Destilasi Uap-Air Langsung

Isolasi Minyak Atsiri

Teknik Kimia S1 C
KELOMPOK VI
Gusti Ayu Nurjanah
Jaksa Or Justman
Vandhe Melsa Sembiring
Viodita Rizki
Yasinta Lola Iriadi

LATAR BELAKANG
Peranan minyak atsiri dalam kehidupan manusia telah mulai dikenal
sejak beberapa abad yang lalu. Tanaman yang menghasilkan minyak
atsiri diperkirakan berjumlah 150 200 spesies, yang termasuk
dalam famili Pinaceae, Labiatae, Compositae, Lauraceae,
Myrtaceae, dan Umbeliferae. Minyak atsiri dapat bersumber pada
setiap bagian tanaman yaitu dari , buah, bunga, biji, batang, kulit
buah dan akar. Salah satu minyak atsiri itu adalah daun sirih.

TUJUAN PRAKTIKUM

TINJAUAN PUSTAKA
Daun Sirih Hijau
Daun sirih dikenal dengan berbagai macam
nama diantaranya Betel, Betelhe, Vitele
(Portugal), Betel (Perancis), Seureuh (Sunda),
Suruh, Sedah (Jawa),dan Ju jiang (China).
Minyak atsiri dari daun sirih mengandung
minyak terbang (betlephenol), pati, diatase,
gula dan zat samak, yang memiliki daya
mematikan kuman, antioksidasi dan fungisida
anti jamur. Sirih berkhasiat menghilangkan bau
badan yang ditimbulkan bakteri dan cendawan.
Daun sirih juga bersifat menahan pendarahan,
menyembuhkan luka pada kulit, dan gangguan
saluran pencernaan.

Proses
Proses
Isolasi
Isolasi

Ekstraks
i
Ekstraks
i

Pengepres
an
Pengepres
an

Destilasi
Uap
Destilasi
Uap

Sintesa/
Sintesa/
Produk
Produk

Destilasi
Destilasi

Destilasi
Air
Destilasi
Air

Isolasi
Isolasi

Destilasi
Uap air
Destilasi
Uap air

Minyak Atsiri
Minyak atsiri dapat bersumber pada setiap bagian tanaman
yaitu dari daun, bunga, buah, biji, batang atau kulit dan akar.
Minyak atsiri ini adalah kelompok besar minyak yang berasal
dari tumbuh-tumbuhan dan merupakan bahan dasar dari
wangi-wangian atau minyak gosok (untuk pengobatan) alami
dan mempunyai aroma khas. Minyak ini bersifat mudah
menguap karena titik uapnya rendah. Minyak atsiri digunakan
sebagai bahan dasar kosmetik, parfum, aromatherapy, obat,
suplemen dan makanan.

METODOLOGI PERCOBAAN
Alat-alat :
1. Unit alat
destilasi
2. Pisau
3. Erlenmeyer
4. Clavenger
5. Gelas ukur
Bahan-bahan :
6. Daun sirih hijau
7. Aquades

Prosedur :
1. Daun sirih di potong lebih kurang 0,5 cm.
2. Daun dilayukan selama dua hari pada suhu kamar.
3. Daun sirih di timbang dalam jumlah tertentu.
4. Ketel uap diisi dengan air secukupnya.
5. Daun sirih ditaruh pada tray dalam ketel uap.
6. Alat destilasi uap dirangkai dengan benar.
7. Air pendingin di alirkan kekondensor dan ketel
uap dihidupkan.
8. Air yang terdapat pada clavenger dipisahkan dari
minyak dengan membuang air sedikit demi
sedikit, proses ini dilakukan selama 6 jam, dan
minyak atsiri yang didapat di tampung.
9. Dan yang terakhir volume, berat total dan
rendemen dari minyak atsiri yang dihasilkan
dihitung.

HASIL DAN PEMBAHASAN

Hasil
- Berat sampel : 371,629 gram
- Waktu mulai percobaan : 12.00 WIB
- Suhu awal : 25oC
- Suhu pada tetesan pertama : 100oC
- Waktu yang diperlukan pada tetesan 1 : 59 menit
- Warna minyak: kuning bening
- Berat minyak yang didapat : 1.420 gram
- Volume minyak : 2.04 ml
- Waktu destilasi : 5 jam 49 menit
- Bau minyak : aroma sirih

Pembahasan
1. Minyak atsiri didestilasi dari daun sirih, pertama-tama daun sirih dipotongpotong kecil bertujuan untuk
memperluas permukaan sehingga
mempercepat proses penguapan.
2. Dilayukan, agar memecah sel-sel yang ada pada bahan sehingga lebih
mudah untuk mengambil minyaknya dan minyak yang didapat lebih banyak.
3. Di kondensor, uap campuran tersebut diubah menjadi cairan dan masuk
kedalam clavenger. Cairan minyak atsiri dan air akan terpisah di dalam
clavenger dimana cairan minyak atsiri berada di atas sedangkan air di
bawah. Hal ini terjadi karena perbedaan massa jenis antara minyak atsiri dan
air.
4. Proses destilasi dilakukan selama 6 jam dan menghasilkan 2,04 ml atau
1,420 gram minyak atsiri. Dari hasil di atas didapat rendemen percobaan
sebesar 0,38 %.

KESIMPULAN
& SARAN
Kesimpulan
Minyak asiri dari daun sirih dapat dihasilkan dari destilasi
uap langsung, yaitu memisahkan komponen-komponennya
berdasarkan perbedaan titik didih.
Dari hasil distilasi uap daun sirih didapat minyak atsiri yang
berwarna kuning jernih dengan bau tipikal/khas daun sirih
yang menyengat.
Dari 371,629 gram daun sirih yang telah didistilasi
diperoleh minyak atsiri:
Massa
:1,420 gr
% Rendemen
: 0,38 %