cn.

4. Nhng i tng du khch ca du lch cha bnh

Du lch cha bnh tp trung ch yu vo i tng du khch l nhng ngi c
nhu cu kim tra sc khe, iu tr bnh theo yu cu, phu thut kt hp du lch hoc
nhng ngi ln tui mun c tn hng nhng dch v chm sc y t

5. Cc iu kin pht trin loi hnh du lch cha bnh

pht trin du lch ch bnh cn hi t cc iu kin sau: c ngun ti
nguyn; c c s vt cht - k thut, h thng c s h tng; c k hoch tuyn chn,
o to i ng y bc s chuyn ngnh, nhn vin phc v hiu bit v y t, cc phc
iu tr, cc hng dn iu tr dnh cho du khch.

6. Cc phng php cha bnh trong y hc

Theo ngun gc, gm hai phng php: y hc c truyn v y hc hin i.
Theo bnh l, gm hai phng php: ni khoa v ngoi khoa.
SVTH: TRN TH THANH THY

MSSV: 120600335

Trang 6

KHA LUN TT NGHIP

GVHD: NGUYN MINH CHU

II. C s l lun m thc cha bnh v thc phm

1. Khi nim v m thc
m thc (theo ngha Hn Vit: m c ngha l ung, thc l c ngha l
n, ngha hon chnh l n ung).

2. Vai tr ca m thc i vi du khch

m thc l nhu cu tt yu i vi mi con ngi. m thc gp phn nng
cao kin thc cho du khch. m thc gp phn m rng mi quan h giao lu trong
mi hnh trnh du lch. m thc - hi c sau nhng chuyn i.

3. Khi nim m thc cha bnh

3.1. Khi nim m thc cha bnh theo quan im ng y
m thc cha bnh l nn m thc ch yu mang gi tr cha bnh, n v
ung c ngha tr bnh. Nhng mn n, thc ung ca m thc cha bnh c
ch bin t cc loi thc phm v v thuc ng y nhm tc dng cha bnh v phc
hi c th con ngi.

3.2. Phn loi m thc cha bnh

Theo tui: m thc cha bnh phc v tui cao nin, trung nin, thanh thiu
nin v tr em.
Theo gii tnh: m thc cha bnh phc v nam gii v n gii.

3.3. V tr ca m thc cha bnh (thc tr) trong t tr

ng y quan im: dc tr bt nh ng tr, ng tr bt nh thc tr, thc tr
bt nh tm tr. Trong , thc tr ng v tr th hai.

4. Khi nim v thc phm

4.1. nh ngha thc phm
Thc phm bao gm ch yu cc cht: cht bt (cacbohydrat), cht bo (lipit),
cht m (protein), hoc nc, m con ngi hay ng vt c th n hay ung c,
dng ti sng hoc qua ch bin, vi mc ch c bn l to cc cht dinh dng
nhm nui dng c th.

4.2. Phn loi thc phm

Theo quan nim truyn thng: thc phm chnh v thc phm ph
Theo quan nim hin i: thc phm dinh dng, thc phm b dng, thc
phm n king v thc phm chc nng.

SVTH: TRN TH THANH THY

MSSV: 120600335

Trang 7

KHA LUN TT NGHIP

GVHD: NGUYN MINH CHU

CHNG II
VAI TR CA M THC NGI HOA TRONG VIC
PHT TRIN LOI HNH DU LCH CHA BNH
TI THNH PH H CH MINH
I. Gii thiu v cng ng ngi Hoa ti thnh ph H Ch Minh
1. Lch s hnh thnh cng ng ngi Hoa ti thnh ph H Ch Minh
2. c trng vn ha cng ng ngi Hoa ti thnh ph H Ch Minh
i sng vn ha vt cht: nh v trang phc
i sng vn ha tinh thn: tn ngng v tn gio

3. c trng vn ha m thc cng ng ngi Hoa ti thnh ph

H Ch Minh
Mn n: th hin qua phng thc ch bin (nguyn l, nguyn liu chnh, khu
v, k thut, gia v, cch trnh by v t tn mn n) v phong cch thng thc (
ngha truyn thng - l nghi v dng c n ung)
Mn ung: th hin qua phng thc ch bin cc mn c cn (ru, bia...) v
cc mn khng c cn (tr, nc mt...)

4. Phng php dng thuc cha bnh ca cng ng ngi Hoa ti thnh
ph H Ch Minh
Bao gm: phng php truyn thng v phng php hin i.

II. Trit l Kinh Dch trong vic phng bnh, cha bnh v dng sinh
1. S lc v truyn thuyt ca ngun gc Kinh Dch
Kinh Dch l cun kinh ng u trong thp tam kinh, gi l Qun Kinh Chi
Th ca Trung Quc, l Thi Sn ca tr tu trit hc c i Trung Hoa, l Bc u
ca t duy bin chng. Tuy nhin, ngun gc ngi vit v nhng ngi tham gia
hon thin, thi i xut hin, ngha tn sch, vn gy nhiu tranh lun c my ngn
nm khng dt.

SVTH: TRN TH THANH THY

MSSV: 120600335

Trang 8

KHA LUN TT NGHIP

GVHD: NGUYN MINH CHU

2. Hc thuyt m - dng v ng dng trong ng y

2.1. Quan nim hc thuyt m - dng
m - dng khng phi l mt th vt cht c th no m l hai mt, hai thuc
tnh nm trong mi s vt. N lun lun mu thun nhau nhng thng nht vi nhau
lm cho s vt lun bin i, pht sinh v khng ngng pht trin theo thi gian.

2.2. Ni dung hc thuyt m - dng

2.2.1. c tnh ca m - dng
Ci g c tnh cch hot ng, hng phn, t r, ngoi, hng ln, tin ln, v
hnh, nng nc, sang chi, rn chc, tch cc u thuc dng. Ci g trm tnh, c
ch, m ti, trong, hng xung, li li, hu hnh, lnh lo, en ti, nhu nhc, tiu
cc u thuc m.
2.2.2. Ni dung ca m - dng
m dng i lp v h cn, m dng tiu trng v bnh hnh.
2.2.3. ng dng ca hc thuyt m - dng trong ng y
Hc thuyt m dng c ng dng trong: cu to c th, sinh l, bnh l, chn
on, iu tr (bnh l, dng thuc, chm cu) v phng bnh.

3. Hc thuyt ng hnh v ng dng trong ng y

3.1. Quan nim hc thuyt ng hnh
Ng hnh l nm loi vt cht cu to nn v tr, vn vt k c con ngi. Ng
hnh gm c mc, ha, th, kim, thy.

3.2. Tnh cht ca hc thuyt ng hnh

Tnh cht ca hc thuyt ng hnh bao gm tnh m dng v quy loi ng
hnh.

3.3. Cc quy lut hot ng ca ng hnh

Quy lut hot ng bnh thng: quy lut tng sinh v tng khc.
Quy lut hot ng bt thng: quy lut tng tha v tng v.

3.4. ng dng ca hc thuyt ng hnh trong ng y

Hc thuyt ng hnh c ng dng trong: cu to c th, sinh l, bnh l (bnh
theo ng hnh, xc nh tng gy bnh); chn on, iu tr (chm cu, dc) v
phng bnh).

SVTH: TRN TH THANH THY

MSSV: 120600335

Trang 9

KHA LUN TT NGHIP

GVHD: NGUYN MINH CHU

4. Hc thuyt thin nhn hp nht v ng dng trong y hc

Trong y hc, hc thuyt thin nhn hp nht ni ln c nhiu iu: hon
cnh t nhin (kh hu v a l) v x hi nh hng n con ngi; s thch ng ca
c th con ngi vi hon cnh t nhin v x hi.
Trong ng y, hc thuyt thin nhn hp nht c ng dng l c s xy
dng ni dung v phng php phng bnh bo v sc khe; c s cho l lun v
bnh nguyn v bnh sinh; c s cho phng php phng v tr bnh.

5. Mt s hc thuyt v thc tr (m thc cha bnh) trong quan im

ng y
5.1. Hc thuyt v m thc - n ung l nn tng ca s sng
n ung l hot ng khng th thiu ly cht dinh dng duy tr hot ng
sng ca c th con ngi, cng l m bo sc khe con ngi. T thc n c
a vo c th c th hp th c cc cht dinh dng, n ho sinh thnh kh, huyt,
dch duy tr s sng bnh thng ca c th.

5.2. Hc thuyt dc thc ng nguyn

Dc thc ng nguyn ni thuc v thc n c cng ngun gc.

5.3. Hc thuyt v ng v c trong thc phm

5.3.1. Ngun gc v tc dng ca ng v
Ng v chnh l v chua (toan), ng (kh), ngt (cam), cay (tn), mn (hm).
5.3.2. Ng v v ng tng
Chua (toan) vo can, ng (kh) vo tm, ngt (cam) vo t, cay (tn) vo ph,
mn (hm) vo thn.
5.3.3. Ng v v king k theo ng hnh bin chng
King k theo bnh v king k theo ma.

5.4. Hc thuyt v t kh c trong thc phm

T kh cn c gi l t tnh, c ngi gi l ng tnh. Tc l tnh hn (lnh),
lng (mt), n (m), nhit (nng) v bnh (khng hn khng nhit).

5.5. Hc thuyt v quy kinh trong thc phm

Quy kinh l tc dng c th ca thc - dc i vi cc c quan trong c th.

SVTH: TRN TH THANH THY

MSSV: 120600335

Trang 10

KHA LUN TT NGHIP

GVHD: NGUYN MINH CHU

III. m thc ngi Hoa - m thc cha bnh ti khu vc Ch Ln

1. Lc s hnh thnh v pht trin khu vc Ch Ln
2. Gi tr m thc v m thc cha bnh ca ngi Hoa ti Ch Ln
Nt m thc v m thc cha bnh ca ngi Hoa Ch Ln th hin qua nt xa
v nay.

IV. Phn tch nhng im mnh, im yu, c hi, v thch chc ca

m thc ngi Hoa trong vic pht trin loi hnh du lch cha bnh
ti thnh ph H Chnh Minh
1. im mnh
Cc im mnh: b dy truyn thng kinh nghim ng y, thc - dc phong
ph v qu him v phn ng ph tng i thp v chi ph bnh dn.

2. im yu
Cc im yu: ng y - phng php cha bnh thin v ni khoa, kinh nghim
y hc nhn dn cha cao v chin lc qung b cn yu.

3. C hi
Cc c hi: vn vn dng khoa hc k thut tin b, th trng khch du lch
cha bnh ngy cng tng ti khu vc Chu - nh du c hi mi cho du lch cha
bnh thnh ph H Ch Minh.

4. Thch thc
Cc thnh thc: s cnh tranh bi nn m thc cha bnh ca cc quc gia khu
vc, chu s nh hng bi nhng thnh tu ca nn y hc hin i (Ty y), s cnh
tranh vi mt s cng quc du lch cha bnh ti khu vc chu .

SVTH: TRN TH THANH THY

MSSV: 120600335

Trang 11

KHA LUN TT NGHIP

GVHD: NGUYN MINH CHU

CHNG III
GII PHP KH THI NNG CAO HIU QU
KHAI THC M THC NGI HOA CHA BNH
TI THNH PH H CH MINH
I. nh hng hin i ha y hc c truyn (ng y), kt hp y hc c
truyn (ng y) vi y hc hin i (Ty y)
Hin i ha y hc c truyn v kt hp y hc c truyn vi y hc hin i u
s dng nhng thnh tu mi nht ca khoa hc t nhin v khoa hc x hi y hc
c truyn ngy cng hon thin v pht trin.

II. nh hng kt hp nhng a im m thc ngi Hoa v nhng

hiu thuc nhm phc v du lch cha bnh ti thnh ph H Ch Minh
Thng qua vic kt hp nhng a im m thc v nhng tim thuc ti thnh
ph H Ch Minh. Trong , nhng a im m thc phi trnh by c gi tr cha
bnh qua nhng mn n mn ung, nhng tim thuc phi gii thiu c gi tr ca
phng cch thc tr.

III. nh hng cc iu kin phc v v m thc ngi Hoa nhm

pht trin du lch cha bnh ti thnh ph H Ch Minh
nh hng pht trin v c s vt cht k thut (thng qua vic xy dng ba m
hnh: hot tr v tm tr, m hnh thc tr, m hnh dc tr) v nh hng pht
trin v c s h tng.

IV. nh hng v cng tc nhn s trong m thc ngi Hoa v du

lch cha bnh thnh ph H Ch Minh
ra nh hng nhn s hin ti v tng lai i vi i ng phc v m thc
cha bnh v i ng phc v du lch.

SVTH: TRN TH THANH THY

MSSV: 120600335

Trang 12

KHA LUN TT NGHIP

GVHD: NGUYN MINH CHU

V. nh hng xy dng cc sn phm du lch mi trong vic pht

trin du lch cha bnh ti thnh ph H Ch Minh
Thng qua vic xut cc thc n cha bnh mi (m thc ngi Hoa) v cc
chng trnh du lch cha bnh mi.

VI. nh hng chin lc qung b thng hiu m thc ngi Hoa

v du lch cha bnh ti thnh ph H Ch Minh
Ngnh du lch thnh ph, cc cng ty l hnh, cc c s kinh doanh m thc
cha bnh cn phi hp thc hin chin lc qung b thng hiu m thc ngi
Hoa v du lch cha bnh thnh ph H Ch Minh

VII. nh hng gii quyt nhng vn c bn i vi tng m hnh

Ln lt gii quyt nhng vn c bn trong ba m hnh xut: m hnh
thc tr (vn v v sinh), m hnh hot tr v tm tr (vn v khng gian),
v m hnh dc tr (vn v dc)

VIII. nh hng xy dng chuyn m thc ngi Hoa trong pht

trin du lch cha bnh ti thnh ph H Ch Minh
Thc n theo tui: thc n ring bit dnh cho cc tui cao nin, trung
nin, thanh thiu nin v tr em. Mi thc n bao gm nm mn n v nm mn
ung, ph hp vi nhu cu sc khe mi tui v phng tr cc chng bnh mi
tui thng gp.
Thc n theo gii tnh: thc n ring bit dnh cho nam gii v n gii. Mi
thc n bao gm nm mn n v nm mn ung ph hp vi nhu cu sc khe mi
gii tnh v phng tr cc chng bnh mi gii tnh thng gp.

IX. nh hng khc phc tnh trng cn kit ngun ti nguyn v

thc - dc trong m thc cha bnh ca ngi Hoa
i vi ng vt: nh hng i vi loi c gi tr kinh t - dc tnh mc
tng i v loi c gi tr kinh t - dc tnh mc cao.
i vi thc vt: nh hng i vi loi c gi tr kinh t - dc tnh mc
tng i v loi c gi tr kinh t - dc tnh mc cao.
i vi khong vt: nh hng i vi loi c sn trong nc v loi phi nhp
t Trung Quc.

SVTH: TRN TH THANH THY

MSSV: 120600335

Trang 13

KHA LUN TT NGHIP

GVHD: NGUYN MINH CHU

CHNG KT LUN
I. Kt lun
Ni dung vn l nghin cu v vai tr ca m thc ngi Hoa trong vic pht
trin du lch cha bnh thnh ph H Ch Minh. Trong vn m thc ngi Hoa, tc
gi hn ch bn v gi tr vn ho, nhng thay vo tc gi mun khng nh gi tr
y hc m nn m thc ny mang li. Trong vn du lch cha bnh, tc gi ch phn
tch v lnh vc thc tr - mt trong nhng ng gp ng k nhm thc y du lch
cha bnh pht trin, cn nhng vn khc nh: bt mch, chm cu, luyn kh
cng, xng tm thuc tc gi ch gii thiu s qua nhm mc ch tham kho.

II. Nhng kin ngh

1. Kin ngh vi chnh ph
2. Kin ngh vi tng cc du lch
3. Kin ngh vi y ban nhn dn thnh ph H Ch Minh
4. Kin ngh vi s vn ha, th thao v du lch thnh ph H Ch Minh

III. Nhng bin php thc hin trc mt

1. V i ng nhn lc
Hon thin trnh chuyn mn, phong cch phc v, kh nng ngoi ng ca
i ng y bc s ti cc bnh vin y hc c truyn.
Kim tra giy php hnh ngh ca cc y bc s mt s phng mch ng y t
nhn, gia truyn.
Kim tra vn v sinh an ton thc phm ti cc nh hng, qun n ngi Hoa
nhm kim sot cht lng.
Kim tra v cp chng nhn cho cc hiu thuc, danh y lu i c kinh nghim
gia truyn trong vn khm cha bnh theo y hc c truyn.
SVTH: TRN TH THANH THY

MSSV: 120600335

Trang 14

KHA LUN TT NGHIP

GVHD: NGUYN MINH CHU

2. V c s dch v
Tng bc hin i ha c s vt cht - k thut, trang thit b phc v du lch
cha bnh. Bao gm: bnh vin, phng khm, nh hng, qun n, hiu thuc...
Tng bc tin hnh vic kt hp cc c s m thc ngi Hoa v cc hiu
thuc c sn trong thnh ph, nht l cc c s c hiu qu kinh doanh cha cao
(thng qua vic ng vi ch cc c s kinh doanh ny).
Tng bc trin khai k hoch xy dng cc m hnh phc v du lch cha bnh
thnh ph H Ch Minh m ti kha lun xut.

3. V xc tin qung b
y mnh hot ng xc tin, qung b cc sn phm du lch cha bnh ti thnh
ph H Ch Minh ti cc trin lm quc t v du lch c t chc hng nm.
Kt hp kinh nghim y hc c truyn vo cc bnh vin y hc hin i, qung b
y hc c truyn bng vic gii thiu kt qu cha tr hu hiu ca y hc c truyn i
vi mt s cn bnh m y hc hin i cha thc hin c.
Thng qua mt s phng tin truyn thng i chng t tn km nht gii thiu
v qu trnh hin i ha y hc c truyn, gii thiu v mt s th mnh ang c ca
du lch cha bnh thnh ph.

SVTH: TRN TH THANH THY

MSSV: 120600335

Trang 15

KHA LUN TT NGHIP

GVHD: NGUYN MINH CHU

TI LIU THAM KHO

1. QUN Y - Y BAN NHN DN QUN 5. a ch vn ha qun 5, ti liu lu
hnh ni b, 2000.
2. BI BI - KIN VN. Thc phm dng sinh ton th, nxb. M thut, 2009.
3. L TH KIM CHU. Du lch vn ha m thc ngi Hoa, kha lun tt nghip,
trng i hc Hng Vng thnh ph H Ch Minh - khoa du lch, 2005.
4. Lng y THNH CNG - HUNH PHNG I. Nhng bi thuc dn gian
thng dng, nxb. Thanh nin, 2010.
5. PGS. TS NGUYN NHC KIM. L lun y hc c truyn, nxb. Gio dc Vit
Nam, 2010.
6. TS. TRN HNG LIN. Vn ha ngi Hoa Nam B, nxb. Khoa hc x hi,
2005.
7. TS. TRN HNG LIN. Vn ha ngi Hoa thnh ph H Ch Minh, nxb.
Khoa hc x hi, 2007.
8. GS. TS TT LI. Nhng cy thuc v v thuc Vit Nam, nxb. Y Hc - nxb.
Thi i, 2009.
9. i c THCH MINH NGHIM. Hong ni kinh, nxb. Thi i, 2010.
10. GS. L NH NIN. Dc thin dng sinh, nxb. Vn ha Si Gn, 2009.
11. TS. L KHC TM. Y hc c truyn Vit Nam, nxb. Sn khu, 2006.
12. VS. GS. TSKH TRN NGC THM. C s vn ha Vit Nam, nxb. Gio dc,
2000.
13. TS. QUC THNG. Tng quan du lch, tp bi ging, 2007.
14. GS. DNG HU THI. Mt s rau di n c Vit Nam, nxb. Qun i
nhn dn, 2007.
15. CAO THY BO TRM. Tim nng v nh hng pht trin loi hnh du
lch cha bnh ti thnh ph H Ch Minh, kha lun tt nghip, trng i hc
Hng Vng thnh ph H Ch Minh - khoa du lch, 2006.
16. TRN KIM TRONG. Tr lm p v tr bnh, nxb. thnh ph H Ch Minh,
2009.
17. BI TH HI YN. Quy hoch du lch, nxb. Gio dc, 2006.

SVTH: TRN TH THANH THY

MSSV: 120600335

Trang 16