Bruschete cu telemea

Timp de preparare:
30-40 min (complexitate redusa)
Ingrediente:
1 bagheta
telemea de vaca 300-350 grame
rosii proaspete 6 bucati
2-3 catei usturoi
ulei masline
busuioc uscat
piper
Mod de preparare:
Bagheta se taie felii si se da la cuptorul incins circa 15 min.
Apoi pe fiecare felie de bagheta se pun: cateva picaturi de ulei de masline, 3-4
felii de catei de usturoi sau usturoi pisat, 2-3 felii de rosii, busuioc, branza rasa
deasupra si putin piper.
Se mai da la cuptor circa 10-15 min pana incepe sa se inmoaie branza.
Se servesc simple ca aperitiv.
Bruschete cu busuioc si rosii
Durata: 20 min
Complexitate: Redusa
Ingrediente: 1 franzela tip bagheta, 4 rosii, 4-5 fire busuioc proaspat, 6
linguri ulei de masline, 5-6 catei de usturoi, piper, sare.
Mod de preparare:
Se taie bagheta in felii groase de 1 cm, care se prajesc pe ambele parti, pe
un gratar teflonat sau intr-o tigaie, pana cand se rumenesc frumos.
Se curata cateii de usturoi si se taie in lungime. Cand
feliile de paine sunt gata, se scot pe rand, pe o farfurie,
se freaca pe o parte cu usturoi si se ung cu putin ulei de
masline.
Se decojesc rosiile, indepartandu-le, in acelasi timp, si
cotoarele, apoi se taie in cubulete cu latura de cel mult 1 cm.
Se spala frunzele de busuioc si se taie marunt. Se amesteca rosiile cu
busuiocul, piper si sare dupa gust. Se aseaza umplutura pe feliile de paine.
Se servesc bruschetele calde, ca aperitiv sau la micul dejun.