Predgovor Unaée vrijeme, pecenje kolaéa je utjeloviienje sladega ili éak pikantnijeg zavodenja. Ono sto je nekad bio samo po- sao i obveza, danas sve vige prelazi u zadovolstvo | hobi. Koladi u limu, torte, sitni kolaéi, pecivo i kruh - pecenje je prava umjetnost koja nudi raznovrsno mnostvo krasota. Pe- éenje kolaéa u nasim domovima, u nagim kuhinjama bilo je i ostaje zani- mijiva i uvijek ziva djelatnost. To ne treba nikoga Cuditi, jer sve Sto Covjek radi sam za svoje potrebe promatramo u pr- vom redu kao odredenu ustedu. S druge strane, osim Sto 4 zahtijeva vi8e vremena, to je stvaralacki rad u kojem poje- i. dinac ima mnogo slobodnog prostora za razvijanje viastitih ideja. Pecenje kolaéa je razonoda. Tko sam peée kolaée iskusit Ce veliku radost, aline samo kao pojedinac jer se ona Siri u obitelj i krug prijatelja koje ce razmaziti ukusnim poslasticama, mirisnim kruhom ili aroma- ti¢nim koladi¢ima. Ako te poslastice budu k tome ukraSene i posluzene ma&tovito i s |jubaviju, ici a — 6@u tek najmanje dvostruko bolje. Py Uspjeh i priznanje zajaméeni su ako. 4 se pridrZavate uputa za pripravijanje i pritom radite s barem ihe of malo briziivosti. G Slastice su oduvijek smatrane vrhunskom i najukusnijom YW dopunom objeda, a prikladne su za posluzivanje i u mnogim drugim prigodama. Ni u jednom drugom podruégju kulinarstva ne nailazimo na takvu raznolikost i bogatstvo maste kao kod slastica. One mogu biti slatke ili slane, jednostavne ili vrlo. slozene. Prireduju se pecenjem u peénici, przenjem, kuhanjem ili bez uporabe Stednijaka, a posluzuju tople ili hladne, osobito pri ukraSavanju i posluzivanju dolaze do punog izrazaja stvaralacke sposobnosti domacice. Mnog od kolaéa u ovoj kuharici sadrze raznolike i vrijedne sas. tojke, pa Ge u znatnoj mjeri zadovoliiti potrebe organizma za hranjivim tvarima i energijom. q CCCCEEEEEETCEEE anannennnnnnnnnte eo — a) Osnovne upute za pripremu tijesta Lisnato tijesto Omjer namirnica za 2 kg lisnatog tijesta: - margarin ili maslac 1kg - mekano bragno za tijesto 1kg - bra&no za posipavanje 0,15 kg - sol 0,015 kg - sok od polovice limuna -voda 0,5 - 0,61 -ulje 0,041 Priprema: Od 0,80 kg braéna, ulja, limunova soka i slane vode umijesite vodeno tijesto (za razvlacenje). Dobro izradeno tijesto stavite na pobrasnjenu dasku (u obliku pogace) i gornji dio do polovice debjine tijesta rasijecite nozem u obliku resetke (da se tijesto lake odmori za valjanje). Pokrijte vlaZnom krporn i pustite odmarati trideset minuta. Mijesite ga, preklapajte na hladnom mjestu. Brasno mora biti suho, a mar- garin da bude évrstine vodenog tijesta. Dok se tijesto odmara, margarin ili maslac sa 0,20 kg bra&na na dasci valikom izradite da bude glatko (bez grudica). Izradeni margarin prebacite na pobra$njenu dasku i oblikujte u kvadrat dva prsta debelo, pa stavite na hladno mjesto. Odmoreno tiesto razvaljajte u obliku kvadrata i stranice malo razvucite tako da su tanje od sre- dine. Masno tijesto (fj. margarin stavite u sredinu, pa sve Getiri stranice vodenog tijesta preklopite na masno tijesto. Natucite malo valjkom i razvaljajte 15 - 20 mm debelo, a da bude triput duze nego Sire. Sada jedan kraj tijesta preklopite prema sredini, a preko njega polozite drugi kraj tijesta. Ponovite isti postupak jos jednom. Tijesto ponovno istucite i razvaljaijte u suprotnom smieru tako da Sirina postane duzina. Tako tijesto preklapajte Sest puta i to u tri razmaka po dva puta uzastopce. Izmedu sva- koga drugog preklapanja tijesto treba pocivati dvadeset minuta pokriveno hladnom vlaZnom krpom. Gotovo tijesto drzite u hladioniku umotano u foliju. Tijesto koristimo zarazne slane kolacice, savijace, kore za kremSnite i dr.Prhko tijesto : Od prhkog tijesta najée8ce se pripremalu razni sitni kolaci, pite i kolaci_ s vo- Gem. Osnovne namimice su margarin, masiac ili mast, Secer, jaja | brasno. Kod njegove pripreme treba znati nekoliko osndvnih postupaka: U bragno dobro izdrobite masnoéu. Dodajte Secer, jaja i ostale sastojke prema receptu. Brzo umijesite tijesto. Stavite pokriveno tijesto na hladno mjesto po uputi (od 1 do 24 h), Premijesite i radite Zeljeni kolaé.Pecnicu prethodno ugrijte. Pecite na 200-220°C.Vruce posipajte Secerom u prahu. Kolaci od prhkog tijesta, Koji su pripremleni s raznim nadjevima, ne vade se iz lima ine rezu dok se ne ohlade. Dizano tijesto Od dizanog tijesta pripremaju se orehnjace, makovnjace, razni ustipci, kifle punjene raznim nadjevima, krafne i sl. To su tijesta koja sadrze kvasac, a pripremaju se mijeSajuci u zdjeli pomoou kuhaée, dok se tijesto ne odvoji od posude i rade mjehurici. Dizano tijesto mozete pripremiti sa svjezim ili suhim kvascem. Osnovne namirnice su: margarin, maslac, mast ili ulje, Secer, jaja, brasno | mlijeko. Prije upotrebe sve namirnice drzite na sobnoj temperatur. Da bi tijesto dobro uspjelo, pridrzavajte se uputa: Izmrvjen svjez ili suhi kvasac izmjeSajte s malo Secera, bragna imlakog tmiljeka, te stavite na toplo mjesto da se dize. Masnocu, jajai Secer pjenasto izradite, dodajte braSno i ostale namirnice, ana kraju uzasli kvasac. Umijesite s mlakim miijekom ili vodom prema receptu. Tijesto dobro izradite da bude posve glatko. Pokriveno i pobrasnjeno stavite dizati na toplo mjesto. Premijesite, radite Zeljeni kolaé, ponovo ga stavite dizati izatim pecite. Pecite ga kod umjerene temperature od 180 do 200°C. Gotov kolaé prije rezanja ohladite. 6 Domaéi recepti za tijesta Dizano tijesto Sastojci: 1 kg mekanog brasna 2jala 2 Zlice ulja 2 Zlice Secera 1 Zlica soli 0,5 | mlijeka. 1 kvasac (suhi ili svjezi) 1 pragak za pecivo 1 jogurt Priprema: Malo miijeka, Seder i kvasac izmijeSaite. U brano stavite sve namimice i izmijeSani kvasac. Rukcm dobro izradite da dobijete glatko tijesto. Ne mora se dizati i nije ga potrebno lupati. Ostavite dva sata u hladioniku. Od ovog tijesta mozete raditi sve dizano (krafne, guzvance, kiflice, tiesto za pizzu itd,). Umotano u foliju, tijesto moze stajati 14 dana u hladioniku i mjesec dana u zamrzivaéu. Iznimno je jednostavno | uvijek uspije. Borka Pria, I. Mazuraniéa 32, Visnjevac Prhko tijesto Sastojci: 4 kg bragna 50 dag masiaca ili margarina 25 dag Secera malo soli 3 praska za pecivo Sijaja 1/2 éaSe kiselog vrhnja Priprema: Zamijesite tijesto od svin sastojaka i radite razne sitne kolaci¢e, razne pite ... U tijesto mozete staviti malo oraha, kokosa ili Cokolade u prahui raditi razne kolaciée i kiflice razligita ukusa po Zelji. Pecite na 180°C 15-20 minuta. Vruce posipaite SeCerom u prahu ili orasima ili ohladene umodite u Cokoladu. Tihana Brozié, Pod Topol 2, Punat Lisnato tijesto Tijesto: 1 kg mekanog brasna 2,5 dl vode 1 Zumanjak 1dlulja 0,5 dl octa malo soli Priprema: Tijesto dobro izradite i ostavite jedan sat pokriveno najlonskom vre- éicom. Tanko razvaljajte i na tijesto rasporedite 90 dag margarina izrezanog na listiéo, Preklopite na tri dijela. Ponovno lagano, sto tanje razvaljajte pa preklopite na Getiri dijela. Stavite u vrecicu i neka stoji dva sata u hladioniku. Ponovno razvaljajte, preklopite na tri dijela i stavite dva sata u hladionik. Razvaljajte, proklopite na Getiri dijela i ostavite u hladioniku do drugog dana. Od tijesta oblikujte razne slalke koladiée, slance ili drugo. Dunja Kiridéija, Potomje, Pol. PeljesacSlastice kao Sto su sitni kolaci¢i obi- éavamo odredeno vrijeme éuvati i tro- Simo postupno. Za to vrijeme, oni mo- raju zadrzati svoj okus i izgled. To nece biti teSko ako se pridrzavamo nekih je- dnostavnih pravila. Temelino pravilo: kolace, peciva i si- tne kolaciGe moramo prvo dobro ohla- diti. Tek potom ih spremamo na nacin koji ovisi o vrsti slastice. Jako aromatiéne sitne kolace spre- majte zasebno, kako njihova aroma i okus ne bi pre&li na druge vrste kolaci- Ga. Vjerujemo da nitko ne voli da se ko- lacici slijepe. Zato na svaki red slozenih kolaciéa stavite jedan sloj masnog ili pergament papira. To svakako trebate uGiniti ako spremate kolacice s glazu- rom ili nadjevom. Sve sitne kolacice i kola¢e s medom mozete peci mnogo ranije, tj. mnogo prije blagdana, rodendana i sl. Oni se dobro i mnogo dulje drze od ostalinko- §j ladi¢a. Ako dulje stoje, okus im je jos bo- \ji. Medenjake treba najprije nekoliko da- na ostaviti na zraku, potom spremiti u limene kutije ili lonce od keramike ili ka- menine. Tvrdi medenjaci ¢e omekSati ako ih 1-2 dana ostavite na zraku u pro- storiji koja ne smije biti previse suha. Drugi natin je da u kutiju s medenjacima i slicnim tvrdim sitnim kolacima stavite komad jabuke. Kolacice s orasima i bademima Cu- vajte u dobro zatvorenim kutijama na suhom i hladnom miestu. Kolaci¢e s maslacem i jajima mozete vrlo dobro Cuvati u porculanskim posu- dama kao Sto su zdjele za juhu s poklo- pcima. 8 ti slast Kolaéici od prhkoga tijesta, takoder ikoladiéi s maslacem, mogu se 3-4 mje- seca dréati u Zamrzivaéu zatvoreni u ku- tiiama i vrecicama za zamrzivace. Du- boko zamrzavanje ne odgovara kolaci- cima s bademima niti medenjacima jer Ce postati Zilavi. Sitne kolaéiée na koje treba stavit! Secernu ili Cokoladnu glazuru zamrza- vajte bez glazure, jer se glazura u zamr- zivacu zamuti i izgubi lijep izgled. Gla- zuru stavljajte poslije odmrzavania. Orr rangangnnennnannnnagnnnnnnn wo @ wo Ovako napravite vrecicu za streanje: Uvijajte i dalje. Pazite da évrsto drzite vrh Trokut pergament papira prstima desne vrecice. Vrhove papira koji strse mozete ruke uhvatite u sredini najduze stranice i sloziti prema unutra. potom od vrha uvijajte nalijevo. Vrecicu punite glazurom | pritom pazite da gornji rub vrecice ostane cist. Zatvaranje vrecice: krajevi moraju biti iznutra; zrak iznad glazurne smjese istisnite i potom krajeve zavrnite prema unutra. Odtrim Skarama odreiite vrh vrecice. Ovakve i jos IjepSe ukrase za slastice Pazite: velicinom otvora odredujete mozete oblikovati vrecicom za strcanje debijinu streane ukrasne niti. se aca koju sami izradite.r o i eat am ie eae > neh ae | Uliti sirup u brasno. Izmijesati vrhovima prstiju, zatim mijesiti. Grozde a : a Grozd: izvaljati tijesto u valjak. Zalijepiti malo navlazene kuglice na komad izduzenog tijesta. Postaviti komadic tijesta za peteljku. bo Utisnuti Zile tupom stranom NOZA. aims 10 Treba se dobiti évrsto tijesto. nejednake veli List: razvaljati tiesto, Kad se izvadi lz pool, premarall gustim sirupom od kave SHsnnnnnnannnnannnnannn ite Izmijesati na suho sol i brasno. Napraviti udubinu u sredini. Dodati vodu i izmijesati. Napraviti valjak. Staviti na Zarezali tiesto. Razmaknuti —_Oblikovati latice tako da se plocu u obliku vijenca. Spojiti __vrhove ulljevo i udesno. malo tijesta zgnjeci medu krajeve. prstima. ¥ r Uvitilaticu da se dobije srednji Nalijepiti ruzu na vijenac. dio, Ukrasiti listovima, Sustiti u pecnici na niskoj temperaturi.Grubo iskosati éokoladu Rastopiti je na vodenoj kupelji. Ravnomjerno mijesati. in prepoloviti. Izvaditi iz kupelji na 40 °C. MijeSati da se ohladi do oko 30 °C. Preljev postaje gusci. SEUTKEKEEEEKDEKEEEEEKEEUOEEE SS PLHDOGPHPOHDHHOODHSOEADHHAHAANES Narezati tijesto na pravilne ko- ‘made. Napraviti oblik masline. TreSnje Odabratilijepe tresnje. Pazljivo Razvaljati tijesto u valjak Postavitl polovicu tresnje sa debijine tresnje. Narezati gana _svake strane. Malo nagnjecitl. pravilne komade. Narezati na pravilne komade. _Poloditi orah na svaku Napraviti oblik masline. masiinu. Pritisnuti. Datulje i suhe Sljive Oblikovati suhe Sijive _lzvaljati valjke od Iscrtati bademovo Jevaditl kostice iz Isto postupiti _tako da se zatvorl bademova tijesta. tijesto posve éistim im sijivama tako otvor. Narezatinakomade —nozem. duzine vocke, Ispunit! 1 oblikovati.Oblikovati malo spljostenu —_Obiljeziti marelicu tupom Zgotoviti marelicu tako da kuglu. stranom noza. Napraviti _se polozi zeleni istic. rupicu. Banana Oblikovati kuglu. Razvaljati je. Svinuti. Obrezat! krajeve. Malo spljostiti plosnatom stranom o$trice. Nanijeti malo kakaa u prahu. Kruska Napraviti kuglu. Oblikovati_ _Nanljeti malo kakaa u Zgotoviti krusku tako da se Je valjajuci. prahu. stavi list | stapka od bademova tijesta. 16 LOOHANODNDHOHONRHHOAHAHANHAHHHHAHATSE ; SSECCKCCTECCETECECEESEEEEUES ole | seCCC SSS Vijeverica i de oS Pripremiti kugle od Kruskasto oblikovati tijelo. _Kru8kasto oblikovati glavu. bademova tijesta. Zarezati uzi dio. Nalijepiti dvije spljostene kuglice kao usi. Pd e 2 Zalijepiti glavu na tijelo. Nagnjeciti rep prstima. Obiljeziti tupom stranom no- Napraviti o¢i toékicom 2a. Iskriviti. Namjestiti ga. 7) Izduzititijelo i glavu. 2 Kruskasto spljostit tijelo. Odvojiti usi Skarama. Spojiti Nacrtati odi. Nanijeti malo tijelo iglavu. Nalijepiti ape | kakaa u prahu. rep. Mis Priévrstiti rep, uSiinjusku. —_ Napraviti o¢i to¢kicom éokolade. 7,Kolaéi od prhkog tijestaTijesto: Vanilin roséiéi 30 dag o8trog brasna Priprema: Zamijesite tijesto od bra- 10 dag mijevenih oraha &na, mljevenih oraha, Secera, maslaca, 15 dag masiaca mlijeka, 1 vrecice vanilin Se¢era. 2 Zlice milieka Oblikujte valjcice debljine olovke, 5 dag Secera izrezite na komade oko 6 cm, te oblikuj- 2 vrecice vanilin Secera te rosciée. Namastite i pobragnite lim, 10 dag Secera u prahu pecite na umjerenoj temperaturi. Jo tople roscice uvaljaite u Secer u prahu pomijesan sa 1 vrecicom vanilin Secera. Marina Sakaé, Brezovee 44, ‘Sy. Martin na Muri Tijesto: Nadjev: 20 Kiflice od kestena 30 dag bra&na Priprema: Umijesite tiesto | ostavie 20 dag margarina jedan sat na hladnom. Razvaljajle, Ne 10 dag Secera rezite Cetvorine, punite nadjevom | jspe 2 dlice vrhnja cite. Posipajte Secerom u prahu, 1 jale a i‘ Marija Vincek , M.P. Miskine 22, Koprivnieg malo praska za pecivo 35 dag protisnutih kestena 15 dag Secera malo ruma 1 vanilin Se¢er 2 Zlice slatkog vrhnja Tijesto: 20 dag margarina Tijesto: 14 dag margarina Non plus ultra Priprema: Umifesite tijesto i pustite 80 dag o8trog bragna malo stajati. Tanko razvaljaite i rezite 4 dag Secera male kolutiée, pecite na urnjereno} vatri. 3 Zumanjka Na peGene kolutice stavijajte snijeg sa 3 bjelanjka Se¢erom istuGenim na pari. 28 dag Secera Kolutiée ostavite na zraku da se osu- e, a onda ih s donje strane namazite marmeladom i spajajte po dva zajedno. Marina Iituk, S. Majdeka 15, Tvanié Grad Priprema: Umijesite tijesto, razva- 3 zumanjka ljajte prst debelo i kalupicem izrezite kru- 10 dag Secera gove. Pedeno premazite pexmezom. 80 dag brasna Na svaki kolaéi¢ stavite Zele bombon, a 3 Zlice meda odozgo Gokoladnu glazuru. 1 mala dlica sode bikarbone Jasmina Kral, Podgorje 23, Vetovo cimet 24Linzeri Tijesto: 25 dag margarina 22 20 dag Secera Siaia 1 Zlica vrhnja 3 kuhana Zumanjka 50 dag o8trog brasna 1/2 praSka za pecivo Priprema: Propasirajte 3 kuhana Zumanjka sa 1 Zlicom vrhnja, dodajte Secer, 3 jaja jedan bjelanjak odvojite) - malo istucite. Dodajte bragno, prasak za pecivo i zamijesite tijesto. Razvaljajte 1 cm debelo, rezite okru- glim kalupom (u sredini napravite rupu). Kolaée namotite u bjelanjak i mije- vene orahe sa SeGerom. Stavite u limi pecite 10 minuta. Snjezana Bari¢, Glavna 45, Sveta Marija Poljupci od badema Tijesto: 1 kg bra&na 50 dag margarina 4 jaja 2 praska za pecivo 2 vanilin Secera 32 dag Secera 20 dag mijevenih badema naribana limunova korica Priprema: Zamijesite glatko tijesto, oblikujte male okrugle poljupce, U sre dinu svakog poljupca utisnite polovieu badema, Poljupce pecite lagano, da po rumene. Jos tople posipajte Sedarorn) U prahu umijesanim u vanilin Seder, Savjet: Ako Zelite da poljupal bud dugo prhki, ohladene odmah glazite staklenku i zatvorite celofanam, Marija Posavac, Ivana Grande 14, line Breskvice Il Tijesto: 2 dl ulja 2 di svjeZeg miijeka 4.dl Secera 3 cijela jaja 8 Zlica brasna mala Zlica sode bikarbone Priprema: Sve promijesaite i osta- vite 2 sata na hladnom. Dodajte jos bra- &na da tijesto bude évrSce. Oblikujte kuglice veli¢ine oraha | ispecite. Svaku peéenu kuglicu izdubite s do- nje strane. Od izdubenih mrvica, 50 dag mar- meladei 1 di ruma napravite nadjev, na- djenite kuglice i sliepite. Ekstrakt od ja gode malo razrijedite vodom i premazite breskvice, na kraju ih uvaljajte u kristalni Secer. Snjezana Fucko, Palovec 176, Medimurje Tijesto: 1 kg ostrog brasna 4 jogurt 2 margarina Priprema: Umijesite tijesto, razva- ljajte i Ca8om izrezite koluti¢e. U sredinu svakog kolutiéa stavite malo pekmeza, zatim polovicu koluti¢a presavinite i od sredine prema kraju utisnite prstima il vilicom (kao ukras). Ispecite na 180°C i uvaljajte u Secer u prahu. Renata Boe, S. Kosuti¢ 4/11, StenjeveeBelina pita Tijesto: 25 dag ostrog brasna 10 dag Se¢era 17 dag margarina 4 Zumanika 2 lice vrhnja 1 praSak za pecivo 1 vanilin Secer Prvi nadjev: 15 dag mijevenih oraha 15 dag Secera Drugi nadjev: 60 dag svjezeg sira 25 dag Secera 4 bjelanika (snijeg) 2 lice griza (pSeniéne krupice) 24 Priprema: Tijesto zamijesite i podielite na 2 dijela. Priprema: U lim stavite dio razva- ljanog tijesta. Na njega prvi nadjev, po- 8kropite rumom, prekrijte drugim nadje- vom i drugim dijelom razvaljanog tijesta. Ispeéeni kolaé posipajte Secerom u pra- hu. Nada Lovrenéic, Ivaniégradska 155, jumeéani i ® eé CUEKEEEKEE ET EECE ue HLHHADODRORAMNANAGDANANHHHHHA pits pars heh ba ‘= °c ms wees ee eeeade ‘ Kolaéi s iIjesnjacima Tijesto: 25 dag o8trog brasna 12 dag margarina 3 dlice Secera 2 Zumanjka 2 Zlice vrhnja Nadjev: 25 dag mijevenih ljeSnjaka 8 Zlica Secera 2 zumanjka 3 rebra naribane éokolade Priprema: Tijesto zamijesite, razva- \jajte i izrezite razne oblike. Priprema: Sve sastojke dobro izmi- jeSajte. Na tijesto stavite malo nadjeva, poklopite drugim tijestom, rubove malo pritisnite iispecite. Pecene kolacice po- sipaite Secerom u prahu. Manuela Lovrenéié, Ivaniégradska 155, jumeéani Tijesto: 70 dag brasna 20 dag Secera 25 dag sviniske masti 10 dag kokosa 2 jaja { pragak za pecivo Priprema: Zamijesite i pomocu te- stomata oblikujte kekse. Zdenka Petrovié, Dravska 13, Podgajei PodravskiSe e« ‘ | Zute kif <=: ‘ ute kiflice e: Husarshi uSstipei | 7s esto: cao rod bragna -Priprema: Zamijesite tiesto iobi- =< —_—_Tijesto: 1 stapié vanill Priprema: Prerezite po duziniatapi¢ : ag a Tred Camas eo) a ew 20 dag maslaca vanilie iistruzite srZ. Zamiesite tiesto od = 7 ed vrhove 10 dag Secera masiaca, Secera, Zumanjaka, sr2i vani- a Sa ran umatite u Gokoladu. ea 2 zumanika lije, soli i bra8na, ana kraju dodajte lie- i" Se aka za pecivo Spomenka Nesvadba, G. Dragiéevac 24, Cazma ca malo soli Snjake. Tijesto zamotajte u foliu i stavite i 30 dag o8trog bragna 2 sata u hladionik. malo miijeka cs 10 dag mijevenin ljeSnjaka cea pola Salice Seéera u prahu Oblikujte tijesto u dugacku kobasi- 15 dag marmelade od ribizla cu, nareiite je na jednako debele plo- i ) e &kice. Od svake ploskice obiikujte Kuglu, | 3° usredini utisnite udubinu drkom kuha- 2 &e. Lim namastite i pobragnite, pa po- . slazite ustipke . Pecite na 200°C od 15 jij ° do 20 minuta. Ohladene ustipke posi- | 8 pajte Secerom u prahu. Zagrite mar- | K 2 meladu da malo provrie i punite udubine | a ustipaka, Neka se marmelada susi 1 - 2 © uti éi S orasi ma ce-a dana, a potom slozite ustipke u kutiju. | Tijesto: 20 dag maslaca Priprema: Tijesto dobro izradite, es Marina Sakaé, Brezovec 44, 3 zumanjka i tanko razvaljaite i narezite na kolutice, 2 Sv. Martin na Muri 25 dag ostrog brasna svaki premazite tuéenim bjelanjkom i - 15 dag mijevenih oraha posipajte mjeSavinom oraha i Secera. ® | 15 dag Secera u prahu Ispecite, a ohladene kolutiGe premazite ce | Preljev: 5 dag Secera u prahu pekmezom od Sijiva i spajaite po dva. ea | | 5 dag mijevenih oraha Gordana Novakovié, Zavrije, IL. odvojak 16, e& > I Zagreb e i 7 oe i | =? | a | ae | q~- @ i | 26 2 el pa sede 27 s-Eve = €a4 Ms Medene Sape a Sape od kokosa Tijesto: 35 dag o&trog brasna Priprema: Brasno pomijesajte s e=z Tijesto: 25 dag masiaca Priprema: Zamijesite tijesto, brasna 20 dag margarina praskom za pecivo i cimetom, dodajte e-~4 30 dag kokosa dodaite toliko da se ne lijepi, a da ne bu- 20 dag Secera Seéer, vanilin Secer i orahe. Dodajte ry 25 dag Secera de tvrdo. Pecite u kalupicima za Sape. | 4 velike Zlice meda razmmnijeni margarin, med, jaje i dobro €= 1 Salica ulja Pedene Sapice ukrasite rastopljenom | 1 jae zamijesite. Neka odstoji pola sata. c= 2 Salice (za crnu kavu) mliieka_~Cokoladom. | 1 Salica mijevenih oraha Kalupice namazite margarinom i po- e 1/2 praska za pecivo | 1 vanilin Secer sipajte brasnom. Napunite kalupice do. & bra&no po potrebi i 1 mala Ziica praska za pecivo _ pola tijestom i pecite oko 15 minuta na e=4 malo masiaca i brasna Tomislava Juranovié, Relkoviceva pe Note 1/2 male Zitice cimeta 180° C. Jo8 vruce vadite iz kalupica i ec 4 za kalupice uvaljajte u Secer u prahu. Saika Selimber, T. Ujeviéa 76, Pitomaéa e= es F Makove Snite i Tijesto: 3 Zumanjka Priprema: Zamijesite tijesto i oblo- 1/2 margarina Zite dno lima. Prelijte nadjevom i ispe- ~ | 5 Zlica 8ecera cite. Ohladeno prelijte Gokoladnom gla- Jogurtov kolaé } 9 Zlica brasna zurom. Seen ‘ 1/2 zlicice praSka za pecivo Tijesto: 25 dag brasna Priprema: Umiesite tiesto i razdije- limunova korica 17 dag margarina lite na dva dijela. Manji dio stavite u Cokoladna glazura 10 dag Secera zamrzivaé, a veci 1,5 satu necton U f : ‘i : . & i Gi dio tij lite nadje- Nadjev: 3 dl mljevenog maka Priprema: Snijeg od bjelanjaka istu- | praSak Za pecivo lim stavite veci dio testa, prelite nacl : 3dl ae cite aoe "ocOEte ule bragno 1 vanilin Secer vom, a gore naribajte onaj manji dio the- 3 dl bragna pomijesano s makom i praskom za 4 zumanjka stalz era) ECO 1 di ulja pecivo, te Cokoladom. Prinn na “ ae 3 bjelanjka (snijeg) sia nate 5 Nadjev: 15 dag Secera riprema: Sve promijestajte | do- SaEeerocrece Saska Sezimber, T. Ujeviéa 76, 33405 Pitomaca i Byesuria dite snijeg od 4 bjelanika, 1/2 Zli¢ice praska za pecivo of 2“plava” vrhnja limunova korica 6 Zlica o8trog brasna Dragica Capar, Gorjanska 19a, Zagreb 30 34SS ee eee aera eter ieee er ne ere Sera mee re seeaa es x “ Ee t * Sareni Stapiéi ni Odliéne kocke Tijesto: 7 dag margarina Priprema: Margarin, Seder i Zu- = © gy ——Tijesto: 14 dag mekog masiaca Priprema: Maslac, Se¢er i vanilin 15 dag Se¢era manjke pjenasto izracite, Dodalte bra- @_y 12 dag Se¢era u prahu Seéer pjenasto izmijesaite pa dodajte © jaja ; 8no i snijeg od3 bjelanjka. Pecite una- limunova korica jedan po jedan Zumanjak, toplu vodu i 9 dag oStrog bragna mastenom i pobrasnjenom limu. Na to- e<« 4 vanilin Secer dalje mijeSajte. Na kraju dodaite bragno. pli kolaé stavite kremu. € = 1/2 praska za pecivo oe Peéeno prelijte Cokoladnom glazu- ae , , ee A ° b Nadjev: 3 - 4 dl mlakog miijeka i Priprema: Dvije ispecene kore } 7? Nadjev: 7 bjelanjaka Priprema: Bjelanjke istucite u évrst 0,5 dl ruma izmrvite i prelite mlakim miijekom, do. —— 15 dag oraha snijeg. Postupno umijesajte Secer, ora- 20 dag Secera dajte rum, Secer, mijevene orahe, pe a 15 dag Sedera hei roanu éokoladu ‘ 10 dag mijevenih oraha kmez.i kakao, dobro izmiesajte, Nadjay 9 rebra cokolade % 2 Zlice pekmeza stavite izmedu dviju kora i prelijte Cake ' * Glazure: Priprema: Otopite na | ett 1 dlica kakaa ladom ili posipajte Secerom U prahll , at 10 dag okolade Pl im i iH ene ee i . le A ié, K. Tomislava 34 A, Marina Polovié, Mrezni¢ka obala 14, Diya Hey im “ 7 dag margarina mae Koprismthi Bregi 32 ve 33Domaéi kolaéiéi Tijesto: 50 dag o8trog braéna Priprema: U brasno umijesajte pra- Tijesto: 80 dag Se¢era u prahu 1 margarin Sak za pecivo, Seéer u prahu, vanilin Se- A 15 8g Secera u prahu éer. Dodajte margarin | dobro izradite, ‘ cee ral 2 jaja dodajte limunovu koricu i jaja. U polo- 9 sition sode bikarbone : 4 vanilin Secer vicu gotovog tijesta po Zelji mozete do- 6 diica (velkh) meda j 1/2 pradka za pecivo dati 2 Zlice kakaa da kolaéi¢i budu Sare- SS limunova korica ni. ee ; po Zelji kakao Ovaj se recept najée&ce upotreblja- ms va za izradu koladica na testomat, ali prikladan je i za izradu obiénih kolacica. Martina Matanié, Obediiée, Zagrebacka 168, Novoselec Tijesto: 12,5 dag margarina 12,5 dag Secera 1 prstohvat soli 4 jaja 20 dag miijeCne Cokolade { Zlitica praka za pecivo 12,5 dag brasna Glazura: 15 dag Secerau prahu 3 Zlice limunova soka 1 dlica ruma €okoladni piceki Priprema: Sve sastojke stavite u posudu ilagano ugrijte dok se ne otope i potamne. U mlako stavite : 70 dag mekanog bra&na 1 prasak za pecivo Neka stoji 1 sat. Oblikujte male ku- glice, na svaku stavite polovicu oraha i pecite. Pecene uvaljajte u Secer u pra- hu. Medenjake po Zelji prelijte bijelom glazurom. Od 2 bjelanjka istucite évrst snijeg, postupno dodajte 20 dag Secera u prahu i dalje y tucite na pari da se zgusne. Medenjake premazite i pustite- da se glazura osuéi. Snjezana Kuzmié, Viniéno 5, Visoko Priprema: Pjenasto umutite marga- rin i dodajte Se¢er, sol i jaja. Cokoladu razmrvite, prelijte vrucom vodom, ostavite kratko vrijeme stajati, potom vodu odlite i mekanu Gokoladu umije- Sajte u margarinsku smjesu. Na kraju umijeSajte i brasno pomijeSano s pra- Skom za pecivo. Tijestom napunite de- set malih namastenih kalupica. U zagri- janoj pecnici pecite na 175 °C otprilike 20 minuta. U meduvreme- nu od Seéera u prahu, limunova soka i ruma izradite glatku Secer- nu glazuru i premazite jo8 tople kolacice. Katica Funéié, Marjanoviéev prolaz 6, Zagreb 35Tijesto: at Krema: ‘ ; F Tijesto: Krema: 36 28 dag ostrog brasna Priprema: Umijesite tijesto, stavite 21 dag margarina pola sata na hladno. Kalupi¢e nauljite i 10 dag Secera pobraégnite, napunite do 3/4 tiestom iu sredini udubite. Pecite na 200°C oko 15 minuta dok malo porumene. Ne smiju se prepeci, Malo ohladene lagano istre- site iz kalupi¢a, a potpuno ohladene pu- nite kremom. Priprema: Gustin i brano urnutite s malo mlijeka, U preostalo miijeko stalno mijeSajuci ukuhajte bragno i gustin. Do- dajte Secer i vanilin Secer. Kuhajte ne- koliko minuta. U ohladeno dodajte mar- garin, rum i limunov sok po Zelji. Pje- nasto izradite. Kremom napunite ora- 8Cice, spajajte po dva i posi- pajte Secerom u pra- hu. 10 dag mijevenih oraha 3.di mlijeka 3 Zlice gustina 1 Zlica oStrog bragna 1 vanilin Seer 10 dag Secera 20 dag margarina malo ruma malo limunova soka Zeljka Perkovié, Gorenska 19, Stupnik Dukati Priprema: Umijesite glatko tijesto, 25 dag brasna razvaljajte oko 0,5 cm debelo | CaSom 1/2 praska za pecivo 10 dag Secera vadite koluti¢e. Pecite 10-ak minuta na 1 vanilin Seer 200° Ci odmah vadite iz lima. 1 jaie 1 Zlica mijeka 15 dag margarina 10 dag margarina Priprema: Sastojke dobro izmijesaj 5 dag Secera te i spajajte po dva koluti¢a, do pola 4 vanilin Secer umatite u rastopljenu Gokoladu (10 dag 2 Zlice kakaa €okolade i malo margarina) 1 dlica ruma Mirela Jankovié, Ribnica 133, Novo Clée €~2 e: <4 ea ca SSE ae eee Ee ere ee casa — Orasciéi Il Priprema: Tijesto pripremite kao i Tijesto: 1 margarin za orascice |. Ispecite u kalupicima. 10 dag Secera 12 dag oraha 2 male Zlice kakaa 30 dag brasna Krema: 2 cijela jaja Priprema: Jaja i Secer gusto sku- 10 dag Secera hajte na pari. U ohladeno dodajte mar- 15 dag mijevenih oraha garin i orahe. Pjenasto izradite. OraScice 15 dag margarina napunite kremom i spajajte po dva. Posipajte Secerom u prahu. Blaienka Matijasevié, J. bana Jelaciéa 27, Resetari Tijesto: 4 zumanjka Priprema: Zumanjke, Secer i mar- 20 dag margarina garin pjenasto izracite, umijeSaite ostale 15 dag Secera sastojke i ispecite. Peceno malo ohla- 2 di mlijeka dite, tanko premazite marmeladom i 1 praSak za pecivo nadjevom. 1 vanilin Secer 25 dag brasna Nadjev: 30 dag maka Priprema: Mak, Se izmijeSajte i prelijte kipucim mlijekom. Na nadjev stavite bijelu glazuru. 3 Zlice Secera 1 vanilin Seéer 1,5 dI mlijeka Glazura: Priprema: Bjelanjke istucite u cvrst 4 bjelanika snijeg, postupno dodajte Secer i tucite 25 dag mljevenog Secera da bude gusto. Stavite u pecnicu da se glazura malo zapece. Durda Mesari¢, V. Nazora 18, Lopatinec, Cakovec 37Srea od meda Blagdanski evjetiéi Tijesto: 22 dag meda Priprema: Med, Seer i maslac Tijesto: 38 dag o8trog brasna Priprema: Od bragna, maslaca, Zu- 12 dag Secera mijeSajte na vatri da dobijete rastopljenu 21 dag maslaca manjka, Secera, ruma ili rakije i vanilin 5 dag maslaca glatku smjesu. Maknite sa Stednjaka i 8 dag Secera Secera zamijesite prhko tiesto i ostavite 1 jaie mijeSajte dok se napola ne ohladi. Do- 1 Zumanjak oko 1 sat. Tijesto tanko razvaljajte. Kalu- il malo soli dajte limunovu koricu, cimet i klingice, 2 Zlice Sljivovice ili ruma picem izrezite cvjeti¢e ili koji drugi oblik. limunova korica zatim jaja istuGena sa soljju, potom pro- 2 vanilin Secera Na polovici cvjetica u sredinl izrezite ru- pola Zlicice cimeta sijano braéno i praSak za pecivo. 30 dag pekmeza od Sijiva picu. Pecite unamastenom limu sloze- malo klincica Zamijesite tijesto, tanko razvaljajte i 10 dag Secera u prahu ne malo razmaknute, na 180°C oko 15 50 dag mekanog brasna kalupicem izrezujte srca. Pecite na za posipanje minuta. Pecene cvjetice liepite po dva, 220°C 15 minuta. Jos topla srca (po a: s rupicom na gornjoj strani, i to pekme- dva) slijepite drhtalicom od ribizla. zom, a gotove posipajte mijevenim Se- Napola ohladene umacite u €okoladnu «2 Gerom. glazuru. a : 3 Katica Hontié, Repas 152, Zdala, Podravina Nadica Zuzak, Petrovina 99, Jastrebarsko je . a Bijeli kifli oa Tijesto: 20 dag masti Priprema: Umifsite tijesto, umoli © %. 80 dag brasna te u kuhinjsku krpu i jedan sat-stavile 6 dlica vrhnja hladnu vodu. Izvadite iz vode | krpa, Mi valaite, narezite na kvadratioa, napunile pekmezom, oblikujte kiflice | iapacil, Vrude uvaljajte u mijeveni Seder, Vesna Orober, Kolareyo Sela 8%, Naea Fini Stapiéi Tijesto: Nadjev: 20 dag brasna Priprema: U bra&no umijeSajte pra- 1/4 pradka za pecivo $ak za pecivo, izmrvite margarin, dodaj- 15 dag margarina te Secer, Zumanjke, rum, limunovu kori- 7 dag Secera cuiumiesite prhko tijesto, Razvaljaite 1 2 Zumanika cm debelo i stavite u pobragnjen lim. rum. Premazite marmeladom i ispecite do limunova korica pola na 200°C (oko 25 minuta). Polupe- 10 dag kiselkaste marmelade Geno tijesto premazite évrstim nadje- vom, posipajte orasima, dopecite (10 - 15 minuta), pa izrezite u Stapice. Priprema: Bjelanjke istucite u Cvrst snijeg, dodaite Secer, pa jo$ malo tucite. Durdica Bece-Clunjski, B. Frankopana 4, Ogulin 2 bjelanjka 14 dag Secera u prahu 4-5 krupno mijevenih oraha Vanilin jastuéiéi Tijesto: 50 dag braéna Priprema: Od svih sastojaka umije- 18 dag masti site tijesto, neka stoji pola sata. Tanko malo soli razvaljajte, rezite kalupi¢em (na slici), 1 dl vode napunite pekmezom i preklopite. Pecite 4 Zli¢icu praska za pecivo 1 vanilin Secer 15 minuta na 180° C. Posipajte Sece- rom u prahu. Gordana Miskié, P. Preradoviéa 136, Slakovei Tijesto: 3 jaja Tijesto: 25 dag maslaca ieee Priprema: Sve sastojke, osim bra- $na, dobro izmijesajte. Postupno doda- vajte brasno da tijesto bude glatko ime- 10 dag Secera 1 vanilin Secer 4 margarin kano. Oblikujte roscice Ili tiesto stavite u 10 dag kokosa Strcaljku za kolace s kalupima za kekse. limunova korica Ro8diée, t). kekse pecite 10 - 15 minuta 1 pragak za pecivo bragna koliko upije na 200°C. Peéene rosdiée posipaite Se- Gerom u prahu. Antonia Bitunjac, Ruda 31A, Grab €okoladni keksiéi Priprema: Zamijesite tiesto pa izra~ 13 dag Secera dite keksi¢e raznih oblika, najbolje stroj- 80 dag bra&na no, mozei uno. Pecite unamaStenom 5 dag mijevenin badema limu na 160° C, 10 - 15 minuta. 5 dag ribane Gokolade Darinka Bauer, Goranska 3, Brod na Kupi 1 bjelanjak 2 male zliéice praska za pecivo 1 vanilin Secer¢Crne trube Tijesto: 35 dag mekanog brasna 15 dag mijevenog Secera 18 dag margarina 7 dag mijevenih oraha 1 jaie 1 Zumanjak 1 Zlica kakaa Krema: 10 jaja 20 velikih Zlica Secera 2 margarina (50 dag) €okoladni preljev: 10 dag Gokolade 40 dag maraarina ‘| 4 Priprema: Na dasku stavite brasno, dodajte ostale sastojke i zamijesite tije- sto. Razvaljajte 2 mm debelo, rezite na kocke 4 x 6 cm, omotajte na limene ka- lupice (trube), stavite u lim i ispecite. Peéene trube skinite s kalupica i pu- nite kremom, Priprema: Jaja i Secer gusto sku- hajte na pari, ohladite i dodajte 2 izra- dena margarina. Kremu stavite u Spricu za tortu i punite trube. Krajeve truba motite sa svake strane 1 cm u Gokolad- ni preljev. ‘Miluika Puskarié, Stefanoviéeva 19, Daruvar Vinski kolaéiéi Tijesto: 40 dag o8trog brasna 12 dag Secera 1 vanilin Secer 3 Zlice bijelog vina 20 dag margarina 2 zumanjka Priprema: Zamijesite glatko tijesto, tanko razvaljajte i okruglim kalupicem izrezite kekse. Dva bjelanjka istucite u évrst snijeg, dodajte dvije Zlice Secera u prahu. Svaki kolaci¢ tanko premazite snijegom. Nasjeckajte 10 dag oraha i dodajte po Zelji malo cimeta. Orahe po- sipajte po snijegu i pecite na laganoj va~ tridok ne poprime svijetiosmedu boju, Visnja Kefurt, Budasevo 147, Topolovac Krugovi s orasima_” Tijesto: Nadjev: 25 dag brasna Priprema: Izracite jaje sa Secerom, 12 dag margarina (maslaca) dodajte ostale sastojke i zamijesite 7 dag Secera u prahu tiesto. Sirovo tijesto ostavite 1/2 satana 3 dag nasjeckanih oraha hladnom. 1 jaje 1 praSak za pecivo 1 vanilin Secer malo naripane limunove korice 1 bjelanjak Priprema: Sastojke za nadjev do- 5 dag sjeckanih oraha bro izmijeSajte. Ohladeno tijesto tanko 10 dag mijevenih oraha razvaljajte, CaSom ili kalupom izrezite 12 dag Secera u prahu krugove. Namazite marmeladom, do- 1 vanilin Secer dajte male hrpice nadjeva i pecite 20 mi- nuta na 175°C. Ohladeno iSarajte ras- toplienom Gokoladom. Iva Dragovié, Moéici 16, Cilipi| aay apa KoSarice s orasima Priprema: Margarin i bra8no izradi- te rukom, dodajte Secer, Zumanjke, pra- Sak za pecivo i limun, pa s mlijekom za- mijesite prhko tijesto. Tijesto stavite u podmazane i pobrasnjene kalupice za ko8arice. Zlicicom na tijesto stavite malo Tijesto: 30 dag ogtrog brasna 22,5 dag margarina 3 jusne Zlice Secera 5 zumanjaka 1 praSak za pecivo 0,5 di mlijeka, moze i manje po potrebi nadjeva i zajedno lagano pecite. Nadjev: 4 bjelanjka Priprema: Bjelanjke istucite u Cvrst 12 Zlica Secera snijeg, dodajte jednu po jednu Zlicu Se- 25 dag oraha era. Na kraju lagano umijesaj- 1 Zlicu brasna te orahe, bragno i li- munov sok. Dobit ce- te oko 35 koSarica. Jelica Horvat, B. Jelaciéa 9, Bakovacka Satnica limunov sok Ljesnjakove ploskice Priprema: Pjenasto izmijesajte mar garin, dodajte Secer, vanilin Secer | Zu manjke, mijeSajte dok se Secer posve ne rastopi. Umijesite tijesto dodavajudi bra: &no s praskom za pecivo i mijevene |je &njake. Tijesto punite u vrecicu za Stroan|a Tijesto: 25 dag margarina 20 dag Secera 1 vanilin Seer 2 zumanjka 15 dag brasna 1/2 ravne Zli¢ice praska Za pecivo s tujcicem srednje velikoga otvora| Str 20.dag mijevenih cajte nanamaéteni lim utrake duge 4 ieSnjaka 5m. Pecite na 200 °C 10-15 mi Poss: in eo au : mazite ohladene Glazura: ploskice, 15 dag kuvertire Staview Viduhovll (fine Gokolade) ei ay } és €okoladne tortic e ty Tijesto: 21 dag glatkog brasna Priprema: Umijesite tijesto, tanko ty 2 dag kakaa razvaljajte pa izrezite okrugle oblike ma- Fr 7 dag mijevenog Secera njim kalupom ili €aSom. Pecite na laga- — limunova korica noj vatri. Ohladene tortice liepite po dvi- ly 1 vanilin Secer je finom marmeladom. 4 dag mijevenih oraha = malo cimeta ly 14 dag margarina lly Glazura: Priprema: Na laganoj vatri otopite ay 10 dag Cokolade za kuhanje Cokoladu s malo vode. Dobro promije- E Sajte da nema grudica. Umacite polo- a) vice tortica u glazuru i ostavite do dru- ay gog dana. 4g Zdenka Stibrié, Drage Radoviéa 8, Sisak e~ - : 2 ~~ Tijesto: 3 jaja 20 dag Secera ili 1 margarin 60 dag brasna | vanilin Secer 1 dl mlijeka geauees ile 13 dag svinjske masti 1 prasak za pecivo, ee ee Priprema: Mast ili margarin pjena- sto izradite sa Secerom, dodajte cijela jala, vanilin Secer, mlijeko, praSak za pe- civo i bra8no. Dobro izradite i pecite u elektricnom kalupu. Mira Kozié, Skolska 55, StitarTijesto: Nadjev: Podravske ladice 15 dag o8trog bragna 8 dag margarina 5 dag Skrobnog brasna 5 dag Secera 1 jaje 1/2 praska za pecivo 10 dag oraha 5 dag Secera 3 Zlice vode Glazura:10 dag Sedera u prahu Tijesto: 46 1 Zlica limunova soka 1 dlica vode Priprema: Pjenasto izmijeSajte mar- garin sa Secerom i jajem. Dodaite bra- &no, 8krobno bragno i prasak za pecivo. Glatko tijesto razvaljajte 15 mm debelo. Izrezite ladice i pecite u namastenom i pobrasnjenom limu oko 20 minuta na 180°C. Priprema: IzmijeSajte mijevene ora- he i Seer s vodom. Premaizite i slijepite ladice. Priprema: Na pari izmijeSalte Secer u prahu, limunov sok i vodu. Gustom glazurom premaiite ladice. Nada Gosarié, Ludbreska 85, D. Kraljevec 9 dag maslaca 10 dag Secera 25 dag bra&na 2 cijela jaja malo praska za pecivo Priprema: Umijesite tiesto, oblikujle kiflice i valjajte u rezane orahe, Ispacil®, Marija Vincek, M.P. Miskine 22, Kopi KoSarice Tijesto: 45 dag oStrog brasna 25 dag margarina 12 dag Secera 2 zumanjka 2 cijela jaja 1 prasak za pecivo 20 dag cokolade 15 dag margarina 6 Zlica vode Priprema: Zamijesite prhko tijesto i napunite kalupe za koSarice. Pecene ko8arice malo izdubite i nadjenite oto- plienom Gokoladom. Priprema: Rastopite na pari i nalijte u svaku ko8aricu. Kad se stegne, u sredinu ubodite bombone jagode i ukrasite Saumom ili kremom po Zelji. Blazenka Zivko, Otrovanec 101, Pitomaca éupava Kata Tijesto: 3 zumanjka 8 Zlice Secera 15 dag margarina 30 dag brasna 1 praSak za pecivo 3 lice mlijeka Nadjev; 15 dag oraha 9 bjelanjka (snijeg) 20 dag Seéera u prahu marmelada Priprema: Pjenasto izmijesajte Zu- manjke sa ecerom, dodajte sve ostalo i zamiesite tijesto. Razdijelite na 3 dijela, razvaljajte na veliGinu lima. Prvi dio sta- vite u lim, premazite marmeladom, po- lozite drugi drugi dio tijesta, prekrijte na- djevom, a treci dio tlje- sta naribajte i pecite Ljubica Zyonar, D. 47Svedske koSarice Tijesto: 25 dag brasna Priprema: Od navedenih sastojaka 20 dag margarina umijesite tijesto. Oblozite kalupice u 5 dlica Secera obliku kogarica, napunite nadjevom i 4/2 pra&ka za pecivo ispecite. 2 zumanjka Pedene ko8arice izvadite iz kalupi¢a 4 Zlice vrhnja 1 vanilin Secer mlijeko po potrebi Nadjev: 2 jaja i svaku prelite sa 2 Zlice mljevenog Se- era skuhanih na lagangj vatri s nekoliko kapi limuna i 2 Zlice vode. KoSarice mo- Zete ukrasiti i polovicama oraha ili lje- 5 dlica Secera oa 5 dag rastoplienog margarina Viasta Kubalek, Frankopanska Prekopakra, 10 dag mijevenih oraha Pakrac RR cat tlt Priprema: Umijesite prhko tijesto. 10 dag Secera Sasvim tanko razvaljajte, izrezite kolu- 15 dag margarina tiGe, i to polovicu s rupicom u sredini. 2 male Zlice praska za pecivo Slozite u lim i pecite oko 10 minuta na 1 vrecicu vanilin Secera 200° C. Kolutiée s rupicom umacite u 4 jaje Seer u prahu, a cijele kolutie prema- Zite marmeladom s malo ruma. Poklo- pite koluticima s rupicama. Tijesto: 30 dag ostrog brasna Kata Jukié, Gornji Jugi 31, Viskovo Vanilin cvjetiéi Priprema: Umiesite i razvaljajte tije- sto. Oblikujte kalupom cvjetice i pecite na lagangj vatri. Ne smiju pozutjeti. Pe- Gene slijepite pekmezom po dva i uva- ijaite u mijeveni SeCer pomijesan s vanili- jom. Biserka Vucini¢, Vuciniéeva 1, Sumecani, Ivaniéko Graberje Tijesto: 30 dag glatkog brasna 5 dag mljevenog Se¢era 20 dag margarina Pita od Ijesnjaka Tijesto: 30 dag o8trog brasna Priprema: Zamijesite tiesto i razdi- 18 dag margarina jelite na dva dijela. 5 dag Secera 2 Zlice vrhnja 4 dlica ruma, pra8ak za pecivo Nadjev: 6 jaja Priprema: Bjelanike istucite u évrst 20 dag Secera snijeg. Postupno dodajte Secer, bragno, 2 dlice brasna Zumanjak, prasak za pecivo i mijevene ljeSnjake. Razvaljani dio tijesta stavite u lim i premazi s tri Zlice marmelade od marelica. Stavite nadjev i poklopite dru- gim dijelom tijesta. \specite. 1 pragak za pecivo 20 dag lijeSnjaka Milka Buié, Sirinec 51, Kriz 494 Pita od oraha . Pita od oraha Tijesto I: i Priprema: Zamijesite tiesto |, zatim ey Tijesto: 25 dag margarina Priprema: Zamijesite prhko tiesto i 30 dag brasna_ napravite tijesto Il. Tiesto | stavite u na- 25 dag ostrog brasna ostavite na hladnom. Podijelite na dva 25 dag margarina masten i pobrasnjen lim. Odmah stavite a) 1 Zumanjak dijela. Prvi dio stavite u lim, nalifte na-~ 2 Zlice Secera i tiesto Il, zajedno ispecite. Po Zeli pre- ty malo vrhnija djev, poklopite drugim dijelom tijesta i coe ie lijte Cokoladom. ey 1 praSak za pecivo pecite. Pedeno posipajte Secerom u Za pecivo “Tein Peale . prahu. Tijesto Il: aoe” * Nadjev: 6 Zumanjaka Priprema: Bjelanjke istucite u 6vrst ly 12 punih Zlica Secera snijeg. Postupno dodajte Secer i ostale 6 Zumanjaka ay 6 bjelanjaka (snijeg) sastojke. 18 dag Secera T 23 dag oraha Blazenka Dokui, Trepée 62, Ferdinandovac 20 dag oraha ay 41 rebro cokolade 2 Zlice oStrog bragna 1 dlicaruma cg limunova korica 3 Ae —— 6 bjelanjaka (snijeg) ~~ ‘ oi 1/2 praska za pecivo «2 S =? | Gelavei > : Tijesto: 50 dag brasna Priprema: Odvojite Saku oraha i Se- i 25 dag masti ; era. Pjenasto umutite mast, Secer, ora- I 25 dag mijevenih oraha he, Zumanjke i bra&no. Zamijesite i raz~ Ajaja valjajte, oblikujte male kolacice. Istucite 4 Zlice pekmeza od marelica —snijeg, dodajte odvojeni Secer i orahe. ligicom stavijajte na kolaci¢e. Pecene slijepite pekmezom od marelica. Pita od sira é a : Tijesto: 45 dag brasna Priprema: Zamijesite prhko tijesto i Ljubica Kantolic, Kut. Slatina 83, 44320 Kutina 2 zumanjka ostavite malo na hladnom, razvaljajte 20 dag margarina dvije kore. 10 dag Secera { praSak za pecivo vrhnje po potrebi Nadjev: 50 dag svjezega kravijeg sira Priprema: Istucite snijeg od dvaju 20 dag Secera bjelanjaka, dodajte Secer i usitnjeni sir.U 2 vanilin Secera lim stavite prvu koru, premazite nadje- 2 bjelanjka vom i poklopite drugom korom. Ispecite i podecerite. Blazenka Dokus, Trepée 62, Ferdinandovac 54Ruziéasta pita _—_—_ aan ica sdabolmned orasima Tijesto: 30 dag brasna Priprema: Umijesite tijesto, podije- I izradite z 1 jaje lite u tri dijela, razvaljajte i pecite na obr- oe Tijesto: 50 dag oSirog brasna Priprema: Mikserom izradite Zu- 10 dag maslaca nutoj strani lima. 25 dag margarina manjke i Secer, dodajte vrhnje, brasno x 10 dag Seéera u prahu 5 40 dag Secera pomije8ano s prakom za pecivo, mar- : malo sode 4 zumanjka garin i umijesite tijesto. Podijelite na dva Nadjev: i ‘ ‘ Re eer ce 6 dlica vrhnja dijela. Prvi dio tanko razvucite na lim. ladjev HTS car . Te aaa i Se¢er izmijesaite 1 pragak za pecivo prornjera 40x30 om i premazite kiselka- 30 dat Becel i preiite kipucim miljekom. U mlako umi- stim pekmezom. Preko pekmeza stavite 9 ra jeSajte maslac, premazite kore. Gotov nadiev. 5 dag maslaca kolaé premazite glazurom. ee Glazura: Priprema: Secer i vrudu vodu dugo Nadjev: 4 bjelanjka Priprema: Bjelanjke istucite u évrst 25 dag Secera u prahu mijeSajte da dobijete gustu smjesu ae 18 dag Secera snijeg. Postupno dodaite Secer, kakao, | 3 Zlice vruGe vode daite ocat i aromu od jagode. Premaiite 20 dag mijevenih oraha rum iorahe. Na kraju dodajte ribane ja- i mala dli¢ica octa kolaé. Kad se glazura stegne, rezite ko- 4 Zlice kakaa buke. Sve dobro promijesaite i prema- i par kapi arome od jagode cke. 4 4 Zlice ruma Zite preko pekmeza. Drugilist tijesta raz- } 1 kg o8i8¢enih jabuka vucite preko nadjeva, malo izbodite vili- Nada Maretié, Kupinec 51, Zdenéina 50 dag pekmeza ili dzema com i stavite peci u zagrijanu pesnicu. Pecite pola sata na 200°C. Ohladeno posipajte Secerom u prahu. ‘Anda Bukovac, Poljani 19, Grubisno Polje 52Pita od rogaéa Tijesto: 40 dag ostrog brasna __Priprema: Umilesite tijesto i podi- 6 dag Secera jelite u 2 dijela. Razvaljajte 2 kore. Prvu oe dag margarina koru napola ispecite ina nju naribajte 4 Zumanijka ; jabuke, poskropite limunom, cimetom, 1 prasak za pecivo stavite nadjev i drugi dio tijesta. Lagano 2 dl vrhnja pecite. Nadjev: 15 dag rogaca Priprema: Rogaé i Seder prelijte ki- 3dl miljeka pucim mlijekom, dodajte brasno, ulje, ee a rea praSak za pecivo i snijeg od bjelanjaka. ri ua na Ana Doleial, Zeljanska 49, 1/2 praSka za pecivo a seeds 2 bjelanjka (snijeg) ={ an Ruzice Tijesto: 10 dag kokosa_ Priprema: Stavite braSno i margarin 5 dag margarina u posudu i trijajte dok ne dobijete mrvi- 4 5 dag Secera castu smjesu. Dodajte kokos, jaja, Secer i ae c : i pra8ak za pecivo, dobro izmijesite. dag o8trog brasna Za pripremu ruzica potreban je stroj 54 1 praSak za pecivo Za ukraSavanje kolaéa. Po Zelji ruzi 5 dag marmelade : coral ukrasite Cokoladom, marmeladom i 2 fe éokolade Secerom u prahu. Secer u prahu Seance Brankica Medimorec, Apatovac, Carine 53, Krizevei ee ee = =) eo ~~ =) °@ = 2 Tijesto: 25 dag brasna 1 1 4 Pita od éokolade Priprema: Umijesite tijesto, neka odstoji. Podijelite u dva dijela, Razvaljai- te. Polozite jedan dio u lim i malo zape- cite. 5 dag margarina Zumanjak Zlice vode limunova korica malo soli Nadjev: 5 Zumanjaka 20 dag Seéera u prahu 1 1 8 dag krusnih mrvica 6 bjelanjaka (snijeg) Tijesto: 5 dag gustina 20 dag brasna Glazura: Priprema: Bjelanjke istucite u évrst snijeg. Postupno dodavajte Secer i osta- le sastojke. Lagano izmijeSajte. Nadjev stavite na malo zapeéeno tiesto. Pokrij- te drugim dijelom tijesta i pecite na laga- noj vatri, Posipajte Secerom u prahu i ohladeno narezite. si Marija Puklavec, Zavnoha 6, Cakovec vanilin Seer 4 dag Cokolade u prahu imunov sok I Limunovi pereci Priprema: Zamifesite tijesto, umo- tajte u foliju i stavite 1 sat u hladionik. Oblikujte tijesto u perece i pecite 12-15 -minuta na 200°C, ne smije porumenieti. Vruce vadite iz lima, hladne prelijte glazurom i posipajte kandiranom korom pa ostavite da se posuse. Umjesto bra- nai gustina mogu se upotrijebiti mije- veni bade. Idealno za ljubitelje limuna. Priprema: Secer i limunov sok mije- Sajte u gustu smjesu i prelite perece. Viinja Doréié-Bazarota, M. Polje, Zlatarska 21A, Sesvete 55 12,5 dag margarina 10 dag Seéera 1 jaje limunova korica 5 dag kandirane limunove korice 8 Zlice limunova soka 1,5 dag Secera u prahu 4 Zlice limunova soka kandirana limunova koricaBijela pita od badema Tijesto: 50 dag brasna 30 dag margarina 10 dag badema 3 dlice Secera malo soli limunova korica 3 Zlice kiselog vrhnja (po potrebi) Premaz: 10 dag marmelade od ribizla 10 dag badema Sirup: 5 di vode 10 dag Secera 4 limun. Priprema: Bademe nakratko stavite u kipucu vodu. Izvadite, ogulite kozicu, malo posusite u pecnici i sameliite. Od svih sastojaka umijesite tijesto i raz- valjajte Cetiri tanka lista u veligini lima u kojem cete pec kolaé. U lim stavite folju islozite sva Cetiri lista, izmedu premazite marmeladom od ribizla. Pecite na umje- renoj vatri. Peéeni kola¢ premazite mar- meladom od ribizlai posipajte oguljenim ina listi¢e izrezanim bademima. Vratite nakratko u pecnicu da bademi zamirisu. Topao kolaé izrezite na prutice i prelijte sirupom. __ Priprema: Vodu, Secer i limun izrezan na ploSke prokuhajte. Ohladite i prelite preko toplog kolaéa. Kata Boékaj, Kut. Slatina, 8. Sekelja 25, Kutina TeUUUUEEEBOUbEEEE Tijesto: Preljev: 40 dag o8trog brasna 1 prasak za pecivo 20 dag margarina 2 jaja 2-3 Zlice miijeka 2 dlice Secera 20 dag oraha 12 Zlica miljeka 6 dlica Secera 1 vanilin Secer malo ruma 2 velike Zlice krusnih mrvica 3. dl vode 25 dag Secera sok od 1 limuna (dobro ukuhati) Priprema: Zamijesite tijesto od svih sastojaka. Podijelite na dva dijela. Priprema: Zakuhajte mlijeko sa Se- erom i vanilin Secerom. U kipuce do- dajte orahe, mrvicei malo ruma. Sve lije- po izmijesajte. Pustite da se malo ohla- di. Tijesto tanko razvaljajte, namazite nadjevom i savijte u roladu. Rezite na 1 cm Sirine, oblikujte ruzice (po- tisnuti donji dio) i stavite peci. Pe- Gene —ruzice prelijte vrucim preljevorn i pu- stite da upiju. Elza Polonijo, Hapa 22, Dobrinj, Krk Hamburger Snite Tijesto: 20 dag bragna 15 dag margarina 3 Zumanjka 7 dag Secera malo pra&ka za pecivo malo pekmeza za premazivanje 8 bjelanika 20 dag Secera 2 rebra Gokolade 15 dag kokosova brasna malo mijevenih oraha Priprema: Zamijesite glatko tijesto od bragna, margarina, zumanjaka, Se- Cera i praska za pecivo. Razvalajte i sta- vite na namasten i pobrasnjen lim, pre- mazite pekmezom i prelijte nadjevom. Ispecite. Priprema: Bjelanjke istucite sa Se- erom, dodaite naribanu éokoladu, ko- kosovo bragno i malo mijevenih oraha. Dragica Matijevic, Naselje A. Hebranga, Blok 6-D9/1, Slavonski Brod Ba.Tijesto: Nadjev: —— Saum: Tijesto: Premaz: Nadjev: 58 na pita od oraha i jabuka 10 dag maslaca Priprema: Umiesite tiesto, stavite u 2 Zumanika namaésten lim i napola ispecite. 7 dag Secera 7 dag brasna 15 dag oraha 1 kg jabuka Priprema: Operite jabuke, naribaite 3 Zumanjka i pirjajte dok se sav sok ne pokuha, Zu- 3 dlice Secera manjke i Secer pjenasto izradite, dodajte 8 dlice brasna braSno i sve ukuhajte u mlijeko. Stalno 2,5 dl miijeka mijeSajuci, da se ne zgruda, kratko ku- hajte. Namazite na tijesto, stavite pirjane jabuke, premazite Saumom ina laganoj vatri ispecite do kraja. Hladno narezite na kocke. 5 bjelanjaka Priprema: Bjelanjke istucite u Cvrst 20 dag Secera u prahu snijeg. Postupno umijeSajte Secer i dale tucite da bude gusto. Jagoda Rendulié, Renduli¢i 7, Bosiljevo Stapiéi od oraha Il 30 dag mekanog bra&na Priprema: U bra&nu prosijanom s 2 Zumanika praskom za pecivo izmrvite margarin, 12 dag Secera dodajte Secer, Zumanjke, vrhnie, sol. 13 dag margarina Umijesite tijesto i stavite u pouljen i po- 1 - 2 Zlice kiselog vrhnja bra8njen lim, premazite marmeladom 1/2 praska za pecivo po Zelji i nadjevom. Sve zajedno ispe: malo soli cite. marmelada 3 bjelanika Priprema: Bjelanjke istucite u cvrst snijeg, dodajte Secer, orahe i bras pomijeSano s praSkom za pecivo, 15 dag Secera 8 dag mljevenih oraha 6 dag brasna sno a Marija Bradas, 1/2 praska Vinogradska 170, za pecivo Piiomata Tijesto: 25 dag margarina Tijesto: 30 dag glatkog brasna Premaz: 10 dag mljevenih oraha Kolutiéi od kukuruzneg brasna Priprema: Umijesite glatko tijesto i razvaljaite. Gagom vadite, u sredini izre- Zite dva manja kruzica. 40 dag kukuruznog brasna Kolaciée ispecite i premazite pekme- 20 dag pSeniénog brasna zom tako da slijepite pune krugove i one 1 jaje s rupicama, Ostale pune krugove umo- 4 vanilin Secer Cite u Gokoladnu glazuru. Mirela Jankovié, Ribnica 133, Novo Cice 10 dag Secera 1/2 praska za pecivo marmelada za nadjev éokoladna glazura Stapiéi od oraha Priprema: Umiesite glatko tijesto i 20 dag masiaca ili margarina ostavite 1 sat na hladnom. 10 dag Secera u prahu 1 Zumanjak Priprema: Odstajalo tijesto razvalja- | bjelanjak jte 3mm debelo i izrezite prutice. Pre- malo marmelade od marelice maiite bjelanjkom, posipajte orasima | 6okoladna ocaklina za ispecite. Po dva ispetena prutica slije- rubove pite marmeladom, a rubove umacite u ocaklinu. Ankica Spehar, Pavla Radiéa 265, Pozega 59Streani prhki kolaéiéi Tijesto: 30 dag margarina 25 dag Secera u prahu 12,5 dag Skrobnog bra’na mlijeko po potrebi 1 navrSak noZa soli ribana limunova korica 50 dag oStrog brasna Priprema: Razmrvite masiac sa Se- Gerom u prahu i $krobnim bra8nom da dobijete glatku smjesu. Umijesajte 1/8 | mlijeka, sol, limunovu koricu i na kraju brasno. Zamijesite tijesto, pomalo dolije- vajte ostatak mlijeka. Tijesto stavijajte u Strcaliku zvjezdolika otvora, pa Strcaite na lim kolutice ili “S” oblike. U Gokoladnu glazuru namo¢ite trecinu kolacica. Svjetlana Vengert, Brezovijani 53, Caéinci Kiflice sa Slagom Tijesto: 40 dag mekanog brasna 25 dag margarina 1 “Ledo” smrznuti Slag prstohvat soli Priprema: Slag malo odmrznite, dodajte bragno, sol, margarin i zamije- site tijesto. Komadice tijesta trgajte ru- kamaii valjajte dlanovima. Rezite na ma- le komadice, oblikutje kifice i pecite. Pe- ene valjajte u sitni Secer pomijesan s vanilin Secerom. Jadranka Kosanovic, Vel. Pisanica 442, Velika Pisanica Snjezni kolaéiéi sa cimetom Tijesto: 12,5 dag brasna Priprema: Sve sastojke umijeSati u 5 dag Secera glatko tiesto. Ukoliko se lijepi staviti ga 14 omot vanilin Secera nekoliko minuta na hladno miesto. Tanko 2 zumanika razvalati na debiinu 2mm, okruglim izba- 6,5 dag mekanog masiaca_ — da¢em (promjera 3-4 cm), izrezati kolaci- Ge, poslagati ih na namasteni lim i pedi. Nadjev: 2 bjelanjka Priprema: Bielanike istucite u Cvrsti 10 dag Secera snijeg, postupno dodajte Secer i cimet. 1 Zlicicu Tudina pari dok se smjesa zgusne, mijevenog cimeta a onda lagano umijesati ba- 10 dag deme. Na svaki kola- oljustenin i Gié staviti malo smje- se, ukrastiti kandira- P nim vocem i staviti Su prethodno zagri- } janu pecnicu na 175-200°C oko 10- 15 min. mijevenih badema Josipa Herceg, Petraciéeva 15, Zagreb Priprema: Sve sastojke zarnijesite i Tijesto: 50 dag mekog brasna 22 dag masti punite nauljene i pobrasnjene kalupice. 15 dag Secera Ispecite. 1 jaie Mara Benacié, M. Gupca 87, Retkovei 3 Zlice pekmeza malo sode bikarbone (po Zelji cimeta)_Puslice od grozdica Rumunjski Stapiéi Tijesto: 15 dag margarina Priprema: Margarin, Secer | jaja pie- Tijesto: 15 dag Secera Priprema: Dobro izmijesaite ma- 18 dag Secera nasto mijesajte, dodajte mlijeko, brasno 10 dag masiaca slac, Seder, Zumanike, dodaite evrst sni- 2 jaja s praskom za pecivo, grozdice i limu- 10 dag o8trog brasna jeg od bjetanjaka i brasno. Tiesto pecite 50 dag brasna novu koricu. Od tijesta uz pomoé dviju 3 jaja na 180°C. 1 pragak za pecivo vilica oblikujte Cupave gomilice, stavijajte Nadjev: 15 dag oraha Priprema: Isprzite Secer, dodajte : 2 dlice mlijeka ih na namasten lim i pecite dok ne po- 15 Zlica Secera mijevene orahe (odvojite malo za posi- malo naribane limunove stanu Zlatnozute. 1 rebro Gokolade pavanje), ribanu Gokoladu, rum i ma- korice Marijana Mikan, Lovié Gornji 15, 15 dag maslaca slac. Ohladenom kremom premazite ti- 6 dag grozdica Vivodina 4 Zlica ruma jesto, posipajte mijevenim orasima ina- rezite na tanke ploske. Nada Gosarié, Ludbreska 85, D. Kraljevec Sarene kiflice od kokosa < «@ @ 3 3 ~~ ~~ “ ~~ ~~ ~~ =) =) ° =) ~~ s > Tijesto: 50 dag glatkog brasna Priprema: Sve zajedno umijesite | 40 dag kokosova brasna ispecite kifle. . ; 1 margarin Za Dee a pari eats we tO ga a 1/2 praska za pecivo Gokolade za kuhanje s tri Zlice ulja. Pre- Stari nski kolaéiéi bez jaja 15 ee aaa prahu lijte po pecenim kiflicama. Tijesto: 25 dag maslaca Priprema: Zamijesite tiesto i pustite : ae ie ne Grab, Senkoveo M. Tia 1080, Coleg 6 dl brasna da stoji pola sata. Oblikujte kuglice i ma- 5-10 dag Secera lo ih spljostite. Pecite. Ukrasite Cokola- dnom glazurom i posipajte Sarenim mrvicama. Glazura: Priprema: Cokoladu lagano otopite 20 dag Cokolade na pari i dodajte dvije Zlice ulja. Promije- 1-2 Zlice ula Sajte i glazirajte kolaci¢e. Milena Kuna, Donji Andrijevci, S. Babunoviéa 5ATijesto: 30 dag brasna Priprema: Umijesite glatko tijesto i Medeni poljupei a i i Tijesto: 40 dag o8trog brasna Priprema: Braéno izmrvite s masla- acoder ulstio) de melocdsiOh, calto neue 15 dag maslaca cem, dodaite sodu bikarbonu, Se¢er, ja- 2 Zlice vrhnja pripremite Suplje limene valicice, pro- 4 Ziéica sode bikarbone ja, med, mijevene orahe, cimet, malo 3 aumanika ale oe 8 dugatke 4 ors Premazite ines 20 dag Secera ruma i muskatne oras¢ice. Sve dobro sok i korica manjeg limuna — snocom unutarnju stranu i provucite 2 jaja zamijesite. Tijesto neka stoji oko 1 sat, malo praSka za pecivo kroz bra&no. Od tijesta nacinite dno i 4dlice meda Zatim oblikujte kuglice veliéine oraha, ' oblozite kalup s unutarnje strane, u sre- dini neka ostane Supalj (poput lonca). Supljine popunite nadjevom Kalupiée slozite u namasten i pobra- Snjen lim, pecite oko 30 minuta na umjerenoj temperaturi. Istresite iz valj- Ci¢a i posipajte sitnim Secerom. Dobit 10 dag mijevenih oraha stavite ih u namasteni lim, ne previse 1 dlicicu cimeta gusto. U sredinu kuglice mozete staviti malo naribanoga muskatnog — polovicu ili Getvrtinu oraha. Pecite oko oraséiéa ili Klinci¢a 15 minuta na 200°C. malo ruma ili Sljivovice Katica Hontié, Repas 152, Zdala, Podrayina f Gete oko 40 topica. i Nadjev: 3 bjelanjka (snijeg) Priprema: Bjelanjke istucite u Cvrst 4 10 dag Secera snijeg. Postupno dodajte Secer, limun i ' sok od 1/2 limuna orahe. i 15 dag oraha Ljubica Sarajlié, V. Nazora 9, Nova Kapela _—) ® * ty, = — ) & - 2 =) a) 4 a) > =) 7 = = 2 2» Brza posta } Tijesto: 4 zumanjka Priprema: Zumanjke i Seder pjena- . ’ 25 dag Secera sto ulupajte, UmijeSajte ostale sastojke i h 10 dag masti iispecite. PeGeni kolaé premazite bije- | a . 3 Zlice pekmeza lom glazurom. Kolaé od jogurta 36 dag brasna l. 10 Zlica mlijeka Tijesto: 4 cijela jaja, Priprema: Izmiksajte i ispecite, Po | prasak za pecivo. 2 GaSe jogurta sipajte Secerom u prahu. Glazura: Priprema: Bjelanjke istucite u évrst 2 Cade Secera Mandica Kolarié, P. Migkine 71, dala i 4 bjelanjka snijeg. Postupno umijesajte Secer i calje 1 GaSa ulja Z 4 10 Zlica Secera tucite na pari da bude gusto. Gotov ko- 4 Cage brasna laé po Zelji prelijte Cokoladnom glazu- 2 pra&ka za pecivo : rom. 2 Zlice kakaa Marijana Iitvanié, Sv. Petar Cvrstec 15, Krievei 65 642 ayes Medenjaci ex okkosovi vjenéiéi Tijesto: 70 dag brasna (mekoga) Priprema: U prosijano brasno do- es Tijesto: 40 dag Priprema: Umijesite tijesto, razva- 15 dag meda dajte peel) Bo re eee ez 25 dag margarina ljaite pola centimetra debelo i rezite 4 jaia l Mar gan yee eo Sea jaa, = 20 dag kokosovog brasna krugove s rupicom na sredini. Vrecicom 11 dag sode bikarbone ae Korey ; Ue ola Oe a 3 1 praSak za pecivo za ukraSavanje stavijate nadjev i ispecite 25 dag Secera sto, stavite u najlonsku vrecicu i ostavite ew 3 Sumanika na 180° C. it 14 dan na sobnoj temperaturi. Tijesto r B razvalt 05 cm debe kalupicima Se —Nadiev: 3 bielanka _Priprema: Bjelanjke istucite u Cvrst zacina (cimet, klincié) izrezujete razne oblike, Slozitenanama- § ay 20 dag Secera snijeg, postupno dodalte Secer, mijeve- naribanu naranéinu koricu —_&ten limi pecite na 200° C. 25 mijevenih oraha ne orahe i rum Ohladene medenjake umacite u éo- malo ruma Marija Panek, Dr. V. Zganca 14, Goriéan rom. Eokoladni preljev: Priprema: Rastopite na pari da po- koladu, osuSene ukrasite bijelom glazu- Cr) 10 dag éokolade, 8 dag margarina stane glatko. = Bijela glazura: Priprema: MieSajte u plitkoj posudi i) 1 bjelanjak 1 bjelanjak sa SeGerom u prahu kuha- i) 7 dag Secera u prahu éom tako dugo dok ne postane glatko. ec. = Ludmila Bilek, Frankopanska 82, ¥ i a | oo Andin kolaé Tijesto: 30 dag oStrog brasna Priprema: |zracite tijesto i pocijelite 18 dag margarina u 2 dijela. Dio tiesta razvaljajte i stavite | 3 Zumanika ulim, namazite pekmezom. Drugi dio t 3 Zlice Secera stavite u hladionik. 1/2 praska za pecivo Nadjev: 3 bjelanjka Priprema: Bjelanjke istucite u Cvrst 15 dag Se¢era snijeg. Postupno dodajte Secer i tucite 10 dag kokosa da bude gusto. Dodajte kokos' izlijte na koru ulimu, drugi dio tijesta naribajte na nadjev il ispecite. Posipajte sitnim Sece- rom. Adrijana Sramek, Stosicevo setaliste 38, Orahovica 66 i 67 eee eeeRuiice s orasima Tijesto: 3 Zumanjka 6 dag Seéera u prahu 12,5 dag masiaca 25 dag brasna Nadjev: 3 bjelanjka 18 dag Secera 25 dag ribanih oraha Ili badema é malo cimeta 1/2 €ajne zlicice naribane y limunove korice Priprema: Umutite maslac sa Sece- rom u prahu i Zumanjcima, dodajte bra- Sno i umijesite tijesto. Razvaljaite 0,50m debelo. Kalupi6em oblikujte kolacice i stavijajte na lim oblozen masnim papi- rom. Priprema: Gwrsto istucite bjelanjke i postupno dodajte Secer da snijeg bude évrst.Dodajte ostale sastojke. Na svaki koladié stavite pola zlicice nadjeva i pecite na 170° C 10-15 minu- ta. Ohladene kolaci¢e Sarajte Cokolad- nom glazurom lijevajuci je u tankim mla- zevima. Napomena: Nadjev je dovoljan za dvostruku koliginu tijesta, a ako ostane mozete oblikovati makrone. Cajnom dlisicam grabite nadjev i sta- vijajte po duzini na lim (razmaknite, jer se koladici ragire tijekom pecenja). Pecite na laganoj vatri do 10 minuta. Ohladene untacite po di u Gokola- dnu glazuru i ukrasite (po Zell) marcipa- nom, ili vruée premazite marme- ladom i umaéite u mijeve- ne orahe. Marija Mavretc, V. Lisinskog 1, Varazdin 000 Tijesto: Preljev: Tijesto: Nadjev: Londoner kocke 20 dag brasna Priprema: Sve zamijesite, razvaljaj- (pola oStrog-pola glatkog) te i stavite u namaiten lim. Pecite do 18 dag margarina pola. Malo ohladite, premazite marme- 6 dag Secera ladom od marelica, stavite preljev, re- 2 zumanjka zane orahe i pecite jos 5 minuta. Potom 2 dice ruma pecnicu ugasite i pustite da se kolaé su- sol &i. limunova korica 4 bjelanika Priprema: Bjelanjke tucite u Cvrst 10 dag Secera u prahu 5 dag rezanih snijeg, postupno dodajte Secer i li- munovu koricu. Nada Cuéek, oraha Klenovec limunova Humski 761 korica 1, Hum na Sutli marmelada od marelica LjeSnjakovi trokuti 20 dag o&trog bragna Priprema: Od svih sastojaka zathi- 10 dag Secera jesite prhko tijesto, njime oblozite dno 5 dag margarina lima i premazite marmeladom. 1 jaie 1 vanilin Secer 1/2. male ZliGice praska za pecivo 10 dag margarina Priprema: MijeSaite na vatri marga- 10 dag Secera rin, mlijeko i Se¢er. Kada zavrije dodajte 10 dag mijevenih przenih \jeSnjake i vanilin Secer. Malo ohladite i jeSnjaka prelijte na tijesto. Pecite oko 20 minuta 10 dag rezanih préenih jeSnjaka na 180°C. Ohladeno rezite na kvadrate, 2 mlijeka pa na trokute. O&tre rubove trokuti¢a 1 Secer prelijte Cokoladom. narmelade od marelice Saka Selimber, T. Ujeviéa 76, Pitomaca 69 eeeSareni voéni kolaé Tijesto: 25 dag brasna 12,5 dag masiaca ili margarina 1 jale 6,5 dag Secera 1 prstohvat soli Krema: 2,5 di miijeka 1,5 dag jestivoga Skroba (gustin) 4 Zumanjak 5 dag Secera 1 prstohvat soli jezgra 1/2 mahune vanilijle Secer u prahu za posipanje 10 dag sjeckanih badema Ukras: 50 dag mijeSanoga sezonskog voca (npr. maline, jagode, ogrozdi, grozde, tresnje) Glazura: 1,5 dl bijelog vina 1,5 dl vode 2Zlice Secera paketi¢ Secerne glazure za torte 70 Priprema: Od braéna, masiaca ili margarina, jaja, Secera i soli umijesite prema osnovnome receptu prhko tije- sto. Koli¢ina dostaje za 12 porcija kola- ga. Okrugli kalup za pitu (promjera 26 cm) namastite i pobrasnite. Tijesto razvaliajte i stavite u kalup. Potom tijesto malo uti- snite i na vi8e mjesta probodite vilicom. Pecite u zagrijanoj pecnici na 200 °C 20- 25 minuta. Podlogu izvadite iz kalupa i ohla- dite na kuhinjskoj resetki. Priprema: Umutite 2 Zlice mlijeka, 8krob i Zumanjak. U ostatku mlijeka zakuhajte Secer, sol ijezgro vanilije. U to umijeSajte smjesu sa krobom i sve jos jednom zakuhajte. Kremu_posipajte Se¢erom u prahu i ohladite Hladnu vanilin kremu istucite sibom za mijeSanje u glatku masu, dodajte ba- deme i razmazite na podiogu. Voée operite, oéistite, prema Zelji izrezite na kri8kice i poslozite na kremu. Priprema: Bijelo vino, vodu, Secer i glazuru u prahu prema uputama na vrecici izradite, premazite voce na ko- lacu. Nadica Krivacié, Gornji Zvetaj 135, Zveéa) Tijesto: 25 dag brasna Nadjev: 70 dag kruSaka Posip: 7,5 dag brasna AHP OONNAAPPD! n eeeerrereeooreree AON eevee — Priprema: Od braéna, masiaca, ja- 12,5 dag maslaca ja, Secera i soli prema osnovnom rece- 1 jaje ptu umijesite prhko tijesto. Predlozena 6,5 dag Secera koliGina dostaje za 12 porcija kolaca. 1 prstohvat soli Odstajalim tijestom oblozite dno kalupa za tortu (promjera 26 cm), na vi- Se mjesta probusite vilicom. Kruske ogulite, razrezite u Cetiri dije- la, ocistite koStice | sredine i razrezite u joS tanje kriske. Poslazite ih u krug na podiogu. Priprema: Pomijesajte braSno, ma- 7,5 dag maslaca slac, Secer i mak iizradite da bude mrvi- 4dag Secera asto. 5 dag mijevenoga maka Posip jednoliko razdijelite po kruSka- ma. Kolaé pecite u zagrijanoj peénici, na 180 °C otprilike 40 minuta. Jadarnka Vrbanovié, Puskariceva 32, LuékoSesiriéi Tijesto: 14 dag margarina Krema: a2. Priprema: Od navedenih sastojaka 20 dag bra&na umijesite glatko tijesto. Tanko razvaljajte 3 Zlice kakao praha irezite krugove - jedan velikom éaSom, 7 dag Se¢era u prahu dvamalom éagom i tako redom dok ne 1 Zumanjak utro8ife tijesto, Pecite. Sjaia Priprema: Na pari tucite jaja sa Se- 15 dag Seéera u prahu Gerom. U ohladeno dodajte margarin. 1 vanilin Secer Pjenasto izradite. Kremom spajajte kru- 10 dag margarina gove ito tako da dva mala krugs ijepite na jedan veliki (da dobiete “Sesi ic”). Seiirice umacite (cijeli gornji dio) u éokoladnu glazuru. Ostavite da se po- sude, Na svakom Sesiricu ukrasnom Strcalkom napravite dvije ruzice od na- vedene kreme i stavite perjanicu od npr. sasvim malo empresa ili nekoga dru- gog zelenila. Ovo je vrlo dekorativan, ali iukusan kolaé. Mirjana Valjak, Donji Marinkovac 15, Dubrava Poljupei od éokolade Tijesto: 12 dag margarina Priprema: Margatin i Secer mijeSal- 12 dag Secera te pjenasto, dodajte jaje, mljevene ora- 1 vanilin Seer he, razmekSanu Zokoladu ihladno mlije- 1 jaje ko. Dodajte brasno s praskom za pe- 3 Gajne Zli¢ice mlijeka civo i zamijesite. Oblikujte kuglice veli- 6 dag oraha ili badema éine oraha i slazite na namasten 1 dag Gokolade lim. Pecite na sre- 28 dag dnje jakoj vatri. Pe- bragna éene kolacice uva- 4/2 praska \jajte u Secer u za pecivo prahu. Marijana Mikan, Lovié Gornji 15, Vivodina Tijesto: Krema: Glazura: 20 dag masti Priprema: Umijesite tijesto, tanko 12 dag Secera razvaljaite i rezite manjom GaSom. Pe- 2 pudinga od Cokolade cite na laganoj vatri. 30 dag brasna 1 Zlica kakaa 6 Zlica hladnoga ruskog Caja malo praSka za pecivo 4 di mlijeka Priprema: Stavite kuhati 3 dl mlije- 2 dlice bra8na ka, a1 dl pomijeSajte s brasnom, gusti- 2 dlice gustina nomi 8ecerom. Kad mlijeko zavri postu- 6 Zlica Secera pno umijesajte pripremijenu smjesu. Ku- 12,5 dag margarina hajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. U ohladeno stavite margarin. Pjenasto izradite. PeGene spajaite kremom. Gor- nji dio umoGite u Cokoladnu glazuru. Priprema: Otopite na laganoj vatri. Ruiica Adri¢, Novi Perkovei 3, Piskorevci ai — 10 dag éokolade 8 dag margarinalvanéice Tijesto: 4 zumanjka 20 dag Secera 25 dag margarina 30 dag bragna (mijeSanog) 1/2 pra&ka za pecivo Nadjev: 4 Zumanjka 30 dag Seéera u prahu 1 vanilin Secer Preljev: 4 rebra Cokolade 12,5 dag margarina Saum: 4 bjelanjka 12 Zlica Secera u prahu Priprema: Margarin smrvite s bra- nom, dodajte ostale sastojke, umijesite glatko tijesto i ostavite da malo odstoji, Zatim razvaljajte i rezite kalupiGem u obli- ku cvijeta. Lagano pecite da kolacici ostanu Zuti i svijetli. Priprema: Tucite na parii u ohlade- no stavite izradeni margarin. Kremom slijepite kolacice. Preljevom prelite slijepliene kolace i ostavite da se preljev stegne. Ukrasite Saumom. Tucite na pari. Na kolaéima narigite 5-6 latica, Kakav je oblik kalupi¢a, a U sredini tuak od nadjeva. Irena Kupsjak, Gornji Miklous 23, Cazma Keksi od naranée s éokoladom Tijesto: 30 dag brasna 20 dag margarina 10 dag Secera koru 1 naranée i 1/2 limuna 1 bjelanjak 4 vanilin Secer 10 dag Cokolade Priprema: Sve sastojke, osim Co- kolade, mijesite rukom da dobijte gipko tljesto. Dodajte Gokoladu nasjeckanu na kockice. Tijesto razvaljaite na pobra- Snjenoj plohi i GaSom izrezujte kekse. Pecite na laganoj vatri da postanu zlatnozuti. Durda Ciganovié, Alilovci 77, Kaptol Slatki rombovi Tijesto: 14 dag maslaca 14 dag brasna 14 dag Secera u prahu 14 dag préenih IjeSnjaka 2 tvrdo kuhana Zumanjka malo cimeta malo naribane limunove korice 1 Zumanjak malo ljesnjaka Priprema: LjeSnjake dvaput same- lite. Dodajte ostale sastojke i zamijesite tijesto. Tanko razvaljajte i rezite rombo- ve, slozite u lim. Svaki premazite Zu- manjkom i posipaite krupno mijevenim ljeSnjacima. Pecite desetak minuta na 150 °C. Burda Ciganovié, Alilovei 77, Kaptol 75)Tijesto: Krema: 35 dag o8trog brasna Priprema: Od svih namirnica umi- 10 dag margarina jesite tijesto. Oblikujte 20 Stapi¢a deblji- 14 dag Sesera ne malog prsta i duzine lima. Stapice 1 jaie slozite, malo razmaknute, u namasten malo soli lim iispecite. Moraju ostati svijetli. na vrh noza praska za pecivo 2 Zlice vrhnja 5 jaja Priprema: Jaja, Secer i Cokoladu gusto kuhajte na pari. UmijeSajte mar- garin i ohladite. Izrezite oblatnu Sirine Ge- tirju Stapica. Oblatnu premazite kre- mom, stavite Cetiri Stapi¢a, premazite kremom, stavite tri Stapica, premazite kremom, stavite dva Stapi¢a, premazite kremom i stavite 1 Stapi¢. Ostatkom kreme gotov kolaé premazite izvana, a rezite nakon dva dana stajanja. 15 dag Secera 5 rebara Cokolade 15 dag margarina Rutica Juriéak, Beretinec, V. Nazora 17, Varaidin Kifle od mrikve Tijesto: 25 dag mrkve 76 Priprema: Mrkvu sitno naribajte, 18 dag masti dodaite ostale sastojke, a bra&na toliko 10 dag Secera da dobijete glatko tijesto, da se moze 1 pragak za pecivo valjati. Razvaljajte, narezite, premazite mekano braSno po potrebi ~— pekmezom i savijte kiflice. PeCene uva- ljaite u Seer u prahu. Slavica Cakalié, Doljanovci 4A, Kaptol, Poxega Tijesto: Tijesto: Nadjev: Roséiéi 30 dag bragna Priprema: Umijesite tijesto. Oblikuj- 15 dag margarina te male valjane kifle i ispecite. 2 zumanjka Dva bjelanjka istucite u évrst snijeg, 1 vanilin Secer stavite na paru i dodajte malo ekstrakta 1 Zlicaruma kivike i mentola. 10 dag Secera Ana Doleial, Zeljanska 49, Lipovijani Orahove Stangice 30 dag brasna Priprema: Zamijesite tijesto, razva- 14 dag margarina \jajte, stavite u lim i ispecite do pola. 8 dag Secera 4 Zumanjka malo praska za pecivo 4 bjelanika Priprema: Istucite bjelanjke sa Se- 20 dag Secera cerom u évrst snijeg, dodajte nasjecka- 25 dag rezanih oraha ne orahe i omekSalu Gokoladu, prelijte 5 rebra Gokolade na polupeéeno tijesto i ispecite. Peteno posipajte mljevenim Secerom. Marija Hatadi, Ciglanska 18, Virje 77Tijesto: 15 dag brasna 10 dag margarina 10 dag mijevenih oraha 10 dag Secera 1 jaie 15 dag ribane Cokolade Priprema: Umijesite tijesto od bra- $na, margarina, oraha, Secera, ribane éokolade i jednog jaja. Oblikujte loptice i pecite na umjerenoj vatri. Kolacice slije- pite dzemom i umo¢ite u otoplienu éo- koladu (oko 10 dag) samo do pola. Ljubica Kantolié, Kut, Slatina 83, Kutina | Zenske izelje Tijesto: 20 Zlica brasna i 4 Zumanjka : 4 Zlice Secera pragak za pecivo ; naribana limunova korica F 1 margarin Glazura: 4 bjelanika 10 Zlica S8ecera 78 Priprema: Umijesite tijesto, neka stoji 1/2 sata. Polupeceno premazite marmeladom, prelijte glazurom i posi- pajte mljevenim orasima. Priprema: Bjelanjke tucite u Cvrst snijeg, postupno dodavajte Secer i tu- cite da bude gusto. Premazite kolaé i do kraja ispecite. Toplo narezite. Jasmina Posavec, Bikovec 46, Marusevee Limunove kiflice Tijesto: 25 dag margarina 15 dag Secera 50 dag o8trog brasna 2 Zumanika sok od 1 limuna Priprema: Zamijesite, oblikujte ki- flice i pecite. PeGene posipajte Secerom uprahu. Stefica Popoti, Donji Moslavac 20, Sokolovac Stangice Tijesto: Nadjev: 27,5 dag brasna 2 paketica vanilin Secera 4 Zlice miijeka 25 dag margarina 20 dag grozdica namocite u 4 dice ruma Priprema: Zamijesite | stavite na hladno pola sata. Tijesto razvaljajte, pu- nite nadjevom, oblikujte Stangice prst debele i Getiri prsta duge. Kad se ispe- ku, krajeve umoCite u otopljenu Coko- ladu. Stefica Popoci, Donji Moslavac 20, SokolovacSve po 15 I. tijesto: Priprema: Dobro izmieSaite | stavite 15 dag oraha peci. Napola pecen kolat izvadite, pre- 15 dag brasna mazite pekmezom, prelijete lI. tijestom i 15 dag Secera dopecite. 16 dag margarina 1 jaje IL tijesto: Priprema: Bjelanjke istucite u Cvrst Sijaja snijeg. Postupno dodavajte 16 dag Seéera _ Se¢er i gusto istucite. Umi- 15 dag brasna jeSajte bragno i ulje. Go- 1 dlulja tov kolaé prelijte Cokola- dnom glazurom. Danijela Krizanec, Dravska poljana 143, Varaidin fant Pita od jabuka Tijesto: 50 dag o8trog brasna Priprema: Smrvite masiac s bra- Nadjev: 25 dag margarina ili maslaca nom, dodajte Secer, rum, vrhnje | nari- 8 Zlica Secera banu limunovu koricu. Umijesite i osta- 4 Zlice kiselog vrhnja vite dok pripremate nadjev. 2 Zlice ruma 1 prasak za pecivo limunova korica prstohvat soli 1 kg jabuka. 14 Zlica Secera 4 Zlice mijevenin ili nasjeckanih oraha limunov sok Priprema: Jabuke naribajte, ocije- dite, pomijesajte s ostalim namimicama. Tijesto podijelite na dva dijela, razva- Jaite, stavite u lim naviazen vrucom vo- dom. Premazite nadjevom i prekrijte drugom polovicom razvaljanog tijesta, Nabodite vilicom i pecite u pecnici zagr- janoj na 200°C. Pita je pecena kad tije- sto poprimi Zutosmedastu boju. Posi- pajte Secerom u prahu. Zdenka Gerié, Varaidinska 39A, Vratno Gornje, Cestica Medena Kata Tijesto: 2 jaja 2 dag masti 2 Zlice meda 3 Zlice mlijeka 15 dag Secera 45 dag brasna malu Zlicu sode bikarbone Krema: 3 dl mlijeka 8 velike Zlice o8trog brasna 1 vanilin Seer 20 dag maslaca 20 dag Sedera u prahu Premaz:Pekmez od Sljiva. Priprema: Jedno jaje, mast, med, miljeko i Secer promijeSaite i prokuhajte. Skinite s vatre i mijeSajuci dodajte bra- Sno, drugo jaje i sodu bikarbonu. Umijesite tijesto, stavite na toplo i brzo razvaljajte Getiri kore. Kore pecite oko 10 minuta na 180°C. Priprema: U mlijeko zakuhajte bra- 8no i vanilin Secer. U ohladeno dodajte margarin izraden sa Secerom u prahu. Pjenasto izradite. Izrada: Prva kora, pola kreme, dru- ga kora, premazite pekmezom od Siva, trea kora, krema i Getvrta kora. Po Zelji posipajte Secerom u prahu. Katica Studen, Studeni I, Jeidovec, Luéko Orahovi poljupei Tijesto: 25 dag oraha 25 dag Secera u prahu 2 bjelanika Premaz: 1 bjelanjak 8 Zlice Secera polovice oraha Priprema: Zamijesite tijesto, razva- \jajte i rezite malom aSom Ili kalupicem po Zelii. Premazite snijegom od bjelanja- ka tuéenim sa Seserom | ukrasite po- lovicama oraha. Suéite na oko 70°C, oko 2 sata. Napomena: Prikiadno ako imate ostatke bjelanjaka. Visnja Doréié-Bazarota, M. Polje, Zlatarska 21A, SesveteRombovi s kokesom i orasima Tijesto: 25 dag oStrog brasna 25 dag margarina 15 dag Secera 2 jaja malo soli 2 vrecice vanilin Secera Nadjev: 15 dag kokosa 10 dag oraha 10 dag Secera 1 wrecica vanilin Secera 5 dag margarina : 3 alice vode marmelada od marelica Glazura:10 dag Cokolade 5 dag margarina Priprema: PomijeSajte sastojke ina dasci umijesite glatko tijesto. Ako se lije- pi, nakratko ga stavite na hladno. Tijesto razvaljajte u limu i premazite sa 2 Zlice marmelade od marelica. Priprema: Rastopite margarin, Se- Ger, vanilin Secer i 3 Zlice vode, pa do- dajte orahe i kokos, premazite po tijestu iodmah sve ispecite u zagrijanoj pecnici na 180°C. Priprema: Cokoladu i margarin otopite na pari i izlite na peceni kolaé. Gotov kolaé rezite na rombove. Dijana Males, Mostarska 92, Split seeeecee eve Zuti polumjeseci Tijesto: 14 dag brasna 42 dag maslaca 14 dag Secera u prahu naribana limunova korica 14 dag mijevenih oraha Glazura: 2 zumanjka 7 dag Secera u prahu Priprema: Zamijesite tijesto od bra- $na, masiaca, Se¢era u prahu, mijevenih oraha i limunove korice. Tijesto zamije- site, razvaljajte i kalupcicem izrezite po- lumjesece. Ispecite i hladne premazite glazurom. Vratite ih u zagrijanu pecnicu da se glazura osugi. Premazite marme- ladom od marelica i slijepite po dva po- lumjeseca. Priprema: Zumanjke i Seer gusto izradite. Stefica Filipan, Misulinovac 23, Trojstvo Streani poljupei Tijesto: 15 dag mekog maslaca 12dag Secera 3 jaia 1 navrSak noza naribane limunove korice 20 dag brasna 7,5 dag jestivoga Skroba Priprema: Maslac | Secer pjenasto izmijesajte, dodajte jaja i naribanu limu- novu koricu, Postupno dodavaijte bra- Sno i jestivi Skrob, umijesite meko tijesto. Tijesto punite u vrecicu za Strcanje s tuljéi¢em vedega otvora i Streajte na dva papirom oblozena lima. Hrpica za svaki poljubac treba biti velicine IjeSnjaka. Ostavite dovoljan razmak! Pecite jedan po jedan lim u zagrijanoj peénici na 180°C otprilike po 15 minuta. Dovolino za 76 komada. Jelena Rubéié, Dr. Nemitiéa 14, KarlovacKokeosovike Tijesto: 50 dag brasna Pripret : IzmijeSajte jaja sa Se- 2 Salice ulja Gerom. Umijesajte brasno s praSkom za 2 Salice Secera pecivo i uljem. Oblikujte kuglice, malo ih 2 jaja spliostite i pecite. Pazite da ostanu svije- 1/2 praska za pecivo tle. Ohladene potopite u sirup i uvaljajte ukokos. Sirup: 25 dag Secera Priprema: Seéer i vodu skuhajte u 2,5 dl vode gusti sirup. Danica Vukmanovié, Lipje 10, Skakavac, Karlovac Tuljei od oraha Tijesto: 18 dag bra’na Priprema: Umiesite tiesto, tanko 14 dag masiaca razvaljajte i rezite duguljaste oblike. U 41 Zumanjak sredinu stavljajte nadjev i zamatajte u 4 dag Secera oblike tuljka i pecite na jakoj vatri. limunova korica 2 Zlice mlijeka Nadjev: 20 dag oraha Priprema: Orahe samelite, pomije- 10 dag Secera Sajte sa Secerom, cimetom i prelijte ki- 1 di mlijeka pucim mlijekom. malo cimeta Mica Staréevié, Vrilarski put 3, Rijeka Limuni Tijesto: 15 dag margarina 15 dag ostrog brasna 4 zumanjka 4 Zlica limunova soka Nadjev: 15 dag Secera 15 dag oraha snijeg od 4 bjelanjka Priprema: Sve sastojke za tijesto stavite u posudu i dobro zamijesite da od testa mozete oblikovati kuglice, nih 35, iostavite da stoje 2 sata. Kuglicu je- dnu po jednu razvaljaite i u sredinu sta- vite po 1 Zlidicu nadjeva. Zatim rubove tijesta preklopite preko nadjeva, a sa strane stisnite kao maénice. Slozite u lim iispecite. Ohladene posipajte sitnim Se- Cerom i posluzite. Priprema: Bjelanjke istucite u Cvrst snijeg. Postupno dodajte Secer i orahe. Snjetana Medaé, Donja Petricka 173, BerekKoSarice Tijesto: 5 dl oraha 2 dl Secera 1 di vehnja 5 di masti 10 dl brasna 1 prasak za pecivo Saum: 2 bjelanika 30 dag Secera u prahu 2 Zlice limunova soka Glazura: 5 dag éokolade } 3 Zlice ulja Priprema: Umijesite tijesto i stavite ukalupe. Ispecite, ukrasite tortice Sau- mom i Gokoladnom glazurom. Ruckice oblikujte od smoéenih oblatni. Priprema: Bjelanjke izmiksajte, do- dajte Seéer i limunov sok, pa joS malo tucite na pari. Priprema: Cokoladu i ulje otopite na laganoj vatri. Milica Sinjor, Krizci 30, Klostar Ivanié Glazirani Stapiéi s orasima Tijesto: 25 dag otrog braéna 1/2 praska za pecivo 12 dag Secera 1 vanilin Seer 15 dag margarina 45 dag mijevenih oraha i 4 Zumanjak 1 Zlica ruma Glazura: 6 dag éokolade 6 dag masiaca Priprema: Umijesite bra8no, praSak za pecivo, margarin i ostale sastojke. U polovicu tijesta dodajte 2 Zlice kakaa, 1 Zlicu Secera u prahu i 1 Zlicu miijeka, pa ostavite da stoji. Oblikujte dvije jednako. debele Struce, razrezite na komadiée | oblikujte Stapice. Pecite 15-20 minuta na srednjoj temperaturi. Ohladene Sta- pice glazirajte na vrhovima ili cijele. Priprema: Otopite na laganoj vatri Jasna Dutkovié, M. Novaéica 51, Cazma Kokosova pita Tijesto: 40 dag brasna Priprema: Tijesto napola ispecite, 20 dag Secera premazite dzemom i prelijte nadjevom, 4 zumanika vratite ponovno u pecnicu i joS malo pe- malo mlijeka cite na laganoj temperaturi tako da se 25 dag margarina nadjev osusi. limunova korica Nadjev: 4 bjelanika Priprema: Bjelanjke istucite u Cvrst 10 dag kokosa snijeg, postupno dodavajte 16 dag Secera Secer i kokos. Marica Jarnecié, Krupace 13, Krasié Nonice Tijesto: 30 dag ostrog brasna Priprema: Od svih sastojaka umi- 20 dag margarina jesite tijesto, tanko razvaljajte, rezite ka- 10 dag Secera u prahu lupicem zvjezdice ili cvjetiGe. Sloziteu | 3 Zumanjka namasten i pobrasnjen lim, a svakuno- | nicu ukrasite nadjevom. . Nadjev: 3 bjelanika Priprema: Bielanjke istucite u Cvrst 23 dag Secera snijeg. Postupno umijeSajte Secer | tu- 80 dag IjeSnjaka cite da bude gusto. Dodajte mijevene 1 Zlica ruma IjeSnjake i rum. Sve zajedno pecite na 180°C. Anastazija Jeleéki, Domasloveéka 99, Domastovec, SamoborPrhko tijesto: (za 20 komada) Nadjev: Ladice sa smokvama Priprema: Od navedenih sastojaka 26 dag brasna umijesite prhko tijesto prema slikovnoj 12.dag maslaca ili margarina uputi u uvodu knjizice. Tijesto umotajte 6 dag Secera u prahu u prozimu foliju i ostavite 1 sat u hladi- 4 jai oniku. 1/4 Dasku posipajte brasnom i tijesto je- dnoliko razvaljajte na debljinu 3 mm. Obloiite kalupice za ladice, (Kalupi¢e ne trebate namasititi). Tijesto prstima utisni- te u kalupi¢ i odrezite sve Sto je iznad ice soli, 3 Zlice mlijeka 25 dag svjezin smokava sok od 1 limuna 15 dag masiaca 15 dag Secera u prahu ‘ 5 tuba. Vilicom izbodite viSe rupica da pri a Korica neprskan0g eeenju ne bi izbili mjehur. 2 jala - Smokve ogulite, meso plodova izre- +5 dag ribanin bacema Zite u vece komade, istresite u vecu 4.dag bragna Zdjelu i marinirajte limunovim sokom. Posebno umutite maslac, Secer u pra- Posebno: hu, naribanu limunovu koricu i jala, i pje- nasto izradite. PomijeSajte naribane ba- deme i bra&no i dodajte u pjenastu smjesu od masiaca i jaja. Dodajte ko- made smokava. IzmijeSajte i pripravije- nim nadjevom punite kalupice s tije- stom. Pecite u prethodno zagrijanoj pecni- cina 180 stupnjeva 20-25 minuta. La- dice bi trebale popri- miti svijetlosmedu boju. Izvadite ih, ostavite da se malo ohlade i potom istre- site iz kalupica, po- spite Secerom u pra- hu. limeni kalupici za ladice (duzine 10 cm) Seder u prahu za posipanje IWwanka Rupéié, Trdakova 8, Stupnik peueeeeEEEEEUEEYE Punjeni medenjaci Tijesto: Saum: 10 dag meda Priprema: Na pari mijeSajte med, 10 dag Secera Secer, mast i zumanjke, dok se sve ne 7 dag masti otopi. Zatim na stolu umijesajte brasno 3 Zumanjka sa sodom bikarbonom. Tijesto razvaljaj- 45 dag brasna te na dasci i rezite kalupi¢em u obliku 1 kavena Zli¢ica sode kolutova, na svakom drugom napravite bikarbone rupu u sredini. Pecite na 200 °C 2 - 3 minute. 3 bjelanjka Priprema: Bjelanjke istucite u évrst 9 Zlica sitnog Secera malo limunova soka snijeg. Postupno umijesajte Secer i limu- nov sok. Dalje tucite na pari da bude gu- sto. Saumom spa- jaite po dva mede- njaka. Milada Frantal, Zagrebacka 32, Ivanovo Selo Adventske ruzice Tijesto: Nadjev: 26 dag brasna 1 prstohvat soli 7,5 dag Secera u prahu 20 dag margarina 1 Zumanjak Priprema: Od bragna, soli, Secera u prahu i margarina umiesite tijesto i osta- vite na hladnom. Razvaljajte i izrezite ru- Zice (oko 20). Zumanjak promijesajte s malo vode i premazite polovicu ruzica, ae utisnite Ii badema pa ih slozite na hee namasteni lim. Ostatke ruzica takoder a slozite na lim, pa pecite na 200 °C ot- 10 dag dzema prilke 10 minuta. Potom neka se ohla- od narance de. “Ciste” ruzice namaiite s malo dze- ma od naranée i poklopite ruzicama s. listiima badema. eg Mirela Mikec, Cugovec 134, Gradec 89Naranéine tortice Tijesto: 20 dag margarina 3 jaja 1 vanilin Seer 20 dag marcipan smjese 15 dag jestivog $kroba (gustin) 15 dag brasna 1 Zli¢ica praSka za pecivo Posebno: 5 Zlica dzema ili marmelade od narance kandirane vi8nje Priprema: Zagrijte margarin i ma- knite s vatre. Jaja, Secer i vanilin Secer mikserom dobro izradite u gustu kremu. Dodajte marcipan smjesu narezanu na komadice i dalje miksajte. PomijeSajte Skrob, bra&no i praSak Za pecivo i umijesajte u marcipan mje- Savinu, dodajte vruci margarin. Namastite 10 kalupica oblika male éa8e ili sliGno, i napunite do 3/4 tijestom. Pecite na 200° C otprilike 35 minuta. Zagrijte dzem od naran¢i, protisnite kroz sito i premaiite ohladene tortice. Kandirane visnje izrezite i ukrasite svaku torticu. Danica Kseni¢, Jagnjede 1, Zagreb peucuuc?¢ Tijesto: Saum: Medene Stangice 10 dag margarina 2jaia 10 dag Secera 15 dag meda 25 dag brasna 1 pragak za pecivo 1 vanilin Seer 4 dlica ruma 1 di mlijeka 1 bjelanjak 7 dag Secera u prahu Priprema: Margarin, jaja i Secer pje- nasto izmijeSajte. Dodajte chladeni ras- topljeni med, miijeko, rum i bra&no s praskom za pecivo. Peceno tijesto izre- Zite na pruti¢e i svaki ukrasite Saumom. Priprema: Smjesu istucite u Cvrst snijeg i gusto skuhajte na pari. Ostavite da se osuai na kolacu do drugog dana. Sofija Certié, Piljenice 29, Banova JarugaTijesto: Tijesto: Stange od oraha 3 gotove oblatne 25 dag Secera 15 dag mijevenih oraha 15 dag rezanih oraha 4 bjelanjka Kiflice s 4 cijela jaja 12 Zlica rastoplienog margarina 10 dag mijevenih oraha 20 dag otrog brasna 25 dag Secera 20 dag narezanih oraha Priprema: Istucite ¢vrst snijeg od bjelanjaka, dodajte Secer i dalje tucite na. pari da bude gusto. Umijesajte mljevene orahe razmazite na oblatnu s grublje strane. Izrezite prutice, poslazite na lim, posipajte narezanim orasima i sugite u pecnici na temperaturi ne vecoj od 100°C. Marija Posavac, Ivana Grande 14, Bjelovar __ Priprema: Sve dobro promijesaite. Zlicom oblikujte kiflice i uvaljajte u 20 dag narezanih oraha. Pecite na 200°C. Ruiica Krpes, Vinogradska 138, Kutina CEEEEEEEEEES Limunove zvjezdice Tijesto: 50 dag otrog brasna 20 dag margarina 10 dag Secera 4 Zumanjak 1 ZliGica praska za pecivo sok i korica od 1/2 limuna Priprema: Na dasku stavite bra- no i hladni margarin. Izmrvite i do- daite Secer, Zumanjke, Koricu | sok od pola limuna i Zlicicu praska za pecivo. Umijesite glatko tijesto pola centimetra debelo. Kalupom u obli- ku zvijezde rezite tijesto i slozite na namaésten lim. Pecite na 200°C 10 minuta i pazite da ostanu svijetli. Priprema: Secer u prahu i bje- lanjak mijeSajte da dobijete glatku glazuru. Dodajte nekoliko kapi limu- nova soka. Ohladene zvjezdice pre- vucite glazurom i ostavite da se osuse. Glazura: 15 dag Secera u prahu 1 bjelanjak limunov sok Viinja Kefurt, Budasevo 147, Topolovac Roladice sa 4 okusa Tijesto: 67 dag bragna 18 dag margarina Priprema: Zamijesite glatko tiesto | podijelite u 4 dijela, svaki razvaljajte na 18 dag Secera debljinu pola prsta. Svako tijesto pose- 1,5 praska za pecivo bno nadjenite: jedno orasima i Se¢erom 1,5 vanilije po ukusu, drugo makom i Secerom po 5 ica vrhnja ili miljeka ukusu, trece rogacem i SeGerom po ukU- 8 cijela jaja sui Getvrto marmeladom. Svako tiesto posebno zarolaite u roladu i sva Cetiri za- jedno stavite u lim i pecite na umjerenoj Viinja Dorité-Bacarota, M. Polje, Zatarska 21a, temperatun. Hladno posipajte Secerom u Sesvete prahu i rezite na deblje ploske. 93Tijesto I: Tijesto I: Nadjev: Priprema: |zmijesajte sve sastojke, 30 dag brasna razvaljajte koru i ispecite na 180°C oko 20 dag margarina pola sata. 10 dag Secera 2jaja malo sode bikarbone Priprema: Istucite jaja sa Secerom, 4 jaja na kraju umijesajte brasno, stavite u lim 8 dag Secera oblozen folijorn i pecite 10-15 minuta na 10 dag bra&na 180-200°C. 20 dag kokosa Priprema: Bjelanjke istucite u évrst 40 dag Secera snijeg. Postupno dodajte Secer i gusto 4-5 bjelanjaka istucite. Stavite na prvo tijesto marmeladu, zatim stavite drugo tiesto, pa opet mar- meladu ina kraju nadjev od kokosa. Sve Zajedno zapecite u peénici na jako) vatri. Jelena Kraljek, Poljica 21, Malinska Trokuti od kokesa Tijesto: Nadjev: 94 15 dag brasna 1/2 praska za pecivo Priprema: Umijesite glatko tiesto, razvaljajte na veliinu lima i zapecite do 6 dag Secera pola, 1 vanilin Secer 1 jae 6,5 dag margarina 10 dag margarina Priprema: Otopite maslac, Secer, 10 dag Secera mlijeko i umijeSajte Kokos. Kolaé prema- 1 vanilin Secer Zite prvo marmeladom pa nadjevom od 2 Zlice miijeka kokosa iispecite do kraja. Hladno izre- 20 dag kokosa Zite na trokute. Mirela Jankovic, Ribnica 133, Novo Ciée Ljubavna pisma Priprema: Zamijesite glatko tijesto i Tijesto: 30 dag mekog brasna 44 dag margarina oblikujte 33 kuglice. Svaku kuglicu raz- 5 dag Secera vucite valikom u oblik pisma. 4 zumanjka 1/2 vrecice praska za pecivo Nadjev: 4 bjelanjka 14 dag Seéera u prahu 14 dag mijevenih oraha Priprema: Istucite évrst snijeg od 4 bjelanjka i 14 dag Secera u prahu, Do- dajte 14 dag mljevenih oraha ili ba- dema. Dobro izmijegajte i svaki komad razvucenog tijesta nadjenite i zavijte u obli- ku pisma. Ispecite pi- sma da budu blijeda. iposipajte Secerom promijeganim s va- nilijom. Visnja Kefurt, Budasevo 147, Topolovac Pereci od heljde i masiaca Priprema: Pjenasto izmijeSajte ma- Tijesto: 25 dag masiaca 25 dag Secera slac i Se¢er. Dodajte jaja, vanilin Secer i 1 vanilin Se¢er sol; potom Zlicu po Zlicu dodavaite bra- 2 jaja Sno i umijesite meko tijesto. Pripravljeno tijesto neka stoji naimanje 2 sata u hla- dnioniku ilina drugom hladnom mjestu. Posiie stajanja, vrecicom za Strcanje na nezamastenom limu za pecenje Strcajte male perece. Pecite na 200°C 10-12 Katica Pulir, Lemeski put 14, Zagreb minuta. 1 prstohvat soli 15 dag heljdinog brasna 85 dag pSeniénog brasna Cuvalte ih u zatvorenoj limenoj kutiji na hladnom mjestu. Perece mozete drzati godinu dana, a posluzujte kao Gajno pecivo. 95Tijesto: 35 dag o8trog bragna 8 dag Secera 10 dag oraha 1 bjelanjak vanilin Secer 20 dag margarina Krema: 4 Zumanjka 15 dag Secera sok od 1 limuna 20 dag margarina Glazura: 3 rebra Cokolade , 3Zlice vode (Gokoladu i vodu otopite na laganoj vatri) leri Priprema: Umijesite tijesto, razva- \jajte i rezite kolaciée okruglim kalupom. Pecite na laganoj vatri. Priprema: Zumanike, Secer i limu- nov sok kuhajte na pari. U ohladeno do- dajte margarin. Pjenasto izradite. Hlad- ne kolacice po dva lijepite kremom. Gornju stranu kolaciéa umacite u gla- zuru. ‘Snjezana Barié, Glavna 45, Sveta Marija ogg a” Kolaé s kokosom _ Tijesto: 4 zumanjka | 10 dag Secera 35 dag brasna (oS i za posipanje) 20 dag margarina 1/2 pra&ka za pecivo Nadjev: 4 bjelanjka 25 dag Secera u prahu 20 dag kokosa Priprema: U prosijano brasno do- dajte Zumanijke, Secer, margarin izrezan na listiGe i praSak za pecivo. Zamijesite prhko tijesto. Razvaljajte (najbolje ruka- ma) na namaésteni i pobrasnjeni lim, pra- mazite marmeladom od marelica. Priprema: Istucite bjelanjak u Cvrst snijeg, postupno dodajte Secer i dalje tucite u gustu, Gvrstu smjesu. Zatim Zli- com ili kuhacom umijeSajte kokos. Na tijesto stavite nadjev i stavite peci u Zagrianu pecnicu na 175°C oko 25 minuta. Napomena: U nagjev umjesto ko- kosa mozete staviti 20 dag mljevenih oraha, Postupak pripreme je isti. Ariana Sko¢ilié, Aleja maslina 9, Fatana Rum tortice Priprema: Maslac, are ae i vanilin Se¢er pjenasto izmijesajte, do- era dajte rum, limunovu koricu i dalje mije- 1 mala Zligica vanilin Secera Sajte. Praéak za pecivo promijesaite s naribana limunova korica bragnom, dodajte smjest | zamijesite tije- 4 mala dli¢ica praska sto. Zavijte u foliju i stavite na hladno 2 vo sata. ’ pS a mekanog Tijesto razvaljajte 2- 3 mm debelo i (glatkag) brasna kalupiéem izrezite kolutice. Peénicu: Zag grljte na 180° C irum tortice svijetlozuto ispecite. 4 Ohladene koladi6e —spajaite pekmezom od marelica, premazite glazurom ina svaku torticu stavite polovicu kandirane tresnie ili ko- madi¢ zele bombona. Blanka Pavlovic, Kobiljak Tijesto: 10 dag Secera Dvobojni kolaé - Tijesto |: Priprema: Umisite tiesto, stavite 20 dag oraha u pobrasnjeni lim i preliite tijestom Il. 25 dag brasna 20 dag masiaca 20 dag Secera Tijesto Il; Priprema: Bjelanjke istucite u évrst 5 jaja snijeg, postupno- umijesajte Secer i dalje 15 dag Secera tucite da bude gusto. Dodaite zuman|- 16 dag bra&na ke, brasnoi limunovu koricu, prelite na korica jednog limuna tijesto |. Posipajte sa 3 dag mijevenih oraha i ispecite. Peceno posecerite. Biserka Tomasek, Hum 114, Breznicki HumTijesto: 30 dag brasna 10.dag Secera u prahu 1 prstohvat soli 15 dag mekog maslaca ili margarina 3 Zlice kiselog vrhnja 5 dag nasjeckanih pistacija 4 dlice dzema od naranée Glazura:15 dag Seéera u prahu 2 Zlice narancinog soka 1 dlica Zelea od ribiza 40 cijelih pistacija Priprema: Na dasku za tijesto pro- sijte bra&no i Secer u prahu, dodajte sol, komadi¢e maslaca (margarina), vrhnje i pistacije. Nozem usitnite u mrvice. Izra- dite prhko tijesto prema osnovnim upu- tama. Od predlozenih sastojaka mozete izraditi 45 medaljona. Tijesto jo8 jednom izmijesite na dasci posutoj braSnom i tanko razvaljajte na samo 2 mm debljine. Oblikujte meda- lone okruglim kalupom (promjer oko 4 cm) i poslozite na papirom oblozen lim za pecenje. Pecite u prethodno zagri- janoj pecnici na 180° C 8-10 minuta. Medaljoni trebaju biti zlatnozute boje. Peéene medaljone ohladite na ku- hinjskoj reSetki. Polovicu medaljona pre- mazite s malo dzema od naranée, a preostale medaljone slozite na njih. eGer U pranu, Narancin sok i Zele od ribiza izradite u glatku Secernu glazuru, premazite sve medaljone i ukrasite polovicama pistacija. Ako medaljone Zelite spremiti, nemojte jos stavijati glazuru i drzite ih u zatvorenoj kutiji. Prijedlog: © Ako imate odgovarajuci ka- lup, iz tijesta mozete izre- zati nazupcane medaljone (promjera 4 cm), od toga polo- vicu s otvorom u sredini. Kad suispeceni, prstene posipajte Secerom u prahu, a plocice slijepite s prstenima dzemom. od ribiza. Ivanka Petkovié, F. Brezara 75, Jastrebarsko NN. ee eeeeeecee Fd Bd ed MNONNNANNANNAANAANANAAAAR AAD * Tijesto: Nadjev: Posip: 30 dag masiaca 25 dag Secera 1 prstohvat soli 4 jaja 30 dag brasna 5 dag jestivog Skroba 2 Zlicice praska za pecivo 1,5kg Silva 30 dag braéna 18 dag Secera 40.dag mijevenih ljeSnjaka 20 dag masiaca Priprema: Slive dobro operite, osu- Site distom krpom i izvadite koStice. Maslac, Secer, sol, jaja, braéno, 8krob i prasak za pecivo izradite, stavite tiesto, ragirite na namastenti pobragnje- ni lim i poravnajte povrsinu da bude glatka. Na tijesto rasporedite raspolo- vijene Sljive. 5 Od bragna, Secera, ljeSnjaka i ma- slaca rukama umijesite posip, razdijelite ga po Siiivama. U Zagrijano) pecnici pe- cite na 200 °C otprilike 30 minuta. Kolaé ohladite i narezite. Ksenija Mrakuzié, B. Magovea 20, Novi ZagrebTijesto: Nadjev: Tortice s borovnicama 12,5 dag maslaca 10 dag Secera 1 prstohvat soli 3 jaja 15 dag brasna 1 dli¢ica pra8ka za pecivo 40 dag borovnica 2Zlice Secera u prahu Priprema: Borovnice operite, dobro ocijedite i posusite u Cistoj krpi. Pjenasto umutite maslac, Secer i sol. Dodajte jedno po jedno jaje i miksaj- te dalje da se Secer posve rastopi. Dodajte brasno pormijeSano s pra- Skom za pecivo. Namastite osam kalupi¢a promjera 12 cmi pobraSnite. Tijesto razdijelite u osam jednakih koliGina i njima napunite kalupiée. Utisnite na to borovnice i pe- cite tortice u zagrijanoj pecnici na 180- 200 °C 25-30 minuta. Gotove tortice ostavite da se malo ohlade, izvadite iz kalupi¢a, rasporedite na kuhinjsku reSetku da se posve ohla- de i potom posipajte Secerom u prahu. Nikolina Cuk, k. br. 151, Krasié 400 Ukrasne koSarice Tijesto: 20 dag brasna 10 dag masti 12 dag maslaca malo pra&ka za pecivo 4 zumanjka 2 Zlice mlijeka 3 Zlice Secera Nadjev: 4 bjelanjka 40 dag Secera 30 dag Secera 30 dag grozdica Priprema: Umijesite i stavite do po- lovice u podmazane kalupice za koSa- rice. Premazite nadjevom. Nadjev: Bjelanjke istucite sa Sece- rom, dodajte mljevenie orahe i grozdi- ce. Punite ko8arice u kalupicima i sve zajedno pecite. Na pecene i ohladene koSarice stavite Cokoladni preljev | ukra- site po Zelji. Vesna Orober, Kolarevo Selo 57, Narta 104¢€rne kuglice Tijesto: 5 dag ribane Cokolade Priprema: Margarin dobro izmije- za kuhanje Sajte s obje vrste Secera. Dodajte jaje, 10 dag margarina vanilin Secer, a zatim i sve ostale sastoj- 10 dag bijelog Secera ke. Ostavite pola sata u hladioniku. Obli- 10 dag smedeg Secera kujte kuglice velicine oraha i stavite u lim 1 vanilin Secer na masni papir na dovoljan razmak. 1 jaje Ugrijte pecnicu na 180°C i pecite oko 15 dag brasna 15 minuta. i SE Eevee) Maja Krstina, Vrutri 16, Opatija 10 dag sjeckanih badema 2 Zlice instant espresso kave €eske kuglice Tijesto: 12 dag masti Priprema: Dobro umutite mast sa 10. dag Secera Secerom, dodajte zumanjke, limunov 2 zumanika sok i braSno. Oblikujte kuglice, uvaljajte sok od pola limuna u mijevene orahe i pecite. Pecene ku- 20 dag o&trog brasna glice uvaljajte u vanilin Secer. Ljubica Kantolié, Kut. Slatina 83, Kutina €okoladni kolutiéi Tijesto: 15 dag mekanog {glatkog) bra8na 15 dag margarina ili masiaca (mekanog) 5 dag Secera 5 dag mijevenih badema 5 dag otopliene Cokolade za kuhanje malo soli Cokoladna glazura: 7,5 dag éokolade 1/2 velike Zlice margarina Priprema: Zamijesitie glatko tijesto iostavite preko noi na hladnom miestu. Tijesto razdijelite i razvaljajte 3 mm debelo (ostatak tijesta stavite na hla- dno). Kalupicima izrezite okrugle kola- éi¢e i 15 minuta stavite na hladno, Pe- cite u zagrijanoj pecnici na srednjoj re- Setki 7 minuta na 180° C. Po dva topla kolaci¢a namazite ze- leom od ribizia ili malina, ohladite i pre- lijte Cokoladnom glazurom. Priprema: Otopite na laganoj vatri. Koluti¢e ukrasite oguljenim polovi- cama badema (ili kriskicama Zele born- bona). Blanka Pavlovi¢, Kobiljak Kokos trganci Tijesto: 60 dag o8trog brasna 20 dag kokosa 85 dag Secera 10 dag grozdica | margarin Bie \ praSak za pecivo imiljeko po potrebi Priprema: Sve sastojke zamijesite i rukom uzimajte male trgance, slazite na podmazan lim i svijetlozuto ispecite, Po- sipajte mijevenim Secerom. Anica Vriek, Crnec 234, TuréinTijesto: 50 dag brasna 25 dag maslaca 25 dag Secera 25 dag mijevenih badema 2 jaja 3 Zlice mlijeka 1 a praska za pecivo 1 Zlicica mijevenoga cimeta Nadjev: 20 dag dzema od malina Glazura: 4 Zumanjak 1 Zlica vode Posebno: bragno za razvaljati 1 bjelanjak Prhke tortice Priprema: Od bragna, narezanog masiaca, Secera, mljevenih badema, ja- ja, praska za pecivo, mlijeka i cimeta umijesite prhko tijesto. Umotajte u pro- zirnu foliju i ostavite otprilike 30 minuta u hladioniku. Dobit Cete oko 50 tortica. Tijesto razvaljajte na pobrasnjenu dasku otprilike 3 mm debelo. Iz tijesta izrezite krugove promjera 6 cm, od toga iz polovice izrezite rupice promjera 2 cm. Cijele krugove posiazite na papirom oblozen lim i rubove premazite bjelanj- kom. Na njih poslazite prstenaste plo- éice. Dzem glatko umijeSajte i po jednu malu zligicu stavite u sredinu svake tor- tice. Rubove tortica uokolo urezite i pre- mazite glazurom od Zumanjka umijesa- noga s vadom. Tortice pecite u za- grijanoj peénici_ na Ss. 200 °C 20-25 minuta. Blaienka Malesic, Mirkopolje 25c, Ozalj Streani éokoladni kolaéiéi Tijesto: 25 dag maslaca ili margarina 1 paketié vanilin Secera 2 jaja 380 dag bragna 20 dag mijevenih badema ili oraha 4 Zlice kakaa malo ruma Priprema: Maslac, Secer i vanilin Seer pjenasto izmiksajte. Dodajte je- dno po jedno jaje i dalje miksajte. Bra8no, orahe i kakao pomijesajte i dodajte umuceni maslac i malo ruma. Tijesto stavite u vrecicu za Strcanje, na lim oblozen masnim papirom oblikuj- te 8tangice ili ruzice. Na svaku Stangicu, ruzicu stavite polovicu kandirane tresnje i nekoliko Stapi¢a badema. Pecite na 170° C 10-15 min. Peéene kolaci¢e mozete umoCiti u bijelu Cokoladu (8tangicama oba kraja, a ruzicama polovicu). Marija Mavrek, V. Lisinskog 1, Varazdin Tijesto: Nadjev: 50 dag oStrog bragna 15 dag masti 25 dag Secera 2 jaja 1/2 praska za pecivo 15 dag Secera u prahu 5 dag mijevenih oraha 8 Zlice pekmeza Hlica ruma Priprema: Umijesite tijesto, razva- \ajte tri kore veli¢ine lima i ispecite sva- ku posebno na obrnutoj strani lima. Dvi- je kore ostavite cijele, jednu izmrvite. Priprema: Izmrvjenu koru polijte jednom kavenom Salicom miijeka, do- daite ostale sastojke, dobro izmijeSajte i stavite izmedu dviju kora. Ako je nadjev tvrd, dodajte malo miijeka i ruma, ali ne previge. Kolaé pritisnite nekim predme- tom da se bolje stisne. Po Zelji prelijte éokoladnom glazurom ili posipajte Se- Gerom u prahu. Jasmina Kralik, Podgorje 23, Vetovo 105Lincerska srea Tijesto: 30 dag brasna 15 dag Secerau prahu 1 vanilin Secer 1 prstohvat soli 20 dag masiaca 3 Zumanjka Posebno: bra&no za radnu povrsinu 2 dlice sjeckanih badema 10 dag zelea od malina aluminijska ili plastiéna folija papir za peCenje Priprema: BraSno, 12 dag Secera u prahu, vanilin Seéer, sol, maslac i 2 Zu- manjka stavite u odgovarajucu zdjelu | umijesite glatko tijesto. Zamotajte u foliju iostavite 1 sat na hladnom. Pecnicu za- grijte na 200 °C. Tijesto razvaljajte na pobra&njenoj povrsini na debljinu 3 mm. Iz tijesta izrezite srca, pa iz polovice tih srca izrezite manja srca da dobijete isti broj gornjih dijelova. Te gornje dijelove premazite preostalim zumani- kom i posipajte sjeckanim bademima. Na lim polozite papir, nanjega posiazite srca i gornje dijelove i pecite oko 10 minuta. Jos topla srca pre- maiite Zeleom od malina; pokrijte okviricima. Janja Matesi¢, K. Tomislava 34, Brodanci Tijesto: Nadjev: 106 50 dag bra&na 1/2 praska za pecivo Zlica sode bikarbone 16 dag Secera 3 Zlice meda 4 Zlice rastopliene masti 2 jaja 0,51 mlijeka 2 pudinga od vanilije 25 dag margarina 16 dag Secera Priprema: Zamijesite tijesto i razva- lajte Getiri kore. Ispecite na preokrenu- tom limu. Slozite: kora - krema - kora - krema - kora - krema - kora. Posipajte Sece- rom u prahu. Priprema: U miijeko ukuhajte 2 pu- dinga i ohladite. Umutite margarin sa Se- Gerom i dodajte ohladenom pudingu. Dobro izradite. Jasmina Kralik, Podgorje 23, Vetovo Mrezasti kolaéiéi Tijesto: 3 Salice prosijanog brasna Priprema: U vecoj posudi promije- 1 alica (od bijele kave Sedera) Sajte brasno, Secer i praSak za pecivo. 1 Zli¢ica praSka za pecivo Dodajte komadi¢e maslaca i razmrvite s 25 dag masiaca brasnom. Dodajte cijela jaja, bjelanjak i 2 jaja vanilin Secer, zamijesite tvrde tijesto. 1 bjelanjak Podijelite ga na dva dijela, ali tako da je- 1 vanilin Secer dan bude dvostruko veci. Na dasci obil- 1 8alica (od bijele kave) no posutoj bra8nom (1/4 - 1/2 Salice marmelade brasna) veci dio razvaljajte u pravoku- tnik. Stavite u lim 28x45 cm, utapkajte tijesto rukom tako da prekrije cijelo dno i premazite marmeladom. Ra- bjine 3 milimetra. Narezite na trake giroke 1 cm slo- Zite preko tijesta u limu popreéno u kriz od 1 cen- timetra. Posipajte s dvije Zlice Secera i pecite 20 minuta u dobro zagrijanoj pecnici (250° C) ilidok rubovi tiesta ne porumene. Izvadite iz petnice, odsijecite rubove pa pecite jos desetak minuta. Ohladite i narezite na cetvrtaste ko- made. Napomena: Dobit Gete 70 kolaci¢a, a zatvoreni u kutiji mogu stajati i 6 tjedana. Andelka Tonkovié, Prozor 212, Otoéac Vjenéié Tijesto: 20 dag bragna Priprema: Zamijsite tijesto i razva- |jaite na dva dijela. U polovicu tijesta umijesite naribano rebro Cokolade ili ka- kao, Razvaljajte u tanki Stapic, ispletite od obaju tijesta vijencic i ispecite. Uva- ljajte u Secer. Astra Hadiiosmanovic, Naselje kralja Zvonimira 2/1, Bjelovar , 107 7 dag Secera 14 dag maslaca robro Cokolade ili kakao