Hermann Emil Fischer

(1852 - 1919)

Qumica dos aucares

e estrutura da purina
Hermann Emil Fischer foi um qumico alemo, nascido em Euskirchen, no
dia 9 de outubro de 1852 e tendo falecido na cidade de Berlim, no dia 15 de julho
de 1919). No que respeita sua vida pessoal, casou-se uma nica vez, em 1888
com Agnes Gerlach, filha de J. von Gerlach, Professor de Anatomia em Erlangen.
Infelizmente esta faleceu sete anos depois. Deste casamento resultaram trs filhos.
Um deles morreu durante a primeira guerra, outro suicidou-se aos 25 anos, e o
terceiro, Hermann Otto Laurenz Fischer, foi professor de bioqumica na
Universidade da California, em Berkeley, at que tambm morreu (1960).
atualmente considerado como o pai da qumica orgnica. Recebeu o Nobel de
Qumica de 1902, devido aos seus trabalhos na estrutura e sntese de aucares e
outras substncias orgnicas como a purina. Descobriu ainda estudante os
principais derivados orgnicos da hidrazina e estabeleceu sua relao com os
compostos diazo, descobrindo a fenilhidrazina e suas combinaes com os acares
simples, como a glucose (1875). Realizou ainda estudos sobre as propriedades do
cido rico, a cafena, a teobromina e derivados da purina (1881).
In

JOSYANE MACHADO DE MACHADO

Em 1872 estudou na Universidade de

Bonn e posteriormente na Universidade
de Estrasburgo. Obteve o grau de doutor
em 1874, e foi eleito para trabalhar na
universidade como professor auxiliar,
posio que desempenhou desde 1874
at 1878. Foi nesta poca que realizou a
primeira das suas pesquisas sobre
corantes.
Mais
tarde
lecionou
na
Universidade de Munique (1879), na
Universidade de Erlangen-Nuremberga
(1882), na Universidade de Wrzburgo
(1885) e na Universidade Humboldt de
Berlim (1892).

Purina
As purinas so bases
nitrogenadas (denominadas ento bases
pricas), compostos
orgnicos
heterocclicos. So compostas por um
anel pirimidnico fundido a um anel
imidazlico.
Duas das bases dos cidos nucleicos,
a adenina e a guanina, so purinas.
No DNA,
estas
bases
unem-se
s pirimidinas
complementares,
a timina e a citosina, atravs de pontes
de
hidrognio.
As bases pricas so pouco solveis em
gua em pH neutro e o principal
metablito de sua degradao o cido
rico. A produo excessiva de cido
rico, devido degradao destas bases,
pode causar a hiperuricemia.

Foto retirada
https://pt.wikipedia.org/wiki/Hermann_Emil_Fischer

Fischer
identificou cerca de 130
compostos, entre os quais a cafena e o
cido rico. Nesse campo, est tambm a
descoberta do hipntico Veronal e a
abertura do caminho para a descoberta
de outros derivados farmacuticos.

composio
resultantes.
ao

dos aminocidos da
Interpretou tambm a
das
enzimas.

Foi
professor
de
Qumica
nas
universidades de Erlangen (1882),
Wrzburg
(1885-1892)
e
Berlim
(1892-1919).
Conhecido
pela
descoberta
da sntese
dos
acares (1887) e por seus ensaios a
respeito
dassubstncias
corantes,
desenvolveu ainda
importantes
pesquisas sobre os polipeptdeos e
sobre a qumica das protenas, cujas
estruturas
qumicas
analisou
e
demonstrou a possibilidade de suas
snteses in vitro, criando a qumica das
enzimas (1907). Seus trabalhos sobre
a composio e fabrico de substncias
corantes, sobretudo os derivados
fenlicos
do
metano,
e
o
prosseguimento de seus estudos sobre
os acares, e a identificao dos
ismeros
e
estereoismeros,
contriburam decisivamente para o
progresso
da
indstria
qumicofarmacutica,
alm
do
desenvolvimento da quimioterapia.
Com a descoberta do veronal (nome
atribudo a esta substncia em virtude
de se encontrar em Verona, Itlia,
quando soube dos bons resultados dos
resultados efetuados a este produto),
Fischer criou uma classe totalmente
nova de medicamentos. Tambm
demonstrou que as protenas eram
compostas
por
cadeias
de
aminocidos, e que a ao das
enzimas eram especficas. Determinou
a estrutura molecular da glicose e da
frutose. Foi o primeiro qumico que
identificou as frmulas dos derivados
da purina, como o cido rico e a
cafena. Efetuou a
hidrlise
de
protenas complexas em aminocidos.
Estabeleceu um vnculo entre a
biologia, a qumica orgnica e a
estereoqumica.
Referncias

Sites:
http://www.quimicasolucionada.com.br/pagina
.php?codigo=29
No campo das protenas, ele hidrolizou
http://www.explicatorium.com/biografias/Biog
inmeros desses compostos e estudou a
rafia_Hermann_Emil_Fischer.php
JOSYANE MACHADO DE MACHADO