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creacin en 1952 del Servicio Nacional de Salud, se empiezan a establecer medidas que
favorecen a la clase media y baja, lo cual beneficia su estatura", explica a La Tercera Graciela
Prez. "Esta situacin deLas mejoras sustantivas de las condiciones ambientales,, que se dio
enpromovidas mediante polticas sociales a partir de los gobiernos radicales, se reflej
reflejanms tarde en el aumento de estatura que se registrado entre entre 1965 y 1975 en
adelante", agrega. Es decir, el progreso social acumulado impacta la estatura alrededor de 20
aos despus.
Este avance contina. "Si antes de los aos 70 una joven chilena que ya termin de crecer
alcanzaba en promedio 154 centmetros, a fines de los 90 meda 1,57. En el caso de los hombres,
en el mismo perodo pasaron de medir 164 cm a medir en promedio 1,70", explica la doctora
Raquel Burrows, del Instituto de Nutricin y Tecnologa de los Alimentos de la U. de Chile.
Comida y enfermedades
Pero si hay que apuntar a los factores crticos en la mayor estatura alcanzada por los chilenos, la
doctora Burrows afirma categrica "la nutricin y las infecciones y, en eso, estamos bastante
parejos en Chile". Es decir, las polticas pblicas permiten que todos los sectores
socioeconmicos accedan a una alimentacin adecuada, vacunas y atencin de salud de calidad.
Esta especialista llama la atencin que las infecciones no son derrotadas por una accin mdica,
"sino por un conjunto de acciones, en que influye desde el agua potable hasta la aparicin del
refrigerador para disponer de alimentos frescos".
Graciela Prez agrega que "si alguien vive en un ambiente hostil, con ausencia de servicios
sanitarios, hacinamiento y enfermedades, la energa para crecer se desva hacia las defensas del
individuo organismo para sobrevivir sobreponerse, con lo cualy deja dese posterga el crecimiento
y se alcanzan tallas menores crecer". Por esto, la mejora en vivienda, el acceso a agua y
alcantarillado y la mejor disposicin de basura, entre otros factores, ayudan a mejorar el
ambiente y as el nio y adolescente invierte su energa en crecer.
Perder lo ganado
Burrows advierte que Chile ha llegado a un punto en que la estatura est perdiendo relevancia
como medida del bienestar. "Hoy los nios y jvenes son ms altos, casi no existe el retraso en la
talla pero lo que nos preocupa es la obesidad, el escaso desarrollo muscular y una serie de
enfermedades asociadas que se estn presentando tempranamente como la obesidad y la
hipertensin, lo que al final se traduce en ms infartos".
El caso de EE.UU. es patente respecto a que un pas puede perder lo ganado en esta materia.
Hasta la Segunda Guerra Mundial ese pas fue el ms alto de la Tierra, con 6,35 cm promedio por
sobre el promedio europeo. En la dcada de los 50 el pas sbitamente se estanc en su estatura,
mientras los dems pases seguan creciendo y hoy, por ejemplo, los holandeses miden en
promedio 7,5 cm ms que los estadounidenses. Y aunque algunos dicen que este proceso se
detuvo en EE.UU. debido a la llegada de inmigrantes, al eliminar a los inmigrantes de las
estadsticas el fenmeno se mantiene igual.
El periodista cientfico Burkhard Bilger afirma que "ahora se reconoce que la dieta y el sistema
de salud estn incidiendo en que ms personas en ese pas estn midiendo menos. Esto porque
los estadounidenses estn alimentndose cada vez ms de comida chatarra y millones de ellos no
pueden pagar tratamientos mdicos". Ms preocupante an para Bilger es que la mala
alimentacin ya no depende de la clase social "porque los nios ricos y los nios pobres salen a
Recuadro 1
Los hitos del crecer
segn la ciencia mdica
La evidencia mdica actual apunta a que hay ciertos perodos crticos en el incremento de
estatura de una persona, los que si son bien abordados permitirn crecer lo ptimo que est en los
genes, potencial que parece ser similar en todas las etnias.
El embarazo de 12 meses: el concepto se ha acuado porque la mujer que piensa tener un hijo
debera prepararse al menos tres meses antes tomando ciertas vitaminas, cuidando su peso y
alimentacin para, as, llegar en ptimas condiciones a embarazarse. Esto surge al darse cuenta
los mdicos de que un pequeo aporte de cido flico a las embarazadas reduce en 50% los
defectos de formacin del sistema nervioso en los bebs y en un 30% la incidencia de labio
leporino.
Programacin: durante el embarazo y si la madre est en ptimas condiciones de salud, el beb
es programado para tener tambin un ptimo desarrollo segn lo permite su gentica. Se ha visto
que si el nio no crece lo adecuado y tiene bajo peso al nacer, de adulto tendr ms enfermedades
cardiovasculares, diabetes e hipertensin y vivir menos aos.
Primeros dos aos de vida: se consideran cruciales en la nutricin del nio, y destaca el
alimentarlo con leche materna. Chile ha logrado aumentar el pecho materno de seis meses de
duracin, desde un 5% a fines de los aos 70 hasta el 49,3% en 2006. Otra medida que podra
impactar positivamente en esto es la idea de prolongar el posnatal por ley hasta los seis meses.
En los dos primeros aos de vida el nio forma sus defensas, desarrolla sus circuitos nerviosos y
se determina su agudez visual. Tambin se hace resiliente, es decir, desarrolla la capacidad de
sobreponerse a los obstculos y mejora sus capacidades cognitivas. Tener sus vacunas al da es
otro factor fundamental.
Pubertad y adolescencia: una dieta equilibrada y variada, mucha actividad fsica, no fumar, no
beber alcohol y no consumir drogas se consideran factores relevantes para que el joven crezca al
mximo de su capacidad. Tambin influye en esto que duerma las horas suficientes y evite
trasnochar.
Las polticas de proteccin social y equidad que an se estn implementando en el pas, permite
prever que la estatura de los chilenos an podra crecer algo ms.
Recuadro 2
Holanda, tierra de gigantes
El pas Bajo de Holanda es el pas que ms ha crecido en el ltimo siglo. En 1883, en los tiempos
de Vincent Van Gogh, los holandeses tenan el rcord de ser los ms bajos de Europa. Incluso, la
casa del pintor, parece hecha para un nio: una cama corta, sillas de patas cortas y techos bajos.
Sin embargo algo pas y en un siglo los holandeses crecieron 17, 5 centmetros. Es decir, si a
comienzos de siglo medan en promedio 1.68 cms, hoy miden 1.86 cms. Un aumento de estatura
que ha obligado a hacer cambios profundos en esta tierra de gigantes: las camas tuvieron que
aumentar 20 cms de largo, los techos los subieron medio metro, al igual que los dinteles de las
puertas y tuvieron que mandar a hacer ambulancias especiales, porque las que importaban los
obligaban a andar con las puertas traseras abiertas para que cupiera el enfermo.
Datos sobre la altura
Japn ha sido el pas que ha crecido ms rpido despus de una crisis. Una vez recuperados de la
segunda guerra mundial, los nipones se "pegaron el estirn" creciendo un promedio de 4 cms.
por dcada, antes su crecimiento era inferior a 2 cms.
Los pigmeos africanos tienen una baja secrecin de la hormona del crecimiento y su consumo de
protenas es casi nulo. Sin embargo, aunque tuvieran la dieta perfecta, por condiciones biolgicas
no podran alcanzar ni el metro sesenta. Para el resto de los pases en vas de desarrollo, las
polticas de equidad pueden hacer crecer a su poblacin.
Las condiciones climticas tambin influyen en la estatura de las personas. En los pases
templados se crece ms durante la primavera, en los pases tropicales durante la poca hmeda
que es cuando se consiguen ms frutas y verduras y en las zonas de altura los jvenes miden
menos que el promedio de la poblacin, producto de la escasez de oxgeno.