Cocinar los granos de choclo. Mezclar choclo, mayonesa, perejil, sal y
pimienta. Rellenar con esta mezcla las lonjas de jamn. Adornar con unas lonjas de palta aliadas con aceite de oliva, jugo de limn, sal y pimienta.
Jamn serrano con palmitos
8 lonja(s) jamn serrano, delgadas
4 trozo(s) palmitos escurridos
8 tomate(s) miniatura
4 lonja(s) limn(es) delgadas
Poner en cada plato dos lonja de jamn serrano puesto como un
montoncito. Al lado un palmito cortado a lo largo y aliado con aceite de oliva y sal. Al lado de los palmitos los tomates miniatura semi partidos y aliados tambin con gotas de aceite de oliva y sal. Finalmente adornar con la rodaja de limn.