MANEJO INTENSIVO

Y REGISTROS
EN GRANJA PORCINA
Med.Vet. J. SIMON
Asesor en Produccin Porcina

MANEJO
La capacidad del productor para ordenar y
llevar a la prctica un conjunto de tcnicas
que demanda cada paso del proceso
productivo, con criterio y habilidad para
lograr el mejor grado de eficiencia productiva
y econmica del sistema.

EL MANEJO DEBE SER

INTENSIVO?????
SI INTENSIVO SIGNIFICA ALGO QUE SE HACE
EN FORMA EFICIENTE Y EN LA MAYOR
MEDIDA POSIBLE!!!
PRODUCIR CERDOS DE UNA FORMA
EFICIENTE Y EN LA MAYOR MEDIDA DE LAS
POSIBILIDADES.

QUE MANEJOS IMPACTAN MS?

REPRODUCTIVOS???
SANITARIOS???
NUTRICIONALES???

MANEJO REPRODUCTIVOS
DEBEMOS TOMAR A LA HEMBRA COMO UNA
FABRICA DE LECHONES.

 LOGRAR 2 A 2.3 PARTOS POR HEMBRA POR

AO

 LOGRAR UN MINIMO DE 20 LECHONES

HEMBRA AO

POR QUE?
UNA HEMBRA CONSUME 1100 A 1200 KG DE
ALIMENTO ANUALMENTE.

SI LO LLEVAMOS A $$$$ ..1300

SIN PRODUCIMOS 20 LECHONES CADA

UNO CUESTA
$65
PERO SI PRODUCIMOS 10 LECHONES
CADA UNO CUESTA $130

COMO HAGO ESTO????

FUENTE: Buenas prcticas de manejo en las

distintas etapas productivas(INTA)

Ventajas:
Manejo:
-Sincronizacin de servicios, partos, destete,
etc.
-Trabajo ms eficiente, se planifican las
actividades y tareas con tiempo y en das
laborales.
-Control sanitario y medidas de profilaxis de
grupo; aplicacin de all in-all out, limpieza y
desinfeccin.
-Alimentacin especifica a la categora
-Mayor homogeneidad en peso y edad en los
animales de recra-terminacin.

 Productivo:
-Mejorar los ndices tcnicos.
-Mejores posibilidades de comercializacin
(cantidad y calidad, constancia en ventas; por
ej.: cada una, dos, tres semanas o mensuales).
Reproductivos:
-Mejor vigilancia de los celos, servicios, partos
y lactancia.
-Uso racional de inseminacin artificial (I.A.).
-Mejor programacin de reposicin de
cachorras.

 Instalaciones:
-Uso racional de las mismas no teniendo
periodos de sobre ocupacin ni de
subocupacin, tanto para las referidas a los
animales en si mismo como para el acopio de
alimentos y otros insumos

ALGUNAS DIFICULTADES
Reposicin de madres y sincronizacin de
celos; principalmente de las cachorras, en
granjas pequeas que manejan 7 lotes
Mayor numero de machos, solamente en el
caso del uso de monta natural

Puntos claves
El xito o fracaso del manejo en bandas y
en definitiva de la empresa depender de:

-Deteccin de celos: el mismo deber

realizarse con un padrillo adulto y, en lotes de
cerdas de no ms 15 en presencia de un
operario capacitado que deber recorrer con
el padrillo todas las cerdas, e identificar y
marcar aquellas que demuestren celo. Esta
tarea se realizara 2 veces por da durante 15 a
20 minutos por vez y por lote

 Momento optimo de monta: determinar a

partir de la deteccin de celo cuando se
comenzara con las cubriciones, el nmero de
las mismas, intervalos y finalizacin
-Tipo de servicio el mismo podr ser natural o
I.A.
-Tener bien claro el porcentaje de paricin
para poder cubrir las necesidades de partos
por periodos establecidos.

CONCLUSIN
El manejo en bandas es un pilar fundamental
para la organizacin de la piara y la granja
-No hay una receta para cada granja, hay ms
de una opcin para el manejo en bandas.
DEPENDERA DE:
el nmero de madres
cantidad de lotes
instalaciones, personal, sanidad, etc.

MANEJOS SANITARIOS
PLAN SANITARIO ES COMO EL SEGURO DEL
AUTO!!!!!!!!!!

QUE CONTEMPLA???
PREVENCIN DE ENFERMEDADES
REPRODUCTIVAS.
Parvovirosis, Leptospirosis, ( con vacunacin)

Doble vacunacin cachorra con interv. de 15

das. Hembras adultas 10 a 15 das previo
servicio.

 Brucelosis y Aujeszky (sangrados y serologa)

Dos sangrados anuales

 PREVENCION DE ENFERMEDADES
PRODUCTIVAS.
micoplasmosis, pasteurella, estreptococcosis,
app, Ileitis, disentera, circovirosis.

Prevencin con vacunas y tratamientos

antibiticos estratgicos.

 PARASITOSIS

 DESPARASITAR CADA 30 A 40 DIAS LOS

PLANTELES SOBRE TIERRA.
HEMBRAS PREVIO AL PARTO
LECHONES A LA CASTRACIN O EL DESTETE
SE PUEDE HACER CON:
FENBENDAZOLE (racin)
IVERMECTINA (racin, inyectable, pour on)
DORAMECTINA (inyectable)

MANEJO NUTRICIONAL

MATERIAS PRIMAS DE CALIDAD

PROCESADO DE CALIDAD
OFERTA DE ALIMENTO DE CALIDAD
RESPETAR ETAPAS
EVITAR DESPERDICIOS

EVITAR LOS EXTREMOS

Preguntas?...
PREGUNTAS

LOS REGISTROS

COMO SABER CUANTOS $ GANAN?

CUANTOS NACIDOS POR CERDA AO

CUANTOS DESTETADOS CERDA AO
CUANTOS PARTOS HEMBRA AO
% MORTANDAD
GMD
CONVERSIN
PRECIO INSUMOS Y MERCADO

ESQUEMA DE INGRESOS

COMO SE LOGRA???
LLEVANDO REGISTROS
QUE SON LOS REGISTROS???
Una recopilacin de datos de la granja que sin
procesar no sirven, pero procesados e
interpretados son una de las herramientas
ms potentes que se tiene para realizar una
toma de decisin.

SON COMPLICADOS????
NO
REQUIEREN DE ORDEN Y PLANIFICACIN
COSA DE LA CUAL CARECEMOS EN MUCHOS
CASOS.
LLEVAN SOLO 10 MINUTOS POR DA TODOS
LOS DAS.
AYUDAN A LA MEMORIA EN MUCHOS CASOS.
PUEDEN ANTICIPAR PROBLEMAS

EJEMPLOS SIMPLES
SEGN EL PRODUCTOR
GRANJA CON 65 MADRES
QUE DESTETABA 7 A 7,5 LECHONES
2 PARTOS POR HEMBRA AO
VENDA 14 CAPONES POR HEMBRA AO
BAJA MORTANDAD EN LAS ETAPAS DE 30-100
SIN CONOCIMIENTO DE LAS CONVERSIONES
EXTENSIVA CON PISTA FA PARA ENGORDE

DESAFO
CONOCER LA CONVERSIN
CONOCER LA REALIDAD DEL NEGOCIO
SABER DONDE ESTBAMOS PARADOS

COMIENZOS

NO SON FCILES
IDENTIFICAR HEMBRAS
HACER STOCK DE EXISTENCIAS
DEFINIR CATEGORAS
DEFINIR ALIMENTOS
LLEVAR PLANILLAS
PERSEVERAR EN EL TIEMPO

PLANILLAS
DEBEN SER SIMPLES
PUEDEN SER LLEVADAS POR EL DUEO O LOS
EMPLEADOS
DEBERN TENER UNA RUTINA DIARIA
SE CARGARN MES A MES COMO MNIMO
NO SE PUEDEN INVENTAR PORQUE NO
COINCIDIRN .

CONCLUSIONES
LAS CASAS SE CONSTRUYEN DESDE LOS
CIMIENTOS, PERO CON PLANOS.
SIN DATOS NO SABEMOS CUAL ES LA
DECISIN A TOMAR.
PONER ESTO EN PRACTICA NOS MUESTRA,
QUE HICIMOS, COMO LO HICIMOS, QUE
HACEMOS Y QUE PODREMOS HACER.

MAS CONCLUSIONES
NOS PERMITE COMPARARNOS
VERDADERAMENTE.
NOS PERMITE SUPERARNOS.
NOS DICE SI GANAMOS PLATA, LA PERDEMOS
O ESTAMOS EMPATADOS.
NOS MUESTRA COMO FUNCIONA LA GRANJA
COMO EMPRESA.

NO TODO ES LO QUE PARECE

Preguntas?...
PREGUNTAS

MUCHAS GRACIAS
POR SU ATENCIN
MV. JORGE SIMON