Professional Documents
Culture Documents
ndrumarde
practici
tradiionalei
ecologicen
legumicultura
ecologic
Editura Estfalia, Bucureti
2005
ISBN 973-87290-4-1
CUPRINS
Introducere
I. Asigurarea calitii i strii de sntate a solului
Determinarea reaciei solului (pH)
Corectarea reaciei solului
Aprecierea coninutului n humus
mbuntirea coninutului n humus
Producerea humusului n gospodrie
Aprecierea activitii biologice a solului
Lucrarea protectiv i mulcirea solului
Cum putem transforma ntr-un an un pmnt virgin n pmnt de
grdin
Aprecierea structurii i texturii
mbuntirea structurii i texturii
Elemente necesare creterii i dezvoltrii plantelor
Analiza i diagnosticarea fertilitii solului
Fertilizarea cu ngrminte naturale
V. Certificare
INTRODUCERE
nceputul secolului, a adus la lumin fundamentarea
tiinific a unor coli de agricultur alternativ, care vizau
asigurarea securitii alimentare prin practicarea unei agriculturi
nepoluante, fr ngrminte chimice, fr pesticide de sintez:
coala englez de agricultur organic ntemeiat de A. Howard
(acord humusului rolul fundamental n echilibrul biologic i n
fertilitatea terenurilor agricole), coala francez a lui LemaireBoucher, coala american a lui Rhodale, sistemul de agricultur
elveian Mller-Rusch (bazat pe observaia c n natur resturile
vegetale i dejeciile se biodegradeaz i ngra solul fr ca
cineva s le ncorporeze n sol), sistemul de agricultur biodinamic
(orientat spre dezvoltarea conexiunilor posibile ntre regnul mineral,
vegetal, animal i uman, ntr-un cadru socio-economic armonios i
integrat n ambiana cosmic) fundamentat (1924) de Rudolf
Steiner.
Agricultura biologic prin toate curentele ei, i propune
actualizarea metodelor tradiionale verificate timp de secole prin
evoluia civilzaiilor umane i mbinarea acestora cu metode
moderne, n scopul asigurrii securitii alimentare, fr de care am
nceput s contientizm c toate organismele sociale se
deterioreaz.
Cea mai simpl definiie a agriculturii ecologice (aplicabil
tuturor acestor concepte) o caracterizeaz drept o sum de practicii
care exclud utilizarea produselor chimice de sintez (fertilizatori,
pesticide, erbicide sau hormoni).
Elementele de baz ale verigilor tehnologice sunt susinute
de rotaia culturilor, folosirea pentru fertilizare a ngrmintelor
verzi, resturilor vegetale, dejeciilor de animale, i chiar a resturilor
menajere domestice, includerea leguminoaselor n structura
culturilor, controlul biologic al bolilor, dunatorilor i buruienilor
(tefnescu, 2002).
Datorit scderii dramatice a consumului de ngrminte i
pesticide inregistrat n ultimii zece ani in Romnia, practicile de
agricultur ecologic au devenit oportuniti deosebite i prioriti de
Lips de
capital
Lipsa
apei de
irigaie,
secet
75.6%
68.3%
Lips de
timp
Lipsa
posibilitilor
de desfacere,
preuri
neatractive
63.4%
53.7%
46.3%
0,0%
Probleme
g / mp
261
298
335
410
kg / 100 mp
t / ha
26
2,6
30
3,0
33
3,3
40
4,0
(dup Blcu, 1993)
aciune
rapid
aciune
rapid
aciune
6-12 kg / mp
lent
aciune cu
100-200 g / mp sau 4-6
vitez
kg / mc de compost
mijlocie
(dup Blcu,1993)
g / mp
87
99
112
137
kg / 100 mp
9
10
11
13
t / ha
0,9
1,0
1,1
1,3
10
11
Tabel nr.3
ngrminte verzi utilizate n scopul creterii coninutului n humus
Planta folosit
1.Specii leguminoase capabile s fixeze azotul atmosferic, cu
rezisten la iernare
Permit acoperirea solului iarna; mpiedic splarea n adncime a
substanelor nutritive, dar i a nitrailor; folosirea lor impune
mrunirea cu maina de tocat vreji ( se las pe loc 3-4 zile ) i
ncorporarea sub disc, primvara; descompunerea ncepe dup 3-4
sptmni.
2.Specii leguminoase capabile s fixeze azotul atmosferic, fr
rezisten la iernare
3.Specii neleguminoase
( nu fixeaz azotul atmosferic) cu rezisten la iernare
Mzrichea
proas
trifoi rou
trifoi mrunt
sulfina
sparceta,
seradela
lupinul
galben,
lupinul
albastru.
rapia, rapia
mare
secara
hrica, facelia
mutar alb
Epoca de
semnat
august
primvara
martie - aprilie
aprilie - august
primvara
august
august
septembrie
aprilie-august
aprilie -iulie
(Blcu ,1993)
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
Tabel nr.4
Aprecierea
texturii
solului
Textura
Sol argilos ( greu).
conine cel puin 20 % argil, este strns
legat, impermeabil i rece (aerul ptrunde mai
greu) , clisos (se lipete de unelte), strns n
mn face cocoloae, se usuc i crap uor
la secet, lund forme colorate; cu ct seceta
nainteaz,
crpturile
se
adncesc,
producnd ruperea rdcinilor.
Sol luto argilos (greu)
pmnt compus, elementul prim fiind ntr-o
cantitate mai mare.
Sol lutos (greu)
pmnt compus din argil i nisip
proporie aproape egal, var, hum .a
proporie f. mic; se lucreaz mai
necesit grpat i prit mai des.
Sol luto nisipos (mijlociu)
pmnt compus, elementul prim fiind
cantitate mai mare.
22
ntr-o
ntr-o
uor,
ntr-o
Nu formeaz agregate
(curge)
Un criteriu de recunoatere n lipsa unor analize pedologice, este identificarea vegetaiei care
crete n zon, respectiv:
-cicoarea , golomul, ghizdeiul, lucerna, coada vulpii, mzrichea, ceapa ciorii, spunelul .a.,
pentru terenuri argiloase;
-afinul, arnica, intaura, fierea pmntului, laptele cucului, mcriul, ptlagina, .a., pentru terenuri
nisipoase;
-coada oricelului, dracila, busuiocul slbatic, ciulinii, scaieii .a., pentru terenuri calcaroase;
-brndua de toamn, floarea cucului, glbenele de pdure, rogozul, .a., pentru terenuri humoase
i umede.
23
Specii pretabile
Soluri uoare
(tipice)
24
Soluri mijlocii
Soluri grele
25
26
27
28
29
30
31
32
33
Epoca de
semnat
Martie-Aprilie
Particulariti
Fixeaz azotul, posibil 3-5
coase, pot fi utilizate pt.
compost sau furaj pt. animale.
Aprilie - August
Epoca de
semnat
Iulie-August
mijloc de
august
Particulariti
Rezist pn la 5 o C; fixeaz
azotul
Fixeaz azotul; pot fi realizate1-2
coase
34
amestec
Facelia
sfrit de
august
Floarea soarelui
sfrit de
august
Rapi de ulei
nceput
septembrie
sfrit
septembrie
sfrit
septembrie
AugustSeptembrie
Septembrie
Comestibil
Mutar
Creson
Amestec landsberg:
trifoi ncarnat cu
mzriche de iarn
Spanac
Epoca de semnat
nceput februarie
Spanac
Facelia
Valeriana
nceput februarie
nceput februarie
Particulariti
Fixeaz azotul; rezistent la
secet;
Comestibil; rezistent la ger
Plant melifer;
Comestibil
Tabel nr.9
ngrminte verzi folosite pe terenuri cultivate cu legume o
perioad mai lung de timp
Specia
Lucern
Epoca de semnat
Martie-August
Particulariti
Rdcini adnci; fixatoare de
azot; furaj pentru animale mici;
material
bun
pentru
compostare; 2-3 coase pe an;
cultur plurianual
35
Tagetes
sp.i
Calendula sp.
(crie
i
glbenele)
Martie-August
36
Principalele
culturi
Lucern
Borceag
Bob
Rapi
Sfecl
furajer
Mutar
20 60
80 220
50 80
25 30
80 110
Tabel nr.11
Coninutul n elemente fertilizante al unor ngrminte verzi
Compoziia kg/t produs
proaspt
Specia
s.u. %
Observaii
P2O5 K2O
CaO
N
0/00
0/00
0/00 0/00
37
Mzriche
15-20
5-7
1-2
5-7
4-6
Trifoi
15-20
5-7
1-2
2-4
4-6
Lupin
10-15
4-6
1-2
4-6
4-6
Secar
20-25
4-6
1-2
1-3
1-2
Mutar alb
10-15
2-3
1-2
1-3
1-2
Restitue
solului
elementele
nutritive
preluate,
mbuntesc
condiiile
fizice
ale
solului
i
coninutul n
materie
organic
Tabel nr.12
Specificare
s.u.
%
Rezidii de
recolt la
legume
N
0/00
P2O5 K2O
0/00
0/00
CaO
0/00
10-25
2-7
0,5-2
2-7
1-10
Idem
ngrminte
verzi
Paie
85-95
3-5
1-2
6-30
1-8
Se aministreaz
4-6 t/ha
Bostin de
struguri
35-40
6-8
2-4
4-6
3-6
Turb
85-95
522
0,3-1
0,1-1
2-4
Se
administreaz
20-40 t/ha
Nu furnizeaz
elemente
nutritive;
descompunerea
este f. lent;
amelioreaz
calitile fizice
ale solului.
38
Tabel nr.13
Cantitile de humus stabil furnizat de rezidiile de recolt ale unor
culturi de legume
Specia
Ardei
Ceap
Fasole de grdin
Tomate
Morcov
Varz cpn
Mazre
Salat
castravei
Conopid
Amendamente
organice
Paie, Turb
Viteza de
descompunere
Lent
Gunoi pios
Lent
Gunoi
descompus,
compost
ngrmnt
verde
Medie
Rapid
Aciunea fa
de azot
Consum 5-10
kg/t
Aproape de
echilibru
Eliberare de n
medie
Eliberare de N
important
39
Tabel nr.15
Cantitatea de humus stabil furnizat de cteva amendamente
organice
Amendamentul
Gunoi bine
descompus
(6 luni)
Gunoi mediu
descompus
Gunoi pios
Paie
Compost
ngrmnt
verde
K1
%
Cantitate de s.u.
din materialul
organic
proaspt
Kg de humus
stabil produse de
o ton de
material organic
proaspt
50
20
100,0
30-40
22
88,0
25
8-20
25-50
25
85
25
62,5
127,5
62,5
15
20
30,0
(dup A. Anstet)
40
Tabel nr.16
Coninutul n elemente fertilizante la unele amendamente organice de origine animal
Amendamentul
s.u.%
Compoziie
Observaii
P2O5
K2O
CaO
MgO
N
0/00
0/00
0/00
0/00
0/00
Gunoi de grajd
5-7
2-4
5-7
6-10
20-60 t/ha
Gunoi de cal
25-30
7-6
2-4
7-9
6-10
20-40 t/ha
Gunoi de oaie
35-40
3-6
2-3
4-6
6-10
1-2
30-80 t/ha
Gunoi de bovine
20-25
2-6
1-3
2-7
4-8
20-30 t/ha
Gunoi de porcine
25-30
6-30
10-18
8-10
20-25
0,6-2,5 t/ha
Gunoi de psri
40-50
ngrminte
organice naturale
3-9
0,5
2
0,5
400-1000 kg/ha
Deeuri de ln
x
4-10
7
8,5
0,5
300-1000kg/ha
Fin de pete
x
12-15
1
2,5
200-600 kg/ha
Fin de coarne
x
2-4
16-20
33
0,5
300-500 kg/ha
Fin de oase
10-13
2
1
0,5
200-500 kg/ha
Snge uscat
(fin)
Alte
2,5
4
Must de grajd
1-2
1-2
5-6
3
Urin de bovine
10-15 2,5-3,5
2,5-5
1,5-4
2,5-4
3-4
1-2
Urin de porcine
10-15
(surse diverse)
41
Plante verzi
cu 25-30%
semine
mature
2,61
0,40
3,86
1,86
0,44
idem
2,59
0,37
4,34
1,46
0,54
idem
1,81
0,31
2,77
0,88
0,56
Semine
parial mature
2,39
0,30
7,31
1,51
0,64
idem
2,70
0,34
4,81
2,41
0,50
nflorire
2,00
0,36
3,48
0,27
0,54
42
43
44
45
46
Ambele
procese
se
petrec
aerob.
47
Reguli de compostare
- compostarea nseamn amestecare;
- amestecarea nu se face la ntmplare ci prin alternare de ud
cu uscat, afnat cu compact, moale cu tare;
- pentru descompunere este nevoie de ap i aer n cantiti
nici prea mari, nici prea mici.
O grmad bine alctuit intr repede n nclzire i nu mai este
necesar s fie ntoars. Eventualele erori, impun ntoarcerea la cca.
3 luni.
Atunci cnd dispunem de gunoi de grajd proaspt sau de
cantiti mari de frunze, se poate practica compostarea de
suprafa / la rece (0-40 o C), prin ncorporare sub cazma, nu mai
adnc de 15 cm ( ca i ngrmintele verzi ), toamna trziu ( pn
primvara , are loc o semidescompunere a materiei organice ) n
primvar se va efectua mobilizarea adnc cu furca sau cazmaua.
Acest tip de compost se realizeaz pentru legumele mari
consumatoare de hran.
Compostul poate fi administrat n stare semidescompus
(pentru plantele mari consumatoare de hran, sau atunci cnd l
utilizm pentru mulcire), recomandabil este s fie utilizat n stare
descompus (n special n cazul speciilor mai puin consumatoare
de hran: fasolea, mazrea, salata, ceapa, morcovul, ridichile,
plantele medicinale i aromatice, florile, inclusiv cele de la ghivece).
Compostul descompus se mprtie pe sol ntr-un strat de 1-3 cm
grosime i se ncorporeaz cu sapa, de regul cu ocazia primelor
praile.
48
Importana compostului
(dup Egeo Fracuma, Guejdon Chambra dagriculture de la Loire,
citat de Vldu, 2001))
Fig.2
Stimulent al activitii
biologice a solului i a
luptei mpotriva bolilor
Azotul
este
mult mai stabil
i
se
mineralizeaz
Un
produs
sntos
fr
miros i autorizat
pentru
a
fi
administrat
Un produs
curat, fr
germeni
patogeni
Compost
O
materie
organic
evoluat
Un
produs
afnat, omogen,
care se poate
uor administra
Un produs mai
concentrat n
elemente
fertilizante
O
reducere
de
aproape
50%
a
cantitilor admise
49
Tabelul nr.18
Momentul / modul de adminisrare
Toamna / prin ncorporare superficial n
strat de 5-7 cm
Primvara / ca mulci n strat de 10-15 cm
Toamna / prin ncorporare la 10-15 cm
Primvara / prin ncorporare
Compost descompus
Ingredient de compostare
Turb neagr
Plmdeal de urzic
Gunoi de grajd
descompus
Mrani
Urina de animale i
50
mustul de gunoi
Fina de alge
Cenua de lemn
Adaos la compost
5-10 l / mc
n perioada creterii intensive / prin
prfuirea solului (un pumn / mp)
n perioada creterii intensive / prin
stropirea plantelor (conc. 1-2 %)
0,5 l / mp
Ingredient de compostare
1-2 kg / mc
n perioada creterii intensive / prin
prfuirea solului :50-100 g / mp
Ingredient de compostare
3-5 kg / mc
(Blcu, 1993)
Administrarea ngrmintelor minerale
Tabelul nr.19
Fin din
calcar de
alge
n perioada creterii
intensive
/
prin
prfuirea solului
n perioada creterii
intensive
/
prin
prfuirea plantelor
n perioada creterii
intensive
/
prin
stropirea plantelor
( conc. 2,5 % )
Fina de
fosforii
Fina de
dolomit
Se
folosete
ca
ngrmnt de baz
toamna
/
prin
ncoporare
superficial,
Ingredient
de
compostare
Idem fin din calcar
de alge, pe care l
poate nlocui
20-30 g /
mp
Cca. 5 g /
mp
Cca. 0,5 l /
mp
Un pumn
/ mp
5-8 kg /
mc
Aciune de
ngrare lent; la
noi n ar se
cunoate fosfatul
natural de
Cioclovina.
Se extrage i n
ara noastr, dar la
ora actual, este f.
51
Ingredient
compostare
Fina de tuf
vulcanic /
bazalt
Fina lui
Thomas
Kalimagnezia
de
Toamna
/
prin
ncoporare
superficial
Ingredient
de
compostare
Toamna
/
prin
ncoporare
superficial
Ingredient
de
compostare
n perioada creterii
intensive / prin
prfuirea solului
n perioada creterii
intensive / prin
stropirea plantelor (
conc. 0,1 % )
4-6 kg /
mc
puin folosit.
100-200
g / mp
4-6 kg /
mc
Idem
fina de
fosforii
4-6 kg /
mc
50-100 g
/ mp
cca. 0,5 l
/ mp
ngrmnt uor
solubil, se va utiliza
cu precauie;
n ara noastr,
zcminte de
potasiu se gsesc
n jud. Neam.
52
53
54
Asolamente i rotaii
Avantajele acestei verigi, nu pot fi echivalate aproape de nici o
alt metod
Prin solicitarea unilateral a resurselor de sol / preluarea
mereu a acelorai substane de ctre rdcinile plantelor i
dezvoltarea acelorai biocenoze, monocultura reprezint una din
principalele surse de oboseal a solului.
Asolamentul presupune distribuia culturilor n spaiu i timp,
respectiv mprirea suprafeei gospodriei n poriuni de teren de
form regulat / sole, destinate amplasrii diferitelor culturi i
alternarea n timp a culturilor n cadrul aceleai parcele ntr-o ordine
bine stabilit (rotaie).
La alctuirea asolamentelor vom avea n vedere:
-latura economic, prin alegerea unei structuri sau asociaii de
culturi care se dezvolt bine n condiiile pedoclimatice locale i au
pia de desfacere;
-latura agrotehnic, prin rotaia sau alternarea culturilor i
introducerea n rotaie a plantelor amelioratoare, mai ales
leguminoase i ngrminte verzi, n aa fel nct n succesiunea
lor plantele s beneficieze de valoarea i efectele culturii
premergtoare;
-latura organizatoric prin mprirea terenului n loturi distincte.
Realizarea
unor
asolamente
viabile
presupune
cunoaterea pmntului destinat culturilor agricole, precum i a
cerinelor i particularitilor specifice plantelor legumicole
(tabel nr.20).
55
56
Fam. Compositae
Andive, anghinare,
cardon,
cicoare,
salat, scoronera,
salsifis, topinambur
Fam. Cruciferae
Varz,
gulii,
gulioare, conopid,
broccoli,
nap,
mutar,
creson,
ridiche
Fam.
Cucurbitaceae
Castravete,
dovleac, pepene
Fam. Labiatae
Isop, maghiran,
ment, melis,
busuioc, rozmarin,
cimbru, cimbrior
Fam. Leguminoase
Bob, fasole, linte,
mazre, nut, soia
Fam. Solanaceae
Ardei, tomate,
vinete, cartofi,
pplu
57
58
Plante premergtoare
Cult
ura
Tom
ate
foarte
bune
Lucern i
trifoi n
primul an
dup deselenire,
mazre,
fasole
Arde
i
Vine
te
Lucern,
trifoi n
primul an
dup deselenire, mazre, fasole, bostnoase
Idem
punctul 2
Cea
p
Mazre,
fasole
Ustu
roi
Praz
Faso
le de
grd
in
Idem
punctul 4
Idem
punctul 4
Tomate,
ardei,
vrzoase,
rdcinoas
e, cereale
pioase
bune
corespunztoare
Observaii
contraindicate
Rdcinoase,
bulboase
Bostnoase,
cereale de
toamn
Tomate, ardei,
vinete, cartofi,
culturi
erbicidate
anterior cu
triazine
Terenuri plane
cu expoziie
sudic, nivelate,
irigabile,
permeabile,
textura NL i
LN, mai rar
argiloase;
pH = 5,5 7,4
Rdcinoase,
bulboase
Vrzoase,
verdeuri
anticipate
Solano-fructoase, cartofi
Idem punctul 1,
soluri aluviale,
cernoziomuri
levigate, fertile;
pH = 6 6,6
Idem punctul 2
Idem punctul 2
Idem punctul 2
Tomate, ardei,
vinete
Vrzoase,
bostnoase
Bulboase,
rdcinoase
Idem punctul 4
Idem punctul 4
Idem punctul 4
Idem punctul 4
Idem punctul 4
Idem punctul 4
Bulboase,
bostnoase
Verdeuri,
porumb
Leguminoase
Idem punctul 2;
pH = 6,5 6,7
Idem punctul 1,
libere de
nematozi
pH = 6,5 7,5
Idem punctul 1;
pH = 6,5 7,2
Idem punctul 1;
pH = 7 7,5
Idem punctul 1;
pH = 6,5 7,5
59
Maz
re
de
grd
in
Bam
e
Bulboase
Vrzoase
10
Mor
cov
Tomate,
ardei,
culturi
semincere
Bostnoase,
cereale
pioase, plante
furajere pentru
mas verde
11
Pst
rna
c
12
Ptr
unjel
13
Sfec
l
roie
Idem punctul
12
14
Ridi
chi
15
eli
n
Leguminoase
Idem punctul 1;
pH = 5,5 6,2
Verdeuri n
cultur
anticipat
Leguminoase
Idem punctul 1;
pH = 6,5 7,5
Rdcinoase,
bulboase,
verdeuri n
cultur
anticipat
Terenuri plane,
uoare sau medii
permeabile, irigabile, cu coninut redus n N;
PH = 6 7,5
Idem punctul
10
Idem punctul
10
Idem punctul 10
Idem punctul
12
Idem punctul
10
Idem punctul
12
Idem punctul
10
Idem punctul
14
Cereale
pioase,
floarea
soarelui
Idem punctul
10
Idem punctul 10
Cast
rave
i
Vrzoase,
cartofi
Rdcinoase,
mazre,
fasole, ceap
Lucern n
primul an dup
deselenire
Bostnoase,
solano-fructoase
Terenuri plane
cu expoziie sudic i posibiliti de irigare,
permeabile, textur NL i LN,
fertilitate mijlocie-ridicat;
pH = 5,5 7
17
Dovl
ecei
Lucern i
trifoi n
primul an
dup
deselenire,
mazre,
fasole
Bulboase,
rdcinoase
Vrzoase,
cartofi
Idem punctul
16
18
Dovl
eac
de
copt
Idem punctul
17
Idem punctul
17
Idem punctul
17
Idem punctul
17
Idem punctul 17
16
60
Pepe
ni
galb
eni
20
Pepe
ni
verzi
Idem punctul
19
21
Varz
timp
urie
Tomate,
ardei, vinete,
mazre,
fasole
Bostnoase
Bulboase
Verdeuri
anticipate,
vrzoase
22
Varz
de
var
i
varz ro
Mazre,
fasole
Cartofi
timpurii,
spanac, salat
Bulboase
Idem punctul
21
Nr.crt
19
Terenuri
deselenite,
leguminoase
perene n
primul an
dup
deselenire
Cult
ura
Mazre,
fasole, cartofi
Ceap
Bostnoase,
vrzoase
Idem punctul 16
Idem punctul
19
Idem punctul
19
Idem punctul
19
Idem punctul 19
Terenuri plane,
bine nivelate,
soluri uoare i
fertile;
PH = 7,2 7,8
Idem punctul 21
Plante premergtoare
Observaii
foarte bune
bune
corespunztoare
contraindicate
23
Varz
de
toam
n
Mazre,
fasole
Cartofi
timpurii,
spanac, salat
Ceap stufat
Idem punctul
21
Idem punctul 21
24
Guli
i
Mazre,
fasole
Lucern n
primul an dup
deselenire,
cartofi
Castravei,
tomate
Vrzoase
Idem punctul 21
25
Guli
oare
Tomate,
cartofi
timpurii,
castravei
Mazre, fasole
Ceap
Vrzoase
Idem punctul 21
Mazre,
fasole
Rdcinoase,
bostnoase
Ceap
Vrzoase
Mazre,
fasole
Cartofi timpurii
Spanac
Vrzoase
26
27
Con
opid
timp
urie
Con
opid
de
toam
n
61
28
29
30
31
32
Terenuri plane,
expoziie sudic,
irigabile, permeabile, fertilitate
ridicat, textur
LN i NL;
pH = 6 6,5
Salat
Salat nainte
de 2-3 ani,
culturi
erbicidate cu
triazine
Span
ac
Mazre,
fasole,
tomate,
cartofi,
rdcinoas
e
Ardei, vinete
Ceap, praz
Culturi care au
fost erbicidate
cu erbicide
neselective
pentru spanac
Mazre,
fasole
Tomate, ardei ,
vinete
Vrzoase,
rdcinoase,
bostnoase
Bulboase
Idem
punctul 30
Idem punctul
30
Vrzoase,
bostnoase
Bulboase
Tomate,
varz,
castravei
Ceap verde,
usturoi verde
Salat, spanac
Culturi care au
fost erbicidate
cu erbicide
neselective
pentru lobod
Cea
p
verd
e
Ustu
roi
verd
e
Lob
od
Tabel nr.22
Bazele culturii biologice a legumelor
Nr.
Familia
Tipul de
crt.
legume
varz
Crucifere
Chenopodiaceae
Umbelifere
Nevoia de
ngrminte
mare
Locul n
rotaie
1
conopid
mare
ridichi
spanac,
sfecl
sfecl roie
mic
mare
2 sau 3
1
mic
elin,
morcovi
mic
2 sau 3
62
Liliaceae
Solanaceae
Cucurbitaceae
Leguminoase
praz
ceap
f. mare
1
2
usturoi
tomate,
vinete
castravei,
dovlecei,
dovleci
mazre,
fasole
f.mic
f. mare
3
1 sau2
f. mare
mic
sola 1
cereale
pioase
solanofructoase
rdcinoase
i bulboase
vrzoase
leguminoase
, bostnoase
sola2
solanofructoase
rdcinoase
i bulboase
vrzoase
leguminoase
, bostnoase
cereale
pioase
sola3
rdcinoase
i bulboase
vrzoase
leguminoase
, bostnoase
cereale
pioase
solanofructoase
sola4
vrzoase
leguminoase
, bostnoase
cereale
pioase
solanofructoase
rdcinoase
i bulboase
sola 5
leguminoase,
bostnoase
cereale
pioase
solanofructoase
rdcinoase i
bulboase
vrzoase
63
mazre, lucern
morcov, praz
sfecl, dovleac, lptuci, fasole,
ptrunjel
superficiale: varz, ridichi, ceap, spanac);
64
65
Tabel nr 24
Sectorul 2
Sectorul 3
Fenicul
Fasole
Morcovi
Mazre
Ceap/usturoi
Morcovi
Ridichi de lun, Condimente
de var, de
toamn
Ridichi de var
Ridichi de lun,
de var, de
iarn
Ceap
Salat/spanac
n toamn
66
Fertilizare
Gunoi de grajd
proaspt
Plante
de
acoperire
Compost
de
gunoi
sau
ngrminte
organice
Anul 2
Cultura
Fertilizare
Anul 3
Cultura
Fertilizare
Sectorul 1
Fenicul
Morcovi
Ceap/usturoi4
Ridichi, ridichi
roze
Salat/spanac
scoronera
Compost matur
sau
ngrminte
verzi
de
acoperire
Compost matur
sau
ngrminte
organice
Compost matur
Compost matur
Plante
de
acoperire
Compost matur
sau
ngrminte
organice
Plante
de
acoperire
Compost matur
Sectorul 2
Fasole
Mazre
Morcov
Condimentare
Sectorul 3
Varz
Castravei
Cartofi
Dovlecei
Ridichi de var,
de iarn
Spanac
Ceap
n
toamn
compost matur
Praz
n
primvar
compost matur
Sectorul 1
Fasole
Mazre
Morcovi
Condimente
Ridichi
Sectorul 2
Varz
Castravei
Cartofi
Dovlecei
Praz
Spanac
Ceap
elin
Tomate
Compost matur
i ngrminte
verzi
n
toamn
gunoi de grajd
proaspt
elin
Tomate
Gunoi de grajd
sau
ngrminte
verzi
de
acoperire
Compost sau
gunoi de grajd
Sectorul 3
Fenicul
Carote
Ceap/usturoi
Ridichi de lun,
de var etc.
Salat/spanac
Salat/spanac
Scoronera
Compost matur
67
Compost matur
n
primvar
compost
sau
ngrminte
Compost matur
sau
ngrmnt
organic
68
Cultura
SOLA I
De baz
Tomate + ardei
SOLA II
Ceap +
usturoi
SOLA III
Mazre +
fasole
Succesiv
Spanac
Castravei
Ceap + usturoi
Mazre +
fasole
Bostnoase
Vrzoase
-
1
De baz
2
Succesiv
Spanac
Castravei
Sfecl roie +
fasole
De baz
Mazre + fasole
Bostnoase
Vrzoase
Succesiv
Castravei
Sfecl roie +
fasole
3
De baz
Bostnoase
Vrzoase
Succesiv
Sfecl roie +
fasole
De baz
Vrzoase
Succesiv
De baz
Cereale pioase
Succesiv
Varz de toamn
Cereale
pioase
Varz de
toamn
Tomate +
ardei
-
SOLA IV
SOLA V
Bostnoase
Vrzoase
Sfecl roie +
fasole
Cereale
pioase
Varz de
toamn
Tomate +
ardei
Cereale
pioase
Varz de
toamn
Tomate +
ardei
SOLA VI
Cereale
pioase
Varz de
toamn
Tomate +
ardei
Ceap +
usturoi
Spanac
Ceap +
usturoi
Mazre +
fasole
Spanac
Castravei
Ceap +
usturoi
Mazre +
fasole
Bostnoase
Spanac
Castravei
Sfecl roie +
fasole
Ceap +
usturoi
Mazre +
fasole
Bostnoase
Vrzoase
Spanac
Castravei
Sfecl roie +
fasole
Cereale
pioase
Varz de
toamn
Tomate +
ardei
69
2
Lucern
Lucern
Vrzoase
Bulboase +
Rdcinoase
Verdeuri
Rdcinoase
FASOLE DE GRDIN
Bulboase
Vrzoase
Solanacee
Verdeuri
Cartofi
Bulboase +
Lucern
Fasole
Rdcinoase
Cartofi
Vrzoase
Solanacee
Solanacee
Rdcinoase
Fasole
Bulboase
Verdeuri
Cartofi
Orz
Lucern
Vrzoase
Solanacee
Fasole
Bostnoase
Fasole
Bulboase
Lucern
Solanacee
Solanacee
Lucern
Bulboase +
cartofi
Vrzoase
Fasole
Bulboase
Vrzoase
Rdcinoase
Gru
Vrzoase
Fasole
Condimente
Rdcinoase
Solanacee
70
An II
Ceap
b. Rdcinoase
Solano-fructoase
c. Solano fructoase
Varz timpurie +
castravei
Ceap semnat
sau dovlecei
d. Gru +
e. Castravei + salat
trzie
Salat timpurie +
varz toamn
Solano fructoase
An III
Leguminoase +
castravei de
toamn
Leguminoase +
verdeuri
Rdcinoase
Mazre + varz
sau conopid de
toamn
Tomate
Leguminoase +
verdeuri
An IV
Rdcinoase
An V
-
An VI
-
Castravei timpurii
+ varz de toamn
Pstioase +
verdeuri
Solano - fructoase
Conopid
timpurie +
fasole verde de
toamn
Castravei
timpurii + fasole
verde
Solano fructoase
Mazre, fasole +
castravei de
toamn
Rdcinoase
71
Cultura intercalat
varz sau conopid de toamn
ridichi de lun, mrar, salat
ridichi de lun, mrar, salat
conopid, gulii, salat
fasole oloag, tomate
salat, ridichi de lun semnate
primvara devreme
72
73
ngrmnt
verde,
amestec de mzriche cu
ovz
Tomate, gulii, salat,
fasole pitic, castravei
Valerianela sau secar
de iarn
74
Exemple de succesiuni
Martie
Ridichi de lun
Spanac
Salat
Iunie
Spanac
Fasole urctoare
Salat
anticipat
a. Cartofi timpurii
b. Salat verde
c. Spanac de toamn
d.
-
de baz
Varz de toamn
Gogoar
Tomate timpurii
Tomate timpurii
e.
f. Ridichi de lun
g. Ceap stufat (salat)
Fasole timpurie
Castravei
Tomate timpurii
h.
Varz
timpurie
(parial protejat)
Castravei
Septembrie
Praz
Valerianela
Praz
succesiv
Conopid
de
toamn
Varz de toamn
Spanac de toamn
Gulioare de toamn
(spanac,
salat,
ridichi lun)
Ridichi
Mai/Iunie
Salat/elin
Gulii
Conopid/salat
Gulioare
Salat/elin
Toamna
ngrmnt verde
cu
amestec
de
mzriche/ovz
-
75
76
77
- Banda 2
- Banda 3
- Banda 4
Exemplul IV.
- Banda 1
- Banda 2
- elin
- mazre timpurie urmat de fenicul pentru peiol sau
varz chinezeasc
- Banda 3
- Banda 4
- elin
- varz urmat de salat pitic de foi
(nu este cultivat la noi)
Exemplul V.
- Banda 1
- Banda 2
- Banda 3
- Banda 4
- porumb zaharat
Exemplul VI
- Banda 1
- Banda 2
- Banda 3
- Banda 4
78
Grupul I de rnduri
Rndul 1 - ridichi de lun sau creson urmate de tomate (maioctombrie); dup recoltarea tomatelor, vrejii se mrunesc i
rmn pe loc, ca ptur acoperitoare de sol. Se adaug
compost sau gunoi de grajd.
Rndul 2 - salat; ntre rndurile de salat se seamn ridichi
de lun (salata protejeaz ridichile de pureci de pmnt); dup
recoltarea salatei, urmeaz varz, care este aprat de albili
de tomatele din rndul 1.
Rndul 3 - bob semnat primvara devreme, urmat n iunie de
praz.
Rndul 4 - conopid timpurie urmat de andive/ cicoare de
var.
Grupul II de rnduri
79
80
81
+
+
+ +
+
+
+
+
+
+ 0
0
+
+
Mazre
Mrar
Ment
+
+
+
+
+
+
Mangold
Gulie
0
+
0
0
0
+
+
0
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
0
0
+
+
+
0
Mueel
Morcovi
+
+
Hrean
+
+
Fenicul
+
+
+
0
+
+
+
Fasole urctoare
Dovlecei
Condurai
Ceap
Cicoare (grdin)
Cpuni
Castravei
Cartofi
Fasole oloag
Andive
Cartofi
Castravei
Cpuni
Ceap
Cicoare (grdin)
Condurai
Dovlecei
Fasole oloag
Fasole urctoare
Fenicul
Gulie
Hrean
Mangold
Mazre
Mrar
Ment
Morcovi
Mueel
Napi
Ptrunjel
Pomi fructiferi
Porumb zaharat
Praz
Revent
Ridichi
Salat cpn
Salat foi
Salvie
Scoronera
Sfecl roie
Spanac
Spanac
N. Zeeland
Sparanghel
Tomate
elin
Usturoi
Vrzoase
Andiv
COMPORTAREA
UNOR PLANTE
LA CULTIVAREA
N AMESTEC
(dup N. Blcu, 1993)
+
+
+
+
0
0
+
0
0
+
+
+
+
+ +
+
+ +
+
+
+ 0
0
+
+
+
+
0
+
+
+
+
+
+
+
0
+
0
+
0
+
+
+
0
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
0
0
+
+
+
82
0
+
0 +
+ +
+ +
+
+
+
+
+
0
0
0
+
+
+
+ + +
+ +
+ +
+ + +
+
+
Vrzoase
elin
Usturoi
Tomate
Sparanghel
Spanac
N. Zeeland
Spanac
Scoronera
Sfecl roie
Salvie
Salat foi
Salat cpn
Revent
Ridichi
Praz
Porumb zaharat
Ptrunjel
Pomi fructiferi
Napi
Tabel nr. 25
+
0
+
+
0
0
0
+
+
+
+
+
+
+
+
+
0
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+ +
+ +
+
+
+ +
+ 0
+
+
+
+
+
+
+
+ +
+ +
+
0
+
+
+
+
+
0
+
+
+
+
+
+
+
+
0
+
+
+
+
+ +
+
+
+
+
+
+
+
+
0
0
+
+ +
0 +
+ +
+ + +
+
+
+
+
+ +
+ + +
+ + +
+
+
+
0
+
+ + 0
0 vecintate nefavorabil
+ vecintate favorabil
Restul = comportare neutr
COMPORTAREA
UNOR PLANTE
LA
CULTIVAREA
N AMESTEC
Andive
Cartofi
Castravei
Cpuni
Ceap
Cicoare (grdin)
Condurai
Dovlecei
Fasole oloag
Fasole urctoare
Fenicul
Gulie
Hrean
Mangold
Mazre
Mrar
Ment
Morcovi
Mueel
Napi
Ptrunjel
Pomi fructiferi
Porumb zaharat
Praz
Revent
Ridichi
Salat cpn
Salat foi
Salvie
Scoronera
Sfecl roie
Spanac
Spanac
N. Zeeland
Sparanghel
Tomate
elin
Usturoi
Vrzoase
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
b)
c)
d)
94
f)
g)
95
i)
j)
k)
96
97
98
(Coriandrum sativum)
Levnic (Lavandula Inflorescene
angustifolia)
Tomate
(Lycopersicum
Herba
esculentum)
Ment (Mentha spp.)
Herba
Busuioc
Herba
(Ocimum basilicum)
Ricin
(Ricinus Semine, frunze
communis)
Zrn
(Solanum Herba
nigrum)
gndacul
din
Colorado (cu efect
repelent)
Afide,
lcuste,
nematozi, molii
Omizile
fructelor,
gndacul
din
Colorado,
afide,
nematozi, purici
Gndacul
din
Colorado
Afide,
mute,
nematozi
Afide,
nematozi,
diverse insecte
Afide, gndacul din
Colorado,
fluturele
verzei
Gndacul
din
Colorado
Gndacul
din
Colorado - repelent
Afide, acarieni
99
Metode biochimice
n funcie de materia prim, preparatele utilizate pentru
protecia plantelor se pot grupa n fungicide i insecticide de natur
vegetal i mineral.
100
101
102
103
Tabel nr. 27
A. Preparate (fungicide) vegetale care fortific sau protejeaz plantele fa de boli
Plant
Aciune /
organe vegetale utilizate
Preparat
Aciune / Reete de obinere / Administrare
Coada calului
(Equisetum arvense)
Coninutul n acid silicic
(p.l 10 %) asigur crearea
unei
bariere
mpotriva
naturale
infeciilor
ageni
patogeni;
volatil
uleiul
srurile
potasiu
preparatelor
antimicrobian
cu
de
imprim
o
aciune
104
Coada calului
(Equisetum arvense)
aeriene
sterile, puricilor
recoltate n perioada iulie- 1 kg plant proaspt sau 150 - 300 g plant uscat la 10 l de ap,
septembrie,
verzi
sau
aerisite sau n usctoare Se efectueaz cca 7 tratamente / an ( din care cel puin 1 nainte de
apariia bolilor ).
speciale, la 40-45 o C).
Se aplic pe plante i sol, n concentraie de 20%.
105
Urzica vie
(Urtica dioica)
Stimuleaz
creterea
plantelor
i
activitatea
microbian a solului; efect
aficid, acaricid; adjuvant
pentru
composturi
(incorporat ca atare n
platformele de compost,
amelioreaz
calitatea
compostrii).
/ tulpini i frunze verzi
(recoltate n perioada mai octombrie,
nainte
de
formarea seminelor) sau
uscate n ncperi bine
aerisite sau n usctoare
speciale, la 50-60 o C.
106
Ttneas
(Symphytum officinale)
se utilizeaz n aceleai
scopuri ca i plmdeala
de urzic (minus aciunea
insecticid).
Ppdie (Taraxacum
officinale)
favorizeaz creterea /
flori, frunze i rdcini
Mcri
(Rumex obtusifolius sau
R. Crispus)
previne atacul de finare la
castravei / rdcini.
Mueel
(Matricaria chamomilla)
Extract de rdcini
150 g de rdcini proaspete pentru 10 l de ap.
Preparatul se utilizeaz nediluat, pentru stropirea plantelor ori de
cte ori este nevoie .
107
Mueel
/
flori, inflorescene sau tije
florale cu o codi de 5-10
cm, recoltate pe vreme
frumoas, dup ora 10,
uscate n ncperi aerisite
sau n usctoare cu aer
cald , la temperatura de 3035oC.
Usturoi
(Allium sativum)
108
Plmdeal
mpotriva
unor
boli
bacteriene
criptogamice precum i pentru fortifierea plantelor.
Ceapa
(Allium cepa)
aciune
trofic
antiseptic
/ frunze i coji / plant
Hrean
(Armoracia rusticana)
aciune
fungicid,
repelent / rdcini
Consolida
(Symphytum officinalis) /
planta fr rdcin
109
Humus
conine
fitoalexine,
substane naturale de
aprare
mpotriva
bolilor
specifice
plantelor; este att
fortifiant
ct
i
ngrmnt complex.
Extract
500 g humus la 10 l de ap .
Se recomand un humus bogat n substane tanante; n acest scop se
prepar un compost special, vechi de 3 ani, din tescovin de struguri
sau frunze de vi de vie, nuc revent, stejar; se poate utiliza i humus
de pdure, recoltat din stejrete sau gorunete ; humusul se mrunete
cu mna, se cerne, apoi se trece la extracie 24 de ore.
Se administreaz lunar, nediluat, prin stropirea plantelor.
110
Balega de vac
Plmdeal
O jumtate de gleat de baleg uscat (de pe puni) i ap pn la
realizeaz
att
o umplerea gleii, se las s fermenteze 14 zile, cu amestecare zilnic.
fortificare a plantelor Se administreaz n concentraie de 20 %, prin stropirea plantelor cu
pompa sau stropitoarea, seara sau pe timp noros, primvara i vara,
ct i o ngrare.
cel puin o dat pe lun.
Lecitina vegetal
previne
atacul
de Se administreaz sptmnal, pe frunzele plantelor, n concentraie de
0,15 %, timp de pauz 3 zile.
finare la castravei
111
bactericid
SULFUL
Acioneaz n special asupra unor ciuperci fitopatogene care sunt
responsabile de apariia finrii (genul Oidium), efectul asupra
manei sau mucegaiurilor fiind nesemnificativ. Manifest o aciune
slab insecticid, asupra acarienilor. Nu este toxic pentru om i
animale cu snge cald, ns poate fi foarte toxic pentru unele
insecte utile (himenoptere parazite din genul Trychograma) i uor
toxic pentru unii prdtori. n funcie de modul de pregtire al sulfului
elementar, poate fi utilizat pentru tratamente pulverulente sau pentru
tratamente umede. Eficacitatea sulfului, este legat de temperatur,
astfel dac ntre ntre 20-28 o C este maxim, sub 10 o C nu
sublimeaz iar peste 28 o C poate produce arsuri.
Produsele pentru tratamente pulverulente (Sulf mcinat; Sulf
sublimat sau rafinat; Sulf ventilat; Sulf activat) se efectueaz cu
maini de prfuit (MPSP 3x300), administrndu-se 15-30 kg/ha.
Produse pentru tratamente umede (Sulful muiabil comun; Sulf
micronizat; Sulf coloidal; Sulf bentonitic)
Sulful muiabil sub form de soluie apoas, n concentraii de
0,3%-0,7%, se aplic la semnalarea bolii. La concentraii mai mari
de 0,5 %, sunt afectate insectele folositoare .
Amestecul cu spunul de potasiu (2 %) sau bentonita
(0,2 %) i sporesc eficacitatea i spectrul de aciune. Timpul de
pauz s-a stabilit la 4zile, cu condiia splrii legumelor.
Nu afecteaz albinele iar tratamentele se pot efectua i n
timpul nfloritului.
Dei este un produs destul de vechi, rmne n continuare
apreciat datorit eficacitii ridicate, cu condiia s fie administrat la
primele simptome de boal.
Produse comerciale: Sulf (PP 95% S)- Romnia/ 15-25 kg/ha; Sulf
(PP 95% S)-ZORKA Iugoslavia/15-25 kg/ha; ; Sulf muiabil (PU 80%
S)-Romnia/0,4-0,7%; Thiovit (PU 80% S)-SANDOZ Elveia/0,30,5%; MICROTHIOL (W.P.81%S)-ELF ATOCHEM AGRI Frana/0,3-
112
113
114
Tabel nr. 29
Preparate (insecticide) vegetale care ndeprteaz duntorii
Preparat
Dozare
Administrare
1 kg de material
Plmdeal
proaspt sau 200
semifermentat de g n stare uscat
la 10 l de ap se
las la fermentat
urzic
4-5 zile. Pentru
(Urtica urens i Urtica sporirea
agresivitii
se
dioica)
poate
aduga
mpotriva acarienilor jumtate de litru
de ceai de coada
i
pduchilor
de calului.
frunze (afide)
Se
aplic
n
concentraie de 2%
(200 ml pentru 10 l
ap).
Se dilueaz de 50
de ori, se agit
circular timp de 20
de
minute,
schimbnd
din
cnd
n
cnd
sensul rotaiei. Se
aplic
naintea
formrii frunzelor i
florilor.
Specificare
Stimuleaz
creterea
plantelor i frneaz atacul
insectelor; combate afidele
i pianjenii.
Aciunea insecticid se
bazeaz
pe
coninutul
periorilor
vezicani
n
histamin i acid formic.
115
Preparat
Extract de urzic
(zeama care muc)
mpotriva pduchilor
de frunze
Plmdeal
din
frunze de
feriga
vulturului sau feriga
de cmp
(Pleridium
Dozare
1 kg iarb proaspt la 10 l de
ap (timp de
extracie: 12 ore).
1 kg de iarb
proaspt
sau
100
g
iarb
aquilinum) uscat, la 10 l de
pduchilor ap.
mpotriva
de frunz (afide) i a
melcilor fr cochilie
Decoct de rdcini
de ferig
Administrare
Se aplic nediluat.
Stropirea plantelor
se repet dup 3
zile.
Se folosete n
concentraie de 10
%
mpotriva
pduchilor
i
nediluat, pe sol,
mpotriva melcilor.
Au fost semnalate
i efecte antibacteriene,
rezultate
promitoare fiind
obinute la fasole.
Se folosete n
concentraie de 10
mpotriva
(Dryopteris
filix-mas) 5 g la 0,5 l de ap %
afidelor i nediluat,
mpotriva
melcilor de ploaie.
pe sol, mpotriva
fr cochilie i a
melcilor.
afidelor
Specificare
Aciunea repelent este
uneori mai bun, alteori
mai slab dect a
plmdelii semifermentate.
O putem gsi n zona
pdurilor de conifere, n
raruti de pduri, pe puni
nentrebuinate.
Aciunea
repelent
se
datoreaz
coninutului
frunzelor n aspidinofilicin,
tuion i acid filicic.
Rizomii se recolteaz n
perioada
sept-noiembrie
(acumularea substanelor
active este maxim); se
cur de pmnt i
rdcini adventive; fr a fi
splai sau secionai, se
pun la uscat.
116
Preparat
Plmdeal
frunze de soc
Dozare
Administrare
Specificare
din
(Sambucus nigra)
mpotriva obolanului
scormonitor
Infuzie de vetricea
(Tanacetum vulgare)
mpotriva pduchilor de
frunz
(afide)
i
de
rdcin, acarieni, pureci,
furnici, a albiliei, mutei
morcovului, mutei cepei,
musculiei albe, tripilor,
omizilor
de
fluturi,
grgrielor, gndacilor i
larvelor
de
gndaci,
limacilor coropiniei i
viermilor de sol
1 kg de frunze Se introduce
proaspete pentru galeriile
10 l de ap.
obolan.
n
de
Se folosete n
concentraie de 25
% ( diluie cu ap
1:3 ), prin stropirea
plantelor
i
a
solului.
300 g material mpotriva
tripilor
vegetal proaspt
se poate aplica
(frunze cu flori) mpreun
cu
sau 30 g n stare bentonit 3%.
uscat pentru 10 l
de ap.
Se
folosete
117
Preparat
Dozare
Administrare
utilizeaz
rhabarbarum)
mpotriva proaspete pentru concentraie
pduchilor de frunz i a 10 l de ap.
50%.
omizilor i a infeciilor cu
unele ciuperci
Specificare
n Aciunea repelent este
de datorat coninutului ridicat
al frunzelor n acid oxalic.
Plmdeal de pelin
(Artemisia absinthum)
mpotriva pduchilor, omizilor de fluturi, grgrielor, gndacilor i larvelor
de gndaci,
coropinielor, limacilor
i furnicilor
300 g de iarb
proaspt cu flori
sau 30 g n stare
uscat pentru 10 l
de ap.
Se
folosete
nediluat,
prin
Substane active: ulei eteric
aplicare direct pe
cu tuion i azulene,
plante
primvara
substane amare .
sau ori de cte ori
este nevoie.
118
Preparat
Dozare
300 g de iarb
Extract la rece de proaspt cu flori
sau 30 g n stare
pelin mpotriva larvelor uscat lsate la
gndacului din Colorado
macerat 12 ore
apoi fiert 20 de
minute.
Decoct de pelin
mpotriva mutei verzei,
morcovului i a cepei
Infuzie
(Allium
mpotriva
afidelor
de
leurd
frunze uscate de
nuc se fierb 10
minute n 10 l de
ap.
Administrare
Se dilueaz de 2
ori.
Se folosete
nediluat.
Specificare
idem
idem
Se toarn direct n
galerii.
Se folosete
nediluat, prin
stropirea repetat a
plantelor, la interval
de 3 zile..
119
Preparat
Purin
(plmdeal)
fermentat
de leurd
mpotriva
mutei
morcovului
Dozare
Administrare
Specificare
2 lingurie de
inflorescene
mrunite la
200- 250 ml
de
ap
clocotit.
Specificare
Dei nu este periculoas pentru
albine, om i animale cu snge
cald,
datorit
distrugerilor
colaterale pe care le provoac
n
populaiile
de
insecte
folositoare sau inofensive, se
recomand utilizarea acestor
preparate numai n cazuri
extreme.
n ara noastr, aceast specie
poate fi cultivat pe terenurile
fertile i bogate n calciu din
Dobrogea i Cmpia Romn
(Pun, 1995).
Se livreaz sub form de concentrate emulsionabile, pulberi de prfuit sau fumigani. Soluiile pentru stropit au concentraie
0,1% Denumiri comerciale: Spruzit; Detia Bio; Florestin; Parexan; Biocid; Sanoplant; Pyreth, Agro-Pyr.
120
Preparat
Rotenona
Extract
din
rdcinile
plantei tropicale Derris
elliptica.
Decoct
din
rdcini
proaspete sau uscate i
rdcini uscate mcinate
mpotriva
afidelor,
acarienilor,
nematozilor,
tripilor i a altor insecte i
larve. Acioneaz mai ales
prin ingestie.
Quassia
(Extract
din
lemnul plantei tropicale
Quassia amara L).
Decoct mpotriva insectelor
Dozare
Soluie
n
concentraie de 0,1
- 0,15% sau pudr.
Materialul se las
la nmuiat de seara
pn
dimineaa
ntr-un l de ap,
dup care se fierbe
Acioneaz ca insecticid de n apa de nmuiere.
contact i ingestie, mai lent Dup rcire se
filtreaz
i
se
ns ca piretrina.
adaug restul de
ap.
(prelucrare dup surse diverse)
Administrare
Prin
stropirea
respectiv prfuirea
plantelor atacate,
seara
sau
dimineaa, pe rou.
Tratamentul
se
poate repeta dup
3 zile.
Pot fi amestecate
cu piretrina.
(Blcu, 1999,
Aubert, 1981).
Decoctul poate fi
mbuntit
prin
adugarea
unei
cantiti egale dintro soluie de spun
de
potasiu
n
concentraie de 12,5% i spirt (2 %).
Specificare
Aciune mai puternic
dect piretrina.
Se impune reducerea la
minimum
necesar
a
numrului de tratamente.
Timp de pauz 3 zile.
Denumire
Sabur.
comercial:
121
Cenua de lemn
Specificare
Aciunea de prevenire i combatere se explic
prin schimbarea pH-ului de la suprafaa
organelor vegetative aeriene, de la slab acid
(preferat de majoritatea duntorilor), la slab
alcalin precum i aciunea direct asupra
corpului, ochilor i traheelor insectelor.
Proprieti asemntoare, dar mai slabe fa
de fina de bazalt.
Proprieti asemntoare, dar mai slabe fa
de fina de bazalt.
Tabel nr. 32
Specificare
Aciunea
insecticid
const
n
distrugerea tegumentelor moi ale
insectelor ori asfixierii acestora (este
inferioar celei create de uleiurile
minerale).
Se poate folosi n condiii de
temperatur
ridicat,
avnd
o
122
Aciune asfixiant.
123
124
125
CONTROLUL BURUIENILOR
Atta vreme ct echilibrul NU distorsioneaz cantitatea i
calitatea recoltelor buruienile pot fi tolerate
Rotaii;
ngrmin
te verzi;
(dup M.)
Culturi
asociate
Itinerariu
tehnic
Combatere
mecanic
Combatere
termic
Corectarea
carenelor
pmntului
Fertilizarea
cu
ngrminte
naturale
Eliminarea
surselor de
contaminare
din
Mulcirea
solului
Contextul
pedoclimatic,
Rezerva de
buruieni
Solarizare
mprejurimi
Specii de buruieni; ciclu vegetativ; stadiu vegetativ n raport cu
cultura i momentul interveniei
126
127
128
129
130
131
132
Recomandri practice
ngrmnt verde de secar
ngrmnt verde de secar +
rapi
ngrmnt verde de secar +
ovz
Monocultur de sorg, 2 ani
Monocultur de soia, 2 ani
(eficacitate 70%)
Monocultur de orz
Cultivarea de floarea soarelui
Cultivarea de gru, orz i sorg
pe terenurile puternic
mburuienate
133
BIBLIOGRAFIE SELECTIV
AUBERT C., L agriculture biologique, purquoi et comment la
practiquer?, Ed. Le Courrier du livre, Paris, 1977
BOGDAN Ileana., Factorii de care depinde amplitudinea pagubelor
produse de buruieni culturilor agricole n agricultura bioecologic, Rev. Biotera nr.2, 2003
BOVEY R. et al., La dfense des plantes cultivees, Ed. Payot,
Laussanne
BLCU N., Protecia plantelor de grdin, cu deosebire prin
mijloace naturale, Ed. Tipocart Braovia, Braov, 1993
BLCU N., Hrana vie prin agricultura biologic, Ed.Angeli ,
1999
COSTACHE M., ROMAN T., Ghid pentru recunoaterea i
combaterea bolilor i a duntorilor, Ed. Agris, 2000
DEJEU L., PETRESCU C., CHIRA A., Hortiviticultura i protecia
mediului, 1997
DOCEA E. i colab., ndrumtor pentru recunoaterea i
combaterea bolilor plantelor cultivate, Ed. Ceres, 1976
ERVEN H., Paradisul meu, Ed. Angeli, 1999
FIIU A., Ghidul legumicultorului n agricultura ecologic, Ed.
Risoprint, Cluj Napoca, 2003
GUET G.,Mmento dagriculture biologique, Editions Agridecisions
Paris, 2000
IFOAM, Basic Standards for Organic Agriculture SOL, Bad
Du Rkheim, 1997
M.A.A.P., Cartea tehnic a agricultorului, Red. de propagand
tehnic agricol, Bucureti, 1987
MIHALACHE M., VOICAN V. i colab., Ghid pentru meseria de
horticultor, Ed. Ceres, 1985.
PAPACOSTEA P.P., Agricultura biologic, Ed. Ceres, 1981
PAPACOSTEA P.P., Colul fermierului biodinamist, Rev Fermierul,
martie 1993.
POP I., Biogeografie ecologic, vol. 1, d. Dacia, 1977
SATLLER F., WISTINGHAUSEN E.V.,Ferma biodinamic, Ed.
Enciclopedic, Bucureti,1995
STOIAN L., Agricultura ecologic alternativ viabil, Rev. Hortinform
134
nr.4, 1999
TONCEA I., STOIANOV R., Metode ecologice de protecie a
plantelor, Ed. tiinelor Agricole, 2002
VLDU N., Popa S., Grdina familial, Ed. M.A.S.T., 2002
VLDU M. N., POPESCU Adelina., Agricultura rneasc ecobiologic, Ed. Universul, Bucureti, 2001
135
CERTIFICAREA CULTURILOR
Generaliti
Consumatorii reclam din ce in ce mai mult sigurana alimentar i
calitatea hranei, informndu-se din ce in ce mai mult n legtura cu
aceste probleme. Odat convini de necesitatea abordrii unui alt
standard alimentar, devin disponibili n a plti mai mult pentru o
hran calitativ superioar. Productorii, pe de alt parte, trebuie s
dovedeasc c bunurile livrate pe pia i facilitile de obinere a
acestora se ridic la nivelul exigenelor consumatorului. Etichetarea
constituie un instrument de referin n acest sens. Cum se poate
dovedi c eticheta evideniaz o realitate i nu este doar o
promisiune lipsit de coninut? Rspunsul este: CERTIFICAREA.
Un produs devine certificat in momentul n care indeplinete integral
criteriile i standardele din programul de certificare. Certificarea nu
este de fapt nimic altceva dect transpunerea concret a legislaiei
privind sntatea i protecia mediului. Programul de certificare este
documentul care ofer cadrul legal prin care inspectorii controleaz
procesul de producie i facilitile aferente. Odat certificarea
obinut, productorul poate vinde produse sub o anumit etichet.
n general, certificarea presupune un parteneriat contractual ntre:
-fermierul care intenioneaza s efectueze conversia ctre practici
de agricultur ecologic,
-un client (firma), interesat s achiziioneze produse ecologice din
ferm i
-un organism de inspecie abilitat s inspecteze procedurile de
conversie, practicile ecologice din ferm i sa certifice produsele
obinute conform cu regulile de producie ecologic si normele
legislative n vigoare (Expert Group, 2003).
Derularea programului de inspecie implic o ntelegere prealabil
ntre un client (firm) i unitatea de producie/procesare pe de-o
parte i pe de alta, de un contract ntre client (firm) i organismul
de inspectie.
inspecie
dar cnd
n cazul
comuniti
Excremente animale n stare lichid Se folosete numai dup o fermentaie controlat sau n
(urin, etc.)
diluie corespunzatoare;
Este necesar recunoaterea de ctre un organ sau
autoritate de inspectie;
Sunt interzise produsele din fermele industriale.
Gunoi menajer compostat
Compost provenit dintr-o surs menajer separat;
Numai deeuri vegetale i animale;
Produs ntr-un sistem de colectare monitorizat aflat n
apropiere, acceptat de Statele Membre;
Concentraia maxim n mg/kg materie uscat: Cadmiu:
0,7; Cupru: 70; Nichel: 25; Fier: 45; Zinc: 200; Mercur: 0,4
Crom total: 70; Crom (VI): 0
Numai n timpul perioadei care expir la 31 Martie 2006 n
statele UE;
Folosire agreat de legislaia romneasc pe termen
nespecificat;
Necesit recunoatere din partea unui organ de inspectie
sau a unei autoritai de inspecie;
Turba
Folosire numai pentru horticultur (gradinrit, floricultur,
arboricultur, pepinier).
Hum (argil) de ex. perlite, vermiculite
Deeuri
provenite
din
cultura Compoziia initial a substratului trebuie s fie limitat la
ciupercilor
produsele menionate n aceast list.
Dejectii ale rmelor (viermicompost) i Necesit recunoatere din partea unui organ de inspecie
insectelor
sau a unei autoriti de inspecie;
Guano
de magneziu
Drojdii de distilare
Carbonat de calciu de origine natural
(de ex. creta, marna, calcar, Breton
ameliorant, cret fosfatic)
Magneziu i carbonat de calciu de
origine natural (de ex. creta
magnezian, calcar cu magneziu etc)
Sulfat de magneziu (de ex. kiserit)
Soluie de clorur de calciu
Oligoelemente
(bor,
cupru,
molibden, magneziu, zinc)
Clorura de sodiu
Pudra de roci
g) numai n cazul unei ameninri imediate pentru cultur se poate recurge folosirea urmtoarelor
produse pentru protecia plantelor (ageni de protecie):
(i) Substante de origine animal sau vegetal
Denumire
Descriere,compoziie, condiii de folosire
Azadirachtin, extract din Azadirachta Insecticid,
Numai pentru folosirea la plante mam pentru
indica
producia de semine, la plante de origine pentru
producia altor materiale vegetative de reproducie i
pentru plante ornamentale.
Agent de vinecare pentru tieri i altoiri.
Ceara de albine
Insecticid
Agent de atragere
Gelatina
Proteine hidrolizate
BIBLIOGRAFIE
Hirtum Moniek van, Goewie E., Getachew Zilma, Veerhuizen R.
van, 2002-Tranzition to Ecological Urban Agriculture: a Challenge,
Urban Agriculture Magazine, RUAF, nr. 6, 1-4.
tefnescu S. L., Dumitru M., Zeeuw H. de (coord.), 2002,Agricultura urban: un fenomen subzistent i controversat, Ed. GNP
Minischool, Bucureti.
SC Expert Group SRL, 2003-Informaii de baz privind obinerea
certificrii n fermele ecologice, Ed. Estfalia, Bucureti.
tefnescu S. L., 2002-Presence and importance of urban
agriculture in an economy in transition: the case of Bucharest,
Romania. Proceedings of the regional workshop Urban Agriculture
and Cities in Tranzition, Sofia, 20-22 iunie, 49-61.
Paranici Simona S., 2000, Reglementarea Uniunii Europene
2092/91-extras privind certificarea produselor ecologice, TERFundaia Heinrich Boll.
Guvernul Romniei, 2000, Ordonan de urgen privind
produsele agroalimentare ecologice, Monitorul Oficial al romniei
nr.172, aprilie.
tefnescu S. L., 2002, Sisteme de agricultur ecologic,
Fermierul 110, ianuarie, 14.