PROPOSAL PELATIHAN

PERHOTELAN
(Program Karantina)

Pusat Pelatihan Profesi Pariwisata & Perhotelan BINA MUTU BANGSA

Jalan Delima I Blok E1 Permata Puri 1, Cisalak Pasar, Depok 16953 Phone: (021) 873 2044 Fax (021) 873 2044
Email : Binamutubangsa@gmail.com

PENDAHULUAN
Keberhasilan sektor pariwisata tidak saja tergantung dari pemerintah semata tetapi juga peran
serta dari para aktor lain seperti para praktisi pariwisata, para pembuat kebijakan, dan orang orang yang
terlibat langsung dalam kegiatan pariwisata serta masyarakat itu sendiri. Selain itu komponen seperti objek
wisata, hotel dan restoran, transportasi(darat , laut & udara) serta aspek pendukung lainnya harus tetap
mendapat perhatian penting.
Dampak dari perkembangan periwisata tersebut membuka peluang terhadap sumber daya manusia
pada bidang-bidang perhotelan, restaurant, cruss ship,

tour and travel dan bidang lain yang berhubungan

dengan pariwisata. Hal ini merupakan tantangan bagi mahasiswa pariwisata pada khususnya untuk bersaing
secara kompetensi dalam bidang tersebut dengan tidak meninggalkan jati diri sebagai bangsa indonesia
Oleh karena itu kami dari Bina Mutu bangsa yang telah berpengalaman dalam bidang pelatihan
pariwisata dan perhotelan menawarkan bimbingan dan pelatihan secara integral dengan tujuan agar
mahasiswa mampu menjawab tantangan tersebut, yaitu dapat melakukan tugas-tugas yang diberikan oleh
industri secara profesional.

Pusat Pelatihan Profesi Pariwisata & Perhotelan BINA MUTU BANGSA

Jalan Delima I Blok E1 Permata Puri 1, Cisalak Pasar, Depok 16953 Phone: (021) 873 2044 Fax (021) 873 2044
Email : Binamutubangsa@gmail.com

TUJUAN PROGRAM PELATIHAN

1) Mampu membangun dirinya seperti

Excellence attitude (grooming, friend liner, great behavior)

Tumbuh menjadi individu yang smart, responsive, creative, progressive dan multi tasking
Communication skill

2) Terampil dalam bidangnya (kompetensi bidang perhotelan, tour & travel maupun cruss ship)
3) Mampu bekerja sama (team work)

Pusat Pelatihan Profesi Pariwisata & Perhotelan BINA MUTU BANGSA

Jalan Delima I Blok E1 Permata Puri 1, Cisalak Pasar, Depok 16953 Phone: (021) 873 2044 Fax (021) 873 2044
Email : Binamutubangsa@gmail.com

METODE PELATIHAN

Metode pelatihan yang digunakan adalah sebagai berikut :

1)

Muatan pelatihan adalah 40% teori (seminar, workshop dan talk show) ,60% simulasi dan praktek

2)

Pembentukan karakter budaya kerja bersih, rapi, ramah dan terampil

3)

POKJA (kelompok kerja) melalui kreatifitas pembuatan paket acara baik secara konsep dan
kemudian direalisasikan pada malam penutupan

Pusat Pelatihan Profesi Pariwisata & Perhotelan BINA MUTU BANGSA

Jalan Delima I Blok E1 Permata Puri 1, Cisalak Pasar, Depok 16953 Phone: (021) 873 2044 Fax (021) 873 2044
Email : Binamutubangsa@gmail.com

KERANGKA KEGIATAN

A.

B.

KERANGKA KEGIATAN PELATIHAN PERHOTELAN & KAPAL PESIAR

KERANGKA KEGIATAN PELATIHAN TOUR AND TRAVEL

Pusat Pelatihan Profesi Pariwisata & Perhotelan BINA MUTU BANGSA

Jalan Delima I Blok E1 Permata Puri 1, Cisalak Pasar, Depok 16953 Phone: (021) 873 2044 Fax (021) 873 2044
Email : Binamutubangsa@gmail.com

A.KERANGKA KEGIATAN PELATIHAN PERHOTELAN & KAPAL PESIAR

Pusat Pelatihan Profesi Pariwisata & Perhotelan BINA MUTU BANGSA

Jalan Delima I Blok E1 Permata Puri 1, Cisalak Pasar, Depok 16953 Phone: (021) 873 2044 Fax (021) 873 2044
Email : Binamutubangsa@gmail.com

B. KERANGKA KEGIATAN PELATIHAN TOUR AND TRAVEL

Pusat Pelatihan Profesi Pariwisata & Perhotelan BINA MUTU BANGSA

Jalan Delima I Blok E1 Permata Puri 1, Cisalak Pasar, Depok 16953 Phone: (021) 873 2044 Fax (021) 873 2044
Email : Binamutubangsa@gmail.com

BIAYA PELATIHAN

No

Jenis Pelatihan

Biaya

Keterangan Acara & biaya

Perhotelan & Kapal Pesiar

Rp. 2.500.000,00/package

Pada malam terakhir peserta diwajibkan

untuk membuat paket event (malam
perpisahan dan pembagian sertifikat) dalam
bentuk acara yang dikemas sesuai dengan
materi pelatihan sebagai wujud dari evaluasi
pelatihan

Tour and Travel

Rp. 2.500.000,00/package

Pada hari ke-5 dan ke-6, peserta diwajibkan

observasi sesuai dengan paket tour yang
dibuat
Ada tambahan biaya untuk mengadakan
observasi sesuai dengan DTW(daerah tujuan
wisata) yang dibuat

Note : Harga sudah termasuk transportasi menuju lokasi, akomodasi dan 3 kali makan, 2 kali snack setiap harinya

Pusat Pelatihan Profesi Pariwisata & Perhotelan BINA MUTU BANGSA

Jalan Delima I Blok E1 Permata Puri 1, Cisalak Pasar, Depok 16953 Phone: (021) 873 2044 Fax (021) 873 2044
Email : Binamutubangsa@gmail.com

INSTRUKTUR PELATIHAN
NO
1

NAMA
Sardewi,SE, MM

PENGALAMAN KERJA
Instruktur pelayanan prima
pada ISO 900-2000
Front liner Sahid Jaya hotel

PROFESI
Dosen Front liner Vocasi
Perhotelan Universitas
Indonesia

KETERANGAN
Pengetahunan teori dan
praktek melayani
pelanggan

Dosen Tata Boga Vocasi

Perhotelan Universitas
Indonesia

Pengetahuan menu secara

teori dan praktek

R. Taufik Hidayat, S.Pd

Kepala Chef Rumah Tangga

KBRI untuk Yugoslavia

Adlim, S.Sos

Banquet Manager Hotel Sahid Dosen Tata Hidang Vocasi

jaya
Perhotelan Universitas
Indonesia

Pengetahuan teori dan

praktek menghidangkan
makanan

Suryadi, SE, MM

House Keeper Hotel Sahid

Jaya

Dosen Tata Graha STP

TRISAKTI

Pengetahuan dan praktek

kerapihan tata ruang

Soeharso, SE, MM

Executive Chef Hotel Sahid

Jaya

Dosen Tata Boga STP SAHID Pengetahuan dan praktek

membuat produk
makanan

Pusat Pelatihan Profesi Pariwisata & Perhotelan BINA MUTU BANGSA

Jalan Delima I Blok E1 Permata Puri 1, Cisalak Pasar, Depok 16953 Phone: (021) 873 2044 Fax (021) 873 2044
Email : Binamutubangsa@gmail.com

INSTRUKTUR PELATIHAN

NO

NAMA

PENGALAMAN KERJA

PROFESI

KETERANGAN

Dadang Kurnia,SE, MM

Training Manager Hotel Sahid

Jaya

Dosen Menejemen
Informasi Universitas
Indonesia

Motivator dalam
berwirausaha

Puryono, SE, MM

Food & Beverage Hotel Sahid

Jaya

Dosen Tata Graha STP

SAHID

Pengetahuan teori dan

praktek set up table dan
restaurant

Iman
Kadarisman,SE.MM

International tour leader

Dosen tour and travel

operation

PO,PW tour leader,

ticketing

Danang Panduseto,
Amd Par

Director PT Rendezvous tour

and travel Event Organizer

Director PT Rendezvous
tour and travel Event
Organizer

PO,PW tour leader,

ticketing

Tjoek Sugiharto

Food and beverage service

kapal pesiar Holland
International

Guru SMK Averus Pondok

Indah

Food and beverage

service, mixing beverage

10

Pusat Pelatihan Profesi Pariwisata & Perhotelan BINA MUTU BANGSA

Jalan Delima I Blok E1 Permata Puri 1, Cisalak Pasar, Depok 16953 Phone: (021) 873 2044 Fax (021) 873 2044
Email : Binamutubangsa@gmail.com

PENGALAMAN JASA KONSULTAN

Pelatihan karyawan Wisma Makara Universitas Indonesia

Pelatihan perhotelan mahasiswa Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia

Pelatihan pelayanan prima para medis dan non medis Rumah Sakit Condong Catur Yogyakarta

Pelatihan pelayanan prima para medis dan non medis Klinik Plus Graha Bina HusadaCikarang Bekasi

Pelatihan pelayanan prima guru-guru dan staff Sekolah Dasar dan Menengah Internasional Putra
Pertiwi Pondok Cabe Jakarta

Pelatihan 6(enam) jam tata boga siswa Sekolah Menengah Perhotelan Geovani Depok

Pelatihan pelayanan prima para medis dan non medis Puskesmas Keling Jepara Jawa Tengah

Pelatihan pelayanan prima Resort Pondok Maos Sukabumi Jawa Barat

Pelatihan pelayanan prima untuk seluruh staff Pemerintahan Kabupaten Jembrana Bali

Assesment bidang pelayanan dan manajemen Badan Meteorologi Dan Geofisika Jakarta

Pelatihan opersional Sea Food Restaurant Bintang Laut Pluit Jakarta

Pelatihan operasional Tasty Caf Harmoni Jakarta

Pusat Pelatihan Profesi Pariwisata & Perhotelan BINA MUTU BANGSA

Jalan Delima I Blok E1 Permata Puri 1, Cisalak Pasar, Depok 16953 Phone: (021) 873 2044 Fax (021) 873 2044
Email : Binamutubangsa@gmail.com

PENUTUP
Demikian proposal ini kami buat, besar harapan kami proposal ini dapat berguna dan
diterima oleh Bapak / Ibu. Dengan kepercayaan dan pengalaman Bina Bangsa Mandiri dalam
menangani bidang pelatihan dan konsultan manajemen akomodasi kami yakin dapat memberi
hasil yang diharapkan. Atas kerjasama dan perhatiannya kami ucapkan terima kasih.

Pusat Pelatihan Profesi Pariwisata & Perhotelan BINA MUTU BANGSA

Jalan Delima I Blok E1 Permata Puri 1, Cisalak Pasar, Depok 16953 Phone: (021) 873 2044 Fax (021) 873 2044
Email : Binamutubangsa@gmail.com