LEMBAR PERHITUNGAN

1. Persiapan Awal
a. Densitas pati
m pati = 1 gr
V1 = 5 ml
V2 = 5,2 ml
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= 5

b. Densitas HCl
W picno = 22,73 gr
W picno+HCl = 50,50 gr
V picno = 25 ml
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= 1,1108

2. Penentuan Kadar Pati Awal

W pati = 34,20 gr
F = 15,6 ml
Kadar pati awal (1:12) (M)= 7,2 ml
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= 0,743

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W pati = 17,24 ml
F = 15,6 ml
Kadar pati awal (1:24) (M)= 8,0 ml
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= 1,333
a. Untuk 1:12
- t = 0 menit
M = 8,5 ml
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= 7,47410!!
- t = 5 menit
M = 8,4 ml
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= 7,57910!!
- t = 10 menit
M = 8,2 ml
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= 7,78910!!
- t = 15 menit
M = 7,9 ml
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= 8,10510!!

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- t = 20 menit
M = 7,6 ml
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= 8,42110!!
b. Untuk 1:24
- t = 0 menit
M = 9,2 ml
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= 0,0134
- t = 5 menit
M = 9,0 ml
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= 0,0138
- t = 10 menit
M = 8,9 ml
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= 0,0139
- t = 15 menit
M = 8,8 ml
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= 0,0142

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- t = 20 menit
M = 8,7 ml
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3. Penentuan Xa
a. Untuk 1:12
- t = 0 menit
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= 0,0101
- t = 5 menit
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= 0,0102
- t = 10 menit
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= 0,0105
- t = 15 menit
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= 0,0109
- t = 20 menit
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= 0,0144

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= 0,0113

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b. Untuk 1:24
- t = 0 menit
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= 0,0101
- t = 5 menit
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= 0,0103
- t = 10 menit
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= 0,0104
- t = 15 menit
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= 0,0107
- t = 20 menit
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= 0,0108
4. Pentuan k
a. Untuk 1:12
y = mX + c
=
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= 6,210!!

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= 0,01008
y = 6,2x10-5 X + 0,01008
k=m
= 6,2x10-5
b. Untuk 1:24
y = mX + c
=

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= 3,610!!
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= 0,0102
y = 3,6x10-5 X + 0,0102
k=m
= 3,6x10-5