SENTIDO DEL GUSTO EN LOS ANIMALES

Cabe resaltar tambin que el gusto y el olfato se rigen a la quimiorecepcin,

estas son sustancias que son capaces de detectar estos sentidos. Y en el caso
del gusto las clulas sensoriales que detectan los sabores

en algunos

animales pueden estar esparcidas en todo el cuerpo como en el pulpo y en

otros en algn lugar especfico que pueden ser las papilas gustativas (lengua).

Sentido del gusto en las aves

Cabe resaltar tambin que el gusto y el olfato se rigen a la quimiorecepcin,
estas son sustancias que son capaces de detectar estos sentidos. Y en el caso
del gusto las clulas sensoriales que detectan los sabores en algunos animales
pueden estar esparcidas en todo el cuerpo como en el pulpo y en otros en
algn lugar especfico que pueden ser las papilas gustativas (lengua).

Sentido del gusto en los peces

Es un sentido fundamental para los peces con huesos (telesteos), estos
animales incluso llegan a diferenciar entre salado, dulce, amargo y cido. Las
encargadas de detectar el sabor son las papilas gustativas (tienen forma de
pera y estn comprendidos por 120 clulas ms o menos, unas que sirven de
sostn y otras que realizan el trabajo) que se encuentran situadas
fundamentalmente en la boca de los peces (labios, paladar y lengua que a
diferencia con los mamferos no es retractil), aunque tambin se encargan de
esta labor la faringe e incluso los arcos branquiales.
Podemos destacar que las clulas sensoriales poseen microvilli que sirven para
ampliar la zona de contacto con lo que el animal desea degustar. Algunos
peces como las corydoras tienen unas pequeas barbas que adems de
ayudarles a detectar la comida les sirve tambin para saborearlas previa a su
introduccin en la boca.

Las papilas gustativas transmiten informacin al cerebro del animal mediante

terminaciones nerviosas.
No slo el gusto es capaz de detectar el sabor sino que por ejemplo para las
carpas les sirve para detectar el exceso del CO2. Adems se cree que en
muchas especies el gusto est muy relacionado con la actividad sexual y con la
eleccin de las parejas (obsrvese a los discos en muchas ocasiones se
enfrentan con sus bocas y se cree que no siempre es por una discusin
territorial).
En cuanto a la boca podemos decir que si, los peces si tienen dientes, con
muchas variaciones puesto que su morfologa vara dependiendo del tipo de
alimentacin que siga cada especie.

Sentido del gusto en el pulpo

Los ocho brazos o tentculos del pulpo se generan a partir de su cabeza
bulbosa y del cuerpo. Cada brazo est recubierto de dos hileras de ventosas,
que utilizan para coger objetos. El sentido del tacto est particularmente
desarrollado en las ventosas y los bordes de las copas son sumamente
sensibles.
Cuando el pulpo encuentra un objeto que despierta su curiosidad, lo examina
con las ventosas, apretndolas contra su superficie. En distintos experimentos
se ha comprobado que los pulpos ciegos eran capaces de diferenciar,
empleando solo el sentido del tacto, entre objetos de distintas formas y
tamaos.

Sentido del gusto en la abeja

El sentido del gusto interviene cuando la percepcin es por contacto, y las
sustancias se hayan gran concentracin.

Este sentido del gusto en las abejas es menos sensible que en otros insectos,
ya que, por ejemplo, existen sabores que no son detectados por las abejas;
adems, concentraciones de una solucin azucarada de un 2%, que para los
humanos ya resulta bastante dulce, las abejas no la distinguen del agua pura.
Esta baja sensibilidad ante una concentracin de azcar, es debida a que el
nctar recolectado por las abejas debe de tener una gran cantidad de azcar,
pues en otro caso no resulta susceptible de transformarse en miel y
conservarse durante el invierno.
Los quimiorreceptores del sentido del gusto se encuentran situados en varias
zonas en la abeja, que son:
- Trompa o probrscide.
- Tarso: parte final pata
En cualquiera de los dos sitios, los quimiorreceptores se hayan ubicados en el
interior de unos pelos sensoriales denominados sensilios tricoideos, que
proporcionan importantes caractersticas a la codificacin sensorial.
Cada una de las clulas receptores cuenta con varios quimiorreceptores, y
cada uno de ellos responde especialmente a una clase de estmulo qumico,
como la sal o el azcar.
El aparato bucal de las abejas es de tipo lamedor, y se compone de diferentes
partes, que son:
- Clpeo y labio superior o labro: son estructuras en forma de placas que estn
localizadas en la parte central inferior de la cabeza y protegen las partes
bucales ms delicadas.
El aparato bucal de las abejas es de tipo lamedor, y se compone de diferentes
partes, que son:

- Clpeo y labio superior o labro: son estructuras en forma de placas que estn
localizadas en la parte central inferior de la cabeza y protegen las partes
bucales ms delicadas.

- Epifaringe: es una pieza quitinosa, ligada a la parte interna del labro como si
fuera la parte superior de la boca; se trata de un rgano sensorial, por lo que
se cree que es el responsable del sentido del gusto, pero no se ve porque
est oculta por el labro y las mandbulas.
- Mandbulas: se encuentran suspendidas de la cabeza a los costados de la
boca, inmediatamente detrs de la base del labro. Cada mandbula tiene una
punta de articulacin anterior y una posterior en la cabeza, y slo se
encuentra provista de dos msculos fijados en costados opuestos del eje de
movimiento.

GUSTAVO ADOLFO BCQUER

Corriente Literaria
Gustavo Adolfo Bcquer perteneci a la Corriente Literaria del Romanticismo.
El Romanticismo fue una corriente literaria que surgi en Alemania hacia fines
del siglo XVIII como una reaccin contra el carcter fro y racional del
Neoclasicismo. Este movimiento se difundi por toda Europa durante la primera
mitad del siglo XIX.

Biografa
(Gustavo Adolfo Domnguez Bastida; Sevilla, 1836 - Madrid, 1870) Poeta
espaol. Junto con Rosala de Castro, es el mximo representante de la poesa
posromntica, tendencia que tuvo como rasgos distintivos la temtica intimista
y una aparente sencillez expresiva, alejada de la retrica vehemencia del
romanticismo. La obra de Bcquer ejerci un fuerte influjo en figuras
posteriores como Rubn Daro, Antonio Machado, Juan Ramn Jimnez y los

poetas de la generacin del 27, y la crtica lo juzga el iniciador de la poesa

espaola contempornea. Pero ms que un gran nombre de la historia literaria,
Bcquer es sobre todo un poeta vivo, popular en todos los sentidos de la
palabra, cuyos versos, de conmovida voz y alada belleza, han gozado y siguen
gozando de la predileccin de millones de lectores.
Hijo y hermano de pintores, qued hurfano a los diez aos y vivi su infancia y
su adolescencia en Sevilla, donde estudi humanidades y pintura. En 1854 se
traslad a Madrid, con la intencin de hacer carrera literaria. Sin embargo, el
xito no le sonri; su ambicioso proyecto de escribir una Historia de los templos
de Espaa fue un fracaso, y slo consigui publicar un tomo, aos ms tarde.
Para poder vivir hubo de dedicarse al periodismo y hacer adaptaciones de
obras de teatro extranjero, principalmente del francs, en colaboracin con su
amigo Luis Garca Luna, adoptando ambos el seudnimo de Adolfo Garca.
Durante una estancia en Sevilla en 1858, estuvo nueve meses en cama a
causa de una enfermedad; probablemente se trataba de tuberculosis, aunque
algunos biogrfos se decantan por la sfilis. Durante la convalecencia, en la que
fue cuidado por su hermano Valeriano, public su primera leyenda, El caudillo
de las manos rojas, y conoci a Julia Espn, segn ciertos crticos la musa de
algunas de sus Rimas, aunque durante mucho tiempo se crey errneamente
que se trataba de Elisa Guilln, con quien el poeta habra mantenido relaciones
hasta que ella lo abandon en 1860, y que habra inspirado las composiciones
ms amargas del poeta.
En 1861 contrajo matrimonio con Casta Esteban, hija de un mdico, con la que
tuvo tres hijos. El matrimonio nunca fue feliz, y el poeta se refugi en su trabajo
o en la compaa de su hermano Valeriano, en las escapadas de ste a Toledo
para pintar.
La etapa ms fructfera de su carrera fue de 1861 a 1865, aos en los que
compuso la mayor parte de sus Leyendas, escribi crnicas periodsticas y
redact las Cartas literarias a una mujer, donde expone sus teoras sobre la
poesa y el amor. Una temporada que pas en el monasterio de Veruela en

1864 le inspir Cartas desde mi celda, un conjunto de hermosas descripciones

paisajsticas.
Econmicamente las cosas mejoraron para el poeta a partir de 1866, ao en
que obtuvo el empleo de censor oficial de novelas, lo cual le permiti dejar sus
crnicas periodsticas y concentrarse en sus Leyendas y sus Rimas, publicadas
en parte en El museo universal. Pero con la revolucin de 1868, el poeta perdi
su trabajo, y su esposa lo abandon ese mismo ao.
Se traslad entonces a Toledo con su hermano Valeriano, y all acab de
reconstruir el manuscrito de las Rimas, cuyo primer original haba desaparecido
cuando su casa fue saqueada durante la revolucin septembrina. De nuevo en
Madrid, fue nombrado director de la revista La Ilustracin de Madrid, en la que
tambin trabaj su hermano como dibujante.
El fallecimiento de ste, en septiembre de 1870, deprimi extraordinariamente
al poeta, quien, presintiendo su propia muerte, entreg a su amigo Narciso
Campillo sus originales para que se hiciese cargo de ellos tras su bito, que
ocurrira tres meses despus del de Valeriano.

Produccin Literaria
1857, Historia de los templos de Espaa
1860-61, "Cartas literarias a una mujer," publicadas en El contemporneo
1864, Cartas desde mi celda
1868, El libro de los gorriones (la compilacin de sus "Rimas"; se perdi el
manuscrito durante la "Revolucin Gloriosa" de 1868 y Bcquer las escribi de
nuevo; las Rimas que produjo las llam el poeta "poesas que recuerdo del libro
perdido")
1871, Leyendas (haban sido publicadas en varios sitios antes de la muerte del
autor)

Rimas (obra pstuma; la edicin de 1871 tiene 76 rimas; la edicin considerada

definitiva contiene diez ms)
Las obras completas de Gustavo Adolfo Bcquer comprenden: veinte
Leyendas, diez Cartas desde mi celda, cuarto Cartas literarias a una mujer, Los
Templos de Toledo, las Rimas, Trozos poticos de la adolescencia, quince
Ensayos Literarios, 24 crnicas sobre Tradiciones y costumbres espaolas, 19
crnicas de tema diverso, Pensamientos y un Testamento Literario.

Anlisis Literario de obra cumbre:

Ttulo: RIMAS
Las Rimas son 84 poemas breves, asonantados y de metros variados, fueron
publicadas en diversas revistas. Las reuni, para editarlas en un libro, y las
entreg a su protector, el ministro Gonzlez Bravo; pero en un saqueo en casa
de ste el manuscrito desapareci. Bcquer volvi a reunirlas en un cuaderno
que titul Libro de los gorriones, conservado en la Biblioteca Nacional. Fueron
publicadas a ttulo pstumo por sus amigos en 1871 con el ttulo de Rimas.
Bcquer expuso sus ideas poticas en diversos escritos (Cartas literarias a
una mujer; Introduccin sinfnica; en reseas de obras de sus amigos, etc.) De
ellos se resume:
- Hay una poesa pomposa, que seduce con su armona y hermosura. Es la
poesa de todo el mundo, agrada al odo, produce satisfaccin y se
desvanece.
- Pero hay otra, breve y seca, que brota del alma como una chispa elctrica,
desnuda de artificio, que roza el alma del lector y despierta su fantasa. Es la
poesa de los poetas, se produce como el acorde de un arpa, que queda
vibrando y no acaba: al concluir su lectura la mente queda llena de

pensamientos sugeridos por ella, de pensamientos sin nombre. Esta es la

que l quiere practicar.
Temas.- Las Rimas se dividen convencionalmente en cuatro series, atendiendo
a su progresin temtica:
- I-XI: reflexin sobre la poesa, trata de estmulos que lo inducen a escribir
versos,
-

XII-XXIX: exaltacin amorosa, contemplacin afirmativa y confiada de la

belleza femenina y del amor,

- XXX-LI: desengao; es el grupo ms abundante, formado por poemas

amargos y dolientes, con tonos que van de la melancola hasta la ira y la
desesperacin. Muchos de estos poemas manifestaran el fracaso de sus
amores con Elisa Guilln y, en algunos casos, una venganza (XLII).
- LII- LXXIX: sentimiento de dolor y angustia ante la condicin humana, la
muerte, la inmortalidad (LXVI).
Estos grandes temas se concretan en motivos aparentemente ms sencillos,
como el amor, el misterio, la naturaleza, las sensaciones, la ensoacin, las
vivencias, la sugerencia y la evocacin.
Estilo.- Bcquer toma el ritmo mtrico, la msica de las rimas, de la tradicin
culta y la popular a la vez; usa versos de 10, 11 y 12 slabas junto a versos de
5, 6, 7, y 8; construye estrofas con endecaslabos y heptaslabos y otras con
octoslabos (XXVII), pero la combinacin preferida por el poeta es de
heptaslabos con endecaslabos. El ritmo del heptaslabo- a veces del
pentaslabo- quiebra, refrena el del endecaslabo, sugiriendo agitacin o
temblor (que remite a la agitacin y temblor del alma). Apenas utiliza estrofas
clsicas (las haba utilizado en sus primeros poemas) Evita la rima consonante
y prefiere la rima asonante, ms leve, ms imperceptible y por ello, ms
sugerente; la toma de las formas populares y tradicionales. La sugerencia y la
brevedad, ambas de raz tradicional, son esenciales en las rimas.

El

paralelismo

las

construcciones

antitticas

adversativas

son

procedimientos muy usados por el poeta. El paralelismo introduce un orden,

necesario muchas veces (Rima III). La repeticin de una estructura sintctica
acenta en el lector una sensacin de entusiasmo o abatimiento, hace mayor el
peso de la emocin.
La anttesis o las estructuras adversativas expresan una contradiccin esencial
en las rimas: el yo frente al t, la inspiracin frente a la razn, la luz frente a la
oscuridad...
En el final de muchas rimas hay una expresin muy breve, o una exclamacin,
que significan el saber callar a tiempo, en el momento ms alto de la emocin.
A veces el final es una explicacin, de imgenes previas, por ejemplo, o una
frase sentenciosa, sobre las cuales prevalece el clima emocional creado en las
estrofas anteriores.
Abundan las figuras de repeticin sintctica (anforas, bimembraciones,
paralelismos), hiprbatos, adjetivos antepuestos (dan un gran valor emocional),
variedad entonativa (interrogaciones, exclamaciones, suspensiones).
Son esenciales las imgenes, la representacin de experiencias sensoriales:
sonido, tacto, movimiento; permiten expresar algo confuso, interior, inefable y
en ocasiones se acumulan en la misma rima (II, III,V...) Las ms frecuentes son
las referidas a la luz y al movimiento para expresar la animacin del mundo -el
mundo tiene alma-, la propia poesa: lo que se mueve, lo que corre, lo que se
expande y asciende. El poeta participa de ese dinamismo, quiere fundirse con
l, aspira hacia la luz, expresin de aquella plenitud que conoci y recuerda,
idea pura, lo absoluto representado por la mujer(rima XI)
En el lxico, Bcquer selecciona palabras que expresen imgenes del mundo
sensorial frente a las conceptuales. Adems del mundo de la luz, que
acabamos de citar, las formas y los sonidos sern su referente ms prximo,
aunque sea la realidad sentida o percibida por el poeta (subjetividad). (Rima
VIII, descripcin de un mundo anhelado, lejano, al que el poeta tiene que

ascender mediante un movimiento vertical, verbos flotar y subir, un mundo

impreciso e inestable, dorado e inquieto,...temblar como ardientes pupilas de
fuego. Este tipo de descripciones y definiciones, vagas, difusas, vacilantes y
ambiguas son caractersticas de las Rimas.