‘COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS En cts categoria se consideran una serie de productos presenter pincpalmente en cl mercado meicano (cipmuls y tbleus de polos de nop, polvos pars Tiaadon, otros productos formuladr por mera con cous fibas veetles), los uals se consumen como Imedicamentos Las lormulaciones de todor stot productos se manjan en forma confdencal por parte {elas empresas productors a continuacin se presenta ‘ovenaciones generals paras fabric, Todos ellos enen como hase Ia rina © polvo obtenido de lox Limi 38 clade del opal, cya nea de Majo e presets em cl aed» ecapnedone Saree (Gentes Fetad de Cnt (Capital 6 (igor 9). (Quinices9Farmacnticas, Uiveridad Chae hte 8. Preparacién y procesamiento Li laboracin de ables y efpsuas de polvo de nopl sigue la Kn de us sires la induniafarmacerca, En cao de las caus, se puede utlinar on eqpipo ‘manuals la produccin es pegueds © un equipo semiautomitic, y se procede 8 ‘ncapalar el polo ar el cas dels tablets, en primer temino se prepara Ia mezcl 3 I ques le sega un aglutinote como earbosimeticellons (CMC), se mezcan hin todos los ingredients y x leva a una miguina tabletadors, en la cual xe comprime el polo ‘indole la forma deneada (Liming 3). Tn a Lina 390 obvervandititoscomplementos alimentos. Estos complementos que s comercaizan en el mercado con fines de combat la ‘obesidad ola abeteso de aumentar el consomo de iba son en acaione sujto de ‘omtroversias. Es atamentedescable que el sustentocientifico qu nen sea cal ver tals claro orl que ex necesrio comtioua as invesigaciones al eapect tins mejor comprension desu modo de acc ‘COLORANTES EXTRAIDOS DEL FRUTO Lasbetalanas,pigmentonpresemesen as tnas roan pirpras, sc usizan ‘ena industria de alimentos sn embargo su foemtecoriemte de extrac en forma ‘comercial no sl tna, sn la targa o remolicha de mesa (Bet dpa) a ual Ie deben el nombre. Dado que las betalsinas y3 30m conocidas, accpadss¥ uizass, seks pensado que la tuna pu ser una fuente aernatva paras extrac, ‘reparacién y procesamiento frase prepa de manera similar 3 que se emples en las feats destnadas 3b labora de ugos ya que lo que se ules para coloea sl jg concemead sin in (Complement linet he de pal hie, 200s8 lnc greindmri del ebro xe cat wl fro eto, rauna kyle br char Bete gonh Sagan ee pn tan ect e_| sons ens fan cas rpc —— contenido de pigmento, por lo que en primer es termine abr! gue scecona Is materia pn qos euilacdpeiegunde aucat a fan myer enemies Ps tora no exten empresa ques dediguen eS Bp EE PED | 2 prodcconw que sen el clone + a ari del go concentra, polo ue on tems porn teipeioes Ea a Figura 16 be prom odin de uo os etl chee de cobra a pu be a En priest wena le frat desehindo todo hms dada, prov ED ye) TD) ese vial dels fron. Lasgo 3 oles en va tango de ser lcs y te ita por emer en gua rads 50 pp 1 deal core tno so Forde copia pra linia as pass de los re emer, Peasant eet on pulpac' manda de sf cterosen plas come ar wilds pars no { mermcase ya desras ene Copal A cevinsion Mes sua pens ue Foch con srr wtih pn re ge "fin de agar I eras del pment, fos redvr obtcidos de leaps anterior ealocan enw ang, fer aes agus em propre el en poe ‘wanton et mec en ageion por 30 minutos G0 - 25°C) 7 lege peta como 1 ndcaor eno consnye I eters exact coc, Uns opera sia epic con el edo que queda ees primer crac evo, pre ve agra 73 por ema dl oo eee nase gts drt 29 mine cones ‘eyo entcign aos Stl resid qudara adn muy cloeao, se puede tee Sateen eo "orn ena eSnn env tne bombo conceal aio (49°C) afin de protege lesa del pigment. La evapora se leva 3 eo ta qu eect oye = 8B que eda concent del clorante ‘Somer d brags El rendimico eps fro emer een a 13 por ‘Smo yd eomensb de beanins superar a 129 sgl@0p MioROCOLOIDES (MUCILAGOS) Un producto que ext cobrando interés dee cl punto de la inventgaciin endica yy ue tambien podea teneo para el sector industrial, son low hidrcolaides ‘muciagos que se pueden extrace de las pencasy dels eisearas dels fatos de los nopales Hasta ahora las metodologias puestas 2 punto son compas y costosasy los ‘endimienoslgradon son bajo: in embargo, interés despertado en la industria de suplementos alimenticio para eaborarextractos protectors de Ia mocostgistrica, nee otros productos, hace pensar que tienen cirto futuro. Se dels 3 continaacin tant metodologis de exracion (basa en estudio electuados por Siens et al, datos ‘no public) a partie de ladodios que sl pare de Ta plmta en que encuentran ‘en mayor proporcin. Cabe seu, que lo que se obtiene mediante la metodo {scr mds adelante sum pole, que puede tener tambin interes como cspesante pars Ia formolacon de alimentos