Cu o textur cremoas, arom delicat de nuci i o bogie de nutrieni, avocado este un

fruct pe care l putem prepara n foarte multe feluri. Descoper cteva reete ingenioase!
1 Comentariu
Print

Trimite pe:
Yahoo
Facebook
Twitter

Avocado are un coninut ridicat de proteine, enzime, vitaminele A, E, K i C, potasiu,

vitamine din complexul B, inclusiv acid folic, fibre, cupru, magneziu, fier i acizi grai
omega-3. Mai mult dect att, avocado se poate prepara n foarte multe feluri, de la
mncruri srate pn la deserturi sofisticate.
Iat cteva reete pe care nu-i imaginai ca le poi face cu avocado:

1. Negres
Ingrediente
Pentru prjitur

2 buci de avocado, pisate cu furculia

230 de grame de ciocolat neagr, topit
1 ceac cu zahr
2 ou
1 plic de zahr vanilat
3/4 can cu fin
1/4 can cu pudr de cacao
1/2 linguri cu praf de copt
1/2 linguri cu sare
2 linguri ulei vegetal
100 grame de ciocolat neagr, mrunit.

Pentru glazur:

1 avocado bine copt

2 cni i jumtate de zahr pudr
1 plic de zahr vanilat.

Se nclzete cuptorul n prealabil.

ntr-un bol se amestec avocado cu ciocolata topit, apoi se adaug zahrul, oule, vanilia
i se ncorporeaz bine. Apoi se adaug fina, cacaua, praful de copt i sarea,
amestecndu-se doar ct s se omogenizeze puin.
Se adaug uleiul vegetal, bucile de ciocolat i se toarn n tava de copt tapetat cu
ulei/fin sau foaie de copt.
Se las aproximativ 30 de minute la cuptor, dup care se las la rcit.
Pentru a prepara glazura trebuie s amesteci cu mixerul avocado pn cnd capt o
consisten cremoas. Apoi pune mixerul pe viteza cea mai mic i adaug uleiul i apoi
cte puin din zahrul pudr.
Credit foto: http://www.howsweeteats.com Vezi AICI reeta original!

2. Budinc
Ingrediente

2 buci de avocado copt, puin moale

3-4 linguri de pudr de cacao
3 linguri de miere de albine sau cteva curmale nmuiate cteva minute n ap
1 lingur unt de arahide/migdale (opional).

Mod de preparare
1. Cumpr avocado bine copt i moale sau las-l la copt cteva zile nvelit n hrtie i la
ntuneric.
2. Amestec miezul de avocado cu celelalte ingrediente ntr-un robot de buctrie sau
blender pn devin cremoase. Adaug puin ap sau lapte vegetal dac vrei o budinc
mai moale.
3. Se toarn n cupe i se las puin la frigider.
Credit foto: http://www.rawmazing.com Vezi AICI reeta original!

3.Avocado prjit
Ingrediente

1 avocado bine copt

1/2 can fin
1 ou
3/4 can cu pesmet
puin unt topit
usturoi pudr
ceap pudr
boia iute
sare
piper.

Avocado se taie felii.

Pune nr-un bol fina amestecat cu sare i piper, n alt bol oul btut i n al treilea bol
untul topit amestecat cu pesmet, pudr de usturoi/ceap, sare, piper i boia.
Fiecare felie de avocado se trece prin fin, apoi ou, apoi permet.
Se aaz ntr-o tav tapetat cu foaie de copt i se las la cuptor 15-20 de minute.
Credit foto:http://www.gingerbearkitchen.com Vezi AICI reeta original!

4. Ochiuri n avocado
Ingrediente

avocado, tiat n jumtate

ou
sare
piper.

Oul se sparge i se aaz n scobitura lsat de smburele de avocado.

Se las sub capac ntr-o tigaie n care se pune foarte puin ap sau se pune la cuptor
cteva minute.
Credit foto: http://www.apronstringsblog.com Vezi AICI reeta original!

5.Tart cu ciocolat
Pentru blat ai nevoie de:

1 can de nuci/migdale/semine de floarea soarelui crude;

pudr de cacao;
puin sare;
1 can curmale.

Pentru crem ai nevoie de:

1/2 can curmale sau miere de albine;

1 avocado copt sau o banan;
pudr de cacao, dup gust.

1.Mixeaz nucile, cacaua i sarea n robotul de buctrie.

Dup ce ai obinut fina din nuci adaug curmalele i mixeaz compoziia cu robotul;
2. Pune crusta ntr-un inel culinar aezat pe o farfurie, preseaz-o;
3. Mixeaz ingredientele pentru crem i toarn-o peste blat;
4. Orneaz mini-tortul cu felii de cpuni, zmeur sau orice alt fruct de sezon. Sau le poi
aeza n strat generos ntre blat i crem.
Foto: Ioana Maroan

6. ngheat
Ingrediente

1 avocado bine copt

2 ceti cu iaurt grecesc
1/2 can cu lapte
1 plic zahr vanilat
puin sare de mare
miere de albine sau zahr, dup gust.

Se amestec n blender toate ingredientele, se toarn ntr-o caserol i se pune la

congelator.
Ca s fie cremoas, ngheata trebuie amestecat din jumtate n jumtate de or cte
puin.
Credit foto: http://chocolatecoveredkatie.com Vezi AICI reeta original!

7. "Maionez"
Ingrediente

1 avocado bine copt;

1/4 linguri cu fulgi de drojdie inactiv (pentru a-i conferi sosului o uoar arom
de brnz);
1 linguri past de susan;
1 lingur ulei de msline extravirgin;
puin sare;
1/4 linguri pudr de curry;
zeam de lmie sau oet de mere, dup gust;
1 cel de usturoi (opional);
mutar (opional).

Piseaz bine avocado i amestec-l cu restul ingredientelor amestecnd pn devine

cremos. Poi s foloseti i un blender dac prepari cantiti mai mari de sos. Este un
dressing perfect pentru salate sau pentru paste.

Foto: Ioana Maroan

8. Sup
Ingrediente

4 roii mari;
1 avocado potrivit;
1-2 cei de usturoi;
sare de mare;
piper negru;
2-3 linguri ulei de msline presat la rece (opional);
frunze proaspete de busuioc;
zeam de lmie, dup gust;
parmezan ras (opional).

Se amestec toate ingredientele n blender pn obii o consisten cremoas. Se orneaz

cu parmezan, busuioc i puin ulei de msline.

Foto: Ioana Maroan

Am poftit la banana bread de cnd am aflat de existena acestui chec. mi plac bananele la
nebunie i eram convins c un chec care le are ca ingredient o s ias de-a dreptul
delicios. Ce mi place mai mult la acest chec este faptul c nu e deloc uscat, sec i extrem
de pufos, ci mai ndesat, consistent i zemos.
Ca s prepari acest chec ai nevoie de ingrediente uscate, lichide i opionale pe care s le
incluzi n aluat, n funcie de preferine.
Ingrediente uscate:
- o can i jumtate de fin integral de gru
- 1/2 can cu zahr nerafinat
- 1 lingur cu praf de copt
- 1/2 can cu fulgi de ovz
- puin sare de mare.

Ingrediente lichide:
- 2 banane bine coapte i pisate
- 1/4 can cu ulei de palmier (sau orice ulei vegetal, unt de cocos)
- 1/4 can cu zeam de lmie i coaja ras
- 1 linguri cu semine de in
- 3/4 can cu lapte vegetal cldu.
Opional:
- un pumn de nuci coapte i mrunite
- buci de banane.

Mod de preparare
Se nclzete n prealabil cuptorul.
Se amestec toate ingredientele uscate ntr-un bol.
ntr-un alt vas se amestec laptele cldu, piureul de banane, uleiul, seminele de in, sucul
de lmie i coaja ras de lmie. Se toarn amestecul lichid peste ingredientele uscate i
se amestec cu o lingur de lemn pn se omogenizeaz bine.
Eu am mai adugat nuci coapte i buci de banane i am amestecat bine compoziia.
Se toarn n tava pentru chec tapetat cu hrtie de copt i se presar pe deasupra puin
zahr nerafinat i scorioar.
Se las la cuptorul ncins timp de 30-35 de minute sau pn cnd capt o culoare
maronie pe margini.
Se las la rcit i se servete cu ceai negru i puin lapte de soia/vanilie sau un ceai verde,
dup gusturile mele

Foto: Ioana Maroan