MKi

kolgiai Mezgazdasgi Kutatintzet

Research Institute of Organic Agriculture | Forschungsinstitut fr biologischen Landbau
PARTNER

OF

FIBL

SWITZERLAND

Az kolgiai gazdlkods hazai helyzete Trendek s kitrsi pontok

PR O G R A M

| SSZEFOGLALK

Szent Istvn Egyetem, 2012. februr 2.

Elsz
Az kolgiai gazdlkodsi mozgalmak nemzetkzi ernyszervezete, az IFOAM meghatrozsa szerint
az kolgiai gazdlkods a talajok s az lvilg psgnek, valamint az emberek egszsgnek
megrzst clz termelsi rendszer. Termszetes folyamatokon alapul s kerli a kros hats
anyagok alkalmazst. Az kolgiai gazdlkods tvzi a hagyomnyt, a tudomnyos kutatst s az
innovcit. gy trekszik a krnyezet megvsra, s a trsadalmi, gazdasgi szempontokat is
figyelembe vve az egszsges letformt elsegt mezgazdasg s lelmiszeripar
megteremtsre.
Az kolgiai Mezgazdasgi Kutatintzet (MKi) Kzhaszn Nonprofit Kft. 2011-ben jtt ltre, azzal
a cllal, hogy kutats-fejlesztsi, szaktancsadsi s ismeretterjeszt tevkenysgvel, tovbb
szakmai rendezvnyeivel elmozdtsa a hazai biogazdlkodsi gazat fejldst. Clunk, hogy
alkalmazott kutatsainkkal hidat csoljunk a tudomny vilga s az kolgiai gazdlkods gyakorlata
kztt. Programjaink sorn lehetsget biztostunk a tehetsges fiatal kutatk szmra, hogy az
kolgiai gazdlkods terletn vgezzk tudomnyos munkjukat, az kogazdlkods szmra
relevns tmbl szerezzenek tudomnyos fokozatot. Hlzatot szerveznk a ksrletezsre fogkony
biogazdk rszre, hogy egytt keressnk megoldsokat az kolgiai gazdlkodsuk gyakorlati
problmira. Hiteles tjkoztatst biztostunk az kolgiai termkekrl a fogyasztk fel. Elsegtjk
a magyar biomozgalom szereplinek egyttmkdst, a demokratikus, tlthat s ppen ezrt
sikeres hazai biogazat megteremtst.
Az MKi ltrejttt a nemzetkzileg elismert svjci Forschungsinstitut fr biologischen Landbau
(FiBL) s az kolgiai gazdlkods irnt elktelezett Pancivis Alaptvny szakmai s anyagi tmogatsa
tette lehetv.
n az MKi els konferencia kiadvnyt tartja most a kezben. Az kolgiai gazdlkods hazai
helyzete Trendek s kitrsi pontok cm rendezvny clja az gazat fejldse szempontjbl
kulcsfontossg, vagy ppen az kolgiai gazdlkods magyarorszgi trnyerst htrltat krdsek
megvitatsa s a pozitv vltozshoz szksges teendk, konkrt cselekvsi irnyok megfogalmazsa.
A meghvott eladk a szakma legmagasabb szint kpviseli gy a szakpolitika, mint a trsadalmi- s
a gazdaszervezetek, a kt akkreditlt ellenrz szervezet s a tmval kiemelten foglalkoz
tudomnyos mhelyek rszrl.
A konferencia regisztrlt rsztvevinek szma meghaladja a 350-et, tevkenysgi krei pedig lefedik
az gazat valamennyi rszterlett. Ez a minden vrakozst fllml, szleskr rdeklds
nemcsak a rendezvny jelentsgt nveli, de azt is bizonytja, hogy az kolgiai gazdlkods ma mr
haznkban sem marginlis krds. Nem csak egy szk, alternatv gondolkods kr klncsge. Az
kolgiai gazdlkods ma mr vilgviszonylatban, s rmmel mondhatjuk, hogy haznkban is, szles
trsadalmi rtegek rdekldsre tart szmot. A termszeti erforrsok szkss vlsval, a
fenntarthat s egszsgmegrz termels irnti igny nvekedsvel az kolgiai gazdlkods
klnlegessgbl egyre inkbb f csapsirnny vlik. A fogyasztk rszrl egyre ersebb a
tmogatottsga, s a szakpolitika is megalapozottan tzi ki elmozdtst a vidkfejleszts stratgiai
cljai kz.
Bzom benne, hogy a konferencia hozzsegti a rsztvevket ahhoz, hogy kpet alkossanak a magyar
biogazdlkods jelenlegi helyzetrl, s a tancskozsok alapjn megfogalmazhatjuk kzsen az
kolgiai gazdlkods hazai trnyershez szksges legfontosabb kutats-fejlesztsi s cselekvsi
irnyokat!
Gdll, 2012. februr 2.
Dr. Drexler Dra
Az kolgiai Mezgazdasgi Kutatintzet gyvezetje

PROGRAM
9:00-10:00
PLENRIS LS I.
10:00-10:10
10:10-10:20
10:20-10:40
10:40-10:55

REGISZTRCI az Aulban

11:25-11:45

Ksznts s bevezets Dr. Drexler Dra, az MKi gyvezetje

Ksznts a FiBL Svjc rszrl Dr. Urs Niggli, a FiBL Svjc igazgatja
Megnyit elads Dr. Fazekas Sndor, Vidkfejlesztsi Miniszter, a rendezvny fvdnke
A biogazdlkods s a biotermkek helye a mdiban s a kereskedelemben Frhwald Ferenc,
a BioHolMi magazin fszerkesztje, az MKi Felgyel Bizottsgnak elnke
A szrkemarha szerepe s lehetsgei a hazai kolgiai hstermelsben Gera Istvn, Magyar
Szrke Szarvasmarht Tenysztk Egyeslete gyvezetje s Dr. Szalay Istvn, a Kisllattenysztsi
Kutatintzet s Gnmegrzsi Koordincis Kzpont igazgatja
A tjfajtk potencilis jelentsge a hazai kolgiai nvnytermeszts szmra Ponicsnn
Gyovai gnes, tudomnyos munkatrs, Dr. Holly Lszl, a Nvnyi Diverzits Kzpont igazgatja
Kerekasztal-beszlgets, krdsek s vlaszok

11:45-12:00

KVSZNET

10:55-11:10

11:10-11:25

PLENRIS LS II.
12:00-12:15
A biotermkek marketingje, kutatsi eredmnyek s kitrsi pontok Dr. Lehota Jzsef, a SZIE
Marketing Intzet igazgatja
12:15-12:30
Az kolgiai gazdlkods helyzete s fejlesztsi lehetsgei a Magyar Biokultra Szvetsg s a
Magyar kogazdlkodk Szvetsge szemszgbl Czeller Gbor, a Magyar Biokultra
Szvetsg elnke s a Magyar kogazdlkodk Szvetsge alelnke
12:30-12:45
A hazai kogazdlkods s a biokultra vlsga, a kilbals lehetsges tjai Dr. Solti Gbor a
Srkzy Pter Alaptvny a Biokultrrt elnke s a Krpt-medencei kogazdlkodk Szvetsge
elnke
12:45-13:00
Az kolgiai gazdlkods kutats-fejlesztse a Budapesti Corvinus Egyetem kolgiai s
Fenntarthat Gazdlkodsi Rendszerek Tanszkn Dr. Radics Lszl, a BCE kolgiai s
Fenntarthat Gazdlkodsi Rendszerek Tanszk tanszkvezetje
13:00-13:20
Kerekasztal-beszlgets, krdsek s vlaszok
13:20-14:20

EBDSZNET llfogads az Aulban

PLENRIS LS III.
14:20-14:35
Eredmnyek s fejlesztsi lehetsgek a hazai kolgiai gazdlkods terletn a Biokontroll
Hungria Nonprofit Kft. szemszgbl nzve Dr. Roszk Pter, a Biokontroll Hungria Nonprofit
Kft. gyvezetje
14:35-14:50
A hazai biogazat fejldst akadlyoz s elsegt tnyezk a Hungria ko Garancia Kft.
szemszgbl Kovcs Dra, a Hungria ko Garancia Kft. gyvezetje
14:50-15:00
Krdsek s vlaszok
SZEKCI LSEK
15:00-16:30
Szakmai mhelymunka, a kzs llsfoglals elksztse
Oktatsi, kutatsi s szaktancsadsi szekci (Rektori Dszterem)
Modertorok: Papp Orsolya s Fldi Mihly, MKi
kolgiai szaportanyagok szekci (I. eladterem)
Modertorok: Dr. Illys Eszter, MKi s Bela Gyrgyi, ESSRG
kolgiai termkek rtkestse s marketingje (Aula)
Modertorok: Frhwald Ferenc, BioHolmi s MKi s Tarnai Mria, MKi
16:30-16:45

KVSZNET

PLENRIS LS IV.
16:45-17:15
A szekcik modertorai bemutatjk a tancskozsok eredmnyeit. Krdsek s vlaszok.
KONKLZIK
17:15- 17:30

sszefoglals, javaslat egy kzs llsfoglalsra s annak elfogadsra. A konferencia lezrsa,

tjkoztats a kvetkez lpsekrl. Dr. Drexler Dra, MKi

A szekcik rszletes programja (15:00-16:30)

KOLGIAI VETMAGOK S SZAPORTANYAGOK SZEKCI
Helyszn:
Modertorok:
sszefoglal:

Krdsek:

I. elad
Dr. Illys Eszter (MKi) s Bela Gyrgyi (ESSRG)
A j minsg szaportanyag elengedhetetlen felttele az kolgiai gazdlkodsnak. A megfelel
vetmagokhoz s szaportanyagokhoz val hozzjuts gyakran nem is olyan egyszer dolog. A
helyben termelt vetmagok s szaportanyagok s a helyi felttelekhez leginkbb ill fajtk
hasznlatt szmos jogszably s adminisztrcis akadly neheztheti. A szekci a rsztvevk
bevonsval arra keresi a vlaszt, miknt lehetne javtani a jelenlegi helyzeten. Hogyan segthet
el, hogy a biogazdlkods szmra megfelel mennyisg s minsg, illetve megfelelen
vltozatos szaportanyag lljon rendelkezsre? A szekci sorn megszlalnak a krdskrben
rintett hazai szereplk, gy a jelenlvk tbbfle szemponttal tallkozhatnak.
1. Hogyan segthet el, hogy a biogazdlkods szmra megfelel mennyisg s minsg, s
megfelelen vltozatos ko-szaportanyag lljon rendelkezsre?
2. Milyen, a szaportanyagokat rint szablyozsra s minstsi rendszerekre lenne szksg
ahhoz, hogy a vltozatos szaportanyagok engedlyezetten hozzfrhetv vljanak a
gazdlkodk szmra?

Szekci program:
15:00-15:10
Szekci bevezet hozzszls Bela Gyrgyi (ESSRG)
15:10-15:55
Felkrt hozzszlsok 5-5 perc terjedelemben:
Dr. Korbuly Jnos, osztlyvezet, Mezgazdasgi Szakigazgatsi Hivatal, Szl-Gymlcs
Szaportanyag Felgyeleti Osztly
Dr. Kovcs Gza, tudomnyos fmunkatrs, MTA Agrrtudomnyi Kutatkzpont Mezgazdasgi
Intzet, Gnmegrzsi s Organikus Nemestsi Osztly
Dr. Rzss Attila, gyvezet igazgat, SzentesiMag Kft.
Siku Szabolcs, vezet ellenr, Biokontroll Hungria Nonprofit Kft.
Marton Ferenc, gyvezet igazgat, Rdei Kertimag Vetmagkereskedelmi Zrt.
Kiss Lszl, biogazdlkod, vkerk kotanya
Kovcs Gergely, biogazdlkod, Kt Kuvik Biogazdasg
Kiss Csilla, Vdegylet
Dr. Illys Eszter, kutatsi szakreferens, kolgiai Mezgazdasgi Kutatintzet
15:55-16:25
Eszmecsere
16:25-16:30
A szekci sszefoglalsa Dr. Illys Eszter (MKi)
OKTATSI, KUTATSI S SZAKTANCSADSI SZEKCI
Helyszn:
Modertorok:
sszefoglal:

Krdsek:

Rektori dszterem
Papp Orsolya s Fldi Mihly (MKi)
A termelsi gazatok fejldse szempontjbl fontosak az alkalmazott tudomnyos kutatsok, hisz
eredmnyeik kapcsn jut j s korszer informcikhoz a gyakorlat. Az kolgiai gazdlkods
ugyan vilgszerte dinamikusan fejld gazat, de haznkban egyelre nem plt ki hozz
szleskr gyakorlat-kzpont tudomnyos kutatsi httr. A klfldn egyre szlesebb krben
folytatott, ill. a haznkban eleddig megvalsul ko-kutatsok eredmnyei nem hasznosulnak
kellen a gazdlkodknl, illetve a gazdlkodk problmafelvetsei sem felttlenl jutnak el a
kutatst vgz szakemberekhez. A szekci az elmlet s a gyakorlat kztti tvolsg okait kvnja
feltrni s a problmkra adhat megoldsi javaslatok kidolgozsra trekszik. A szekcimunkban
elszr a felkrt hozzszlk fejtik ki llspontjukat, majd a rsztvevk szmra is lehetsg nylik a
hozzszlsra.
1. Hogyan tehet hatkonyabb a kommunikci az kolgiai gazdlkodssal kapcsolatos
tudomnyos kutatsok s a biogazdlkodsi gyakorlat kztt?
2. Hogyan segthet el, hogy a tudomnyos eredmnyek s a tudomnyos intzmnyek ltal
felhalmozott, alkalmazott szakismeretek pragmatikus formban, megfelel kommunikcis
csatornkon keresztl eljussanak a gazdlkodkhoz?
3. Milyen, a szaktancsadst rint intzmnyi/szervezeti keretekre, fejlesztsre lenne szksg
ahhoz, hogy biztostani lehessen a sznvonalas kolgiai gazdlkodshoz szksges ismeretek,
tapasztalatok szleskr tadst, terjesztst s gyakorlatba val tltetst?

Szekci program:
15:00-15:10
Szekci bevezet hozzszls Papp Orsolya
15:10-15:50
Felkrt hozzszlsok 5-5 perc terjedelemben:
Dr. Szke Lajos, fiskolai tanr, Kecskemti Fiskola, Kertszeti Fiskolai Kar, Gymlcs- s
Szltermesztsi Intzet
Dr. Ujj Apolka, tanszki mrnk, Szent Istvn Egyetem, Nvnytermesztsi Intzet
Dr. Kvrin Bartha gnes, elnk, Bcs-Kiskun Megyei Agrrkamara
Dr. Lucskai Attila, kogazdlkodsi szakreferens, Vidkfejlesztsi Minisztrium
Lszl Gyula, gyvezet igazgat, Biocont Magyarorszg Biolgiai Nvnyvdelmi Kft.
Allachern Szpkuthy Katalin, ellenr, Hungria ko Garancia Kft.
Tth Istvn, szaktancsadsi s informatikai osztlyvezet, VKSZI
Fldi Mihly, kutatsi szakreferens, kolgiai Mezgazdasgi Kutatintzet
15:50-16:25
Eszmecsere
16:25-16:30
A szekci sszefoglalsa Papp Orsolya (MKi)
KOLGIAI TERMKEK RTKESTSE S MARKETINGJE
Helyszn:
Modertorok:
sszefoglal:

Aula
Frhwald Ferenc (BioHolmi s MKi) s Tarnai Mria (MKi)
A biotermkek piaci rszesedse ma Magyarorszgon csekly, a hazai termkek tlnyom
rsze alacsony feldolgozottsgi fokon exportlsra kerl, mg a magyarorszgi zletekben az
import bioru dominl. A szekciban azt fogjuk krljrni, hogy hogyan nvelhetnnk a hazai
biotermkek fogyasztst, s mikpp javthatnnk a magyar biogazat piaci helyzett.
Megvizsgljuk a legfontosabb tnyezket, amik kritikusak a biotermkek szempontjbl (r,
hozzfrhetsg, minsg, vevi bizalom, hinyos ismeretek, marketing, vlasztk), s
megksrlnk lehetsges megoldsokat is felvzolni. A szekcivezet bevezetjre a felkrt
hozzszlk reaglnak majd nhny percben, majd a hallgatsg a sz.
Krdsek:
1. Milyen szerepe van a biotermkek piaci teljestmnyben az albbi jellemzknek: r,
hozzfrhetsg, minsg, vevi bizalom, hinyos ismeretek, marketing, vlasztk?
2. Kik azok, akik a fenti jellemzkkel kapcsolatosan hozz tudnnak jrulni a javulshoz?
3. Milyen megoldsi lpsek lehetsgesek?
Szekci program:
15:00-15:10
Szekci bevezet hozzszls Frhwald Ferenc
15:10-15:40
Felkrt hozzszlsok 5-5 perc terjedelemben:
Boda Mihly, titkr, Magyar kogazdlkodk Szvetsge
Dr. Lehota Jzsef, intzetigazgat, SZIE Marketing Intzet
Nagy Gyuln, elnk, Bioudvar Kzhaszn Egyeslet
Novkn Gergely Vera, gyvezet igazgat, MediLine zlethz Kft.
Pintr Jzsef, gyvezet igazgat, Bio Stny
Szab-Galiba Csaba, gyvezet, Biologistic Kft.
15:40-16:25
Eszmecsere
16:25-16:30
A szekci sszefoglalsa Frhwald Ferenc (BioHolmi s MKi)

SSZEFOGLALK

Megnyit elads
Dr. Fazekas Sndor
Vidkfejlesztsi Miniszter
a rendezvny fvdnke
Tisztelt Olvas!
Az kolgiai gazdlkods elktelezettjeinek nem kell bizonygatnom, hogy a Krpt-medence egy
termszeti csoda, aminek termszetesen az ember is rsze, az itt l npek s nemzetisgek,
mveltsgvel, termelsi hagyomnyaival egytt. Nemcsak az kolgiai rendszereknek kell jl
mkdnik ahhoz, hogy ez a csoda rvnyre juthasson. Neknk is szorosan egytt kell mkdnnk
egymssal s a termszettel.
A Krpt-medence termszeti erforrsainak gazdagsga azt indokoln, hogy Magyarorszg ott
legyen Eurpa lvonalban a kivl minsg, magas szinten feldolgozott biotermkeivel. A szmok,
az eredmnyek sajnos messze elmaradnak a lehetsgeinktl. Az EU-s csatlakozs ta
Magyarorszgon, az kogazdlkodsi terletek nagysga nem vltozik, hozzvetleg 122 ezer s 145
ezer hektr kztt mozog.
Meggyzdsem, hogy csak sszefogssal s prbeszddel tallunk megnyugtat vlaszt a hazai
biogazdlkods jvjre; csak gy, ha sszehangoljuk az gazat szakterleteit, belertve a
tjkoztatst, a szemlletformlst is.
Az agrrkormnyzat hatrozott szndka, hogy kiemeljk a ktyba ragadt szekeret, s
cltmogatsokkal nveljk azoknak a mezgazdasgi terleteknek a nagysgt, amelyeken
biogazdlkodst folytatnak a termelk, a gazdk.
A 10 vre szl Nemzeti Vidkstratgia kiemelt clja a sokszn, letkpes agrrtermels, ezen bell
az kolgiai mezgazdasg fejlesztse, ami szervesen illeszkedik tfog vidkfejlesztsi politiknkba.
Magyarorszgnak tbbfunkcis mezgazdasgra van szksge. gy kell a krnyezettel s a tjjal
gazdlkodnunk; rtkes, szermaradvny-mentes, egszsges s biztonsgos lelmiszereket
termelnnk, hogy kzben megrizzk a talajainkat, az ivvzbzisainkat, az lvilgot, a tjat s
benne az embert, kzssgeit s kultrjt.
A vilgban tapasztalhat nvekv lelmiszerigny miatt nagy jv vr a Magyarorszgon ellltott
minsgi lelmiszerekre a vilgpiacokon. Az egszsges, zletes lelmiszer fogalma elvlaszthatatlan
az kolgiai gazdlkodstl. Vlasszuk ezt az utat, mert egy lhetbb s gyarapod Magyarorszghoz
vezet!

Kutats s szaktancsads a mezgazdasg s az lelmezs fenntarthat

fejldsrt
Urs Niggli
Forschungsinstitut fr biologischen Landbau (FiBL), 5070 Frick
www.fibl.org, urs.niggli@fibl.org
Bevezets
A konvencionlis mezgazdasg manapsg egyszeren mr nem a legjobb vlaszts. A kutatk nagy
rsze ma mr elismeri az agrrkolgia pozitv hatsait az lelmiszertermelsre, a szegnysg
cskkentsre s a klmavltozs mrsklsre. A vges erforrsok vilgban ilyen stratgikra van
szksgnk. gy szl az ENSZ klnleges megbzottja, Olivier De Schutter ajnlsa az lelmiszerhez
val jogrl.1
Az kolgiai mezgazdasg ilyen agrr-kolgiai mvelsi md. Vilgszerte 1,6 milli gazdlkod
gyakorolja, akik kzl 1,3 millian a fejld orszgokban lnek.2 Az kolgiai gazdlkods ma mg kis
gazat. Vilgviszonylatban a 37 milli hektr minstett kolgiai terlet az sszes mezgazdasgi
terlet szk 1%-t teszi ki. Az EU orszgaiban az koterletek arnya tlagban 5,1%. Ausztria tartja a
vilgcscsot, mert a mezgazdasgi terleteinek 19%-a bio-minsts. Svjcban 11%,
Magyarorszgon pedig a legjabb adatok alapjn mintegy 2% az koterletek arnya.
Az agrrtermelstl az koszisztma-gazdlkodsig
Az koszisztmk kzponti szerepet jtszanak az agrr-kolgiai stratgikban, melyeket a vilg
lelmezsi s Mezgazdasgi Szervezete a FAO, s ms nemzetkzi szervezetek is egyre jobban
hangslyoznak.3 gy pldul elmondhatjuk, hogy a biogazdlkodk a termkeny, l, szmtalan
mikroorganizmus s llat ltal benpestett talajt hasznostjk a termshozam nvelsre. Ugyanez
ll fenn a felszn feletti biodiverzits esetben is (gondoljunk itt a svnyekre, extenzv rtekre,
vadvirgos sorkzkre, s a ragadoz s parazitl rovarokra stb.)
Mg a gazdlkodk a mezgazdasgi multik reklmaiban termk-managerek, addig a
biogazdlkodt inkbb koszisztma-managernek lehetne definilni. Kevesebb trgyt,
nvnyvdszert s abraktakarmnyt vsrol a gazdasgba, s ppen ezrt sokkal ersebben fgg a
gazdasga termszetes erforrsaitl. Folyamatosan ezeket gondozza s sokastja. A biogazdlkods
szablyrendszere nem ms, mint egy komplex csomag olyan tevkenysgekbl, melyek garantljk: a
szerves anyagok s tpanyagok zrt krforgst a nvnytermeszts s az llatok kztt, a nagy
vltozatossgot a fldeken a klnbz kultrnvnyek folytonos vltakozsa ltal, a kmletes
biolgiai beavatkozsok nyomn kialakul vltozatos gyomtrsulsok, rovarok, gombk s ms
llatok ltal, s vgs soron a talajtermkenysg s a nvnyi nitrogn ltal, amely a zldtrgyzsbl
s a pillangsvirgak termesztsbl ered.
Az elbb felvzoltak az kolgiai gazdlkods alapjnak tekinthetk. Ezen kvl a biogazdlkodk is
hasznostjk a mezgazdasgban tapasztalhat ltalnos agrr-technolgiai fejldst. Ez alatt a teljes
fldmvelsi technolgia fejldst rtjk, kezdve az adatbzisok s az Internet ltal tmogatott
egyni dnts-elsegt eszkzktl, a nvnynemests tern elrt nagy eredmnyekig, ide rtve a

Az Agro-ecology and the right to food cm jelents a kvetkez cmen rhet el:
http://www2.ohchr.org/english/issues/food/docs/A-HRC-16-49.pdf

Willer, H. s Kilcher, L. (szerk.) (2012) The world of Organic Agriculture. Statistics and emerging trends 2012.
Report published by IFOAM and FiBL.

http://www.millenniumassessment.org vagy http://www.agassessment.org/

krokozk elleni rezisztencit is, a javtott, vztakarkos ntzrendszereket s az veghzak

klmaszablyozst, a jobb raktrozsi technikkat, s mg sok mst.
A biogazdlkods kolgiai flnye
A konvencionlis s a bio mezgazdasg hatsairl Eurpban s az USA-ban ksztett szmtalan
sszehasonlt tanulmny altmasztja, hogy a biogazdlkods szignifiknsan pozitv hatssal van a
nvny- s llatvilgra. Az kolgiai gazdlkods tlagon felli elnykkel jr a madarak, ragadoz
rovarok, pkok, talajlak szervezetek s a szntfldi nvnyvilg szmra. Metaelemzsek
kimutattk, hogy az kolgiai mvels terleteken tlagosan 50%-kal tbb egyed s 30%-kal tbb
faj fordul el.4
A biogazdlkods javtja a talaj termkenysgt is. A vilgszerte ismert DOK terepi tartamksrlet
szerint, amely 1977 ta hasonltja ssze Svjcban a konvencionlis, az integrlt, az kolgiai s a
biodinamikus szntfldi nvnytermesztst, a biogazdlkodsban a talaj termkenysge (a
fldigilisztk tmege s fajszma, a mikrobilis biomassza s a mikroorganizmusok
enzimtevkenysge) jelentsen ntt.5
A talajtermkenysg javulsval ltalban a talaj humusztartalmnak nvekedse is egytt jr. A
humuszkpzds nagyon hatkony a lgkr veghzhats szn-dioxidjnak (CO2) kivonsa s
trolsa szempontjbl. A FiBL 74 tudomnyos terepi ksrletet vizsglt meg a vilg minden tjrl, s
megllaptotta, hogy a biotalajok a konvencionlisokkal sszevetve tlagosan 5 tonnval tbb elemi
szenet ktttek meg hektronknt, ami 20 tonna CO2-nak felel meg.
A kutats s a szaktancsads fontos az kolgiai gazdlkods innovcijhoz
A biogazdlkods dinamikus fejldse az ers kutatstl s a biogazdkkal val szoros
egyttmkdstl fgg. Ezrt vgez a FiBL mr 38 ve mkd gazdasgokban foly alkalmazott
ksrleti kutatsokat a nvnytermeszts, nvnyvdelem, fajtavizsglat, talajmvels,
fajtaspecifikus llattarts s takarmnyozs, megelz llategszsggy, llattenyszts, valamint az
lelmiszer-minsg s a szocio-konmia terletein.
A svjci FiBL-nl 135 tudomnyos s technikai munkatrs dolgozik, Nmetorszgban 20, Ausztriban
15 a munkatrsak szma. A hrom FiBL jogilag s pnzgyileg teljesen fggetlen
partnerszervezetknt szoros szakmai egyttmkdsben dolgozik. A FiBL egy kzhaszn
magnszervezet, melyet kzcl s magnforrsokbl egyarnt finanszroznak, s amely teljes
mrtkben elktelezett a biogazdlkods eszmi irnt.
2010 ta a liechtensteini Pancivis Alaptvny finanszrozza a FiBL egyik projektjt, melynek clja, hogy
tmogassa a magyarorszgi biokutatst. A Pancivis Alaptvny tmogatni szeretn az kolgiai
szempontok megjelenst s az llampolgrok aktv rszvtelt a trsadalmi reformokban, s gy
ltja, hogy a termszetvdelmen s a biogazdlkodson keresztl ezt kivlan el tudja segteni. A
FiBL a magyar projekt szakmai tancsadsrt felels, s szmtalan szakrtjvel szksg esetn
rendelkezsre ll. Hogy a biogazdlkodssal kapcsolatos kutatsok tmogatst megvalstsuk,
megalaptottuk az MKi-t, amelynek magyar felgyel bizottsga van, s csapatt Dr. Drexler Dra
vezeti. gy megvalsulhatott az MKi tevkenysgeinek maximlis fggetlensge s a magyar
szereplkkel val szoros egyttmkds.

Hole, D.G., A.J. Perkins, J.D. Wilson, I.H. Alexander, P.V. Grice s A.D. Evans (2005): Does organic farming
benefit biodiversity? Biological Conservation, 122, pp. 113-130.

Mder, P., Fliebach, A., Dubois, D., Gunst, L., Fried, P., Niggli, U. (2002): Soil fertility and biodiversity in
organic farming. Science 296, pp. 16941697.

A biogazdlkods s a biotermkek helye a mdiban s a kereskedelemben

Frhwald Ferenc
BioHolMi komagazin
MKi Felgyel Bizottsg

Kezdetek
Mr a cm is idrendi sorrendben helyezi el a kt kategrit. Valban, vekig csak a mdiban
ltezett a bio. Kereskedelemben mg nem.
1981-ben a Mezgazdasgi Knyvkiad megjelentette a bio irodalom els, mig meghatroz
alapmvt, Alwin Seifert professzor Kertszkeds mrgek nlkl cm knyvt. Ezt kvette mg
ugyanebben az vben a Kertszet-Szlszet c. szaklap Biokertmvels c. rovata, amelynek szerzi
kztt megtallhatjuk a ksbbi biomozgalom f szereplit.
Ennek olvasi bzisn jtt ltre a Biokultra Klub, a ksbbi Biokultra Egyeslet trzse. Havi
hrlevele az els, rendszeres, hiteles bio hrmond. A Biokultra Klub az informcicsern kvl a
bels, intern cserekereskedelem els kezdemnyeit jelentette. A tagok egyms kztt cserltk el
feleslegeiket, illetve fltve rztt tjfajtik szaportanyagait.
A biotermk kereskedelem megindulsa 1985-ben, a Natura Gt. s a Csabaflra szervezds export
programjval kezddtt, amely a klasszikus gyarmatru kereskedelem mintit kvette. A termkek
holland piacra irnyultak, holland kereskedk, holland szaktancsadk s holland ellenrz szervezet
kzremkdsvel. A hazai zmben TSZ s llami gazdasg termelknek mg fogalmuk sem volt,
mit s mirt csinlnak, de a tisztessges felr okn ennek ellenre a rendszer mkdtt. A termkek
kizrlag tzsdecikkekbl lltak: gabonaflk, olajos magvak, kapsnvnyek. Ez a szerkezeti modell,
a piaci szereplk vltozsa s felkszltsgk nagyfok nvekedse mellett ma is meghatroz a
hazai biogazdlkodsban.
A hazai bels kereskedelem els csrit zsebkendnyi mret kis bioboltok megjelense jelentette
mr 1992-ben (koszerviz, Galgafarm). ruknlatuk a Biokultra Egyeslet tagjainak, illetve a
Galgafarm termelbzisnak termnyeibl, zldsg-gymlcskbl, tej- s pkrubl llt. Kiegsztve
nmi importtal, az akkori brokratikus nehzsgek ellenre.

30 v utn
Mdia:
Kizrlag bioval foglalkoz rendszeres kiadvnyok
A korbbi bzison tovbbl, fejld kiadvnyok kzl szakmai szempontbl a legjelentsebb a
Biokultra jsg, amely kthavi megjelensvel s 32 oldalas terjedelmvel a kis-s
kzpvllalkozsok szmra hiteles informciforrs. Csekly mrtkben, de a laikus hobbikertszek
szmra is tartogat gyakorlati tmutatst. Terjesztse belterjes, a Biokontroll ltal ellenrztt
szervezetekhez kzvetlen postzssal jut el. Pldnyszma alacsony, ehhez a krhz illeszkedik. ra
1000 Ft. jsgstandi terjesztssel is prblkoztak, kevs sikerrel.
A Biokontroll Tudomnyos folyrat negyedvi periodika, ignyes tudomnyos szakcikkekkel, profik
s dntshozk szmra. 1000 pldnyban kszl, rszben direkt terjesztsben, rszben
elfizetssel. ra 1000 Ft.
BioHolMi komagazin ingyenes terjeszts havi kiadvny 16 oldalon. Kizrlag bio informcikkal s
kizrlag bio trgy hirdetsekkel. 10-15 000 pldnyban megjelen ignyes kivitel kznsglap. F
clja a fogyasztk meggyzse, hiteles tjkoztatsa, j termkek bemutatsa, szubjektv tesztelse
rzkszervi alapon.
10

Bioporta tematikus szmok 16 oldalon. Teljes kren feldolgozza az adott terlet elmleti s
gyakorlati tudnivalit. Biogazdknak s fogyasztknak egyarnt ajnlott sznvonalas kiadvny, 2012tl a Biokultra jsg mellkleteknt jelenik meg, de nllan is elfizethet.
SWOT Analzis:

Gyengesgek:
Pnzes kiadvnyoknl a csekly pldnyszm, tagsgi- vagy VIP rendszerben trtn
terjeszts, alacsony hatkonysg, krn belli egymsnak beszls, vals problmk
szemrmes kezelse.
Erssgek:
Szakmai hitelessg, pontos informcik, ers tudatforml hats, rdekkpviselet.
Lehetsgek:
Mshol hozz nem frhet informcik szlesebb kr terjesztse, szakmn belli
informciramls javtsa.
Veszlyek:
Pnzes kiadvnyok esetben az nreklm hinya kvetkeztben megmarad alacsony
pldnyszm, belterjessg, szlesebb kr rdeklds hinya, marginalizlds. Ingyenes
kiadvnyoknl alapvet anyagi forrshiny, a szakma eltart kpessgnek hinya. Tkeers
mdiumok torzt s elnyom hatsa.

Bioval rszben foglalkoz kiadvnyok

Biotrend, Zld jsg, Termszetgygyszat, Idel, Elixr, Dita&Fitness stb. Ni magazinok, ezoterikus
kiadvnyok, wellness kiadvnyok (rszarnyt tekintve azrt van kztk klnbsg). Online
webruhzak informcis menpontjai.
SWOT Analzis:

Gyengesgek:
Ersen trendkvet, ugyanakkor trendkpz attitd. Szenzcihajhszatra val hajlam,
ltudomnyos irnyzatok is, a bio mibenltnek felsznes ismerete, reklmpiac ltali ers
befolysoltsg.
Erssgek:
Nagy pldnyszm, vonz klalak, professzionlis grda, j toll jsgrk.
Lehetsgek:
Bvelked anyagi lehetsgek, nyeremnyakcik, online tmogats, professzionlis
tudatalakts
Veszlyek:
A bio torztott megjelentse, sszemoss a vegetrius, fogykrs, ezoterikus hkusz-pkusz
jelensgekkel. Nagy pldnyszm s komoly olvasi ktds kvetkeztben a felsorolt
gyengesgek erstse, terjesztse.

Mdia s kereskedelem kapcsolata

A mdiumok fogyaszts sztnz hatsa kifejezett. Rszben a kiadvnyok egyni jellegbl fakad
letmd modellek terjesztsvel, rszben, mint reklmhordoz, a tovbbtott reklmzenetek
tartalmval. ppen ezrt a mdiumok klnsen felelsek a bio hiteles megjelentsrt. Az eddig
tapasztalt eredmnyek legalbb is vegyesek. Az elz hatsvizsglat rszletesen feltrja az okokat. A
nyomtatott sajtt fknt a fiatalabb korosztly krben egyre inkbb les versenyre kszteti az
online informcihordozk egyre gyarapod vlasztka. Mdiumok online verzii, kzssgi
11

portlok, az ezeken a frumokon megjelen informcik interaktivitsa: kommentek, blogok, az

informcik ljkolsa stb. A szabadsg ugyanakkor az informcik ellenrizhetetlensgnek is tg
teret enged.
Biotermkek helye a kereskedelemben
A relatv elszegnyeds egyre nvekv krt szort ki a biotermk fogyasztsba val bekapcsolds
lehetsgbl. A biotermkek irnti ktsgkvl nvekv igny is elsdlegesen az olcsbb,
alaplelmiszerekre terjed ki (tejtermkek, zldsg-gymlcs, pkruk).
Az ruhzlncok legtbbjben megjelentek a biotermkek, m knlatuk csekly. Zldsg-gymlcs
esetben szinte kizrlag a Spar csoport knl alapszint vlasztkot, azt is osztrk importbl. Korbban a
Cora is prblkozott zldsg-gymlcs szortimenttel, de mra ez esetlegess vlt, gyakorlatilag meg is
sznt.
Tejtermkek esetben biztatbb a helyzet, radsul itt jelents hazai knlat is megjelent a Naszlytej
rszrl (Spar, Tesco, Auchan, Cora, CBA).
A szrazruk s kozmetikumok esetben a DM szmt piacvezetnek a becslt forgalom alapjn, de a
Mller is szpen fejldik. Az emltett lncok azonban javarszt import termkeket forgalmaznak, kinti
anyavllalatuk tmogatsval, melynek kvetkezmnye, hogy jval alacsonyabb ron kpesek
termkeiket polcra helyezni, mint a kisebb bioboltok.
A fogyaszti meggyzs szempontjbl kros folyamat, hogy az n. bioboltok elenysz kivtele jelent
valban bioboltot. A legtbbjk a ktsgkvl jelen lv biotermk vlasztk mellett jval tbb
gynevezett natr, reform termket knl (ami ugyangy vegyszeres eredet, mint az egyb, ltalnos
lelmiszerek. Ezenkvl tmegvel knljk a klnfle tpllk kiegszt (preczebben szlva trend
kiegszt) ksztmnyeket, s sok ms ltudomnyos hkusz-pkusz rut.
A sajt fentebb emltett vegyes tpus elemei ezeket a ktes termkeket azzal hirdetik, hogy keresse a
bioboltokban, ahol amgy biotermkeket is rulnak. Na mr most, amennyiben a hkusz-pkusz nem
hat, (mert mirt is hatna?) a vev a biotermkkel szemben is bizalmatlan lesz, gondolvn, az is csak
humbug.
Kizrlag valdi biotermket elenyszen kevs zlet knl. Ilyenek az ellenrztt kopiacok, a Mammut
zletkzpontban a Biostny zlet, a Jzsef krti Biocsemege. Vidken ismereteink szerint egy sincs.
Amgy a bioboltok knlatt tovbbra is az import biotermkek hatrozzk meg. Arnyuk 55-70%-ra
tehet.
Ugyanez fordtva is igaz: a hazai elllts biotermkek 80-58%-a exportpiacon kerl rtkestsre. Ezek
kztt azonban lmpssal kell keresni feldolgozott termkeket. A szrtmnyok s a fagyasztott ru
kivtelvel zmk alapanyag vagy takarmny.
Ez a szegnyes s elmaradott hazai feldolgozipar szmljra rhat, mely jelenleg nem kpes felvenni a
versenyt minsgben a Nyugat-eurpai bioksztermk feldolgozipar sznvonalval.
A hazai biokereskedelem meglehetsen dezorganizlt. Prhuzamos forrsokbl rkezik a bio import: gyri
kpviselk tjn s klfldi nagykereskedk kzvettsvel. Gyakran ez utbbi alacsonyabb beszerzsi
rat jelent a mennyisgi engedmnyek alapjn.
Merthogy kis orszg a mink, s mg kisebb a hajlandsg a biotermkek fogyasztsra. Megtveszt
statisztikk tbb szzalkos fogyasztsi arnyt vizionlnak, holott a valsg szerint a biotermkek
kereskedelmi rszesedse ezrelkekben is alig mrhet. Tovbb bonyoltja a helyzetet, hogy
adatszolgltats a biotermkek hazai forgalmrl egyszeren nem ltezik.
A forgalom megoszlsa rtkestsi csatornk szerint (becsls)
Hipermarket-szupermarket: 60%
Specializlt boltok: 20%
Online: 6-7%
Farm elads: 2-3%
kopiacok, vsrok, rendezvnyek: 6-10%
12

A biohoz szorosan kapcsold letmdvlts kvetkeztben a natrkozmetikumok, ko mos- s

tiszttszerek piaca folyamatosan n. Ezen a tren is rengeteg a fogalmi zrzavar.
A hazai turizmus fejldsben mg mindig elenysz a biogazdasgok szerepe. Biotterem szinte alig
van egy-kett, s ahol van, ott is Cola, Fanta s licencsrk szerepelnek az tlapon. J hr viszont,
hogy a kitn hazai bioborok mr ltalban be vannak listzva.
A jelenlegi helyzet okai, vltozsnak felttelei
Okok
Minden lzunggal ellenttben a bio import j minsg, teht nem bezdul klfldi szemt, de
drga. Gyakran 30-40%-kal drgbb egy adott termk itt, mint Bcsben, vagy Mnchenben.
A hazai feldolgozott termkek kre rendkvl szk, minsge gyakran elmarad az elvrttl. Az rrtk hnyados magas. Technolgiai hinyossgok, elavult termeleszkzk, sokszor szegnyes
csomagols jellemzi a hazai biofeldolgozs ksrleteit.
A j minsg s b vlasztk kopiaci knlat rai a szlesebb kznsg szmra
megfizethetetlenek. Sajnlatos mdon a forgalom ersen a kisgyermekek s a betegek tpllsra
korltozdik.
Megoldsi lehetsgek

Fokozott tllsi szubvenci j terletek bevonsra (msodik pillr, indirekt tmogats)

Ellenrzsi dj kompenzci
Technolgiai transzfer nemzetkzi egyttmkds keretben
A mr tllt terletek tovbbi tmogatsa helyett erteljes marketingtmogats, fogyaszti
ismeretterjeszts tmogatsa, sztnzse magyarul piacptsi tmogats
Kzrdek reklmkampny (ltalnos s szezonlis)
Export piacra juts hatkony sztnzse (a rgi sereghajtjv vltunk)
Nemzeti akciterv kihirdetse (a szomszdok nmelyikben vagy tz ve mr ltezik), szigor
megvalstsa

Lukcs evangliumban olvashatjuk Jzus szavait: Az aratnival sok, de a munks kevs. Krjtek ht
az arats Urt, kldjn munksokat aratsba.
Csak remlni tudjuk, hogy az ilyen s ehhez hasonl konferencik hatsra megszaporodik majd a
munksok szma, akkor is, ha sajnos mg nem jtt el az arats ideje. Elszr vetnnk kell!

13

A szrkemarha szerepe s lehetsgei a hazai kolgiai hstermelsben

Gera Istvn
Magyar Szrke Szarvasmarht Tenysztk Egyeslete

A szrkemarha, mint nemzeti kincs tenysztsben szmos llami tulajdon intzmny, nemzeti
park, nagyvllalkoz s szmtalan magngazda egyttesen vesz rszt. Takarmnyozsban a legtbb
helyen sgyepek szerepelnek, mellyel a nemzeti parkok terleteinek legeredmnyesebb krnyezetkarbantartjv vlt. J partnere a tj kultr-llapotban tartsnak, de a rgi magyar kultrnvnyfajtk is gyakran szerepelnek kiegszt trendjben.
Elmondhat rla, hogy valamennyi hazai szarvasmarhafajta kztt a leginkbb szaporasgval tnt ki.
Ltszmt az elmlt vtizedekben meghszszorozta s a jvben az egyik legremnyteljesebb piaci
meghatrozja lehet a hungarikumknt knlhat magyar termkek sornak.
Az egyeslet szmos szakmai tevkenysge kzl elssorban a trzsknyvezssel trdik legtbbet,
de e tevkenysgbl ereden a legalkalmasabb intzmny a fajthoz ktd minsg igazolsra is.
rdekes mdon ezt a minsget mr a kzpkorban felfedezte Eurpa.
Errl egy mohcsi vsz-korabeli, 1526-bl rnk maradt augsburgi ruvdelmi rendelet tanskodik,
amely szerint ha magyar marht vgtak, egyidejleg ms fajtk vgsa tilos volt, nehogy silny s
olcs helyi marha hst csempsszk a mszrosok a magyar marha hsa kz. A hajdani
mszrosok azrt rtkeltk nagyra a magyar vgmarht, mert a hossz t megttele utn sem
vesztett minsgbl, ra pedig mindenkor harmadval magasabb volt minden ms marha
hsnl.
Br fl vezred utn, ma a minsgtanstvnyok kort ljk Eurpban, mgsem lehetnk
mindenkor biztonsgban azzal kapcsolatban, hogy mi kerl az asztalunkra. Mg Eurpa fogkony s
kritikus a fogyaszts minsge tern, addig nlunk errl nem beszlhetnk. Annyi marhahst esznk,
mint halat, s mindkett mlyen az egszsgesnek mondhat tpllkozs szintje alatt marad. Oka
tradicionlis rksgnk, a szegnysgbl ered fogyasztsi szoksokban kezddik, melyen sokat
vltoztathatna a hazai termkek reklmozsa, de a tudatos fogyasztsra nevels is.
Haznkban elszr a bio-minsts volt az, amely minsgi feltteleket fogalmazott meg a biomarhahssal szemben, s egyben annak ellenrzsrl is gondoskodott. Az kolgiai gazdlkods s
llatitermk-elllts feltteleknt ignyelt elklntett vgs felidzi az egykori, fent idzett
augsburgi ruvdelmi rendeletet.
Magyarorszgon a bio-marhahs termels feltteleinek a szrkemarha tartsi ignye felelne meg a
legjobban, hiszen az llatllomny nagyobb rsze nemzeti parki terleteken legel. rdekes mdon
azonban a hazai kolgiai tmogatsban rszesl terleteken gazdlkod tagjaink nem lelkesednek
a szrkemarha bio-minstsrt, mert az nem kifizetd szmukra. Mg a nvnytermesztsben a
bio-termelsbl szrmaz, relisan elrhet felr 30-40%-kal magasabb a hagyomnyos termels
termkek rainl, addig az egyetlen komoly bio- minsts piacon, a HIPP bbitpszer
rtkestsben a szrkemarha, mint llati biotermk, a legjobb esetben is csupn 10%-kos
rtkestsi rtbblettel tud a hagyomnyos piachoz kpest rvnyeslni. Termszetesen ebben
kritikusan megfogalmazdik, hogy nagyobb odafigyelst, tbbletmunkt s a hzlalsban a
mregdrga bio-takarmnyt nem ellenslyozza semmi. A termszet ldsbl betelel 300 kg-os
borjak tavaszra, bio-abrak hinyban 200 kg-osra fogynak le. A biotermelsben a termels
biztonsgt meghatroz eljrsok (pl. rhizlals) nem alkalmazhat, az elrsok szigorak, gy az
gazat a nagyon kitett a feltteleknek. A felsoroltakon kvl, legfkppen a jl fizet piacok
hinyban, a bio-marhahs ellltsa ma nem rentbilis.
Tudnival az is, hogy amita az egysges eurpai rendelkezs rtelmben borj kategriba sorolt
llat legfeljebb 8 hnapos lehet, a lass fejlds szrkemarha borj kolgiai minstsben val
14

rtkestsnek jvedelmezsge tovbb romlott. Ez a 8 hnapban maximalizlt, a borj

meghatrozsra hasznlhat kor a modern fajtkra, istllzott s abraktakarmnyozott
krlmnyekre lett megllaptva. Ennek kvetkeztben a termszetes gyepvegetcira, mint
takarmnyra alapozott fajtnknak arnyosan, a 10-12 hnapos kor lenne optimlis maximlis borj
letkor meghatrozs. Ennek hinyban ppen mr gazdasgos rtkests lehetsgt gr
idszaktl estek el az kolgiai szrkemarha-tenysztk.
A trk piac fellendlse a marhatarts egszre kedvezen hatott, de szinte eltrlte a bio-piac mr
amgy is vitatott rflnyt. Ez a piac a szrkemarht nem vsrolja meg, az eurpai
marhafelvsrlkhoz hasonlan. Idehaza - a relatv hshinynak ksznheten -, biztonsgosabb
vghdi kereslet jelent meg a szrkemarhahs irnt, azonban csak a hazai, meglehetsen alacsony, a
tejel marha ltal diktlt rakon. Mra a gnrezerv tmogatsban nem rszesl szrkemarht tart
gazdink a fajta-keresztezsben s a branyasgban nagyobb fantzit ltnak, mint az
kotermelsben termelt bio-szrkemarha hsban, st nmely nemzeti park a gazdasgtalan
termelse miatt megszabadult az llataitl, melyek klfldre trtn rtkestse mr
megkezddtt.
A fejld idegenforgalom remnyt nyjtana a szrkemarha delikt piacnak, hiszen az sgyepeken
lassan felnv llatok zamatos hsa elnyern az ide ltogat turistk elismerst.
A prkltnknek prja nincs. Jelenleg azonban az egyeslet nkntes hscmkzsn kvl semmi
sem garantlja, hogy a fogyaszthoz valban a mi fajtnk jut el, s haznkban az nkntessg ritka. Az
ENAR-adatbzis nem hivatott s alkalmatlan is a fajtt szavatolni, pedig a szrkemarhnak nem kell
tbb mint, hogy megbzhatan nmaga legyen! Mr ltezik olyan j, (DNS-re kidolgozott) ellenrzsi
mdszer, mely a fajta pontos kimutatsra alkalmas. Ez azonban a hatsg (MGSzH)
ellenrzseknt trtn bevezetse nlkl, csak tjkoztat jelleg informcikat adhat, s nem
kpes hatkonyan szolglni az eredetvdelem rdekeit. Ez annak fnyben szomor, hogy jelenleg
az ttermi knlatban tlapon szerepl szrkemarha tkeknek s bolti termkeknek csupn
egyharmada valdi.
A fenti tapasztalatok miatt az egyesletnk a tanstvny s vdjegyeztetsre helyezte az utbbi
vekben a hangslyt. A szrmazsellenrzssel megalapozott trzsknyvbl igazoljuk a fajta hsnak
eredetisgt, mely a piac helysznn a hsvsrlskor, de a termkeken feltntetve is, egyszer
mobiltelefonon vltott SMS-zenetben tudatja a fogyasztval a fajtaigazolst, az llat kort,
felnevelsnek helyt, a vgs idejt stb. A rendszer t ve zemel s vdett logval jelzi a fajta
termkeit.
Ht ves munka lezrsakppen, mlt v decemberben - a hazai hsok kztt elsknt, - fldrajzi
rujelzt, azaz unis vdjegyet kapott a magyar szrkemarha hs. Ez a kk-srga vdjegy tanstja
Eurpban is, hogy nagy mlt, klnleges termk a magyar szrke hsa. Az unis jog nem a fajtt,
hanem az abbl kszlt termkeket vdi. Az oltalmat az 1300/2011/EU szm vgrehajtsi rendelete
biztostja. Ez a jogszably vdelmet jelent valamennyi tagllamban a visszalsek ellen.
A fldrajzi rujelzs a legmagasabb szint oltalom, amely ma Eurpban elrhet. A vdjegy a
mezgazdasgi termkek fldrajzi elhelyezkedst hivatott rgzteni, ezzel garantlva azok eredett.
Clja, hogy segtse a mezgazdasg, a helyi termkek soksznsgnek s egyedisgnek megrzst.
Eszkz arra, hogy a fldrajzi rujelzvel elltott termkek piaci rtke nvekedjen, ezzel
prhuzamosan a visszalsektl megvdje a ksztermket, esetnkben a magyar szrke hst, st a
belle kszlt termkeket is. A vdelemre szksgnk is van, hiszen a hamists piacrombol hatsa a
becsapott fogyasztk elprtolsa kvetkeztben felbecslhetetlen.
A fldrajzi rujelz alkalmazsa haznkban mg nem kiforrott. Meg kellene elzni, hogy a kk-srga
vdjegyet ignybevev tenysztknek minden tovbbi hatsgi ellenrzs csak bosszsgot okozzon,
vagyis legyen korrekt s gazdabart az ellenrzse. A fldrajzi rujelz hasznlata az uniban elny,
15

fl azonban, hogy a hazai bevezetsben a gazdk keresztellenrzsi rendszerben a vrhat

sszeadd pontrendszer szankcik s fisklis ellenrzsek miatt, annak hasznlata ma mg nem
vonz, st htrnyos lesz. Ami az uniban esetenknt 20%-os tbblet-rtkestsi elny, (pl.
Olaszorszgban), az idehaza rmes rizik, s a tenysztk emiatt nem lnek majd a lehetsggel.
A fldrajzi rujelz nem jelent gyors megoldst a fajta rtkestsi problmira. nmagban ez
csupn egy log. A bejegyzs utn is a gazdk feladata marad az rtkests, a piacra kerls gondja.
A pecst nem fogja egyik naprl a msikra megemelni a tkehs rt, s nem lesz tle egy csapsra
elfogadottabb, vagy keresettebb a magyar szrkemarha hs a piacon. Hossz tv felvilgosts s
reklmtevkenysg szksges ahhoz, hogy a vdjegy itthon is marketing rtkk vljon. Ez pedig
nem csupn az egyeslet feladata. A megkapott vdjegy birtokban remljk, hogy az Agrr
Marketing Centrum hossz id utn jra tmogatni fogja az egyeslet munkjt, a szrkemarha hs
piacra kerlst, piaci jelenltt, hiszen az llami szerepvllals, csak gy, mint a bor marketing
esetben, elengedhetetlen az shonos fajtk fellendtshez. A fldrajzi rujelz oltalom csak akkor
hatkony, ha a tenysztk kztt elterjed a hasznlata, a turizmusban s a piacon pedig nem csak a
tudatos fogyasztk ritka tborban vlik keresett az ilyen jellssel elltott termk. Ezt a marketing
rtket valamennyi kivl hungarikum esetn a szaktrca irnytsval, valamennyi piaci szereplnek
egytt kell megteremteni!
Javaslatunk, a fenti helyzetkp elemzsvel, hogy valamennyi nemzeti park ktelezve vagy
sztnzve legyen arra, hogy ell jrjon az kolgiai gazdlkods j pldjnak terjesztsben.
Vagyongazdlkodsba hatkonyan illessze be az ko-piacra val rtkests cljt. A nemzeti
parkokban remlhet ugyanis viszonylagos hatkonysggal az kogazdlkodsra val ttrs
megvalstsa a rvidebb ttrsi id miatt, de szintn ott vrhat el az tlagosnl koncentrltabb
fellps a piackeress rdekben az llami httrrel felruhzott, nagyobb felkszltsg
szakemberektl.
Megkezddtt a hatron tli ers kiviteli rdeklds. Elvrnnk, hogy a marhatlevelek kiadsa eltt
a hatsg (MGSzH - ENAR) mindenkor egyeztessen az egyeslettel a kivinni szndkozott egyedekrl,
mert csak a tenyszt szervezet tudja az llatok minsgt eldnteni, hogy gnritkasg, azaz nemzeti
kincs, vagy csupn szrknek ltsz llat hagyja el az orszgot. Arrl nem is beszlve, hogy az l
llatok exportja korltozand, amennyiben Magyarorszg a szrkemarhbl nemzeti sszefogssal
nemzeti termket, azaz hungarikumot reml
Az shonos fajtk stratgijnak srget ignye a Kisllattenysztsi Kutatintzet s Gnmegrzsi
Koordincis Kzpont (KTKI) koordinl szerepe rvn az shonos Gnerforrs Bizottsgnak
kpviseletben 2011 decemberben sszehvott rtekezletn vgre elszr megfogalmazdott. Ez a
frum gretes arra vonatkozan, hogy az kolgiai gazdlkods szmra potencilisan illeszked
fajtkat biztonsggal tudja kpviselni. A frum megerstsvel s a koordinl intzet
rdekrvnyest szerepnek a szaktrca ltali hathats elismersvel remlhet, hogy az vek ta el
nem intzhet s gazdinkat, (de szervezetnket is) htrnyosan rint s megvltoztathatatlannak
nyilvntott gyekben hatkony vltozst remljnk.
Az Nemzeti Fldalapkezel Szervezet (NFA) rszrl az llami terletek hossz tv brleteinek
kialaktsban szerezhet tbbletpontok rvnyestst javasoljuk a jelenleginl nagyobb mrtkben
elismerni. Annak jelenlegi mrtke nem meghatroz sem az shonos fajtkra sem az kolgiai
gazdlkodsra nzve!(Javasoljuk tovbbi, hogy a Darnyi Ignc Programban a jvben pl. a
terlethez rendelt llategysgek kialaktsnl az shonos fajtk specilis ignyei legyenek
figyelembe vve).
Az kolgiai gazdlkods lnyegesen tbb gpi- (illetve adott esetben kzi) munkaerignnyel, mert
a terletet termszetes mdszerrel kell kultrllapotban tartani. Az kogazdlkodk, amennyiben
16

szrkemarht tartanak, szmtannak az llam ltal tmogatott, kifejezetten ilyen krk szmra
ignybe vehet, lassbb visszafizets, szmukra kedvezmnyesebb gpvsrlsi lehetsgekre. Az
ellenrztt kolgiai gazdlkodsi rendszerbe bejelentkezett termelket ne az agrrkrnyezetgazdlkodsi programban vllalt t v knyszere, hanem az sszeren remlt s relisan
elvrhat haszon vezrelje.
Elvrjuk, hogy az shonos stratgiban rvnyesljn - a hatsgok ltal is elismert mdon - az
shonos llattartk presztzse. Magyarorszgon elvrhat, hogy a hazai fajtk tarti, tenyszt
szervezetei, ne behatrolva, tbbletadminisztrcira krhoztatva, az elmlt vtizedekben sokszor a
hatsgok eltt megtrtknt, utols mohiknknt kezelve, hanem elnyt lvezve rezhessk
megbecslsket!

17

A tjfajtk potencilis jelentsge a hazai kolgiai nvnytermeszts szmra

Ponicsnn Gyovai gnes, Dr. Holly Lszl, Kollr Zsuzsanna, Simon Attila
Nvnyi Diverzits Kzpont

A Nvnyi Diverzits Kzpont (NDIK) alaptevkenysgnek leglnyegesebb eleme a hazai

szntfldi s zldsgnvny gnbanki feladatok elltsa. A teljes kr gnbanki tevkenysg a
tarts trolson tlmenen kiterjed a gntartalkok gyjtsre, felszaportsra, ler s rtkel
vizsglatra, dokumentlsra s kzreadsra. A nemzetkzi egyezmnyek (CBD, 1992 s FAO,
2001) alapjn hozzfrhet gnforrsok a hazai kolgiai gazdlkods szmra olyan alapanyagokat
jelentenek, melyek kzvetett vagy kzvetlen hasznostsval a fenntarthat mezgazdasg
kritriumainak megfelel termkek llthatk el.
A NDIK gnforrs gyjtemnye
A Nvnyi Diverzits Kzpontban kzel 50 ezer uniklis ttelt rznk, mely ttelek 360 nemzetsg
1103 fajba tartoznak. A rendelkezsre ll gnforrsok vltozatos csoportokra oszthatk, s
ugyangy megtallhatk benne klfldi s hazai gyjtutak sorn szerzett ttelek, mint a
magcservel hozznk kerlt anyagok. A gyjtemny hamarosan bvl a Pannon Magbank projekt
kapcsn, amely a Pannon biogeogrfiai rgi vadon l ednyes nvnyeinek ex-situ magbankban
trtn megrzst szolglja. A begyjtsre kerl fajok kztt a mezgazdasg szmra potencilis
rtket jelent kultrnvny vad rokon fajokat is tallunk.
A NDIK gyjtemnyben a kvetkez tpus gnforrsok tallhatk meg:

Tjfajtk s kotpusok;
Kztermesztsbl kiszorult rgi nemestett fajtk;
Kultrnvnyek vadon l si tpusainak s rokonainak populcii;
Ms forrsokbl nem beszerezhet klfldi gnforrsok;
Specilis tulajdonsgokkal rendelkez trzsek s vonalak, ill. klnok;
Azonostott gneket hordoz genotpusok.

A tjfajtk, rgi nemests fajtk extenzv krlmnyek kztt alakultak ki, gy ltalban alkalmasak
kolgiai termesztsben val hasznlatra, mg vannak olyan gnforrsok is, melyek tovbbi
nemestsek alapanyagaiknt hasznosthatk.
1. tblzat: A NDIK ltal fenntartott uniklis ttelek megoszlsa nvnycsoportonknt s trolsi
mdonknt (2012. januri llapot)
In
vitro

Gabonaflk
Maghvelyesek
Zldsgnvnyek
Ipari nvnyek
Takarmnypillangsok
Fflk
Egyb

Aktv
trol
20.460
9.970
7.542
2.945
2.718
2.268
1.437

542

46

20.460
9.970
7.666
2.945
2.718
2.268
2.025

sszesen

47.340

542

170

48.052

Hasznostsi csoport

Tenyszkert

124

18

sszesen

A hasznostsi csoportokon bell a gabonk arnya kiemelkeden magas. Az kolgiai

gazdlkodsban, az kolgiai termkeket fogyasztk ignyeihez igazodva nem csupn bza, hanem
ms, specilis tkezsi szerepet betlt gabona fajok termesztse is eltrbe kerlhet (pl. hajdina,
amarnt stb.). Nagy lehetsgeket rejt magban a kzel tzezer maghvelyes ttel is. A
zldsgnvnyek kztt tallunk olyan fajokat, tteleket, melyek elssorban friss fogyasztsra
hasznosthatak, de vannak feldolgozott (gy nagyobb hozzadott rtk) formban rtkesthet
termk ellltsra alkalmas ttelek is. Az kolgiai llattarts szmra, takarmnyknt szmtsba
jhetnek nagyrszt elfeledett takarmnypillangsok is, melyek msfell a talajer utnptlsban is
nagy szerepet kaphatnak.
Mit knlhatnak a tjfajtk?
A tjfajtk a tudomnyos mdszereket alkalmaz nvnynemests kezdete ta fontos kiindulsi
alapanyagot s gnforrsokat jelentettek. A kultrnvnyek krben kialakult formagazdagsg
jelents rszben az eltr kolgiai felttelekbl, termeszti s felhasznli ignyekbl add
hatsokkal magyarzhat. A vltoz mrtk s irny gnramls s szelekci eredmnyeknt
nagyszm helyi populci alakult ki a nvnytermeszts elmlt vszzadai alatt.
A helyileg fenntartott s termesztett fajtk egyik csoportjt a trtnelmi tjfajtk, tjfajta alakkrk
alkotjk. Ezek egy-egy vidk tjtermesztsnek jellegzetes fajti voltak, s sok esetben jelentsgk a
mai napig megmaradt vltozatlan vagy javtott (szelektlt) vltozataik kztermesztse rvn. Ilyenek
pldul a Tiszavidki bza, a Krsvidki lucerna, a Nagydobosi sttk, a Tiborszllsi kender, a
Maki hagyma, a Hajdsgi s Vecssi kposzta, a Szegedi, Boldogi s Kalocsai fszerpaprika, a Cecei,
Bogyiszli s Hatvani zldpaprika, a Fti paradicsom s a vltozatos szabadelvirgzs kukoricafajtk.
A trtnelmi tjfajtkon tlmenen nagyszm helyi populci s vltozat is kialakult, melyek
eredete sokszor visszavezethet a termesztsbl mr kiszorult, rgi nemestett fajtkra, vagy
vtizedekkel ezeltt behozott klfldi populcikra.
Kzvetlen hasznosts
A gnbankban rztt anyagok, a tjfajtk tbb olyan tulajdonsggal is rendelkezhetnek, melyek
alkalmass teszik ket az kolgiai gazdlkodsban val kzvetlen hasznlatra. A tjfajtk helyi
adottsgokhoz val alkalmazkod kpessge (specifikus adaptci) az iparszeren termeszthet
fajtkkal szemben azt az elnyt jelenti, hogy maga a nvny alkalmazkodik a krnyezeti
adottsgokhoz, nem az adottsgokat kell megvltoztatnunk a nvny szmra. Ezltal alacsony
rfordts (input) mellett is stabil termstlagokat rhetnk el, amely ugyan elmaradhat a nagy
termkpessg, modern fajtkkal szemben, de ezt kompenzlhatja a rfordtsokon val
megtakarts, s a jobb minsg terms. A tjfajtk rtkelsnl eltrbe kerlnek kedvez
beltartalmi tulajdonsgaik, szn-s formagazdagsguk, egyedi zk, melyek alapjn keresettek
lehetnek a vsrlk krben.
A tjfajtk kzvetlen, vltozatlan formban trtn hasznostsban a felhasznlk kre is igen
vltozatos attl fggen, milyen cl vezrli a felhasznlt. A NDIK-hez az intzmnyi
magignylseken tlmenen berkez magkrsek zme nelltsra trekv, kiskertes gazdtl
szrmazik, de vannak piacorientlt kogazdk, az agrobiodiverzits fenntartst eltrbe helyez civil
szervezetek, oktatsi intzmnyek, bemutatkert ltestst vllal magnszemlyek, szervezetek is.
A kikerlt gnbanki anyagok on-farm fennmaradst az elfeledett, hagyomnyos paraszti tuds, a
termesztsi kultra hinya, a magfogs gyakorlatnak elhagysa s a fenntarts nehzsgei (pl.
idegentermkenyl nvnyek) is htrltatjk. A tjfajtk on-farm termesztsben ezrt nagy
szerephez juthatnak a termelsi tapasztalatokkal rendelkez, az nellts ignyein tl a termkek
piacra juttatst eltrbe helyez kogazdk.

19

Kzvetett hasznosts
A gnforrsok hasznostsnak kzvetett mdja a nvnynemests. Az kolgiai gazdlkodsban
alapvet elvrs a megfelel s specifikus alkalmazkod kpessg, mert ennek hinyban nem
alakthat ki az egyensly s a harmnia az kolgiai s termesztsi felttelek, valamint a nvnyfajta
kztt, amely elfelttele a sikeres termesztsnek. A nemestk, a volt tjintzetek sikerrel
hasznltk fel a helyi kolgiai krlmnyekhez alkalmazkodott tjfajtkat s a helyi populcikat.
Nhny vtizede az llamilag minstett fajtk kzel 50%-a tjfajta-szelekci, vagy olyan fajta volt,
amelynek egyik szlje tjfajta, esetleg rgi magyar nemestett fajta. Ennek alapjn teht mg ma is
vannak kztermesztsben tjfajtbl nemestett, a gyjtemnyben tallhat gnforrsokkal
sszevetve is elnys tulajdonsgokkal rendelkez fajtk, melyeket az kolgiai termesztsben
rdemes kiprblni. Nagy szerepet kaphatnak azok a termelk, akik gnbanki alapanyagokat
felhasznlva gazdasgukban szelekcit vgrehajtva kedvez tulajdonsg helyi populcikat hoznak
ltre ill. tartanak fenn (on farm szelekci).
Egy, az kolgiai gazdlkodsra alkalmas tjfajtk kzl
A NDIK-ben a gnbanki anyagok felszaportsa, lersa sorn eltrbe kerlnek azok a tjfajtk,
melyek tbb v tapasztalata alapjn s a termeli visszajelzsek szerint is tulajdonsgaiknl fogva
extenzv krlmnyek kztt, vegyszermentes gazdjlkodsban vagy kolgiai gazdlkodsban is
meglljk helyket. Ilyen tjfajta a Kocsolai paprika.
A Kocsolai paprikt Tpiszeln, az akkori Orszgos Agrobotanikai Intzetben tjfajtbl
egyedszelekcival nemestettk. 1970-ben nyert llami minstst. Kpia tpus bogyja csng,
sttzldbl r, biolgiai rettsgben intenzv meggypiros szn. Alakja hossz, hegyes vg,
hromszglet, laptott, sima fellet, hossza 15-17 cm, vllszlessge 4-5 cm. A bogy tlagslya 6070g, des, kellemes z, ksi rs. Kedvez tulajdonsga, hogy a bogy belseje nem penszedik. A
bokor felll, magas nvs, 60-80 cm magas. Betegsgekkel szemben ellenll. A fajta nagy elnye a
tbbi paprikafajtval szemben, hogy hnapokig trolhat, jl szllthat. Mind zemi termesztsre,
mind konzervipari feldolgozsra, mind hzikerti termesztsre kivl fajta. Az egsz orszg terletn
termeszthet.
Vagyis az kolgiai gazdlkods szempontjbl sszefoglalan:
Tetszets szn s forma megknnyti az rtkestst;
Betegsgekkel szembeni ellenlls cskkenti a termelsi kltsgeket;
Trolhatsg, szllthatsg elsegti a piacra juttatst;
Tbbcl felhasznlhatsg - piaci viszonyokhoz val rugalmas alkalmazkodst tesz lehetv.
A gyjtemnyben szmos, hasonlan kedvez tulajdonsgokkal rendelkez fajta tallhat, melyekbl
az adott tjba illen, a termelsi clnak megfelelen lehet a legmegfelelbbet informcis
ksrletekben kivlasztani s hasznostani.
sszefoglals
Az kolgiai gazdlkods azon tlmenen, hogy a krnyezeti adottsgokat figyelembe vev, a tjat, a
krnyezetet vd formja a mezgazdlkodsnak, kiszolglja azt a fogyaszti ignyt, amely az
egszsges, szermaradvny-mentes termkek irnt alakult ki. A mai, kolgiai termkek irnt
elktelezett fogyaszt mg rtkesebbnek tartja az kolgiai termket, ha az az elbbiekben
felsorolt, krnyezetre s egszsgre gyakorolt pozitv hatsok mellett az agrobiodiverzits
megrzst is szolglja. Ezen ignyeknek tkletesen megfelelnek a gnbankban rztt tjfajtk,
melyek hasznostsban a hazai nemestknek ppen gy szerepk lehet, mint a tjfajtk
termesztse irnt elktelezett kogazdknak.

20

Biotermkek marketingje, kutatsi eredmnyek s kitrsi pontok

Lehota Jzsef
intzeti igazgat, egyetemi tanr
SZIE GTK Marketing Intzet
1. Nemzetkzi keresleti trendek a biolelmiszerek piacn
A biolelmiszerek nemzetkzi kereskedelme tovbbra is nvekv, de az ves nvekedsi tem
hatrozottan cskken: az ves nvekedsi temek 1999-2005. kztt +19,7%/v, 2005-2010. kztt
+16,1%/v, 2008-2010. kztt +8,8% volt (IFOAM, OTA 2011). A piaci kereslet nvekedse a fbb
piacokon jelentsen eltr. A 2009-2010 kztti nvekeds Svjcban +23,5%, USA-ban +12,5%,
Franciaorszgban +8,5%, Nmetorszgban +1,7% s Egyeslt Kirlysgban 5,4%. (IFOAM, OTA
2011). A pnzgyi vlsg ltal rintett orszgok esetben a kereslet erteljes lefkezdse, illetve
visszaesse jellemz. Visszaess becslhet a kzp-eurpai piacokon is. A pnzgyi s eur-vezeti
vlsg negatv hatsai hosszabb tvon is fnnmaradnak, mivel azok a lakossgi jvedelmek
stagnlsval, illetve visszaessvel jrnak. Ez a folyamat elssorban az alacsony jvedelemmel
rendelkez, kzepes fogyasztsi gyakorisg rtegeket rinti. Ezek a trendek a kereslet s a
fogyaszts ves nvekedsi temre, illetve a fogyasztk rrzkenysgre lesznek jelents hatssal.
A biolelmiszerek vilgpiacn alapveten kt dominns fldrajzi piac ltezik: szak-Amerika (Egyeslt
llamok s Kanada 48,4%), illetve Eurpa (44,4%). A kt f piac egyttes rszarnya 92,8%. A
hagyomnyos lelmiszerpiacokkal szemben jelenleg s vrhatan kzptvon Kna (0,9 millird eur,
COIN jelents, 2009), India s egyb fejld orszgok keresleti szvhatsra nem szmthatunk.
Vrhatan jelents keresleti hats ezeken a piacokon 10-15 v mlva vrhat, az ottani
kzposztlyok jelents megersdsvel prhuzamosan.
A biolelmiszerek piaci rszarnya az EU-27 tagllamai s egyb eurpai orszgok kztt jelentsen
differencilt. A biolelmiszerekre fordtott kiadsok rszarnya az sszes lelmiszerre fordtott
kiadson bell orszgonknt a kvetkez csoportokat alkotjk:
1. sz. tblzat A biolelmiszerekre fordtott kiadsok rszarnya
6,1% felett
Dnia, Ausztria,
3,1-6,0 kztt
Svjc, Nmetorszg, Svdorszg,
1,1-3,0% kztt
Franciaorszg, Hollandia, Norvgia, Belgium, Finnorszg, sztorszg
1,0% alatt
Horvtorszg (0,8%), Csehorszg (0,7%), Magyarorszg (0,3%),
Lengyelorszg (0,1%).
Forrs: FiBL, ZMP, 2010
Megjegyzs: A vastagtott orszgok szomszdos, illetve msodik szomszdos orszgok.
Az egy fre jut biolelmiszerekre jut kiadsok nagysgban szintn jelents eltrsek
tapasztalhatk, a fbb orszgcsoportok a kvetkezk:
2. sz. tblzat Az egy fre jut bio lelmiszer kiadsok
101 eur fltt
Dnia, Svjc, Ausztria, Luxemburg,
71-100 eur kztt
Svdorszg, Nmetorszg,
31-70 eur kztt
Franciaorszg, Hollandia, Belgium,
11-30 eur kztt
Olaszorszg, rorszg, Norvgia, Spanyolorszg, Szlovnia, Finnorszg,
10 eur alatt
Horvtorszg (8), Csehorszg (7), Magyarorszg (3), Lengyelorszg (1,3),
Szlovkia (0,8).
Forrs: FiBL, ZMP, 2010

21

Az eurpai biolelmiszer-piacok alapveten kt csoportra oszthatk, egyrszt az nll fejlett bio

szegmenssel rendelkez orszgok (Dnia, Svjc, Ausztria, Luxemburg, Nmetorszg s Svdorszg,
Egyeslt Kirlysg), msrszt a mg rspiacknt mkd orszgok, dnten kzp-eurpai s dleurpai orszgok.
Az elrhet piacok jelenleg alapveten eurpai piacok, amelyek piaci orszg-koncentrcija szintn
jelents. A legnagyobb rtkestsi rbevtellel rendelkez t orszg (CR5) egyttes piaci rszarnya
75,7%, a 10 legfontosabb orszg (CR10) egyttes piaci rszarnya 96,8%. A legnagyobb piacokkal
rendelkez t orszg a kvetkez: Nmetorszg 5,9, Franciaorszg 3,0, Egyeslt Kirlysg 2,1,
Olaszorszg 1,5, Spanyolorszg 0,9 millird eur. A msodik csoportba tartoz orszgok: Ausztria, 0,9,
Dnia, 0,8, Svdorszg, 0,7, Hollandia 0,6, Belgium 0,4 millird eur.
A szlltsi kltsgeket figyelembe vve a legversenykpesebben elrhet orszgok (az els s
msodik szomszdos orszgok) egyttes piaci rszarnya 51,6%. A kzp-eurpai orszgok piaci
mrete 0,17 (0,09%), a balkni orszgok 0,12 millird eur (0,06%).
A hazai termels s az import arnya szintn jelents eltrseket mutat az eurpai orszgokon bell.
50% feletti az import arnya a kvetkez orszgokban: Ciprus 95%, Magyarorszg 90%, Romnia
90%, Bulgria 80%, Luxemburg 70%, Grgorszg 70%. A tbbi orszg importjnak rszarnya 2050% kztti a feldolgozott biolelmiszerek krben (EC 2010).
2. A fogyaszti magatartsi trendek a biolelmiszerek piacain
A biolelmiszer (nyers s feldolgozott) fogyaszti szegmens mrete jelents eltrseket mutat, 0,16,7%-os svban mozog. A f fogyaszt orszgokban a biolelmiszer-fogyasztk jelents nll
lelmiszerfogyaszti szegmenst kpeznek, mg a msik csoportban mg fejletlen rspiaci llapotot
mutatnak. A biolelmiszer-fogyasztsi szegmens, illetve piaci rs kt csoportbl ll: egyrszt az
elktelezett kemny magbl, a gyakori fogyasztkbl, illetve a rendszeresen, de ritkbban
vsrlkbl s fogyasztkbl. A fogyaszti preferencikban jelents eltrs van a kt csoport kztt.
Az els csoportban a termszeti krnyezeti s etikai szempontok szerepe jelentsebb, mint a
msodik csoportban, amelyben dnten az individualista rtkek (sajt egszsg, z, lvezeti rtk,
minsgi, stb.) fontosak.
Az elktelezett fogyasztk, dnten magas iskolai vgzettsggel rendelkeznek, fehrgallros
foglalkozsak, a fels s a fels-kzposztlyba tartoznak, magas jvedelemmel s magasabb
rprmium fizetsi hajlandsggal rendelkeznek s dnten a specilis boltokat veszik ignybe. Az j
fogyaszti csoport dnten magas iskolai vgzettsg, magas szakmai beoszts, de alacsonyabb
jvedelemmel s magasabb rrzkenysggel rendelkeznek, dnten a szupermarketeket (a
koncentrltabb kiskereskedelmi formkat) hasznljk, dnten knyelmi szempontok miatt.
Demogrfiai jellemzik alapjn a kvetkez csoportok a meghatrozak: gyermek nlkli fiatalok, az
res fszek hzasprok, illetve az ids egyedlllak.
A fogyaszti szegmentci j megkzeltsnek tekinthet az letstlus alapjn val szegmentls,
amelyben a biolelmiszer-fogyasztk az n. LOHAS (Lifestyle of Health and Sustainability) csoportba
sorolhatk be. Rcz (2011) kutatsa szerint Magyarorszgon a LOHAS csoport arnya felntt
lakossgon bell 7,6%-ra becslhet, amelyen bell az elktelezett mag 3,6%. A LOHAS letstlus
egyes elemeit magban hordoz csoport nagysga (a potencilis piac) 21%-ra becslhet. A
nemzetkzi trendekhez viszonytva az eltrs elssorban a termszeti-krnyezeti s etikai
szempontok megtlsben van.

22

A vsrlsi gyakorisg alapjn az Egyeslt Kirlysg bio lelmiszerfogyaszti a kvetkez csoportokba

sorolhatk:
3. sz. tblzat A bio lelmiszer fogyaszti csoportok Egyeslt Kirlysgban
Vsrlsi alkalmak szma
Hztartsok rszarnya, %
Kiadsok rszarnya,
%
27 alkalomnl tbbszr vsrlk
9
56
13-26 alkalommal vsrlk
14
21
7-12 alkalommal vsrlk
20
12
2-6 alkalommal vsrlk
43
10
1 alkalommal vsrlk
14
1
Forrs: Schaer B. (2011)
Nmet fogyasztk fogyasztsi gyakorisg szerinti megoszlsa a kvetkez:
4. sz. tblzat A bio lelmiszer fogyaszti csoportok Nmetorszgban
Vsrli csoportok
Hztartsok arnya, %
intenzv vsrlk
6
kzepesen intenzv vsrlk
9
alkalmi vsrlk
30
esetenknt vsrlk
49
nem vsrlk
6
Forrs: Schaer B. (2011)

Kiadsok arnya, %
49
19
23
9
0

Magyarorszgon a biolelmiszerek fogyaszti gyakorisga a kvetkez csoportokba sorolhatk be:

5. sz. tblzat A bio lelmiszer fogyaszti csoportok Magyarorszgon
Gyakorisgi csoportok
Hztartsok %
heti gyakorisggal vsrlk
3,1
kthetente vsrlk
1,9
havonta vsrlk
1,6
ritkbban, mint havonta vsrlk
3,5
esetenknt vsrlk
13,4
nem vsrlk
76,5
Forrs: GfK Hungria, (2010)
A magyar fogyasztk ltal hasznlt beszerzsi forrsok a kvetkezk (tbbes vlaszts):
szupermarketek 43%, kismret lncok 18%, szakboltok s bioboltok 15%, bio piac 25%, sajt
termels 17% (GfK Hungria, 2010).
A fejlett bio piaccal rendelkez orszgokban az elktelezett gyakori vsrlk (20%) a kiadsokbl
kzel 80%-kal rszesednek. Magyarorszgon a vsrlsi gyakorisg jelentsen elmarad az rett
piacoktl, a biolelmiszereket vsrlk kre kzel azonos az n. fogyaszti letstlus (LOHAS)
szegmens mretvel (21%).
A biolelmiszerek irnti kereslet nvekedsnek a fogyaszti preferencik mellett jelents akadlyai
is vannak, amelyek az eurpai orszgokban nagyon hasonlak. Az elktelezett vsrlk esetben j
trendknt jelentkezik a prhuzamos, dnten a fenntarthatsgra vonatkoz trend integrlsa,
illetve az ebbe az irnyba val elmozduls. A biolelmiszer-fogyasztst serkentik a helyi termk, a
krnyezetbart termk s a fair trade, illetve a szabadon tartott llatok termkei irnt ersd
preferencik. A preferencik tvltsnak is egyre tbb jele tapasztalhat.
23

6. sz. tblzat A bio lelmiszerek s a helyi lelmiszerek irnti preferencik

Helyi s biolelmiszerek irnti preferencik
Egyeslt Kirlysg
helyi hagyomnyos termkek vsrlsnak preferlsa
54%
tvolrl szrmaz biolelmiszerek preferlsa
20%
nem tesz klnbsget a kett kztt
26%
Forrs: Padel S. (2011), ECOZERT (2010)

Franciaorszg
51%
37%
13%

A helyi lelmiszerek, a helyi piacok, az alacsony szn-dioxid kibocsjts termkek, slow-food

termkek, az alternatv rtkestsi csatornk irnti preferencik jelents kockzatot jelentenek a
biolelmiszerek piacaira vonatkozan, elssorban az elktelezett fogyasztk krben (helyettest
termkek versenye miatt). Az elz fenyeget trend megelzse rdekben elengedhetetlen a bio
termels s a fenntarthatsgi kvetelmnyek integrcija.

3. A biolelmiszerek fogyaszti kereslet-nvekedsnek fbb akadlyai

A fogyaszti preferencikon tl a kereslet nvekedsnek fbb akadlyai a kvetkezk: a korltozott
rprmium fizetsi hajlandsg, a korltozott elrhetsg, a biolelmiszerek minsgi problmi s a
fogyaszti bizalom hinya.
Az rprmium fizetsi hajlandsg, a konvencionlis lelmiszerekhez viszonytva, orszgonknt
jelentsen eltr, valamint jelents eltrs van az elktelezett s a ritkbban biolelmiszert fogyaszt
csoportok kztt is. A msodik csoportba tartoz fogyaszti szegmenssel rendelkez orszgokban az
rrzkenysg erteljesebb s a gazdasgi vlsg hatsra tovbb fokozdik (a biolelmiszerek
helyett konvencionlis lelmiszer) s vrhat, hogy az els csoportba tartoz fogyasztk
rrzkenysge n a prmiumkategrin bell (a biolelmiszerek kzl az olcsbb alternatva
vlasztsa).
7. sz. tblzat Az rprmium fizetsi hajlandsg Csehorszgban s Nmetorszgban
Alma
Tojs
Jells tpusa
Csehorszg
Nmetorszg
Csehorszg
Nmetorszg
EU jells esetn
+13 %
+1%
+23%
+21%
nemzeti jells
+56%
+51%
+53%
+59%
esetn
Demeter jells
+9%
+49%
+12%
+10%
esetn
Forrs: Janssen M. U. Hamm (2011)
Az rprmium fizetsi hajlandsg orszgonknt, termkenknt s jellstpusonknt jelentsen
eltr egymstl. Magyarorszgon inkbb az szlelt rklnbsgekre vonatkoz felmrsek tallhatk,
az relfogadsi hajlandsgra vonatkozan szmtsok nem llnak rendelkezsre. Az EU feldolgozott
lelmiszer piacaira vonatkoz (2009-2014) elrejelzs szerint a vizsglt 13 termkcsoportbl ht
esetben rcskkenst, hrom esetben az r szinten maradst, hrom esetben pedig nvekv rakat
prognosztizltak.
A biolelmiszerek elrhetsge az rtkestsi csatornk tpustl, a kiskereskedelmi egysgek
fldrajzi srsgtl, valamint a fogyaszti szegmens jellemzitl fgg. Az rtkestsi csatornk
tpusa s a biolelmiszerek importjnak arnya kztt viszonylag szoros kapcsolat mutathat ki az
eurpai orszgokban.

24

8. sz. tblzat A biolelmiszerek importjnak rszarnya s a szupermarketek rszarnynak

sszefggsei az eurpai orszgokban
Egyeslt Kirlysg

Finnorszg

Romnia
Ciprus
Bulgria

Spanyolorszg
Franciaorszg

Portuglia
Nmetorszg
Csehorszg
Belgium
Ausztria

Luxemburg
Magyarorszg
Grgorszg

Magas (68-100%)

Kzepes (34-67%)

Alacsony (0,33%)
Szupermarket
%
Bio
import %

Lengyelorszg
Olaszorszg

Alacsony
(033%)

Kzepes
(34-67%)

Magas
(68-100%)

Forrs: Sajt szmts EC (2010) adatai alapjn.

Az eurpai orszgokban egyrtelm trend, hogy a magas koncentrlt kiskereskedelmi arny szorosan
sszekapcsoldik a magas bio importarnnyal, ez klnsen igaz az n. feltrekv bio
lelmiszerpiacokra. Azokban az orszgokban, ahol a biolelmiszerek irnti piaci igny ksleltetve
jelent meg, a kiskereskedelem koncentrldsval prhuzamosan a kiskereskedelmi lncok vltak
meghatrozv, s a hazai beszllti problmk miatt jelentsen megnveltk az import arnyt. Az
Egyeslt Kirlysgban a kiskereskedelmi koncentrci hagyomnyosan magas, illetve a bio piac
jelents mltra tekint vissza. Magyarorszg esetben a koncentrld kiskereskedelem
egyrtelmen elfoglalta az elmlt vtizedben-- a kevsb elktelezett biolelmiszer-fogyasztk
szegmenst, s a hazai beszllti hinyossgok miatt jelentsen megnvelte az importot. A hazai
biolelmiszer-szektor nem kszlt fel az rtkestsi csatorna-vlts ltal indokolt vltozsokra, mg
kedvezbb a helyzet azokban az orszgokban, ahol mr jl kialakult a specilis, biolelmiszerelosztsra szakosodott szupermarketek s bioboltok hlzata. Nmetorszgban 15 biolelmiszer
szupermarket lnc mkdik, pl. az ALNATURA (45 bolt), VITALIA (29), BASIC (28), DENNS BIO (28),
ERDKOM (12) mellett 3000 biobolt s 17 Health Food zlet mkdik. Franciaorszgban a
biolelmiszer kiskereskedelmi lncok, a LA VIE CLAIRE, SATORTZ, NATURALIA, a fbb kereskedelmi
szvetkezetek, a BIOCOOP, BIOMONDE mellett 1900 biobolt is mkdik. Az Egyeslt Kirlysgban az
elosztsi rendszer teljesen eltr, a koncentrlt szupermarketek s szuperruhzak adjk a forgalom
dnt rszt, amelyen bell a hrom legnagyobb lnc (SAINSBURYS, TESCO, WAITROSE) egyttes
piaci rszarnya 73,7%.
A biolelmiszerek minsgnek javtsa rdekben a klnbz ltalnos minsgbiztostsi
rendszerek (pl. HACCP, ISO 9000) mellett a magnszabvnyok (pl. GLOBAL-GAP) egyre nvekv
szerepre tesznek szert. A minsgbiztostsi rendszerek terjedse ersen sszefgg a
nyomonkvethetsg (vertiklis koordinci) javtsval, amely nvekv szerepet jtszik a fogyaszti
kockzatok cskkentsben (pl. az olasz biolelmiszer-botrny).

25

A fogyaszti bizalom szerepnek erstse tbb terletet foglal magba, amelyek kzl a
legfontosabbak a kvetkezk.
a mrkzs s jells s annak hatkony kommunikcija,
az rtkestsi csatornn belli partnerek (termelk, feldolgozk, kereskedk) kzti bizalom
javtsa: partnerek kzti kommunikci, egyttmkds, kzs rdekeltsg, tranzakcispecifikus befektetsek nvelse,
az orszg s a fldrajzi eredet, a helyi s regionlis termkek szerepnek fokozdsa.
A biolelmiszer-fogyaszts ltalnos trendjei a kvetkezk:
a fogyaszti piacok polarizcija: fogyasztk nem fogyasztk, elktelezett fogyasztk
alkalmanknti fogyasztk krben
az letstlus-hatsok (LOHAS) szerepnek ersdse,
a biolelmiszer fogyaszti s termeli rakra ersd nyoms, dnten a nem elktelezett
fogyasztk krben,
a biolelmiszerek irnti fogyaszti bizalom erstse, a bio plusz, az autentikus
biolelmiszerek szerepnek felrtkeldse,
az alternatv lelmiszergazdasgi rendszerek felrtkeldse, amely a fogyaszti magatarts
komplexebb vlst vltja ki.
4. A hazai kihvsok s kitrsi pontok
Magyarorszg biolelmiszer-piaca alapveten mg rspiacnak tekinthet, szemben a f
exportpiacainkkal, amelyek mr szmottev fogyaszti szegmenssel rendelkeznek. A magyar
biolelmiszer-piac, hasonlan a hagyomnyos lelmiszerpiachoz, kettssggel jellemezhet,
nevezetesen, hogy a nyerstermkekben exportr, a feldolgozott termkekben importr. A
feldolgozott lelmiszerek exportjban alapvet akadly, hogy a hazai fogyaszti magatartsnl jval
fejlettebb exportpiacok jhetnek elssorban szba. Az exportban a hazai piaci tapasztalatok nem
jelentenek kell htteret sem a fogyaszti magatartsban, sem a piaci mretben (az exportpiaci
kockzatok megosztsa a hazai piacon). A kzp-eurpai s balkni piacok a hazaihoz hasonlan
fejletlenek, dnten a nyers termkek szerepe meghatroz, a magasabb hozzadott rtkkel
rendelkez termkek szerepe alacsony. A bio rtkestsi csatornk viszonylagos fejletlensge miatt
a koncentrlt kiskereskedelem dnten importforrsokra pl, a helyi beszlltk felkszletlensge
miatt.
A bio lelmiszerszektor kitrsi lehetsgei kizrlag a versenykpessg javtsban vannak. A
lehetsges alternatvk s teendk kt idtvba sorolhatk, egyrszt kzptv, msrszt hossztv
feladatok. A kzptv feladatok a kvetkezk:
A nyers biolelmiszerek r-kltsg viszonyainak (jelenlegi s jvbeni) rtkelse, a kltsgek
cskkentse az elosztsi csatorna minden szintjn (technolgia-fejleszts, termhely
kivlaszts, szakmai tuds, szaktancsads, stb.).
A hazai s export elltsi lncok sszehangolsa (rtkestsi csatornk fejlesztse,
szvetkezeti egyttmkdsek, a partnerek kzti bizalom erstse, a csatorna szerepli CSRjnek erstse).
A hazai s nemzetkzi piacokon a magyar biolelmiszerek (nyers s feldolgozott) piaci
pozcijnak tisztzsa, a versenytrsakhoz viszonytott piaci pozcink rtkelse.
A hazai kiskereskedelmi lncok s a klfldi koncentrlt hagyomnyos s biolelmiszer
kiskereskedelmi lncok beszllti kvetelmnyeinek teljestse s ehhez kapcsold
program s fejlesztsek.
A nemzetkzi benchmarking kiterjedt alkalmazsa a legjobb nemzetkzi gyakorlatok
(alapanyag s feldolgozsi technolgia, elosztsi mdok s kommunikcis rendszerek s
eszkzk) adaptlsa.
26

A szektorkzi kommunikci fejlesztse, a kommunikcis eszkzk vltsa (internet,

facebook csoportok, egyb kzssgi oldalak), a jellsek s a mrkk ismertsgnek
fokozsa, az orszgimzs javtsa.

A hossz tv fbb feladatok a kvetkezk.

A biolelmiszer K+F+I rendszer stratgiai kialaktsa s fejlesztse (finanszrozs technolgiai
transzfer javtsa).
A biolelmiszerek differencilsa a hazai s exportpiacokon, a magasabb hozzadott
rtktartalm termkek fejlesztse, a mrkzs s jells fejlesztse.
A potencilis clpiacok (fejlett bio szegmenssel rendelkez orszgok, a bels piac s
rspiaccal rendelkez orszgok) tfog rtkelse, a clpiac specifikus piaci lehetsgek s
fejlesztsi ignyek meghatrozsa.
A biolelmiszer-szektor stratgijnak kidolgozsa s a stratgiai felttelrendszernek
biztostsa s megvalstsa.
Irodalomjegyzk:
1. EC (2010): An Analysis of the EU Organic Sector, Brsszel
2. GfK Hungria, (2010): A magyarok tbbsge egyltaln nem vsrol bio lelmiszert,
www.mediainfo.hu, letltsi idpont, 2012.01.11.
3. Janssen, M. U. Hamm (2011): Consumer Preferences and Willingness to Pay for Organic
Certification Logos, Report of the CERTCOST Project, Witzenhausen, Germany.
4. Padel S. (2011): The UK Market for Organic Food, BioFach Congress, Februar 18. ECOZERT
(2010)
5. Rcz G. (2011): Az letstlus szegmentcik mdszertani s gyakorlati krdsei
Magyarorszgon, SZIE, GTK Marketing Intzet, Gdll, kzirat
6. Schaer. B. (2011): Organic Markets: Whats Going on? ECOZERT, Extended Networking
Meeting, Podgorica. Jun. 7

27

Az kolgiai gazdlkods helyzete s fejlesztsi lehetsgei a Magyar

Biokultra Szvetsg s a Magyar kogazdlkodk Szvetsge szemszgbl
Czeller Gbor
elnk
Magyar Biokultra Szvetsg
alelnk
Magyar kogazdlkodk Szvetsge
rsos sszefoglal nem rkezett.

28

A hazai kogazdlkods s a biokultra vlsga, a kilbals lehetsges tjai

Dr. Solti Gbor
Srkzy Pter Alaptvny a Biokultrrt
Krpt-medencei kogazdlkodk Szvetsge

A Srkzy Pter Alaptvny a Biokultrrt kzhaszn alaptvny s a Krpt-medencei

kogazdlkodk Szvetsgnek tagjai nevben tisztelettel kszntm a rsztvevket.
A Biokultra Egyeslet rks elnknek nevt visel, szellemisgt rz alaptvny 12. vbe lpett.
A Srkzy Pter alaptvny clja a biokultra terjesztse s ezzel kapcsolatos kiadvnyok kiadsa,
killtsok, konferencik, tanfolyamok, tallkozk rendezse, sztndjak, plyzatok alaptsa, az
kogazdlkods, feldolgozs, forgalmazs nvekedsnek elsegtse, kolgiai adatbzis
ltrehozsa, kezelse, a Srkzy Emlkrem venknti odatlse.
Az alaptvny vllalja az kolgiai kutats terletn szlet j kutatsi eredmnyek, informcik
sszegyjtst, feldolgozst, hogy azok az oktats s ismeretterjeszts terletn kzkinccs
vljanak.
Az alaptvny mkdse sorn clja megvalstsa rdekben kapcsolatokat tart hasonl,
kogazdlkodst, krnyezetvdelmi tevkenysget folytat hazai s klfldi alaptvnyokkal,
szervezetekkel, intzmnyekkel.
A Krpt-medencei kogazdlkodk Szvetsgt t orszgbl tizenegy szervezet alaptotta meg.
Ezzel a Krpt-medencei kogazdlkodk Szervezete Kzp-Eurpa legnagyobb civil ernyszervezete.
A Szvetsg megalaptsra a IX. Srkzy Pter Tudomnyos Emlkls keretben kerlt sor,
melynek a fvdnke dr. Fazekas Sndor miniszter r volt. Ezt megelzte a BioCharta alrsa. A
Szvetsg fvdnke Kvr Lszl, a magyar Orszggyls elnke volt.
A Vidkfejlesztsi Minisztrium kidolgozta a Nemzeti Vidkstratgit, melynek rsze lesz a
Vidkfejlesztsi egyttmkdsek a Krpt-medencei hatron tli magyarsggal nemzeti stratgiai
program.
A Krpt-medencei kogazdlkodk Szvetsgnek feladata, hogy rdemben segtse a Krptmedencei vidkfejlesztsi egyttmkdsi kormnyprogramban foglaltak megvalsulst, a
programban a biogazdlkods hangslyos megjelentst, a szvetsg clkitzseinek a programba
trtn beptst, a szvetsg stratgiai cljainak, programjainak megvalstst.
A Szvetsg alapt okiratban megfogalmazott clok:
a) a Krpt-medence, mint fldrajzi, fldtani, vzrajzi, kolgiai s kulturlis rgiban l
emberek s termszeti krnyezetk harmonikus kapcsolatnak minden terleten trtn
fejlesztse;
b) a Krpt-medence orszgaiban tevkenyked kogazdlkodsi, biokultrlis szervezeteinek
sszefogsa, s a Szvetsget alkot szervezetek kzs rdekeinek megjelentse,
kpviselete, vdelme az egyes orszgok s az Eurpai Uni eltt;
c) a Krpt-medence GMO mentessgnek biztostsa.

29

A biokultra mozgalom
1983-ban a kommunizmus vge fel Magyarorszgon elindult egy olyan mozgalom, mely a bizalom s
az erklcs alapjn llt, s felvllalta a magyar mezgazdasgi rtkeknek egy korszer, bioszemllet
tovbbfejlesztst, tovbb a gazdlkodsnak, lelmiszer-ellltsnak a krnyezetkml s
egszsgvd megvalstst.
A mozgalom alapti: Frhwald Ferenc, Selndy Szabolcs, dr. Mezei Ottn. A mozgalom els
tmogati kztt ott volt Srkzy Pter professzor, dr. Lelkes Lajos, dr. Gyrffy Sndor, Varga Gza,
dr. Surnyi Dezs, Szent-Miklssy Ferenc, Olh Andor, Vall Lszl hogy csak nhny nevet emeljek
ki a Bioklub 1984. v szervezi, eladi kzl.
A mozgalom sikert jelentette, hogy rvidesen tbb szz tagja lett. A Biokultra Klub szellemi utdja
jelenleg valjban a Pardi-hzaspr ltal vezetett, 39 ve folyamatosan mkd Budapesti Bioklub.
Az eladsok, a szakmai ismereteket nyjt kiadvnyok mellett elindult a szigor felttelek,
ellenrzsek kztt foly termels. Ekkor mg a gazdlkodkat elssorban a biokultra erklcsi,
elktelezettsge vezrelte, nem pedig a piaci haszon s az ellenrzstl val flelem. Gondoljunk itt
vissza Tth Lszlra. Ez volt a Biokultra Egyeslet fnykora. Folyamatosan nvekv bioterlet, lnk,
ers mozgalom, lelkes aktivistk, elktelezett tagsg, egysges, hiteles vezets, biztos szakmai httr,
gazdlkodkat, rdekldket segt szakmai kiadvnyok.
2001-ben mr tbb mint 79 ezer hektron folyt a biolelmiszer termels. Ht rgiban 48 hazai s 13
klhoni helyi csoportban kzel hromezer biokultra tag tevkenykedett. Ez a mozgalom biztostotta
az ellenrztt kogazdlkods httert. Sokakat a biokiskerti gazdlkods tapasztalatai biztattak,
sztnztek arra, hogy tlpjenek az rutermel kogazdlkodsba.
1999-2000-2001-ben 60-49-48%-kal nvekedett haznkban a bioterletek nagysga.
2001-ben ez a lendlet megtrt, a fejlds megllt. Az ellenrzsben vlsg jelentkezett. Az ellenrz
szervezet szakmai igazgatja nhny trsval kilpett a Biokontroll Hungria Kht-bl s Hungria ko
Garancia Kft. nven j ellenrz szervezetet hozott ltre. Az ellenrztt terletek nagysgnak
nvekedse lelassult, annyira, hogy 2004-tl mr cskkensbe vltott t. 2001-tl a helyi csoportok
elsorvadsa is megindult. Az ers csoportok, mint a bksi s a csongrdi, nll egyeslett
alakultak. Voltak csoportok, amelyek a helyi gazdakrkhz vagy ms krnyezetvdelmi
szervezetekhez csatlakoztak. j egyesletek, szvetsgek jttek ltre. Az unis csatlakozs idejn kb.
45 olyan civil szervezet volt a brsgoknl bejegyezve, amelyek a biokultra nemes gynek
szolglatt fogalmaztk meg preambulumukban. Pedig mr 2003-ban, az unis csatlakozs eltti EUfrikus hangulatban a Biokultra Egyeslet 20 ves vforduljra rt cikkemben gy fogalmaztam,
hogy Az unis csatlakozs legnagyobb vesztesei a magyar gazdk lesznek. Br az kogazdlkodk
taln szerencssebb helyzetben vannak, de a csatlakozssal jr vltozsok ket is ersen fogjk
sjtani. A tllst csak az sszefogs jelentheti. A bio-mozgalom jelenlegi helyzete nem kedvez
ennek.
Az vek sajnos engem igazoltak. A magyar biogazdlkods terlete s a gazdasgok szma 2004 ta
a krnyez orszgok kzl egyedliknt cskken. Az 1999-ben kormnyprogramban
megfogalmazott 300 ezer hektr alig 41%-t sikerlt teljesteni 2006 vgre. Meggyzdsem, hogy
ebben a kormnyzati felelssg mellett a bio-mozgalom visszaszorulsa, a szthzs s ns
gazdasgi hatalmi rdekek is kzrejtszottak.

30

1. tblzat: Ellenrztt biogazdlkods Magyarorszgon

zemek
Nvekeds
Terlet
szma
%
ha
Db

Nvekeds
%

Mezgazdasgi
terlet
%

1988

15

1 000

1989

18

20

1 500

50

0,024

1990

49

172

2 965

98

0,048

1991

56

14

2 840

-4

0,046

1992

51

-9

3 330

17

0,054

1993

67

31

2 540

-24

0,041

1994

73

2 250

-11

0,036

1995

108

48

8 532

279

0,138

1996

127

18

12 460

46

0,201

1997

161

27

19 265

54

0,311

1998

401

249

22 501

17

0,363

1999

475

-18

35 979

60

0,581

2000

762

60

53 649

49

0,916

2001

1 119

47

79 178

48

1,350

2002

1 517

36

103 700

31

1,767

2003

1 775

17

116 535

12

1,986

2004

1 842

133 009

14

2,267

2005

1 935

128 576

-3

2,191

2006

1 974

122 766

-5

2,092

2007

2 024

122 270

-0,4

2,090

2008

2 066

122 817

+0,4

2,093

2009.

2 292

11

145 942

+18,9

2,3

2010.

2 062

-10

130 717

-10,4

2,1

Megjegyzs: 2000-ig a Biokultra Egyeslet (Biokontroll) ltal ellenrztt, 2001-tl orszgos adatok
31

2. tblzat: A magyarorszgi koellenrzs megoszlsa

Biokontroll
Hungria Kht.

Ms ellenrz
szervezet

(ha)

(ha)

sszesen

Biokontroll Kht.
arnya az sszes
ellenrzsbl

(ha)

(%)

1996

11 390

1 070

12 460

91,4

1997

15 772

3 493

19 265

81,9

1998

21 565

936

22 501

95,8

1999

32 609

3 370

35 979

90,6

2000

47 221

6 248

53 469

88,3

2001

79 178

79 178

100,0

2002

103 672

28

103 700

99,97

2003

113 816

2 719

116 535

97,66

2004

128 690

4 319

133 009

96,75

2005

122 616

5 960

128 576

95,36

2006

116 197

6 519

122 766

94,65

2007

111 873

10 397

122 270

91,50

2008

111 800

11 017

122 817

91,03

2009

133 720

12 222

145 942

91,62

2010

119 205

11 555

130 717

91,19

Megjegyzs: 2002-tl Hungria ko Garancia Kft.

32

3. tblzat: Magyarorszg kogazdlkodsba vont terleteinek alakulsa az Eurpai Uniba trtn

belpst kveten 2004-2010 kztt

ttlls alatti terlet

tllt (ko) terlet

sszesen

ha

ha

ha

2004

57 175

43

75 834

57

133 009

2005

43 811

34

84 765

66

128 576

2006

30 599

25

92 167

75

122 766

2007

13 062

10,7

109 208

89,3

122 270

2008

14 238

11,6

108 578

88,4

122 817

2009

30.852

21,1

115 044

78,9

145 942

2010

29 369

22,5

101 348

77,5

130 717

4. tblzat: Magyarorszg kogazdlkodsi terletnek megoszlsa az ellenrz szervezetek kztt,

2004-2010

Magyarorszg
12.31-i
llapot

sszes
terlet
ha

Klnbsg
Ha

Biokontroll Hungria Kht.

sszes
terlet ha

Klnbsg
ha

128 690

Hungria ko Garancia Kft.

sszes
terlet
ha

Klnbsg
Ha

2004

133009

2005

128576

-4433

-3,3

122 616

-6074

-4,7

5960

+1641

+3,9

2006

122766

-5810

-4,5

116 197

-6419

-5,2

6519

+ 559

+9,4

2007

122270

-496

-0,4

111 873

-4324

-3,7

10397

+3857

+59,5

2008

122817

+547

+0,4

111 800

-73

-0,06

11017

+620

+6,0

2009

145942

+23125

+18,9

133720

+21920

+19,6

12222

+1205

+10,9

2010

130717

-15225

-10,4

119205

-14515

-10,8

11555

-667

-5,5

33

4319

Vlemnyek az kogazdlkods helyzetrl 2008-tl

A hazai kogazdlkods vlsga 2008-ra mr nyilvnvalv vlt.
Az Eurpai Uni Agrrgazdasga 2008/5. szmban jelentette meg A magyar kogazdlkods
vlsga c. rsomat, frumot adva a tmnak. Az kogazdlkods helyzetvel kapcsolatban kifejtette
vlemnyt dr. Roszik Pter, Hubai Imre s dr. Radics Lszl.
Dr. Roszik Pter abban bzott, hogy a 2009-ben indul, kolgiai gazdlkodst segt tmogats
kimagasl sszeggel fogja segteni az tllsban lvket s a 2011-2012-re tllk mg lvezhetik a
fejlett vilgban vgbemen bio-boom-ot.
Hubai Imre mr komplexebben rtkelte a kialakult helyzetet. Az kogazdlkods nehzsgei kztt
kiemelte az llami szerepvllals hinyt, de nem szktette le csak a tmogats hinyra.
Dr. Radics Lszl professzor nem a tmogats hinyt tartotta alapvet bajnak, hanem az kolgiai
akcitervet. Egy ilyen akcitervnek magban kellene foglalnia a termels, feldolgozs, oktats,
kutats, marketingmunka tmogatst.
A gazdlkod, a kutat-oktat s az ellenr vlemnyt sszefoglalva, az albbi feladatokat
fogalmaztk meg.
- Hazai kolgiai akciterv kidolgozsa
- Termels, feldolgozs, oktats, kutats, szaktancsads kiemelt tmogatsa
- Krnyezettudatos nevels vodtl egyetemig
- Biolelmiszerek fogyasztsnak bevezetse a kzoktatsi s egszsggyi intzmnyekben
- Az alapanyag termels mellett a feldolgozs mrtknek fokozsa
- kolgiai gazdlkods nvelsvel sztnzni, lehetsget teremteni a vidki
munkahelyteremtsre
- Az kogazdlkodst, biolelmiszer fogyasztst nvel marketing
- Az ellenrzsi kltsgek cskkentse, ebben llami szerepvllals
- llami szolidarits a biogazdlkodkkal
- A betegsgmegelzsi, prevencis programokba biolelmiszereket
- Korrekt, kiszmthat plyztats, a plyzati, tmogatsi pnzek idben trtn kifizetse,
gazdabart hivatal, gyintzs
- Az kogazdlkods, bioletmd korrekt, szakszer mdiaszerepeltetse
- kogazdlkodk rdekrvnyest kpessgnek erstse
- Biotermel, feldolgoz s rtkest szervezetek ltrehozsnak tmogatsa.
2009-ben vgre megnylt volna a lehetsg, hogy szintn, nyltan szembenzznk a magyar
kogazdlkods vlsgval s az rintettek szles kr rszvtelvel tisztzzuk az okokat s
megfogalmazzuk a fejlds lehetsgt. A lehetsg a Magyar Orszggyls Mezgazdasgi
Bizottsgnak 2009. prilis 24-i hortobgyi kihelyezett lsen lett volna. A zrtkr rendezvnyen
azonban a Mezgazdasgi Bizottsg tagjain kvl csak a Biokultra Szvetsg s a Hortobgyi
nonprofit Kht. vezeti vettek rszt. A kpviselket a Biokultra rszrl dr. Roszk Pter tjkoztatta.
A Biokultra jsg szerint volt elterjeszts, htrnyok, elnyk ismertetse, tzpontos javaslat, gret
orszggylsi hatrozatra. A tancskozs lnyege az volt, hogy az kolgiai gazdlkodsba vont
terlet cskkensrt a ludas szinte kizrlag a tmogatsi rendszer.
A hazai biovlsgnak csak egyetlen pontja az ellenrztt terlet cskkense, stagnlsa. A biokultra
vlsga ennl sszetettebb. Ezt kellene vgre feltrni. Tizenhrom ve, hogy a Nemzeti Agrrkrnyezetvdelmi Program keretben 300 ezer hektr k-terlet elrst tztk ki 2006-ig. Ennek
41%-a, 122 766 hektr valsult meg.
34

A 2009-ben indul j Magyarorszg Vidkfejlesztsi Programban ugyancsak a 300 ezer hektrt

cloztak meg. Dr. ngyn Jzsef llamtitkr 2010 szeptemberben az kolgiai gazdlkods
tmogatst helyezte kiltsba, s, hogy a Magyarorszg 2020 programban kiemelt szerepet
sznnak az gazatnak.
2011 decemberben ugyancsak dr. ngyn Jzsef llamtitkr gy nyilatkozott, hogy az kolgiai
mezgazdasgi program nem kevesebbet tz ki cljul, hogy 2020-ra meghromszorozzuk az
kolgiai gazdlkods jelenlegi mltatlanul alacsony terleti arnyt. Ez 2020-ra 392 ezer hektrt
jelentene.
Tizenhrom vvel ezeltt (1989-ben) ht v alatt 122 766 hektrrl 300 000 hektr volt a cl. Most
2020-ig 392 ezer hektr a cl.
Nzzk meg, hogy milyen az kogazdlkods fejldse Romniban, abban a szomszdos orszgban,
ahol a biogazdlkods gondolatt a kilencvenes vekben ppen a Biokultra Egyeslet erdlyi helyi
csoportjai rvn vezettk be. Emlkezznk arra, hogy 1999-ben, amikor a Sebk M. Pter professzor
meghvsra a Biokultra Egyeslet akkori elnke, Frhwald Ferenc s az alelnkei, dr. Solti Gbor s
dr. Roszk Pter eladsokat tartottak a kolozsvri Agrrtudomnyi s llatorvosi Egyetemen, az
eladsokat kveten a Bioterra magyarlnai kzpontjban Albert Imre elnknek a Biokultra
Egyeslet elnksge felajnlotta, hogy a romniai biogazdlkods elindtsnak elsegtsl kt v
idtartamra a Biokultra Egyeslet ellenrz szervezete, a Biokontroll Hungria ingyen ellenrzi a
Bioterra gazdlkodit, szaktancsadssal segti felkszteni a helyi ellenrket.
Ennek hatsra a Bioterra megszervezte, ltrehozta az els nemzeti ellenrz szervezett, az
ECOINSPECT Kft-t. Romniban 2011-ben 15 ellenrz szervezet ellenrizte a 9800 gazdasgot, a
mintegy 300 000 hektr fldterletet. Magyarorszgon az elmlt egy vtized alatt 2,5-szeresre,
Romniban 14,5-szeresre ntt az koterletek nagysga.
1. tblzat: Magyarorszg s Romnia kogazdlkodsnak sszehasonltsa, 2000-2011

Magyarorszg
Terlet ha
Nvekeds
ha
%
53 649
79 178
25 529
+ 48
103 700
24 522
+ 31
116 535
12 835
+ 12
133 009
16 474
+ 14
128 576
-4 433
-3
122 766
-5 810
-5
122 270
-496
-0,4
122 817
547
+ 0,4
145 942
23 125
+ 18,9
130 717
-15 225
-10,4

Terlet ha

Romnia
Nvekeds
ha
%

2000
17 438
2001
28 800
11 362
2002
43 850
15 050
2003
57 200
13 350
2004
73 800
16 600
2005
110 400
36 600
2006
143 000
32 600
2007
190 129
47 129
2008
221 413
31 284
2009
240 000
18 587
2010
260 000
20 000
2011
kb. 300 000
40 000
Forrs: Albert Imre, Biokontroll Hungria Nonprofit Kft, Hungria ko Garancia Kft.

+ 65
+ 52
+ 30
+ 29
+ 50
+ 30
+ 33
+ 16
+ 8
+ 8
+ 15

2000-2010. kztti vtizedben 14,9-szeresre (!) ntt Romnia ellenrztt koterlete.

Magyarorszg ugyanakkor csak 2,4-szeresre.

35

Nzzk meg a Krpt-medence nyolc orszgnak koterlet nvekedst 2004, vagyis Magyarorszg,
Szlovkia s Szlovnia unis csatlakozsa ta 2009-ig
6. tblzat: A Krpt-medence orszgainak kogazdlkodsa, 2004-2009
Sor
Orszg
sz
m
1.
Szerbia
2.
Horvtorszg
3.
Szlovkia
4.
Romnia
5.
Ausztria
6.
Szlovnia
7.
Ukrajna
8.
Magyarorszg
sszesen:

2004

2005

2006

2007

2008

2009

542
2 853
53 801
73 800
344 916
23 032
240 000
133 009

n. a.
3 124
90 206
92 770
479 216
23 499
241 980
128 576

740
6 145
120 417
107 578
477 472
26 831
242 034
122 766

830
7 561
117 906
131 401
481 636
29 322
249 872
122 270

4 494
10 010
140 755
140 132
491 825
29 838
269 984
122 817

8 661
14 194
145 490
168 288
518 757
29 388
270 193
145 942

Vltozs
2004-2009.
ha
%
8 119
1498,0
11 341
397,5
91 689
170,4
94 488
128,0
173 841
50,4
6 806
29,5
30 193
12,6
12 933
9,7

871 953

1059371

1103983

1140798

1209855

1300913

428 960

49,2

Amg a Krpt-medence orszgainak nvekedse 5 v alatt kzel 50% volt, addig Magyarorszg csak
alig 10. (2010. v vgre pedig mr -1,7%-os cskkenssel ll a sor vgn.)
Ellenrzsek
Az kogazdlkods egyes orszgokban egyre inkbb eltvolodik a biokultra alaprtkeitl,
szellemisgtl s egyre inkbb a haszonelvsg, a profit dominl. Ez magval hozza a
biobotrnyokat. Olasz biolelmiszerbotrny, Magyarorszgon a hortobgyi botrny stb.
Az kolgiai gazdlkods megtlsnek az alapja az ellenrzs. Ha van hitele az ellenrzsnek, a
vsrlk, fogyasztk bznak a biolelmiszerben. Ezrt igen nagy az ellenrz szervezetek felelssge.
s azon kormnyszervek felelssge is, amelyeknek feladata rkdni az ellenrz szervezetek
szablyos mkdse felett.
Nincs rosszabb zenet a trsadalom fel a biogazdlkods ellenrzsnek hitelessgrl, mint az
orszg egyik legismertebb biogazdlkodjnak nyilatkozata a gazdasga ellenrzsrl: Volt olyan
ellenr, aki megltta, mennyi minden van itt, elment tzrait venni, s csak fl v mlva lttam jra.
(Fld 2007. mrcius 7. p. 65.)
Az ellenrk (vagy a gazdk) ilyen hozzllsa alssa az ellenrz szervezet hitelessgbe vetett
hitet, s ez anyagi kvetkezmnyekkel is jr. Pedig az ellenrzs j zlet. Pl. Romniban 15,
Szerbiban 16 ellenrz szervezet tevkenykedik.
Magyarorszgon 2000-ben 762 gazdlkodt, 53 649 hektr terletet ellenriztek. Az ellenrzs
bevtele 70 milli Ft volt. Ez tlagban gazdasgonknt mintegy 92 ezer forint ellenrzsi djat
jelentett. Hektrra vettve 1300 Ft/ha kiadst jelentett. (Termszetesen a terlettl, nvnyi
kultrtl, gazdasgtl fggen jelents reltrsek voltak.)
2010-ben 2 062 gazdasgot, 130 717 hektrt ellenriztek. Az ellenrz szervezetek bevtele a
nvnykultrk, llatfajok stb. ellenrzsi djai s a terletek, llatszmok stb. alapjn kb. 350 milli
forint volt. Ez gazdasgonknt tlag kb. 120 000, hektronknt 1 900 Ft-os ellenrzsi djat jelentett.
Tz v alatt az koterlet 2,4-szeresre, a gazdasgok szma 2,7-szeresre, az ellenrzs rbevtele
kb. 3,5-szrsre ntt.

36

Helyzetelemzs
A magyar kolgiai gazdlkods, a biokultra mozgalom hossz ideje vlsgban van. A vlsggal
tisztban vannak az rintettek, a civil (bio, ko) szervezetek, az ellenrz szervezetek, a gazdlkodk,
a biolelmiszer termelsben, fogyasztsban rintettek, de az kolgiai gazdlkodst felgyel
szervezetek is. Az rintettek nem akartk vagy nem tudtk megszntetni a vlsgot. Az nem
megolds, hogy idnknt bedobjuk a 300 ezer hektr bvs szmot, melyet mint dlibbot
kergetnk. Mert a vlsg nem csak terleti, annl inkbb erklcsi, gazdasgi, hatalmi ambcikbl
addik, s az sszefogs hinybl.
Haznkban vgre szintn szmot kellene vetni az kogazdlkods helyzetvel, feltrni a fejldst
gtl okokat, csatlakozni az EU bio-boomjhoz.
Remljk, azzal, hogy az kolgiai Mezgazdasgi Kutatintzet felvllalta, hogy egy asztalhoz lteti
az rintetteket, elindulhat egy konstruktv prbeszd, egy demokratikus egyeztets s a megtisztulsi
folyamat. Ksznet ezrt az MKi vezetjnek, dr. Drexler Drnak. Amennyiben a civil szervezetek,
a gazdlkodk, az ellenrz szervezetek nem tudtk s tudjk megtallni a hazai kogazdlkods
fejldse megtorpansnak az okt, akkor az agrrkormnyzatnak kellene lpnie.
Megoldsi javaslatok a kitrshez
Remlhetleg a konferencia eladi megfogalmazzk sajt szemszgkbl a vlsg kezelsnek
tjait, a kitrsi pontokat. Ezeket sszestve, kirtkelve megkezddhet a kzs munka a magyar
biokultra, kogazdlkods megmentsrt. Ehhez mindenkinek vllalnia kell a kvetkezmnyeket, a
szemlyes felelssget.
A megoldshoz szksg van
-

egy ers, az egsz Krpt-medencre kiterjed biokultra mozgalom jjszervezsre,

megerstsre, tmogatsra, ko- (bio-) szervezetek sszefogsra,
a biomozgalomban az ellenrzs, a tjkoztats terletn, az rdekvdelem s
rdekrvnyests terletn az ellensges, kirekeszt, lejrat, a kizrlagossgra trekv
tevkenysg megszntetsre,

becsletes, korrekt versenyszellem kialaktsra az ellenrz szervezetek kztt, a hatsgok

rszrl az eslyegyenlsg biztostsra, az etikai kdex jra rvnybe helyezsre,

a biolelmiszerekbe, az ellenrzsbe vetett fogyaszti hit visszalltsra,

a Biokultra Szvetsg s a Biokontroll Hungria Nonprofit Kft. kztti kapcsolat trvnyes s

etikai szempontok szerinti szablyozsra, az sszefrhetetlensgek megszntetsre,

az ellenrz szervezetek llami ellenrzsnek megszigortsra, szksg esetn az

ellenrzsek llami kzbe trtn vtelre,

ko (bio) szakmai kiadvnyok, knyvek, folyiratok, gazdlkodst segt kiadvnyok

publiklsra, filmek, CD-k, DVD-k, honlapok ksztsnek, fenntartsnak tmogatsra,

kolgiai akciprogram kidolgozsra, ezen bell pl. intzkedsekre az kolgiai talajjavts

elterjesztsre, melyhez hazai talajjavt anyagok (riolittufa, zeolit, alginit, talajolt
baktriumok stb.) hasznlata javasolt.

a megjuls irnt elktelezett, szakmailag jl felkszlt, a biokultra rtkeit, az

kogazdlkodst, ellenrzst hitelesen kpvisel fiatalok bevonsra.

37

Az kolgiai gazdlkods kutats-fejlesztse a Budapesti Corvinus Egyetem

kolgiai s Fenntarthat Gazdlkodsi Rendszerek Tanszkn
Dr. Radics Lszl, Varga Rka Dra
Corvinus Egyetem kolgiai s Fenntarthat Gazdlkodsi Rendszerek Tanszk
Budapest, 1118 Villnyi t 29-43.
laszlo.radics@uni-corvinus.hu

Tanszknk fennllsa vtizedekre nylik vissza, jelenlegi nevt az 1990-es vek ta viseli. Munknk
sorn legfontosabb feladatunknak tekintjk a rgebbi nevn Kertszeti Egyetem, ma Budapesti
Corvinus Egyetem hallgatinak krnyezettudatos gazdlkodsra val ksztetst. Ezt a tanszkhez
tartoz mintegy 17 hektr terlet kolgiai krlmnyek kztt mvelt tangazdasgi gazatban is
tudatosan vgezzk, mindemellett szmos hazai s nemzetkzi kutat-projektben vesznk rszt,
emellett kiemelt gynknek tekintjk az kolgiai gazdlkods e-learninges oktatst is.
A tanszken jelenleg fut legfontosabb kutatsi tmk: magyar baromfi genetikai alapok
felhasznlsa piackpes, hungarikum termkek ellltsra, egysges minsgbiztostsi rendszer
kialaktsa; krnyezetbart ksztmnyek felhasznlsnak lehetsgei az kolgiai rendszer
paradicsomtermesztsben; zldsgtermeszts vegyeskert rendszerben; ko llattartsi technolgik
s adaptcik; E-learning s M-learning tananyag s technolgiai fejleszts; talajtakars lehetsgei
zldsgkultrkban; kolgiai vetmag kezelsnek lehetsgei; mechanikai gyomszablyozs
eszkzei srgarpa kultrban.
A tanszk dolgozi szmos nemzetkzi plyzatban vesznek rszt vtizedek ta, ezek kzl a
legfontosabbak a kvetkezek:
1998-2003: TT projekt (D 37/98) Klmavltozs gyomflrra gyakorolt lehetsges kihatsainak
sszehasonlt vizsglata klnbz ghajlati adottsgokkal rendelkez mvelsi znkban, klns
tekintettel a mvelsi mdokban rejl klnbsgekre.
2003-2005: EU, LdV projekt, Further development of post secondary education program in ecological
farming in EU dimension COMPASS, 4 partner orszg rszvtelvel.
2004-2006: EU, FP6 projekt, Opening channels of communication and research in the EU and newly
accession (EU Candidate) countries about Ecological farming CHANNEL, 12 rsztvev
partnerorszggal.
2005-2007: EU, LdV projekt, Development of central data bank on european level for the education of
ecological farming advisers ECOLOGICA, 7 rsztvev partnerorszggal.
2007-2001: EU eContentplus projekt, Organic.Edunet: A multilingual federation of learning
repositories with quality content for the awareness and education of european youth about organic
agriculture and agroecology.
2009-2011 kztti idszakban rszt vettnk a CerOrganic Certify-Organic: Quality-Certified Training
of Farmers on Organic Agriculture c. plyzatban, amely egy LdV Transfer of Innovation tpus
project. A plyzat clja az on-line rendszer oktats s a minstett oktatsi anyagok fejlesztse s
tematikus rendszerezse volt az kolgiai gazdlkods tmakrben.

38

2009-2011 kztti idszakban rszt vettnk a LOVEt LdV partnersg projektben, melynek clja egy
platform ltrehozsa volt a tudomny s a gyakorlat kztti kommunikci kialaktsa cljbl az ko
lelmiszer rendszerben.
2010-2012 kztti plyzatunk, a GreenFood, a Leonardo da Vinci Multilaterlis Program keretben,
az Eurpai Bizottsg finanszrozsval megvalsul kt ves plyzat, melynek clja olyan
elektronikus oktatsi anyagok fejlesztse s adaptcija, amely az kolgiai gazdlkodkat segti a
gymlcs-, zldsg- s olajnvnyek termesztsben.
2009-2011 kztti idszakban a 2009-1-SK1-LEO05-00792 szm projektet valstottuk meg a
tanszken, melynek elnevezse A mobil IKT technolgik fejldsnek felhasznlsa a
felnttoktatsban, az interaktv tanuls elsegtsre az kolgiai gazdlkods terletn clja, hogy
www.greenplantprotection.eu cmmel ltrehozzon egy olyan honlapot, amely lehetv teszi az
rdekldk szmra, hogy tkzben, mobil s egyb informatikai eszkzk segtsgvel (PDA, mobil
telefon, laptop) tanuljanak, mveldjenek. A projekt hozzjrul a szakmai tovbbkpzs
minsgnek megalapozshoz s az lethosszig tart tanuls elsegtshez. A mdszer elsegti az
informlis tanulst, s az egyetemek illetve cgek (gazdlkodk) kztti egyttmkdst.
A 2011 szn kezdd s 2014-ig tart Advancing training and teaching of organic agriculture in
South-East Europe plyzatunk a svjci FiBL (Forschungsinstitut fr Biologischen Landbau) intzet
ltal koordinlt dlkelet-eurpai orszgokat, Albnit, Bosznia-Hercegovint, Koszovt, valamint
Magyarorszgot tmrt projekt. Ennek sorn a tbb v munkjval ltrehozott E-learninges
tudsanyag (ECOLOGICA) tovbbfejlesztse, valamint a partnerorszgokban trtn megismertetse,
elterjesztse s gyakorlati alkalmazsnak szles kr bevezetse a cl.
A 2011-2014 kztti idszakban a tanszk egyik munkatrsa a kzp-magyarorszgi rgi paradicsom
tjfajtival folytat ksrleteket az egyetem Soroksri Tangazdasgban, tanstott ko terleten. A
kutats clja a magyar gnbankokban fellelhet, a kzp-magyarorszgi rgi adottsgainak
legjobban megfelel, elssorban a rgibl szrmaz 25 magyar paradicsom tjfajta kzl az
kolgiai termesztsi krlmnyeknek leginkbb megfelel tjfajtk kivlasztsa komplex
szempontrendszer alapjn. A vizsglat rszclja megvizsglni a Nemzeti Agrr-krnyezetgazdlkodsi
Program (AKG) ltal termesztsre javasolt 13 paradicsom tjfajta termeszthetsgnek lehetsgt
kolgiai gazdlkodsi rendszerben. A kivlasztott 25 tjfajta mr tartalmazza ezeket a fajtkat is.
Tanszknk a 2010-2012 idszakban rszt vesz tovbb a Trsadalmi Megjuls Operatv
Programban is: a TMOP-4.2.1/B-09/1/KMR-2010-0005, Fenntarthat fejlds lhet rgi
lhet teleplsi tj program tmogatsval valsul meg ez a kutatsi fejlesztsi projekt a Budapesti
Corvinus Egyetemen. Ebben azt tztk ki clul, hogy felmrjk a kzp-magyarorszgi rgiban
tallhat kolgiai gazdlkodst folytat nvnytermesztsi s/vagy llattenysztsi gazdasgokat,
illetve kotermkek feldolgozsval vagy kereskedelmvel foglalkoz vllalkozsokat. A
kvetkezkben ennek a kutatsnak egy rszt ismertetjk, ami a kutatsokra-fejlesztsekre
vonatkozott. A msik cl a tanszk ksrleti telepnek talaktsa volt.
A ksrleti zem fejlesztse sorn az volt a clunk, hogy egy mintagazdasgot alaktsunk ki a
terleten, amivel jl lehet modellezni a rgiban fejld kolgiai gazdasgok helyzett, emellett
irnyt is tud mutatni az itteni gazdknak. Az talakts sorn az ntzrendszert fejlesztettk, s
megrendeztk az Els Soroksri Bionapot, amit tbb mint 600 ltogat vett rszt. A Soroksri
nkormnyzat is maximlisan tmogatta a rendezvnyt. A tovbbiakban is szeretnnk ezt az
esemnyt megrendezni.
A kutats sorn a krdvek kidolgozsakor alapul vettnk a korbbi projektjeink sorn hasznlt
indiktorokat, tovbb olyan mrhet informcikat, melyeket ms kutatsok korbban sikeresen
39

hasznltak. Ezek kzl tbb olyan is volt, amely nem volt alkalmas a hazai viszonyok kztt val
hasznlatra, gy ezeket gy alaktottuk t, hogy a magyarorszgi krlmnyek is jl modellezhetk
legyenek velk. Az elkszlt indiktorcsoportokat vitra bocstottuk a tanszken bell, illetve tbb
szakember vlemnyt is kikrtk a krdsben.
A Biokontroll Hungria Ellenrz s Tanst Nonprofit Kft. ltal nyilvnossgra hozott Nyilvnos
Termeli Lista alapjn kerestnk meg termelket, kereskedket, feldolgozkat. gy a Rgiban
tallhat 142 rsztvevbl 95-t mr megkerestnk, akik kzl 49 volt hajland vlaszolni a
krdseinkre. Ebbl 29 termel, 13 keresked s 7 feldolgozsi tevkenysget vgz rsztvev volt.
Mivel a korbbi tapasztalatok azt mutattk, hogy a gazdkkal val kommunikciban, adatgyjtsben
az e-mailes megkeress kevs s nem megfelel eredmnyt hoz, ezrt fontosnak tartottuk a
gazdkkal val szemlyes tallkozst. Az elzetes adatok alapjn azt talltuk, hogy ha valaki
hajlandsgot mutatott arra, hogy felmrjk a gazdasgt, akkor nagyon szvesen ltott minket s
minden krdsre szvesen s rszletesen vlaszolt, segtett a gazdasga feltrkpezsben.
A gazdkat szemlyesen kerestk fl egy elre egyeztetett idpontban. A beszlgetsek ltalban 2-3
rn keresztl tartanak, ami alatt a krdvek kitltse mellett lehetsg addik a gazdasg
szemrevtelezsre is.
A termelk esetn hat olyan tnyezt talltunk, ami a tbbsgk szerint akadlyozza ket a
fejlesztsekben. A gazdk tbb mint fele szmra a tkehiny a legfontosabb korltoz tnyez.
Tbb mint a gazdk harmadnl a nagykereskedk alacsony hajlandsga a termkeik rtkestsre,
a biotermkek alacsony ismertsge, illetve egyb kifogsaik voltak a fejlesztsket leginkbb
korltoz tnyezk. Br a biotermkek s a tudatos vsrls, a krnyezetnkre val nagyobb
odafigyels egyre nagyobb hangslyt kap mindennapi letnkben, mgis gyakran tallkozunk a teljes
tudatlansggal, illetve hinyos informcikkal a vsrlk kztt. Mg agrrszakemberek kztt is
hallani olyat, hogy a nem gondozott gymlcss a biogymlcss, vagy az elhanyagolt
szlltetvnyrl lekerl szlbl kszl a biobor. Ezekkel a tvhitekkel a biogazdknak minden nap
meg kell kzdenie. Nagyon fontos lenne, hogy a vsrlk a felhasznlk tisztban legyenek azzal,
hogy mit vesznek meg a boltokban, milyen (krnyezeti) ron kerl az asztalra a gymlcs, a zldsg, a
vacsora. Szleskr s korrekt tjkoztatsra lenne szksg, hogy a biotermkek ismertsge
megfelel szintet rjen el a trsadalomban.
A gazdk mintegy egynegyednl jelent meg korltoz tnyezknt a magas nyersanyagrak illetve a
magas feldolgozsi kltsgek jelentette tbbletkiads. A kereskedk esetn a legfontosabb korltoz
tnyezt a magas nyersanyagrak jelentik, emellett a megvsrolhat anyagok mennyisge s az
egyb kategrij korltoz tnyezk korltozzk a fejldsket. A feldolgozsi tevkenysget vgz
cgeknl szintn egyb okokra voltak a legfbb korltoz tnyezk, emellett a magas
nyersanyagrak, a biotermkek rvid eltarthatsgi ideje, illetve a rendelkezsre ll alapanyagok
korltozott mennyisge jelentkezett, mint legfontosabb korltoz tnyez.
Az internet a legfontosabb informciforrs a szektor minden csoportja szmra (2. bra). Emellett a
tancsadsok jelentenek fontos informciforrst a kereskedknek s a termelknek. Ez a termelk
esetn ltalban msik termeltl kapott tancsot jelent, a kereskedk esetn inkbb az ellenrz
szervezettl szrmaz informcit jelenti. A konferencik jelentsge a termelknl a legnagyobb, a
kereskedknl a legkisebb. Mindhrom csoport szmra fontosak emellett a szakfolyiratok,
magazinok cikkei.

40

2. bra: Elsdleges informci-szerzsi csatornk a szektor klnbz csoportjainl

A termelk szmra a legfontosabb kutatsi terletek a termesztstechnolgiai krdsek s a
fajtaksrletek (3. bra). Ezen bell a tjfajtk kutatsa, terjesztse s npszerstse a legtbb
termelnl megjelent. Emellett a fajtaksrleteknl fontos szmukra, hogy biotikus s abiotikus
stressznek ellenll fajtkat hasznlhassanak. Termesztstechnolgiai szinten a legfontosabb
krdsek ltalban a gyomszablyozshoz kapcsoldnak, ezen bell is a kevs kzimunkt ignyl,
olcs s hatkony megoldsokat keresik. Tpanyag-utnptlsi kutatsokat is fontosnak tartannak,
amiben a klnbz tpanyag-utnptl s nvny-kondicionl ksztmnyek hatkonysgt
vizsglnk. A feldolgozsi kutatsok is fontosak szmukra, ahogy az a feldolgoz szektornl is
megjelenik, szinte magtl rtetden. rdekes mdon a kereskedelemre vonatkoz kutatsok
leginkbb a feldolgozsi tevkenysget vgz cgeket rdeklik, de mg a termelket is jobban
rdeklik, mint magukat a kereskedket. A kereskedknl a munkaszervezsi s a mrkahsgi
kutatsok lennnek fontosak.

3. bra: A szektor klnbz csoportjai szmra legfontosabbnak tlt kutatsi terletek

41

sszefoglals
Az kolgiai gazdlkodsi szektor klnbz csoportjai eltr tevkenysget vgeznek, aminek
kvetkeztben msok a problmik, ms tmk rdeklik ket, ms kutatsokat tartanak fontosnak.
Az kolgiai gazdlkods kutatsakor figyelembe kell venni a szektor mindhrom csoportjnak
ignyeit s ennek megfelelen kell a kutatsi irnyok f irnyvonalt megvlasztani. sszefogsra,
nagy kutatsi projektekre van szksg, emellett kiemelten fontos a termelkkel, kereskedkkel s
feldolgozkkal val folyamatos rdemi kommunikci is.

42

Eredmnyek s fejlesztsi lehetsgek a hazai kolgiai gazdlkods

terletn a Biokontroll Hungria Nonprofit Kft. szemszgbl nzve
Dr. Roszk Pter
gyvezet
Biokontroll Hungria Nonprofit Kft.
rsos sszefoglal nem rkezett.

43

A hazai biogazat fejldst akadlyoz s elsegt tnyezk

a Hungria ko Garancia Kft. szemszgbl
Kovcs Dra
Hungria ko Garancia Kft.
Nagy rmmel dvzljk egyrszt az kolgiai Mezgazdasgi Kutatintzet ltrejttt, msrszt e
konferencia megszervezst! Az MKi vlemnynk szerint hatalmas rt hivatott betlteni a hazai
kolgiai gazdlkods szakmai ismeretanyagnak bvtsben s terjesztsben, amely a fejlds
elengedhetetlen felttele. Rgta szksgt rezzk annak, hogy az gazat minden rintett
szerepljvel (jogalkotk, felgyeleti hatsg, ellenrz, rdekkpviseleti s mozgalmi szervezetek,
ellenrztt partnerek, kutatintzetek) egytt gondolkodva dertsk fel a fejlds megtorpansnak
okait, s kzsen hatrozzuk meg az elrend clokat. Ehhez elengedhetetlen valamennyi szerepl
szinte elktelezettsge.
Nagyon rlnk annak, hogy az IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements
Az kolgiai Mezgazdasgi Mozgalmak Nemzetkzi Szvetsge) ltal rgztett, az emberisg
fenntarthat fejldst szem eltt tart alapelvek megjelentek a Nemzeti Vidkstratgiban s a
Darnyi Ignc Tervben. Tbb mint 20 ve oktatnak kolgiai gazdlkodst, vidkfejlesztst,
krnyezetgazdlkodst a magyar felsoktatsi intzmnyekben, remlhetleg az elmlt 2 vtizedben
diplomt szerzett agrr-felsfok vgzettsg szakemberek rtik, mit jelent a vidkfejleszts, mi a
terv intzkedseinek clja.
Mindazok a problmk, amelyekrl a Biokultra Szvetsg, a Vdegylet, ms trsadalmi szervezetek
s a jelenlegi kormnyzat is beszl, nem csak Magyarorszgon fordulnak el, hanem Eurpa s vilg
legtbb orszgban is. A kiszemekben gazdlkodk elregednek, s abbahagyjk a gazdlkodst. A
birtokmret mindenhol n (birtok-koncentrci). Trsadalmilag nem hasznos, ha a nagyzemek viszik
el a tmogatsok nagy rszt.
A nemzeti vidkstratgia clkitzseivel - a konvencionlis gazdlkodk tbbsgvel ellenttben
termszetesen mi is egyetrtnk. Melyek ezek a clok?
1. Meg kell rizni s gyaraptani kell a munkahelyeket.
2. Elengedhetetlen a vidki npessg megtartsa s a demogrfiai egyensly helyrelltsa.
3. Szavatolni kell az lelmezsi s az lelmiszer-biztonsgot, meg kell szntetni a
kiszolgltatottsgunkat.
4. Nvelni kell az agrr- s lelmiszer-gazdasg letkpessgt, javtani kell a piaci pozciin.
5. Helyre kell lltani a nvnytermeszts s az llattenyszts egyenslyt.
6. Meg kell vdeni az ivvzbzisainkat, a vzkszleteinket, a talajokat, a termszetes lvilgot,
a tjak psgt, tovbb nvelni kell a krnyezetbiztonsgot.
7. Elrend cl a helyi erforrsokra s rendszerekre is tmaszkod energiaellts, az
energiabiztonsg, valamint az energiafggsg cskkentse.
8. Maradktalanul helyre kell lltani a vros s a vidk kapcsolatt.
Meggyzdsnk teht, hogy ebben a harcban nem Magyarorszg ll szemben a vilggal, hanem a
vilg ezen rtkrendet vall rsze ll szemben egy ms rdekeket kpvisel rszvel. A fenti
problmk megoldsa fel elrelpst jelenthetne a termelk nszervezdsnek sztnzse,
melyet az llami tmogats mellett taln pozitv klfldi pldk segtsgvel lehetne elrni!
Ugyanakkor szembe kell nznnk olyan problmkkal is, hogy a jelenlegi adzsi rendszer inkbb
segti az stermelk adelkerlst, valamint a tmogatsokbl val ltfenntartst, nem a vals
jvedelem kimutatsra sztnz. Egyes becslsek szerint a megtermelt zldsg-gymlcs 40-50%44

rl nincs informci, hogyan rtkestik. Tny, hogy a nyomonkvets nagyon sokat javult ltalban
a mezgazdasg s lelmiszeripar terletn, de egyes terletek tlthatsgn javtani kell. Aki az
kolgiai ellenrzsi rendszerbe belp, annak a gazdlkodst vente (szakmailag, s a
knyvvitelvel sszhangban) ellenrizzk. Ezt nehezen vllaljk a gazdlkodk, ha egybknt
konvencionlis gazdlkodknt - nincsenek ilyen szint transzparencihoz hozzszokva.
Anyacgnkn keresztl konvencionlis lelmiszerek ellenrzsben is rszt vesznk (pl. GlobalGAP
/Global Good Agricultural Practice/, tojseredet). Ausztriban a konvencionlis zldsggymlcstermelk jelents rsze AMAGAP /Agrarmarkt Austria GAP/ tanstsi rendszerben van, ez a
felttele annak, hogy brmely osztrk lelmiszerlncba beszlltson. Mindez azt jelenti, hogy nemcsak
a megtermelt ru mennyisge ismert, de a gazdlkod bevtele is, gy vlik a gazdlkod a
trsadalom aktv adfizetjv, s sszessgben cskken a szrke/feketegazdasg mrtke.
Szeretnm felhvni mg egy tnyezre a figyelmet. A bevsrlsi s fzsi szoksok az utbbi
vtizedekben jelentsen megvltoztak. Ezrt is fontos, hogy az nellt gazdasgok s a termeli
piacok kialaktsn tl felksztsk a gazdlkodkat arra, hogy a vrosi boltokba, lncokba is kpesek
legyenek elksztett, csomagolt termkeket, esetleg flksz vagy kszteleket (convenient food)
beszlltani.
A biogazat szerepli leginkbb az llami tmogatsok, illetve egy tgondolt llami akciterv s
marketing-koncepci hinyt teszik felelss az gazat jelenlegi helyzetrt, mely ktsgkvl az
egyik legfontosabb, a biogazdlkods fejldst befolysol tnyezk kzl. Vlemnynk szerint
azonban a Segts magadon s az Isten is megsegt elvvel analgiban a hazai biogazat
problminak eredje is a hatkony s egysges rdekkpviselet hinyban keresend. Az
ellenrdekelt lobbi (konvencionlis gazdlkodk, GMO-prtiak, vegyipar, stb.) a vilg ms
orszgaiban is ers, a biogazdk sok helyen mgis nagyobb trsadalmi elismerst s llami
tmogatst tudtak kivvni tevkenysgkkel. A 90-es vek elejn a magyar biomozgalom is
ktsgtelenl j irnyba indult el a fejlds tjn (ellenrzsi rendszer felptse, alapvet ismeretek
tadsa, az kolgiai gazdlkods szakmai-trsadalmi elfogadsnak megteremtse), melynek
ksznheten dinamikusan nvekedett a partnerek szma s az ellenrztt terletek nagysga, s a
szomszdos orszgokkal sszehasonltva is sokig len jrtunk ezen a terleten. A 90-es vek vgn
azonban - a bio irnt elktelezett valamennyi szerepl integrcija helyett - megltsunk szerint egy
monopolizl trekvs s diszkriminatv politika kezdte jellemezni a mozgalom vezetst, amely
azta is meghatrozza azt, s nehezti mind cgnk, mind az ltalunk ellenrztt gazdlkodk, mind
pedig a ms forrsbl fakad bio-kezdemnyezsek trnyerst. Kzzelfoghat plda erre, hogy a
Biokultra Szvetsg budapesti piacain s rendezvnyein val rszvtel felttele nem a Biokultra
tagsg, hanem a Biokontroll Hungria tanstsa. A monopolizl-diszkriminatv politika a Biokontroll
Hungria s a Biokultra Szvetsg tlzott sszefondsbl fakad, amely mind szemlyi szinten,
mind a feladatmegoszts szintjn megnyilvnul, s amely vlemnynk szerint megkrdjelezi
egyrszt az ellenrz szervezet fggetlen s objektv mkdst, msrszrl a Biokultra Szvetsg
nyilvnosan deklarlt cljainak (a biotermels eszmjnek s a biotermkek fogyasztsnak minl
szlesebb krben trtn terjesztse, a biotermelk ltalnos rdekkpviselete) szintesgt.
A kirekeszts s a tbb szempontbl rendkvl kros monopolhelyzetrt foly harc helyett
elremutatbbnak tartannk energit fektetni a kzssgi rtkests, kzs piaci fellps
infrastruktrjnak kiptsbe, amely szmos ms orszgban valban helyzetbe hozta a
biogazdkat, s mrfldkvet jelentett a kereslet s a knlat sszehangolsban, lehetv tve a
kereskedelmi lncokba trtn betrst is. Munknk sorn nap mint nap ltjuk tovbb, hogy
mekkora szksg mutatkozik egy olyan kiterjedt s megbzhat szaktancsadi hlzat vagy szakmai
szervezet ltrehozsra, amely valdi szakmai segtsget tud nyjtani a gazdknak az tllsban.
Mivel jelenleg egyrszt nem jutnak el felhasznlhat formban az ellenrztt partnerekhez, vagy az
tllst fontolgat rdekldkhz az egyetemek s kutatintzetek eredmnyei. Msrszt a tagllami
45

szablyozst ignyl krdsekben a hatsggal trtn egyeztetsekkor is nagy szksg lenne a

szakma llspontjnak hatkony kpviseletre. Ezekben a krdsekben nagyon szmtunk a jvben
az MKi eredmnyeire. Fontosnak tartjuk azonban megjegyezni, hogy egy egszsgesen fejld, a
kihvsokra megfelelen reagl, demokratikus biomozgalomnak mr most kpesnek kellene lennie
erre, hiszen tagjainak elemi rdekeirl van sz!
A monopolhelyzet kros kvetkezmnye abban az rpolitikban is megmutatkozik, amely az osztrk
tarifknl is magasabb ellenrzsi djakat eredmnyezett. Cgnk magyar alapt tagjai, s ksbb n
is, mind a Biokontroll Hungria munkatrsai voltunk, s azrt jttnk el, hogy egy valban minden
kereskedelmi, politikai s egyb rdekektl fggetlen, transzparens s kizrlag szakmai alapon
mkd ellenrz szervezetet ptsnk fel. Ez a fenti okok miatt nem volt knny, de mra sikerlt
stabilizlni a helyzetnket, s br az ellenrztt partnerek illetve az sszterlet tekintetben csak 510% krl van a piaci rszesedsnk, az rutermel gabonaterletek esetben ez 20-25%! A hatr
menti terleteken szmos osztrk gazdlkodt is ellenrznk, akiknek a gazdlkodsi gyakorlatn
egyrtelmen ltszik a jl felptett, az kolgiai gazdlkodsban elrt kutatsi eredmnyeket
felhasznl szaktancsadi rendszer hatsa (gyomok elleni vdekezs stratgia kialaktsa,
pillangsok hasznlata, kztesvetsek, alternatv nvnyek hasznlata). Br sokan klfldi
anyacgnk (Austria Bio Garantie) miatt rossz szemmel nznek rnk, el kell, hogy mondjuk, hogy a
bioellenrzs mltnyos ellenrzsi djak mellett jellemzen nem risi profitokkal kecsegtet
zletg. Sokkal fontosabb szempont a kiraml termkek megbzhatsga, s a szolgltatsok
krnek szlestse, egyttes knlata. Anyacgnk komoly szakmai htteret biztost szmunkra,
ellenrzsi s tanstsi rendszernket (belertve az eltrsek megtlst s az inputok tpanyagutnptlsra s nvnyvdelemre hasznlt ksztmnyek stb. elbrlst is) az eurpai gyakorlattal
harmniban alaktjuk, folyamatosan fejlesztjk, s szakmai tapasztalatainkkal igyeksznk a magyar
hatsg munkjt is maximlisan segteni. Ausztriban jelenleg kb. 22.000 ellenrztt biozem s vllalkozs mkdik, s kb. 435.000 ha-ra tehet az ellenrztt terlet nagysga, amely a
mezgazdasgilag mvelt terlet kzel 20%-t teszi ki. Ez nmagban jl pldzza, milyen
potencilokat rejt magban ez a terlet, ha az egyes szereplk valdi feladataikat komolyan vve
egytt tudnak mkdni az gazat fejldse rdekben, nem beszlve egy olyan kedvez
mezgazdasgi adottsgokkal rendelkez orszgrl, mint Magyarorszg!
A jelenlegi helyzet egy klnleges problmja a Biokontroll Hungria (a Biokultra Szvetsg) s
cgnk kztt fennll konfliktus. Ltni kell, hogy az is riasztan hat az tllst fontolgat zemekre,
s nem hasznl az ellenrzsi rendszer hitelessgnek, ha az ellenrz szervezet vezetje politikai
szerepet vllal, rpolitikja nem transzparens s egysges, s indokolatlanul megnehezti, adott
esetben ellehetetlenti az ellenrzszervezet-vltst.
A fejlds lehetsgt leginkbb abban ltjuk, ha az gazat valamennyi szereplje maximlis
hozzrtssel s gondossggal igyekszik elltni sajt vllalt feladatt, s lehetsgeihez mrten
maximlisan segteni a tbbi szerepl munkjt. Gondolok itt egy egysges rdekkpviselet
ltrehozsn tl tbbek kztt az ellenrz szervezetek kztti megfelel kommunikcira az
ellenrzsi rendszer hatkony mkdse rdekben, valamint a hatsggal trtn kzs szakmai
egyeztetsek lehetsgnek megteremtsre, s valamennyi rintett szervezet kzti informciramls megteremtsre!

46