Professional Documents
Culture Documents
TEKNIK FERMENTASI
CLOSE BOOK
2. Pada awal proses fermentasi diperlukan penyiapan medium fermentasi. Apa yang
pembuatan tempe beserta fungsinya dan mikroba apa yang terlibat ! (20)
5. Pada pembuatan MSG bisa melalui proses kimia atau fermentasi, jelaskan proses
keduanya ! (25)
6. Apa yang anda ketahui tentang mikroba, jelaskan beserta jenis-jenisnya ! (20)
UJIAN AKHIR SEMESTER
MANAJEMEN INDUSTRI
CLOSE BOOK
2. Apa perbedaan dan kesamaan industri manufaktur dan jasa, jelaskan ! (15)
independent seperti ISO, BSN dan BPOM, jelaskan perbedaan dan kesamaan dari
ketiganya ? (30)
7. Di dalam manajemen industri diperlukan analisis trade off, jelaskan kegunaan dari
1. Tulislah reaksi keseluruhan dan hukum laju yang berkaitan dengan mekanisme
reaksi berikut. Dan carilah zat antara dari jawaban anda !
k1
a. A + B C+D (kesetimbangan cepat)
k-1
k2
C+E F lambat
k1
b. A B + C (kesetimbangan cepat)
k-1
k2
C + D E (kesetimbangan cepat)
k-2
k3
E F lambat
I + I I2
Merupakan orde kedua bagi konsentrasi atom iodin. Tetapan laju k hasil
pengukuran adalah 8,2 x 109 L mol-1s-1. Andaikan konsentrasi awal atom I adalah
1,00 x 10-4 M. Hitunglah konsentrasinya sesudah 2,0 x 10-6 detik.
a. NH3 b. Br CH2CH=CH2
H
c. O= -OH d. CH2=CHCH2C=O
e. - CHCH2CH3
CH3