Joghurtos brek csirkvel s fokhagyms kolbsszal

(Sucuklu Yogurtlu Boerek)

250 g liszt
1/2 csomag stpor
1 kshegynyi s
1 dob joghurt
125 g vaj vagy margarin
250 g kolbsz
250 g ftt csirke-, vagy pulyka hs
2 ek olvaolaj
1
hagyma
2
peperoni
3-4 paradicsom
bors
1
tojs

A lisztet egy tlban sszekeverjk a sval s a stporral, hozzadjuk a joghurtot s a v

ajd tsztv gyrjuk. A tsztt letakarva min 1 rra htszekrnybe tesszk pihenni. Ezut
stagsgra nyjtjuk,
majd 8-12 ngyzetre osztjuk.

Az olvaolajon megdinszteljk az aprra vgott hagymt s a peperonit. A paradicsomot (h

lehzva, felkockzva) hozzadjuk, s egytt dinszteljk tovbb. Ezutn a kis kockkra vgot
a hst is hozzkeverjk, s
felfzzk. Szzuk, borsozzuk s hagyjuk kihlni.

A kihlt tltelket elosztjuk a tszta-ngyzeteken, vagy a 4 sarkot sszefogva (kosr),

y flbehajtva (tska) a nyitott leket sszenyomkodjuk. A tsztkat olajozott stlapokra t
megkenjk tojssal, s 180 fokosra elmelegtett stben 25-30 percig stjk.