Szakcsknyv/Gombk/Ehet gombk

Szakcsknyv/Gombk/Ehet gombk
Kertszet/Szerzink/
j recept bersa [1]
Kertszet/Szerzink/
Ehet gombk
Nvnyek Fzelk Bab - bors Burgonya Csicska Ehet gombk Gombs telek Gymlcs Kposzta Karfiol Kukorica
Lecs Padlizsn Rizs Spga Szja Egyb zldsges Klnleges receptek

Barna rdestinru
vagy barna rdesnyel tinru (Leccinum scabrum)
Szne fehres, de hosszanti sorokban ll fekets pikkelyek, szemcsk bortjk. A
gomba hsa fehres, ksbb szrksfehr, trsre vltozatlan, szrtva barna.
A barna rdestinru ehet gomba, ze, szaga kellemes.

Barna nylksgomba
(Gomphidius glutinosus)
Eurpban fenyvesekben fordul el nyr vgn, sszel.
Jellegzetes z s szag hinyban j ms gombkkal egytt elkszteni. Finom lehet
levesben vagy prolva.
Az reg pldnyok az telt nylkss teszik s sttre sznezik, ezrt tkezsre a
fiataljt gyjtsk.

Barna tinru
vagy barna nemezestinru (Xerocomus badius)
A barna tinru inkbb a fenyveseket kedveli, a lomberdkben ritkbban fordul el.
A barna tinru j szag s -z, ehet gomba, szrthat is.

Cklatinru
(Boletus erythropus)
A cklatinru a savany, mszben szegny vagy legalbb a fels szintben
elsavanyodott talajokat kedveli. Lomblevel s fenyerdkben, fleg bkkk s
lucfenyk alatt, valamint lpokon, a magasabb hegyvidkeken is megtallhat.
Jniustl oktberig terem.
A gomba jl megfzve, stve ehet.

Szakcsknyv/Gombk/Ehet gombk

Csszrgomba
(Amanita caesarea)
Kalapja narancsvrs, tzvrs vagy srgsvrs, flgmb alak,
ksbb kiterl; tetejn nha fehr burokmaradvnyok vannak; szle
finoman bords; a kalapbr lehzhat; tmrje 520cm.
Lemezei halvnysrgk, majd lnk citromsrgk lesznek, srn
llnak, nem lefutk s viszonylag szlesek.
Tnkje citrom- vagy aranysrga, hengeres, tmr, alul gumsan
megvastagszik, 815cm hossz;
a gallr is srga, lelg, fell enyhn bordzott;
bocskora vastag, elll, a tnkkel ellenttben fehr szn.

Csszrgomba

Leginkbb tlgyesben, szeldgesztenysben tallhat, de mindig

csak a fk kzvetlen kzelben. Elfordul fenyvesben s mogyor
alatt is. A melegebb vidkek gombja, a szraz, agyagos talajt
kedveli. Melegebb nyrutkon nhol tmegesen is terem, de
ltalban nem mondhat gyakorinak. Jniustl oktberig terem.

Jz, kzkedvelt gomba, mr a rmaiak is nagyra becsltk ze miatt

Cserepes gereben
(Sarcodon imbricatus)
Rendszerint csoportosan terem, fleg fenyerdk talajn, kizrlag
sszel. Kalapja tmrje a kifejlett pldnyoknl tlagosan 1015 cm.,
talltak viszont mr 30 cm tmrj kalappal rendelkez egyedet is.
Kalapja fiatalon flgmb alak, ksbb laposra sztterl, majd tlcsres
lesz. Sttbarna, majdnem fekete pikkelyek bortjk, a kalap aljn
krlbell 1 cm hossz tskk vannak. Ezek kezdetben fehrek, majd
szrkk lesznek, trkenyek. Tnkje rvid, vastag, tmr.
Ms gombval nem tveszthet ssze. Ers, fszeres ze miatt nllan telt nem lehet kszteni belle, kis
mennyisgben viszont kitn fszergomba gyannt levesekbe, papriksokba.

Csiperke
Az erdei csiperke elterjedt faj, fleg fenyvesekben, ritkbban
bkkskben tallhat, gyakran csoportosan. Jniustl oktberig terem.
A leggyakoribb kt idetartoz faj a kerti csiperke vagy mezei csiperke
(Agaricus campestris), s az erdszli csiperke (Agaricus arvensis).
Az erdei csiperke illatos s jz tkezsi gomba.

Erdei csiperke.

Nyersen saltkba, levesnek, mrtsnak, vajban prolva fokhagymval

zestve, kalapjt kivjva hsos tltelkkel megtltve s kistve, de
rntva is kitn.

Szakcsknyv/Gombk/Ehet gombk

Dli tkegomba
(Agrocybe aegerita)
ze hasonlt a vargnyhoz, de borsosabb jelleg. Szilrd llaga miatt nagyon j egytltelekhez, akr
egszben is hasznlhat. Sokak szerint azrt olyan npszer, mert zletessge mellett viszonylag olcsn
beszerezhet.

Erdei szmrcsg
(Phallus impudicus)
Fallosz alakja miatt ezt a gombt klnbz elnevezsekkel illettk, pldul
szemrmetlen szmrcsg, szemtelen szmrcsg...
Az erdei szmrcsg kellemetlen szaga miatt eltntortja az embereket a
fogyasztstl, pedig forrzs utn ezt a szagot elveszti.
A gomba tetejn tallhat "sveg" felhasznlhatatlan, a tnkt egyes vidkeken
nyersen eszik, mshol ecetes savanysgknt hasznljk fel, ze a retekre
emlkeztet.
A fiatal, burokba zrt pldnyok, az n. "boszorknytojsok" tbbflekppen
felhasznlhatk, saltnak, vagy klnbz mrtsokkal fogyasztjk.

Erdei szmrcsg

Erdszli csiperke
(Agaricus arvensis)
Bocskora nincs. Fellete fehr, fell feketed, sima s selymes. Tovbbi
csalhatatlan ismertetjegye: fehr hsa kifejezetten nizsillat. Vgsra,
nyomsra gyengn srgul. A gyilkos galcval s a nagy dggombval
szoktk sszetveszteni.
Az erdszli csiperke a napfnyt kedveli, rteken s legelkn, parkokban,
kertekben, erdszleken s fves helyeken fordul el. A gyjt nyrtl szig
rtallhat.

Erdszli csiperke

Az erdszli csiperke kellemes z, ehet gomba.

Fak zsemlegomba
(Albatrellus ovinus)
Kizrlag hegyvidki fenyvesekben terem nyron s sszel, telepekben.
Kalapja szrks- vagy srgsfehr, a fiatal pldnyoknl dombor, majd
szablytalanul hullmos lesz. Jellemz tmrje 4 8 cm.
Termrsze keskeny, finom, fehr, likacsos rteg, amely az idsebb
pldnyoknl srga szn.

Fak zsemlegomba

A tnk szne a kalappal megegyez, vagy halvnyabb nla, rvid, kemny

tapints, alul kiss elkeskenyed. Jellemz magassga 2 4 cm. Hsa fehr, vgskor a sajtra emlkeztet.
Leginkbb rokonval, a szintn ehet srga zsemlegombval (Albatrellus confluens) tveszthet ssze, amely
azonban srgsvrs szn s ze enyhn kesernys. Mrgez gombval nem tveszthet ssze.

Szakcsknyv/Gombk/Ehet gombk

Fekete tnk szegfgomba

ms nven Stt tnk fokhagymagomba (Marasmius alliaceus)
A korhad bkkavarban sztszrtan, nyron s sszel tallhatunk r.
Csak a kalapja hasznlhat, fszerknt ers fokhagymaszaga s ze miatt kedvelt.
Tnkje fekets, karcs, szvs, nem ehet.

Fokhagymaszag szegfgomba
vagy (barna tnk) fokhagymagomba (Marasmius scorodonius)
Erdei korhadkon l, f kztt tmegesen nv gomba.
A mezei szegfgombnl kisebb, kalapja krmszn, tnkje merev, vkony,
vrsbarna, a tvnl fekete.
Klnsen fenyerdk tavarjn fejldik, de korhad leveleken, fahulladkon
lomberdkben is elfordul. Nyrtl szig gyakran igen nagy csoportokban tallhat.
Az nyencek krben kzismert, ersen fokhagymaillat, nagy becsben tartott fszergomba. Fknt a
birkahsok ismert fszere, a francia konyha igen kedveli. Szrtva a fokhagymt helyettest fszergombaknt
hasznljk, mert fzskor sem veszti el jellegzetes zt.

Fldtol galambgomba
(Russula delica)
Nagyra nv gomba, egyarnt terem lomb- s fenyerdben,
nyron, vagy kora sszel. Nevt onnan kapta, hogy kalapja
rendszerint mg a fld alatt kinylik s ahogy n, magval
tolja az avart s a fldet, amirt kalapja rendszerint fldes,
piszkos. A nagyobb termet pldnyok kalapja is gyakran
szorosan a talajhoz lapul, ezrt szinte kisni kell a fldbl,
ha leakarjuk szedni.
A kalap szne fehr, gyakran srgs rnyalattal. Bemlyed,
ess idben ragads. A kalap pereme olykor begngylt.
Fldtol galambgomba
Jellemz tmrje 6 10 cm. Lemezei fehrek, kiss
lefutan zeslnek a tnkkel, az zesls helyn trkizkk sv figyelhet meg.
A tnk rvid, oszlopszer, tmr, fehr szn. Magassga 3 5 cm.
Knnyen ssze lehet tveszteni a szintn ehet fehr-tej kesergombval (Lactarius piperatus) s a rossz z
pelyhes kesergombval (Lactarius vellereus). Ezek azonban nyersen geten csps zek; hsuk megtrve
zld, vagy fehr tejnedvet enged magbl.

Szakcsknyv/Gombk/Ehet gombk

Francia szarvasgomba
(Tuber melanosporum)
E keresett tkezsi gomba termtestei gmb alakak vagy
szablytalan gumra emlkeztetnek, s nagysguk igen vltoz,
tbbnyire 2-9 centimter. Felsznket tbb-kevsb lapos,
ngy- vagy hatoldal, piramis alak szemlcsk bortjk.
Kls oldaluk kezdetben vrsesbarna, ksbb fekete. A fiatal
termtestek hsa (az gynevezett gleba) szrks, vilgos
barns-rzsaszn, rett llapotban kormos fekete. A gomba igen
ers, aroms illat, amit klnsen a vaddisznk rzkelnek.
A gyjtk sertsek s kutyk segtsgvel keresik a gombt.
A francia szarvasgomba kitn, rtkes csemegegomba, az asztalok fekete gymntj-nak nevezik. A francia
konyha kedveli, ott termesztik is.

Gvagomba
A srga gvagomba (Laetiporus sulphureus), npies nevn srgagva vagy givagomba
l vagy elhalt lombos fkon, ezek vastag gain telepszik meg; az rtri erdkben
gyakran jelennek meg.
Nyron rdemes gyjteni a fiatal, mg puha hs pldnyokat, mert ksbb a tbbi
taplgombhoz hasonlan hsa kemnny vlik.
A laskagombhoz hasonlan, hsok zestsre, vagy elfzst kveten, hsptl
telknt kisthet, esetleg tojsrntotta kszthet vele.

Gvagomba

Gyapjas tintagomba
(Coprinus comatus), kerti tintagomba (Coprinellus micaceus),
rncos tintagomba (Coprinopsis atramentaria)
A tintagombk tbbsge tkezsre nem alkalmas, ez all hrom
fajuk kivtel: a gyapjas tintagomba, a kerti tintagomba s a
rncos tintagomba.
Gyjtsekor, csak a nagyon fiatal, fehr-kalap s lemez
pldnyait gyjtsk, de ezek tnkjei sem ehetk.
A leszedett gombt minl hamarabb fel kell hasznlni, rntva,
vagy palacsintatsztban kistve, esetleg krmleves ksztsre
alkalmas. Stve nem j z.
A kerti tintagomba vrnyomscskkent hats. A tintagombkbl kszlt telekhez nem szabad alkoholt
fogyasztani, mert azzal egytt koprintartalma mrgez hats!

Szakcsknyv/Gombk/Ehet gombk

Gyrs tuskgomba
(Armillaria mellea, rgebben Armillariella mellea)
A gyrs tuskgomba kizrlag l vagy elhalt fkon n. Azok
az egyedek, amelyek ltszlag a talajbl nnek ki, a valsgban
fld alatti gykerekre vagy fagakra telepltek.
sszel, szeptembertl a leggyakoribb gombnk.
Csak a fiatalabb kalapokat gyjtsk. vatosan fogyasszuk, mivel
nyersen gyomor-, valamint blpanaszokat okozhat. 20-25 perces
fzst ignyel, fzlevt pedig ntsk le.

zletes rizike
(Lactarius deliciosus)
Kzepes termet, rendszerint erdeifenyk krl, sszel tenysz
gomba. Kalapja kezdetben begngylt szl, kzepe bemlyed,
majd sztterl. Sznben egyarnt megtallhat a zld s a
narancssrga. Jellemz tmrje 412 cm.
Lemezei srn llk, lnk narancsvrs sznek, trkenyek,
nyomsra megzldlnek. Tnkje rvid zmk, szne a kalapval
megegyez.
Hsa szintn narancssrga, megtrve tejnedvet enged, amely a
levegvel rintkezve megzldl.
Nhny ehet rokonval, pldul a jegenyefenyves-rizikvel (L. salmonicolor) s a lucfenyvesi rizikvel (L.
deterrimus) tveszthet ssze, amelyek azonban mint nevk is mutatja ms tlevel fafajokkal alkotnak
mikorrhizt. Mrgez gombval nem lehet sszetveszteni.

zletes tkegomba
(Kuehneromyces mutabilis)
Az zletes tkegomba szles krben elterjedt, csupn csapadkban szegnyebb
vidkeken ritkbb. A skvidkek s a kzphegysgek bkkelegyes erdsgeiben a
lomblevel fkat kedveli.
prilistl novemberig terem, fatrzseken s elhalt tnkkn tbbnyire csoportosan n.
A gomba kalapja jz, ehet. Szaga a finom frszelt fra emlkeztet.

Szakcsknyv/Gombk/Ehet gombk

zletes vargnya
(Boletus edulis)
A lombhullat erdkben, de a kevert erdkben, erdszleken s
tisztsokon is elfordul. Egsz Eurpban elterjedt. A boletus a
rgi rmaiak legjobb tkezsi gombja volt. [r 3]
Magyarorszgon a Budai-hegysgben tbb vargnyamrgezs
trtnt olyan ehet fajoknl, amelyek mrgez nehzfmeket
halmoztak fel a termtestben, teht adott esetben az ehet
vargnynl is vigyzni kell.[forrs?] Mrgez rokona a
nyomsra srtsre kkl-zldl farkastinru (Boletus calopus),
amellyel knnyen ssze is tveszthet!
Ez a gomba nagyon zletes s sokflekppen elkszthet: nyersen saltkba, gombalevesnek, vajban prolva
kretnek, rntva s prkltnek, de szrts s rlst kveten, fszerknt is nagyon sok telhez hasznljk.
A vargnyaflk csaldjban is van nhny kkl gomba, amely csak alaposan megfzve ehet, aki nem rt
hozz, annak ajnlatos szakrtvel ellenriztetni. Ez utbbit azonban mg a gombkat ismerknek is illik
megtenni.
Ehet rokonai
* bronzos vargnya (Boletus aereus)
* nyri vargnya (Boletus aestivalis)
* vrsbarna vargnya (Boletus pinophilus)
* kirlyvargnya (Boletus regius)

Kajsza lisztgomba
(Clitopilus prunulus)
Viszonylag kis termet gomba, mely csoportosan terem, erdk
szln s tisztsokon, fk kzelben, kizrlag nyron s kora
sszel.
Kalapja fehr, a szrke klnbz rnyalataival, olykor
vilgosabb foltok is tallhatk rajta.
Fiatalon dombor, majd sztterl s rendszerint szablytalanul
hullmos a pereme. Jellemz tmrje 3 8 cm.
Lemezei fehrek. Tnkje fehr, rvid, zmk. Jellemz
magassga 2 4 cm. Hsa jellegzetes, a lisztre emlkeztet.
A slyosan mrgez parlagi tlcsrgombval lehet sszetveszteni, amely azonban karcsbb, tnkje vkony.
Ezenkvl megklnbzteti mg tle a kajsza lisztgomba ersen lisztszag hsa.

Szakcsknyv/Gombk/Ehet gombk

Kkht galambgomba
(Russula cyanoxantha) npies nevn galambica
Lomberdk talajn egyesvel, sokszor nagy mennyisgben terem
a fk alatt, mivel mikorrhizs gomba. Nyron s kora sszel
terem. A nyri szrazabb idben is mindenfel a gyakori lombos
s fenyerdkn kvl, a skvidktl a hegysgekig megtallhat
ez a gombafaj.
Jz, ehet gomba. Sokflekppen elkszthet, de mint minden
galambgomba, vegyes gombs telben a legfinomabb. A kalap
tepsiben stve (mint a kesergomba) kitn csemege, de jl
hasznlhat levesbe s saltnak is. A galambgombk klnsen
alkalmasak szrtsra, szpen, gyorsan s jl szradnak, sznket
is megtartjk. A szrtott galambgomba knnyen megdarlhat
gombapornak. Ropogs, merev hsuk konzervlsra is alkalmas.
Hasonl fajok
Ms gombk kzl csak a tbbi galambgomba lehet hozz
hasonl. A kisebb termet, ibolys vagy lila kalap trkeny galambgomba - amely feltnen trkeny,
morzsold s geten csps z nagyon hasonlt a kkht galambgombhoz, gy mint a
feny-galambgomba. Az utbbi szne ugyancsak lils, azonban lemezei srgk, s ze geten csps. A diz
galambgomba lemezei vegszeren tredeznek s rozsdafoltosak lesznek. Tnkje is rozsdabarns, kalapszne
veszlyesen hasonlt a gyilkos galchoz, ezrt gyjtse fokozott figyelmet kvetel.

Kerti csiperke
(Agaricus campestris)
A kerti csiperke kalapja elri a 10 centimter tmrt. Eleinte
flgmb alak, de rvid id mlva boltozatoss vlik, majd
csaknem laposra kiterl. Bre fehr, nha finoman vagy
durvbban szlas, pikkelyes. A lemezek szne a kezdeti
rzsasznbl ksbb jellegzetes csokoldbarnv vltozik, majd
vgl csaknem teljesen fekete lesz. Ez az ismertetjegy fontos,
mert ennek segtsgvel tudjuk megklnbztetni a gyilkos
galctl. Fehres tnkje selymesen sima, 5-8 centimter hossz
s 1-2 centimter vastag. Vkony gallrja vkony, arnylag
hamar eltnik. Hsa fehr, trsre gyengn hsvrsre sznezdik.
A kerti csiperke a rteket s legelket kedveli, fleg azokat, amelyeket a legel jszg rendszeresen
megtrgyz. Emellett erdszleken, parkokban, trgys helyeken is elfordul. Mindig csoportosan vagy gyrs
elrendezdsben jelenik meg, kora nyrtl ks szig terem.
A kerti csiperke igen jz, kedvelt, ehet gomba.

Szakcsknyv/Gombk/Ehet gombk

Ksi laskagomba
(Pleurotus ostreatus)
l vagy elhalt lombos fkon, ezek gain telepszik meg, az
egyik legtovbb szedhet gombafajta, de jabban sokfel
termesztik is.
Nagyon rvid tnkkel kapcsoldik az l, vagy elhalt
lombhullat fkhoz. Kalapja hsos, kvr, egyfajta tengeri
kagylra emlkeztet alak, amely 815 cm tmrjre is
megn. A kalap felszne fiatalon viaszos bevonat, kkesszrke
szn, ami ksbb hssznre, vagy barnra vltozik. Spraterm
lemezei fehrek, spri lilk.
A mg fiatal gomba kalapjt kell gyjteni, amikor a hsa mg fehr s rugalmas, az idsebb pldnyok hsa
mr szvss vlik, ezrt kevsb zletes.
Felhasznljk leves, raguleves s sltek zestsre, de prkltnek is elkszthet, legjobb, ha ms ehet
gombval keverten kszl.

Ktszergyrs tlcsrgomba
(Catathelasma imperiale),
Hegyvidki fenyerdk talajn terem egyesvel vagy kettesvel.
A gombk a fld alatt, burokban fejldnek ki, gyakran egy
burokbl kt gomba n ki. A kalap alatt vastag, kthrtys
gallrja van, innen kapta nevt is.
Szkelyfldn leginkbb Hromszk s Cskszk magasabb
fekvs rszein tallhat meg.
Hromszken a szultngomba npi elnevezst viseli, mg Csk
krnykn tintortynak nevezik.

Kirlyvargnya
(Boletus regius)
Kalapja 1022 cm, flgmb alakbl dombor, regen kiterl,
hamar puhul, hsos szle fiatalon begngylt felszne brszer,
de regen lehet fnyes szne vrses; ritkn homogn, sokszor s
fleg a szle fel srgn foltosodik.
Termrtege szk prus, citromsrga, de hamar olajzldes lesz,
rintsre nem vltozik; tnkhzntt. Tnkje 610 cm hossz,
45 cm vastag, vaskos, hengeres vagy kiss hasas, citromsrga,
bzisnl vrsesen foltos, srgs vagy vrses, apr szem hlzattal. Hsa puha, srga, tnk bzisban
vrsen foltos, nagyon kicsit kkl a tnk s a kalapbr felszne alatt.
Kzphegysgi lomberdkben, fleg melegkedvel tlgyesekben n a nyri hnapokban.

Szakcsknyv/Gombk/Ehet gombk

Lila tlcsrpereszke
(Lepista nuda), (Lepista saeva)
sszel, s mg a tl elejn is megtallhatjuk mindkt fajt, az
erdk napfnyes rszein, de kertekben s tszleken is elfordul.
Egsz Eurpban elterjedt gyakori faj.
Nyersen nem ehet, st gy mg enyhe mrgezst is okozhat. A
lila pereszke piacokon rusthat, vidki vrosok piacn gyakori,
szi gomba.
A lilatnk tlcsrpereszke (Lepista saeva) is ehet gombafaj,
melynek hsos kalapja szrks, szrksbarna vagy halvnyan
kkes-lila, ksbb srgsbarna sznv vlik. A kt gombafaj
egymssal is, de ms mrgez fajokkal, elssorban a lils szn
pkhlsgombkkal s ms tlcsrgombafajokkal is knnyen sszetveszthet.

Lucfenyvesi rizike
(Lactarius deterrimus)
Kzepes termet gomba, amely ks nyron s sszel terem
kizrlag lucfenyk krl. Kalapja kezdetben begngylt szl,
kzepe bemllyed, majd sztterl s tlcsres lesz. Szne
halvny narancssrga, a zld klnbz rnyalataival. Jellemz
tmrje 4 12 cm. Megtrve tejnedvet enged magbl, amely a
levegvel rintkezve megzldl.
Lemezei srn llk, ln narancssrgk, nyomsra
megzldlnek. Tnkje rvid, zmk, szne a kalapval
megegyez. Jellemz magassga 4 8 cm.
Kzeli rokonaival tveszthet ssze, pldul az zletes rizikvel, valamint a jegenyefenyves rizikvel, amelyek
szintn ehetek.
Formjuk alapjn nehz megklnbztetni ket egymstl, a legknnyebben az alapjn lehet
megklnbztetni ket, hogy milyen fenyflvel alkotnak mikorrhizt.

Mjgomba
(Fistulina hepatica)
Lombhullat fk, klnsen tlgyfk trzsn, gyakran a fa
odvban terem. Nyr vgn s sszel fordul el.
Fiatal pldnyait gyjtik, felhasznlsakor a kalapjnak tvt
eltvoltjk, majd felszeletelve, hagymval, fokhagymval
megstve, s utlag fszerezve, hsptl ftelknt is tlalhat.
Elkszts eltt a gombaszeletek vzben ztatjk, hogy
csersavtartalma kizzon. Egyes helyeken, ha nagyobb
mennyisget sikerlt begyjteni, savanytssal tartstjk.
Nincs igazn hasonl gombafaj, a vrses szn taplfajok mind fsan kemnyek, szvs hsak.

10

Szakcsknyv/Gombk/Ehet gombk

Mjusi pereszke
(Calocybe gambosa)
A kevs tavasszal term tkezsi gombk egyike.
Klnsen azrt kedvelt, mert a npi megfigyelsek szerint
igen korn, prilis 24-n, Szent Gyrgy napjn jelenik meg.
Rgebbi neve ezrt volt szentgyrgygomba.
Szn: Srgsfehr szn, a kalapban feltnen vastag hs
kora tavaszi gomba, srn ll, fehr lemezekkel.
Lisztszag. A tnk hsa rostos.
Kalap: Igen vltoz alak, fiatalon flgmbszer, ksbb
Mjusi pereszke
kiterl, gyakran kiss kpos, olykor szablytalan. Szle
fiatalon begngylt. Igen vastag hs. 4-15 cm nagy, de
tbbnyire csak 8 cm. Szne fehr, krmszn. srgsfehr, brsznsrga, nha kiss rzss is. Kzepn
nemritkn felhsen barna foltos, s lls kzben is foltosodik. A kalap bre alig hzhat le.
Lemezek: Srn llk, vkonyak, tnkhz nttek, trkenyek. Sznk fehr, de ksbb kiss barnssrgsak
lesznek. Sprapora fehr.
Tnk: Arnylag rvid, hengeres vagy felfel vkonyod, gyakran grblt, merev, tmr, rostos, 3-10 cm
hossz, 10 cm vastag. Szne a kalap sznhez hasonl, nha vilgosabb, alulrl olykor barnul.
Hs: A kalapban vastag, rugalmas, a tnkben rostos. Fehr vagy csak kiss halvnysrgs.
Szag s z: Kellemes fszeres lisztszag, nha gymlcsre is emlkeztet illat s lisztz.
Termhely s id: Tavaszi gomba. Mr prilis kzepn megjelenik, de zmmel mjusban, jniusban terem.
Leginkbb erdszlen, erdei tisztsokon, akcosokban, ligetes, bokros helyeken, hegyi legelkn, f kztt
talljuk, magnyosan s seregesen, nha nagy boszorknykrkben is. De csak egyes vidkeken gyakori.
Igen j z, kitn ehet gomba. A kerti csiperkhez hasonlan mindenfle gombs telhez hasznljk.
Vigyzni kell azonban vele, mert klnsen ksbb, nyr elejn mr knnyen sszetveszthet tbb
mrges gombval.
Hasonl fajok: A mrges gombk kzl hasonlt hozz a fiatal tglavrs susulyka, de az inkbb kpos,
rostosn cskos kalap, vkony hs, s ksbb megvrsdik, lemezei pedig barnsak. Hasonlthat hozz a
gyilkos galca, de mg inkbb a fehr gyilkos galca. Ezek szne hasonl lehet, s lemezeik is fehrek, a
galcknak azonban gallrjuk s bocskoruk van, s nem is lisztszagak. Legjobban hasonlt hozz a nagy
dggomba, ennek a lemezei azonban fiatalon srgsak, ksbb rzsasznek, hsa a kalapban vkony, s nem
tavasszal terem. Vgl mg a viaszfehr tlcsrgomba is hasonlthat hozz, de annak lemezei ersen lefutk,
nincs j szaga, s fleg sszel terem. Mindegyik mrges gombtl megklnbzteti a mjusi pereszkt igen
vastag hsa s feltn, kellemes lisztszaga. Hasonl fehres, nem mrgez gomba van tbb is, pldul az
elefntcsont-csigagomba, a csps fehr pereszke, de ezek sszel teremnek. A tarlgomba tnkje gallros.
Hasonlt hozz mg az igen vastag hs tejpereszke is, amely az alfldi legelkn terem, s j, ehet gomba.
Vgl igen hasonlt hozz az ugyancsak j, ehet fehr lpereszke, amelynek lemezei kiss lefutk, s sszel
terem.

11

Szakcsknyv/Gombk/Ehet gombk

12

Mezei szegfgomba
(Marasmius oreades)
Kizrlag mezkn, legelkn, mohs aljzat fves helyeken l,
ltalban nagy csoportban terem. Kalapja fiatalon dombor,
majd laposs vlik, esetleg ppos is lehet. Szne vilgosbarna,
vagy rozsdabarna, idsebb korban tejeskv vagy brszn.
rdemes leszedni, nagyon jz gomba. Leginkbb levesekben
s papriks formban lehet felhasznlni.
Tapasztalt gombsz nem tveszti ssze semmilyen ms
gombval, nha azonban elfordul, hogy mrgez kerti
susulykt, vagy parlagi tlcsrgombt szednek helyette. Ezektl a gombktl azonban megklnbzteti
jellegzetes illata.

Nagy zlbgomba
(Macrolepiota procera)
Feltn, igen nagy, hossz tnk, esernyszer gomba. A
kalap kzepn cscsos, barna, a tbbi rszn, vilgos alapon
barna, felszakadoz pikkelyektl tarka. Barnn tarkzott
tnkje lefel vastagod, alul gums, s rajta eltolhat gyr
van.
Kalap: Fiatalon tojsdad, ksbb esernyszeren kiterl,
kzpen cscsos pppal. 1030 cm nagyra n. Fiatalon
sszefggen sttbarna, barna bre nvekeds kzben
krben felrepedezik, ezrt a kifejlett, sztnylt gomba
fehres, vilgos szrksbarns alapon szablytalanul
rendezett, sttebb barna, kill pikkelyekkel tarktott. Szle
rojtos. A kalap bre nem hzhat le.
Lemezek: A tnk krl gyrben sszenttek, s a tnktl
udvar vlasztja el ket. Szabadon s igen srn llnak, a
kalap szle fel szlesebbek, puhk. Sznk fehr, az ids
gombn lehet vrsesbarnn rozsdafoltos is. Sprapora
fehr. Spri fehrek, tojsdadok.
Nagy zlbgomba

Tnk: Megnylt, magas, lefel fokozatosan vastagabb, alul

hagymaszeren, gumsan kiszlesed, 1040 cm hossz,
1-3,5 cm vastag, a gum 36 cm nagy. A kalapbl csuklszeren kifordthat. Alapszne barns, de bre
nvekedskor sztrepedezik, s gy vilgos srgsszrks alapon apr, sr, barna pikkelyektl vesen
mrvnyozott, tarka. llomnya kemnyen rostos, szlas, bell res, csves. Gyrje ketts szl, szlein
puha, barns, korps, kzpen merevebb, porcos, sima, pelyhes. Knnyen elmozdthat, a tnkn le s fel
tologathat.
Hs: Puha, a tnkben szvs, rostos. Fehr, szntart, az idsebb pldnyok lehet kiss szrks rzsaszn.
Szrtva szrksfehr. Nehezen szeletelhet, kcszer.
Szag s z: Kellemes di illat s z, desks.

Szakcsknyv/Gombk/Ehet gombk
A fiatal gomba: Tnkje duzzadt, felfel vkonyod, alul szles talpon ll. A tnk cscsn a kalap kicsiny,
tojs alak, ezrt a fiatal gomba dobverre, cimbalomtre emlkeztet.
Kevs gomba hasonlt hozz. Csak kt rokon faj, a csipks zlbgomba s a karcs zlbgomba igen
hasonlak, de mindkett jval kisebb, ehetk. A karcs zlbgomba a mretklnbsgen kvl msban alig
klnbzik a nagy zlbgombtl. A csipks zlbgomba azonban halvnybarns - fehres szn, kalapja alig
pikkelyes, a szle pedig a szakadozott burokmaradvnyoktl csipks, s ez a faj f kztt, rten, legeln terem.
A mrgez vrhenyes s rozsds zlbgombk, valamint ezek rokonai lnyegesen kisebbek, s a feltn
nagysgklnbsg miatt nem tveszthetk vele ssze. A mrgez prducgalca kalapja nem fehres alapon
barna pikkelyes, hanem barna alapon fehr pettyes, tovbb kisebb, s gallrja nem eltologathat gyr. Az
ehet csiperkk lemezei megsttednek. A pirul zlbgomba alacsonyabb termet, durvbban pikkelyes
kalap, s hsa megvrsdik.
Tnkje nem ehet, kalapja mg a kinylsa eltt gyjthet, amelyet tisztts utn kirntva, prkltknt, vagy
hsos tltelkek adalkaknt hasznlnak. Szrts s rls utn fszerknt is kivl.

Nyri vargnya
(Boletus reticulatus, korbban B. aestivalis)
Egsz Eurpban, a legdlibb s a legszakibb rszek kivtelvel
megtallhat, de sehol sem igazn gyakori.
Lombos erdkben, elssorban tlgyesekben gyjthet, a savany vulkanikus
talajt kedveli, meszes talajon, mszkhegysgekben jval ritkbb, de megl
homoki tlgyesekben is. Ritkbban fenyvesekben is elfordul.
J termhelyei: Mtra (Recsktl dlre, Csknyk-Nagylpaf kztt,
Muzsla-hegy, Tarna-vlgy egyes rszei), Zempln: Bzsva-Telkibnya kztt
a Kecske-pad, az El-hegy, Kovcsvgs-Nagyhuta kztti erd, Hollhztl
szakra, szaknyugatra a Lapis-vlgy s a Hrab-hegyek.

Nyri szarvasgomba
(Tuber aestivum)
Az ehet szarvasgombk kztt a nyri
szarvasgomba
kevsb
rtkes
faj.
Tbb-kevsb gmbly termtestt piramis
alak fekete szemlcsk fedik, tlagosan di
nagysg, azonban mogyor-klnagysg, st
nha mg nagyobb is lehet. A gomba belsejben
a kemny szrksbarna hs fehrrel erezett.
Jellegzetes illata a ftt kukoricra emlkeztet,
finom diz.
Bkk- s tlgyfk alatt l faj. Szles krben
elterjedt Kzp- s Dl-Eurpban, valamint
Skandinvia dli rszn. ltalban 10-30
centimterre a fld alatt l, ezrt nem knny megtallni.
Nincs knny dolga annak, aki segtsg nlkl akarja megtallni a szarvasgombt. rulkod jelek persze
vannak: a termtestek vonzzk a gombasznyogokat, ezek jelenlte elrulja a talajban rejtz szarvasgombt.

13

Szakcsknyv/Gombk/Ehet gombk
Egyes esetekben a szarvasgombatelep felett nagy terleten kig a f. Nyomra vezethet, hogy a gomba a
nvekedse sorn megrepeszti a talajt, s ezek a repedsek lthatv vlnak, ha az avart elkotorjk. Mskor
apr legyek vagy vadtrsok jelzik a gombt.
Jobb eredmnyt lehet elrni segttrsakkal. A hagyomnyos, nkntes nyomravezet a serts. Nem kell
tantani, idomtani, mert imdja a szarvasgombt. Ez egyben a legnagyobb htrnya is, mert a megtallt
gombt maga szeretn elfogyasztani. Ebbl kifolylag gyakran kerl sor sszetzsre a serts s gazdja
kztt. Itt ltalban a serts hzza a rvidebbet, de nem mindig. A sertssel dolgoz gombszoknak gyakran
hinyzik egy-kt ujja. A kutyt viszont nem rdekli a szarvasgomba, meg kell r tantani. Keressre hasznljk
a vizslt: jl keres, de szve szerint inkbb vadszna. A labradorban kevesebb a vadszsztn, az figyelmt
legfeljebb az egrlyukak terelik el.

rispfeteg
(Calvatia gigantea v. Langermannia gigantea)
A tpanyagokban gazdag rteken, legelkn, kertekben, erdszleken
fordul el leggyakrabban. Egsz Eurpban elfordul, de nem
mindenhol gyakori.
Akr 40 centimteres tmrjre s tbb kilogramm slyra is
megnhet.
Fiatalon kls felszne fehr s finoman pelyhes, ksbb megbarnul.
Bels spraterm rtege kezdetben fehr, majd ez is megbarnul, s
porszerv vlik.
Fiatal fehr, rugalmas hs pldnyait kell gyjteni, amelyeknek bre
knnyen lehzhat. Tisztts, felszeletelst kveten, vajban prolva,
rntva vagy bundzva fogyaszthat.
A pfetegeknek tbb ehet fajuk van, amelyek kisebb tmrjek,
mretk a 68 cm-t nem haladja meg, de nem szabad sszetveszteni
a gyilkos galca, fiatal, mg burokba zrt pldnyaival.
A pfetegflknek mrgez fajai is vannak, amelyeknek felszne
barnsabb, repedezettebb, s hsuk szrks, szrksbarna, vagy
fekete, egyikk az ltrifla.

Piros galambgomba
(Russula rosea)
Fleg lomberdk talajn terem ltalban egyesvel, de neki
megfelel idjrs esetn tmegesen terem. Kalapja lnkpiros,
fak piros, nhol esetleg fehr foltokkal. Lemezei srn llk,
krmsznek.
Hsa nagyon kemny, pattanva tr, nyersen ze leginkbb a
ceruzra emlkeztet.
Knnyen sszetveszthet a hnytat galambgombval, amely
enyhn mrgez, hnyst, hasmenst okoz. Ettl azonban
megklnbzteti nagyon kemny hsa, rzsasznnel futtatott tnkje s jellegzetes ceruza-ze
(A hnytat galambgomba nyersen megkstolva csps z).

14

Szakcsknyv/Gombk/Ehet gombk

Pirul galca
(Amanita rubescens)
A pirul galca jnius-jliustl egszen oktberig lomberdkben,
fenyvesekben elterjedt s gyakori.
A gombaismerk nem csupn azrt rtkelik, mert korn megjelenik,
hanem azrt is, mert kiads tkezsi gomba. Tartsan nedves id utn
esetleg fldz lehet.
Nyers llapotban ne fogyasszuk, mert megrthat.

Pisztricgomba
(Polyporus squamosus)
Tavasztl szig, l fk trzsn, leggyakrabban difn s
juharfn terem. Fa parazita, a ft amelyen megjelenik nhny v
alatt elpuszttja.
Taplszeren, nagy telepekben terem, nyllel zesl ahhoz.
A fiatal pldnyok alapszne krmszn, az idsebbek
rozsdasrga, barna pikkelyekkel, amelyek tvolrl foltoknak
tnnek a gomba kalapjn. A gomba kalapja akr fl mteresre is
megnhet.
A fiatal pldnyok hsa szeletelve sajtszer, az idsebbek ezzel szemben a brre emlkeztet. Fiatalon
kellemes lisztszag, az idsebbek azonban kellemetlen szaggal rendelkeznek.

Rncos tintagomba
(Coprinopsis atramentaria)
Viszonylag kis termet gomba, mely nyirkos televnytalajon,
korhad fk krnykn terem, csoportosan, tavasztl szig.
Kalapja fiatalon drappos rnyalat, majd ahogy a gomba
idsdik, a kalapja is egyre sttebb vlik, mg vgl teljesen
hamvasszrke lesz. Kezdetben tojsdad, majd harang alak lesz,
vgl
sztnylik,
szlasan
szthasadozik
s
szle
visszakunkorodik. Jellegzetesen rncos fellet. Jellemz
tmrje kitertve 712 cm.
Lemezei a fiatal pldnyoknl krmsznek, majd barnsak lesznek, vgl pedig megfeketednek s
elfolysodnak.
Tnkje fehres, vilgos szn, vkony; egy tbl gyakran tbb tnk is kiindul. Jellemz magassga 512 cm.
A rncos tintagomba olyan anyagokat tartalmaz, amelyek alkohollal keverve rosszulltet idzhetnek el, ezrt
fogyasztsa eltt, kzben s utn 24 rig kerlni kell az alkoholfogyasztst.
A skandinv orszgokban hossz ideig az alkohol-elvonkra rsze volt, tekintettel arra, hogy alkohollal
keverve rosszulltet okoz.

15

Szakcsknyv/Gombk/Ehet gombk
A kzpkorban az ids pldnyokbl tintt lltottak el, amelyrl csak mikroszkpos vizsglat utn lehetett
kiderteni, hogy nem eredeti tinta.
Nhny erdben term ehetetlen rokonval, esetleg a szintn ehet kerti tintagombval (Coprinellus micaceus)
tveszthet ssze, de fiatal pldnyai felletesen hasonltanak a susulykaflkre is, az utbbiaktl azonban
megklnbzteti harang alak (s nem ppos!) kalapja.

Rt selyemgomba
(Amanita fulva)
Kalapja vrsesbarna, fiatalon karcs, tojsdad, ksbb kiterl;
szle mindig jellegzetesen bordzott; tmrje 48cm. Lemezei
fehrek, srn s szabadon llk, lk finoman rovtkolt.
Tnkje fehr vagy hsszn, csak nha lthat rajta
kgybrszer minta; gallrja nincs. Bocskora fehres, de
helyenknt vrsbarna elsznezds is megfigyelhet rajta. A
gomba hsa egysgesen fehr, vizenys, illata s ze jellegtelen.
Sprapora fehr; a sprk gmblyek, mretk 812m.
Lombos- s fenyerdkben egyarnt elfordul, kedveli a
savany talaj, ingovnyos helyeket. ltalban erdeifenyk s
nyrfk alatt tallhat. Jliustl oktberig terem.
A rt selyemgomba elssorban az Amanita nemzetsg gallrral
nem rendelkez fajaival (selyemgombk) tveszthet ssze. Az
ris selyemgomba (A. inaurata) jval nagyobb mret; kalapjn
sokszor
burokmaradvnyok
vannak.
A
narancsszn
selyemgombt (Amanita crocea) lnkebb sznei s mintzott
trzse klnbztetik meg, hsa pedig fenollal sttvrs lesz, mg a rt selyemgomb csokoldbarnra
vltozik.
A rt selyemgomba nyersen fogyasztva megrthat; fzs utn ehet, de csak a hozzrtknek ajnlott.

Srga gerebengomba
(Hydnum repandum)
Egsz Eurpban elterjedt faj. Lombos- s fenyerdkben, gyakran
nagyobb csoportokban tallkozunk vele.
Kalapjnak tmrje 815 cm, halvnyan srgs, szintn halvny
zbarna vagy narancsos sznezet bemosdssal, s hsa is enyhn
narancsillat. Spraterm rtege nem lemezes, hanem tsks. Fehr
tnkje, melynek magassga 38 cm, legtbbszr nem a kalap
kzppontjbl indul ki.
Tsks termrtege miatt ms fajokkal nem tveszthet ssze, de a
fenyerdkben egy kisebb termet, vrsesbarna kalap, szintn ehet vltozata is megtallhat. Ez utbbit egyes
helyeken fenygombnak is nevezik.
Kiss kesernys z gomba, de leforrzva (elfzve) kesernys zt elveszti, s a dira emlkeztet kellemes zamata
van. A fiatal pldnyokat rdemes gyjteni, mert ilyenkor a legfinomabb.
Felhasznlhat levesek ksztsre, vajban prolva klnsen finom, de prolt vagy slt hsokhoz is adjk.

16

Szakcsknyv/Gombk/Ehet gombk

Srga gvagomba
(Laetiporus sulphureus)
npies nevn srgagva vagy givagomba l vagy elhalt lombos
fkon, ezek vastag gain telepszik meg; az rtri erdkben
gyakran jelennek meg.
A vltozatos alak, lapos, egyms fltt elhelyezked
termtestek akr 3050 cm tmrjre is megnnek. Egy-egy,
rendszerint srga vagy narancssrga, klnbz mretre ntt,
egyms fltt elhelyezked, fodros vagy hullmos szl telepet
hoznak ltre. Termrtegk likacsos, hsuk fehr szn.
Nyron rdemes gyjteni a fiatal, mg puha hs pldnyokat, mert ksbb a tbbi taplgombhoz hasonlan
hsa kemnny vlik. Felhasznljk a laskagombhoz hasonlan hsok zestsre, vagy elfzst kveten
hsptl telknt kisthet, esetleg tojsrntotta kszthet vele.

Srga korallgomba
(Ramaria flava)
A srga korallgomba Eurpban az egyik legnagyobb termet
korallgombafaj, lomb-, tlevel s elegyes erdkben, klnsen
bkkk s lucfenyk alatt n. Jniustl oktberig terem.
A gomba fehr, gyengn szvs, merev hsa kiss kesernys z.
Kizrlag a fiatal gombkat szabad felszanlni, a nagyon idsek
hashajt hatsak. A gombt hasznlat eltt le kell forrzni, gy
kitn papriks kszl belle.
Knnyen sszetveszthet a cifra korallgombval, amely
azonban halvnyabb szn s ers hasmenst okozhat, de nem slyosan mrgez gomba.

Srga rkagomba
(Cantharellus cibarius)
Tlcsr alak, de szablytalan, kalapszeren kiszlesed fels
rsze fodros szl. Kzepes termet, tojssrga szn ehet
gomba. Termrtege rncos, eres (nem lemezes). A kalaprsze
tbbnyire dombor, hullmosan lapos, csak nha tlcsres, 3-10
cm szles, szle kezdetben kiss alhajl, ksbb felhajl s
fodrosod. Szne srga ftt tojs srgjhoz hasonl vagy
vilgosabb, fleg a bkksben termett pldnyok srgsfehrek.
A termtesten mlyen lefut, egymssal sszekttt vaskosabb
rncok, erek vannak. Sznk a kalaphoz hasonlk, vagy kiss
vilgosabb, sprja fehr szn.
Nyron s kora sszel jelenik meg a meleg, ess idszakokban, ezrt haznkban egyes szraz vekben igen
kevs terem. Erdtalajon, klnsen a sr, sttebb w:bkkerdkben s w:tlgyesekben, bokros helyen s
mohs, nyirkos hegyoldalon tbbnyire csoportokban fordul el. Egyes vidkeken igen gyakori.

17

Szakcsknyv/Gombk/Ehet gombk
Mindenfle gombs telnek alkalmas, de kiss kemny. Jl szllthat, tarts, llkpes s ritkn kukacos,
ezrt a piacokon is nagyobb mennyisgben rustjk.
Jz, de kiss borsra emlkeztet, nyersen fszeresen csps. Csps ze elkszts utn eltnik. Kellemes s
jellemz illata van, amely kajszibarackra, de paprikra is emlkeztet. Szrtva is megtartja illatt.
Szrtskor megkemnyedik, s nehezen puhul meg jra, ezrt csak ports cljbl szrtsuk. Savanytva
tartstsra, sban eltevsre is alkalmas. Ha figyeljk a rncos, eres termrteget, ms gombval alig
tveszthetjk ssze, csak a figyelmetlen, gombt nem ismer tveszti ssze a mrgez vilgt
tlcsrgombval, amely sttebb, vrsesbarna, narancsszn, finom fekets vonalakkal rajzolt s szablyosan
lemezes, csoportos. Alakra s sznre igen hasonl hozz az ehet srga gerebengomba is, de annak termrtege
tsks. Hasonl hozz mg a fak srga tlcsrgomba, de az szablyosan lemezes s rozsda srga szn.

Srga gyrstinru
(Suillus grevillei)
A srga gyrstinru kzepes termet gombafaj, amely
kizrlag vrsfenyk kzelben terem, kora nyrtl szig.
Kalapja a srga klnbz rnyalatait viseli magn, kezdetben
dombor, majd laposra sztterl. Bre nedvesen nylks,
szrazon fnyl, knnyen lehzhat a kalaprl. Jellemz
tmrje 4-10 cm.
Termrtege csves, srga, amelyet fiatal korban fehres ftyol
bort, ez a nvekeds sorn leszakad. Tnkje keskeny, puha,
gallr dszti, amely alatt a tnk sttebb. A gallr knnyen
leeshet. Jellemz magassga 5-11 cm. Hsa srga, puha, amely srlsre ltalban kiss megzldl, ze a
barackra emlkeztet.
Semmilyen ms gombval nem tveszthet ssze. Gombs telnek nem lehet elkszteni, mivel, nylkss s
jellegzetes barackillatv teszi az telt. Egyes vidkeken azonban lekvrt ksztenek belle, Bulgriban pedig
komptknt fogyasztjk.

Srgsbarna galambgomba
(Russula mustelina)
Nagyra nv gomba, hegyvidki fenyvesek talajn tenyszik
egyenknt. Kalapja srgsbarna, agyagszn,vagy enyhn
vrses. Kezdetben dombor, majd sztterl, az regebb
pldnyok bemlyed, szle bordzott. Jellemz tmrje 6
10 cm.
Lemezei fehrek, esetleg barns rnyalatak, gyakran barnsan
foltosak. Tnkje fehr, kezdetben kemny, tmr, az regebb
pldnyok puhbb, szivacsos tapints. Hsa vgs, srls
esetn gyengn barnul, Nyersen ze a dira emlkeztet. Htrnya, hogy hamar kukacosodik.
sszetveszthet a tbbnyire lomberdben term zletes nagy galambgombval, amely szintn ehet. Mrgez
gombafajtval nemigen tveszthet ssze.

18

Szakcsknyv/Gombk/Ehet gombk

19

Sereges tlcsrgomba
(Clitocybe gibba)
Kis termet gomba, rendszerint seregesen terem, lomb- s
fenyerdkben egyarnt, az avaron. Mjustl oktberig tallhat
meg. rzkeny az idjrsra, neki megfelel idben valban
seregesen jn el, hidegebb idjrs, vagy szrazsg idejn
azonban ritka. Kellemes, jellegzetes illata van.
Kalapja vilgos tejeskv szn, nha rozsds rnyalattal. A
fiatal pldnyoknl dombor, majd ellaposodik s tlcsres lesz.
Bre tbbnyire sima, szle ritkn hullmos. Jellemz tmrje
46 cm. Lemezei mlyen lefutk, keskenyek, srn llk, a
kalapnl vilgosabbak. Tnkje karcs, vkony, rugalmas, szne a kalaphoz hasonl. Magassga 46 cm krl
van.
Hsa ritkn kukacosodik.
Azonos termterlete miatt a rozsdssrga tlcsrgombval tveszthet ssze, az azonban ritkn terem a
sereges tlcsrgombval egyszerre, rendszerint sszel terem. Esetleg mg a slyosan mrgez parlagi
tlcsrgombval lehet sszetveszteni, az azonban srgsfehr szn s nem az erdben, hanem patakparton,
mezkn s legelkn terem.

Stt rdestinru
vagy stt rdesnyel tinru (Leccinum griseum vagy Leccinum
carpini)
A stt rdestinru jniustl
gyertynos-tlgyesekben gyakori.

oktberig

lomberdkben,

A kalap 3-15 centimter tmrj; elszr flgmb alak, majd

prnsan boltozatos, ksbb nmileg kiterl. Felszne brszer,
szrke, szrksbarna, srgsbarna, olajbarna vagy fekets barna
szn, szablyos szln s a kzepn gyakran okkersrga
rnyalatokkal. A csves rsz eleinte piszkosfehres, majd
srgsszrke, trsre vagy rintsre ibolys szrke lesz, a tnk
krl blsen bemlyed. A tnk 5-16 centimter hossz s 1-3
centimter vastag. Kezdetben gyengn hasas, majd hengeresen
megnylik. Fellete fehres szrke, hosszanti rostos, felll s
sorokba rendezett pikkelykkkel bortott. Fehres hsa vgsra
vagy trsre feketsre sttl.
A stt rdestinru ehet gomba. Mrgez gombkkal nem, de
hasonl fajtj tinrukkal knnyen sszetveszthet. Addig hasznlhat, amg a gomba nem tl puha. Forr
ss vzbe metlve nem feketedik meg.

Szakcsknyv/Gombk/Ehet gombk

Stt trombitagomba
(Craterellus cornucopioides)
Termtest: 4-12 cm hossz, 3-8 cm tmrj. Tlcsr vagy
trombita formj, lefel csszeren elkeskenyed, vgig reges,
szle fodros, hullmos, gyakran szakadozott, szrke,
szrksbarna, fekets szn. Fellete finoman pelyhes,
szlas-nemezes, szlks-pikkelyes.
Termrteg:: a termtest kls rszn tallhat; fiatalon sima,
majd gyengn rncos, nha kiss eres; szrke, kkesszrke,
hamuszrke, idsen a spraportl fehren deres.
Hs: vkony, nagyon trkeny, szrksfekete szn; frissen szaga s ze nem jellegzetes, de szrtva
fszeres-aroms.
Elforduls: jliustl oktberig, savany talaj lomb- s fenyerdben, csoportosan term faj.
Kivl fszergomba, mssal nem tveszthet ssze.

Szrke selyemgomba
(Amanita vaginata)
Kalapja vilgos vagy sttebb szrke, szrksbarna; szle
mindig ersen bordzott; burokmaradvnyok csak nagyon ritkn
maradnak rajta; tmrje 48(15)cm.
Lemezei fehresek, nha srgs rnyalatak, srn s szabadon
llk. : Tnkje szrksfehr, legfeljebb halvny mrvnyszer
mintzattal; 515cm hossz, gallrja nincs; a bocskor szintn
fehres, ktharmada tbbnyire a fld alatt van. A gomba hsa
egysgesen fehr, vizenys, igen trkeny; illata s ze
jellegtelen. Sprapora fehr; a sprk gmblyek, mretk 812m.
Lombos- s fenyerdkben egyarnt elfordul gykrkapcsolt gomba, amely kedveli a savany talajokat.
Augusztustl oktberig terem.
A szrke selyemgomba elssorban az Amanita nemzetsg gallrral nem rendelkez fajait gyjt Amanitopsis
alnemzetsg (selyemgombk) tpusfaja. Rgebben valamennyi ide sorolhat gombt A. vaginata-knt
azonostottak, a nem szrks kalap pldnyokat pedig vltozatnak tekintettk. Az egyes fajokat azonban mig
nem sikerlt egyrtelmen elklnteni. A hasonl fajok kz tartozik az A. badia, amelynek kalapja
barns-fekets szrke szn s az okkeres rnyalat, nagyobb A. lividopallescens.
A szrke selyemgomba nyersen mrgez; fzs utn ehet, de fogyasztsa gy sem ajnlott.

20

Szakcsknyv/Gombk/Ehet gombk

Szrke sttedpfeteg
Bovista plumbea
Kis termet gombafaj, amely a talajon terem egyesvel,
kizrlag legelkn. Termteste gmbly, hfehr, jellemz
tmrje 1 - 3 cm. Ketts burka van: a kls fehr, ez az idsebb
pldnyokrl egyszeren lepattog, a bels burok viszont szrke,
ez zrja magba a termrszt. Idvel, az rett pldnyok burkn
nyls keletkezik, amelyen a sprk kifstlgnek. A termtest
vgn gykrhez hasonl szlkpzdmnyek tallhatk.
Hsa a fiatal pldnyoknl fehr, rugalmas, csak ilyen llapotban
felhasznlhat.
sszetveszthet a gyilkos galca burokba zrt fiatal pldnyival, ezrt ktelez tmetszeni. A gyilkos galca
"tojsokban" szpen kivehet kalapkezdemny van, mg a szrke pfeteg hsa egynteten sima.

Szrke tlcsrgomba
Clitocybe nebularis.
tkezsi rtk: felttelesen ehet, ersen fszeres gomba, egyeseknek megrthat, allergit okozhat.
Felhasznls eltt rdemes leforrzni.
Kalap: 6-15 (20) cm tmrj, fiatalon dombor, majd ellaposodik, tbb-kevsb tlcsr formj, szle
sokig begngylt, szrke, barnsszrke, de lehet fehr is, fiatalon hamvas.
Lemezek: kiss lefutk, srn llk, a kalap hsrl knnyen levlaszthatk, fehresek, krmsrgk.
Tnk: 4-12 cm hossz, 1,5-4 cm vastag, lefel elvkonyod, alul szlesebb, bunk alak, fehres,
vilgosszrke, fellete szlas, rostos.
Hs: vastag, eleinte kemny, majd megpuhul, a tnkben szivacsos, jellegzetes, fszeres illat s z.
Elforduls: szeptembertl novemberig, lomb- s fenyerdben, gyakran folysokban nv, gyakori faj.
Megjegyzs: a mrgez nagy dggmbval, viaszfehr tlcsrgombval s a kajsza lisztgombval tveszthet
ssze.

Tli flke
(Flammulina velutipes, korbban Collybia velutipes)
A gomba kalapja 15cm tmrj, srga-rozsdasrga, kzepe
gyakran sttebb, gyengn bordzott, vkony hs, nyirkos
idben tapads. A lemezek halvny srgsak, nha fehrek,
viszonylag vastagok, kiss tvol llk s foggal tnkhz nttek.
Az alul sttbarna, felfel vilgosabb tnk fleg az als feln
brsonyos fellet, szvs hs, 38cm hossz. Hsa a tbbi
flkefajhoz hasonlan rugalmas, srgs-fehres. ze s illata
jelentktelen. Sprapora fak srga, a sprk elliptikusak,
mretk 7946m.
Lombos fk tuskin - leggyakrabban fzn, nyrfn, krisen s bodzn, de ritkbban l fn is tallhatjuk.
Kivteles esetekben tlevel fa anyagn is megl. A tli hnapokban fordul el oktbertl mrciusig.

21

Szakcsknyv/Gombk/Ehet gombk
A japn konyhban a msodik legfontosabb gomba a shii-take utn; ott a enokitake nven ismerik. vente
mintegy 100ezer tonnt termel a szigetorszg a tli flkbl, ezzel a gombafaj a hatodik a termesztett
gombafajok vilgranglistjn. Eurpai jelentsge abban nyilvnul meg, hogy a tli flke azon kevs
gombink egyike, amely mg akr karcsonykor is gyjthet. Termteste nem rzkeny a fagyra, ha fejldse
kzben tartsan hideg idjrs helyzet alakul ki, annak elmltval jra tovbb kpes nvekedni.
A tli flknek klnleges termideje miatt nincs igazi hasonmsa. Egyes esetekben azonban mr
szeptemberben is megjelenhet, de ilyenkor is csak akkor tveszthet ssze ms Collybia-fajokkal, ha esetleg a
pldny fld alatti faanyagon n. Sttbarna, brsonyos tnkje jellemz fajblyeg. A Flammulina nemzetsg
tovbbi fajai (Flammulina fennae, F. mediterranea, F. ononidis) nem tlen fordulnak el, illetve megjelensk
is eltr.

Varasht galambgomba
(Russula virescens)
Nagyra nv gomba, de hamar kukacosodik, ezrt rendszerint
csak a fiatal pldnyokat lehet megenni. Rendszerint egyesvel
terem, fknt lomberdkben, de fenyerdben is elbukkanhat.
Kalapja a zld klnbz rnyalatait viselheti magn, gyakran
rcskkkel bortott, innen kapta a "varas" elnevezst. Kalapjnak
jellemz tmrje 412 cm.
Lemezei krmsznek, tnkhz nttek, knnyen morzsoldnak.
Tnkje fehr, oszlopszer, pattanva tr, ze nyersen a dira
emlkeztet.
Nagyon figyelmetlen gombagyjt esetleg a hallosan mrgez gyilkos galct (Amanita phalloides) szedheti
le helyette, amely azonban karcs megjelens, tnkjn gallr van, s bocskorban vgzdik.

Vrs rdestinru
(Leccinum aurantiacum)
A kalap 5-20, nha 25 centimter tmrj; fiatalon flgmb
alak, majd prnsan boltozatos, ids korban kiterl, felbre
kiss tlr a kalap peremn. Szne narancs-, barns- vagy
tglavrs, fellete nyirkos idben kiss tapads, egybknt
finoman molyhos szr s gyorsan szrad. A termrteg csvei
fehresek, vgl azonban szrke, piszkos olajszrke vagy
srgsszrke sznv vlnak, a tnk krl megrvidlve bls
bemlyedst alkotnak, idsebb korban kiss szivacsosak. A tnk
5-20 centimter hossz s 1-5 centimter vastag, erteljes,
cscsn elvkonyodik, alja fel gyakran vastagabb s grblt. Rajta fehr alapon rdes pikkelyek tallhatk,
amelyek sokszor hosszanti sorokba rendezdtek. E finom pikkelyek eleinte fehresek, majd narancsvrsek,
vgl feketsbarnk. A tnk fellete nyomsra vilgos okkersznre, vrsesszrkre vagy szrkslilra
vltozik. A kalap hsa feltnen vastag, eleinte kemny, fehr, nyoms hatsra sttre sznezdik, a tnkje
kemny, rostos szvet.
A vrs rdestinru Eurpban mindentt elfordul, fleg nyrfk alatt, de fves-mohs helyeken is
megtelepedik. Jniustl [[oktberig terem, nemegyszer 1-2 kilogrammos pldnyokban.
A vrs rdestinru j z s szag ehet gomba.

22

Szakcsknyv/Gombk/Ehet gombk

23

Vrsdtej rizike
(Lactarius semisanguifluus)
Kzepes termet gomba, erdei fenyk kzelben terem sszel.
Kalapja fiatalon begngylt, majd sztterl s tlcsres lesz.
Szne lnk narancssrga szrkszld rnyalattal, srls esetn
tejnedvet enged magbl, amely a levegvel rintkezve
megvrsdik. Jellemz tmrje 4 12 cm.
Lemezei srn llk, lnk narancssrga sznek, nyomsra
megzldlnek. Tnkje rvid, szne a kalapval megegyez.
Jellemz magassga 4 8 cm.
Kzeli rokonaival tveszthet ssze, mint pldul az zletes rizike vagy a lucfenyvesi rizike, ezek azonban
mind kitn ti gombk. Mrgez gombval nem lehet sszetveszteni.

Kposztagomba
(Sparassis crispa)
Egsz Eurpban elterjedt, a fenyvesekben terem, mert az
erdeifeny parazitja, annak gykern lskdik. Feltnen nagy
test gomba, tmrje elrheti akr a fl mtert is. Szne halvny
krmszn, termrtege szalagszeren tagolt, a lebenyeinek
ellaposod vge barns rnyalat.
Fiatalon ehet gomba, fenyvesekben tallhat. Az emberi
krokoz gombk ellen hatsos (fungicid) anyagokat termel
nagygombafaj.

Kposztagomba

Csak a fiatal, mg krmszn trkeny pldnyai ehetk, mert

ksbb a termrtege megkemnyedik, s keser lesz. A begyjttt gombt alapos moss utn aprra kell
trni, lisztbe forgatva kistni, vagy fokhagyms tojsrntotta kszthet belle.
Alapos tisztts utn, sszetrik, szrtjk, porr rlve fszerknt hasznljk.

Szakcsknyv/Gombk/Ehet gombk

Kucsmagomba
(Morchella esculenta)
C-vitamint s vasat tartalmaz nagyobb mennyisgben. Ez a tavaszi
gomba fsts, telt ze s knny textrja miatt elg drga. Mivel
erteljes zzel rendelkezik, nagyszer vlaszts marhahs mell
vagy gazdag mrtsokhoz.
Egy msik npszer elksztsi md, hogy egyszeren belisztezzk
s kistjk olajban.
Ezt a fszeres illat, finom z gombt, a tisztts s elfzs utn,
akr egszben megtltve, darabolva, vagy szeletelve, vajon
proljuk, sltekhez, levesekhez, mrtsokhoz hasznlhatjuk.
Szrtva, majd porr rlve tartstjk, s levesek, szszok, hsok
fszerezsre hasznljk.
Fontos! Tlrzkeny embereknl allergis tneteket okozhat!
Kucsmagomba
Vigyzni kell arra is, hogy ne tvesszk ssze a mrgez fodros
papsapkagombval (Helvella crispa), amelynek svege kevsb
kpos s nem is szablyos alak, szlein hullmos szne srgsfehr, s magassga is kisebb, 10 cm-nl
magasabbra ritkn n meg.

Laskagomba
(Pleurotus ostreatus)
l vagy elhalt lombos fkon, ezek gain telepszik meg, az egyik legtovbb
szedhet gombafajta, de jabban sokfel termesztik is. A mg fiatal gomba
kalapjt kell gyjteni, amikor a hsa mg fehr s rugalmas, az idsebb
pldnyok hsa mr szvss vlik, ezrt kevsb zletes.
leves, rag leves s sltek zestsre, de prklnek is elkszthet, legjobb, ha
ms ehet gombval keverten kszl.

Pereszkegomba
Nyersen nem ehet, st gy mg enyhe mrgezst is okozhat, azonban omlettekbe, mrtsokba, s stve is
fogyaszthat. A hasonl, de mrgez tlcsrgombkkal sszetveszthet, ezrt mindig ellenriztetni kell.

Nameko tkegomba
(Pholiota nameko)
A nameko tkegomba knnyedn beazonosthat nem htkznapi, zsels bevonata miatt, ami borostyn-srga
klst klcsnz a gombknak. Ha gyorsan kistjk ket, a zsels bevonatbl nagyszer srtanyag
keletkezik, melyet aztn szszokhoz vagy ragukhoz is felhasznlhatunk.
A nameknak des ze s brsonyos, puha textrja van. Nagyon npszer Japnban, ahol a hagyomny
szerint a miso leveshez szoktk felhasznlni.

24

Szakcsknyv/Gombk/Ehet gombk

Pfeteg gomba
(Langermannia gigantea)
vajban prolva, rntva, vagy bundzva tlalhat. Sban eltve trolhat.

rdgszekr laskagomba
(Pleurotus eryngii) A laskagombk csaldjhoz tartozik, csak nagyobb a mrete s srbb a textrja. Vajas,
des ze miatt tkletes vlaszts grillezshez vagy raguk ksztshez. Szleskren felhasznlhat tpus.

Rkagomba
(Cantharellus cibarius)
Rkagombbl igen sokflt ismernk, ilyen a srga rkagomba,
a tlcsres rkagomba, de mg a stt trombitagombval is
rokonsgban ll. Vilgszerte ismert, kzkedvelt, kitn, jl
ismert ehet gomba, s szinte egsz vben kaphat. Szilrd
textrja s finom ze borsos jelleggel egszl ki. Mindenfle
gombs telnek s szszoknak alkalmas zestje, hsa kiss
kemny. Jl szllthat, tarts, llkpes s ritkn kukacos, ezrt
a piacokon is nagyobb mennyisgben rustjk.
Szrtskor megkemnyedik, s nehezen puhul meg jra, ezrt
csak ports cljbl szrtsuk.
Savanytva tartstsra, sban eltevsre is alkalmas.

Stt trombitagomba
(Craterellus cornucopioides)
A fekete trombitagomba szezonja ks sszel, kora tlen van.
nmagban is elkszthet, de ms gombval is keverhetjk.
Fzs vagy sts (pl. gombavagdaltknt) sorn illata ersebb, s
kitn, sszetett fszeres az ze. Szrtmnyknt, vagy
gombaporknt egyarnt jl hasznlhat.
Pora jl zesti a leveseket, mrtsokat, saltkat.A stt
trombitagombnak olyan knny a textrja, mintha nem is
lenne, persze ha megrezzk a gomba aroms, sajtszer zt,
azonnal felismerjk.
Finomra aprtva tojshoz keverve, raguhoz, vagy brmilyen hstelhez hasznlhatjuk zestknt.

25

Szakcsknyv/Gombk/Ehet gombk

Vargnyagomba
(Boletus edulis)
Az zletes vargnya tnkje, akr 15 cm magasra is megn,
vrsesbarna, cskos, fels rszn finom, fehr hlzat tallhat.
Hsnak szne nyomsra nem vltozik.
Nem szabad sszetveszteni a stntinru (Boletus satanas) mrgez
gombafajjal, melynek termete hasonl, de tnkje s kalapjnak alja
feltnen piros, hta pedig nem barna, hanem fak szn, hsa
nyomsra gyengn kkl.
Nyersen saltkba, gombalevesnek, vajban prolva kretnek,
rntva s prklnek, de szrts s rlst kveten, fszerknt is nagyon sok telhez hasznljk.
A nyri vargnya (Boletus reticulatus, korbban B. aestivalis) Lombos erdkben, elssorban tlgyesekben
gyjthet, a savany vulkanikus talajt kedveli, meszes talajon, mszkhegysgekben jval ritkbb, de megl homoki
tlgyesekben is. Ritkbban fenyvesekben is elfordul. Kllemben az zletes vargnyhoz hasonl, de kalapja
pposabb, s rendszerint sttebb szn, tnkje recs, hlzatos szemcskkel dsztett. Hsa nyomsra, trsre nem
kkl, tejnedvet nem ereszt. Magyarorszgon fleg nyron, elssorban jniusban, de kiadsabb, csapadkosabb
vekben egszen oktberig, az els fagyokig terem.
Szrtsra kivlan alkalmas, igen zletes, kzkedvelt gomba.

Hivatkozsok
[1] http:/ / hu. wikibooks. org/ w/ index. php?title=Szak%C3%A1csk%C3%B6nyv/ Gomb%C3%A1k/ Ehet%C5%91_gomb%C3%A1k&
action=edit& section=new

26

Szcikkek forrsa s kzremkdi

Szcikkek forrsa s kzremkdi

Szakcsknyv/Gombk/Ehet gombk Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?oldid=168019 Kzremkdk:: KeFe, Marcus Cyron

Kpek forrsai, licencei s kzremkdi

Kp:Leccinum scabrum JPG8.jpg Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Leccinum_scabrum_JPG8.jpg Licenc: Creative Commons Attribution 3.0 Kzremkdk:: Jean-Pol
GRANDMONT
Kp:Gomphidius glutinosus 131007.jpg Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Gomphidius_glutinosus_131007.jpg Licenc: Creative Commons Attribution-Sharealike
3.0,2.5,2.0,1.0 Kzremkdk:: Bernd Haynold
Kp:Boletus erythropus1.jpg Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Boletus_erythropus1.jpg Licenc: Creative Commons Attribution-Sharealike 2.0 Kzremkdk::
Factumquintus, LC-de, berraschungsbilder
Kp:Amanita caesarea.JPG Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Amanita_caesarea.JPG Licenc: GNU Free Documentation License Kzremkdk:: User:Archenzo
Kp:Sarcodon Imbricatum.JPG Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Sarcodon_Imbricatum.JPG Licenc: Creative Commons Attribution 3.0 Kzremkdk:: Szabi237
Fjl:Agaricus silvaticus Hargita.JPG Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Agaricus_silvaticus_Hargita.JPG Licenc: Creative Commons Attribution 3.0 Kzremkdk::
Szabi237
Kp:Phallus_impudicus7_Stinkhorn.jpg Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Phallus_impudicus7_Stinkhorn.jpg Licenc: GNU Free Documentation License
Kzremkdk:: User:Strobilomyces
Kp:2008-08-Agaricus-Stuttgartx7.JPG Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:2008-08-Agaricus-Stuttgartx7.JPG Licenc: GNU Free Documentation License
Kzremkdk:: Salix
Kp:Albatrellus ovinus.JPG Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Albatrellus_ovinus.JPG Licenc: Creative Commons Attribution 3.0 Kzremkdk:: Szabi237
Kp:Marasmius alliaceus 20070928wa.JPG Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Marasmius_alliaceus_20070928wa.JPG Licenc: Creative Commons Attribution-Sharealike
3.0,2.5,2.0,1.0 Kzremkdk:: Strobilomyces
Kp:Marasmius scorodonius - Lindsey.jpg Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Marasmius_scorodonius_-_Lindsey.jpg Licenc: Attribution-ShareAlike 3.0 Unported
Kzremkdk:: James Lindsey
Kp:Russula delica 5.JPG Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Russula_delica_5.JPG Licenc: Creative Commons Attribution 3.0 Kzremkdk:: Szabi237
Kp:Truffe coupe.jpg Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Truffe_coupe.jpg Licenc: ismeretlen Kzremkdk:: Kp:Sulphur shelf fungus.jpg Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Sulphur_shelf_fungus.jpg Licenc: Creative Commons Attribution-Sharealike 2.5 Kzremkdk:: Bruce
Marlin
Kp:Coprinus comatus.jpg Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Coprinus_comatus.jpg Licenc: GNU Free Documentation License Kzremkdk:: Nejmlez, Solipsist
Kp:Armillaria mellea JPG1.jpg Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Armillaria_mellea_JPG1.jpg Licenc: Creative Commons Attribution 3.0 Kzremkdk:: Jean-Pol
GRANDMONT
Kp:Lactarius deliciosus.jpg Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Lactarius_deliciosus.jpg Licenc: GNU Free Documentation License Kzremkdk:: Ericsteinert, Pethan,
Skvodo
Kp:Stockschwaemmchen.jpg Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Stockschwaemmchen.jpg Licenc: GNU Free Documentation License Kzremkdk:: Comacontrol,
Sven-steffen arndt
Kp:Boletus edulis EtgHollande 041031 091.jpg Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Boletus_edulis_EtgHollande_041031_091.jpg Licenc: GNU Free Documentation
License Kzremkdk:: User:Strobilomyces
Kp:Clitopilus prunulus2.JPG Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Clitopilus_prunulus2.JPG Licenc: Creative Commons Attribution 3.0 Kzremkdk:: Szabi237
Kp:Russula cyanoxantha.JPG Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Russula_cyanoxantha.JPG Licenc: GNU Free Documentation License Kzremkdk:: Annabel,
Ericsteinert, Karelj, Panterka
Kp:Agaricus campestris.jpg Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Agaricus_campestris.jpg Licenc: Creative Commons Attribution-Sharealike 2.5 Kzremkdk:: Alan
Rockefeller, Anna reg, Look2See1
Kp:Oyster mushoom fells.jpg Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Oyster_mushoom_fells.jpg Licenc: Creative Commons Attribution 2.5 Kzremkdk:: Photograph by
Aaron Sherman
Kp:Catathelasma imperiale.JPG Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Catathelasma_imperiale.JPG Licenc: Creative Commons Attribution 3.0 Kzremkdk:: Szabi237
Kp:Kirlyvargnya.JPG Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Kirlyvargnya.JPG Licenc: Creative Commons Attribution-Sharealike 2.5 Kzremkdk:: KeFe
Kp:Lepista nuda.jpg Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Lepista_nuda.jpg Licenc: GNU Free Documentation License Kzremkdk:: Alan Rockefeller, Alexandrin,
Annabel, Archenzo, Ardfern, Dysmorodrepanis, 1 nvtelen szerkeszts
Kp:Lactarius deterrimus68.JPG Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Lactarius_deterrimus68.JPG Licenc: Creative Commons Attribution 3.0 Kzremkdk:: Szabi237
Kp:Fistulina hepatica.jpg Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Fistulina_hepatica.jpg Licenc: GNU Free Documentation License Kzremkdk:: Ananda, 1 nvtelen
szerkeszts
Fjl:Calocybe gambosa 850.jpg Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Calocybe_gambosa_850.jpg Licenc: Public Domain Kzremkdk:: Jacklee, Japonica, Jplm
Kp:Marasmius oraedes.JPG Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Marasmius_oraedes.JPG Licenc: Creative Commons Attribution 3.0 Kzremkdk:: Szabi237
Fjl:Parasol-1.jpg Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Parasol-1.jpg Licenc: Public Domain Kzremkdk:: Hannibal's back, Natr, Rainer Zenz
Kp:BoletusAestivalis.JPG Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:BoletusAestivalis.JPG Licenc: GNU Free Documentation License Kzremkdk:: Archenzo
Kp:Truffle 4.jpg Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Truffle_4.jpg Licenc: Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported Kzremkdk:: User:Poppy
Kp:Langermannia gigantea R0018876.JPG Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Langermannia_gigantea_R0018876.JPG Licenc: Public Domain Kzremkdk:: Me
Kp:Purchawica olbrzymia VI 2005.jpg Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Purchawica_olbrzymia_VI_2005.jpg Licenc: Creative Commons Attribution-Sharealike 2.5
Kzremkdk:: Barbara Wrzesiska
Kp:Russula rosea.JPG Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Russula_rosea.JPG Licenc: Creative Commons Attribution 3.0 Kzremkdk:: Szabi237
Kp:Amanita rubescens JPG1.jpg Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Amanita_rubescens_JPG1.jpg Licenc: Creative Commons Attribution 3.0 Kzremkdk:: Jean-Pol
GRANDMONT
Kp:Polyporus squamosus.jpg Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Polyporus_squamosus.jpg Licenc: GNU Free Documentation License Kzremkdk:: Croquant,
Ericsteinert, JJ Harrison, Kilom691, WayneRay
Kp:Coprinus atramentarius2.JPG Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Coprinus_atramentarius2.JPG Licenc: Creative Commons Attribution 3.0 Kzremkdk::
Szabi237
Kp:Amanita fulva 060820w.jpg Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Amanita_fulva_060820w.jpg Licenc: Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported
Kzremkdk:: User:Strobilomyces
Kp:Hydnum repandum JPG1.jpg Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Hydnum_repandum_JPG1.jpg Licenc: Creative Commons Attribution 3.0 Kzremkdk:: Jean-Pol
GRANDMONT
Kp:Yellow mushroom on old oak tree1.jpg Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Yellow_mushroom_on_old_oak_tree1.jpg Licenc: GNU Free Documentation License
Kzremkdk:: User:Ellywa

27

Kpek forrsai, licencei s kzremkdi

Kp:Ramaria flava.JPG Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Ramaria_flava.JPG Licenc: Creative Commons Attribution 3.0 Kzremkdk:: Szabi237
Kp:Chanterelles3.jpg Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Chanterelles3.jpg Licenc: Public Domain Kzremkdk:: Bf5man, Meco
Kp:Suillus grevillei2.JPG Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Suillus_grevillei2.JPG Licenc: Creative Commons Attribution 3.0 Kzremkdk:: Szabi237
Kp:Russula mustelina.JPG Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Russula_mustelina.JPG Licenc: Creative Commons Attribution 3.0 Kzremkdk:: Szabi237
Kp:Clitocybe gibba.JPG Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Clitocybe_gibba.JPG Licenc: Creative Commons Attribution 3.0 Kzremkdk:: Szabi237
Kp:Leccinum carpini.JPG Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Leccinum_carpini.JPG Licenc: Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported Kzremkdk::
Rude
Kp:Craterellus cornucopioides 03.jpg Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Craterellus_cornucopioides_03.jpg Licenc: GNU Free Documentation License Kzremkdk::
J.Marqua
Kp:Amanita spec. - Lindsey 8a.jpg Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Amanita_spec._-_Lindsey_8a.jpg Licenc: Attribution-ShareAlike 3.0 Unported Kzremkdk::
James Lindsey
Kp:Bovista Plumbea.JPG Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Bovista_Plumbea.JPG Licenc: Creative Commons Attribution 3.0 Kzremkdk:: Szabi237
Kp:Flammulina_velutipes20041024.JPG Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Flammulina_velutipes20041024.JPG Licenc: GNU Free Documentation License
Kzremkdk:: Susulyka
Kp:Russula virescens 2.JPG Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Russula_virescens_2.JPG Licenc: Creative Commons Attribution 3.0 Kzremkdk:: Szabi237
Kp:Leccinum_aurantiacum_EHM6.JPG Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Leccinum_aurantiacum_EHM6.JPG Licenc: Creative Commons Attribution-Sharealike 2.5
Kzremkdk:: Ejdzej, Eric, 1 nvtelen szerkeszts
Kp:Lactarius semisanguifluus.JPG Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Lactarius_semisanguifluus.JPG Licenc: Creative Commons Attribution 3.0 Kzremkdk::
Szabi237
Kp:Sparassis crispa 2.jpg Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Sparassis_crispa_2.jpg Licenc: GNU Free Documentation License Kzremkdk:: User:Archenzo
Kp:Morchella esculenta 300405.jpg Forrs: http://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Fjl:Morchella_esculenta_300405.jpg Licenc: Creative Commons Attribution-Sharealike 2.5
Kzremkdk:: Bernd Haynold

Licenc
Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0
//creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/

28