Ardei copti umpluti

Reteta Saptamanii
Ardei copti umpluti
(5/5 din 6 voturi) pentru acesta reteta.
Ingrediente:
pentru 2 persoane:
4-5 ardei mari, grasi si carnosi
200g orez (eu am folosit basmati)
1 ceapa
1 rosie mare
frunze de patrunjel, busuioc, telina
branza afumata (scamorzza)
parmezan
ulei , sare, piper
Preparare:
Se coc ardeii in mod foarte rapid (doar atat incat sa-i putem decoji dar pulpa n
u trebuie sa fie coapta).
Se pun intr-o punga sau intr-un vas cu capac cu putina sare si se lase asa sa tr
anspire cam 15'. In acest fel se vor curata foarte usor.
Intre timp punem o oala cu apa pentru fiert orezul si punem ceapa la calit cu pu
tin ulei (eu am folosit doar 1/4 de ceapa ca pe aici nu se exagereaza).
Dupa 2-3 ' se adauga rosia taiata cubulete si lasam sa se prajeasca la foc mic.C
and fierbe apa saram si adaugam orezul. Il scurgem cam trei patru minute inainte
de timpul indicat pe pachet. Trebuie sa fie foarte "al dente". Scurs de apa se
adauga peste ceapa si rosia calita, se adauga verdeata taiata, parmezanul (eu am
uitat sa cumpar) si branza taiata cubulete. Se amesteca si se stinge focul.
Acum ne ocupam de ardei se curata frumos de toate rezidurile arse Si se taie cap
acelul deasupra unui castron pentru a recupera apa continuta in interior (foarte
gustoasa). Cu ajutorul unei site (de ceai) strecuram apa de vegetatie in compoz
itia de orez evitand astfel semintele.
Umplem ardeii si-i depozitam intr-o cratita cu un deget de apa pe fund, cateva c
ubulete de rosi (puse deoparte) frunze de telina si sare. Se pot coace pe gas (d
aca aveti o cretita mai inalta cu capac) sau la cuptor.
Eu i-am lasat pe foc 15' si alte 10' in cuptorul incins sa se gratineze putin.Su
nt foarte buni si deosebiti de ardei umpluti cruzi.
Daca nu aveti prea mult timp puteti coace ardeii cu o zi inainte conservandu-i l
a frigi!
Restul e o joaca!
Timp Preparare: nementionat
Complexitate: medie
Imagini Preparare:
Ardei copti umpluti - Imaginea 14/14 Ardei copti umpluti - Imaginea 14/14
rdei copti umpluti - Imaginea 14/14
vezi toate cele 14 poze pentru aceasta reteta

Incearca si urmatoarele retete deosebite:

Ardei Copti Scaldati in SmantanaVezi reteta ...
Ardei Copti, Conservati Pentru IarnaVezi reteta ...
Butur eficient de slbit fcut acas. 17 kg în 2 sptmâni! Pent
Butur eficient de slbit fcut acas. 17 kg n 2 sptmni! Pent

Romanii au aflat cum pot opri contorul electric! Tot ce trebuie sa faci, e sa...
Romanii au aflat cum pot opri contorul electric! Tot ce trebuie sa faci, e sa...
Metoda de slbit din bunici! Scapi de 2kg de grsime pe zi, dac zilnic...
Metoda de slbit din bunici! Scapi de 2kg de grsime pe zi, dac zilnic...
Cum sa faci sa nu mai sforaie omul? Metoda naturista, priveste
Cum sa faci sa nu mai sforaie omul? Metoda naturista, priveste
Ardei Umpluti IIIVezi reteta ...
ZacuscaVezi reteta ...
Piept de pui la Vas RomanVezi reteta ...
Comentarii
adry
Data: 31/05/2013 05:07
Sper ca ti-au placut!!!
adi
Data: 09/07/2007 11:12
Ardei umpluti sunt preferatii mei :) Si dupa cat de bine e documentata cu poze r
eteta cred ca am sa incerc si eu ;)