Biomolculas

Hidratos de
carbono

Lpidos

Protenas

cidos nuclicos

Formados por H, C y O; monosacridos (glucosa),

polisacridos (glucgeno almidn en plantas). Energa!

Formados por C,H y O. Diversas formas y funciones:

proteccin, membranas (fosfolpidos), aislamiento trmico
(grasas), reserva de energa.
Formadas por 20 tipos distintos de aminocidos (esenciales
y no esenciales).
Diversas funciones: transporte,
receptores, estructural (algunas protenas de membrana),
catalizando procesos (enzimas).

Formado por nucletidos (adenina, guanina, citosina,

timina). Se empaqueta en cromosomas. Informacin
gentica!!!. Ubicacin celular: ncleo.

La clula es la mnima unidad funcional y estructural de los seres vivos.

Procariotas
Eucariotas

Membranas
internas.

Ncleo y organelas
definidas.

Membrana Plasmtica
Es una bicapa lipdica que rodea a la clula, define su tamao y
mantiene las diferencias entre el interior celular y el medio externo.
Mientras que las membranas internas mantienen las diferencias entre
el contenido de las organelas y el citosol (citoplasma) pudiendo as
ejercer su funcin.

BARRERA SEMIPERMEABLE Y
SELECTIVA.

Las molculas de lpidos son insolubles en agua, pero se disuelven en

disolventes orgnicos.
Constituyen casi el 50% de la masa de las membranas plasmticas,
siendo el resto casi todo protenas.
El tipo de lpido que conforma las membranas se
denomina FOSFOLPIDOS.
Cabeza polar

c. Grasos
de distinta
longitud (1424 tomos
de C).

dos colas hidrocarbonadas

hidrofbicas.

La forma y la naturaleza anfiptica de los fosfolpidos, hace que estas

molculas formen espontneamente en solucin acuosa:
*Mieclas esfricas
*Lminas bimoleculares o bicapas lipdicas.

Los fosfolpidos tienen libertad para moverse

rpidamente en el plano de su propia capa,
haciendo de su estructura un "cristal lquido", que
no es ni slido, ni lquido. Esto le da a la membrana
una integridad estructural, pero al mismo tiempo le
proporciona gran flexibilidad, permitiendo a la
clula cambiar su forma, expandirse o contraerse.
Esta capacidad es esencial durante la divisin
celular.

La fluidez de las membranas es biolgicamente importante ya que muchos

procesos como el transporte de sustancias o la actividad de enzimas
dependen de ello; esta caracterstica depende de la temperatura y de la
composicin de la misma.
la temperatura, la fluidez aumenta al aumentar la temperatura.
la naturaleza de los lpidos, la presencia de lpidos insaturados y de
cadena corta favorecen el aumento de fluidez; la presencia de
colesterol endurece las membranas, reduciendo su fluidez y
permeabilidad.

En gral. Las membranas de las bacterias estn compuestas por un solo

tipo de fosfolpido y no contienen colesterol, pero tienen una pared
celular que las protege.
Fosfatidilcolina
Clulas eucariotas
predominan 4 tipos de
fosfolpidos.

Esfingomielina
Fosfatidilserina
Fosfatidiletanolamina

Las membranas plasmticas no solo

estn compuestas de lpidos sino que
tambin las conforman protenas e
hidratos de carbono.

Protenas
Son los componentes de la membrana que desempean las funciones
especficas (transporte, comunicacin, etc). Al igual que en el caso de
los lpidos , las protenas pueden girar alrededor de su eje y muchas de
ellas pueden desplazarse lateralmente (difusin lateral) por la
membrana. Las protenas de membrana se clasifican en:
Protenas integrales: Estn unidas a los lpidos ntimamente, suelen
atravesar la bicapa lipdica una o varias veces, por esta razn se les
llama protenas de transmembrana.
Protenas perifricas: Se localizan a un lado u otro de la bicapa lipdica
y estn unidas dbilmente a las cabezas polares de los lpidos de la
membrana u a otras protenas integrales por enlaces de hidrgeno.

Canal

Protena transmembrana
Prot. perifrica

Glcidos
Se sitan en la superficie externa de las clulas eucariotas por lo que
contribuyen a la asimetra de la membrana. Estos glcidos son oligosacridos
unidos a los lpidos (glucolpidos), o a las protenas (glucoprotenas). sta
cubierta de hidratos de carbono hace a la clula distinata al resto.
Constituyen la cubierta celular o glucoclix, a la que se atribuyen funciones
fundamentales:
*Protege la superficie de las clulas de posibles lesiones.
*Confiere viscosidad a las superficies celulares, permitiendo el
deslizamiento de clulas en movimiento, como , por ej., las sanguneas.
*Interviene en los fenmenos de reconocimiento celular, particularmente
importantes durante el desarrollo embrionario.
*Participa en los procesos de adhesin entre vulo y espermatozoide.

Colesterol
En las clulas eucariotas existe una gran cantidad de colesterol
intercalado entre los fosfolpidos. Se orientan con sus grupos OH hacia las
cabezas polares de los mismos; sus anillos esteroides (planos y rgidos),
interactan y en parte inmovilizan al primer fragmento de las colas
hidrofbicas. De esta manera el colesterol hace que las partes ms
cercanas a las cabezas polares estn ms rgidas, disminuyendo la
permeabilidad de la bicapa a pequeas molculas solubles.
Tambin el colesterol impide que las cadenas hidrocarbonadas se junten y
se cristalicen.

Respiracin celular
Conversin energtica

Mitocondrias
Cloroplastos

Convertir la energa de la luz o de los alimentos

en energa utilizable para procesos internos.
Mientras que la FOTOSNTESIS provee los carbohidratos necesarios
para las plantas (y los organismos de las cadenas alimenticias siguientes),
la GLUCLISIS y la RESPIRACIN CELULAR son los procesos por los
cuales la energa contenida en los carbohidratos es liberada de manera
controlada.
Durante la respiracin la energa que se libera es incorporada en la
molcula de ATP, que puede ser inmediatamente reutilizado en el
mantenimiento y desarrollo del organismo. Desde el punto de vista
qumico, la respiracin se expresa como la oxidacin de la gucosa:
C6H12O6 + 6 O2 +6 H20 --> 6 CO2 + 12 H2O

Mitocondria

Sin las mitocondrias las clulas dependeran de

la gluclisis anaerbica para formar ATP. Pero
este proceso solo es capaz de liberar una
pequea cantidad de la energa disponible en la
glucosa. En las mitocondrias el metabolismo de
los azcares est integrado: el piruvato
(glucilisis) es importado dentro de la
mitocondria y oxidado por el O2 a CO2 y H2O.
La energa liberada es almacenada de una
manera tan eficiente que por cada glucosa
oxidada se producen aprox. 30 ATP.
Cada mitocondria esta limitada por dos membranas muy especializadas.
Definen dos compartimientos: Matriz y el espacio intermembranoso.

La membrana externa contiene una alta cantidad de una protena llamada

porina, que forma grandes canales acuosos a travs de la bicapa. Tamiz
permeable!.
Mientras que la membrana interna es impermeable. Forma numerosas
crestas, que aumentan su superficie total. Contiene tres tipos de
protenas:
a)

Realizan reacciones de oxidacin en la cadena respiratoria.

b)

Complejo ATP sintasa.

c)

Protenas de transporte.

*GLUCLISIS: ocurre en el citosol, donde cada molcula de glucosa, con sus

6 tomos de carbono, se oxida parcialmente dando lugar a dos molculas de
piruvato (de 3 tomos de carbono). Se invierten dos ATP pero se generan
cuatro.
*RESPIRACIN CELULAR: cuando el ambiente es aerobio (contiene O2) el
piruvato se oxida totalmente a dixido de Carbono (CO 2), liberando la energa
almacenada en los enlaces piruvato y atrapndola en el ATP. Se subdivide en
etapas:
Ciclo de los c. tricarboxlicos (o del c. Ctrico ciclo de Krebs): ocurre en la
matriz de la mitocondria.
Cadena respiratoria: se lleva a cabo en las membranas mitocondriales.
*FERMENTACIN: cuando el O2 est ausente (ambiente anaerobio), el
piruvato no produce CO2, sino que se forman otras molculas como el c.
lctico o el etanol. Siendo el balance neto de ATP mucho menor!.

Gluclisis
La mitocondria utiliza como combustibles mayoritarios el piruvato y los c.
grasos producidos en el citoplasma a travs de la gluclisis. Estas
molculas son transportadas selectivamente hacia el matriz mitocondrial.
Las clulas animales almacenan los hidratos de carbono en forma de glucgeno y
los cidos grasos en forma de grasas.
La oxidacin de las grasas libera mucha ms energa (ms de 6 veces) que la del
glucgeno.
Una persona adulta almacena una cantidad de glucgeno suficiente para un solo
da de actividad normal, pero almacena una cantidad de grasa suficiente para un
mes de actividad normal.
Tejido adiposo.
Cuando
es
necesario
energa la clula comienza
con
los
procesos
de
degradacin
de
estas
molculas.

Tambin es hidrolizado el glucgeno en molculas ms pequeas (glucosa

1-fosfato) sustrato de la gluclisis.
Los cidos grasos a travs de procesos de oxido-reduccin tambin se
rompen en molculas pequeas aprovechables.

Las reacciones de gluclisis

convierten a las molculas de
glucosa (6 tomos de carbono) en
dos molculas de piruvato, de tres
tomos de carbono, las cuales an
contienen la mayor parte de la
energa que se puede obtener de
la oxidacin de los azcares.

Ciclo de Krebs

Ocurre en la matriz mitocondrial.

Resultado: CO2 y electrones ricos en
energa, que pasan va NADH y FADH2
a la cadena respiratoria.
El CO2 se elimina como producto de
deshecho, mientras que los electrones
de alta energa se desplazan por la
cadena respiratoria y finalmente se
combinan con O2 y forman H2O.

Cadena de transporte de electrones

Fosforilacin oxidativa
Ocurre en la membrana
interna de la mitocondria.

Cuando los electrones de alta energa de los hidrgenos del NADH y del
FADH2 son transferidos a lo largo de la cadena respiratoria de la
membrana mitocondrial interna, la energa que se libera cada vez que pasan
de una molcula transportadora a otra, es utilizada para bombear protones
(H+) a travs de la membrana interna desde la matriz al espacio
intermembrana. Esto genera un gradiente electroqumico de protones a
travs de la membrana mitocondrial interna, y el flujo de H+ a favor de
gradiente es utilizado, mediante una enzima ligada a la membrana: ATP
sintasa.

Esta
enzima
impulsa
la
conversin del
ADP+Pi en ATP