CARTOFI UMPLUTI

Ingrediente:

carne de porc / vita 8 fileuri (cca 500 gr.)

cartofi 8 buc

ceapa- 1 buc.

rosii o buc

morcovi- 2 buc

ardei gras 1 buc

o jumatate de lamaie

5 frunze de dafin

boia- o lingurita

tarhon 1/2 lingurita

cimbru- 1/2 lingurita

usturoi 8 catei

Umplutura:

carne tocata 100 gr

patrunjel 1/4 dintr-o legatura

orez- o lingura

sare si piper dupa gust

Sos:

suc de rosii / bulion 3 linguri

apa -100 gr

ulei 2 linguri

sare si piper dupa gust.

Portii: 8
Mod de preparare:
1. Cartofii se curata in mijloc cu un cutit, iar bucatile ramase se vor pune in vasul yena,
unde va fi pregatita mancarea.
2. Incorporand toate cele necesare la umplutura, umplem golurile cartofilor cu ea.
3. Deasupra bucatilor de cartofi, se aseaza fileurile de carne si cartofii umpluti. Iar in spatiul
ramas aruncam morcovii taiati rondele, ceapa si rosiile semiluna, ardeiul gras fasii, lamaia
taiata rondele, frunzele de dafin. Peste toate aceste presaram cu boia, tarhon si cimbru.
Cateii de usturoi curatati ii asezam in interiorul cartofilor.

4. Pregatim sosul si il turnam deasupra legumelor. In cuptorul preincalzit la 180 grade,

tinem cartofii timp de 1,5 ore. Alaturi de o bucata de carne, un cartof umplut merg niste
gogosari in suc de rosii.
Va urez pofta buna!