Salad Tomat Bumbu Lotek

source

https://cookpad.com/id/resep/282786-salad-tomat-bumbu-lotek

10 menit
2

Masakan nusantara

#Festivaltomat Lagi banjir tomat dipasar... Kebetulan hubbyku sakit

pinggangnya kumat. Katanya dengan konsumsi tomat dapat
me...selengkapnya
+

Bahan-bahan
2 buah tomat merah buang biji
1 bh timun buang biji
1 buah wortel ukuran besar kupas bersihkan
bumbu halus:

3 sdm kacang tanah goreng

2 bh cabe rawit merah
2 bh bawang putih
1 ruas jari kencur
1 lbr daun jeruk buang batang tengahnya
1/2 sdt terasi bakar
secukupnya garam
1 sdt asam jawa larutkan dalam 100 ml air hangat
2 sdm gula jawa
pelengkap:
2 sdm bawang goreng untuk taburan
+

Langkah
1.

Iris tipis memanjang tomat, timun dan wortel. Wortel di rendam

sebentar diair panas, angkat tiriskan.
+

2.

Haluskan semua bumbu.... tambahkan larutan asam jawa. Aduk rata

dan koreksi rasanya.
+

3.

Susun dipiring saji irisan tomat, timun dan wortel. Siram dengan
bumbu lotek dan taburi bawang goreng. Sajikan...selamat mencoba.
+

Foto Recook