Williams Ricardo Lpez Vega

Marcos Elantiguo

1. BIOENERGTICA
Nutricin

Los seres vivos son sistemas materiales altamente organizados,

que requieren energa para mantener su orden y contrarrestar
la tendencia de todos los sistemas a volverse desordenados.
Los seres vivos son sistemas abiertos
Todos los seres vivos intercambian materia y energa con su
entorno. Incorporamos materiales nutritivos y energa del
medio, tambin excretamos materiales de desecho y calor hacia
el medio.

Auttrofa
(littrofa)

Fotoauttrofa
(fotolittrofa)

Quimioauttrofa
(quimiolittrofa)

Hetertrofa
(organtrofa)

Fotohetertrofa
(fotolittrofa)

Quimiohetertrofa
(quimioorgantrofa)

De acuerdo al tipo de alimento de donde obtienen sus

nutrientes orgnicos, los hetertrofos pueden ser:
1. Fitfagos: obtienen sus nutrientes de material vegetal,
comprenden a herbvoros, ramoneadores, frugvoros,
xilfagos, etc.
2. Carnvoros: obtienen sus nutrientes al consumir otros
animales, pueden ser predatores y superpredatores.
3. Saprobiontes (saprotrofos): obtienen sus nutrientes a partir
de detritos o materia orgnica en descomposicin, tales
como hojas muertas, cadveres o excrementos. pueden ser:

Al alimentarnos, incorporamos sustancias orgnicas con energa

qumica a nuestro organismo, a su vez liberamos sustancias de
desecho y energa calorfica al medio.

Nutricin: los seres vivos incorporan materia y energa

Todos los seres vivos requieren nutrientes orgnicos para
poder vivir, existen dos formas de obtenerlo:
1.

Los organismos auttrofos elaboran sus nutrientes

orgnicos a partir de sustancias inorgnicas como el CO2,
por lo cual tambin se denominan littrofos. De acuerdo a
la fuente de energa usada, pueden ser:
a. Fotoauttrofos: usan energa luminosa, son
denominados fotosintticos y comprenden las plantas,
algas, cianobacterias y algunas bacterias.
b.

2.

Quimioauttrofos: usan energa liberada por

reacciones de oxidacin, son denominados
quimiosintticos y comprenden algunas bacterias.

Los organismos hetertrofos incorporan

nutrientes
orgnicos elaborados por otros organismos, tambin
denominados organtrofos. Pueden ser:
a.

Fotohetertrofos: Usan la energa de la luz para

procesar los nutrientes orgnicos. Este raro tipo de
nutricin slo es propio de ciertas bacterias como las
bacterias purpreas.

b.

Quimiohetertrofos: obtienen energa de la oxidacin

de nutrientes orgnicos.

a. Saprfagos (saprozoicos): ingieren restos orgnicos y la

digieren en su interior. Usada para referirse a protozoos
de vida libre, detritvoros como lombriz de tierra, y
menos frecuentemente para referirse a los carroeros
como el cangrejo, buitres y hienas.
b. Saprfitos: absorben nutrientes disueltos a partir de
materia orgnica en descomposicin. Comprenden a los
hongos y bacterias desintegradoras.
Metabolismo: Los seres vivos transforman materia y energa
Todos los seres vivos transforman la materia y energa
incorporada mediante una serie de reacciones qumicas
intracelulares, denominado metabolismo. Puede ser:
1. Catabolismo: Sustancias orgnicas complejas son
degradadas a sustancias ms simples, este proceso es
exergnico por que libera energa para el trabajo celular,
razn por la cual tambin es denominado metabolismo
energtico.
2. Anabolismo: Consiste en la sntesis de compuestos
orgnicos complejos a partir de otros ms simples, es de
tipo endergnico por que requiere aporte de energa. Estos
compuestos complejos elaborados, sern usados para la
construccin de estructuras celulares, crecimiento y
regeneracin en el organismo. El anabolismo tambin es
denominado
metabolismo
biosinttico,
plstico
o
constructivo.

Marcos Elantiguo

Williams Ricardo Lpez Vega

Metabolismo

Anabolismo
(biosinttico)

catabolismo
(energtico)

Constructivo
Endergnico

Degradativo
Exergnico

Las reacciones del metabolismos siguen diversas rutas o vas

metablicas, las cuales son controladas por hormonas y
enzimas. Ejm: La insulina favorece el ingreso de glucosa a las
clulas para su degradacin enzimtica en la gluclisis o la
sntesis enzimtica de glucgeno.
A pesar de las diferencias, todas los seres vivos, realizan
procesos metablicos notablemente similares entre si.

1. Acoplamiento: La enzima se une a un sustrato especfico

mediante su sitio activo. Esta unin ha sido explicado
inicialmente mediante el modelo llave-cerradura, y luego
mediante el modelo del encaje inducido.
2. Catlisis: La enzima modifica la conformacin espacial del
sustrato introduciendo tensin a los enlaces qumicos de su
estructura, favoreciendo la reaccin. Este proceso reduce la
energa de activacin necesaria para que la reaccin ocurra,
adems la reaccin se acelera.
3. Liberacin: El o los productos obtenidos pierden afinidad
por la enzima y son liberados. Las enzimas son tiles para
llevar a cabo otra reaccin.
Las enzimas tienen un funcionamiento ptimo bajo
condiciones especficas de temperatura y pH, fuera de esta
valor la actividad enzimtica disminuye.

Principios termodinmicos
Los factores que rigen las transformaciones energticas en los
sistemas biticos corresponden a las mismas leyes que se
estudian en fsica y qumica, y que gobiernan la materia inerte.
Una interpretacin muy til para biologa de estas leyes sera:
1. Primera ley: Principio de la conservacin de la energa.
La energa no se crea ni se destruye, solo es
transformada de una forma a otra. As, la energa
mecnica durante nuestras actividades proviene de la
energa qumica de nuestros alimentos.
2. Segunda ley: En toda transformacin energtica, parte
de energa se pierde en forma de calor. As, durante
nuestras actividades, el 60% de energa se pierde en
forma de calor, una forma de energa intil para nuestro
organismo, que no podemos almacenar, por tanto es
liberado hacia el medio circundante

ENZIMAS
Protenas biocatalizadoras, favorecen y aceleran gran nmero
de reacciones metablicas. Una reaccin metablica catalizada
por enzima se denomina reaccin enzimtica

Cofactores enzimticos:
Sustancias necesarias para el funcionamiento de una enzima,
pueden permitir la aparicin del sitio activo o complementarlo
para su adecuado funcionamiento.

Pueden ser iones metlicos a quienes se denomina activadores,

o molculas orgnicas derivadas de vitaminas del complejo B,
a quienes se denomina coenzimas

Etapas de una reaccin enzimtica

Activadores
(inorgnicos)

Iones metlicos
Mg+2, Fe+2

Coenzimas
(orgnicos)

Derivados de Vit B
NAD, FAD, CoA

Cofactores

Enz

Sust

Enz-sust

Enz

Prod

Algunos cofactores:

Marcos Elantiguo

Williams Ricardo Lpez Vega

Cofactor

Inhibicin alostrica

Enzima

Zn+2

Anhidrasa carbnica

Mo

Nitrogenasa

Fe+2

Citocromo oxidasa

Enzima
Tirosina ----------> ----------> ----------> melanina

Inhibicin enzimtica
Zimgenos (Proenzimas):
Enzimas cuya activacin requiere prdida de segmentos
peptdicos (por hidrlisis) en su estructura.
Zimgeno

Enzima activa

HCl
Pepsingeno ----------------> Pepsina (proteasa)
Enterocinasa
Tripsina ---------------------> Tripsina
Regulacin del metabolismo
El funcionamiento coordinado del organismo requiere que las
reacciones metablicas catalizadas por enzimas sean reguladas,
esto se logra de dos maneras:
1. Control de la produccin enzimtica, mediante la activacin
e inactivacin de genes que dirigen la sntesis de enzimas, de
acuerdo a las necesidades del organismo.
Expresin
Gen ----------->

Enzima

La capacidad de catlisis de la enzima est intimamente

relacionada con su estructura, cuando esta se modifica el
funcionamiento enzimtico se inhibe. Puede ser:
1. Reversible: cuando un inhibidor se une dbil y
temporalmente con la enzima. Puede ser competitiva,
cuando el inhibidor compite con el sustrato por el centro
activo, o no competitiva, en la que el inhibidor se une a la
enzima en un sitio distinto del centro activo.
2. Irreversible: cuando un inhibidor se combina con la enzima
y la inactiva de modo permanente. Ejm: metales pesados
que se unen a grupos SH de los aminocidos azufrados
de la enzima.

ATP (Adenosina trifosfato)

Gran parte de la energa liberada por el catabolismo es
almacenada en las molculas de ATP, esta molcula es
portadora de energa til para el trabajo celular.

NORMAL

La mutacin de un gen conduce a la formacin de enzimas

alteradas, generando trastornos metablicos.
Expresin
Gen ----------->
Enzima
(mutado) (alterada)

TRASTORNO
METABLICO

2. Control de la actividad enzimtica, mediante:

Fosforilacin y desfosforilacin de las enzimas,

dirigido por hormonas.

proceso

El ATP es un nucletido trifosfatado, y la energa se almacena

en los enlaces fosfato-fosfato, denominados macrorgicos. Cada
enlace denominado macrorgico puede almacenar
Kcal

Hormona
Enzima ------------------> Enzima-P
(inactiva)
(activa)
ATP
ADP

Unin a un sitio alostrico de sustancias que inducen o

inhiben la actividad enzimtica. En algunas reacciones
enzimticas, el producto de una accin enzimtica inhibe a
la enzima, este proceso se denomina retroalimentacin o
Feed-Back.

El ATP se forma por fosforilacin y se desdobla por hidrlisis.

Marcos Elantiguo

Williams Ricardo Lpez Vega

Sntesis de ATP

Hidrlisis del ATP

La energa liberada por los procesos catablicos, es almacenada

en los enlaces macrorgicos de ATP. La sntesis de ATP
ocurre por fosforilacin del ADP.

La hidrlisis del ATP consiste en la ruptura de los enlaces

macrorgicos, este proceso libera energa.

ADP + P + 7,3Kcal ----> ATP

ATP + H2O ------------> ADP + P + 7,3Kcal

La fosforilacin puede ocurrir de dos maneras:

1. Acoplado a reacciones exergnicas. Aprovecha la energa
liberada por algunas reacciones qumicas catalizadas por
enzimas. Es denominada tambin fosforilacin a nivel de
sustrato y ocurre en gluclisis y ciclo de Krebs

La hidrlisis de ATP esta acoplado a procesos que requieren

energa para realizar distintas formas de trabajo que garantizan
el funcionamiento y la vida celular.

Glicerato difosfato + ADP----------> Gliceratofosfato + ATP

2. Acoplado a flujo de protones. Segn la teora
quimiosmtica planteada por Mitchell, participa la partcula
F, conformada por un canal protnico (protena Fo) y la
enzima ATP sintetasa, quien sintetiza ATP, usando la
energa liberada por el flujo de protones de un lado hacia
otro de una membrana celular.

El modelo quimiosmtico explica

la sntesis de ATP fotosforilacin
en la fotosntesis y la fosforilacin
oxidativa en la respiracin celular.