Tepsis cslk

Hozzvalk:
1 kicsontozott brs cslk,
1 kg burgonya,
2 nagy fej vrshagyma,
3 dl tejfl,
3 gerezd fokhagyma,
s,
trtt bors.

A megtiszttott cslkt jl megszom, kuktafazkba a bettre teszem, s alntk hrom deci v

ta jelzstl szmtott 30-40 percig fzm. Kzben a burgonyt meghmozom s nyersen, karikr
epsiben szttertem. Megszom, majd rkarikzom a vrshagymt s meghintem a trtt borssal.
yezem brvel felfel a feldarabolt cslkhst. A cslklevet sszekeverem a zzott fokhagym
tetejre, ezutn a tejfllel is lelocsolom, s aluflival befedem. A tepsit betolom a forr
e, s harminc percig stm, vgl a fedelt levve, pirosra pirtom. Csalamdval vagy csps
al a legfinomabb!