Printare :: Piept de pui cu rosii si mozzarella la cuptor

http://www.culinar.ro/retete/tipareste-reteta/27868/

Piept de pui cu rosii si mozzarella la cuptor

Ingrediente
- 50 ml ulei de masline
- un catel de usturoi, dat pe razatoare
- 350 gr rosii cherry sau prunisoare
- 1,5 lingurite oregano uscat
- un varf de cutit paprika iute
- 4 piepti de pui dezosati si dezpielitati (cam 180 gr fiecare)
- 300 gr branza Parmigiano-Reggiano, rasa
- 150 gr mozzarella proaspata, taiata felii subtiri
- o mana de frunze rupte de patrunjel sau busuioc

Preparare
Stiu ca sunteti familiarizate cu puiul a la Parmigiana, insa aici va propun un mod simplificat de preparare a acestei retete deosebit de
gustoase, pentru care va este necesara doar o tava de copt si ingredientele de mai sus :).
Incingeti cuptorul la 250 grade Celsius (500F). Intr-un castron mic, amestecati uleiul, usturoiul si jumatate de lingurita de sare. Puneti 2
linguri din acest amestec in alt castronel, la care adaugati rosiile, oregano si paprika.
Bateti usor pieptii de pui si ungeti cu restul de ulei amestecat cu usturoi.
Puneti 250 gr parmezan ras pe o farfurie mare si treceti o singura parte din fiecare piept prin branza. Asezati pieptii pe o tava de copt, cu
partea data prin branza in sus. Puneti rosiile in aceeasi tava si introduceti-o la cuptor pentru 10 minute.
Scoateti tava, asezati feliile de mozzarella peste pui si dati din nou la cuptor pana se topeste branza.
Puneti rosiile peste pui, presarati parmezanul ramas si patrunjelul, apoi serviti (insotit sau nu de garnitura pe care o doriti).
Reteta de piept de pui cu rosii si mozzarella la cuptor a fost propusa de Guvi pe forum culinar.

Mod de servire
Serviti pieptul de pui cu rosii si mozzarella cat inca este cald si mozzarella topita.

1 din 1

24.05.2015 22:45