Created by Trial Version TEKNIK PERCOBAAN Eze en wie t (en | | Created by Trial Version ba r f 1 f jL, ece €@2@2268 eaer oR NMG a te PIC TEKNIK PERCOBAAN “Wf @ e mn P i ' wa) ie) A i y 6 1 = Nee e eK EL (S22 y TriCreated by Trial Versionan DEFINISI: ‘-bagian dari bahan pakan atau banyaknya suatu zat makanan dari bahan pakan yang tidak ditemukan kembali di dalam feses. PRINSIP: “*Prinsip dasar : pengukuran jumlah zat-zat makanan yang dikonsumsi dan jumlah zat-zat makanan yang dikeluarkan ke dalam feses selama periode percobaan. oGamamyeimEe CACC RY, abla VGLSION, can compostat kims bahan pakan yang dikonsumsi dengan jumlah dan komposisi kimia yang dikeluarkan ke dalam feses. MANFAAT: *Percobaan kercernaan sangat penting karena komposisi kimia pakan saja tidak dapat memberikan penilaian yang tepat dari nilai nutrisi bahan pakan. “+ Sebagian besar kebutuhan nutrisi dan nilai pakan telah diperoleh melalui sejumlah percobaan kecernaan dengan menggunakan hewan. Created by Trial VersionCreated by Trial Version DAYA CERNA SEMU: zat-zat makanan yang ditemukan kembali di dalam feses mengandung bagian dari zat-zat makanan yang berasal dari bahan makanan yang telah digunakan sebelumnya, yaitu dalam bentuk peluruhan sel-sel mukosa dan enzim-enzim yang tidak terpakai. 'FAKTOR2 YANG MEMPENGARUHI KECERNAAN: a) b) cc) Enzim-enzim yang ada dan lingkungan fisiologis tempat enzim-enzim tersebut berfungsi. fe 5 Sifat dari bandh 9a ar drrose, bind A ebiRRitya terhadap hidrolisis, enzimatis, dan aksi dari senyawa-senyawa penghambat yang mungkin dikandung oleh bahan pakan, seperti glukosida, tanin, alkaloid, dan lain-lain. Total kapasitas pengolahan dari saluran pencernaan ternak. ?ROSES YANG TERJADI SELAMA PENCERNAAN: Degradasi struktur kimia Pelarutan, emu kasi, dan suspensi koloidal Sintesa Created by Trial VersionCreated by Trial Version PRODUK AKHIR DARI PENCERNAAN : * Diserap ke dalam tubuh * Diuapkan sebagai panas dan/atau gas-gas melalui mulut dan anus * Terdapat di dalam feses . FUNGSI SISTEM PENCERNAAN: Mereduksi bahan makanan yang kompleks melalui hidrolisis menjadi unit-unit komponen yang larut dalam air (atau membentuk misel dengan air) yang dipersiapkan untuk penyerapan dan metabolisme. Hal ini dicapai melalui Greatiedele ab | Varia nehGrarsiisis@atiap tahap hidrolisis material-material pakan dalam lingkungan yang terkontrol pada berbagai bagian saluran pencernaan. Created by Trial VersionCreated by Trial Version ADA TIGA KELOMPOK ENZIM YANG DISEKRESIKAN OLEH SALURAN PENCERNAAN, YAITU : 4) _Enzim-enzim karbohidrase ; menyerang_ikatan glikosidik diantara unit-unit monosakarida dan bersifat spesifik. a-amilase menghidrolisa ikatan 1,4 glikosidik dari pati dan glikogen, tetapi tidak dapat menyerang selulosa. 2) Enzim-enzim protease ; menghidrolisa protein dan peptida-peptida menjadi asam-asam amino, 3) Enzim lipase ; memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Created by Trial Version PERCOBAAN KECERNAAN PADA UNGGAS: Pada unggas, penentuan kecernaan zat-zat makanan agak sulit karena zat makanan dikeluarkan melalui tempat pengeluaran tunggal yaitu kloaka. Terdapat dua cara yang dapat digunakan untuk menentukan kecernaan zat-zat makanan pada unggas, yaitu : 4) Dengan membuat anus buatan, dimana saluran feses dipisahkan dari saluran urine. 2)Dengan_metode kimia, dimana pengeluaran nitrogen urine dapat ditentukan dengan mengestimasi asam urat dan nitrogen amonia. 3) METODE INDIKATOR Created by Trial VersionCreated by Trial Version METODE INDIKATOR PADA PENGUKURAN KECERNAAN * Indikator internal adalah suatu material/indikator yang merupakan komponen dari pakan. Contoh indikator internal : lignin , silika, kromogen, residu asam yang tidak larut, nitrogen feses, dan lain-lain. * Indikator_eksternal adalah material yang ditambahkan ke dalam ransum atau pakan. Contoh dari indikator eksternal : ferri oksida, krom oksida , bahan-bahan radioaktif seperti Cr°-EDTA . PERHITUNGAN KEG. I ‘ i I ar eat SR eee ee ait oe al IN or ee yang digunakan terhadap kandungan zat-zat makanan di dalam pakan dan feses. Ke = tou - 100 ele X 2 ] %li %No Created by Trial VersionCreated by Trial Version FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEC: 1) Spesies Ternak 2) Umur ternak 3) _Komposisi kimia dan daya cerna pakan Daya cerna pakan ditentukan oleh komposisi kimianya. Komposisi kimia pakan dipengaruhi oleh kesuburan tanah, kedewasaan dan fertilisasi, suplai air, umur tanaman, frekuensi pemotongan, varietas, strain, tipe iklim, dan sebagainya. (KANDUNGAN SERAT KASAR) RUMUS UNTUK wei EGANG Len ALM E ERIQO raran DENGAN METODE TIDAK LANGSUNG : Pengukuran kecernaan: 1) Kecernaan ransum 2) Kecernaan bahan pakan Penentuan kecernaan suatu pakan yang dikonsumsi dalam bentuk kombinasi/ campuran dengan ransum basal: Created by Trial Version=100(T-B) +B s contoh: Misalkan, melalui percobaan diperoleh nilai sebagai berikut : T = 91 % B = 90 %. Untuk suatu campuran pakan yang mengandung 20 % suplemen, maka diperoleh kecernaan pakan suplemen tersebut : S= wie re@atsee by Trial Version Created Created by Trial Version