Manual de

Fertilizacin,
Fertilizacin, Manejo
de Forrajes y Pastos
Cultivados

Por:
Por:
Jose gabriel arenas damiani
Ingeniero agrnomo
agrnomo

CONTENIDO

1.- Texturas y Estructuras de los Suelos

Tipos de Suelo Existentes

Suelo Arenoso Caractersticas
Suelo Arcilloso Caractersticas
Suelo Pedregoso
Suelos Francos
Suelo Franco Arenosos
Suelo Franco arcilloso
Dimetro de las Partculas Minerales de los distintos Suelos
Triangulo de Texturas de los Diferentes Tipos de Suelos
Distribucin de las Partculas en los diferentes Tipos de Suelo
Suelos Ideales para el cultivo Forrajes y Pastos cultivados
Suelos Trabajados Intensivamente
Incentivar la siembra de cultivos alternativos como las Habas para la
recuperacin de estos suelos

2.- Determinar las variedades de Semillas a Usar tanto en Forrajes y

Pastos Cultivados.

Cultivos Principales Existentes en la Zona

Variedades y Caractersticas de las principales Avenas Forrajeras
Caractersticas Principales de los Pastos Cultivados.
Beneficios al determinar la variedad de semillas de Avena y Pastos
Cultivados
Relaciones costo Beneficio entre Materia Verde y Materia Seca
Determinacin de una buena semilla de Alfalfa, nos dar una mayor vida
til de la Planta.
Manejo de cultivos mixtos entre Avenas y Leguminosas

3.- Nutricin de los Cultivos.

rganos de absorcin de Nutrientes de las Plantas
Tipos de Nutrientes, Macronutrientes y Micronutrientes
Funciones de los Macro y Micro Nutrientes en las plantas.
Sinergismos y Antagonismos entre los Nutrientes.
Rangos de asimilacin de los Nutrientes por parte de los cultivos.
Deficiencias de Nutrientes en las Plantas.

4.- Tipos de Fertilizacin y Tipos de Fertilizantes.

Fertilizacin Suelo.
Tipos de Fertilizantes para aplicacin suelo.
pocas de Aplicacin de los Fertilizantes Suelo.
Fertilizacin Foliar.

Tipos de Fertilizantes Foliares.

pocas de Aplicacin de los Fertilizantes Foliares.
Microelementos Indispensables para Forrajes y Pastos Cultivados.

5.- Beneficios Genticos, Alimenticios de un Forraje o Pasto

Cultivado.

Nutrientes Trasladados del Cultivo a los Animales.

Aumento de la produccin de Carne, Leche, Lana.
Mejoramiento de la Capacidad Reproductiva de los Animales.

6.- Cuadro de Costos, de Produccin de Forrajes y la relacin Costo

Beneficio en los aumentos de Produccin

Preparacin de un Cuadro de Costos

Texturas y Estructuras de los Suelos

El suelo constituye la base principal donde se asientan las plantas, es por ello que
es necesario que se conozcan los diferentes tipos de suelo que existen, para que
se pueda determinar el mejor tipo, con las mejores caractersticas para el Cultivo
de Forrajes y Pastos Cultivados.
1.-Tipos de Suelo Existentes

Arenoso
Arcilloso
Pedregoso
Franco Arenoso
Franco arcilloso
Franco Areno Arcilloso

2.- Suelo Arenoso Caractersticas

El suelo de textura arenosa tiene sobre todo arena en su composicin.
Estos suelos se secan muy pronto y hay que regar bastante. No almacenan el
agua como los arcillosos.
En un suelo arenoso es ms difcil para una planta aguantar la sequa que en uno
arcilloso, pero eso depende de la especie, como es el caso de los rboles, las
palmeras y todo tipo de plantas que crecen en desiertos arenosos o en la misma
playa, donde hay hierbas y arbustos adaptados a vivir en esos suelos de arena
casi estriles.
Al igual que ocurre con el agua, tampoco retienen bien los nutrientes minerales
que necesitan las plantas. La lluvia y el riego los lava de la zona de las races,
perdindose en profundidad.

Use siempre que pueda, fertilizantes de lenta liberacin en lugar de los minerales
solubles tradicionales, para que se vayan disolviendo poco a poco y se pierda lo
menos posible. Si tiene un suelo arenoso, abone mejor con pequeas cantidades
y frecuentemente, en lugar de abonar mucho y de golpe.
Adems, el suelo arenoso es pobre en nutrientes minerales, hay que abonar
ms que en uno arcilloso que suele tener ms reservas.
Tienen de positivo que las races disfrutan de una buena aireacin por la mayor
porosidad existente.
Entre las texturas arenosas se distinguen:

Arenosa gruesa: con un mximo del 15% de limo y arcilla, y ms del 45%
de arena gruesa.
Arenosa fina: con menos del 15% de limo y arcilla, y mximo del 45% de
arena gruesa.

3.- Suelo Arcilloso - Caractersticas

Un suelo con textura arcillosa es aquel en el que predomina la arcilla,
principalmente los Silicatos de Aluminio Hidratado. Es un suelo que cuando est
hmedo es muy pegajoso, pero cuando est seco es muy fino y suave dado que
las partculas son muy finas (menores a los 0,001 Milmetros).
Los suelos arcillosos suelen tener un mal drenaje; es decir, se encharcan,
incluso durante das, si te pasas con el riego o llueve mucho. Este es un gran
problema, sobre todo en las zonas bajas, que es donde se acumula ms agua. La
mayora de las plantas se pudren en estas condiciones; las races de los cultivos
no respiran.
Otro problema de los suelos arcillosos es la excesiva compactacin que tienen,
llegando a agrietarse al momento que estos suelos se secan, apretando
demasiado a los cultivos que estn instalados.
Una cosa muy buena que tienen los suelos arcillosos es que almacenan muchos
nutrientes minerales; tienen "grandes bolsillos". En los suelos arenosos se lava
en profundidad el nitrgeno, potasio, microelementos, etc., con el agua de lluvia y
riego, pero los suelos arcillosos los retienen mucho mejor; se quedan "pegados" a
la arcilla. Puedes aportar ms cantidad de una vez, porque perders mucho
menos fertilizantes que si fuera uno arenoso, en que tienes que repartirlo en ms
veces. Pero los nitratos s que se lavan en ambos tipos de suelos: arenosos y
arcillosos.
Entre las texturas arcillosas se distinguen:

Arcillo-arenosa: con un 25 a 45% de arcilla, y ms del 55% de arena.

Arcillosa ligera: con un 25 a 45% de arcilla, y menos del 55% de arena.
Arcillo-limosa: con un 25 a 45% de arcilla, y ms del 45% de limo.

Arcillosa pesada: con ms de un 45% de arcilla.

4.- Suelos Pedregosos

Formados por rocas de todos los tamaos, no retienen el agua y no son buenos
para el cultivo, as como tampoco retienen bien los nutrientes minerales; el
drenaje tambin suele ser muy bueno y las races disfrutan de una buena
aireacin, en un suelo arenoso es ms difcil para una planta aguantar la sequa.
5.- Suelos Francos
Son suelos con una elevada cantidad de limo; es un suelo compacto sin ser como
los suelos arcillosos. Estos suelos son producidos por la sedimentacin de
materiales muy finos arrastrados por el viento o por el agua. Suelen presentarse a
lado de lechos de ros y son muy frtiles.
Son aquellos que tienen una textura media (45% de arena, 40% de limo y 15% de
arcilla). Estos suelos presentan las mejores condiciones tanto fsicas como
qumicas, siendo los ms aptos para el cultivo.
6.- Suelos Franco Arenosos
Es un suelo que se encuentra entre un suelo franco y un suelo arenoso; es un
suelo con mayor capacidad de retencin de agua, tiene una mayor capacidad de
retencin de nutrientes y es un suelo con una mejor aireacin.
Entre las texturas Franco Arenosas se distinguen:

Franco-arenosa gruesa: con un mximo del 15% de arcilla, de 15 al 35%

entre limo y arcilla, y ms del 45% de arena gruesa.
Franco-arenosa fina: con un mximo del 15% de arcilla, de 15 al 35%
entre limo y arcilla, y menos del 45% de arena gruesa.

Este es el tipo de suelo considerado como ideal para cualquier cultivo de Forrajes
y Pastos Cultivados, con buen drenaje y buena retencin de nutrientes.
En este tipo de suelo la mortandad de las plantas por asfixia radicular es nula,
debido a que tiene un buen drenaje de las aguas de lluvia.
Asimismo, la retencin de nutrientes por parte del suelo es muy buena, por lo que
las prdidas no son tan significativas.
7.-Suelo Franco arcilloso
Es un suelo que se encuentra entre arcilloso y franco; tiene bastante arcilla en su
composicin, pero tambin lleva mucho limo. Es un suelo con mejor filtracin,
manteniendo algunos problemas de drenaje. Asimismo, tiene una alta capacidad
de retencin de nutrientes y fertilizantes
Entre las texturas Franco Arcillosas se distinguen:

Franco-arcillo-arenosa: con un 15% a 25% de arcilla, ms del 55% de

arena, y menos menos del 25% de limo.
Franco-arcillosa: con un 20 a 45% de limo, y entre 15 y 25% de arcilla.
Franco-arcillo-limosa: con ms del 45% de limo, y entre 15 y 25% de
arcilla

8.- Dimetro de las Partculas Minerales de los distintos Suelos

En el siguiente cuadro se puede apreciar los distintos dimetros que tienen las
partculas de cada uno de los minerales que conforman el suelo:

Arcilla
Son partculas
minerales que
miden menos de
0,001 milmetro.
Toda partcula
mineral que haya en
el suelo y mida
menos de 0,001
mm, es arcilla.

Limo
Son partculas
minerales de entre
0,001 milmetro y
0,01 mm.

Arena
Son partculas
minerales de entre
0,01 y 0,1
milmetros.

9.-Tringulo de Texturas de los Diferentes Tipos de Suelos

10.-Distribucin de las Partculas en los Diferentes Tipos de Suelo

11.- Suelos Ideales para el Cultivo de Forrajes y Pastos Cultivados

Para el Cultivo de Forrajes se requiere suelos con buena capacidad de
asimilacin de nutrientes, buen drenaje del agua, buena capacidad de retencin
de agua, suelos sin alta compactacin, y con buena aireacin; es decir un suelo
Franco Arenoso.
Para el cultivo de Pastos Cultivados y Alfalfa, dada la rusticidad del mismo
cultivo, se adecua a cualquier tipo de suelo, pero siendo de preferencia un suelo
Franco Arenoso. La alfalfa es un cultivo para mejorar la calidad del suelo, fijando
grandes cantidades de nitrgeno al mismo durante su permanencia en el campo.
12.- Suelos Trabajados Intensivamente
Un suelo trabajado intensivamente, es aquel que ao tras ao se le cultiva y no
tiene descanso.
Factores que afectan la produccin de los cultivos en estos tipos de suelo.
o Sobre explotacin.
o Falta de Materia Orgnica.
o Falta de Nutrientes o Fertilizantes.
Al no devolverle al suelo los nutrientes que se le extrae, estos suelos se agotan y
por ende afecta la produccin de los Forrajes y Pastos Cultivados.
Otro factor que afecta a estos suelos, es la falta de rotacin con otros cultivos.

Sistemas de recuperacin de estos suelos, a corto y mediano plazo.

Corto Plazo
o Aplicacin de Materia Orgnica: Mediante la aplicacin de materia
orgnica restauraremos la fertilidad de estos suelos, incrementando
la actividad bacterial; con ello mejoraremos la asimilacin de
nutrientes.
o Aplicacin de Fertilizantes: Con la aplicacin de los fertilizantes
proveeremos rpidamente a los cultivos de los nutrientes necesarios
para su crecimiento y que no afecte la produccin.
Mediano Plazo
o Siembra de Leguminosas: Mediante la siembra de cultivos de
leguminosa, fijaremos nitrgeno al suelo sin extraer grandes
cantidades de otros nutrientes excepto de calcio.
o Siembra de Pastos Cultivados: No hay gran extraccin de
nutrientes, por lo que el suelo descansa y se recupera; estas
siembras son excelentes para rotar suelos.

13.- Incentivar la siembra de cultivos alternativos como las habas para la

recuperacin de estos suelos
Son dos los beneficios de la siembra de habas:

Incorporacin de Abono Verde y Fijacin de Nitrgeno al Suelo:

El cultivo del haba al igual que la alfalfa, fija nitrgeno al suelo, con la
diferencia que este es un cultivo de 6 meses y la alfalfa puede permanecer
en el suelo durante muchos aos. El Haba se debe cortar antes de iniciar
la fase de floracin, ya que es en ese momento, en el que comienza la
extraccin de nutrientes del suelo.
La broza del Haba deber ser enterrada en el suelo para que inicie su
descomposicin y se convierta en un abono verde, mejorando as el suelo.

Forraje Verde para los animales

Despus de haber cortado la broza de las habas, esta se le puede dar de
alimento a los animales, ya que constituye un excelente forraje de una alta
calidad nutricional.

Determinar las variedades de Semillas a Usar tanto en Forrajes y Pastos

Cultivados.

1.- Cultivos Principales Existentes en la Zona

Cultivos Forrajeros
1. Avenas.
2. Nabos Forrajeros.

Pastos Cultivados
1.
2.
3.
4.
5.

Alfalfa.
Trboles.
Vicias.
Festucas.
Ray Grass.

2.- Variedades y Caractersticas de las principales Avenas Forrajeras

La avena es un cultivo forrajero temporal para corte y de gran importancia para la
alimentacin del ganado. Esta gramnea se ha adaptado a una gran diversidad de
pisos altitudinales, desde los 2500 a 4000 msnm y a climas variados, de ah que la
avena forrajera constituye un alimento tradicional e insustituible para la crianza de
diferentes especies y clases de animales. El altiplano de Puno durante los 8 9
meses de sequa no permite la produccin de forrajes frescos; sin embargo, s se
logra producir abundante forraje de avena durante la poca de lluvia, utilizando
variedades que ofrezcan altos rendimientos y buena relacin hoja/tallo. Este
forraje obtenido puede ser almacenado y conservado, a fin de disponer de forrajes
durante la poca de estiaje. En la regin del altiplano puneo existen reducidas
zonas agro ecolgicas apropiadas para la produccin de semilla de calidad, como
el anillo circunlacustre del Lago Titicaca y pequeas irrigaciones; por estas
consideraciones se realiz el presente trabajo de investigacin, cuyo objetivo fue
evaluar las caractersticas agronmicas y seleccionar lneas de avena
sobresalientes en rendimiento forrajero y con aptitudes de produccin de semilla.
Caractersticas
del tallo
Variedades
Avena

de
Longitud
Tallo (m)

INIA-902
Africana

1.39

Vilcanota 1

1.42

Tayko

Numero de
Nudos/tallo
4.87

Caractersticas de la
hoja
Longitud
de
Ancho de
Hojas (cm.) Hojas (cm.)
43.27

2.47

5.0

40.19

2.27

1.42

4.33

37.10

2.19

Cayuse

1.27

5.0

37.32

2.15

Negra Nativa

1.38

4.27

33.53

2.27

Mantaro 15

1.31

4.6

33.61

1.89

INIA 2000

1.39

4.53

36.29

2.16

INIA Santa Ana

1.39

4.73

37.73

2.10

En condiciones de la zona agro ecolgica altiplnica, se determin que la avena

lnea INIA-902 Africana, es un cultivo promisorio que alcanz la mayor produccin
de forraje y mayor proporcin de hojas seguida de la lnea Vilcanota 1.
Existen variedades de Avena Extranjeras que tienen excelentes resultados, como
es el caso de la variedad Urano de procedencia chilena con producciones
superiores a las 80 TM. por hectrea, compite con avenas como la INIA 902
Africana a un menor costo.

3.- Caractersticas Principales de los Pastos Cultivados.

El altiplano de Puno durante los 8 9 meses de sequa no permite la produccin
de forrajes frescos o Pastos Cultivados; en el caso de la alfalfa se logran obtener
hasta 4 cortes o pastoreos como mximo.
Tienen un gran valor protenico para los animales; incrementan la produccin de
leche y el aumento de carne en los animales, mejoran la calidad del suelo donde
han sido sembrados; esto especficamente en el caso de la Alfalfa.
La produccin de estos pastos est determinada al igual que los Forrajes por la
lluvia que se tenga durante la campaa, as como de las temperaturas.
4.- Beneficios al determinar la variedad de semillas de Avena y Pastos Cultivados

Incremento de Produccin de acuerdo a la semilla escogida.

1. La semilla compone 80% de la produccin a ser cosechada:
De toda la produccin que uno cosecha la semilla aporta el 80% de
la Produccin, ya que la pureza Gentica determina la potencialidad
de produccin del Cultivo
2. El porcentaje de germinacin debe ser mayor al 90%:
De cada 100 Kilos de semilla, 90 Kilos de semilla como mnimo son
viables y van a germinar al momento de ser sembradas.
3. Pureza Varietal de la Semilla:
No debe haber mezcla de distintas semillas, aunque sean de la
misma especie, ya que se originaria una competencia entre ellas,
dado que tienen distintas caractersticas genticas.
4. Adaptabilidad de las semillas a la zona a ser sembradas:
Las semillas deben estar totalmente adaptadas en la zona que sern
sembradas, sino se corre el riesgo que estas no alcancen su
potencial mximo de produccin, o mueran por efectos climticos
5. Objetivo de la siembra ( Forraje o Semillas):
Antes de sembrar se debe tener en cuenta cul va a ser el objetivo
de la siembra. En el caso de Avena puede ser Forraje o Produccin
de Semillas; en el caso de los Pastos Cultivados netamente es
produccin de Forrajes, y para ello se debe tener en cuenta el clima
como factor limitante, as como la altitud.

5.- Relaciones Costo Beneficio entre Materia Verde y Materia Seca

1. Qu es Materia Verde:
Materia Verde es el forraje o Pasto Cultivado que se cosecha al
momento de finalizar su periodo vegetativo o de crecimiento; en su

composicin celular tiene el agua tomo del suelo durante su

crecimiento y maduracin.
2. Qu es materia Seca y cmo se obtiene:
La Materia Seca es la Materia Verde sin agua en su composicin; es
la planta a la que se le ha extrado la mayor cantidad de agua
posible, ya sea por mtodos industriales deshidratadores o
exponindola al sol.
3. Porcentaje de Materia Seca en un Forraje o Pasto Cultivado:
El porcentaje normal de materia seca en Forraje o Pasto Cultivado
debe ser del 20%. Una menor cantidad perjudicara la produccin del
cultivo y los beneficios econmicos.
4. Ventajas Econmicas y Nutricionales en la obtencin de una
alta cantidad de Materia Seca:
A mayor produccin de Materia Seca, mayor ser la utilidad, como
se demuestra en el cuadro a continuacin:
RDTO
RENDIMIENTOS
DE FORRAJE N
FORRAJE VERDE (KG/HA)
SECO
PACAS
(KG/HA)
32000.00
6400.00
337
36000.00
7200.00
379
40000.00
8000.00
421
44000.00
8800.00
463
48000.00
9600.00
505
52000.00
10400.00 547
56000.00
11200.00 589
60000.00
12000.00 632
64000.00
12800.00 674
68000.00
13600.00 716
72000.00
14400.00 758
76000.00
15200.00 800
80000.00
16000.00 842
PESO PROMEDIO DE CADA PACA (KG) 19.00
PRECIO DE CADA PACA (S/.)
8.50
% FORRAJE VERDE A SECO 20.00%

En el aspecto nutricional, mientras exista mayor porcentaje de

materia seca, mayor ser la cantidad de nutrientes que queda para
los animales y mayor la racin alimenticia que se les proporcionar.
6.-Determinacin de una buena semilla de Alfalfa, nos dar una mayor vida til.
1. Qu es la Dormancia en la Alfalfa:
Una variedad de alfalfa formante es cuando la planta desarrolla
eficientemente pues hay condiciones agrolgicas favorables, y

duerme cuando se presentan condiciones desfavorables, como por

ejemplo: sequas prolongadas, heladas, e inclusive cada de nieve.
En este ltimo caso, apenas mejoran las condiciones despierta y
continua su desarrollo.
2. Cul es la Dormancia ideal en la Alfalfa para la Zona de Puno:
La Dormancia ideal para la Sierra de Puno es la Dormancia 3,
siendo esta dormancia la que protege al cultivo y lo pone en
hibernacin, si las condiciones de clima no permiten su desarrollo.
3. Qu sucede si la Dormancia escogida no es la correcta.
Si la Dormancia es superior a 3 para la Zona de Puno y
sembrramos una Alfalfa con Dormancia 6, y las condiciones
climatologicas se pusieran desfavorables, esta alfalfa no dormira y
se desgastara tratando de seguir produciendo, llegando hasta el
punto de morir la planta.
Es por ello importante saber escoger correctamente la semilla que
uno va a sembrar.
7.- Manejo de cultivos mixtos entre Avenas y Leguminosas
1.- Aumentar el Poder Nutricional de los Forrajes:
La avena es una Gramnea que nos brinda materia seca, fibra y
otros nutrientes, pero la protena la proporciona en grandes
cantidades las leguminosas. Es por ello que la siembra de Avenas
con Leguminosas como la Vicia, es Importante para aumentar el
poder nutricional de nuestros cultivos.
2.-Incrementar la Produccin Lechera.
Al incrementar la protena en nuestro forraje, los animales
inmediatamente lo transforman, en incremento de produccin
lechera, as como en incremento de la masa muscular, con lo cual el
beneficio para los animales en la poca de estiaje es mucho mayor.
La mejor forma de guardar el forraje de un cultivo mixto es en
Ensilaje, ya que las pequeas hojas de la Vicia se perderan si fuera
guardado en pacas de heno de avena.

Nutricin de los Cultivos

Una correcta nutricin de los cultivos, nos llevara directamente a lograr una buena
produccin de Forrajes y Pastos Cultivados.
1.- rganos de absorcin de Nutrientes de las Plantas
Races
Hojas
Tallos

Los nutrientes son transportados desde las races hacia las hojas a travs
del xilema.

Los nutrientes pueden ser transportados (redistribuidos) desde las hojas viejas
hacia las hojas jvenes y races a travs del Floema

2.- Tipos de Nutrientes, Macronutrientes y Micronutrientes.

Macronutrientes
Nitrgeno
Fsforo
Potasio
Calcio
Magnesio
Azufre
Micronutrientes
Hierro
Zinc
Molibdeno
Boro

Cloro
Cobre
Sodio

3.- Funciones de los Macro y Micro Nutrientes en las plantas.

Macro Nutrientes

Nitrgeno: Interviene directamente en el crecimiento de las plantas; es el

componente principal de la formacin de la clorofila y el nutriente que la
planta ms necesita, pero en exceso es perjudicial ya que produce Acame
o turbamiento de las plantas.

Fsforo: Interviene directamente en la formacin de las races y la floracin

de los cultivos; es un elemento que es poco mvil en el suelo. Su
asimilacin por parte de la planta es muy lenta y slo las plantas asimilan el
20% de todo el Fsforo que se aplica al suelo en la primera campaa.
Durante los siguientes 3 a 4 aos la planta toma el fsforo restante,
considerando los factores climatolgicos.

Potasio: Es el nutriente que da calidad a los productos agrcolas; interviene

en el aumento de tamao de los frutos y semillas; aumenta la resistencia de
los tallos evitando la cada de las plantas. Influyen en la salud de las
plantas, de manera tal que ellas resisten mejor a los ataques de
enfermedades y plagas.

Calcio: Intervine directamente aumentando la dureza de las paredes

celulares de las plantas, evitando la cada de las flores y frutos; les da
dureza a los frutos mejorando su vida post cosecha. Su asimilacin slo se
da en los dos primeros milmetros de los pelos adsorbentes, por lo que es
muy difcil que la planta lo tome en grandes cantidades para satisfacer sus
necesidades de este nutriente. la fertilizacin foliar es la ms adecuada
para suministrar este nutriente.

Magnesio: Es el ncleo de la clorofila. Ayuda al fsforo a moverse dentro

de la planta y energiza su trabajo. Sin el Magnesio las plantas no
producen azcares.

Azufre: Todas las protenas vegetales contienen azufre. Sin protenas no

existiran los seres vivos. Ms de la mitad del azufre existente en el suelo es
el resultado de la materia orgnica descompuesta por los microorganismos.
Las lluvias tambin agregan el nutriente a la superficie de la tierra, ya que
existe en el aire.

Micro Nutrientes

Hierro: Interviene en los procesos de respiracin de las plantas, formacin

de brotes y macollos y es un constituyente principal de la clorofila; ayuda a
las plantas a tomar todos los nutrientes que existen en el suelo.

Zinc: Interviene en la formacin de auxinas, hormonas responsables del

crecimiento de las plantas. Asimismo, intervine en el alargamiento entre
los entrenudos; el zinc est concentrado en los puntos de crecimiento del
tallo y las races.

Molibdeno: Interviene en la fijacin del Nitrgeno Atmosfrico de las

leguminosas al suelo; esto lo realiza mediante dos enzimas la Nitrogenasa
y la Nitrato Reductasa, que transforman los Nitritos en Nitratos y los hacen
asimilables para las plantas.

Boro: Interviene en los procesos de traslocacin de las reservas a los

Frutos o semillas; tambin interviene en la formacin de polen de las flores
para la fertilizacin de las mismas.

Cobre: Forma parte del proceso de formacin de la Clorofila, y de la

eficiente asimilacin de las protenas por parte de las plantas.

Cloro: - Es necesario para el funcionamiento ptimo de los sistemas de

evolucin del oxgeno durante la fotosntesis, Se requiere cloro para la
activacin de por lo menos tres enzimas que son la amilasa, la esparginasa
sintetasa y la Atpasa.

Los nutrientes que pueden relocalizados en la planta:

Estos nutrientes, luego de que entran a la planta, pueden ser movidos
dentro de la misma.
Mviles:
Nitrgeno
Fsforo
Potasio
Magnesio
Molibdeno

Los nutrientes que son fijados luego de su uso

Estos nutrientes, luego que han sido usados por la planta, esta los fija y no
podrn ser trasladados a ningn otro rgano de la planta.

Inmviles:
Azufre
Calcio
Hierro
Cobre
Manganeso
Zinc
Boro
4.- Sinergismos y Antagonismos entre los Nutrientes

Sinergismo: Es el proceso, cuando un nutriente favorece la asimilacin de

otro para poder Ingresar a la planta.
Nitrgeno Azufre: A mayor cantidad de azufre existente en el suelo,
mayor ser la asimilacin del nitrgeno.
Nitrgeno Fsforo: A mayor cantidad de fsforo existente en el suelo,
mayor ser la asimilacin del nitrgeno
Magnesio Nitrgeno: El magnesio y el nitrgeno forman la clorofila; la
deficiencia de uno de los nutrientes conlleva la deficiencia del otro.

Antagonismo: Cuando un nutriente disminuye la asimilacin de otro para

entrar a la planta, o tambin forma compuestos insolubles que al
mezclarlos, la planta no puede absorber a travs de las races, ya que
muchas veces se neutralizan.
Fsforo Calcio: Al mezclarse forman compuestos insolubles que la
planta no puede asimilar o se neutralizan entre ambos.
Potasio Magnesio: El potasio es el elemento del tamao o calidad;
mientras ms potasio exista, menor ser la cantidad de magnesio, con lo
que se tendr frutos con bajo contenido de azcar.
Calcio Boro: El calcio siempre debe estar en mayor cantidad en el suelo
que el boro, ya que este nutriente es txico para las plantas cuando se
encuentra en exceso. Por ello es que por cada unidad de boro debe haber
10 Unidades de calcio para que este neutralice su accin.
Calcio Sodio: El sodio es txico en los suelos, por lo que el calcio al igual
que en el caso del boro, debe estar siempre en mayor cantidad para que
neutralice su accin.

5.- Rangos de asimilacin de los nutrientes por parte de los cultivos

El rango de asimilacin de los nutrientes por parte de la planta, est
determinado por el Ph de los suelos; es decir, la acidez o alcalinidad de los
mismos.
Los Suelos cidos: Tienen un rango de accin de Acidez de 1 a 6.5.
Los Suelos Neutros: Tiene un Ph de 7.0.
Los Suelos Alcalinos: Tienen un rango de accin de Alcalinidad de 7.5 a 10.
El tipo de suelo ideal no debe ser ni muy cido o muy bsico, ya que las
plantas adsorben los distintos nutrientes existentes en el suelo en un rango de
5.5 a 7, siendo preferiblemente que sea ms cido que neutro para lograr una
mejor asimilacin de los nutrientes.

Deficiencias de nutrientes en las plantas

Las deficiencias de los nutrientes se presentan en suelos con baja cantidad de
materia orgnica y baja retencin de nutrientes, o en cultivos que no son
trabajados con fertilizantes qumicos.
Las deficiencias de los nutrientes normalmente no vienen solas, sino
acompaadas de dos o tres, ya que al momento de presentarse una de ellas
automticamente se produce un desbalance en la planta que ocasiona la aparicin
de otra deficiencia.
Es por ello que es necesario llevar un control de los nutrientes aplicados, para as
poder determinar cules son los nutrientes faltantes y corregirlos.
Asimismo, la deficiencia de microelementos es la ms comn, ya que la planta no
toma estos nutrientes con facilidad.

SNTOMAS DE DEFICIENCIAS EN LAS PLANTAS

Sntomas generales
Falta el elemento
Planta dbil, hoja uniformemente amarilla, las ms
N
viejas marchitas.
Planta raquticas, maduracin tarda de los frutos,
P
granos vacos, hojas oscuras, a veces arrocetadas
Manchas blancas, amarillas o pardas en las hojas,
K
necrosis en los bordes, tallos finos y delgados.
Hojas nuevas deformes, la planta no crece,
manchas amarillas en los bordes y entre las
Ca
nervaduras, races dbiles.
Color yema de huevo o morada en las nervaduras
Mg
de las hojas viejas, que se curvan.
La clorosis frrica se manifiesta primero en las hojas
jvenes. stas se ven amarillas, menos los nervios
Fe
que permanecen verdes. Ms tarde, quedarn casi
totalmente amarillas.
Hojas del pice deformadas, muerte de la yema
apical, donde pueden aparecer brotes aplanados
ennegrecimiento de las hortalizas.
Hojas del pice rsticas o muertas, sin mancha ni
decoloracin. Dificultad del tallo para mantenerse
derecho.
Hojas pequeas, a veces retorcidas, con manchas
amarillas, acortamiento de los entrenudos de la
planta.

Deficiencia de Nitrgeno

Bo

Cu

Zn

Deficiencia de Fsforo

Deficiencia de Potasio

Deficiencia de Calcio

Deficiencia de Hierro

Deficiencia de Magnesio

Deficiencia de Zinc

Tipos de Fertilizacin y Tipos de Fertilizantes.

La fertilizacin es el proceso mediante el cual, se le debe abastecer a la planta de
los nutrientes en cantidades necesarias y en un balance proporcional entre todos
los elementos, ya que un desbalance entre los nutrientes puede ocasionar daos
al cultivo ms que beneficios. Por ejemplo, si a un cultivo se le aplica nitrgeno en
exceso estar mas propenso al Acame y al ataque de plagas y enfermedades, ya
que ser una planta muy suculenta con bajas defensas.
Existen dos tipos de fertilizacin que las plantas reciben durante todo el periodo
vegetativo:
1.- Fertilizacin Suelo
La Fertilizacin del suelo, es el acto de agregar al suelo, materiales externos
para aumentar el contenido de nutrientes. Debido a que las plantas extraen
minerales del suelo para su nutricin, el suelo se va agotando y necesita reponer
los minerales que son extrados. Hay dos tipos de fertilizantes:

Orgnicos: Los Orgnicos son los que provienen de la descomposicin de

materia, como Estircol, Abonos Verdes, Basura, Roca Fosfrica.

Inorgnicos: Son fabricados qumicamente

Nitrgeno, Fsforo, Potasio, Magnesio, Calcio.

con

sustancias

como

2.- Tipos de Fertilizantes para aplicacin suelo

FERTILIZANTES
Urea
Fosfato
Diamonico
Nitrato
de
Amonio
Sulfato
de
Amonio
Sulfato
de
Potasio
Cloruro
de
Potasio
Nitrato
de
Potasio

Nitrgeno
46
18

Composicin
%
Fsforo
Potasio

Azufre

46

33
21

24
50

18

60
13

44

La composicin de los fertilizantes est basada sobre el porcentaje del nutriente

del cual est formado en mayor cantidad; es decir, en el caso de la urea, de cada
100 Kilogramos tenemos 46 Kilos de nitrgeno, ya que la composicin de la urea
es 46% de nitrgeno.
En el caso del Fosfato Diamnico tenemos que su composicin es 18% de
nitrgeno y 46% de fsforo, lo que nos lleva a la conclusin de que por cada 100
Kilos de Fosfato Diamnico, 18 Kilos son nitrgeno y 46 Kilos son fsforo, y debido
que es una mezcla qumica estos componentes no se pueden separar.
Cada uno de los fertilizantes se debe tratar como en los dos casos anteriores para
saber cul es su composicin en kilogramos de nutrientes puros.
3.- pocas de Aplicacin de los Fertilizantes Suelo.
Las pocas de aplicacin de los fertilizantes estn determinadas por las etapas de
crecimiento del cultivo; los fertilizantes de preferencia deben aplicarse en suelos
hmedos, antes de un riego o de una lluvia, para que pueda incorporarse al suelo:

Fsforo: Inicio del Cultivo; se incorpora con la preparacin del terreno,

debido a la poca movilidad que tiene en el suelo.

Nitrgeno: Durante el crecimiento del cultivo de manera fraccionada, pues

debido a su alta movilidad el cultivo lo toma fcilmente.

Potasio: A la mitad del cultivo, para iniciar la formacin de frutos o semillas.

4.- Fertilizacin Foliar

La Fertilizacin Foliar es el proceso de aplicacin de nutrientes a los cultivos a
travs de las hojas, ramas, tallos. No sustituye a la fertilizacin suelo, pero s es
un corrector rpido de deficiencias. Es un complemento necesario de la
Fertilizacin Suelo; puede cubrir hasta el 20% de la fertilizacin total necesaria
para el cultivo.
5.- Tipos de Fertilizantes Foliares
Al Igual que la Fertilizacin Suelo, existen fertilizantes nitrogenados, fosforados,
potsicos, siendo los ms importantes los Microelementos Quelatados, ya que
son los que los cultivos no pueden absorber con facilidad.
Dentro de la amplia gama de fertilizantes foliares existentes, mencionaremos a los
tres tipos ms importantes:

Polvos Solubles: Son fertilizantes slidos hidrosolubles, que se disuelven

en el agua con facilidad; tienen alta concentracin y baja asimilacin.

Soluciones: Son fertilizantes lquidos, que se fabrican con los polvos

solubles; tienen una asimilacin media por las planta y una concentracin
media alta, dependiendo de la frmula.

Microelementos Quelatados: Son fertilizantes con una alta capacidad de

asimilacin por parte de la planta, mayor que los polvos solubles y las
soluciones; no hay prdidas y sirven para corregir las deficiencias de los
micronutrientes que la planta no puede absorber.

6.- pocas de Aplicacin de los Fertilizantes Foliares.

La poca de aplicacin de los Fertilizantes Foliares se inicia al momento de que el
rea foliar o el tamao de la planta permita que pueda absorberlos sin prdidas.
La fertilizacin foliar se debe realizar en las primeras horas de la maana o al
atardecer, debido a que no debe haber viento o peligro de lluvia para que no se
laven las hojas antes de haberlos asimilado, y para que la aplicacin sea
homognea.

7.- Microelementos Indispensables para Forrajes y Pastos Cultivados.

Existen Tres Microelementos Esenciales para los cultivos de Forrajes y Pastos
Cultivados:
Pastos Cultivados

Molibdeno: En la Alfalfa ayuda a la fijacin del Nitrgeno Atmosfrico para

beneficio del cultivo y del suelo.

Forrajes

Hierro: Interviene en la formacin de nuevos macollos y en la mayor

asimilacin de los nutrientes aplicados al suelo.

Zinc: Interviene en el crecimiento de las plantas y la formacin de protena

dentro de las plantas para elevar el nutricional de las mismas.

8.- Beneficios Genticos, Alimenticios de un Forraje o Pasto Cultivado

Nutrientes trasladados del Cultivo a los animales: Como ya hemos visto

los nutrientes que asimilan las plantas son trasladados a los animales.

Aumento de la produccin de Carne, Leche, Lana: Mejorando la calidad

del Forraje y Pasto Cultivado se mejorar todos los puntos anteriores.

Mejoramiento de la capacidad reproductiva de los animales: Mejorando

la calidad de alimentacin en los animales, aumentar la capacidad
reproductiva de estos, as como su aspecto fsico.

9.- Cuadro de Costos, de Produccin de Forrajes y la relacin Costo

Beneficio en los aumentos de Produccin

Preparacin de un Cuadro de Costos:

La preparacin del Cuadro de Costos nos Indicar los gastos en los que
se incurrir para aumentar el Nivel de Produccin, as como el aumento
de la Utilidad que obtendr el ganadero.

Analizar las distintas Variables, Favorables y Desfavorables para la

obtencin de una Mayor Produccin (CLIMA):
El Clima es el Factor Limitante para la Produccin de Forrajes o Pastos
Cultivados.

Cuantificar el Incremento de Produccin con el uso de Buenas

Semillas, Fertilizantes en la parte Nutricional y Econmica:
Tomando como base todos los puntos anteriores en los temas de
calidad de Semilla, Fertilizacin y Clima, se analizar el aumento de
Produccin.

Demostrar, que es posible que el Ganadero Venda Forrajes (Pacas

de Heno de Avena) y Guarde Alimento para sus Animales en Forma
de Ensilaje o Pacas de Heno con un aumento en su produccin:
Aumentando la produccin de los forrajes el ganadero podr incluso
vender y guardar alimento para sus animales.

Recalcar la Importancia de Guardar Alimento para las pocas de

invierno y su Impacto Econmico en la Produccin de Leche, Carne
y Lana:
Es importante recalcar la importancia de guardar alimento para las
pocas de estiaje, a fin de mantener las producciones de Carne, Leche
y Lana, sin que estas disminuyan drsticamente.

Costo de Produccin Avena - Heno

Variedad: Rodeo Tipo Urano
Localidad: AYAVIRI
Superficie: 1 Ha
Riego:
SECANO
Descripcin

Tiempo:
Rendimiento:
Densidad:
T.C. S/.
Unidad de
Medida

Cantidad

COSTOS DIRECTOS
Preparacin de Terreno
Arado disco
Rastra
Rodillo
Siembra
Semilla
Siembra
Riego
Canon de agua

tractor/hora
tractor/hora
tractor/hora
kilogramos
tractor/hora
Ha

Fertilizacin
Fertilizacin de Fondo
Fofato Diamonico
Nitrato de Amonio
Sulfato de amonio
Aplicacin de fertilizantes
Labores Culturales
Control Fitosanitario
Insecticida
abono foliar
Adherente
Aplicacin
Cosecha
Corte y/o siega
Acondicionamiento

tractor/hora
jr

Postcosecha
Empacado
Pitalon
Transporte
Acondicionamiento

pacas
Kg
tractor/hora
jr

bolsas
bolsas
bolsas
jr

lts
lts
lts
jr

TOTAL COSTOS DIRECTOS

COSTOS INDIRECTOS
Alquiler por Hectarea
Asistencia Tcnica y gastos administrativos
5.00%

COSTO TOTAL DE PRODUCCION

Costos Directos (S/.)
Costos Indirectos (S/.)
Costo Total (S/.)
INGRESOS
Rendimiento (Kg)
Precio Unitario (S/.)
Ingreso Total (S/.)

6 meses
pacas/ha
plantas/ha
2.9
Precio
Unitario Total (S/.)
(S/.)